Този тип видео ми хареса, защото се виждат добре детайлите и какво се получава в процеса на обработка. По лесно достъпно за начинаещите е с безглутеновите продукти, определено. Чудесна питка. Браво ! :)
Благодаря за обратната връзка! И аз мисля, че в този формат нещата се възприемат по-лесно и най-важното - риска от грешки и несполучливи опити е минимизиран.
Заповядайте в нашата Фейсбук група, където ще намерите още рецепти, а също и някои полезни съвети във връзка с безглутеновото хранене 🙂 facebook.com/groups/1300338464190250
Благодаря за неяероятната рецепта. Забравете всички лоши коментари. Тестото спазвайки инструкциите ми стана абсолютно същото. В момента се пече и нямам търпение да видя питата готова.
Направих рецептата с безглутеновия микс от Лидъл, но пропуснах да намажа с мазнина отгоре и коричката стана прекалено твърда. Иначе, отвътре е чудесен! Благодаря Ви за рецептата, за старанието и за споделянето! Edit: не правете с този микс. На следващата сутрин хлябът е напълно негоден за ядене. Твърд и на трохи.
Ако се спазят пропорциите от рецептата, тестото става изключително лесно за работа и не се налага да се досипват големи количества допълнително брашно при месенето. Всъщност зехтинът е този, който помага най-много, за да не лепне. Аз лично ливнах малко повечко от него, а сложих и една пълна супена лъжица захар, защото обичам питката да е леко сладка. Бухна прекрасно и всъщност зае много добре и тава с диаметър 28 сантиметра. Великолепна рецепта и огромна помощ за хората с някакъв вид непоносимост към глутена. Хиляди благодарности!
Много добре сте се ориентирала! Именно мазнината помага да не лепне тестото, а целта е да се добави колкото се може по-малко допълнително брашно на етапа на доомесване, за да не стане след това суха питката (или хляба). Захарта е по желание. Тя подхранва дрождите и подпомага активирането на маята, съответно бухването на питката 🙂 Радвам се, че се е получила питката при Вас! Да си я правите и да си я хапвате с удоволствие 🙂
Плами, толкова хубаво говориш и обясняваш!!! Много натурално!! Живея в чужбина и не знам как да интерпретирам тук брашното, не знам какво да бъде? Значи ли, че може интеграл от пшеница или трябва да е царевично? Не знам какво да търся..??
Здравейте, благодаря за милите думи 🙂 Това брашно го има в повечето развити страни по света. Някъде се предлага в кутии, някъде го има в пакети. На какъвто и език да пише, общото е, че на лицевата страна пише "Mix B". Вариантите са различни - Mix B Bread, Mix B Brot, Mix B Pane, Mix B Pain и т.н. Пакета е жълт, със зелени мотиви. Тази питка с царевично брашно няма да се получи. А за продукти от пшеница не мога да дам съвет, тъй като съдържат глутен, а този канал е само за безглутенови рецепти.
Благодаря Ви от ❤ Първият ми сполучлив опит за домашен безглутенов хляб. Следвах всички стъпки и пропорция от вашето видео и… воала !! Получи ми се супер питка! Детето беше неописуемо щастливо ! Супер сте, продължавайте все така позитивна и помагаща :)!
Много, много се радвам! 🙂 Заповядайте в нашата Фейсбук група да споделите резултата, както и да задавате своите въпроси, ако имате такива, а може да намерите и още полезни рецепти и съвети във връзка с безглутеновото хранене: facebook.com/groups/1300338464190250
Здравейте, хараса ми рецептата ви, ще я пробвам. Искам да питам може ли да добавя сирене и ако да, на кой етап от "процедурата"? 😊Благодаря предварително
Здравейте, може да добавите сирене 🙂 Опитвала съм да разточа всяка топка по отделно, да завия сирене вътре и да я навия отново. Резултата не ми хареса, стана глетаво. Дали сиренето е имало остатъчна саламура или причината е друга, не знам, но втори път не опитах. С натрошено сирене върху питката резултата е по-добър, според мен. Натрошавам го след като питката е оформена, преди второто втасване. За по-добри резултати, ползвайте рецептата за милинки тук: th-cam.com/video/GqKQQL_PROg/w-d-xo.html
Здравейте, може да се замеси тесто, в което има и мляко и яйца. Млякото може да е както кисело, така и прясно или растително мляко. Но това си е съвсем друга рецепта. Конкретно тази питка има вкус на хляб. Много хора имат непоносимост и към яйца и към млечни продукти и тази рецепта е подходяща за тях. Но питка с яйца, мляко и масло е далеч по-вкусна! Имам планувано видео за погача, което скоро ще публикувам 🙂
Конкретно при тази рецепта може да замените водата със същото количество прясно мляко. Ако замените и зехтина, който използвам с масло, а за намазване ако използвате жълтък, ще получите доста по-богат вкус и аромат на питката.
На следващия ден е все още мека, но е една идея по-суха. Когато доомесвате тестото, добавяйте възможно най-малко допълнително брашно, дори може да не добавяте изобщо. Работете с намазнени ръце, за да не залепва тестото по тях.
@@PlamenaDimitrovaOfficial Здравейте, дали ако има такова видео може да споделите линк тук, понеже много ми се иска да не слагам мая в хляба си, дори и безглутенова
@@DenitsaPurnarova В рецептите, в които се използва мая, маята може да бъде заменена с квас (безглутенов). Нямам все още видео за хляб с бакпулвер, но в нашата фейсбук група съм публикувала няколко такива. Присъединете се и ще имате достъп до повече рецепти 🙂 Това е рецепта за безглутенов хляб без мая: facebook.com/groups/plamenadimitrova/permalink/1404118750478887/
@@PlamenaDimitrovaOfficial Благодаря много за отговора. Ще пробвам същата рецепта като заменя маята с квас. Понеже съм по-начинаеща, моля само да ми кажете, същото количество като маята ли се слага от кваса и същото време ли е втасването? Има ли нещо, с което трябва да се съобразя или определен вид или марка безглутенов квас, който най-добре се получава? Благодаря предварително !
Здравейте, Шер Микс Б има в някои био магазини и онлайн. Заповядайте в нашата Фейсбук група, където в отделна тема сме коментирали кой откъде купува това брашно и има посочени конкретни магазини (както физически, така и онлайн): facebook.com/groups/1300338464190250/permalink/1357071348516961/
Някой дали я е пробвал наполовина: 250 г. Брашно микс Schar Mix B 225 мл. топла вода 3,5 г. мая д-р Йоткер 20 г. Зехтин 4 г. Сол Не би трябвало да има проблем, нали?
Няма проблем! Дори винаги съветвам на етапа на експериментиране рецептите да се приготвят с половината продукти, намалени пропорционално. Просто използвайте по-малка тавичка.
Уверете се, че използвате брашно Шер Микс Б (жълт пакет със зелени мотиви и има картинка на хляб). Често хората го бъркат с брашно Шер Фарина (то е жълто с лилави елементи), което е за паста, палачинки, кремове и сосове, но не и за хляб.
@@PlamenaDimitrovaOfficial Използвам абсолютно същото брашно като показаното, но не това се оказа проблемът. Маята ми беше твърде стара, опитах с нова и се получи! Благодаря за рецептата и инструкциите. А какъв диаметър е тавата ви и дали ще се получи погачата с добавено сирене и масло според вас?
@@stelianavasileva95 диаметърът на тавата, която използвам е 25 см. Правила съм тази рецепта, като вместо зехтин използвам същото количество масло Гхий. Получава се много добре. Може също ако консумирате яйца, да намажете с жълтък преди изпичане. Може да се използва прясно мляко вместо вода (ако консумирате млечни). Сирене съм опитвала да добавя, като всяка питка разточих, след това завих вътре отцедено и натрошено сирене и оформих топка. Не се получи така пухкава и мека, беше по-скоро глетава питката. Ако искате да използвате сирене, най-добре се получава, ако се натроши отгоре върху питката преди втасване и преди изпичане, подобно на начина, показан тук при милинките: th-cam.com/video/GqKQQL_PROg/w-d-xo.html
@@sonqbardarova8261 с брашното от Лидл тази питка няма да се получи, защото сместа е по-рядка и не позволява да се меси и да се оформи. Може да се направи хляб с брашно от Лидл, като сместа се изсипе във форма за хляб и се изпече след като втаса. Това брашно (Шер микс Б / Schar Mix B) го продават в някои био магазини и онлайн. Заповядайте в нашата Фейсбук група, ето тук сме коментирали кой откъде го купува: facebook.com/groups/1300338464190250/permalink/1357071348516961/
Браво разкошна е много ми хареса.
Чудесна рецепта! Не обръщайте внимание на киселяци, от глутена, който ядат е 😂
Този тип видео ми хареса, защото се виждат добре детайлите и какво се получава в процеса на обработка. По лесно достъпно за начинаещите е с безглутеновите продукти, определено. Чудесна питка. Браво ! :)
Благодаря за обратната връзка! И аз мисля, че в този формат нещата се възприемат по-лесно и най-важното - риска от грешки и несполучливи опити е минимизиран.
Благодаря!!!!Непременно ще я направя за коледната вечер!!!! Супер е!!!!
Заповядайте в нашата Фейсбук група, където ще намерите още рецепти, а също и някои полезни съвети във връзка с безглутеновото хранене 🙂 facebook.com/groups/1300338464190250
Благодаря за поканата, но нямам фейзбук!
Благодаря за неяероятната рецепта. Забравете всички лоши коментари. Тестото спазвайки инструкциите ми стана абсолютно същото. В момента се пече и нямам търпение да видя питата готова.
Браво! Чудесно изглежда! Направо като милинки! ❤️🌷
Благодаря много ,полезна информация жива и здрава да Сте.
Направих рецептата с безглутеновия микс от Лидъл, но пропуснах да намажа с мазнина отгоре и коричката стана прекалено твърда. Иначе, отвътре е чудесен! Благодаря Ви за рецептата, за старанието и за споделянето!
Edit: не правете с този микс. На следващата сутрин хлябът е напълно негоден за ядене. Твърд и на трохи.
Ако се спазят пропорциите от рецептата, тестото става изключително лесно за работа и не се налага да се досипват големи количества допълнително брашно при месенето. Всъщност зехтинът е този, който помага най-много, за да не лепне. Аз лично ливнах малко повечко от него, а сложих и една пълна супена лъжица захар, защото обичам питката да е леко сладка. Бухна прекрасно и всъщност зае много добре и тава с диаметър 28 сантиметра. Великолепна рецепта и огромна помощ за хората с някакъв вид непоносимост към глутена. Хиляди благодарности!
Много добре сте се ориентирала! Именно мазнината помага да не лепне тестото, а целта е да се добави колкото се може по-малко допълнително брашно на етапа на доомесване, за да не стане след това суха питката (или хляба). Захарта е по желание. Тя подхранва дрождите и подпомага активирането на маята, съответно бухването на питката 🙂 Радвам се, че се е получила питката при Вас! Да си я правите и да си я хапвате с удоволствие 🙂
Плами, толкова хубаво говориш и обясняваш!!! Много натурално!!
Живея в чужбина и не знам как да интерпретирам тук брашното, не знам какво да бъде? Значи ли, че може интеграл от пшеница или трябва да е царевично? Не знам какво да търся..??
Здравейте, благодаря за милите думи 🙂 Това брашно го има в повечето развити страни по света. Някъде се предлага в кутии, някъде го има в пакети. На какъвто и език да пише, общото е, че на лицевата страна пише "Mix B". Вариантите са различни - Mix B Bread, Mix B Brot, Mix B Pane, Mix B Pain и т.н. Пакета е жълт, със зелени мотиви. Тази питка с царевично брашно няма да се получи. А за продукти от пшеница не мога да дам съвет, тъй като съдържат глутен, а този канал е само за безглутенови рецепти.
Много благодаря за информацията 💖
На мен ми се получи отлично!Благодаря за рецептата !
Светли празници!
Много се радвам! :-) Светли празници!
Благодаря Ви от ❤
Първият ми сполучлив опит за домашен безглутенов хляб. Следвах всички стъпки и пропорция от вашето видео и… воала !! Получи ми се супер питка!
Детето беше неописуемо щастливо !
Супер сте, продължавайте все така позитивна и помагаща :)!
Много, много се радвам! 🙂 Заповядайте в нашата Фейсбук група да споделите резултата, както и да задавате своите въпроси, ако имате такива, а може да намерите и още полезни рецепти и съвети във връзка с безглутеновото хранене: facebook.com/groups/1300338464190250
супер! И аз използвам същата комбинация с единственото изключение, че вместо мая слагам квас.
Браво,невероятна,фантастична!Продължавайте да ни радвате!
Благодаря Ви за хубавите думи 🙂
Изглежда чудесно!❤
Направих я,стана страхотна мека като във видеото🎉🎉🎉
Браво! Поздравявам Ви и да Ви е сладко!
Чудесна рецепта. Получи се страхотен хляб!
Искам да кажа, че с тази рецепта направих хляб! Благодаря ви!
Благодаря Ви❤
Здравейте, хараса ми рецептата ви, ще я пробвам. Искам да питам може ли да добавя сирене и ако да, на кой етап от "процедурата"? 😊Благодаря предварително
Здравейте, може да добавите сирене 🙂 Опитвала съм да разточа всяка топка по отделно, да завия сирене вътре и да я навия отново. Резултата не ми хареса, стана глетаво. Дали сиренето е имало остатъчна саламура или причината е друга, не знам, но втори път не опитах. С натрошено сирене върху питката резултата е по-добър, според мен. Натрошавам го след като питката е оформена, преди второто втасване. За по-добри резултати, ползвайте рецептата за милинки тук: th-cam.com/video/GqKQQL_PROg/w-d-xo.html
Здравейте! Прекрасно видео!
А може ли към тестото на питата да се добавят прясно мляко и яйца?
Здравейте, може да се замеси тесто, в което има и мляко и яйца. Млякото може да е както кисело, така и прясно или растително мляко. Но това си е съвсем друга рецепта. Конкретно тази питка има вкус на хляб. Много хора имат непоносимост и към яйца и към млечни продукти и тази рецепта е подходяща за тях. Но питка с яйца, мляко и масло е далеч по-вкусна! Имам планувано видео за погача, което скоро ще публикувам 🙂
Конкретно при тази рецепта може да замените водата със същото количество прясно мляко. Ако замените и зехтина, който използвам с масло, а за намазване ако използвате жълтък, ще получите доста по-богат вкус и аромат на питката.
Като начинаеща с безглутеново брашно,възможно ли е да се направят милинки ,блат за пица?
Разбира се, тук има рецепта за милинки: th-cam.com/video/GqKQQL_PROg/w-d-xo.html
А тук има рецепта за пица: th-cam.com/video/xNfV8BaX9Q4/w-d-xo.html
Много ви благодаря!😊
На следващия ден остава ли мека или една идея по твърда?
На следващия ден е все още мека, но е една идея по-суха. Когато доомесвате тестото, добавяйте възможно най-малко допълнително брашно, дори може да не добавяте изобщо. Работете с намазнени ръце, за да не залепва тестото по тях.
А на какви градуси втасва във фурната?
В моя случай на 40 градуса :-) /може също на 30-35, но не повече от 40/
@@PlamenaDimitrovaOfficial благодаря, надявам се скоро да се похваля с добър резултат :)
Имате ли рецепта за хляб без глутен с бакпулвер без глутен?Ако имате моля споделете я.
Планувам подобно видео, но не с бакпулвер, а със сода бикарбонат.
@@PlamenaDimitrovaOfficial Здравейте, дали ако има такова видео може да споделите линк тук, понеже много ми се иска да не слагам мая в хляба си, дори и безглутенова
@@DenitsaPurnarova В рецептите, в които се използва мая, маята може да бъде заменена с квас (безглутенов). Нямам все още видео за хляб с бакпулвер, но в нашата фейсбук група съм публикувала няколко такива. Присъединете се и ще имате достъп до повече рецепти 🙂 Това е рецепта за безглутенов хляб без мая: facebook.com/groups/plamenadimitrova/permalink/1404118750478887/
@@DenitsaPurnarova А тук има рецепта за царевичен хляб без мая: facebook.com/groups/plamenadimitrova/permalink/1428175174739911/
@@PlamenaDimitrovaOfficial Благодаря много за отговора. Ще пробвам същата рецепта като заменя маята с квас. Понеже съм по-начинаеща, моля само да ми кажете, същото количество като маята ли се слага от кваса и същото време ли е втасването? Има ли нещо, с което трябва да се съобразя или определен вид или марка безглутенов квас, който най-добре се получава? Благодаря предварително !
От къде се снабдявате с тази марка брашно.
Здравейте, Шер Микс Б има в някои био магазини и онлайн. Заповядайте в нашата Фейсбук група, където в отделна тема сме коментирали кой откъде купува това брашно и има посочени конкретни магазини (както физически, така и онлайн): facebook.com/groups/1300338464190250/permalink/1357071348516961/
Някой дали я е пробвал наполовина:
250 г. Брашно микс Schar Mix B
225 мл. топла вода
3,5 г. мая д-р Йоткер
20 г. Зехтин
4 г. Сол
Не би трябвало да има проблем, нали?
Няма проблем! Дори винаги съветвам на етапа на експериментиране рецептите да се приготвят с половината продукти, намалени пропорционално. Просто използвайте по-малка тавичка.
@@PlamenaDimitrovaOfficial Супер. Благодаря!
Опитах рецептата ви, но при мен тестото не втаса изобщо...
Уверете се, че използвате брашно Шер Микс Б (жълт пакет със зелени мотиви и има картинка на хляб). Често хората го бъркат с брашно Шер Фарина (то е жълто с лилави елементи), което е за паста, палачинки, кремове и сосове, но не и за хляб.
@@PlamenaDimitrovaOfficial Използвам абсолютно същото брашно като показаното, но не това се оказа проблемът. Маята ми беше твърде стара, опитах с нова и се получи! Благодаря за рецептата и инструкциите. А какъв диаметър е тавата ви и дали ще се получи погачата с добавено сирене и масло според вас?
@@stelianavasileva95 диаметърът на тавата, която използвам е 25 см. Правила съм тази рецепта, като вместо зехтин използвам същото количество масло Гхий. Получава се много добре. Може също ако консумирате яйца, да намажете с жълтък преди изпичане. Може да се използва прясно мляко вместо вода (ако консумирате млечни). Сирене съм опитвала да добавя, като всяка питка разточих, след това завих вътре отцедено и натрошено сирене и оформих топка. Не се получи така пухкава и мека, беше по-скоро глетава питката. Ако искате да използвате сирене, най-добре се получава, ако се натроши отгоре върху питката преди втасване и преди изпичане, подобно на начина, показан тук при милинките: th-cam.com/video/GqKQQL_PROg/w-d-xo.html
Ще се получи ли тестото ако използваме друго брашно, например това от лидл? От къде мога да се снабдя с това брашно от вашето видео?
@@sonqbardarova8261 с брашното от Лидл тази питка няма да се получи, защото сместа е по-рядка и не позволява да се меси и да се оформи. Може да се направи хляб с брашно от Лидл, като сместа се изсипе във форма за хляб и се изпече след като втаса. Това брашно (Шер микс Б / Schar Mix B) го продават в някои био магазини и онлайн. Заповядайте в нашата Фейсбук група, ето тук сме коментирали кой откъде го купува: facebook.com/groups/1300338464190250/permalink/1357071348516961/