무김치 이렇게 담그면 기가막힙니다
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[무 절이기] - 1시간
1. 월동 무 2개(합쳐서 3.2kg)
2. 대파 3대
3. 뉴슈가 1/2스푼
4. 천일염 2스푼
[무 코팅하기]
고춧가루 1컵
[믹서기에 갈 재료]
양파 1개, 마늘 한줌, 생강 한톨, 건고추 7개(30g), 사과 1/2개,
식은밥 2스푼, 새우젓 고봉으로 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 소주 1/2컵
#깍두기 #무김치
요리잘하는 오빠가 여동생 김치까지 담아주시니 부럽네요~~여동생분은 얼마나 좋을까요 행복한 하루 되세요
그러게요.우리 오빠는 뭐하나몰라.
@@user-kz6fx3yn4c김치.정도는여성이꼭해야할.우리나라고유의음식이니.ㅡ배워서.집집마다다다르니.담가서해먹으세요.(알아야.면장도하죠).안해도사먹어도.김치만들어지는.과정
을알아.놔야죠.ㅡ전이세상음식중에.ㅡ가장맛있는음식하면.첫번째김치입니다ㅡ그것도겨울김장김치.두달된.약간사이다맛.날때제일맛있고.(김치).한가지만해도.눈물날만큼최고의행복
우리오빠는 무우만 주데요
ㅋㅋㅋ
텃밭에서요~ㅋㅋㅋ
@@user-vs6sr8wp7m 무 주는게 어디에요ㅋㅋㅋ
@@user-vs6sr8wp7m ㅎㅎ 우리오빠는 무우도 안주던데요.무우하나로 재밌네요.ㅋㅋ
무 김치
저는 오빠가 3명인데 그중에
둘째 오빠가 요리를 엄청 잘해요
김장 김치는 물론 모든 요리를
다 잘해요
그럼 뭐해요 오빠가 전라도
화순 살아서 만나기 힘든 다는점
셰프님 이제 김장 김치가
질려갈때 무김치 넘 좋아요
무도 있겠다 맛나게 담아 먹을게요
오늘 오후에 임영웅 님 콘영화
보러 야탑역 CGv 가야 되서
임영웅 님 콘영화 보고 와서
셰프님 이 알려 주신대로
맛깔나게 솜씨 자랑 할래요
셰프님 항상 감사 합니다
건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏💙
전 이분 레시피대로 해서 실패한 게 진짜 하나도 없네요....항상 잘 보고 있고, 덕분에 요리에 취미를 붙였습니다.
김대석셰프님이야말로 진정
노력하는 요리박사 이십니다
수 많은 요리유투버들 중에
가짜들 판별하는 법은 의외로 간단합니다
어디서 본듯한 레시피만 줄줄이
읊어대고 끝나는 유투버는 십중팔구
남의 레시피 가져와서 주재료만 같고
중요하지 않은 부재료만 한두개
살짝 바꿔서 올리는거죠
김대석셰프님처럼 본인만의 레시피에
주재료의 수분,당도,질감의
차이를 계절별로 다르게 반영할수 있는건
경험에서 우러나오는 원재료에 대한
이해도가 없으면 불가능한 겁니다
게다가 매번 특별한 꿀팁을 첨가해주는 분은
정말 보기드문 분이죠
항상 애청합니다 ^^
여동생이 부럽네요~^^ 셰프님의 깍뚜기와 김장김치로 요리 똥손인 저희집 김치 대박났어요~ 이번 무김치도 담가야겠네요^^ 맛난 요리 많잊 올려주시셔 감사합니다~
ㆍ
김대석 쉐프님 최고십니다
김치 담가주는 오빠라니.. 멋있으세요!!
요리 잘하시는 오빠가 계시니
여 동생분은 참 행복하시겠어요
동생을 아끼시는 세프님도 너무 멋쩌요~~
우애도 좋아보이네요~~
부럽네요
이렇게 요리솜씨가
좋은 오빠두신
동생분!
쉐프님 늘 좋은 레시피 소개 감사합니다^^
셰프님같은 오빠를 두신 여동생님이 너무 부럽습니다 맛 있는 요리 항상 부탁드립니다 감사합니다
ㅋㅋㅋ 보통은 여동생이 반찬 해서 오래비 에게 주는게 일반적인데...
쉐프님을 오빠로 둔 동생분은 복 받으셨네요~~
넘 맛나게 보이네요~잘 보고갑니다! 고맙습니다!
무김치 너무 맛있겠네요.
당장 무우 사서
담궈봐야겠네요 ~~ㅎ
아들네 손자봐주러 와서 가르쳐준대로 무김치 담갔는데 (이렇게는 처음) 대박 맛있게 됐슴다ㅎ 진짜 맛있네요~ 지난 겨울 김장김치도 여기서 가르쳐 준대로 담갔는데 느~ 무 잘됐네요. 늘~~ 감사합니다.^^ 요리 유튜버 중 최고입니다. 겉절이 레시피도 짱이구요ㅎ
세프님만큼 쉽고맛이나게 따라 할수있는분은 없을꺼에요~
늘 감사드리며 오늘도 무김치 담아봅니다...^_^
😂😂😂
똑소리 나는 김대석셰프 님이 만든 똑소리 나는 무 김치 진짜 입에서 똑 똑 부러면서 맛이 기가막힐것 같네요
👍👍👍👍👍
요리 잘하시는 오빠 두신 동생분 부럽네요!
멋진 세프님 최고입니다 👍
셰프님 요리하시는 것 보면 나도 할 수 있을 것 같다는 자신감이 생겨요~
여동생분이 복이 많으시네요 ^~
오라버님께 잘하시겠지만 특히 김치 담궈주는 분에겐 정말정말 잘하셔야해요
김치는 정성과 사랑입니다.
우아 무김치담으려고
어제 무랑 생강 다 사다놨는데
오전일 끝나고 담으려고했는데
똭 올려주시니
이렇게 고마울수가 있나요
감사합니다
대박이네요 쉐프님 시원한 무김치 건강에도 좋고~~
요리사 오빠두신 동생들 부럽습니다 따뜻한 가족에 정이 듬뿍느껴집니다
^^정말 맛나게 보입니다
제가 제일 좋아하는
투박한 무우김치 맛있겠다
저도 셰프님 같이 요리
잘하시는 오빠가 계시면
여동생이 정말 부럽 습니다
셰프님 저도 꼭 무우김치
꼭 담궈서 먹어야 겠습니다
오늘도 너무 감사합니다
무와 대파를 같이 절여 주는게 포인트네요.
너무 먹음직스럽게 보입니다.
오빠의 사랑이 듬뿍 담긴 무김치!
셰프님 방송을 빠짐없이 보고 참고해서 요리합니다~감사하고 늘 건강하세요 ^^~여동생은 복받은 사람이네요 훌륭한 오라버니가 계시니 행복하겠어요 부럽부럽ㅎㅎ
믿고 보는 쉐프님👍🏻👍🏻🧑🏻🍳
쉽게 설명해주셔서 저도 만들어 볼수 있겠어요.감사합니다.🤗🤗
보기만 해도 침이 넘어가요 정말.
오빠가 담궈준 김치라뇨!
얼마나 맛있을지.
김대석솊님 좋아요
따라하기 쉽게 군더더기 없이 음식 하십니다.쵝오!
김치 깎두기 그까이꺼 머가 그리 어렵나 쉽겠지만 젤 어려운게 김치종류입니다
간편이즘을 선호하는 현대인들에게 간단한 재료로 쉽게 설명하시는 김대석 쉪 정말 싸랑해요♡
앞으로도 늘 집에서 평범하게 만들지만 젖가락이 자꾸만 가는 요~~리
부~탁~해~요~
석박지 같은 깍뚜기 시원하고 맛있겠어요 소중한 영상 감사합니다
즐거운 휴일 보내세요💙💙💙
저도 셰프님 레시피대로 담궈서 며느리 갖다주면 엄청 맛나게 먹을것 같아요~~
늘 감사합니다. 셰프님^^👍👍👍👍👍👍
맛있는 무김치 잘배우 갑니다 고맙습니다 ^^
와! 여동생 부럽네요..동생을 사랑해서 김치 담궈주는 오빠 넘 감동입니다...
셰프님
침이꼴깍넘어갑니다
표현도잼나게하시네요
늘~부족한반찬에
큰힘이되주셔서감사드립니다^^ㄸㅏ라쟁이할께요♡
넘 맛있어서 자꾸만 먹게 되어요
만들기도 간편하고 맛도 짱~
김대석세프님 대단하시고 덕분에 솜씨 발휘 잘 하고 있습니다 감사합니다
셰프님이 요리하시는걸 집에 누워서 볼수있는시대라니 너무 감사합니다.. 자취하는데 배달해먹기만했는데 이제 반찬 걱정없겠어요!!👍👍
맞습니다 ^^
감사합니다
잘 생각했네요. 맛난 김치 깍뚜기만 있으면 밥이 꿀맛이지요
저도 셰프님 올려주신거 하나하나 해먹는재미가 쏠쏠합니다~~오늘마약계란장을했는데 우와~~진짜 제가했나싶더라구요^^무김치좋아하는데 레시피대로 꼭 담궈볼께요 항상 감사합니다
쉐프님~ 가족들이 너무 맛있어 해서 똑같은 레시피로 깍뚜기를 담았는데....모두 까무러침!!!! 정말 감사합니다~
김대석셰프님 요리는 군더더기 없이 따라하기 쉬워서 늘 찾아 보게 됩니다
무 김치도 바로 해봐야겠어요
시원하고 맛있겠어요😊
항상 세프님 영상보고 따라하게 되는데 해놓고보면 맛납니다 감사합니다
어머나 넘 맛있을 거 같은 무김치네요. 미국에서도 저런 짤막한 무를 살 수 있어요. 꼭 담궈 먹어 볼께요. 귀한 레시피 정말 감사합니다.
레시피 따라 만들었어요~
지금도 맛있지만 익으면 더 맛있겠네요
간편하고 맛있는 레시피 감사합니다^^
세프님 레시피 따라 했더니
남편이 이래 잘하는데 여태왜 안해줬냐고 그래요
제가셰프님꺼 열심히 보고 한다했어요
방금 무김치담았는데 맛이정말 맛있어요 월동무가 좀있으면 없어질것같아 여름에두고두고 먹을려고 무우4개로 담았어요
세프님 건강하세요
감사합니다
쉐프님 동생생각해주는맘 참좋습니다 화이팅
셰프님 너무 맛있게 쉬게 담아 좋네요 잘 배우고 갑니다...
대국민 오라버님
김대석 세프님
꼭,한번 직접담으신 김치
먹어보고 싶내요
오늘도 좋은영상 감사합니다
최고입니다. 셰프님 레시피로 담그었는데 완전 대박입니다. 가족들이 진짜로 난리났어요 이렇게 맛있다니~~♡♡
셰프님 요리왕께서 동생까지 챙기시는 다정한분이시네요. 잘보고 갑니다.감사합니다.
지난번 따라 해봤는데 식구들이 너무 잘먹어서 오늘 또 담궈먹으려구요 ~ 쉐프님이 항상 쉽게 알려주셔서 어렵지않게 맛있게해먹습니다 항상 감사합니다 쉐프님❤
여동생분 완전 부럽네요~~ 무김치 담는 법 잘 배웠습니다. 감사합니다^^
여동생은행복하네요감사합니다
언제나감사드립니다.맛있는요리레시피짱입니다
오라버니~최고네요!!
멋지네요~마음이 따뜻한 오라버니 👍
진짜 유용한 레시피.
감사.
네맛나겠습니다 진짜 침이꼴깍꼴깍넘어가네요 셰프님구독해서보고있습니다
928♡~김대석쉐프님 응원합니다 💕🤗💕
귀한영상 공유해주셔서 감사합니다 👍👍
저도 잘보고 응원합니다 ☕️🌸🙏🏼
항상 쉽게 맛있는 요리방법 감사합니다ㆍ정감이가는 사투리 설명도 잼있어요
따라하면 실패없는 맛 보장
그래서 이젠
중독된 쉐프님 요리법
감사합니다
오늘 이 김치 담을려고
다시 확인 합니다
쉐프님 짱~
하나 집어먹어보고싶을 정도로 군침 도네요.
색다른 무김치
새우젓과 대파를 듬뿍넣고
배추를 굵고 큼직하게 비켜 썰어서
보기만 해도 먹음직 스럽네요
오늘도 좋은 영상 감사 드립니다
건강하세요
앞으로도 좋은영상이 기대 됩니다~^^
잘 배우고 갑니다
감사합니다
믿고 듣고 보는 셰프님 레시피 정말 좋아 😀 용 오늘은 무김치 네용 잘 만들어 먹을께용 감사 합니다 ^^~~~👍👍👍
만들어봐야겠어요^^늘 좋은 레시피
감사합니다 사이사이 나오는 꿀팁 많은
도움이 됩니다
맞아요 음식은 일단 눈으로보는맛이 첫맛이라서 눈에서 맛있어보여야 먹고싶어집니다 저도 저렇게 해먹어보니 깍두기보다 더 맛있게 느껴지데요 같은재료인데도~
요리 하면서 하는 멘트가 너무 정감 있고 재미나요^^♡^
세프님 레시피 보고 요리 따라하는 구독자중 한명 이랍니다
셰프님, 명품 무김치 레시피 감사드립니다🥰
울 마니님이 이제 김장하지 말고 셰프님표 각종 김치종류 담가서 먹자고 하네요🤣
셰프님 맘 따듯한 오빠임을 보여주십니다🤗
요리 잘 하시는 셰프님 부럽습니다
솜씨 대단해요 늘 박수를 보냅니다 여동생도 챙기는 오빠가 있으니 얼마나 좋을까요 늘 건강하세요 잘 보고갑니다
늘 잘보고 가끔 따라하고 있습니다
시골에서 지난해 무농사가
너무 잘되어 넣어논걸로
담궈서 먹어봐야 겠네요
감사합니다
무 사다가 담았습니다.
쉐프님 요리 너무너무 맛있어요~~~👍👍👍
숙성 없이 드셔도 괜찮나요?
셰프님 너무고맙고 감사드립니다 좀색다르게 무우를 쓸어서 담그는것과 굳덧네 제거하는데 소주 조금 넣는것이 포인트네요
정말 맛나고 시원한 맛이납니다 항상건강 하셔서 더좋은 레시피 많이 보여 주시면 감사 하겠습니다
좋은오라버니 네요 ㅅ보기좋네요 부럽습니다
태어나서 김치 한번 담가본적 없었는데... 쉐프님 영상보고 도전해보겠습니다 홧팅!
무김치 늘 실패했는데
쉐프님 레시피로 오늘 도전 해보았어요
너무 맛있게 잘 되었어요
정말 감사합니다 ♡♡
썰기가 중요팁입니다
양념도대박
나에게 너무나 소듕한 김대석 쉐프님!!
오늘도 많이 배워서 널리 쓰겠습니다~
요즘 셰프님 김치 맛있게 잘해먹고 있습니다 늘 감사합니다
친절한오빠!복많이받으소~~
요리 강의도 배우기 쉽게 하시고
정감어린 목소리도 너무 좋아요
셰프님같은 오라버니를 둔 여동생이 왜 이리 부럽나요
여동생을 위해 오빠가 무김치를 담아주는 모습이 아름답네요 대석이형 멋있어~👍
실생활에 최적의 세프님입니다
요리고수 가는중입니다
세프님덕분에ᆢㅎ~♡
맛잇는 무김치..덕분에 솜씨좋은 사람됏네요..고맙습니다
목소리 부터
맛집장인의 포스가
느껴지시는 쉐프님 ㅎ
가르쳐주신대로
잘 만들어 보겠습니다 ㅎ
늘
고맙습니다 ~
셰프님, 셰프님, 셰쁘님!!!! 완전 맛있어요. 가감없이 똑같이 따라했어요. 완전맛있습니다. 감사합니다!! ❤❤❤
쉐프님 마음처럼 맛있는 무우김치~여동생은 얼마나 맛있게 드실까요~? 감동은 제가 받았습니다. 기쁜 마음도 함께요~!!
셰프님 늘 감사해요 ~~^
쉐프님같은 오빠있었으면 좋겠어요 그게 젤 부럽당~ 반찬 떨어지면 " 오빠~반찬해놓은 거 있으면 나좀 줘~"하면
냉장고 털어줄 듯 진짜 부러워요 쉐프님 복받으세요 👍👍👍
그저 거저 먹으려는 생각뿐..
@@serena4240 뭔 말을 그리 쓰실까요 쉐프님 정경운 말투에 인간미가 있어서 그냥 썼을 뿐인데 인생이 꼬인 사람이네
내가 달라면 주나요?
저도 여동생할래요. 쉐프님. ㅋㅋ🫶 감사합니다. 꼭 만들어볼께요. 👍👍
아삭한 무김치 생각만해도 침이고이네요 오늘도 즐청하고 갑니다
배가 아픕니다.. 직장맘인데 김대석 쉐프님 솜씨 따라 김치 담그는데요.. 여동생분도 쉐프님 영상 보시고 김치 담그면 누구네 오빠 솜씨 나올텐데요.. 여동생분께 추천!!❤❤❤
무김치 넘 맛있어 보이네요
여동생은 좋겠어요...아유 부러워리
ㅎㅎㅎ 오빠셰프 짱...👍
보기만해도 군침이 도네요
쉽게 설명해 주어서 감사합니다
나도 오빠가 있으면 좋겠어요 ㅎㅎ
쉐프님 여동생 부럽넹ᆢㄷ
김치 냉장고에 넣고 시간이 지나서 먹으니 새콤아삭하니 맛있네요^^ 잘 먹고 있어요.
최고이십니다
확실해요
레시피
어머니가 요즘 섞박지를 너무 좋아하셔서 자주 담가드리고 있는데
오늘 이 레시피 보니까 저도 군침이 돌아서
다시 한 번 효도해드려야겠어요~❣️
무김치를 이렇게 쉽게 담글수있다니 당장 내일 도전해봐야겠어요~~
간단한 김치담그기 계속 올려주세요~
쉐프님 말씀이 더 맛깔납니다.
꼴깍꼴깍 침이 넘어가네요~~^^
남도분들은 가족사랑 참 대단하신것같습니다 사투리도 구수하게 정스럽구요 ㅎㅎ 감사합니다
제주 월동무 한자루
있는데 레시피따라서
담궜다가 두고두고
맛나게 먹어야겠어욤
숙성해서 백숙삶아 👍
쉐프님여동생 부럽네요
맛있는김치 담가주는 오빠가
계셔서~^^
쉐프님 사투리 억양이 정감있고 좋아요 중독성 있는 채널
오~ 무김치 넘 좋아하는데!!! 감사합니다~ 선생님^^
2월 말에 결혼한 우리 아들 며느리에게 셰프님 채널 보라고 했습니다.
직장에서도 직원들에게 정직하고 맛있는 요리 셰프님 채널을 소개하면서 구독 꼭 눌러 달라고 부탁을 하자 직원이 돈 들어갈까봐 안하다고 하더군요. 절대 돈들지 않으니 안심하고 구독 눌러주라고 부탁했습니다. 다들 알았다고.. ㅋㅋㅋ
눈물날것 같습니다 고맙고 또 고맙습니다~