저도 이번 19일에 런치 오마카세로 다녀왔어요! (스시소라 어느 지점인지는 쉿 ㅋㅋ) 구성이 너무 만족스러웠고 워낙 양이 많은 사람인지라; 배부르겠나? 싶었는데 배가 딱 만족스럽게 불렀고 코스 진행 속도도 너무 좋았어요. 단지ㅜㅜ..제가 비린내에 취약한건지, 고등어봉초밥이...너무 비려서ㅜㅜ 입에 넣고 삼킬때까지 5번정도 구역감이ㅠㅠㅠㅠ...다들 잘 드시는데 나만 이런건가 싶어서 무례해보일거같아 삼키려고 엄청 노력했어요ㅠㅠㅠ...삼키기위해 그때쯤 나와있던 도미뼈장국을 마셨는데 시너지로 비린내가 더ㅠㅠ..같이 간 일행은 전혀 못 느꼈대요;; 제가 문제일거 같긴해여ㅠㅋㅋ 나머진 진짜 양도 맛도 만족스럽고 이래서 돈을 벌어야하는구나 하고 깨닫게되는 식사였습니다!
오늘 보다가 갑자기 떠오르는 생각이 있어 몇자 적습니다. 일식은 아니지만 저도 주방에서 일한 경험도 있고, 업장을 운영한 적도 있습니다. 코우지 주방장님에 비할 수 없는 수준이지만, 가르치실 때나 피드백 하실 때의 유연함이 한없이 커 보입니다. 아마도 함께 일하실 땐 빡세게 가르치셨겠죠? ㅎㅎ 맥도날드의 복사 붙여놓기가 아니라, 주방장을 키우고 어느정도 성장하면 권한과 자율성을 준다… 오늘 그런게 느껴져서 감동 이었습니다.
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
영상만 계속 보다가 3.11.일자 디너 다녀왔습니다. 셰프님 및 매니저님 정말 친절하셨고 돈이 아깝다고 생각되지 않을정도로 다채롭고 구성이 좋았습니다 또 가고싶네요
저도 돈모으고 꼭 가고싶네요 ㅋㅋ
@@둘달-u1q 꼭 가보세요 ㅎ 좋습니다
ㅎㅎㅎㅎ 잘 봤습니다~~!!!
최근에 카이세이 런치로 갔었는데 만족도 매우 높았어요 쉐프님이 신경많이 써주시고 혼자왔는데 말도 걸어주시고해서 좋았어요
13:13 이거 김밥 쥰내 맛있겠다..먹어보고싶다
오프닝에 할렐루야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
0:00 웅장한 "그"브금...!
스시 카이세이의 큰성공을 응원 드립니다
저도 이번 19일에 런치 오마카세로 다녀왔어요! (스시소라 어느 지점인지는 쉿 ㅋㅋ) 구성이 너무 만족스러웠고 워낙 양이 많은 사람인지라; 배부르겠나? 싶었는데 배가 딱 만족스럽게 불렀고 코스 진행 속도도 너무 좋았어요. 단지ㅜㅜ..제가 비린내에 취약한건지, 고등어봉초밥이...너무 비려서ㅜㅜ 입에 넣고 삼킬때까지 5번정도 구역감이ㅠㅠㅠㅠ...다들 잘 드시는데 나만 이런건가 싶어서 무례해보일거같아 삼키려고 엄청 노력했어요ㅠㅠㅠ...삼키기위해 그때쯤 나와있던 도미뼈장국을 마셨는데 시너지로 비린내가 더ㅠㅠ..같이 간 일행은 전혀 못 느꼈대요;; 제가 문제일거 같긴해여ㅠㅋㅋ 나머진 진짜 양도 맛도 만족스럽고 이래서 돈을 벌어야하는구나 하고 깨닫게되는 식사였습니다!
편집자님, 그동안 재밌게 일관성있게 편집해주셔서 감사합니다
항상 건승하십시오!
화이팅입니다!
항상 주말 디너 급하게 예약하면 꽉 차서 못 먹었던 곳이네요
평일 런치나 저녁에 다시 가보겠습니다
쇼츠로 보다가 긴 영상으로 보니까 초밥에 대해서 진심인 것 같아요
11:42 일본인이 앙기모띠 하니까 왜케 웃기죠...ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ안키모디
ㅋㅋㅋㅋ 코우지님 이 말 싫어하신댔는데 이제 그냥 해탈하셨네
저도얼마전 여자친구와함께 디너정상윤 셰프님의 서비스를받았는데요. 너무나 만족스러운 날이었습니다. 조만간 부모님도 모시고 들리려고합니다
안녕하세요 쉐프님 항상 영상잘보고있읍니다 질문이있는데요 김위에 생선과밥을 올려서주는 마끼이름이 뭐죠?
데마끼말고요… 답변 부탁드립니다 감사합니다
키모띠~~~!!
세상 좋아졌따... 침대에 누워서 스시공부라니
나만의 걸그룹 코우지솊~♡
영상 한 줄요약: 안 키모 띠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
요쉡...쥼맬 친절하시고 쥼맬 스시 우마이인데....세상솨람덜... 저 믿고 함 임쉡요놈쉡 가보세여....껄껄....👍 와따리 우마이라능,...🥹🥹🥹
세이 세아 잘 시내나요? 궁금해요
10:30 3초 하정우 ㅋㅋㅋㅋ 제대로 스시 드시네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
점심에 일본인 여친 데려갔는데 저랑 동시에 여태까지 먹은 우니중에 제일 맛있었다고 말했던 기억있네요 우니 진짜 먹고 울뻔했습니다!!
바프찍고 꼭간다 다 부신다!!!
와 넘넘 맛있겠다 김밥이 진짜진짜 맛있겠다
구성이 너무 좋음~~
안키모~~띠~~~~
다음주 일요일 런치 예약했습니다 기대중입니다
코우지상 카이세이 코스트 못맞춘다고 혼내셨으면서 아카미 좀더 두꺼우면 맛있었겠다 하시면 어떻게해요ㅋㅋㅋㄱㅋ
김 너무 궁금해요 어떤거쓰시는지
0:01 점점 박상면 아저씨가ㅜ
호우
코렐루야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앙기모찌 ㅋㅋ
작년4월즘에 아버지생신이여서 아버지어머니 스시카이세이 런치오마카세 효도할겸 예약했는데 셰프님 실장님분들이 잘응대해주셧다고 해서 이번년도 4월에는 스시코우지 디너오마카세 예약해보겠습니다ㅎㅎㅎ물론 저도 방문하도록 노력해볼게요!!!
11:42 일본인의 앙기모찌는 처음입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ코우지님이 앙기모찌 하지 말랫는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
00:04 진격의 코르가즘
앙키모띠
안키모띠!
오프닝ㅋㅋㅋㅋ 코렐루야를 이렇게 힘없게 부를수잇다니ㅋㅋㅋㅋ
코우지상 전부터 궁금했던게 있는데 초밥에 이시다이나 구로다이는 없고 마다이만 많이 보이는게 코스트차이 때문인지 아니면 마다이가 스시로는 더 맛있어서 그러나요? 여름에 이시다이 잡으면 항시 초밥해서 먹었는데 문득 스시집에서 이시다이나 구로다이 나온걸 못봐서….
숙성해도 질감때문에 돌돔이나 갬성돔은 스시에 별로 안어울려요..
이노신산 증가하는 분량이나 식감의 문제 아닐까 싶습니다
@@G021lla 아 질감때문이군요 고급어종이지만 초밥보단 회로 더 먹는 이유가 있군요 감사합니다
돌돔은 가끔 일본 스시애에선 본거같긴한대 보기가 어렵죠 ㅎ
안키모찌
바닐라가 아니라 바나나 아이스크림이에요?
15:31 원어민의 앙~기모찌 듣고 가시겠습니다
초반 할렐루야부터 킹받네 !!
호우 4분전
앙 기모x~
안키모ㅋㅋㅋㅋㅋ 무쳤네
앙 키모띠가 현지인 입에섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쭉 보던 영상과는 다르게 멘트와 멘트 편집이 조금 빠른듯 해요. 조금 천천히 하는것도 좋지않을까 해요.
와 진짜 스시는 끝이없네요… 전문가들도 쩔쩔매는..
해산물은 워낙 개체마다 맛이 크게 달라지니까요
가장 단순해 보이는 요리가, 숙련에는 끝이 없는 요리
스시계의 오다기리조
앙기모띠
앵콜스시는 요청하는건가요? 셰프님들이 그냥 해주시는건가요?
마지막에 더 필요한거 없으신가요? 물어 보십니다
@@박지용-f5o 그렇게 물어보시면... 앵콜인지 아닌지 헷갈릴수도 있을 굿 같아서요ㅠㅠ 전에 수원에 어느 오마카세에 갔는데, 그랬었거든요...
@@1991olleh 가는 업장마다 좀 다르긴 한대
보통 그런 뉘앙스로 야쭤 보는 곳이 많아서요 ㅎ
@@박지용-f5o 감사합니당!!
마지막 아이스크림을 '와' 라는 아이스크림으로 만들면 진짜 대박 맛있을것 같아요ㅎㅎ 제 개인적인 입맛으로는 여느 레스토랑 후식 아이스크림 보다 와 라는 아이스크림이 맛있더라구요ㅎㅎ 아이스크림 식감도 예술이고요ㅎㅎ
최근에 오마카세를 알게되었는데 런치와 디너가 가격차이가 2배인데 무슨 차이가 있나요?
구성이 다릅니다~ 양도 다르구요~
구성, 타임 접객 등등 좀 차이가 많이 납니다
편집자님 영상 설명 늘어지면 얄짤없이 짤라버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쉐프님 우리나라도 생와사비 재배를 하는 곳이 있습니다. 다음에 한 번 써보세요.
th-cam.com/video/nnDZreR2hQU/w-d-xo.html
스시집에서 아이스크림이 베스트라니ㅋㅋㅋ
셰프 상처 받으실거 같은데 ㅋㅋㅋ
@Lluvia 그래도 스시 오마카센데 아이스크림이 제일 맛있다는건 조금 그렇지 않을까 싶어서 지껄여본거였습니다 ㅋㅋ
@Lluvia 하겐다즈 쓸껄요
@@메론망고-s8v 아이스크림 직접 만드신다고 들었습니다, 실제로 가서 먹었을때도 시제품 맛이 나지 않았습니다 슬러시 + 아이스크림 느낌이엿어요
메시머스
앙 기모찌 이이
오늘 보다가 갑자기 떠오르는 생각이 있어 몇자 적습니다. 일식은 아니지만 저도 주방에서 일한 경험도 있고, 업장을 운영한 적도 있습니다. 코우지 주방장님에 비할 수 없는 수준이지만, 가르치실 때나 피드백 하실 때의 유연함이 한없이 커 보입니다.
아마도 함께 일하실 땐 빡세게 가르치셨겠죠? ㅎㅎ
맥도날드의 복사 붙여놓기가 아니라, 주방장을 키우고 어느정도 성장하면 권한과 자율성을 준다…
오늘 그런게 느껴져서 감동 이었습니다.
오마카세 앵콜은 추가비용이 드나요?
아니요
매장마다 다르지만 재료값이 비싼
우니나 도로만 추가차지 있었어요
보통 우니는 추가 차지 받습니다
쉐프님!!! 나중에 연안식당에 가보시는건 어떤가요!! 거기서 꼬막 비빔밥류를 추천 드립니다!!
카이세이는 실력이 더 좋아지신 것같네요.
왼상단 TMI ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
분명 한국인이 일본어 하는 느낌이었는데 말이죠 앙;;;;
예전과 다르게 나레이션이 계속 툭툭 끊기는 느낌인데 안줄여도 되는 부분까지 조금 과하게 편집되는 것 같네요 혹시 이번부터 편집자가 바뀐건가요?
셰프님 나오는 장면에는 노이즈가 매우 낍니다ㅜㅜ
셰프님 6:57 화면에 노이즈가 매우 낍니다. 신경한번 써주세요 :)