BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN.

Há algum tempo quis postar um video de biscoito salgado sem glúten para dar à vocês opções de lanche salgado, mas por varias razões nunca gravei tal video, até ele ser expressamente pedido, então agora está no ar!
A receita dessas bolachas salgadas sem glúten (e também pode ser sem lactose) é bastante simples, leva farinhas que são fáceis de achar e o metodo também é bem simples.
Prontos esses biscoitos sem glúten podem ser guardadas em recipiente fechada durante uma semana.
Ingredientes:
SECOS:
100 g de farinha de arroz branco (mas pode ser farinha integral, só será preciso adequar a quantidade de água)
100 g de polvilho doce
50 g de fécula de batata ou amido de milho
0,5 colher de chá de goma xantana ou 1 col. de chá de casca de psilio
0,5 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento químico (para bolos)
HÚMIDOS:
100 g de manteiga gelada ou margarina sólida
5 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
5 colheres de sopa de água gelada (ou mais no caso de usar farinha de arroz integral)
RECHEIO / TEMPERO
1 colher de sopa de sementes de papoila ou ervas secas ou alecrim ou meia colher de sopa de alho seco ou outro tempero a seu gosto
MANTEIGA DERRETIDA para pincelar biscoitos prontos
sal para polvilhar biscoitos prontos
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