Причём ром в большей степени, потому что еда моряков до появления холодильников - худшее что можно себе даже представить и на вкус, и по качеству. Вот потому ром или грог только и спасали 😆
Моя бабушка всегда поучала маму,я еще была ребенком. И тогда мне это было не нужно. А вот в 90- х годов вспомнила. Всегда имей дома соленую капусту,соленое сало,муку хлеб печь,и картошку. Всегда семья будет сытой.
Французская и итальянская кухня всегда были хороши. И вообще люди никогда не питались только для того, чтобы наесться. Это Толстой соврал однажды)), но такого никогда не было.
Приятно было узнать, что не всем не нравится английская кухня. В Париже нам очень нравились сыр, багеты и вино. С ресторанами почти всегда не везло, хотя ходили по путеводителю (в самых дорогих не были). В Лондоне всё было очень вкусно. Мы старались заказывать традиционные блюда. Сконы с клоттед крим, качество джемов, пирожки с ветчиной и сыром, выдержанный чеддер были чудесными. Жареная рыба с картошкой, жаркое, йоркширский пудинг в пабах всегда были на 5+. На ужин мы всегда ходили в один и тот же ресторанчик рядом с отелем в районе Белгрейв, каждый день заказывали разное, и это было прекрасно.
Вам не невезло, реальные французские рестораны в целом отстой, франзуская кухня = это понты, а не вкус и не качество. Да и рестораны из путеводителей - это по определению шлак для туристов-лошков. Нормальные рестораны попадаются, но очень редко, цены там космические, бронирование столиков за несколько дней и пускают далеко не всех
@@lemruk4151 мы после пары обломов в Канаде стали смотреть, где скопления мотоциклистов, и ни разу не прогадали, но в Париже, увы, такого не было. Зато сумасшедший повар ухитрился вместе с блинами поджечь скатерть, гордо развернуться и уйти на глазах у ошалевших клиентов. Огонь тушила я, блинчики были плохие.
Из перечисленного Вами, я ничего едой не считаю🤣 Не удивительно, что за 3 месяца проведённых в Париже и месяца на лазурном берегу от Марселя до Монако мне невкусно было 1 раз (невкусно было всё, с мужем заказали 6 блюд), в Париже, на 100% туристической улице, которую парижане обходят стороной.
Ерунда, французская кухня очень разнообразна в зависимости от региона, Вы сразу видно, эксперт. В Париже есть места для своих, куда туристов даже не посадят за стол и цены самые обычные. И если уж о Париже, то в Париже есть рестораны всех кухонь мира, мы даже посетили забегаловку с мадагаскарской кухней! А не найти в Париже вкусной ЕДЫ (а не закусок и фаст фуда, перечисленных "любительницей английской кухни") - это надо иметь ярко индивидуальные предпочтения.
Есть такой сериал,созданный англичанами "Отчаянные дегустаторы",английский, лучше чем они сами там показали все прелести своей кухни с присущим им юмором я не видела.
Когда я была ещё совсем юной, мне подарили красивую книжку с названием "Кухни мира"там было множество рецептов разнообразных блюд разных стран и множество ярких картинок. В разделе английской кухни был рецепт традиционного английского кекса. Он был незамысловатым, поэтому я с воодушевлением его испекла. И когда ко мне пришли подружки (а мы частенько ходили друг другу в гости на чай, где пробовали выпечку друг друга), я их угостила своим творением. Они старательно прожевали свои ломтики кекса, с радостью запили чаем, а на мой вопрос, понравился ли им кекс, они вежливо потупив глазки, сказали: "Сытный очень"...😂😂😂😂😂😂😂 Вот такое знакомство с английской кулинарией у меня произошло...
В раннем детстве я читала (а читала я с 3 лет) английские сказки. Мне было не понятно, что такое ПУДИНГ. Я измучила свою бабушку вопросами и однажды увидела в магазине пакетик с надписью ПУДИНГ. Это был конец 50, тогда полуфабрикаты были на том еще уровне, но я уговорила бабушку купить. С тех самых пор я вздрагиваю при слове АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ. Хотя я сейчас понимаю, что та мерзкая слизь из пакетика не имела к пудингу никакого отношения, это, скорее, был НАШ ОТВЕТ ЧЕМБЕРЛЕНУ.
@@ВалерияАдрианова-м8ю АХАХАХАХАХАХА! Как же я вас понимаю.... Когда живёшь на Кавказе, среди умопомрачительных ароматов обалденно вкусной еды, то английская кухня кажется... сытной очень!!!!!
@@lotossamura471 у моего дядюшки и его жены были друзья дети директора ленинградского завода грузинских вин папа даже плохо говорил по-русски. Они вместе учились в школах. Я с раннего детства знакома с грузинской кухней и она у меня любимая. Единственный ее недостаток МНОГО НЕ СЪЕШЬ. Уж больно сытная, в хорошем смысле этого слова.
@@ОльгаФилатова-р1й , если исключить собственное мнение и обратиться к литературе и английским фильмам, то станет более понятно. И ещё один штрих, есть рестораны индийской, французской, и тд , даже американской кухни. А где английской? Не встречала нигде в Европе
@@annaberger244 Ну, вот как раз упомянутые мной "Британские пекарни". В Питере есть такая сеть кафешек. Но, по большому счету, возможно, Вы и правы. Есть у меня там 2-3 блюда, которые мне нравятся. Вот упомянутый мной английский завтрак. Очень специфично...
Года три назад по Виасат Истори был цикл передач про меню и приготовление пищи этого периода. Готовили почти в прямом эфире. Сделала вывод: я бы это есть не могла. А вообще очень интересно было.
Ох, ела я этот хаггис. Он вкуснячий, скажу я вам! Его готовят долго и нудно, но он действительно очень сытный!!!! Кто собирается в Шотландию- обязательно попробуйте! Его там готовят просто ВЕЗДЕ!!!
@@marinafelice2393 не обязательно. Есть старинное русское блюдо "няня", это то же самое, только еще с добавлением гречки. В наше время этот рецепт забыт, но еще в 19 веке был очень популярен, а в 15-17 веках подавался даже на царский стол.
Сейчас в интернете появилось много таких "Изабелл Битон", деваться от них некуда, да и многие рестораны и кафе работают по её рецептам, варят макароны час сорок, а мясо закупают на обувной фабрике!
😂😂😂 Это точно сказано! Каши из пакетов, супы из кубиков, компоты из искусственной субстанции! Деликатесы : чипсы,кукурузные хлопья, пепси кола. Богатые могут себе позволить заморские"свежие" (замороженные) морепродукты, бедные едят колбасы из мясных субпродуктов из чего-то непонятного! 🤔🙄🤭
Ну.... Иногда ничего плохого в этом. моя мама готовит плов с курицей,все как в стандартном плове,кроме курицы и ....... кураги с изюмом.🤷 И мне нравится такое сочетание.а еще она готовит оливьешку,иногда с колбасой(как мы любим),иногда с курицей и режет туда еще кисло-сладкое яблоко.вкус необычный,но оооочень фрэш.и да... не стоит забывать про руляду из птицы с черносливом.как по мне отличное сочетание. Хотя к сладкому по жизни я очень равнодушна.даже клубника и шоколад мне пофигу-есть,ну норм,нету-ну и не надо.
"Унылая английская кухня" - суп с мадерой! Нифига себе уныние😅 Спасибо за выпуск, очень интересно. Интересующимся также советую глянуть выпуск "Отчаянных Дегустаторов" про Викторианскую эпоху, там весьма забавно))
Мы с мужем были в чайной комнате в гостинице Принц Альберт в городке Niagara on the lake. Это было настолько приятное время препровождения . Воспоминания на всю жизнь . Нам все время приносили и приносили выпечку очень маленькие порции но такие вкусные . Сервировочное блюдо для печенья и пирожные все время пополнялось новыми . Мы три часа там просидели получили огромное удовольствие. Кулинары заслуживают высших похвал .
Раз вам так понравилось, обязательно прокатитесь на Кунарде. Особенно Queen Mary II. Они уделяют массу внимания британским традициям. И да, великолепный afternoon tea!
вот и чем это плохо - побывать в приличных странах , увидеть их кухню и прочее. Нет, русским надо воевать и обсирать всё приличное, если оно имеет иностранное происхождение . Естественно . увидев узких оккупантов я к узким , кроме ненависти ничего не испытываю .В соседнем селе они стояли. пока их из Киева не попёрли, так я одну бабку спрашиваю,а приличные среди них были? Да , два!
Качество еды и нищета это разные вещи. Сейчас тоже, кто-то ест просрочку из мусорных баков, а кто-то устриц трюфелями закусывает. Но если сравнивать мясо "вольной" курицы и бройлерной, вкус и польза, не в пользу бройлера
Очень люблю т.н. "английский завтрак", и, когда бываю иногда именно утром в "Британских пекарнях" всегда его беру - вкусно и сытно! Яичница, бекон, 2 сосиски, фасоль, шампиньоны и помидорки. Вкуснятина! 🍅🌭🍳🍖
Нежно люблю full English ☺️ И чтоб ещё там hash brown, был (картофельная оладья, тёртая, поджареная) Или full Scottish, там кусочек black pudding (типа нашей кровянки, и хаггис ) 💕
Надо было сказать солонину, Тогда практически все мясо было соленое, холодильников не было, и единственный способ заготовтить мясо босле убоя скота, это засолить в бочке. Свежее мясо поэтому, было очень дорого. И часто просто тухлое или заразное.
@@МихаилДжинн я тоже люблю в холодном виде с солененьким огурчиком. Правда, я люблю подбедерок. Я лет 20 питалась подобным образом, чтобы держать вес 48 кг, потом настали тяжелые времена.
@@Антон-ы3ф7щсовершенно верно-овсянка на завтрак, это шотландская традиция, а не английская. И это не одно и тоже, "почувствуйте разницу", как говорится.
А мне вспомнился рецепт традиционного английского пудинга из журнала "Англия". Он меня поразил своей незамысловатостью))) Стенки миски выкладывались кусками белого хлеба, внутрь заливалось варенье с желирующим веществом. И все это под гнётом оставлялось на несколько дней. Потом вся конструкция переворачивалась на тарелку, миска снималась и вуаля- пудинг готов.😂 Никогда не хотелось мне это попробовать))))
Привет. Классное видео. А что я ел сегодня на завтрак? Грудинку с яичницей? Почти. Яичницу с краковской колбаской и салат из помидор с огурцами и зеленым луком. А пить чай в 5 часов придумали конечно леди-бездельницы, что потрепаться вдоволь. Ведь мобилок тогда еще не было. Автору спасибо.
You are still a Marxist to the core. Working peoole, too, could afford a teatime on Saturday once in a while. People don't have to come to your house to get together .
"Рипстон сказал, что я могу не есть их пудинга, если не захочу; значит, если захочу, они дадут мне поесть. И какой это, должно быть, чудный пудинг! Я его знаю, он продается во всех съестных лавках. Его делают из муки, из почечного сала и из чего-то еще необыкновенно сытного. Он такой горячий, что греет руки, пока не положишь в рот последнего куска. Его обыкновенно режут большими-большими кусками, и каждый кусок величиною с кирпич."(повесть" Маленький оборвыш")
Вот так и оказывается, что собрал всё, что есть из останков в морозилке и добавив специй сварил. А нет, это не ты бомжара, ты просто ведёшь британское хозяйство Британии 19 века.
3:21 моя бабуля такое готовила..😢 И хоть сейчас у меня есть возможность вкушать мраморную говядину с трюфелями, пирожки с ливером и Хаш, остаются вне конкуренции!! 🤔😘
@@davidsimonyan5794 Французская кухня - это понты,понты,понты! Вычурное, "изысканное", под большим секретом приготовленное - физиологический ритуал. Английская,если мясо то куском мяса,дичь значит тушкой, рыба - рыбой:жаренная и подана на газете! Примерно так. В английском высшем обществе было не принято обсуждать кулинарные темы.Еда воспринималась,как ВЫНУЖДЕННАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ. У французов из еды сделали культ.А Бендер Кису Воробьянинова предупреждал: Не делайте из еды культа!
из - интернета - Сидел я как-то, жрал шашлык и размышлял о всяком. И вдруг сообразил: хваленая французская кухня - это кухня голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... это все предел голода, когда жрется всё, что можно разжевать, далее пойдут кожаные ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули в красивую оболочку якобы "изысканности" маркетологи. Целое поколение выросло в дискурсе: "это вы там Остались и пьёте водку - а я Достиг и пью вискачок не ниже 12-ти лет". И тут такой облом. Руккола, понимаешь, краснодарская. Да ради этого ли люди-то жили, вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканых блюд? Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую бабка заваривала в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю. Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то. Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свеже пойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это. Причем панически оглядываясь, не видит ли никто - они вообще это в мозг не смогут уложить. Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими - туда сухари макать. Просто, потому что жрать было нечего. Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни - это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т.е. уголовника), который годами жрал солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка). А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток, который не удалось продать даже за гроши. И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно непрестижно - ибо не загранично.
@@ВладимирБеседский времена бывали разными. Моя прабабушка принесенных мужем с охоты уток выбрасывала свиньям в корыто. Возиться было некогда, а мяса и так хватало. Обычные крестьяне, семеро детей.
Лягушачьи лапки ели ибо в пост мясо нельзя, а лягушка была типа рыбой и ее можно. Уксус никогда не был неликвидом, он и сейчас в магазине продается нескольких видов. Остальное тоже бред в основном. Или может в скрепной голода не было?
Питание низших классов времён Диккенса сильно удивило бы современных гурманов. Самой мерзкой едой, едой бомжей и самых опустившихся бродяг и нищих - были УСТРИЦЫ! А касательно "на выброс" субпродуктов - они не только существенно вкуснее чистого мяса, стейков и бефстроганов - а и гораздо полезнее, в субпродуктах множество витаминов.
Королева Виктория ела очень много и быстро,если гости,ели медленно, а королева успевала съесть все вокруг, то слуги собирали из под носа недоеденное блюдо у гостей...
Это не вопрос еды, это вопрос этикета. Если хозяйка или самый почетный гость кладет приборы и встаёт из-за стола, гости делают то же. Если гость остаётся сидеть и есть, то он хамло невоспитанное
Виктории надо было нечаянно рассказать о исследованиях британских учёных. Что надо есть медленно и тогда фигура будет стройной. Тогда бы Виктория стала есть нормально😂😂😂😂а то она все в корсеты утягивалась со своим 58 размером
Была передача на канале история. Отчаянные дегустаторы. Отличная идея и качество на высоте! Там всё это показали и объяснили, что такая еда для нашего времени не подходит.
Только что посмотрела ролик этого же автора под названием "Жизнь викторианки", в котором говорилось, что "хуже всего приходилось кухарке, т.к. полуфабрикатов ещё не было..." И тут же: яичный порошок, сгущёнка, тушенка, консервированный суп. Однако
Возможно, разные эпохи? Консервы появились уже ближе к концу викторианского периода, многие им не доверяли, да и качество было не самым лучшим, про сальмонеллу никто и не думал. То есть,рядовой кухарке из лондонского дома можно было только мечтать о том, чтобы купить сгущёнку, а не ждать молочника со свежими сливками, если вдруг хозяевам нужен к обеду торт с кремом.
У Диккенса в "Поcмертных записках Пиквикского клуба" упоминаются боченки с устрицами, а на иллюстрациях в книге изображены висящие окорока Иллюстрации того времени, так как писатель создавал тексты к картинкам
@@АннаМитрюхина-й3д Оттуда видимо у Маркса и проблемы с головой и бредовые идеи . Совершенно доказанный факт , что с улучшением питания исчезло огромное количество болезней и часть из них психиатрические .
Всех почитаем мы нулями, а единицами себя. А вы, конечно, эксперт в кулинарии. Это я по поводу Высоцкой. То-то наши стряпухи готовы руки целовать курицам блогершам за салат из картошки с морковкой, сырком Дружба и дешевым майонезом. При этом еще спрашивают А СКОЛЬКО СЫРКА НУЖНО.
Подобное Хаггис блюдо есть у татар. Только с гречкой. Запекается в духовке или в печи. Оооочень вкусно. Наверное деревенское блюдо. Вкус незабываемый и все натурально и очень сытно.
а что изменилось с тех пор? есть дегьги кушаешь омаров грубо говоря. если нет денег хлеб, молоко . Обожаю английские пудинги, кексы. Шотландский хаггис это ван лав. кстати рыба и картошка вкууусно. попутешествуйте по англии особенно по деревенькам зайдите в маленькие домашние ресторанчики это очень интересно и вкусно. Обожаю Англию и их культуру.
Виндзорский суп -прекрасное ферментированное блюдо! Добавьте туда свеклы, картофель и капусту и Вот вам борщ! Я варю борщ только с кисленым буряком, и его же квасом, могу добавить сыворотку и соевый соус. Очень вкусно
@@mariakrasina5919не скажу про соевый соус Но квас и сыворотка это как раз про борщ Ибо борщ это не свекла которую положили в щи с капустой.Борщ изначально, из древности это кислота.Щи готовили из свежей капусты летом ,а борщ из кислой капусты зимой ,если есть кислая или из кваса и ли квашеной свеклы .Раньше спорил с поваром ,про щи и борщ,в чем разница.Он мне все это сказал, но я не верил .Потом сам нашел в интернете..Бърщ это древний корень слова,обозначающий что то кислое
Знакомый у нас жил в Лондоне 5 лет. Вернулся 2 года назад. Так вон сказал, что блюда британской кухни просто отвратительны, а вот продукты изначально хорошие. Не умеют готовить
Это истина известная всему миру-англиская кухня очень плохая. И не надо умничать в ответ на то , что вам написали. Много лет, ежегодно, жила в Лондоне и могу подтвердить, что нет английской кухни и всё, что предлагается, очень не вкусно. Исключением служит,, фиш энд чип", и это единственное блюдо. 😂
Забавно, что Энгельс писал своё «Положение рабочего класса в Англии» именно в викторианскую эпоху.... Ну, то есть, подавляющее большинство людей питалось плохо или очень плохо. Хорошо питались несколько тысяч помещиков и несколько десятков тысяч их холуёв из чиновничества. Остальные.... Это я не говорю о колониях, блин! Но большинство комментаторов ориентируется именно на высший класс, принадлежать к которому у них не было ни малейших шансов... Интересно, почему?
Поваренная книга Миссис Битон издаётся и до сих пор (в новой редакции, конечно) и до сих пор считается золотым стандартом английской кулинарии. Она есть почти у каждой Британии, и надо сказать, приведённые в книге рецепты пока ещё ни разу не подводили.
Русский аналог, книга Елены Молоховец. С рецептами русской кухни. Меню для бедных семей, со среднем достатком, меню для богатых. Отличные, понятные рецепты настоек, пирогов и всего прочего. Просто, и актуально по сей день, если не считать, что рыба и икра "еда для бедных", Была.
Да ладно! Ее рецепты практически несъедобны по современным стандартам. У меня есть оригинальное издание, конца 19 века. Там действительно рекомендуется варить макароны 45 минут, овощи такое же время, это все разварится в кашу. Специи она не признаёт. Да и домашние советы у неё тоже несколько странные. Если на только на любителя безвкусной жижи ее рецепты.
@@lucatoni4509 да какой бы он не был, кипятить это 45 минут, будет жуть. Я просмотрела рецепты, реально все очень сомнительное. Скорей всего вкусы были другие, и ожидания от блюд тоже.
@@TheWhiteWitch475 Купите современное переиздание. Там те же рецепты с корректировкой на современные продукты и на современный состав семьи ( не на 15-20 человек, а на 2 -4)
@@lucatoni4509и чё?Простых печей на дровах тоже? Прекрасно все на них готовится.У моих дедушки и бабушки было печное отопление Никто яичницу не ждал по 40мин..
У Джерома в повести "Трое в лодке" много про еду среднего класса.Неплохо питались служащие,надо сказать.В принципе,читаешь-еда,как еда.Рабочий получал 30шилл в неделю.Шиллинг-это 500р на наши теперешние.Примерно.В месяц получается 5 фунтов или 50руб.Или 75-80тыс на сегодняшние.Сам,жена,пятеро детей...Не разбежишься! Но,заработок неплохой!
Масса людей появилась ,которая обладают очень ограниченным знанием, но умеют складывать буквы в слова и считаю что могут выпускать ролики на все случаи жизни подобно миссис Битон😂😂😂
... Яичница с грудинкой и ром. Что ещё нужно старому морскому волку...
© Билли Бонс (Остров сокровищ)
этона тридцатые годы восемнадцатого века
Причём ром в большей степени, потому что еда моряков до появления холодильников - худшее что можно себе даже представить и на вкус, и по качеству.
Вот потому ром или грог только и спасали 😆
Седло барашка - традиционное семейное блюдо Форсайтов (Дж. Голсуорси)
@@Useruser-qs6oeэто цитата
Да!-Да🎉🎉❤❤. Это. Самое. ТО❤🎉🎉!- хочу. Как. Билли. Бонс😊🎉
Моя бабушка всегда поучала маму,я еще была ребенком. И тогда мне это было не нужно. А вот в 90- х годов вспомнила. Всегда имей дома соленую капусту,соленое сало,муку хлеб печь,и картошку. Всегда семья будет сытой.
Напомнило, в "Олесе", она и бабушка ели похлебку из картошки, гречки, сала, лука.
Пироги с требухой, так Меньшиков познакомился с Петром Первым
И засоленной 😂
Плохому бабушка не научит , спасибо молодёжке пригодится.
Без овощей живут - 😮😮😮
Мне при просмотре этого видео вспомнилось " ирландское" рагу из " Трое в лодке, не считая собаки" К. Джерома.
Я частенько вспоминаю фразу " Для остроты", когда готовлю :))) помните, когда он пепел от сигары сыпал в рагу?
Да, верно! «Ирландское рагу» в нашем обиходе всегда, когда муж что то замешивает и ест…((( Я смеюсь-а ему вкусно‼️🫣
А я всегда его готовлю.Вкусно.
Они покупали овощи,фрукты, делали лимонад,пироги с мясом и вареньем,яйца,сыр, картофель
Им Монморанси дохлую крысу принес, для нажористости, когда увидел, что они готовят.
Очень понравились фото, иллюстрации. Информация изложена доступно.Спасибо за познавательное видео
в те времена почти все кухни были унылые... у еды была одна уель насытить организм. чем дальше тем вкуснее ииэто здорово! приятного всем аппетита!
Средиземное море: ага, канешна
Французская кухня берет свои рецепты из тех времен.
Я думаю, твоя жрачка дешевле и хуже.
Французская и итальянская кухня всегда были хороши. И вообще люди никогда не питались только для того, чтобы наесться. Это Толстой соврал однажды)), но такого никогда не было.
Зато ожиревших не было
Красота английских женщин и мастерство английских поваров сделали бриттов лучшими моряками в мире
Тонкий английский юмор😂
Красота английских женщин!😂
Про животных (которых употребляют в пищу) принято говорить: не "части тела", а "части туши".
😁
Сути дела однако не меняет
Туша у свиней, коров, тунцов, у мелкой животной или рыбной пищи туша не употребляют. Ну что это за туша кролика, курицы или карася.
@@ДарьяР-и3вну если для вас это не меняет сути, то видимо, вы не станете возражать тому, что у вас рыло, пасть и лапы, а не лицо рот и руки, так?
😂😂😂👍
Приятно было узнать, что не всем не нравится английская кухня. В Париже нам очень нравились сыр, багеты и вино. С ресторанами почти всегда не везло, хотя ходили по путеводителю (в самых дорогих не были). В Лондоне всё было очень вкусно. Мы старались заказывать традиционные блюда. Сконы с клоттед крим, качество джемов, пирожки с ветчиной и сыром, выдержанный чеддер были чудесными. Жареная рыба с картошкой, жаркое, йоркширский пудинг в пабах всегда были на 5+. На ужин мы всегда ходили в один и тот же ресторанчик рядом с отелем в районе Белгрейв, каждый день заказывали разное, и это было прекрасно.
Вам не невезло, реальные французские рестораны в целом отстой, франзуская кухня = это понты, а не вкус и не качество. Да и рестораны из путеводителей - это по определению шлак для туристов-лошков. Нормальные рестораны попадаются, но очень редко, цены там космические, бронирование столиков за несколько дней и пускают далеко не всех
@@lemruk4151 мы после пары обломов в Канаде стали смотреть, где скопления мотоциклистов, и ни разу не прогадали, но в Париже, увы, такого не было. Зато сумасшедший повар ухитрился вместе с блинами поджечь скатерть, гордо развернуться и уйти на глазах у ошалевших клиентов. Огонь тушила я, блинчики были плохие.
Из перечисленного Вами, я ничего едой не считаю🤣 Не удивительно, что за 3 месяца проведённых в Париже и месяца на лазурном берегу от Марселя до Монако мне невкусно было 1 раз (невкусно было всё, с мужем заказали 6 блюд), в Париже, на 100% туристической улице, которую парижане обходят стороной.
А, нет, ещё раз устрицы в Париже были не съедобные, тоже место декоративное
Ерунда, французская кухня очень разнообразна в зависимости от региона, Вы сразу видно, эксперт. В Париже есть места для своих, куда туристов даже не посадят за стол и цены самые обычные. И если уж о Париже, то в Париже есть рестораны всех кухонь мира, мы даже посетили забегаловку с мадагаскарской кухней! А не найти в Париже вкусной ЕДЫ (а не закусок и фаст фуда, перечисленных "любительницей английской кухни") - это надо иметь ярко индивидуальные предпочтения.
Есть такой сериал,созданный англичанами "Отчаянные дегустаторы",английский, лучше чем они сами там показали все прелести своей кухни с присущим им юмором я не видела.
Чудовий серіал з брит. гумором.
Когда я была ещё совсем юной, мне подарили красивую книжку с названием "Кухни мира"там было множество рецептов разнообразных блюд разных стран и множество ярких картинок. В разделе английской кухни был рецепт традиционного английского кекса. Он был незамысловатым, поэтому я с воодушевлением его испекла. И когда ко мне пришли подружки (а мы частенько ходили друг другу в гости на чай, где пробовали выпечку друг друга), я их угостила своим творением. Они старательно прожевали свои ломтики кекса, с радостью запили чаем, а на мой вопрос, понравился ли им кекс, они вежливо потупив глазки, сказали: "Сытный очень"...😂😂😂😂😂😂😂 Вот такое знакомство с английской кулинарией у меня произошло...
А в чем херь?ну малолеток туфту состряпала,и чаго?всем так интересно,как блевотиной твоего детства подружки травились?Оно!? Кому надо!?либо !!!!?
В раннем детстве я читала (а читала я с 3 лет) английские сказки. Мне было не понятно, что такое ПУДИНГ. Я измучила свою бабушку вопросами и однажды увидела в магазине пакетик с надписью ПУДИНГ. Это был конец 50, тогда полуфабрикаты были на том еще уровне, но я уговорила бабушку купить. С тех самых пор я вздрагиваю при слове АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ. Хотя я сейчас понимаю, что та мерзкая слизь из пакетика не имела к пудингу никакого отношения, это, скорее, был НАШ ОТВЕТ ЧЕМБЕРЛЕНУ.
@@ВалерияАдрианова-м8ю АХАХАХАХАХАХА! Как же я вас понимаю.... Когда живёшь на Кавказе, среди умопомрачительных ароматов обалденно вкусной еды, то английская кухня кажется... сытной очень!!!!!
@@lotossamura471 у моего дядюшки и его жены были друзья дети директора ленинградского завода грузинских вин папа даже плохо говорил по-русски. Они вместе учились в школах. Я с раннего детства знакома с грузинской кухней и она у меня любимая. Единственный ее недостаток МНОГО НЕ СЪЕШЬ. Уж больно сытная, в хорошем смысле этого слова.
@@lotossamura471английская и европейская кухня ничем не уступает кавказской,уж поверьте
Всё хорошо, но какой то внезапный конец))
Согласна!
Конец абсолютно правильный: последние слова полностью характеризуют английскую кухню" унылая" . Больше добавить нечего
@@annaberger244 А она унылая? А что значит "унылая кухня"? Невкусная? Или однообразная?
@@ОльгаФилатова-р1й , если исключить собственное мнение и обратиться к литературе и английским фильмам, то станет более понятно. И ещё один штрих, есть рестораны индийской, французской, и тд , даже американской кухни. А где английской? Не встречала нигде в Европе
@@annaberger244 Ну, вот как раз упомянутые мной "Британские пекарни". В Питере есть такая сеть кафешек. Но, по большому счету, возможно, Вы и правы. Есть у меня там 2-3 блюда, которые мне нравятся. Вот упомянутый мной английский завтрак. Очень специфично...
Года три назад по Виасат Истори был цикл передач про меню и приготовление пищи этого периода. Готовили почти в прямом эфире. Сделала вывод: я бы это есть не могла. А вообще очень интересно было.
Большое спасибо за очень интересный материал и прекрасную подачу.
Ох, ела я этот хаггис. Он вкуснячий, скажу я вам! Его готовят долго и нудно, но он действительно очень сытный!!!! Кто собирается в Шотландию- обязательно попробуйте! Его там готовят просто ВЕЗДЕ!!!
Дело осталось за малым: поехать в Шотландию..
В Белорусси есть аналог этого блюда.Готовится из свиного желудка.Называется -Сальцисон.
@@МаринаИльина-т3б нет, совершенно разные блюда. Я ела и сальтисон (близкая подруга белорусска) и хаггис, потому что уже много лет живу в Уэльсе
Согласна, очень вкусный, но у нас в Уэльсе его можно купить только зимой((((
@@marinafelice2393 не обязательно. Есть старинное русское блюдо "няня", это то же самое, только еще с добавлением гречки. В наше время этот рецепт забыт, но еще в 19 веке был очень популярен, а в 15-17 веках подавался даже на царский стол.
Очень интересное видео. Красивые иллюстрации и хороший, грамотно прочитанный текст. Спасибо.
Помню из книг: пудинги мясные и фруктовые,сливовые, хлеб с маслом и джемом, картофель, свинина.
Что такое пудинг - та же мука с жиром свиным
@@МарияЕгорова-м7еи бараньим тоже
Окорок запеченный 👍🏻
Сейчас в интернете появилось много таких "Изабелл Битон", деваться от них некуда, да и многие рестораны и кафе работают по её рецептам, варят макароны час сорок, а мясо закупают на обувной фабрике!
Аахахах гениально
Масленников, гнусно же вас на россии кормят))))
@@МаринаЧе-ъ6н зато вас в Киеве класно, гавном)
😂😂😂
Это точно сказано!
Каши из пакетов, супы из кубиков, компоты из искусственной субстанции!
Деликатесы : чипсы,кукурузные хлопья, пепси кола.
Богатые могут себе позволить заморские"свежие" (замороженные) морепродукты,
бедные едят колбасы из мясных субпродуктов из чего-то непонятного! 🤔🙄🤭
@Раиса Иванова, Это точно! 👍
Была у викторианских британцев фишка, смешивать мясо со сладкими продуктами. Сочетание мяса с сухофруктами и сахаром встречается очень часто
Ну.... Иногда ничего плохого в этом. моя мама готовит плов с курицей,все как в стандартном плове,кроме курицы и ....... кураги с изюмом.🤷 И мне нравится такое сочетание.а еще она готовит оливьешку,иногда с колбасой(как мы любим),иногда с курицей и режет туда еще кисло-сладкое яблоко.вкус необычный,но оооочень фрэш.и да... не стоит забывать про руляду из птицы с черносливом.как по мне отличное сочетание. Хотя к сладкому по жизни я очень равнодушна.даже клубника и шоколад мне пофигу-есть,ну норм,нету-ну и не надо.
Эту фишку они позаимствовали в Индии. Они много чего позаимствовали в своей тогдашней колонии.
Это что, вот в Швеции соленая селедка в сладком сиропе - это бомба. До туалета не добежать🤣🤣🤣
@@kulyanjanabayeva4062 обожаю бутерброд с селёдкой и сладким чаем. Никак не влияет на количество посещений унитаза.
а уж у тюркских народов...
"Унылая английская кухня" - суп с мадерой! Нифига себе уныние😅
Спасибо за выпуск, очень интересно.
Интересующимся также советую глянуть выпуск "Отчаянных Дегустаторов" про Викторианскую эпоху, там весьма забавно))
"Отчаянные дегустаторы"- супер передача.
@@Willowmer ага! Я тоже так считаю)
Особенно как ели в Музее)))) летучих мышей и ещё какую то жуть))) все выпуски смотрела))) а еще викторианская ферма!
Спасибо, как раз вспоминала, как называлась та передача.
Представляю противный вкус этого супа..Финики, изюм , мадера ( сладкое вино) и говяжья подлива..Фу!
Мы с мужем были в чайной комнате в гостинице Принц Альберт в городке Niagara on the lake. Это было настолько приятное время препровождения . Воспоминания на всю жизнь . Нам все время приносили и приносили выпечку очень маленькие порции но такие вкусные . Сервировочное блюдо для печенья и пирожные все время пополнялось новыми . Мы три часа там просидели получили огромное удовольствие. Кулинары заслуживают высших похвал .
Раз вам так понравилось, обязательно прокатитесь на Кунарде. Особенно Queen Mary II. Они уделяют массу внимания британским традициям. И да, великолепный afternoon tea!
вот и чем это плохо - побывать в приличных странах , увидеть их кухню и прочее. Нет, русским надо воевать и обсирать всё приличное, если оно имеет иностранное происхождение . Естественно . увидев узких оккупантов я к узким , кроме ненависти ничего не испытываю .В соседнем селе они стояли. пока их из Киева не попёрли, так я одну бабку спрашиваю,а приличные среди них были? Да , два!
Слово "отапливают" совсем не влияет на общее впечатление от просмотренного. Это ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО! Спасибо!
Когда в следующий раз кто-то будет рассказывать о качественной еде в прошлых веках) я покажу им про зараженное мясо.
Здравствуйте, можно-ли у вас узнать поподробнее про зараженное мясо.
@@ГеоргийЗолин-ц1и Прослушайте ещё раз.
Качество еды и нищета это разные вещи. Сейчас тоже, кто-то ест просрочку из мусорных баков, а кто-то устриц трюфелями закусывает. Но если сравнивать мясо "вольной" курицы и бройлерной, вкус и польза, не в пользу бройлера
Ничто ни ново под луной. Бедные едят некачественную и даже вредную еду, богатые качественную полезную и вкусную
@@СветланаМакеева-ъ3х вольная курица, это которую задавили на дороге, а потом подобрали и приготовили? 🤣🤣
А мне понравился перессказ, очень интересно. Спасибо👍
Очень люблю т.н. "английский завтрак", и, когда бываю иногда именно утром в "Британских пекарнях" всегда его беру - вкусно и сытно! Яичница, бекон, 2 сосиски, фасоль, шампиньоны и помидорки. Вкуснятина! 🍅🌭🍳🍖
А я вот удивилась что это "класик инглиш брекфест", думала что они по утрам овсянкой питались как в Шерлоке Хомсе
@@КираЧехова-п8ъ Нет, еще яичница с беконом - наше (т.е английское, конечно! 😀) все!
Нежно люблю full English ☺️ И чтоб ещё там hash brown, был (картофельная оладья, тёртая, поджареная) Или full Scottish, там кусочек black pudding (типа нашей кровянки, и хаггис ) 💕
До тебя ещё бомбы английские не дошли!как дойдут напиши,как покормилась ролтоном
@@КираЧехова-п8ъ чувырло совдепией аж воняет!а всё туда же! Родину люби!
Сказал "солёной свининой", а показал свежую говядину. =))
Ладно, все поняли. Ну, не было картинки подходящей...)
Там на все мясо два красных кусочка. И говядина и баранина, не знаю, если овца, то тоже баранина?
Надо было сказать солонину,
Тогда практически все мясо было соленое, холодильников не было, и единственный способ заготовтить мясо босле убоя скота, это засолить в бочке.
Свежее мясо поэтому, было очень дорого. И часто просто тухлое или заразное.
Из английской кухни люблю овсянку и варëную говядину. 😋
@@МихаилДжинн а что вареная говядина исключительно аглицкое бдюдо?
@@ВалерияАдрианова-м8ю нет, конечно же, но бриты любят очень в холодном виде.
@@МихаилДжинн я тоже люблю в холодном виде с солененьким огурчиком. Правда, я люблю подбедерок. Я лет 20 питалась подобным образом, чтобы держать вес 48 кг, потом настали тяжелые времена.
Овсянка это Шотландии еда.
@@Антон-ы3ф7щсовершенно верно-овсянка на завтрак, это шотландская традиция, а не английская. И это не одно и тоже, "почувствуйте разницу", как говорится.
Это все очень интересно. Когда то, еще в печатном "Огоньке" была статья на эту тему. Спасибо за интересные иллюстрации и фоторяд
А мне вспомнился рецепт традиционного английского пудинга из журнала "Англия". Он меня поразил своей незамысловатостью)))
Стенки миски выкладывались кусками белого хлеба, внутрь заливалось варенье с желирующим веществом. И все это под гнётом оставлялось на несколько дней. Потом вся конструкция переворачивалась на тарелку, миска снималась и вуаля- пудинг готов.😂
Никогда не хотелось мне это попробовать))))
Извините, стесьняюсь спросить, а что с макаронами то после часовой с лишним варки?😮
То же, что с Юлиными помидорами после двухчасового запекания 😂
🤦♀️😜🤣
Клей для обоев, полагаю 😏
Британская кухня создавалась в первую очередь для закалки характера))
Привет. Классное видео. А что я ел сегодня на завтрак? Грудинку с яичницей? Почти. Яичницу с краковской колбаской и салат из помидор с огурцами и зеленым луком. А пить чай в 5 часов придумали конечно леди-бездельницы, что потрепаться вдоволь. Ведь мобилок тогда еще не было. Автору спасибо.
You are still a Marxist to the core. Working peoole, too, could afford a teatime on Saturday once in a while. People don't have to come to your house to get together .
В русской кухне аналог хаггиса , няня. Помните у Гоголя, обед Собакевича. Еда таже самая что и в России. Пирогов мало.
В России мало пирогов? Тогда ,где их много?😮
Все верно, в " Мертвые души", обед у Собакевича. У чеченцев есть блюдо" боарш".
Почитайте Джека Лондона "Бездна". Очень интересно и по теме
Люди Бездны
Джен Лондон американец же
Питание аристократов подробно описано в романе Дафны Дюморье Ребекка, Подробно описаны все все виды подач с описанием блюд.
"Рипстон сказал, что я могу не есть их пудинга, если не захочу; значит, если захочу, они дадут мне поесть. И какой это, должно быть, чудный пудинг! Я его знаю, он продается во всех съестных лавках. Его делают из муки, из почечного сала и из чего-то еще необыкновенно сытного. Он такой горячий, что греет руки, пока не положишь в рот последнего куска. Его обыкновенно режут большими-большими кусками, и каждый кусок величиною с кирпич."(повесть" Маленький оборвыш")
В этой повести мачеха съедала кусок хлеба с маслом,и выпивала молоко,которое предназначалось для дочки,а обвиняла оборвыша.
Удивительно, я читала эту повесть 55 лет назад, и с первого слова узнала отрывок!
Самая лучшая еда простая : картофель в любом виде, селёдка, яйца, сметана, мёд, каши, квашеная капуста,овощи,фрукты, отварное мясо.
👍
@@sultanbeibarys1324 А дичь это сбежавшие с фабрики цыплята и одичавшие.
Селедка под шубой, мимоза, оливье. Вот это простая еда! 😁
Можно без мяса
Картофель - вреден. Фрукты - тоже далеко не все полезны.
У нас у башкир тоже готовится колбаса из кишок заполненных прокрученными сердцем . почками , легкими и крупой..
Моя родня была основана: британцами, поляками, венграми, итальянцами и россиянами. Спасибо за интересное и, очень познавательное видео!!!😀😀😀😀😀😀
Семья из британки, поляка, венгерки, итальянца и русского называется шведской. Простите)
Богатая у вас родословная..
@@marinafelice2393 Да, очень богатая!!!
Только почему-то у вас сейчас чисто украинская фамилия,это кто так постарался,британцы или может итальянцы?😂😂😂
@@soiarabinovich3467 Если вы хотите узнать мою полную фамилию, то слушайте вот моя фамилия: Пономаренко-готш-Романов Потоцкий фон Габсбург де Луни.
И сейчас качество питания зависит от классовой принадлежности. Всё как всегда...
да не особо
Так и есть...
Ну сейчас ты и не умрешь от салмонеллы в мясе
Как будто что то плохое
@@MichaelvonEngel Как будто что-то хорошее)
Очень понравилось. Познавательно и без умничанья
Если мало и редко есть, почти любое блюдо пакажется вкусным 😊 тем более, вкус натуральных свежих продуктов без особых кулинарных изысков
Вот так и оказывается, что собрал всё, что есть из останков в морозилке и добавив специй сварил. А нет, это не ты бомжара, ты просто ведёшь британское хозяйство Британии 19 века.
Готовить лучше, всё-таки, из остаТков, а не из останков. 😉
@@juliakhmelevskaya9388
Судя по скудости великого британского меню, вполне нормально и даже логично звучат именно "останки". 👍
@@nataliaivanova2850 🤣😂🤣
Давай побольше очень интересно, считаю про нужно поо Италию от древнего Рима до нашего времени
3:21 моя бабуля такое готовила..😢 И хоть сейчас у меня есть возможность вкушать мраморную говядину с трюфелями, пирожки с ливером и Хаш, остаются вне конкуренции!! 🤔😘
Ну да,гены берут своё,от этого никуда не деться.
@@soiarabinovich3467 уахаха
Пирожки с ливером,это вещь и крутейшая! Жаль,что у меня в семье это никто и в рот не возьмет. Муж говорит:" я кишки не ем "
@@ЮлияСкрыгина-н3у а вы ему не сообщайте о начинке! Просто испеките... 🤔🤣👍
Я так своих обманула, теперь едят, аж за ушами трещит!!.. 😂🤣😘
@@ЕленаБерезина-ъ6ф эта зараза даже свежие огуци на запах определяет горькие или нет. Прежде чем что то есть обязательно понюхает хрен обдуришь!
- Мне нравится английская кухня.
- А мне - монгольские автомобили.
- А что, разве есть монгольские автомобили?
- А разве есть английская кухня?
Есть! Это однозначно!
Английская кухня - еда без лишних " понтов".
Выпечка,пудинги - супер!
Неудачная шутка!
@@pandobryman8067 короче французская, только без еды
@@davidsimonyan5794 Французская кухня - это понты,понты,понты!
Вычурное, "изысканное", под большим секретом приготовленное - физиологический ритуал.
Английская,если мясо то
куском мяса,дичь значит тушкой, рыба - рыбой:жаренная и подана на газете! Примерно так.
В английском высшем обществе было не принято обсуждать кулинарные темы.Еда воспринималась,как ВЫНУЖДЕННАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ.
У французов из еды сделали культ.А Бендер Кису Воробьянинова предупреждал: Не делайте из еды культа!
Моя бабуля готовила подобное блюдо хаггису, но + гречка и специи. Вкусно капец. Советую всем.
Это няня, в мёртвых душах у Гоголя упоминается
Есть ещё название, не могу вспомнить… готовили и у нас, не в Англии:) о, чигири, кажется.
из - интернета -
Сидел я как-то, жрал шашлык и размышлял о всяком. И вдруг сообразил: хваленая французская кухня - это кухня голода и отчаяния.
Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... это все предел голода, когда жрется всё, что можно разжевать, далее пойдут кожаные ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули в красивую оболочку якобы "изысканности" маркетологи.
Целое поколение выросло в дискурсе: "это вы там Остались и пьёте водку - а я Достиг и пью вискачок не ниже 12-ти лет".
И тут такой облом. Руккола, понимаешь, краснодарская.
Да ради этого ли люди-то жили, вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканых блюд?
Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую бабка заваривала в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю.
Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свеже пойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя.
Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это.
Причем панически оглядываясь, не видит ли никто - они вообще это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю.
Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими - туда сухари макать. Просто, потому что жрать было нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни - это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т.е. уголовника), который годами жрал солонину и бобы.
Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка).
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток, который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают.
Потому что всё вышеперечисленное внезапно непрестижно - ибо не загранично.
Блинами с икрой питалось 90% русских при царе и в колхозах при советах, потому и часто мерли от голода !)😂
@@ВладимирБеседский времена бывали разными. Моя прабабушка принесенных мужем с охоты уток выбрасывала свиньям в корыто. Возиться было некогда, а мяса и так хватало. Обычные крестьяне, семеро детей.
Вы по прежнему зажаты в тисках между Великим Прошлым и Божественным Предназначением (россии)? Расслабьтесь.... ;)
Зерно правды есть.
Лягушачьи лапки ели ибо в пост мясо нельзя, а лягушка была типа рыбой и ее можно. Уксус никогда не был неликвидом, он и сейчас в магазине продается нескольких видов. Остальное тоже бред в основном. Или может в скрепной голода не было?
Спасибо! Четко, ясно и по существу!
Питание низших классов времён Диккенса сильно удивило бы современных гурманов.
Самой мерзкой едой, едой бомжей и самых опустившихся бродяг и нищих - были УСТРИЦЫ!
А касательно "на выброс" субпродуктов - они не только существенно вкуснее чистого мяса, стейков и бефстроганов - а и гораздо полезнее, в субпродуктах множество витаминов.
Особенно копыта.))
а сейчас устрицы в лондоне по 5 фунтов штука (,)
Совет кие граждане любили ливерную колбасу !)😂
@@ВладимирБеседский Чудо, ты такое откуда?))
"Жаба в норке"/ "Toad in the hole" - старинное английское блюдо. Просто, вкусно, сытно ! 😊
Брокси... Теперь понятно из чего делают шаверму. Надо запомнить.
😅
Шаурма- это очень вкусно!Вы убедитесь в этом,если будете её готовить дома сами,как я!И никакое брокси здесь ни при чем.
Спасибо, очень познавательно ☺️ про салуп вообще впервые услышала
Очень хороший выпуск, спасибо.
Посмотрев это видео Про поваренную книгу Миссис Юлии Высоцкой я понял откуда она взяла все свои рецепты
Королева Виктория ела очень много и быстро,если гости,ели медленно, а королева успевала съесть все вокруг, то слуги собирали из под носа недоеденное блюдо у гостей...
Пха. Если я ел у королевы Виктории, она б офигела. По о у что пока она ела, я б все уже смел и попросил добавки))))
Вы то конечно видели как она ела.
Это не вопрос еды, это вопрос этикета. Если хозяйка или самый почетный гость кладет приборы и встаёт из-за стола, гости делают то же. Если гость остаётся сидеть и есть, то он хамло невоспитанное
@@n_kit27 - Гость просто не наелся, или у него нет зубов🤣🤣🤣
Виктории надо было нечаянно рассказать о исследованиях британских учёных. Что надо есть медленно и тогда фигура будет стройной. Тогда бы Виктория стала есть нормально😂😂😂😂а то она все в корсеты утягивалась со своим 58 размером
Была передача на канале история. Отчаянные дегустаторы. Отличная идея и качество на высоте! Там всё это показали и объяснили, что такая еда для нашего времени не подходит.
Интересно, благодарю!
Материал адекватен, подача отличная, но какой же выгул неадекватов в комментариях...
Впрочем, наслаждайтесь!
Вылезла адекватная с неадекватным комментарием. Блеснуть чем- то хотела, а ничего не блестит.
Есть еще версия, что до выхода "Алисы" Льюиса Кэрролла в свет, чай в Англии в 5 вечера не пили.
огромный лайк!!!очень интересно!
Вот только посмотрела этот репортаж,а у меня для виндзорского супа все есть. Специально пойду и приготовлю.И буду занудой
Да . Теперь можно не ходить в школу.
Настолько все изложено доступно и лучше, чем в учебниках.
Подскажите, где можно почитать про кухню Великобритании?
Есть хорошая книга Недобрая старая Англия и телепрограмма Отчаянные дегустаторы отправляются в.... Очень интересно)))
Очень интересно и позновательно спасибо
Только что посмотрела ролик этого же автора под названием "Жизнь викторианки", в котором говорилось, что "хуже всего приходилось кухарке, т.к. полуфабрикатов ещё не было..."
И тут же: яичный порошок, сгущёнка, тушенка, консервированный суп.
Однако
Полуфабрикаты - котлеты, разделанные куски курицы (голень, бедро, белое мясо), замороженные овощи и фрукты, и др.
Спер, наверное, видео и перевел на русский, не думая сильно над текстом.
Возможно, разные эпохи? Консервы появились уже ближе к концу викторианского периода, многие им не доверяли, да и качество было не самым лучшим, про сальмонеллу никто и не думал. То есть,рядовой кухарке из лондонского дома можно было только мечтать о том, чтобы купить сгущёнку, а не ждать молочника со свежими сливками, если вдруг хозяевам нужен к обеду торт с кремом.
Это не полуфабрикаты, а консервы.
Очень интересно и ново.Пятичасовой чай пришёл из флота, от порядка расписания вахт, от к. Кука.
Это которого аборигены зачем то съели?
Было очень - очень интересно! Спасибо!
Короче,послушала и поняла,читайте художественную литературу,всех стран, и будешь знать все это,любите книги😂
Спасибо, очень интересный материал.
Пивко с утра)))
Очень интересно.😮 Благодарю Вас.❤🎉😊❤🎉😊
То чувство когда на ютубе объясняют понятнее чем в школе
У Диккенса в "Поcмертных записках Пиквикского клуба" упоминаются боченки с устрицами, а на иллюстрациях в книге изображены висящие окорока Иллюстрации того времени, так как писатель создавал тексты к картинкам
БочОнки
А я читала биографию Карла Маркса.период,когда они жили в Англии,питались одной овсяной,так как были проблемы с деньгами
@@АннаМитрюхина-й3д Оттуда видимо у Маркса и проблемы с головой и бредовые идеи . Совершенно доказанный факт , что с улучшением питания исчезло огромное количество болезней и часть из них психиатрические .
Напрасно вы думаете,что у Маркса были проблемы с головой.В настоящее время его труды продолжают внимательно изучать в ведущих университетах мира.
Миссис Биттон - это наша Юлия Высоцкая. Готовит также ужасно и ничего не понимает😂
Всех почитаем мы нулями, а единицами себя. А вы, конечно, эксперт в кулинарии. Это я по поводу Высоцкой. То-то наши стряпухи готовы руки целовать курицам блогершам за салат из картошки с морковкой, сырком Дружба и дешевым майонезом. При этом еще спрашивают А СКОЛЬКО СЫРКА НУЖНО.
@@ВалерияАдрианова-м8юавтор комментария на экспертность не претендовал и свои кулинарные передачи и кулинарные книги не имеет)
по поводу помидор. их нельзя при панкреатите, возможно это и имелось ввиду
Интересно!
Узнала интересное:у орходей есть луковицы?!
11:45 подскажите, откуда кадры🙏
Фильм «Виктория»
А мне виндзорский суп думаю зайдёт 😍
Главное мадеры не пожалеть 🙃
И выйдет
У нас есть солянка. Тоже вкуснятина.
Пройдёт пару столетий и наши потомки станут смотреть на нас с такой же жалостью.
100%
Вряд-ли кто-то смотрит на сахарные палаты Антуана Карема с жалостью
Так , так, так тогда пища не будеть , люди будут 3АЧАРДЖИВАТЬСЯкак и телефонами сгодня!😂😂🙉🙈🙊😂😂
Жалостью? А вы не думаете, что это викторианские люди посмотрели бы на вас с жалостью?
Не факт
Подобное Хаггис блюдо есть у татар. Только с гречкой. Запекается в духовке или в печи. Оооочень вкусно.
Наверное деревенское блюдо. Вкус незабываемый и все натурально и очень сытно.
Подгузники Хаггис и блюдо Хаггис - есть ли связь?))
Подгузники хагис.через " Г"
Подгузники назвали от англ huggies , т е обнимашки. Еда хагис пишется иначе. Нет связи.
а что изменилось с тех пор? есть дегьги кушаешь омаров грубо говоря. если нет денег хлеб, молоко . Обожаю английские пудинги, кексы. Шотландский хаггис это ван лав. кстати рыба и картошка вкууусно. попутешествуйте по англии особенно по деревенькам зайдите в маленькие домашние ресторанчики это очень интересно и вкусно. Обожаю Англию и их культуру.
Неплохо. Подписываюсь.
Как вы очень хорошо сформировали ролик. Оч профессионально и интересно. Спасибо вам
Питаться в таком режиме не буду, но попробовать интересно!
Яичницу с грудинкой, мне и доктору Ватсону!
Виндзорский суп -прекрасное ферментированное блюдо! Добавьте туда свеклы, картофель и капусту и Вот вам борщ! Я варю борщ только с кисленым буряком, и его же квасом, могу добавить сыворотку и соевый соус. Очень вкусно
Да уж кисленый буряк это очень вкусно,ну нет таких слов а русском языке,пишите уж на родном....
@@ВалентинаРоссиянка-е4щ грамотеи
Квас, сьіваротка и соевьій соус??? Не назьівай єто "борщ", єто хрючево!
@@mariakrasina5919не скажу про соевый соус Но квас и сыворотка это как раз про борщ Ибо борщ это не свекла которую положили в щи с капустой.Борщ изначально, из древности это кислота.Щи готовили из свежей капусты летом ,а борщ из кислой капусты зимой ,если есть кислая или из кваса и ли квашеной свеклы .Раньше спорил с поваром ,про щи и борщ,в чем разница.Он мне все это сказал, но я не верил .Потом сам нашел в интернете..Бърщ это древний корень слова,обозначающий что то кислое
А как же знаменитые пудинги?! 🍝
"Пред ним roast beef окровавленный..." (А С Пушкин)
Пудинг это просто заварной крем.
Овсянка, сэр 😊
@@НеляДмитренко-б7ф Ну, не совсем. Пудинги бывают мясные, например. Манные, рисовые, творожные....
@@ОльгаФилатова-р1й и сладкие могли подаваться с заварным кремом
Знакомый у нас жил в Лондоне 5 лет. Вернулся 2 года назад. Так вон сказал, что блюда британской кухни просто отвратительны, а вот продукты изначально хорошие. Не умеют готовить
Значит он в магазине любовался на продукты а ел всякую хрень дешёвую)))
Это истина известная всему миру-англиская кухня очень плохая. И не надо умничать в ответ на то , что вам написали. Много лет, ежегодно, жила в Лондоне и могу подтвердить, что нет английской кухни и всё, что предлагается, очень не вкусно. Исключением служит,, фиш энд чип", и это единственное блюдо. 😂
@@ИринаШвайкина-н1б в каких подворотнях вы ели "ежегодно много лет живя" в Лондоне?)))
Забавно, что Энгельс писал своё «Положение рабочего класса в Англии» именно в викторианскую эпоху.... Ну, то есть, подавляющее большинство людей питалось плохо или очень плохо. Хорошо питались несколько тысяч помещиков и несколько десятков тысяч их холуёв из чиновничества. Остальные.... Это я не говорю о колониях, блин! Но большинство комментаторов ориентируется именно на высший класс, принадлежать к которому у них не было ни малейших шансов...
Интересно, почему?
Королева Анна вообще очень любила поесть и, как считают некоторые, даже и умерла от обжорства.
Поваренная книга Миссис Битон издаётся и до сих пор (в новой редакции, конечно) и до сих пор считается золотым стандартом английской кулинарии. Она есть почти у каждой Британии, и надо сказать, приведённые в книге рецепты пока ещё ни разу не подводили.
Русский аналог, книга Елены Молоховец. С рецептами русской кухни. Меню для бедных семей, со среднем достатком, меню для богатых. Отличные, понятные рецепты настоек, пирогов и всего прочего. Просто, и актуально по сей день, если не считать, что рыба и икра "еда для бедных", Была.
Да ладно! Ее рецепты практически несъедобны по современным стандартам. У меня есть оригинальное издание, конца 19 века. Там действительно рекомендуется варить макароны 45 минут, овощи такое же время, это все разварится в кашу. Специи она не признаёт. Да и домашние советы у неё тоже несколько странные. Если на только на любителя безвкусной жижи ее рецепты.
@@TheWhiteWitch475состав макарон раньше был другой
@@lucatoni4509 да какой бы он не был, кипятить это 45 минут, будет жуть. Я просмотрела рецепты, реально все очень сомнительное. Скорей всего вкусы были другие, и ожидания от блюд тоже.
@@TheWhiteWitch475 Купите современное переиздание. Там те же рецепты с корректировкой на современные продукты и на современный состав семьи ( не на 15-20 человек, а на 2 -4)
Спасибо.
На Ближнем Востоке и в Англии пьют очень крепкий чай. У нас бы назвали его просто заварка.
Чифир))
@@Kisulik1964
Нет. Чифир это какой-то напиток заключённых. Он не так готовится. Его варят. Крепкий чай не варят. Прошу заваривают как обычно.
Но обязательно с молоком или сливками
Туда бы еще бараньего жира, и будет могольский чай!
@@victory_for_russia чифир не варят, чифир заваривают, но ОЧЕНЬ КРЕПКО, больше трех глотков, не выпьешь.
Сейчас это дорого!
@@СанёкМ-д8з Тогда уж зеленого плиточного чая, тогда точно, меня тетя таким угощала, брр...
Ой, я жила в Бедфорде. Не знала, что пяти часовой час был изобретён там. Интересно
макароны, вареные час - это круто! по круче яичницы, жареной 40 минут
индукционных да и газ плит тогда не было особо 🎉
@@lucatoni4509и чё?Простых печей на дровах тоже? Прекрасно все на них готовится.У моих дедушки и бабушки было печное отопление Никто яичницу не ждал по 40мин..
У Джерома в повести "Трое в лодке" много про еду среднего класса.Неплохо питались служащие,надо сказать.В принципе,читаешь-еда,как еда.Рабочий получал 30шилл в неделю.Шиллинг-это 500р на наши теперешние.Примерно.В месяц получается 5 фунтов или 50руб.Или 75-80тыс на сегодняшние.Сам,жена,пятеро детей...Не разбежишься! Но,заработок неплохой!
А как же говядина Веллингтон и пастуший пирог?)))
Масса людей появилась ,которая обладают очень ограниченным знанием, но умеют складывать буквы в слова и считаю что могут выпускать ролики на все случаи жизни подобно миссис Битон😂😂😂