วีดีโอ

Браво! Това може само да ме радва 🙂 Бъдете здрава и си я приготвяйте редовно!

@@ketakaneva5940Благодаря Ви за този коментар. Споделете какво си проготвихте с тестото 🙂 Светли празници!

Винаги ги приготвям с мед, не мога да кажа със сигурност дали това е причината. Когато правите замяна на продукти, намалявайте дозата наполовина.

@@RosiCvetkova-o4w Напръскайте или намажете с вода повърхността на питката докато е гореща и я завийте с кърпа докато изстине.

Започнете с малки количества, например 100-150 мл на ден, за да видите как организмът Ви реагира, особено ако не сте консумирали костен бульон преди. Постепенно увеличавайте количеството до 200-300 мл на ден. За терапевтични цели (напр. лечение на червата, възпаления, автоимунни заболявания), можете да консумирате до 500 мл дневно, разделено на 2-3 порции. Например: сутрин на гладно, обед и вечер преди хранене. Ако го приемате за общо укрепване и поддържане, 250-300 мл дневно са достатъчни за повечето хора. Имайте предвид, че дълго вареният костен бульон съдържа високи нива на хистамин, което може да бъде проблем за хора с хистаминова непоносимост. В такъв случай пробвайте по-кратко време на варене (3-6 часа) или започнете с по-малки количества. Също така може да използвате бульона като основа за супи и ястия.

@@PlamenaDimitrovaOfficial да, разбирам благодаря ви, попитах защото едни вегани ме нападнаха и казаха че трябва да се пие минимум 1 литър за да има минимален ефект за разлика от синтетичния колаген

Да, кокалите могат да се варят в тенджера под налягане, и това е отличен вариант, ако искате да съкратите времето за приготвяне на костен бульон. При използване на тенджера под налягане, времето за извличане на полезните вещества се съкращава значително - обикновено около 2-3 часа са достатъчни за да се извлекат минерали, желатин и колаген. При този начин на приготвяне обаче бульонът няма да придобие същата дълбочина на вкус, каквато се постига при дълго варене (24-48 часа) на слаб огън. Ако имате време и възможност, дългото варене на бавен огън е класическият начин за постигане на богат вкус и аромат. Но ако сте притиснати от времето, тенджерата под налягане е чудесна алтернатива.

@@stefana1983 Да, нормално е саламурата при лактоферментация на зеленчуци да помътнее на втория ден или дори по-рано. Това е естествен процес, който показва, че ферментацията е започнала. Помътняването се дължи на дейността на бактериите. Лактобацилите, които отговарят за ферментацията, произвеждат млечна киселина и въглероден диоксид, което може да предизвика промяна в цвета на саламурата. Помътняването се дължи също и на отделяне на микроорганизми и частици, тъй като частици от зеленчуците или естествени дрожди от тяхната повърхност се разтварят във водата. Натрупването на млечна киселина и други съединения също могат да предизвикат леко замътняване. Уверете се,, че няма неприятна миризма, мухъл на повърхността или други признаци на разваляне. Ако всичко изглежда нормално и туршията мирише приятно кисело, значи процесът протича правилно.

@PlamenaDimitrovaOfficial Много благодаря! Има миризма, подобна на кисело зеле. Предполагам, че това е нормалната миризма. Още веднъж благодаря и хубав ден от мен! :)

@@АнкаПенчева Какво брашно използвате?

@PlamenaDimitrovaOfficial Брашното е на FARINA безглутеново и безлактозно

@PlamenaDimitrovaOfficial Моля ви за съдействие. Трябва да направя за малко дете тесто.

@@АнкаПенчева Това брашно е за други цели. Намерете нашата фейсбук група "Без глутен всеки ден" и ми пишете там.

@@АнкаПенчева С правилното брашно ще стане от първия път.

Здравейте, тестовете за хранителна непоносимост дават ориентировъчна момента картина, но най-важното е какви са Вашите наблюдения по отношение на това кои храни Ви дразнят стомаха и кои се приемат добре. Има няколко подхода. Може да започнете с много стриктна елиминация за няколко дни и след това постепенно да започнете въвеждането на изключените храни, като въвеждате по една нова храна на няколко дни постепенно и по малко, като наблюдавате как се чувствате. Това се прави с едничката цел да откриете кои храни Ви носят дискомфорт, неразположение и причиняват симптомите и оплакванията Ви. Другият подход е по-щадящ. Отново се елиминират някои групи храни (алергени, които най-често предизвикват реакция), но диетата остава все така разнообразна. Така рискувате обаче да не откриете коя храна продължава да Ви дразни, в случай че продължите да я приемате (тъй като не попада в изключените) и все така да не откривате причината за дискомфорта. Третият вариант е с тест за хранителни непоносимости, който вече сте направили. Какво показа теста като резултат?

Важно е да се уверите, че нямате чревни инфекции, паразити, бактериален свръхрастеж, гъбички и др., но щом сте посещавали много гастроентеролози, предполагам че не са пропуснали да Ви назначат подходящи изследвания, търсейки причината. Ако няма патогени в червата и са елиминирани дразнещите храни, би трябвало да започне възстановителен процес. Вие обаче трябва да го подпомогнете с прием на подходящи добавки - пробиотици, евентуално храносмилателни ензими (това трябва доктор да прецени, защото не винаги е необходимо), добавки подходящи за възстановяване на лигавицата на червата - л-глутамин, алое и т.н. Колко бързо ще започне възстановяването и дали процеса е обратим зависи от това какви мерки ще предприемете, колко последователна ще бъдете и колко дълго е продължило увреждането, т.е. колко големи са нанесените вече щети. Елиминацията на храните се прави внимателно, поради риск от хранителни дефицити, т.е. не е желателно да е за твърде дълъг период от време.

Здравейте, освен че ще си направя изследвания за паразити, гъбички и др., би искала да Ви попитам, за подходящ пробиотик, ако можете да ми предложите. Извинявам се отново, че ви пиша.

@@ХристинаАлександрова-в8д Съветвам Ви да се консултирате с гастроентеролог както за изследванията, така и за пробиотиците. Проучете този пробиотик Omnibiotic Stress Repair и ако Ви устройва, приемайте него. Освен пробиотици е важно да приемате и пребиотици. Изгледайте това видео докрай и вижте дали може да приложите някои от съветите в него: th-cam.com/video/AAn47yVQ06U/w-d-xo.html

Благодаря ❤​@@PlamenaDimitrovaOfficial

@@ilyanapetkowa5544 Благодаря за хубавите думи! Непременно да споделите резултата :-)

@@RumianaDimitrova-z2h Ок, срещате ли някакви трудности?

Опитайте да го омесите на ръка, вместо да го приготвяте в хлебопекарна.

Здравейте, да разбирам ли, че все пак понякога се получава, щом казвате, че само понякога остава клисав? Ако наистина само в някои случаи е така, възможно е да променяте реда на поставяне на продуктите и да не обръщате внимание, че са сложени в различна последователност. Друга причина може да бъде, ако ползвате различен набухвател или различна програма всеки път. По коя рецепта го приготвяте? С какво брашно?

Благодаря за хубавите думи 🙂 Зеленчуците се слагат в началото, след като се премахне пяната. Билки и подправки се слагат накрая, непосредствено преди консумация.

@@PlamenaDimitrovaOfficial Благодаря ❤️ И така си ври ако са телешки костите напр. 24ч.със зеленчуците ако правилно съм ви разбрала ?

@@taniatcekova2307 Да. Така бульонът става по-богат на вещества и вкусът му се облагородява. Аз лично приготвям бульона чист, а след това добавям зеленчуци, приготвяйки различни ястия.

Благодаря ви още 1 път...❤

Може да се вари само 5 часа, може и по-малко. Истинските ползи обаче идват с по-продължителното варене на костите.

@@dorastuetz4241на 1л вода се слага 30г сол. Вижте 08:55 мин от видеото.

Ще Ви отговоря така: Къде според Вас е по-лесно да се засели един народ - на чиста, плодородна и необитавана земя или там, където вече са пуснали корени други народи?

Мисля, че предварителното накисване на зеленчуците не би навредило на ферментационния процес.

@@katyailieva703 Благодаря за хубавите думи! Нямам видео за ферментация на лимонада с плодове, но ще помисля за такова. Чудесна идея!

Насочете усилията си към възстановяване на червата. Елиминацията е първата стъпка. Изпитвате ли подобрение в състоянието си при елиминиране на тези алергени? Ако "да", значи сте на прав път, ако "не" - трябва да се търси причината другаде (инфекции, паразити, други фактори, които причиняват чревна пропускливост като стрес например или силни лекарства). След това трябва да се започне реинтродукция на изключените храни, като се започва от тези, към които има най-слаба реакция и се въвеждат поетапно и по малко.

@@PlamenaDimitrovaOfficial да, има подобрение, но в момента пия и лекарства за възпалението на червата. Всичко започна след едновременно боледуване от Парвовирус Б19 и салмонела. Явно ми предстои дълъг път до възстановяването на червата. Все още не е доказано автоимунно заболяване.

@@ameliahristowa510 Това брашно можете да намерите в онлайн магазини или в някои био магазини.

@sisku955 Благодаря Ви за обратната връзка, за мен е много важно! Радвам се, че мекиците Ви харесват ♥ Споделете под другите видеа кои рецепти сте си приготвила и сте останала доволна 🙂

Заповядайте в нашата фейсбук група, там съм споделяла различни варианти за домашно приготвени миксове от безглутенови брашна: facebook.com/groups/plamenadimitrova