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みんなは最近魚食べた❓🐟
クリスマスにはシャケを食べる予定
給食で数回食べてます!
タラのあら汁を食べました。
最近だとブリ照り、アジの開き、焼いたホッケ、サメの煮付け、かな。久々にアカウオ・シルバー・カワハギあたり食べたいなぁ。
シーチキンは魚のうちに入りますか？
本当に骨がないんじゃなくて食べられるくらい脆いってのがいいね、サバの水煮缶の骨とかもおいしいもんね
骨なし魚「ｼﾃ…ｺﾛｼﾃ…」
いただきます
生物倫理どころか味すら気にしない博士からマッドサイエンティストを感じて笑った（褒めてる）
リハビリ科医ですが嚥下機能の低下した患者さんに使えるようになるといいですね
自分も最初骨なし魚と聞いただけでとうとうここまで来たか…と戦慄してた記事をよく読んで骨が柔らかいと理解して、やりやがった…と戦慄した
マンガのトリコで食べたいものトップ争いに常に出てくるホネナシサンマ
そのマンガ知らないけど…サンマのホネ美味しいよ…キレイに身を食べてからオーブンで炙ると美味しいよ…
トリコで魚と言われるとどうしても真っ先にフグ鯨を思い出してしまう…まああれ魚じゃなくて鯨なんですけど
頭からかぶりついてビールで流し込みて～
@@autumn_prismfox でもアレ繁殖期以外は深海に生息してるからエラ呼吸のはずやはり魚類なのでは
さんまとかアジとか、基本的に頭から背骨とか含めて尻尾まで丸ごと食べちゃう自分的には骨がなくなるのはなんかな…でも高齢者のこととか考えると、新たな選択肢として面白いですね
これからスイカはすべて種なしになるに違いないそう思っていた時期がわたしにもありました
杉浦先生の骨なし魚の研究や開発に取り組もうと思った理由について、素晴らしいなと思いました。詳しいさんの解説ありがとうございます！今後の研究発表にも期待ですね！
老人ホームや病棟とかで人気ありそう病人や年寄りだと骨取るの大変そうだから
骨無し加工された魚を売り込みに営業の人が来たことがあったって話は聞きましたねただ…それは普通の魚よりパサパサしていたって話でしたから、普通の魚と同じ食感なら需要あると思います
魚をとろみのついたスープ状にすると良いかも知れませんね。
エサの成分を調整して骨が柔らかい魚をつくる…アプローチが面白いですね。骨抜きや缶詰だとどうしても切り身という形態になってしまうし、丸々一匹の丸焼きで出てきて、そのまま頭から丸かじりできたらいいかも。
焼き魚とか綺麗に骨が取れた時気持ちイイ！ってなる
こういうこだわりが品質を向上させているんだな
凄い快挙ですね！発想すら浮かばなかった。美味しくて健康に良い魚は最高だ。魚ばかり食べそう！
キツネさん元気出して😢
子供の頃からお正月に焼き鯛を作り食べていました。骨が太くて食べられないので、鯛のような魚から慣れています。アジの塩焼きで骨が喉に刺さりましたが、ご飯をいっぱい飲み込んで骨を抜くという方法でした。昔の方法なので真似しないほうが良いかも知れませんが。魚をなるべく子供の頃から食べられるようになると、綺麗に骨を避けて食べられます。🐟🍚🦞
サンマにポン酢かけて頭と骨とはらわたをきれいに残して食べるのが好き
日本人は本当に凄いですね✨探究心と言うのか貪欲と言うのかとにかく凄いですね✨
サバ缶好き。生サバを自前で調理するのも嫌いじゃないけど、サバ缶が好き。
子供の頃から鰻の骨が何度か喉に刺さって辛い思いしたことあるけど、それでも魚はもちろん鰻もずっと大好きでいられるてるなー
値段が高いから食べなくなってるのが一番だと思う
値段は大きいですよね。うちの近所だと、鶏肉がいちばん安くて、次が輸入豚肉。その次あたりでようやく魚の切り身かな。魚はたいてい鶏の5割増しなので、例外的な状況でない限り優先順位が下がってしまいます。安いといえば鶏皮があるけど、脂のカタマリみたいなものだから同列で比較するわけにはいきませんよね。
@@xcdkr316 タンパク質って括りなら大豆食品もありますからね
@@MaronBard2 実は、医者から肉はやめて魚と大豆を食ってろと言われてます ^^;; でも、肉って楽なんですよね。まあ、楽にタンパク質を取るという点では、魚の練り物も優秀なんですよね。ちょっと野菜を足してやるだけで、簡単にかなりバランスの良いおかずができるってのはわかってるんです。でも、練り物があまり好きじゃないという大問題がありまして…… ^^;;
同意です。骨が一番の原因なら切り身を買うはずなので…。都心ですがほんと魚高いです。
ブリやシイラなら安い値段で売ってることあるな。
魚好きだけど骨は苦手だから、最近は骨取りサバやみりん干しなど食べてます。ほぼ100%に近いくらい骨がないから技術の進歩に感謝してます
筋金入りの研究者（成果物はふにゃふにゃ）
ついさっき『のり弁当』食べました。なので白身魚フライ喫食。ていうか『白身魚』の正体って、なんなん？ナイルパーチとか、聞いた気もするけど、なんすか？いつか詳しく教えてきつねさん♪
骨が無くなるのではなく、骨自体を柔らかくして、そのまま食べられるようにするかこれなら骨抜き食材と違って、魚本来の姿で食べられるようになるしいずれ海水魚でもできるようになるといいですね
日本人が食に関して頭おかしいのは今に始まったことじゃないよ、たぬきさん。骨の取りやすさで言ったらやっぱりタチウオですかねー。自分はあれのおかげで骨とりのコツがつかめるようになりました。調理用の骨抜き魚は確かに便利ですね。何より提供する相手を選ばないのが一番良い。そういえば10年くらい前だったかなー、給食業務に就いていた時に試食で骨抜き魚のソテーを食べたら結構デカ目の骨が残っていて、うおー！！提供したヤツじゃなくて良かったー！！ ってみんなで震えた事がありますｗまぁ、骨抜いてくっつけるなんてどう考えても人力でないと出来ない作業だから仕方ないか……なんて話になったりも。今はスーパーなんかの冷凍コーナーでも時々見かけるようになって、ありがたみを感じます。
あ。骨付き魚わざわざ食べる必要あるか？ってところで。鶏肉好きなんだけど最近、捨てる骨にも金払っててコスパ悪いし丸齧りできるから骨なしフライドチキンで良くね？ってなってるわ最近。でも不思議とホッケとかは骨とか気にならないなぁ。秋刀魚も頭付き一尾丸焼きで醤油かけてがぶっといきたいし。
小学生の時、魚の骨が喉に刺さり、水を飲んで落ち着いたけど、その時のことを友達に話す時に、辛さを伝えたくて「魚の骨が100本刺さって大変だったよ」って言ったら笑われたのを思い出した
きつねさん🦊「まさしく、骨なし魚を作るために骨が折れるほどの苦労があったのね」たぬきさん「誰が上手いこと言えと……」
この動画見たらギョっと思うかも
骨の無い魚でふと思い出した事が。そういえば、最近の小学生低学年の体力が非常に落ちている子供もいるとか。酷いと、体操座りが出来ない、ラジオ体操で怪我をする等、まるで骨が無くなったか、奇病にでもなったのか、というくらいだそうです。原因は運動不足だそうですが。骨無し魚を食べても、さすがにこれは改善しないかもしれません。
「ドラえもんに骨無し魚出てきたような」「F先生が天才ってこともあるけど、魚食民族の執念よね」「魚を食べると〜♪」
魚を難なく綺麗に食べられるようしつけてくれた親に感謝しつつ、丸ごと食べられればカルシウム補給出来そうなのも魅力的。綺麗に食べられた時の気持ち良さが味わえなくなるのは嫌だし、ずっとこればかりだと綺麗なお箸の使い方を覚える機会が減りそうで心配だけど、小さいお子さんや高齢者の方がいるご家庭にはいいかも？ただ骨粗鬆症状態で魚が健康に生きていられるのかは気になる……どう育っても結果的に食べてしまうのは変わらないけど、それまでの間は健康に過ごしてて欲しい……
そこまでして骨残す必要あんまりないんよねぇ、鮭や鯖の骨缶とかわざわざ売られてるし、ししゃもやサンマで気にするって人あんまり聞いたこと無いし。何より気にする人は腹骨空いたり、背骨普通に取っちゃうからね。
焼き魚は骨取りに時間と一定の緊張を強いられますが、骨取り魚はなかなか美味しく食べ易く、まさに目からウロコな味わいでした。その一方、確かに子供の頃からこういうものばかり食べていたら骨取りができず普通の焼き魚が食べられなくなってしまいそうです。骨なし魚は果たして…。
魚の旨さに骨抜きにされた魚の旨さにはっ！
参考になりますね！次も二人の動画楽しみにしています！
体重を支える必要のない水中で、危険や餌の心配のない養殖だから骨粗しょう症の状態でも育つという事なのかな脂がのるのも強い運動が出来ない体のせいだったりするのかなそうなると関サバとかみたいな運動量が多いから身の締まった良い魚というのはこの方法に向かないんでしょうね
鮭の切身の骨無しが便利で食べています😊。
大昔子供はスーパーの切り身の魚しか見てないから骨なしの魚が泳いでいると思ってるみたいなこと言われてたけど本物の骨なしの魚が作られるとは…現代技術すげえよ
骨よりもウロコが面倒くさい。狭い台所だと飛び散る鱗の後始末がねぇ〜……
病人や老人等、既存のものが食べられない人はどうしてもいるので食品技術向上は嬉しいことだただ便利になる半面、人間一度楽に慣れれば適応力の低下につながるのも事実でもリスク重く見てストップかけたら文明の発展もなくなるし、そもそも今の大人だって戦後の経済発展の恩恵受けまくってるわけだし……恩恵とリスクのバランスについて色々と考えさせられる問題ではある
この研究が実用化されれば、ハモの食べ方に革命が起きるかもしれない。個人的には、グラップラー刃牙のジャック・ハンマがステーキでそうしていたように、大きな大きな揚げたてアジフライを「ナポ・・・」と食べたい。
魚型のタコとかイカとかが開発されたら良いな
さんまの甘露煮のように骨がぼろぼろに崩れる硬さをイメージすれば良いのかな
なるほど、骨粗鬆の魚ということか！ 肉に影響なく骨自体の強固な繋がりを崩すような漬け置き下処理溶剤が、安全安価などができスーパーや家庭で使えれば尚良しかもね。 たしか網状のコラーゲンの型にリン酸カルシュウムが塗り込まれた感じだから、骨の骨の役割であるコラーゲンをなんとかすれば（たぶん水煮缶詰や甘露煮は、骨のコラーゲンが溶け出した状態？）
鬼怒川温泉の最奥にある「かに湯」で食った岩魚は旨かった
イイなあ🎉
そんなの食って栄養摂れるんかって思いますが、骨を抜いた調理魚で助かってる人もいるし良いことなんだと思います
おさしみ！おさしみなら好き！焼き魚が嫌い……煮魚も苦手……
天然ヒラメのムニエルガーリックバターソースがけ、ってスペイン料理がむちゃくちゃ美味しかったですわーー
骨があるから食べない買わないというか。高いから買わない。鶏肉とまでとは言わないけど、豚肉と同じ値段で売ってたら全然買う。
鮎とほっけは骨も皮もヒレも食べちゃうけどなぁ､､､
海釣りで釣ってきた魚を冷凍してるのでおかずにしてます。骨なしの魚は釣った事ないけど…
食べやすくなるのはいいけど今でもある程度の骨ならバリバリ食べるからなんか寂しいな
近いうちに全部が「骨なし魚」になるなんてことはないでしょうから心配してません。サンマの塩焼き程度なら、たいていの人は頭からバリバリ食べられると思います。好き嫌いは別としてそうする能力はあるはず。
アラ炊き好きだから全ての魚から骨がなくなったら困るw。逆、骨多めの魚もカウンターで生まれたりして
たぬきさんのほら見てこれ見てこっち見て！の語感が良い。
🦭「にんげんさんサカナたべないとか、人生もったいないっキュ」
💪味の素💪魚「ニンゲンこわいなぁ…とづまりすとこ…」
個人的には魚は骨を取りながら食べるものって認識だから骨抜き魚はあまり歓迎出来ないんだけどね。入院患者用とか介護老人ホーム用には絶対に必要な物だと思うけど一般家庭向けにはなんだかなぁってのが正直な感想ですかね。子供が魚の骨を嫌がると言うなら親が上手で早い骨の取り方を教えてやれば済む話だと思っています。子供の為と言い訳して親が自分の手間を惜しんでいる様にしか見えないですね。ワシは58歳のジジイだけどワシが子供の頃は焼き魚や煮魚の骨取りを親に教えられながら食べて上手出来たら褒められて失敗しても親が根気よく教えてくれて親子のコミュニケーションにもなっていたと思います。子供の為と言って漫画やアニメから暴力的描写や性的描写を排除したり子供の教育的に良くないとか言って喫煙描写を無くさせたり差別的描写をヒステリックに叩き散らしたりするのと根っ子の部分では同じなんじゃないかな？。上記の全ては親や周囲の大人が子供と向き合ってしっかり躾をすれば解決する事ばかりなのに子供と向き合う代わりに見せない様にするのは子供を無菌室で純粋培養するのと同じで実際に社会に出て汚なささ醜さと直面した時にかわしたりいなしたり克服したりする根っ子の強さを奪ってしまう優しい虐待になっていると個人的には思います。魚の骨取りも同じで苦労してでも美味しいものを食べる経験を積ませる事で何かを得るには対価としての苦労は必ず必要になると言う事実を生活の中で学ぶ機会を子供達から取り上げていると思います。健康に生きる為に本当に必要な人には骨抜き魚を届けなきゃいけないけど手間を惜しむ為に一般家庭に骨抜き魚を届ける必然性は皆無なんじゃないかな？。
動物愛護団体の口封じを今のうちにしておかないとフォアグラの二の舞になっちゃう
サンマやサケの骨ぐらいは、わざわざ取らずに食べてしまうが、たしかに嚥下や咀嚼が難しい人には死活問題だよな。
ししゃもでも喉に骨が刺さって 耳鼻科のお世話になったことがあるぐらいで…身離れのいい お魚が好きです🤗骨と骨の間の身って美味しいですよね？✨
13:48 泳いでいる魚の姿が分からない、切り身の姿で泳いでいると勘違いしているという話は30年以上前から言われていた気がする。
古代シュメルの詩にも魚の骨を取ってくれる愛人を謳う御嬢様が居た…でもそんなシュメル人でさえ羊肉が御馳走扱いで豚肉は奴隷に食わせるモノって認識でやっぱり魚はマイナーな食べ物だった…魚は確かに骨が多い…でも人間だって體(体の旧字体)の通りに骨だらけで骨のある人なんて褒め言葉が有るくらいには骨に対して並々ならぬ思いは持ち続けてる。種無し蜜柑ばかりでは縁起が悪いと信じた様に骨無し肉ばかりでは骨無し根性無しになると敢えて迷信を信じて骨のある魚にも少しだけ心を向けてあげて欲しいよね…😢同じ脊椎動物なんだからさ…魚→両生類→爬虫類→哺乳類と進化したんだからさ…骨無しは便利だけども、骨有り魚達への敬意と感謝は忘れないで欲しいよね…😢嗚呼、スフルガル(一説にはコイ科)…大(ガル)スフル…偉大なる(ガル)スフル…水神(エンキ)の生み出した真食物(ニンダシ)…🥲
魚食べない理由に骨があるのがネックだったから、個人的には嬉しいニュース。倫理観とかいうけど、交配で家畜作ったりフォアグラとか言う虐待食物ある時点で人間は愚かだし・・・今更・・・これの鶏バージョンとかもあればフライドチキンが食べやすくなるから欲しいなぁ。
相変わらずめちゃくちゃ仕事が早い！！！！気になってたので凄く助かりました！！あざます！！！！！
7:20 教授のこのワイルドというか、大雑把な所が面白いですねリンと聞いて私はスクーターでキャンプに行くあの子を思い出しましたw
進撃の巨人で人間を骨粗鬆症にして食べる描写がなくて良かった...
骨ごと食べられるのいいよね！うちの子ししゃもとか好きだからすごく助かる骨取り鯖とかは既に売ってるし、年齢に合わせて合う魚消費できたらいいよね
骨なし魚、作れるんですね？しかし骨が脆いと養殖は難しいですね。
わしは喉に骨を刺して学ぶのも、これまた一興と考える派。中学で科学が好きになってからは、煮魚・焼き魚は解剖学のノリで食べてました。とはいえ、日本酒、今のひやおろしに合うのは断然刺身の類なので、骨無い部分、もしくはハモみたいに完全骨切りしてるの食べてますな。 それはそうとして、魚の骨せんべいはおやつに美味しい。あと、煮干しやみりん干しも美味しい。
自分は子供の頃からまるっぽの魚与えられて「きれいに食べたな」と褒められ育ったからか魚めっちゃ好きだなとはいえイワシとかはちょっと苦手だったから世のお子様達にはまず簡単な魚をオススメしたい
骨密度が低いだけなら苦痛も伴わないので倫理面は心配しなくてもいいかとガチョウの強制給餌のように胃まで棒を突っ込む拷問的な餌やり、異常な肥満による呼吸困難や足の関節炎に苦しみ続けるような虐待的な飼育方法とはまったく異なる
骨があろうがなんだろうが、ちゃんと噛んで食べりゃいい話だろうに・・・・・。
イグノーベル賞案件な気がする笑
昨日コンビニで冷蔵品の鮭のハラミを買って食べました。骨だらけでしたよ。美味でしたけど。研究が進んで色々な種類の魚の骨がやわらかくなれば、小さなお子様やお年寄りでも安心して食べれるようになりますね😊
養殖魚で再現するのがいっぱいなのが想像できますね😂
魚を焦がすほどの情熱で研究してるんだねー。
可食部が増えて生ゴミも減るのは環境負荷軽減にもなってよさそう
お店で出される炭火焼きのお魚とかは油が乗ってて骨もキレイに取れるんだけど、お家の焼き魚はなぜああなってしまうのか…
私は一日中骨が喉から取れなくて、病院に行ったことがあります…ですが、さんまもアジもサバもみんな好きですね。骨は丁寧に取り除かないといけないため他の方より時間はかかりますが、その食べづらさを考慮してもやっぱり大好きです🫶💗干物も大好きですよ。小学生の頃は干物を七輪で焼いて食べるという、食育の授業もありましたね。私は10代なので、若者は魚嫌いなんだと勘違いされると悲しいです😢いつか私でも飲み込める柔らかい骨魚が商品化されることを願ってます！研究頑張ってください❤️🔥😉
えぇい！日本人の食欲は化け物か！
それはもう軟体動物になっちゃうのでは？
3Dプリンターで形成したペースト食品とか、こういうのはやっぱり医療、介護分野に生かされてほしい技術ですし国から補助を出しても良いんじゃないかと思いますね
魚に限らず焼き物にすると骨の周りの肉がやたらと美味しかったり、骨から出汁をとったスープが美味しいのは定番だからその美味しさを丸ごといただけるというのは結構な贅沢なのかもしれない。鮭の塩焼きのあばらを含めて骨付き肉の骨を舐ってしまう事のある身としては骨の味まで気になってしまう。
山あいの露天風呂でゆったりした後、料亭で鮎や岩魚の塩焼きをがっつりいくのが自分は好きやね
魚は、ここ2年、刺身以外で買ってないな。アジの干物はあぶってすぐ食べられるから昔はよく買ったな。まあ、日本語にも骨抜きにするといっても、物理的に抜くわけでもないからな、歯ごたえがなければ、それすなわち骨なしともいえるかな。ただ、子供のころ、魚の身を食べた後、親が骨をレンチンしてカリカリになったのを食べさせてくれたのもいい思い出だから、魚の骨は骨でこれからも食べたいなぁ...
おいしそうと生命への冒涜が同時にくるぜ
でも骨のない魚というのは生命の尊厳もなくなっちゃう気がしますそれに骨がない魚でないと食べられないって、人としても骨がない奴になりそう
スーパーで骨を取ったシャケを売っているが、なんか味気ない別物な感じがする
「骨無しチキンの〇〇さ〜ん」を思い出した🙄
鯵のほぐし大量に載せたみょうがの冷や汁は、我が家の夏の風物詩です。
まずは魚を好きになってもらいつつ、取った骨をトースターでカリカリにしておいしく食べる経験とかをさせてあげたいね最近は切り身魚は高いけど、ちょこちょこ煮干し出汁を使うようになりました。
確かに骨が面倒という気持ちは分かるけどねぇ煮魚、焼き魚でどれだけ綺麗に骨を残して食べられるか考えて食べるのもまた面白かったりします少数派かつ異論は認めます
極細の骨を持つ魚の骨が喉に刺さるとなかなか取れません！ウグイの煮付けの小骨の多いこと多いこと、骨を避けて食べていると箸を持つ手が疲れてしまいます。骨の多い魚を食べる事で脳の発達をうながし手先が器用に使えるようになるのではないでしょうか？子供の頃に沢山魚を食べいたおかげで、脳の発達は別にして手先が器用に使えるようになったと思います。
骨から身をとるという動作も込みで魚を食べるのが好きなので個人的には骨は有ってほしい種類や調理法によって骨ごと食べられる魚は好きだけど、わざわざ骨を柔らかく育てた魚はちょっと抵抗が･･･
骨までカリッカリに焼いて食うのが上手いのに…確かに幼少期はかなりに喉に骨刺さりまくってたけどさ😂
サンマとか鮎位のサイズの魚をシシャモみたいに頭からバリボリ食べたら美味しいだろうなぁ早く普及してほしい。
中国で働いてる魚の骨抜き作業員総辞職案件だな
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.920 | 3 พ.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/KwiW2M_kAg4/mqdefault.jpg)
みんなは最近魚食べた❓🐟
クリスマスにはシャケを食べる予定
給食で数回食べてます!
タラのあら汁を食べました。
最近だとブリ照り、アジの開き、焼いたホッケ、サメの煮付け、かな。久々にアカウオ・シルバー・カワハギあたり食べたいなぁ。
シーチキンは魚のうちに入りますか？
本当に骨がないんじゃなくて食べられるくらい脆いってのがいいね、サバの水煮缶の骨とかもおいしいもんね
骨なし魚「ｼﾃ…ｺﾛｼﾃ…」
いただきます
生物倫理どころか味すら気にしない博士からマッドサイエンティストを感じて笑った（褒めてる）
リハビリ科医ですが嚥下機能の低下した患者さんに使えるようになるといいですね
自分も最初骨なし魚と聞いただけでとうとうここまで来たか…と戦慄してた
記事をよく読んで骨が柔らかいと理解して、やりやがった…と戦慄した
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そのマンガ知らないけど…
サンマのホネ美味しいよ…
キレイに身を食べてからオーブンで炙ると美味しいよ…
トリコで魚と言われるとどうしても真っ先にフグ鯨を思い出してしまう…
まああれ魚じゃなくて鯨なんですけど
頭からかぶりついてビールで流し込みて～
@@autumn_prismfox
でもアレ繁殖期以外は深海に生息してるからエラ呼吸のはず
やはり魚類なのでは
さんまとかアジとか、基本的に頭から背骨とか含めて尻尾まで丸ごと食べちゃう自分的には骨がなくなるのはなんかな…
でも高齢者のこととか考えると、新たな選択肢として面白いですね
これからスイカはすべて種なしになるに違いない
そう思っていた時期がわたしにもありました
杉浦先生の骨なし魚の研究や開発に取り組もうと思った理由について、
素晴らしいなと思いました。詳しいさんの解説ありがとうございます！今後の研究発表にも期待ですね！
老人ホームや病棟とかで人気ありそう
病人や年寄りだと骨取るの大変そうだから
骨無し加工された魚を売り込みに営業の人が来たことがあったって話は聞きましたね
ただ…それは普通の魚よりパサパサしていたって話でしたから、普通の魚と同じ食感なら需要あると思います
魚をとろみのついたスープ状にすると良いかも知れませんね。
エサの成分を調整して骨が柔らかい魚をつくる…アプローチが面白いですね。
骨抜きや缶詰だとどうしても切り身という形態になってしまうし、丸々一匹の丸焼きで出てきて、そのまま頭から丸かじりできたらいいかも。
焼き魚とか綺麗に骨が取れた時気持ちイイ！ってなる
こういうこだわりが品質を向上させているんだな
凄い快挙ですね！発想すら浮かばなかった。美味しくて健康に良い魚は最高だ。魚ばかり食べそう！
キツネさん元気出して😢
子供の頃からお正月に焼き鯛を作り食べていました。骨が太くて食べられないので、鯛のような魚から慣れています。
アジの塩焼きで骨が喉に刺さりましたが、ご飯をいっぱい飲み込んで骨を抜くという方法でした。
昔の方法なので真似しないほうが良いかも知れませんが。
魚をなるべく子供の頃から食べられるようになると、綺麗に骨を避けて食べられます。🐟🍚🦞
サンマにポン酢かけて頭と骨とはらわたをきれいに残して食べるのが好き
日本人は本当に凄いですね✨探究心と言うのか貪欲と言うのかとにかく凄いですね✨
サバ缶好き。生サバを自前で調理するのも嫌いじゃないけど、サバ缶が好き。
子供の頃から鰻の骨が何度か喉に刺さって辛い思いしたことあるけど、それでも魚はもちろん鰻もずっと大好きでいられるてるなー
値段が高いから食べなくなってるのが一番だと思う
値段は大きいですよね。うちの近所だと、鶏肉がいちばん安くて、次が輸入豚肉。その次あたりでようやく魚の切り身かな。魚はたいてい鶏の5割増しなので、例外的な状況でない限り優先順位が下がってしまいます。安いといえば鶏皮があるけど、脂のカタマリみたいなものだから同列で比較するわけにはいきませんよね。
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@@MaronBard2 実は、医者から肉はやめて魚と大豆を食ってろと言われてます ^^;; でも、肉って楽なんですよね。まあ、楽にタンパク質を取るという点では、魚の練り物も優秀なんですよね。ちょっと野菜を足してやるだけで、簡単にかなりバランスの良いおかずができるってのはわかってるんです。でも、練り物があまり好きじゃないという大問題がありまして…… ^^;;
同意です。
骨が一番の原因なら切り身を買うはずなので…。
都心ですがほんと魚高いです。
ブリやシイラなら安い値段で売ってることあるな。
魚好きだけど骨は苦手だから、最近は骨取りサバやみりん干しなど食べてます。
ほぼ100%に近いくらい骨がないから技術の進歩に感謝してます
筋金入りの研究者（成果物はふにゃふにゃ）
ついさっき『のり弁当』食べました。なので白身魚フライ喫食。
ていうか『白身魚』の正体って、なんなん？ナイルパーチとか、聞いた気もするけど、なんすか？
いつか詳しく教えてきつねさん♪
骨が無くなるのではなく、骨自体を柔らかくして、そのまま食べられるようにするか
これなら骨抜き食材と違って、魚本来の姿で食べられるようになるし
いずれ海水魚でもできるようになるといいですね
日本人が食に関して頭おかしいのは今に始まったことじゃないよ、たぬきさん。
骨の取りやすさで言ったらやっぱりタチウオですかねー。自分はあれのおかげで骨とりのコツがつかめるようになりました。
調理用の骨抜き魚は確かに便利ですね。何より提供する相手を選ばないのが一番良い。
そういえば10年くらい前だったかなー、給食業務に就いていた時に試食で骨抜き魚のソテーを食べたら結構デカ目の骨が残っていて、うおー！！提供したヤツじゃなくて良かったー！！ ってみんなで震えた事がありますｗ
まぁ、骨抜いてくっつけるなんてどう考えても人力でないと出来ない作業だから仕方ないか……なんて話になったりも。
今はスーパーなんかの冷凍コーナーでも時々見かけるようになって、ありがたみを感じます。
あ。骨付き魚わざわざ食べる必要あるか？ってところで。
鶏肉好きなんだけど最近、捨てる骨にも金払っててコスパ悪いし丸齧りできるから骨なしフライドチキンで良くね？ってなってるわ最近。でも不思議とホッケとかは骨とか気にならないなぁ。秋刀魚も頭付き一尾丸焼きで醤油かけてがぶっといきたいし。
小学生の時、魚の骨が喉に刺さり、水を飲んで落ち着いたけど、その時のことを友達に話す時に、辛さを伝えたくて「魚の骨が100本刺さって大変だったよ」って言ったら笑われたのを思い出した
きつねさん🦊「まさしく、骨なし魚を作るために骨が折れるほどの苦労があったのね」
たぬきさん「誰が上手いこと言えと……」
この動画
見たらギョっと
思うかも
骨の無い魚でふと思い出した事が。
そういえば、最近の小学生低学年の体力が非常に落ちている子供もいるとか。
酷いと、体操座りが出来ない、ラジオ体操で怪我をする等、まるで骨が無くなったか、奇病にでもなったのか、というくらいだそうです。原因は運動不足だそうですが。
骨無し魚を食べても、さすがにこれは改善しないかもしれません。
「ドラえもんに骨無し魚出てきたような」
「F先生が天才ってこともあるけど、魚食民族の執念よね」
「魚を食べると〜♪」
魚を難なく綺麗に食べられるようしつけてくれた親に感謝しつつ、丸ごと食べられればカルシウム補給出来そうなのも魅力的。
綺麗に食べられた時の気持ち良さが味わえなくなるのは嫌だし、ずっとこればかりだと綺麗なお箸の使い方を覚える機会が減りそうで心配だけど、小さいお子さんや高齢者の方がいるご家庭にはいいかも？
ただ骨粗鬆症状態で魚が健康に生きていられるのかは気になる……どう育っても結果的に食べてしまうのは変わらないけど、それまでの間は健康に過ごしてて欲しい……
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体重を支える必要のない水中で、危険や餌の心配のない養殖だから骨粗しょう症の状態でも育つという事なのかな
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大昔子供はスーパーの切り身の魚しか見てないから骨なしの魚が泳いでいると思ってるみたいなこと言われてたけど
本物の骨なしの魚が作られるとは…現代技術すげえよ
骨よりもウロコが面倒くさい。狭い台所だと飛び散る鱗の後始末がねぇ〜……
病人や老人等、既存のものが食べられない人はどうしてもいるので食品技術向上は嬉しいことだ
ただ便利になる半面、人間一度楽に慣れれば適応力の低下につながるのも事実
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魚型のタコとかイカとかが開発されたら良いな
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鬼怒川温泉の最奥にある「かに湯」で食った岩魚は旨かった
イイなあ🎉
そんなの食って栄養摂れるんかって思いますが、骨を抜いた調理魚で助かってる人もいるし良いことなんだと思います
おさしみ！おさしみなら好き！
焼き魚が嫌い……煮魚も苦手……
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鮎とほっけは骨も皮もヒレも食べちゃうけどなぁ､､､
海釣りで釣ってきた魚を冷凍してるのでおかずにしてます。
骨なしの魚は釣った事ないけど…
食べやすくなるのはいいけど今でもある程度の骨ならバリバリ食べるからなんか寂しいな
近いうちに全部が「骨なし魚」になるなんてことはないでしょうから心配してません。サンマの塩焼き程度なら、たいていの人は頭からバリバリ食べられると思います。好き嫌いは別としてそうする能力はあるはず。
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子供が魚の骨を嫌がると言うなら親が上手で早い骨の取り方を教えてやれば済む話だと思っています。
子供の為と言い訳して親が自分の手間を惜しんでいる様にしか見えないですね。
ワシは58歳のジジイだけどワシが子供の頃は焼き魚や煮魚の骨取りを親に教えられながら食べて上手出来たら褒められて失敗しても親が根気よく教えてくれて親子のコミュニケーションにもなっていたと思います。
子供の為と言って漫画やアニメから暴力的描写や性的描写を排除したり子供の教育的に良くないとか言って喫煙描写を無くさせたり差別的描写をヒステリックに叩き散らしたりするのと根っ子の部分では同じなんじゃないかな？。
上記の全ては親や周囲の大人が子供と向き合ってしっかり躾をすれば解決する事ばかりなのに子供と向き合う代わりに見せない様にするのは子供を無菌室で純粋培養するのと同じで実際に社会に出て汚なささ醜さと直面した時にかわしたりいなしたり克服したりする根っ子の強さを奪ってしまう優しい虐待になっていると個人的には思います。
魚の骨取りも同じで苦労してでも美味しいものを食べる経験を積ませる事で何かを得るには対価としての苦労は必ず必要になると言う事実を生活の中で学ぶ機会を子供達から取り上げていると思います。
健康に生きる為に本当に必要な人には骨抜き魚を届けなきゃいけないけど手間を惜しむ為に一般家庭に骨抜き魚を届ける必然性は皆無なんじゃないかな？。
動物愛護団体の口封じを今のうちにしておかないとフォアグラの二の舞になっちゃう
サンマやサケの骨ぐらいは、わざわざ取らずに食べてしまうが、
たしかに嚥下や咀嚼が難しい人には死活問題だよな。
ししゃもでも喉に骨が刺さって 耳鼻科のお世話になったことがあるぐらいで…身離れのいい お魚が好きです🤗
骨と骨の間の身って美味しいですよね？✨
13:48 泳いでいる魚の姿が分からない、切り身の姿で泳いでいると勘違いしているという話は30年以上前から言われていた気がする。
古代シュメルの詩にも
魚の骨を取ってくれる愛人を謳う御嬢様が居た…
でもそんなシュメル人でさえ羊肉が御馳走扱いで豚肉は奴隷に食わせるモノって認識で
やっぱり魚はマイナーな食べ物だった…
魚は確かに骨が多い…
でも人間だって體(体の旧字体)の通りに骨だらけで
骨のある人なんて褒め言葉が有るくらいには
骨に対して並々ならぬ思いは持ち続けてる。
種無し蜜柑ばかりでは縁起が悪いと信じた様に
骨無し肉ばかりでは骨無し根性無しになると
敢えて迷信を信じて骨のある魚にも少しだけ
心を向けてあげて欲しいよね…😢
同じ脊椎動物なんだからさ…
魚→両生類→爬虫類→哺乳類と進化したんだからさ…
骨無しは便利だけども、骨有り魚達への敬意と感謝は忘れないで欲しいよね…😢
嗚呼、スフルガル(一説にはコイ科)…大(ガル)スフル…偉大なる(ガル)スフル…水神(エンキ)の生み出した真食物(ニンダシ)…🥲
魚食べない理由に骨があるのがネックだったから、個人的には嬉しいニュース。
倫理観とかいうけど、交配で家畜作ったりフォアグラとか言う虐待食物ある時点で人間は愚かだし・・・今更・・・
これの鶏バージョンとかもあればフライドチキンが食べやすくなるから欲しいなぁ。
相変わらずめちゃくちゃ仕事が早い！！！！
気になってたので凄く助かりました！！
あざます！！！！！
7:20 教授のこのワイルドというか、大雑把な所が面白いですね
リンと聞いて私はスクーターでキャンプに行くあの子を思い出しましたw
進撃の巨人で人間を骨粗鬆症にして食べる描写がなくて良かった...
骨ごと食べられるのいいよね！
うちの子ししゃもとか好きだからすごく助かる
骨取り鯖とかは既に売ってるし、年齢に合わせて合う魚消費できたらいいよね
骨なし魚、作れるんですね？しかし骨が脆いと養殖は難しいですね。
わしは喉に骨を刺して学ぶのも、これまた一興と考える派。中学で科学が好きになってからは、煮魚・焼き魚は解剖学のノリで食べてました。とはいえ、日本酒、今のひやおろしに合うのは断然刺身の類なので、骨無い部分、もしくはハモみたいに完全骨切りしてるの食べてますな。 それはそうとして、魚の骨せんべいはおやつに美味しい。あと、煮干しやみりん干しも美味しい。
自分は子供の頃からまるっぽの魚与えられて「きれいに食べたな」と褒められ育ったからか魚めっちゃ好きだな
とはいえイワシとかはちょっと苦手だったから世のお子様達にはまず簡単な魚をオススメしたい
骨密度が低いだけなら苦痛も伴わないので倫理面は心配しなくてもいいかと
ガチョウの強制給餌のように胃まで棒を突っ込む拷問的な餌やり、異常な肥満による呼吸困難や足の関節炎に苦しみ続けるような虐待的な飼育方法とはまったく異なる
骨があろうがなんだろうが、ちゃんと噛んで食べりゃいい話だろうに・・・・・。
イグノーベル賞案件な気がする笑
昨日コンビニで冷蔵品の鮭のハラミを買って食べました。
骨だらけでしたよ。美味でしたけど。
研究が進んで色々な種類の魚の骨がやわらかくなれば、小さなお子様やお年寄りでも安心して食べれるようになりますね😊
養殖魚で再現するのがいっぱいなのが想像できますね😂
魚を焦がすほどの情熱で研究してるんだねー。
可食部が増えて生ゴミも減るのは環境負荷軽減にもなってよさそう
お店で出される炭火焼きのお魚とかは油が乗ってて骨もキレイに取れるんだけど、お家の焼き魚はなぜああなってしまうのか…
私は一日中骨が喉から取れなくて、病院に行ったことがあります…
ですが、さんまもアジもサバもみんな好きですね。骨は丁寧に取り除かないといけないため他の方より時間はかかりますが、その食べづらさを考慮してもやっぱり大好きです🫶💗干物も大好きですよ。小学生の頃は干物を七輪で焼いて食べるという、食育の授業もありましたね。
私は10代なので、若者は魚嫌いなんだと勘違いされると悲しいです😢
いつか私でも飲み込める柔らかい骨魚が商品化されることを願ってます！
研究頑張ってください❤️🔥😉
えぇい！日本人の食欲は化け物か！
それはもう軟体動物になっちゃうのでは？
3Dプリンターで形成したペースト食品とか、こういうのはやっぱり医療、介護分野に生かされてほしい技術ですし国から補助を出しても良いんじゃないかと思いますね
魚に限らず焼き物にすると骨の周りの肉がやたらと美味しかったり、骨から出汁をとったスープが美味しいのは定番だからその美味しさを丸ごといただけるというのは結構な贅沢なのかもしれない。鮭の塩焼きのあばらを含めて骨付き肉の骨を舐ってしまう事のある身としては骨の味まで気になってしまう。
山あいの露天風呂でゆったりした後、料亭で鮎や岩魚の塩焼きをがっつりいくのが自分は好きやね
魚は、ここ2年、刺身以外で買ってないな。アジの干物はあぶってすぐ食べられるから昔はよく買ったな。
まあ、日本語にも骨抜きにするといっても、物理的に抜くわけでもないからな、歯ごたえがなければ、それすなわち骨なしともいえるかな。
ただ、子供のころ、魚の身を食べた後、親が骨をレンチンしてカリカリになったのを食べさせてくれたのもいい思い出だから、魚の骨は骨でこれからも食べたいなぁ...
おいしそうと生命への冒涜が同時にくるぜ
でも骨のない魚というのは生命の尊厳もなくなっちゃう気がします
それに骨がない魚でないと食べられないって、人としても骨がない奴になりそう
スーパーで骨を取ったシャケを売っているが、なんか味気ない別物な感じがする
「骨無しチキンの〇〇さ〜ん」を思い出した🙄
鯵のほぐし大量に載せたみょうがの冷や汁は、我が家の夏の風物詩です。
まずは魚を好きになってもらいつつ、取った骨をトースターでカリカリにしておいしく食べる経験とかをさせてあげたいね
最近は切り身魚は高いけど、ちょこちょこ煮干し出汁を使うようになりました。
確かに骨が面倒という気持ちは分かるけどねぇ
煮魚、焼き魚でどれだけ綺麗に骨を残して食べられるか考えて食べるのもまた面白かったりします
少数派かつ異論は認めます
極細の骨を持つ魚の骨が喉に刺さるとなかなか取れません！
ウグイの煮付けの小骨の多いこと多いこと、骨を避けて食べていると箸を持つ手が疲れてしまいます。
骨の多い魚を食べる事で脳の発達をうながし手先が器用に使えるようになるのではないでしょうか？
子供の頃に沢山魚を食べいたおかげで、脳の発達は別にして手先が器用に使えるようになったと思います。
骨から身をとるという動作も込みで魚を食べるのが好きなので個人的には骨は有ってほしい
種類や調理法によって骨ごと食べられる魚は好きだけど、わざわざ骨を柔らかく育てた魚はちょっと抵抗が･･･
骨までカリッカリに焼いて食うのが上手いのに…確かに幼少期はかなりに喉に骨刺さりまくってたけどさ😂
サンマとか鮎位のサイズの魚をシシャモみたいに頭からバリボリ食べたら美味しいだろうなぁ早く普及してほしい。
中国で働いてる魚の骨抜き作業員総辞職案件だな