갓 구운 모카번이 얼마나 맛있게요 ෆ⸒⸒ 완벽한 모카번 레시피 / Coffee Bun Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024
- 안녕하세요 곰꼬끄입니다 :)
오늘은 모카번 레시피를 가져왔어요!
겉은 바삭하고 속은 촉촉면서 쫄깃해서 정말 맛있어요...ㅠㅠ 커피를 좋아하시는 분이나 모카번을 좋아하셨던 분들이라면 꼭 만들어 보시는걸 추천드려요. 영상보시고 그대로 따라만 만드시면 누구나 쉽게 성공하실 거예요!
완성된 모카번은 갓 구워서 살짝 따뜻할 때 드시는게 제일 맛있고, 남은건 실온이나 냉동보관 후 먹기 전에 에어프라이어에 살짝 구워주시면 더 좋습니다.
궁금하신 점은 댓글 창에 남겨주시면 최대한 답변 남겨드리고 있으니 편하게 물어봐 주세요!
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다! 항상 행복만 가득하시길 바래요 :)
재료 (10개)
물 80g water
우유 50g milk
달걀 40g egg
드라이 이스트 5g dry yeast
설탕 35g sugar
소금 4g salt
강력분 285g strong flour
무염버터 50g unsalted butter
가염버터 70g salted butter
무염버터 70g unsalted butter
설탕 70g sugar
계란 50g egg
커피분말 6g coffee powder
물 5g water
중력분 80g plain powder
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![[Hand Kneading] soft cotton candy Milk loaf bread recipe](http://i.ytimg.com/vi/5dmiKojDJA8/mqdefault.jpg)
- 화질 2160p60으로 선택하시면 더 나은 영상으로 시청 가능합니다 !
- 재료는 더보기란을 참고하시면 좋아요 ◡̈
FAIRY ORBEEZE
처음엔 반죽이 좀 질은가 싶은데 굽고나니 너무 촉촉하네요!
크기도 아담하게 성형해서 먹을때도 딱 좋았어요!
안녕하세요 영상잘봤어요! 좋은레시피감사합니다! 혹시 크림치즈가들어간버전으로만들고싶은데 속에넣는버터양만큼넣으면될까요??
모카번~영상 감사히 잘 봐어요~~역시 정성,😊😊😊
모카번은 커피랑 단짝~~
오 생각보다 쫀쫀하네요 향긋한 냄새랑 잘 어울릴 것 같아요!
한번에 먹기 딱 좋은 아담한 사이즈...🤎 속에 촉촉하게 녹은 버터 너무 영롱해요
요즘 얼그레이에 빠졌는데 얼그레이 디저트 만들어주실 수 있나요? 뭐든 좋아요!
영상 제작에 참고하겠습니다. 감사합니다! ☺
맛있는빵냄새가여기까지나는듯해요😊꼭만들어볼께용!❤혹시버터는어디꺼사용하세요?!~~~냉동보관후 먹을때 다시오븐에구워야되는거지요?!~~~~~^^
감사합니다 :) 무염버터는 평소 앵커 제품 많이 사용하고 영상에서 가염버터는 프레지덩 제품 사용했습니다!
냉동보관 후에는 오븐이나 에어프라이어에 조금 구우면 더 맛있게 즐기실 수 있어요 ☺
@@bearcuckoo6774 네!!~감사합니당!!!!🩷
우와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ침이 나옵니다
빵은 마트에파는 모닝빵으로 할려고하는데 오븐에 구울때 안타겠죠..?
네 괜찮습니다 ☺
모카번은 진짜 갓 구웠을 때 먹으면 너무너무 맛있죠ㅠㅠ 쿠키는 바삭하고 커피향이 향긋하고... 빵은 쫄깃하고 부드럽고 따끈한 버터 풍미가 확 나면서 진짜 최고... 모카번 예전처럼 인기있지는 않지만 요즘 또 은근하게 찾는 분들이 생기는 것 같기도 하네요!! 디저트 유행도 돌고 도는걸까요ㅋㅋㅋ
맞아요! 맛있는 디저트는 시간이 지나도 누군가는 잊지 않고 찾게 되는 거 같더라구요 ☺
제가 아직 베린이 혹시커피 반죽은 몇일정도 보관가능 할까요?!
곰꼬끄님 항상 영상잘보고있어요!! 궁금한게있는데 인스턴트커피 대신 에스프레소사용해도 동량으로 사용할까요? :)
늘 시청해 주셔서 감사합니다 :) 에스프레소 사용도 가능하나 인스턴트 커피가루를 사용해 만든 액기스에 비해 농도가 연하고 묽어서 가급적 인스턴트 커피가루로 만드시는걸 추천드립니다 ☺
매번 고속도로 휴게소에서 먹던 번인데
이 영상보고나니
직접 만들어서 커피향 가득한 번을 먹고싶다는 생각이 드네요🤤👍🏻😘
커피분말은 일반 마트에서도 구입가능한가요?
네네 커피 분말은 시중에서 판매하는 일반 스틱형 아메리카노 제품들 중 아무거나 사용하시면 돼요! ☺ 영상에서처럼 꼭 고운 가루가 아니고 입자감이 있어도 무방합니다 :)
곰꼬끄님 항상 잘 보고 있습니다🫶🏻 혹시 단걸 많이 좋아하는데 설탕을 추가로 넣어도 상관 없을까요!?
네 취향에 맞춰 어느정도 추가 가능합니다 ◡̈
가염버터대신 무염버터는 안되나요?
가염버터를 대신할만한게 없을까요..ㅜ
무염버터로도 대체 가능합니다 ◡̈
그냥 종이호일 깔고 구워도되나요?
네 가능합니다 ☺
커피분말 추천해주실만한게 있을까요?
입맛에 따라 조금 다를 수도 있지만 저는 보통 카누나 스타벅스 제품 많이 사용해요! 영상에서는 '스타벅스 미디엄 로스트 아메리카노 원두커피믹스' 제품 사용했습니다 ☺
안녕하세요 ◡̎ 에어프라이어로 할경우에도 예열해야하나요? 커피필링도 강력분 써도 되나여..?
안녕하세요 :) 에어프라이어도 동일하게 예열해 주시고, 필링은 바삭한 식감을 위해 박력분 또는 중력분을 권해드립니다 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니닷😄
모카번 크림은 만들어서 냉장고에 보관했다가 사용해도 되나요?
네 가능합니다 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니다.
오븐 공간이 좁아서 두번 나눠서 구워야 할 거 같은데 빵 빈죽은 어떻게 해야 되나요?
나머지 한 판은 다른 판이 구워지는 동안 실온에 두시되 발효가 덜 진행될 수 있게끔 되도록 서늘한 곳이나, 에어컨을 틀어 시원한 환경에서 두신 뒤 굽는 걸 추천드려요 ◡̈
이스트가 없는데 대체로 넣을만한거 있나요? 아니면 그냥 안넣어도 되나요?
발효과정이 필요하기 때문에 이스트는 대체나 생략 불가합니다 ◡̈
혹시 작업대 위에 깔린 지름 써져있는 종이(?) 뭐인지 알수있을까용?!🥹
베이킹 실리콘 매트 또는 베이킹 작업대 매트라고 검색하시면 다양하게 나오실 거예요 ☺
인스턴트 이스트를 사용해도 되나요?
네 사용가능합니다 ◡̈
오 모카번 맛잇쥬!
몇도에 몇분 구우신걸까용😢?
170'C 에서 약 12분 구워주시면 됩니다 ☺
그 혹시 예열은 몇도로하나요??
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺
레시피 감사합니다!! 혹시 에어프라이어로도 온도 똑같이 12분 구우면 될까요? 그리고 이스트 대신 베이킹파우더로도 가능할까요?
에어프라이어도 영상에서와 똑같이 구워주시되 열전도율이 다르기 때문에 중간중간 앞 뒤 구움색을 확인하며 구워주세요☺ 드라이 이스트는 다른 걸로 대체가 불가합니다 :)
@@bearcuckoo6774 감사합니다!! ☺️
드라이 그거는 왜 필요하나요? 그리고 어디사나요?
드라이이스트는 제빵 시 발효기능에 꼭 필요합니다 :) 오프라인이나 온라인에서 둘 다 구매 가능하며, 개인적으로 일반 마트에서 구매 시 발효기능이 조금 떨어지는 제품이 많아 온라인에서 후기 참고하여 구매하시는 걸 추천드립니다 ☺
저는 왜 빵 위에 올리는 커피가 다 흘러 내릴까요...?ㅠㅠ
버터가 마요네즈 질감으로 너무 말랑거렸거나, 반죽 시 과하게 휘핑되었거나, 완성된 반죽의 온도가 생각보다 높아서 그럴 수도 있습니다 😭
믹스커피 넣어도되나요? 1개 스틱으로된거
프림이나 설탕을 제외한 원두가루만 사용해 주세요 ☺