Croquetas de jamón del Bar Los Manueles
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Esta receta de croquetas es una adaptación de las famosas croquetas de jamón de Los Manueles, un bar de tapas y restaurante de la ciudad de Granada. Son las más famosas de la ciudad y destacan, muy especialmente, por su gran tamaño. Allí las llaman croquetas gigantes. Yo las probé hace unos años en el mismo bar, pues tengo familia en Granada y he comido muy a menudo en bares y restaurantes de allí. No son las originales de Los Manueles porque no les pedí la receta, pero creo que se acercan bastante. Hacedlas y me contáis.
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INGREDIENTES: para 10-12 unidades
120-150 g de jamón ibérico picado
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
600 ml de leche entera
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Para freír:
Harina, Huevo batido, Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
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Las Recetas de MJ
2024
Bueno, es que Los Manueles en mi Granada es uno de los lugares emblemáticos para comer en la ciudad. También destacar nuestras tapas. Gracias MJ por recordar a Los Manueles (no tengo nada que ver con este negocio pero me gusta) y a nuestra maravillosa ciudad. Por otro lado, te quedaron de lujo esas croquetas. Saludos
Por cierto, mi madre en lugar de echar leche a la masa, le echaba caldo de puchero y también quedaban de escándalo. 😊
Granada preciosa, pero la comida de los Manueles más nombre que otra cosa. No están malas 😢😢😢
😂vbbb u😮in@@mrosariotebagarrido4167
Muy ricas , en ese restaurante trabajo mi padre durante unos años .En Granada hay muchos sitios donde tapear o comer .Si vienes por Granada contactame y te llevaré a comer a lugares excelentes
Gracias por dar tan buenas recetas👏👏, mi hijo es fanático de las croquetas y yo no sabía hacerlas 😂
Soy de Barcelona visite granada y fui a los Manueles y me encantaron muy deliciosas.😂🍾🥂
la de barcelona que vino en avión...
@@cafemaxpages Si fui en avion.
Es que las croquetas son una maravilla 😋 ayer las hice de níscalos 😊 estas de Granada tienen que estar buenísimas 😊 buenas noches 💤 🌹
Me encantan!! Justo las probamos en Granada!! Gracias por la receta Majo!! Saludos!!😊🤗
😜😅
Gracias por hacer una receta de Granada!!! ❤❤
Granada es todo❤ !!!
Me encantan las croquetas.
Gracias 😘
Muy buenas, yo las freiré con aceite de girasol.
El de oliva está por las ⛅ nubes 😢 gracias como siempre MJ❤
Wow! Te quedaron de lujo, aunque en los Manueles, si tienen su toque de cremosidad, en lo particular, croquetas seca, no me gusta y el punto que le diste, "para mí", es el adecuado. Una vez más, gracias por tus recetas
Qué ricas !!! No he probado la de los Manueles esas tienen una pinta maravillosa
Que buena pinta,y que ricas las croquetas,esas tradicionales eh
Gracias M.J
Riquisimas !
Muy faciles de hacer tambien
Saludos
Qué pintaza tienen esas croquetas
Saludos desde Cantabria
Sin palabras!!!!!
Riquísimas!! 😋
Gracias por la receta
MJ haber si te animas y haces el Jamón asado de bar Ávila también de Granada, esta espectacular!!!!!!
Muy ricas 😍😍
Buenas tardes, muy buena receta 👌
La boca agua...con mayonesa hummm
te amo mi MaJo ❤
Uffff. Que buenassssss
Vi un vídeo de uno que infusionaba un trozo de hueso de jamón en la leche. Dice que de esta forma se intensifica el sabor a jamón.
👏🏼👏🏼👏🏼
Yo voi acerlas ya cogí la receta espero que me salgan así de buenas ✌️✌️
great video
Cada una de esas cuentan por dos, no? Qué pinta tienen...😮
❤❤❤❤❤
Yo siempre las hago asi de grandes para no liar tanto 😅
Yo también
Haz biryany de cordero un estofado guisado de país de la india internacionalmente de nacionalidad india🎉 y yo me llamo Luis
Holaaaaa chicos
Mucho gustó me das un autógrafo tu por favor yo me llamo Luis Gerardo martin
Pueda congelar?
Temperatura dé fuego
175
Anotadas! Que viva la engordacion. 😂
🤣🤣🤣
Qué delicia
Hola, las croquetas no se pueden hacer sin leche. Un saludo
Claro que se puede, le puede poner caldo hecho con algún hueso de jamón o caldo comprado de lo que quiera
Muy blanda la masa, es lo que se aprecia cuando lo echas en el molde. Un saludo 👒💚
Si le salió muí líquida no se como al enfriar se espeso tanto i yo entiendo de croquetas las hago muchísimo tengo nietos i les encantan
Me estraña que cuando se enfrie la masa se quede tan espesita al bolcarla en el recipiete se veia bastante liquida
He probado las croquetas y son mejores las mías no consigo unas croquetas sin cebolla es como la tortilla con cebolla