Espero que no se copien y después digan que es chilenos Porque Chile siempre se copian todo de otros países europeos y se traen los catálogos y después se copian
***** ¿alguna vez has probado nuestro delicioso cuy chactado, quizás picante de cuy o el exquisito guisado de gato que se prepara en chincha?, si no lo has probado no prejuzges :3
Para nosotros en Peru en normal comer rico desde que nacemos; para el resto del mundo un privilegio. Me compadezco de mis compatriotas que alguna vez salieron del Peru en los 70 , 80, y 90s ... Alguna vez cruce a Chile y no aguante 1 dia. Llegue a Chile en la mañana y en la noche ya estaba saliendo, su comida parecía dieta para enfermos de hospital, tremendamente desabrida, para mi como peruano fue como recibir una cachetada en la lengua. Si alguna vez tubiera que salir de mi pais para vivir muchos meses o años en el extranjero me aseguraria de aprender durante 1 mes comida criolla y me llevaria 4 libros de gastronomia peruana : COMIDA CRIOLLA, PESCADOS Y MARISCOS,, SOPAS, POSTRES... y no sufrire tanto al estar tan lejos 😊 🇵🇪
Soy peruana y les pido por favor a los que están ofendiendo y no comentando sus ideas que se pongan a pensar que independientemente de su nacionalidad es una muestra de su intolerancia, racismo y falta de consideración por lo que representa un ser humano. Basta de este abuso hacia a las personas... Nadie debería faltar el respeto a ninguna nación...
soy peruano y realmente es un deleite escuchar a este señor chileno, me da la impresion que hasta se expresa mejor que gaston .... saludos hermanos chilenos =)
@@rickylj5428 Amigo, simplemente ignoralos pues parece que ellos aún se han quedado en el pasado, así que te envío un saludo muy grande y disfruta de nuestra gastronomía sin prejuicios, buen provecho y cuidado con engordar, jajajaja.
Lo que pasa es que Chile es un país que nace con un buen paladar por que desde antes de que Perú sea considerado la mejor del mundo los chilenos lo decían gracias Chile muy agradecidos
Deberias agradecer a todos los gobiernos corruptos e irresponsables con nos mandaron a emigrar buscando mejor futuro e ahi el detalle pues de los miles de Peruanos qe fueron a Chile muchas lo hicieron como nanas y cocineras sembrando en el paladar chileno nuestra sazon.
@@draitor4898 Así es Hector, lastima que hay gente que no conoce los orígenes, creen que la comida peruana en chile u otro país apareció de la nada o lo hizo algún yotuber; ahora los más jovenes o niños creen que el 'aeropuerto' fue creado en algún restauran, el aeropuerto fue creado en la calle por los ambulantes de comida en Av.Grau o Av.Abancay .
Tengan cuidado chilenos la mejor estratejia de un pais es conquistar a traves del estomago , cultura , empresas , territorio (inmigrantes) ; que curioso que en 20 años se han instalado ma's de 50 restaurantes peruanos en Santiago . Desde la de'cada del 90 que empezo' la llegada de miles de peruanos a la RM y su capital Santiago , habiendo bastante trabajo a lo largo del pais en la de'cada del 90 . ¿Por que no poblaron el norte que les queda mas cerca de la frontera y si la RM que queda ma's lejos ??? ustedes diran por que hay mas trabajo?? No'o es un estratejia politica expancionista que hace 30 años se viene ejecutando , como lo hizo China alrededor del mundo . CUIDADO
Bueno, el Sr. habla muy bien de la gastronomia Peruana... estuve con tecnicos chilenos.... ellos ya estan rendidos de la gastronomia Peruana y aqui en Peru.. han probado diferentes sabores de comida Peruana... y si Peru ya conquisto Chile en tema gastronomico... Chile es un pais que ha recibido muy bien y el Sr. que habla ha dicho algo muy cierto esto lo empezo las nanas de Peru y se los metian de a pocos a pocos al paladar chileno... ahora el unico error es que LA MAR CEVICHERIA es 100% PERUANA...
Q lindo escuchar a una persona bien informada ,con un español muy fluido este caballero,,aparte q se nota su buena educación saludos desde Perú a todos mis hermanos chilenos😍.
@@oscarrubiovallejos5041La única comida que tiene éxito es la comida criolla te lo dice una limeña. Jamás comería una de la selva mucho menos de la sierra. No incluyan esa comida porque no gusta a los d más.
Soy peruana visite chile por vacaciones comí en restaurantes Peruanos en Santiago pero no es lo mismo si sabe bien rico pero comer esos platos en Perú es otra sazón otro sabor mucho mas exquisito
@@manuelwrangler6657 Al parecer el ignorante eres tú, usando mayúsculas inapropiadamente. Aprende un poco del uso de mayúsculas y minúsculas, no seas otro estúpido disque inteligente y nacionalista. Aprende a escribir. ✌🏿
En México también existen minorías de asiáticos y africanos (3%) del mismo porcentaje que Perú. Las minorías no pueden aportar mucho, sólo preparan lo que las grandes mayorías crearon y aportaron milenariamente así como en México. Lo que pasa es que se escucha hablar por todo el mundo a sus eminentes cocineros que solamente la comida peruana es de influencias y de raíces chinas, japonesas y africanas, lo cual no es cierto es de raíces e influencias netamente indígenas especialmente quechuas y aymaras e hispánicas, igual que la mexicana (aztecas y mayas). facebook.com/photo.php?fbid=525187130935805&set=a.254808561306998.58732.100003335674638&type=3&theater Saludos.
claro pero en PERU fue con tal fuerza la emigracion japonesa y sobre todo la china que vinieron a reemplazar a los negros en los trabajos del campo !!! que mezclaron sus productos traidos de la china con los nuestros oriundos desde la época de los INKAS que de alli salio la comida CHIFA mezcla de la comida china-Peruana !!!
Según estudios socio-antropológicos las culturas autóctonas milenarias tienen una influencia poderosa en las manifestaciones culturales de un país así como sucede en México, Perú, Guatemala, Bolivia, Italia, Grecia, Egipto, Arabia Saudita, Afganistán, India, China, Japón, etc. En México a los mexicanos descendientes de europeos les encanta el chile, los frijoles, el elote, el atole, el tamal, las tortillas de maíz, los tacos y las frutas propias de México como la tuna, el zapote, el aguacate, y la nuez pacana, lo consumen, los cultivan y hasta lo preparan. Los europeos aportaron en México el trigo, el arroz, la cebolla, el ajo, el clavo de olor, la canela, el anís, el comino, la pimienta y el jenjibre, el queso, etc. Los chinos no trajeron el arroz ni el jenjibre a México, fué traido por los españoles siglos atrás, tampoco los españoles trajeron los frijoles a México ya se cultivaba y preparaba miles de años en México. Tal vez ni cuenta te des que lo que comes y preparas tiene miles de años de antiguedad. Saludos.
la cocina peruana no se califica por clases la cocina peruana es hecha por todos para todos, no importa si eres rico o eres pobre, es una cocina LINEAL, por eso hay problemas cuando la presentadora pregunta¿cual es la diferencia entre un restaurante mas caro y uno mas comodo?
EClover aqui en Perú se le da mas razon al dicho "cualquiera puede cocinar" seas pobre, rico, clase media o no sepas cocinar Siempre experimenta con los sabores y las recetas si te sale mal almenos hiciste el intento y aprenderas de ese error y si sale bien oa receta puedes mejorarla y mas
sii, en Perú puedes comer ceviche de 5 soles, y te dan bien servido, pero también hay de 20 , 30 soles a mas , Pero creo q es lo mismo, solo mejor presentación y aquí pueden comer ricos y los q no tienen mucha plata
La comida peruana entra por los ojos, por su delicada presentación, pasa a la boca y explota los sabores en el paladar y se queda en tu corazon con ganas de volver a repetir, como su gente, sencilla trabajadora y creativa, que suerte tiene chile por comer comida peruana la mejor del mundo, comodo, nutritivo y exquisito. Provecho Chile!!!!
Otro caso esta en bolivia que dicen que ellos crearon los anticuchos, osea un peruano va prepara les enseña, ellos empiezan a preparalo, pasa un tiempo y ya es de ellos. Hay que tener cuidado con eso. Te invito a investigar.
@@supremodaddy22 jajajajaja..ánticuchos bolivianos jajajaja..dstube en la paz y pedi un pollo tipo ala braza,pero alla le dicen pollo al spiedo..papas fritas grandes,arroz hervido , ensalada de lechuga el pollo cocido x el calor del gas..sin gusto..naaaa. Si asi lo hacen como haran el anticucho..mo jodas peee
CHILE, SI NOS VAMOS A SABOREAS COMIDA PERUANA, SEGURO QUE OLVIDAREMOS MALOS TIEMPOS, PORQUE TAL SABOR TE LLEVA AL CIELO.PERU 1ER PAIS GASTRONOMICO LATINO.500 PLATOS TIPICOS COSTA SIERRA Y SELVA, 2 MIL SOPAS PARA QUEDAR ESTACIADOS, COMENZAMOS CON UN CEVICHE Y PISCO! VIRTUD DE 31 MILLNS DE PERUANOS.
+Julio orihuela rivas españ;a nos conquisto, te duela o no, y nos dejaron muchos vicios que nosotros exageramos haciendolos mucho peores que los de españ;a en si. nuestra cultura en muchas cosas es una exageracion de la españ1;ola, en sus virtudes y defectos. No estoy diciendo que tengamos cultura española, pues tenemos cultura peruana, ya que tenemos mas ascendencia ultural aparte de la española.
A mi no me gusta la comida peruana .. prefiero la Chilena para es mas rica ,además muchos platos lo hacemos acá solo cambia de nombre , como el CauCau ,, acá es un guiso ,, papas rellenas acá es lo mismo ,, ceviche , acá es igual ,la diferencia esta en los aliños , y no me vengan a decir que les copiamos esta en todo latino América ..
La gran gastronomia peruana se debe a muchos factores entre ellos la geografia del Perú Costa caliente tibia y fria, los andes gélidos y otros solo frios y la exuberancia de la selva amazónica alta y baja, y si tomamos en cuenta tambien la gran inmigración que tiene y ha tenido perú con mas de 78 naciones del planeta que han influenciado en las diferentes vertientes artisticas con referencia a lo gastronómico y esto a ha sucedido por que fue el gran virreynato de España en América en el cual estaban los encuentros de los reinos del viejo mundo al nuevo mundo y la esclavitud africana traida para el servicio y todo este acontecimiento de orden migratorio, comercial, artístico y humano fusionado a lo largo de 5 siglos teniendo un enorme zócalo histórico por el gran imperio de los Incas de manera que tiene que tener necesariamente una conclusion relevante en muchos aspectos y uno de ellos viene siendo la gastronomia, y si le sumanos que en Peru hay 86 ecosistemas de los 104 que existen en el mundo inside en los insumos naturales como es lógico de esperarse.
Gracias por los lindos comentarios amigos chilenos, me agrada mucho saber que reconocen nuestra comida. Yo nunca he probado comida chilena, bueno es que siendo sincero no conozco muchos de sus platos pero no se ofendan. Lo que he visto en youtube son las sopaipillas, el sanguche de potito y las empanadas, quisiera algún día probarlas.
amigos peruanos, a pesar que Chile no posee una buena gastronomía típica, no quiere decir que los chilenos coman mal. En Chile se come muy bien por que existen diferentes gastronomía del mundo, comida mexicana, japonesa, China, árabe, italiana, francesa, española, peruana y varias otras, y es por que existen los medios económicos para disfrutar estos manjares. Así que no confundan las cosas.
Porque insultar, se nota la educación que tiene algunos, si a Chile o a otros países les gusta la comida peruana hay que agradecerle y tratarlos bien y no estar juzgando
Muy cierto, aqui hay una gastronomía regional, hay comida amazónica, andina, de la costa, del norte, arequipeña, criolla (Lima), nikkei,.. Lo básico en las casas son: el ají de gallina, el lomo saltado, el chaufa, el locro, el arroz con pollo o pato, escabeche, la causa, seco, estofado, ...etc. y ni que decir de los postres y dulces.........
La gastronomía del Perú es mejor consumirla en Perú. Me refiero a Lima, Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Pucallpa, Tarapoto, Tumbes, Tacna, etc. es una experiencia particular y única.
@@enriquekike7514 es lo mismo con los provincianos y de otras regiones aquí en Perú .-. Tienen un español "Quechuizado" y no se oye tan bonito que digamos. También los acentos y sub acentos de la selva y/o del norte; también los de la capital. Por cierto, aprende a escribir✌🏿
Inicios de la comida nikkei : Según el chef Humberto Sato del famoso restaurante Costanera 700, en la década del sesenta en el restaurante “La Buena Muerte” de Lima, se empezó a usar ingredientes peruanos , lo que inició la comida nikkei. Es a partir de 1980 que la comida nikkei se afianzó y se hizo conocida como una comida fusión que incluye ingredientes japoneses y especialmente peruanos como: limón, ajos, rocoto, ají panca, ají amarillo, ají limo, etc. Para que la comida japonesa y nikkei se pudiera desarrollar fue necesario introducir al Perú el cultivo de vegetales japoneses, y la fabricación de productos como: pasta, salsa, queso de soya, fideos y encurtidos que algunas familias de origen japonés se especializaron en preparar. Lo mismo sucedió con los pasteles y dulces japoneses. La comida nikkei ha alcanzado asombrosos niveles de sofisticación y constante evolución gracias al ingenio y creatividad de sus chefs . Lo que la ha llevado a ser considerada una comida de exportación, reconocida por los mejores chefs del mundo como el español Ferran Adrià del recordado El Bulli, y el japonés Nobuyuki Matsuhisa, dueño junto con el actor Robert de Niro de la cadena de restaurantes Nobu. Entre algunos platos de comida nikkei podemos mencionar el pulpo al olivo,el tiradito, pescado al ajo, sashimi, mariscos al otani, arroz chaufa de camarones, el ceshimi, arroz con cangrejo, Tempura de camarones con espinaca, tacu maki, etc.
cucharone cucharoni La Buena Muerte ... excelente comida criolla. Aunque no me crean ese fue el Restaurante donde comí con tanta exquisitez, ni en New York comí así. Alguien puede decirme si todavía los hay?
Que lindo es que en tu cocina, en tu casita te puedes preparar cualquier cosas q se te antoja te vas a al mercado y consigues de todo para prepararte un lomo saltado, arroz con pollo con huancaina ,un cevichito,causa de pollo o atún,ají de gallina ,frejoles con seco ala norteña,un chupe de pescado con sus cangrejos,olluquito,ocopa,un buen caldo de gallina,una sopa de menestron, y así podría seguir ...... Gracias viejita por enseñarme a cocinar!! el Perú es maravilloso bueno almenos en la parte gastronómica aquí no mueres de hambre 😍
Yo como peruana estoy recontra orgullosa enamoradisima d mi peru ermoso bello limdo presiosisimo d q sea el mas rico en todo y mejor q todo el mundo presiosisimo te amo y terecontra amo mi peru me enamore y me recontra reenamore de mi presioso pais peru te amooooo mi peru me siento recontra orgullosa d q mi peru sea el pais mas ermoso lindisimo bellisimo presioso d todo el mundo te amo mi presioso lindo bello mi peruuuu. Arriba el peru ermosisimo bellisimo te recontra amo mi presioso peru
Agradecemos a los hermanos chilenos por acoger a nuestros compatriotas, en agradecimiento el intercambio cultural sobretodo el culinario es incalculable y esto se verá en el tiempo...
Haber, la Gastronomía Peruana no es boom!!, si no, ya es una Cultura!!!!, para lo q les gusta investigar o saber si va a pasar de moda o no, respecto a lo dario cordova, tiene razon en muchas cosas, sin embargo cuando se refirió q la comida nikkei, tambien puede ser una mezcla con la sazon chilena y q compartimos los mismos sabores??, es totalmente equivocadoo, ya que nuestra sazón es unica, y los ingredientes como los ajies y otros, solo crecen, se reproducen y dan buen sabor, solo pueden crecer aca en `PERU, ya q se a intentado hacerlo en otros lugares del mundo y no salido igual, Por otro lado, aca en Peru, hasta el mas pobre come rico!!!, aca te podran faltar algunas cosas, pero morirte de hambre no!; Y PARA NADA ES LO MISMO COMER EN LIMA Q EN SANTIAGO!!, aca se come mucho mejor!!!, aca hay mucho mas variedad , aun no llega lo mejor de la gastronomía Peruana a chile!!, al iigual q los sandwich.
Cuando llegue los Sandwiches, de La Lucha, El Chinito, El Perú anito, definitivamente no tenemos nada que envidiar, podrán tener buenos Panes hay que ser realistas en Chile solo existe su COMPLETO (Palta, tomate, col, HotDot1, y muchas cremas.)
*LA CEVICHERIA ES 100% PERUANA. ES COMIDA EN BASE DE PRODUCTOS MARINOS QUE A TRAVÉS DEL TIEMPO HA IDO EVOLUCIONANDO, EMPEZANDO POR EL CEVICHE QUE HACE 2 MIL AÑOS SE CREÓ POR LA CULTURA MOCHICA - CHIMU EN EL NORTE PERUANO QUE HOY ES TRUJILLO Y CHICLAYO*
Muy buena y genial entrevista, muchas gracias a ambos y a los chilenos en general, x incluir la cultura tan diversa de mi país y aceptarla y disfrutarla en su día a día.
Jesus Alvarez xq dices hermano esos Chilenos de la boca pea afuera te trtan bien despues nada q ver slo es un pais vecino y trataran de hacer hsta tpbar los pkatos petuanos focienfo q spn suyos nunca se cobfia en los chilenos esra comprobado con lo del el pisco
yo fui a chile y vi que en todos los restaurantes habia comida peruana pues me sorprendi y busque por internet y vi que en chile hay 115 comidas peruanas peru tiene 500 platos tipicos ya me imagino lo que viene saludos desde argentina
Gracias hermano Argentino, si se viene mucho más, por ejemplo comida Arequipeña que es el ROCOTO RELLENO acompañado de pastel de papa y chicharrón de cerdo....
Los Chilenos, Bolivianos, Ecuatorianos, Norteargentinos, etc. Toda su vida han comido comida Peruana, solamente que, no lo sabían, por éso, ahora que Perú reivindica la paternidad de su gastronomía, ellos ya están adaptados a sus sabores, por éso, no sienten tanto la diferencia y aceptan la evolución, con facilidad...
Todo pais tienen lo suyo , en Chile se nos dió la oportunidad de integrar platos paeruanos en sus mesas y para nosotros nos representa un honor y agradecimiento a nuestros hermanos chilenos. Feciltaciomes por la entrevista
Recorriendo el Perú, me quedo con la cocina norteña, desde Chancay hasta Tumbes he encontrado comida rica y barata, no puedo opinar lo mismo del sur del Perú, en Ayacucho he vivido 8 meses y he comido en varios restaurantes y la verdad no pasa nada con muchos de ellos. Algún norteño que haya visitado Ayacucho me podrá dar la razón
En PERU en las diferentes fiestas religiosas o alguna celebracion masiva se suele invitar a todas las personas que se aproximan diferentes platos de comida totalmente gratis incluso en en algunas zonas del interior del peru dan desayuno ,almuerzo y cena durante una semana totalmente gratis
Vivi 17 años en chile..,y es VERDAD les encanta ntra. Comida CACERA..,DEL CUAL ES ACEQUIPLE A CUALQUIER PALADAR POR SU BUEN PRECIO.GRASIAS HNOS. CHILENOS POR SU ACEPTACIÓN.
Les soy sincero, agradezco pero a la vez tengo temor que a los chilenos les guste tanto la gastronomía peruana, ustedes saben cuáles son las obvias razones, el lomo saltado por ejemplo en unos años tal vez ellos saquen algo bastante igual de parecido y le pongan un nombre parecido. Disculpen por ser mal pensado.
porq no comentan hacerca de lo mejor de la gastronomia y dejan aun lado criticas y racismos estupidos que solo hacen dividirnos....nadie es mejor o peor... respetemos la cultura de cada pais... Saludos.
El pollo a l brasa con papas fritas y ensalada también es peruano, y se les agradecería que no nos traten de quitar la marca, asi como quisieron quitarnos el ceviche y el pisco peruano.
este sr. dijo algo muy cierto, el secreto de la cocina peruana está porque viene de las casas, de lo cotidiano, de la comida elaborada artesanalmente.., yo recuerdo que de niño en mi casa las abuelas, las mamás, las tías, compartían recetas, o entre mujeres se criticaban si no sabían cocinar lo más popular, y casi todo lo que conocermos lo preparábamos en casa.., y si salíamos a comer a la calle era porque simplemente no nos daba la gana de cocinar, pero, el lugar que íbamos era porque era muy similar a los sabores de casa o mejor que casa.
Disfuten , pero sin querer apropiarse de Platos que no les pertenecen , Quisieron patentar el suspiro a la Limeña lamentable , es comida Peruana reconocida internacionalmente ...
ahora un extranjero q visita chile y prueba comida peruana dira q la comida en chile es la mejor.. los restaurant chilenos mandan a especializar sus chef a peru .. ahora ultimo en mistura se vio chilenos preparando comida peruana. .. estan apropiando cuando deberian promocionar identificar su comida q no dudo q es deliciosa
SUS POROTITOS CON RIENDA , SU CHORRILLANA , SUS BIFES A LA CORTESANA Y UN SINNUMERO DE PLATOS CHILE TAMBIEN TIENE LO SUYO ASI QUE NO NINGUNEAR PLIS ,,,,,PERU
Dios nos bendijo con creatividad solidaridad lealtad amor y sobretodo con mucha fuerza de trabajo y nada de envidia nos alegramos cuando otros latinos americanos triunfan no somos ni seremos envidiosos por q Dios nos bendijo con tener de todo gracias diositooo
Espero que lo disfruten los vecinos del sur 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻 Hoy en dia se recobocio YA , de una buena vez el CEVICHE como patrimonio de la Humanidad 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Base fundamental , el Perú es un país milenario , su historia esta bañada de migraciones en la misma región y de otras culturas trans continentales , además los pisos ecológicos que posee el Perú es uno de los más completos en el mundo .
Esa reportera es déspota Tan solo miren como actúa Quiere que la gastronomía peruana pase desapercibida Sincero Chile no tiene una gastronomía para competir Lo digo sin rivalidades ni nada por el estilo Pura sinceridad
CHILE BASTA QUE INGRESES A TACNA YA TE COLMARAS DE TANTA COMIDA ECONOMICA, NO POCA Y CARA COMO EN CHILE, AQUI NO TE SIRVEN COMO PARA GATO, AQUI TE SIRVEN LO QUE ENCAJE EN EL PLATO, SOPA, SEGUNDO (MENJURJE,Y ARROZ) EL POSTRE E INCA KOLA. POR LO GENERAL LOS PERUANOS SABEN COCINAR.
Creo que en el tema de los sandwiches aun queda mucho por descubrir por parte de los chilenos, ya que estan acostumbrados a los clasicos, ademas que en este tema los sandwiches peruanos recien estan entrando, pero en Lima esto es muy comun y hay infinidad de sandwiches todos muy exquisitos, saludos
No he tenido la oportunidad de comer sandwich peruanos, supongo que deben ser buenos. Pero lo que sí es una realidad, es que los sandwich chilenos son de otros mundo! Somos el segundo país que más pan consume en el mundo, por lo tanto eso ha hecho que innovemos más en la calidad del pan. Los extranjeros aman nuestro pan! Además, tenemos las mejores paltas del mundo junto con las de méxico, por lo tanto a todos nuestros sandwich le echamos palta y los extranjeros quedan fascinados!! De hecho, hay muchos restaurantes de sandwich chilenos esparcidos por el mundo! De todas formas sería bueno probar sandwich peruanos para ver qué tal son! Espero que buenos! Saludos! :)
Vicente Olivos He probado la palta chilena y ¡nada que ver! La palta peruana es mucho más rica, el Perú la exporta a muchos países y tenemos variedades : paltas para comer con el pan y paltas para comer en ensaladas. En Chile la palta es muy cara, en el Perú es baratísima y se encuentra todo el año, en invierno y verano . Te recuerdo que el chef internacional Anthony Bourday dijo refiriéndose al "Completo", especie de sanguchón con hot dog o carne, palta, tomate, mayonesa (¡Qué mal gusto y pésima combinación!) Bueno, este prestigioso chef dijo que tendría que estar borracho para comerse semejante cosa. En cuestión de pan, el Perú quedó como ganador, a nivel regional y único representante de América Latina para participar en el último Concurso de panificación Mundial realizado en Francia obteniendo el premio al "Pan más Nutritivo" con el "Panqui" pan de quinua . La creatividad e ingenio de los peruanos no tiene límites.
No sé si sabías, pero Chile es el segundo mayor exportador de paltas, luego de México ! Sólo mira las cifras!! Y no lo digo yo, sino que todo el mundo, excepto los peruanos por razones obvias, dicen que nuestra palta es una de las mejores, sobre todo porque es cremosa ! En cambio la peruana es asquerosa ! Espero no ofender, pero es la verdad! Además, Chile es el segundo mayor consumidor de pan después de Alemania, lo que ha hecho que innovemos en el tipo de pan! De hecho los extranjeros que vienen a Chile quedan fascinados con nuestro pan! Ahora bien, es difícil pedirle a un peruano que encuentre algo bueno de Chile en lo culinario, porque sabemos que no les conviene, asi que tampoco me calentaré la cabeza tratando de discutir sobre eso! Respecto al completo, la verdad es que en ningún momento él criticó la palta ! Además, pedirle a un chef que cocina gourmet a que encuentre buena una comida popular, es decir que es del pueblo, es difícil, porque ellos comen otro tipo de comida ! Además que tú crees que porque lo dijo Anthony Bourdain es ley ??? jajajajaj Se nota que ustedes quedaron fascinados con la opinión de él pk alabó su gastronomía jajajaja por eso le sobas los pies ! kajajajaj Que verguenza ! Y se nota mucho que estuvieron pendientes de lo que decía de nosotros para poder atacarnos, luego, no??? jajajajjaja En fin, la verdad es que lo que diga un chef sobre nuestro completo no puede echar abajo la enorme cantidad de personas, tanto chilenos como extranjeros que sí alaban nuestro completo ! La palta chilena es insuperable, no la compares con la peruana por favor, la peruana no tiene nada que hacer, que junto al tomate, vienesa y pan, es de maravilla !! Efectivamente es una combinación de mal gusto, porque es grotesta, porque es popular, no es gourmet ni pretende serlo ! Además que un mal local que vende completos no puede echar abajo los demás locales que sí venden completos muy buenos ! Está demás decir que hay muchas restaurantes peruanos que son malísimos, y acaso eso echará a perder la imagen que tiene el ceviche???? En Chile hay muchos restaurantes peruanos malos, pero eso echará a perder la imagen de la comida "copia china y japonesa" peruana??? jajjaj Yo creo que no !
Vicente Olivos "Según ProChile, actualmente Chile es el segundo productor y exportador de Palta Hass después de Perú" gestion.pe/economia/chile-ve-preocupacion-ventaja-que-peru-ha-desarrollado-agricultura-2059574 EXPORTACIONES DE PALTAS CHILENAS DISMINUYE www.prochile.gob.cl/noticias/envios-de-palta-disminuyen-en-volumen-pero-alto-precio-permite-su-recuperacion/
Sofia Ñaña Pomasonco Cada uno cosecha lo que siembra !! Si tú y tus compatriotas sólo pretenden generar odio, no esperes que los chilenos nos quedemos callados ! Ustedes son el legado de las políticas del estado peruano que se ha empeñado en promover el odio hacia Chile entre la población de tu país! Lamentable ! Y eso se traduce en los comentarios que uno ve en youtube ! Espero que te des el trabajo de mirar los comentarios en youtube, y te darás cuenta que los que comienzan son peruanos, y los chilenos sólo responden para defenderse de las ofensas desproporcionadas de tus compatriotas !! Predicas pero no practicas !! Y te lo reitero, cada uno cosecha lo que siembra ! La verdad duele, lo siento !
Si yo fuera Chileno por que voy a comer ceviche si un pulpo a la parrilla quedaría igual de bien con una salsa de mara-cuya con un toque de vinagre y una pizca de cilantro con canela entera pasada!!!!
Ojo no sólo es el lomo,ceviche ,Ají de gallina los mas sobresalientes .tenemos la patita con maní,el cau,cau ,la sopa seca la carapulcra,también existe los tallarines saltado que no se imaginan una maravilla que nos representa como peruanos que somos orgullosos de nuestra comida peruana.
La diferencia está en los ingredientes y el talento del chef, pues nena... el hombre no va a buscarse los ingredientes más frescos y más costosos y cobrarte igual que el cocinero que le agrega solo lo mínimo. Puedes hacerte un lomo con un bistec o con un verdadero corte de lomo, puedes hacerte un ají de gallina con papa local o ir a importar la papa de Perú que encarece el costo. La frescura, el origen de los ingredientes también puede encarecer el precio debido a la demanda... caramba, sucede en todas las cocinas del mundo
Amigos la comida peruana no necesariamente tiene que ser picante; podrían ir a cualquier lugar y preguntar si el plato es picante y si te dicen sí pídes qué el tuyo no lleve picante y listo
Somos, en variable pero siempre significativa medida, lo que cada cual decide hacer de si mismo. Si hay un pueblo, una nación, un país que ha decidido construír su identidad en torno a una extensa y muy variada lista de exquisitas preparaciones culinarias, bien por él. Así también puede haber -y de hecho. hay- países que conforman su identidad sobre la base de otros rasgos culturales: su laboriosidad, su disciplina, su orden, su enorme entereza para salir adelante frente a la adversidad, su calidad de vida, su desarrollo humano, su esperanza de vida al nacer y su tasa de mortalidad infantil, su decisión de erradicar enfermedades endémicas, sus niveles de acceso al agua potable, el alcantarillado, la electricidad e internet, .... en fin. ¡Hay tantas cosas que poseen la capacidad de hacer la diferencia entre el folclor y el auténtico desarrollo, que enumerarlas todas sería como hacer la lista de los platos típicos del Perú!
50000 pesos por un plato de comida peruana, mi madre, con ese precio me compro un auto en PERÚ, un ají de gallina cuesta 12 soles, en un buen restaurante.
LA GASTRONOMÍA PERUANA EN GENERAL , NO SOLO EN LIMA . EL NORTE DEL PERÚ ES UNA DELICIA MUCHOS TIPOS DE COMIDAS Q UNO SE CHUPA LOS DEDOS DE LO RICO Q ES Y TAMBIEN CLARO LAS PROVINCIAS Y SELVA PERUANA TIENEN SU TOQUE DE SABOR UNICO EN EL MUNDO.
En eso estoy de acuerdo ... comí un ceviche en Piura ... pero nunca nunca podré olvidarme, fue lo más rico que he probado en mi vida... como el ceviche de conchas negras ... cada departamento tiene algo muy especial y nada que decir.... me saco el sombrero como se dice... disculpen si escribí o hice una falta ....
En mi opinión en Lima se concentra la comida peruana que es una amalgama de sabores y platos de las diferentes regiones del país sabrosos por cierto que, acaba sorprendiendo al paladar del turista, en caso que el turista viaje por ejemplo al norte del Perú, La Libertad, Lambayeque, Piura, Tumbes, hay platos nativos sabrosos la forma como lo preparan con técnicas ancestrales puedes pensar y debe ser cierto ,así preparaban las Culturas preincaicas, Chimú, Mochicas, Muchik hace mil años atrás y; que perduran a través del tiempo, así que, si se te ocurre pasarte por estos lugares amigos turistas lo vas ha pasar de película y económico.
Felicito al periodista chileno, se nota q hizo su bien su investigacion. La comida es para q la disfrute todo mundo. Arriba Perú!
Pregunta p sobrino!
@@edwinvasquez1143 ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp0p00 por p0p
Espero que no se copien y después digan que es chilenos Porque Chile siempre se copian todo de otros países europeos y se traen los catálogos y después se copian
MMMMH TODO PERO TODO LO QUE PREPARAN LOS PERUANOS ES SABROSO PARCEROS.
chester ¡Hey muchas gracias!
***** ¿alguna vez has probado nuestro delicioso cuy chactado, quizás picante de cuy o el exquisito guisado de gato que se prepara en chincha?, si no lo has probado no prejuzges :3
***** no de eso se encargan los chilenos :3
***** lo lamento U.U, a mi me habían informado que si, pero si no es así lo lamento me retracto :3
***** ok, gracias por ilustrarme :3
Para nosotros en Peru en normal comer rico desde que nacemos; para el resto del mundo un privilegio. Me compadezco de mis compatriotas que alguna vez salieron del Peru en los 70 , 80, y 90s ... Alguna vez cruce a Chile y no aguante 1 dia. Llegue a Chile en la mañana y en la noche ya estaba saliendo, su comida parecía dieta para enfermos de hospital, tremendamente desabrida, para mi como peruano fue como recibir una cachetada en la lengua. Si alguna vez tubiera que salir de mi pais para vivir muchos meses o años en el extranjero me aseguraria de aprender durante 1 mes comida criolla y me llevaria 4 libros de gastronomia peruana : COMIDA CRIOLLA, PESCADOS Y MARISCOS,, SOPAS, POSTRES... y no sufrire tanto al estar tan lejos 😊 🇵🇪
Soy peruana y les pido por favor a los que están ofendiendo y no comentando sus ideas que se pongan a pensar que independientemente de su nacionalidad es una muestra de su intolerancia, racismo y falta de consideración por lo que representa un ser humano. Basta de este abuso hacia a las personas... Nadie debería faltar el respeto a ninguna nación...
Gracias Hermanos chilenos por recibirnos con nuestra gastronomia. Me encanta su amabilidad.
soy peruano y realmente es un deleite escuchar a este señor chileno, me da la impresion que hasta se expresa mejor que gaston .... saludos hermanos chilenos =)
@@rickylj5428 Amigo, simplemente ignoralos pues parece que ellos aún se han quedado en el pasado, así que te envío un saludo muy grande y disfruta de nuestra gastronomía sin prejuicios, buen provecho y cuidado con engordar, jajajaja.
Otro roto que dice ser peruano😂😂
Hermano...Tu estas loco..o que....piensa primero lo que vas a conentar...
Que suerte que entiendes el video yo tuve que poner subtítulos jajajajaja
@@josefunes8024 q es conentar...?
Lo que pasa es que Chile es un país que nace con un buen paladar por que desde antes de que Perú sea considerado la mejor del mundo los chilenos lo decían gracias Chile muy agradecidos
Gracias amigos chilenos, para mí no hay fronteras, disfrutemos lo bueno y que Dios bendiga nuestras naciones.
gracias CHILE por abrazar nuestra comida, degustarla y disfrutarla los peruanos de verdad les damos nuestro saludo.
Deberias agradecer a todos los gobiernos corruptos e irresponsables con nos mandaron a emigrar buscando mejor futuro e ahi el detalle pues de los miles de Peruanos qe fueron a Chile muchas lo hicieron como nanas y cocineras sembrando en el paladar chileno nuestra sazon.
@@draitor4898 Así es Hector, lastima que hay gente que no conoce los orígenes, creen que la comida peruana en chile u otro país apareció de la nada o lo hizo algún yotuber; ahora los más jovenes o niños creen que el 'aeropuerto' fue creado en algún restauran, el aeropuerto fue creado en la calle por los ambulantes de comida en Av.Grau o Av.Abancay .
Tengan cuidado chilenos la mejor estratejia de un pais es conquistar a traves del estomago , cultura , empresas , territorio (inmigrantes) ; que curioso que en 20 años se han instalado ma's de 50 restaurantes peruanos en Santiago . Desde la de'cada del 90 que empezo' la llegada de miles de peruanos a la RM y su capital Santiago , habiendo bastante trabajo a lo largo del pais en la de'cada del 90 . ¿Por que no poblaron el norte que les queda mas cerca de la frontera y si la RM que queda ma's lejos ??? ustedes diran por que hay mas trabajo?? No'o es un estratejia politica expancionista que hace 30 años se viene ejecutando , como lo hizo China alrededor del mundo . CUIDADO
@@franciscozuniga5505 Wtf man.
@@countryballspredicciones5184 gracias Chile por saborear nuestro gastronomia
Bueno, el Sr. habla muy bien de la gastronomia Peruana... estuve con tecnicos chilenos.... ellos ya estan rendidos de la gastronomia Peruana y aqui en Peru.. han probado diferentes sabores de comida Peruana... y si Peru ya conquisto Chile en tema gastronomico... Chile es un pais que ha recibido muy bien y el Sr. que habla ha dicho algo muy cierto esto lo empezo las nanas de Peru y se los metian de a pocos a pocos al paladar chileno... ahora el unico error es que LA MAR CEVICHERIA es 100% PERUANA...
Q lindo escuchar a una persona bien informada ,con un español muy fluido este caballero,,aparte q se nota su buena educación saludos desde Perú a todos mis hermanos chilenos😍.
Cierto. Muy bien informado el caballero chileno y muy bien hablado.
este es si un chileno que sabe de gastronomia se ve que los estamos ayudando ha evolucionar en este rubro
SOY DE PERÚ Y PUES QUE ORGULLO QUE HABLEN BIEN DE LA GASTRONOMÍA PERUANA SALUDOS
La comida peruana (costeña, selvática y andina) hacen de Perú un lugar exquisito para el turista
@@oscarrubiovallejos5041ARRIBA EL PERÚ CARAJO 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙋🏻
@@oscarrubiovallejos5041La única comida que tiene éxito es la comida criolla te lo dice una limeña. Jamás comería una de la selva mucho menos de la sierra. No incluyan esa comida porque no gusta a los d más.
Soy peruana visite chile por vacaciones comí en restaurantes Peruanos en Santiago pero no es lo mismo si sabe bien rico pero comer esos platos en Perú es otra sazón otro sabor mucho mas exquisito
*Y EL RATON CON PAPAS O EL JUGO DE RANA...¿LO PROBASTE?*
@@renatozorete8493 métete tu comentario por el ZORETE
@@renatozorete8493 eso mismo digo yo de las ladronas empresas chilenas en Perú...
@@renatozorete8493 jajajaja... comentario de un zorete envidioso...
@@hectormado5292*jajajaja... comentario de un zorete envidioso...*
I LOVE PERUVIAN FOOD SO MUCH !!!!!!!!!!!!
@@manuelwrangler6657 Al parecer el ignorante eres tú, usando mayúsculas inapropiadamente. Aprende un poco del uso de mayúsculas y minúsculas, no seas otro estúpido disque inteligente y nacionalista. Aprende a escribir. ✌🏿
@@diegotorvisco611 el uso constante de mayúsculas refleja inseguridad, bajos modales.
Viva la comida peruana es la mejor del mundo🤗🤗🤗🤗🤗🤗 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆
Me antoje comida peruana!
Linda =)
que quieres comer ??
En México también existen minorías de asiáticos y africanos (3%) del
mismo porcentaje que Perú.
Las minorías no pueden aportar mucho, sólo preparan lo que las grandes
mayorías crearon y aportaron milenariamente así como en México.
Lo que pasa es que se escucha hablar por todo el mundo a sus eminentes cocineros que solamente la comida peruana es de influencias y de raíces chinas, japonesas y africanas, lo cual no es cierto es de raíces e influencias netamente indígenas especialmente quechuas y aymaras e hispánicas, igual que la mexicana (aztecas y mayas).
facebook.com/photo.php?fbid=525187130935805&set=a.254808561306998.58732.100003335674638&type=3&theater
Saludos.
claro pero en PERU fue con tal fuerza la emigracion japonesa y sobre todo la china que vinieron a reemplazar a los negros en los trabajos del campo !!! que mezclaron sus productos traidos de la china con los nuestros oriundos desde la época de los INKAS que de alli salio la comida CHIFA mezcla de la comida china-Peruana !!!
Según estudios socio-antropológicos las culturas autóctonas milenarias tienen una influencia poderosa en las manifestaciones culturales de un país así como sucede en México, Perú, Guatemala, Bolivia, Italia, Grecia, Egipto, Arabia Saudita, Afganistán, India, China, Japón, etc.
En México a los mexicanos descendientes de europeos les encanta el chile, los frijoles, el elote, el atole, el tamal, las tortillas de maíz, los tacos y las frutas propias de México como la tuna, el zapote, el aguacate, y la nuez pacana, lo consumen, los cultivan y hasta lo preparan.
Los europeos aportaron en México el trigo, el arroz, la cebolla, el ajo, el clavo de olor, la canela, el anís, el comino, la pimienta y el jenjibre, el queso, etc.
Los chinos no trajeron el arroz ni el jenjibre a México, fué traido por los españoles siglos atrás, tampoco los españoles trajeron los frijoles a México ya se cultivaba y preparaba miles de años en México.
Tal vez ni cuenta te des que lo que comes y preparas tiene miles de años de antiguedad.
Saludos.
la cocina peruana no se califica por clases la cocina peruana es hecha por todos para todos, no importa si eres rico o eres pobre, es una cocina LINEAL, por eso hay problemas cuando la presentadora pregunta¿cual es la diferencia entre un restaurante mas caro y uno mas comodo?
EClover aqui en Perú se le da mas razon al dicho "cualquiera puede cocinar" seas pobre, rico, clase media o no sepas cocinar
Siempre experimenta con los sabores y las recetas si te sale mal almenos hiciste el intento y aprenderas de ese error y si sale bien oa receta puedes mejorarla y mas
El desayuno tambien, y postre
@@renzoaite2765 lo
sii, en Perú puedes comer ceviche de 5 soles, y te dan bien servido, pero también hay de 20 , 30 soles a mas , Pero creo q es lo mismo, solo mejor presentación y aquí pueden comer ricos y los q no tienen mucha plata
felicidades a todos los amigos que disfrutan de los platos deliciosos de la gastronomía peruana :)
Muy buen análisis sobre la gastronomía y su oferta en Chile.
Saludos desde Iquitos, Perú.
La comida peruana entra por los ojos, por su delicada presentación, pasa a la boca y explota los sabores en el paladar y se queda en tu corazon con ganas de volver a repetir, como su gente, sencilla trabajadora y creativa, que suerte tiene chile por comer comida peruana la mejor del mundo, comodo, nutritivo y exquisito. Provecho Chile!!!!
por que siempre los peruanos tenemos que sacar pica o resaltar algo tanto y tanto, aprovechemos solamente de compartir nuestra cultura
+averno jat es verdad deberíamos ser mas humildes
así es humildad carachoo..
El tema de compartir con los chilenos es que de aqui a unos años diran que lo crearon ellos ya lo veras.
Otro caso esta en bolivia que dicen que ellos crearon los anticuchos, osea un peruano va prepara les enseña, ellos empiezan a preparalo, pasa un tiempo y ya es de ellos. Hay que tener cuidado con eso. Te invito a investigar.
@@supremodaddy22 jajajajaja..ánticuchos bolivianos jajajaja..dstube en la paz y pedi un pollo tipo ala braza,pero alla le dicen pollo al spiedo..papas fritas grandes,arroz hervido , ensalada de lechuga el pollo cocido x el calor del gas..sin gusto..naaaa.
Si asi lo hacen como haran el anticucho..mo jodas peee
CHILE, SI NOS VAMOS A SABOREAS COMIDA PERUANA, SEGURO QUE OLVIDAREMOS MALOS TIEMPOS, PORQUE TAL SABOR TE LLEVA AL CIELO.PERU 1ER PAIS GASTRONOMICO LATINO.500 PLATOS TIPICOS COSTA SIERRA Y SELVA, 2 MIL SOPAS PARA QUEDAR ESTACIADOS, COMENZAMOS CON UN CEVICHE Y PISCO! VIRTUD DE 31 MILLNS DE PERUANOS.
+Julio orihuela rivas españ;a nos conquisto, te duela o no, y nos dejaron muchos vicios que nosotros exageramos haciendolos mucho peores que los de españ;a en si. nuestra cultura en muchas cosas es una exageracion de la españ1;ola, en sus virtudes y defectos. No estoy diciendo que tengamos cultura española, pues tenemos cultura peruana, ya que tenemos mas ascendencia ultural aparte de la española.
A mi no me gusta la comida peruana .. prefiero la Chilena para es mas rica ,además muchos platos lo hacemos acá solo cambia de nombre , como el CauCau ,, acá es un guiso ,, papas rellenas acá es lo mismo ,, ceviche , acá es igual ,la diferencia esta en los aliños , y no me vengan a decir que les copiamos esta en todo latino América ..
Aparte de esos 3 platos que mas hay que comer en chile.
Edith Villagra a ver psss algo bueno de Chile para comer
chile y Perú países vecinos pa adelante siempre no al racismo
La gran gastronomia peruana se debe a muchos factores entre ellos la geografia del Perú Costa caliente tibia y fria, los andes gélidos y otros solo frios y la exuberancia de la selva amazónica alta y baja, y si tomamos en cuenta tambien la gran inmigración que tiene y ha tenido perú con mas de 78 naciones del planeta que han influenciado en las diferentes vertientes artisticas con referencia a lo gastronómico y esto a ha sucedido por que fue el gran virreynato de España en América en el cual estaban los encuentros de los reinos del viejo mundo al nuevo mundo y la esclavitud africana traida para el servicio y todo este acontecimiento de orden migratorio, comercial, artístico y humano fusionado a lo largo de 5 siglos teniendo un enorme zócalo histórico por el gran imperio de los Incas de manera que tiene que tener necesariamente una conclusion relevante en muchos aspectos y uno de ellos viene siendo la gastronomia, y si le sumanos que en Peru hay 86 ecosistemas de los 104 que existen en el mundo inside en los insumos naturales como es lógico de esperarse.
Gracias por los lindos comentarios amigos chilenos, me agrada mucho saber que reconocen nuestra comida.
Yo nunca he probado comida chilena, bueno es que siendo sincero no conozco muchos de sus platos pero no se ofendan. Lo que he visto en youtube son las sopaipillas, el sanguche de potito y las empanadas, quisiera algún día probarlas.
las empanadas no son de chile
amigos peruanos, a pesar que Chile no posee una buena gastronomía típica, no quiere decir que los chilenos coman mal.
En Chile se come muy bien por que existen diferentes gastronomía del mundo, comida mexicana, japonesa, China, árabe, italiana, francesa, española, peruana y varias otras, y es por que existen los medios económicos para disfrutar estos manjares.
Así que no confundan las cosas.
Raro,en Paris los chilenos que llegan no CONOCEN los platos francezes aparte de ir al McDonald
Soy peruana y me gusta la comida chilena, es saludable.
@@MsGiovana28 q asco esa comida chilena
Estás en lo cierto. Además, Chile tiene muy buenos insumos, sólo le falta crear nuevos platos.
@@MsGiovana28 haber para ti, cuales son sus patos de su gastronomía, si no tienen, todo es copiado, pisco es peruano.
Porque insultar, se nota la educación que tiene algunos, si a Chile o a otros países les gusta la comida peruana hay que agradecerle y tratarlos bien y no estar juzgando
Muy cierto, aqui hay una gastronomía regional, hay comida amazónica, andina, de la costa, del norte, arequipeña, criolla (Lima), nikkei,.. Lo básico en las casas son: el ají de gallina, el lomo saltado, el chaufa, el locro, el arroz con pollo o pato, escabeche, la causa, seco, estofado, ...etc. y ni que decir de los postres y dulces.........
La gastronomía del Perú es mejor consumirla en Perú. Me refiero a Lima, Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Pucallpa, Tarapoto, Tumbes, Tacna, etc. es una experiencia particular y única.
Me gusta como hablan los chilenos
justtocommentlol
Haci hablan en la tele pq ahí les enseñan a hablar pausadamente Aver corre a un mercado es diferente y gracioso
@@enriquekike7514 es lo mismo con los provincianos y de otras regiones aquí en Perú .-.
Tienen un español "Quechuizado" y no se oye tan bonito que digamos. También los acentos y sub acentos de la selva y/o del norte; también los de la capital. Por cierto, aprende a escribir✌🏿
Pues*
Demórate en hablar un poco pero habla bien....soy peruano pero jode que nos quieran mofar con esa de PE
*Que lINdOs los Chilenos* tan orgullosos de nuestra gastronomía peruana xD !!! 😂😂🇦🇹🇨🇱👅😋
Hola 😍
🤣 🤣 Que vergüenza equivocarte de tú bandera. 🇵🇪
@@jazzcharmant9381 sii
@@jazzcharmant9381 jajaj sii es verdad 😂😂
@@jazzcharmant9381 es qe ella es Polaca!!!!
Este señor si sabe de comida peruana, incluso sabe mucho de la comida regional peruana
La comida une a los pueblos, saludos desde Perú.
Voy a Lima y qiero comer todo q hay..y son frescos las verduras es genial.
Inicios de la comida nikkei :
Según el chef Humberto Sato del famoso restaurante Costanera 700, en la década del sesenta en el restaurante “La Buena Muerte” de Lima, se empezó a usar ingredientes peruanos , lo que inició la comida nikkei.
Es a partir de 1980 que la comida nikkei se afianzó y se hizo conocida como una comida fusión que incluye ingredientes japoneses y especialmente peruanos como: limón, ajos, rocoto, ají panca, ají amarillo, ají limo, etc.
Para que la comida japonesa y nikkei se pudiera desarrollar fue necesario introducir al Perú el cultivo de vegetales japoneses, y la fabricación de productos como: pasta, salsa, queso de soya, fideos y encurtidos que algunas familias de origen japonés se especializaron en preparar. Lo mismo sucedió con los pasteles y dulces japoneses.
La comida nikkei ha alcanzado asombrosos niveles de sofisticación y constante evolución gracias al ingenio y creatividad de sus chefs . Lo que la ha llevado a ser considerada una comida de exportación, reconocida por los mejores chefs del mundo como el español Ferran Adrià del recordado El Bulli, y el japonés Nobuyuki Matsuhisa, dueño junto con el actor Robert de Niro de la cadena de restaurantes Nobu.
Entre algunos platos de comida nikkei podemos mencionar el pulpo al olivo,el tiradito, pescado al ajo, sashimi, mariscos al otani, arroz chaufa de camarones, el ceshimi, arroz con cangrejo, Tempura de camarones con espinaca, tacu maki, etc.
cucharone cucharoni
La Buena Muerte ... excelente comida criolla. Aunque no me crean ese fue el Restaurante donde comí con tanta exquisitez, ni en New York comí así. Alguien puede decirme si todavía los hay?
Que lindo es que en tu cocina, en tu casita te puedes preparar cualquier cosas q se te antoja te vas a al mercado y consigues de todo para prepararte un lomo saltado, arroz con pollo con huancaina ,un cevichito,causa de pollo o atún,ají de gallina ,frejoles con seco ala norteña,un chupe de pescado con sus cangrejos,olluquito,ocopa,un buen caldo de gallina,una sopa de menestron, y así podría seguir ...... Gracias viejita por enseñarme a cocinar!! el Perú es maravilloso bueno almenos en la parte gastronómica aquí no mueres de hambre 😍
Orgullosade de la gastronomia de mi hermoso Peru.
yoselin mamani vilca ARRIBA PERÚ!!!
El aji lo pides al gusto ,si quieres hasta que acostumbres tu paladar
Yo como peruana estoy recontra orgullosa enamoradisima d mi peru ermoso bello limdo presiosisimo d q sea el mas rico en todo y mejor q todo el mundo presiosisimo te amo y terecontra amo mi peru me enamore y me recontra reenamore de mi presioso pais peru te amooooo mi peru me siento recontra orgullosa d q mi peru sea el pais mas ermoso lindisimo bellisimo presioso d todo el mundo te amo mi presioso lindo bello mi peruuuu.
Arriba el peru ermosisimo bellisimo te recontra amo mi presioso peru
Todos tenemos derecho a comer rico! Provecho amigos chilenos y un abrazo desde Perú!
primer chileno que habla con propiedad
Se nota que no sales del youtube.
Jajaja 😂😂
se merece un buen cebiche
No le entiendo pero buen video
Agradecemos a los hermanos chilenos por acoger a nuestros compatriotas, en agradecimiento el intercambio cultural sobretodo el culinario es incalculable y esto se verá en el tiempo...
Haber, la Gastronomía Peruana no es boom!!, si no, ya es una Cultura!!!!, para lo q les gusta investigar o saber si va a pasar de moda o no, respecto a lo dario cordova, tiene razon en muchas cosas, sin embargo cuando se refirió q la comida nikkei, tambien puede ser una mezcla con la sazon chilena y q compartimos los mismos sabores??, es totalmente equivocadoo, ya que nuestra sazón es unica, y los ingredientes como los ajies y otros, solo crecen, se reproducen y dan buen sabor, solo pueden crecer aca en `PERU, ya q se a intentado hacerlo en otros lugares del mundo y no salido igual,
Por otro lado, aca en Peru, hasta el mas pobre come rico!!!, aca te podran faltar algunas cosas, pero morirte de hambre no!; Y PARA NADA ES LO MISMO COMER EN LIMA Q EN SANTIAGO!!, aca se come mucho mejor!!!, aca hay mucho mas variedad , aun no llega lo mejor de la gastronomía Peruana a chile!!, al iigual q los sandwich.
Estoy de acuerdo contigo... dijo una tontería este tipo de decir Nikkei... Chile OMG
Cuando llegue los Sandwiches, de La Lucha, El Chinito, El Perú anito, definitivamente no tenemos nada que envidiar, podrán tener buenos Panes hay que ser realistas en Chile solo existe su COMPLETO (Palta, tomate, col, HotDot1, y muchas cremas.)
Los Chilenos deberían sentirse HONRADOS de poder degustar la Gastronomía Peruana
el caballero esta muy bien informado y hace una explicacion bien detallada.
La comida peruana lo es todo arriba peru la mejor del mundo 🤗 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Pensé que era Aldo Miyashiro :v
*LA CEVICHERIA ES 100% PERUANA. ES COMIDA EN BASE DE PRODUCTOS MARINOS QUE A TRAVÉS DEL TIEMPO HA IDO EVOLUCIONANDO, EMPEZANDO POR EL CEVICHE QUE HACE 2 MIL AÑOS SE CREÓ POR LA CULTURA MOCHICA - CHIMU EN EL NORTE PERUANO QUE HOY ES TRUJILLO Y CHICLAYO*
Muy buena y genial entrevista, muchas gracias a ambos y a los chilenos en general, x incluir la cultura tan diversa de mi país y aceptarla y disfrutarla en su día a día.
coman rico hermanos chilenos nada mas no nos patenten los.platos ok ni.se.los.queden
Hermanos jjj otro ignorante😂 nadie es hermano de nadie eso es pura miarda😎
Jesus Alvarez xq dices hermano esos Chilenos de la boca pea afuera te trtan bien despues nada q ver slo es un pais vecino y trataran de hacer hsta tpbar los pkatos petuanos focienfo q spn suyos nunca se cobfia en los chilenos esra comprobado con lo del el pisco
@@carlosomar57 😂😂hermano dice ese wuebon jjj XD es pura miarda eso de hermandad es pura finta..y los rotos son simplemente unos hdp😎yo no miento
yo fui a chile y vi que en todos los restaurantes habia comida peruana
pues me sorprendi
y busque por internet y vi que en chile hay 115 comidas peruanas
peru tiene 500 platos tipicos ya me imagino lo que viene
saludos desde argentina
Gracias hermano Argentino, si se viene mucho más, por ejemplo comida Arequipeña que es el ROCOTO RELLENO acompañado de pastel de papa y chicharrón de cerdo....
Los Chilenos, Bolivianos, Ecuatorianos, Norteargentinos, etc. Toda su vida han comido comida Peruana, solamente que, no lo sabían, por éso, ahora que Perú reivindica la paternidad de su gastronomía, ellos ya están adaptados a sus sabores, por éso, no sienten tanto la diferencia y aceptan la evolución, con facilidad...
Todo pais tienen lo suyo , en Chile se nos dió la oportunidad de integrar platos paeruanos en sus mesas y para nosotros nos representa un honor y agradecimiento a nuestros hermanos chilenos. Feciltaciomes por la entrevista
Recorriendo el Perú, me quedo con la cocina norteña, desde Chancay hasta Tumbes he encontrado comida rica y barata, no puedo opinar lo mismo del sur del Perú, en Ayacucho he vivido 8 meses y he comido en varios restaurantes y la verdad no pasa nada con muchos de ellos. Algún norteño que haya visitado Ayacucho me podrá dar la razón
En PERU en las diferentes fiestas religiosas o alguna celebracion masiva se suele invitar a todas las personas que se aproximan diferentes platos de comida totalmente gratis incluso en en algunas zonas del interior del peru dan desayuno ,almuerzo y cena durante una semana totalmente gratis
eso es costumbre y cultura culinarias. gracias mi peru
antero elgrande see
Vivi 17 años en chile..,y es VERDAD les encanta ntra. Comida CACERA..,DEL CUAL ES ACEQUIPLE A CUALQUIER PALADAR POR SU BUEN PRECIO.GRASIAS HNOS. CHILENOS POR SU ACEPTACIÓN.
Les soy sincero, agradezco pero a la vez tengo temor que a los chilenos les guste tanto la gastronomía peruana, ustedes saben cuáles son las obvias razones, el lomo saltado por ejemplo en unos años tal vez ellos saquen algo bastante igual de parecido y le pongan un nombre parecido. Disculpen por ser mal pensado.
Se come como en casa. Tiene razón el invitado cuando dice que es comida de casa, eso es lo que solemos comer en casa.
Ese caballero esta bien educado e informado
porq no comentan hacerca de lo mejor de la gastronomia y dejan aun lado criticas y racismos estupidos que solo hacen dividirnos....nadie es mejor o peor... respetemos la cultura de cada pais... Saludos.
Desde españa es fipante la comida peruana ole por su tradicion es parte de la comida española 😊
No
Hay que reconocer que los chilenos siempre hablan con respecto cuando se refieren de Perú, se aplaude su reconocimiento
El pollo a l brasa con papas fritas y ensalada también es peruano, y se les agradecería que no nos traten de quitar la marca, asi como quisieron quitarnos el ceviche y el pisco peruano.
Los peruanos son respetuosos con chile son tranquilos mil veces prefiero a los peruanos 👍pero los cari nos venezolanos dominicanos no respetan a nadie
yo como comida peruana todos los días XD
jaja
Jaja
Yo tambien (vivo en Lima)
@@draitor4898 yo no, mucha delincuencia
este sr. dijo algo muy cierto, el secreto de la cocina peruana está porque viene de las casas, de lo cotidiano, de la comida elaborada artesanalmente.., yo recuerdo que de niño en mi casa las abuelas, las mamás, las tías, compartían recetas, o entre mujeres se criticaban si no sabían cocinar lo más popular, y casi todo lo que conocermos lo preparábamos en casa.., y si salíamos a comer a la calle era porque simplemente no nos daba la gana de cocinar, pero, el lugar que íbamos era porque era muy similar a los sabores de casa o mejor que casa.
que bueno los peruanos cocinamos ricos bienvenidos a la comida peruana saludos desde usa aca tbm extranamos la comida...
Jamas sera igual en el PERU la sazon es otro level .es como el pisco el aguardiente chileno jamas se comparara al PISCO de PERU .
K
Que buen dato, hubiera sido genial haberte preguntado.
Disfuten , pero sin querer apropiarse de Platos que no les pertenecen , Quisieron patentar el suspiro a la Limeña lamentable , es comida Peruana reconocida internacionalmente ...
ahora un extranjero q visita chile y prueba comida peruana dira q la comida en chile es la mejor.. los restaurant chilenos mandan a especializar sus chef a peru .. ahora ultimo en mistura se vio chilenos preparando comida peruana. .. estan apropiando cuando deberian promocionar identificar su comida q no dudo q es deliciosa
Este chileno si sabe. Mis respetos.
Soy peruano y mil disculpas a los chilenos por muchos de los haters y gracias por haber permitido la migración peruana a Chile
Pero topchiste me dijo que la comida ecuatoriana era la mejor,,,, osea me mintio toptriper😢
Resumen:
Gastronomía chilena = sándwich
SUS POROTITOS CON RIENDA , SU CHORRILLANA , SUS BIFES A LA CORTESANA Y UN SINNUMERO DE PLATOS CHILE TAMBIEN TIENE LO SUYO ASI QUE NO NINGUNEAR PLIS ,,,,,PERU
@@maximocervantes654 jajajajhhajhda
@@maximocervantes654 porotos con fideos y una fuente de papas con carne? Chevere ah
la mejor del mundo... 6 veces campeona del mundo
Negro taladro tu broca de cuánto es????
YO E ESTADO EN EL MORRO DE ARICA ,TODAS SUS COMIDAS LLEVAN CALDO ,SOPA PERROCALLEJERO 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Habla con mucha propiedad, saludos desde Tacna perú...
Dios nos bendijo con creatividad solidaridad lealtad amor y sobretodo con mucha fuerza de trabajo y nada de envidia nos alegramos cuando otros latinos americanos triunfan no somos ni seremos envidiosos por q Dios nos bendijo con tener de todo gracias diositooo
Espero que lo disfruten los vecinos del sur 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻 Hoy en dia se recobocio YA , de una buena vez el CEVICHE como patrimonio de la Humanidad 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Ptm como jode leer tantos comentarios chauvinistas, no pueden dejar que los otros alaben lo nuestro?
Hola hermosa chilena como estás q bueno q les gusta la comida peruana saludos desde Lima Perú 🇵🇪😘🌹🌻🌺🌸🌼🌷
Base fundamental , el Perú es un país milenario , su historia esta bañada de migraciones en la misma región y de otras culturas trans continentales , además los pisos ecológicos que posee el Perú es uno de los más completos en el mundo .
Esa reportera es déspota
Tan solo miren como actúa
Quiere que la gastronomía peruana pase desapercibida
Sincero Chile no tiene una gastronomía para competir
Lo digo sin rivalidades ni nada por el estilo
Pura sinceridad
CHILE BASTA QUE INGRESES A TACNA YA TE COLMARAS DE TANTA COMIDA ECONOMICA, NO POCA Y CARA COMO EN CHILE, AQUI NO TE SIRVEN COMO PARA GATO, AQUI TE SIRVEN LO QUE ENCAJE EN EL PLATO, SOPA, SEGUNDO (MENJURJE,Y ARROZ) EL POSTRE E INCA KOLA. POR LO GENERAL LOS PERUANOS SABEN COCINAR.
sabe bastante de comida peruana es señor chileno.
Creo que en el tema de los sandwiches aun queda mucho por descubrir por parte de los chilenos, ya que estan acostumbrados a los clasicos, ademas que en este tema los sandwiches peruanos recien estan entrando, pero en Lima esto es muy comun y hay infinidad de sandwiches todos muy exquisitos, saludos
No he tenido la oportunidad de comer sandwich peruanos, supongo que deben ser buenos. Pero lo que sí es una realidad, es que los sandwich chilenos son de otros mundo! Somos el segundo país que más pan consume en el mundo, por lo tanto eso ha hecho que innovemos más en la calidad del pan. Los extranjeros aman nuestro pan! Además, tenemos las mejores paltas del mundo junto con las de méxico, por lo tanto a todos nuestros sandwich le echamos palta y los extranjeros quedan fascinados!! De hecho, hay muchos restaurantes de sandwich chilenos esparcidos por el mundo! De todas formas sería bueno probar sandwich peruanos para ver qué tal son! Espero que buenos! Saludos! :)
Vicente Olivos He probado la palta chilena y ¡nada que ver! La palta peruana es mucho más rica, el Perú la exporta a muchos países y tenemos variedades : paltas para comer con el pan y paltas para comer en ensaladas. En Chile la palta es muy cara, en el Perú es baratísima y se encuentra todo el año, en invierno y verano . Te recuerdo que el chef internacional Anthony Bourday dijo refiriéndose al "Completo", especie de sanguchón con hot dog o carne, palta, tomate, mayonesa (¡Qué mal gusto y pésima combinación!) Bueno, este prestigioso chef dijo que tendría que estar borracho para comerse semejante cosa. En cuestión de pan, el Perú quedó como ganador, a nivel regional y único representante de América Latina para participar en el último Concurso de panificación Mundial realizado en Francia obteniendo el premio al "Pan más Nutritivo" con el "Panqui" pan de quinua . La creatividad e ingenio de los peruanos no tiene límites.
No sé si sabías, pero Chile es el segundo mayor exportador de paltas, luego de México ! Sólo mira las cifras!! Y no lo digo yo, sino que todo el mundo, excepto los peruanos por razones obvias, dicen que nuestra palta es una de las mejores, sobre todo porque es cremosa ! En cambio la peruana es asquerosa ! Espero no ofender, pero es la verdad! Además, Chile es el segundo mayor consumidor de pan después de Alemania, lo que ha hecho que innovemos en el tipo de pan! De hecho los extranjeros que vienen a Chile quedan fascinados con nuestro pan! Ahora bien, es difícil pedirle a un peruano que encuentre algo bueno de Chile en lo culinario, porque sabemos que no les conviene, asi que tampoco me calentaré la cabeza tratando de discutir sobre eso! Respecto al completo, la verdad es que en ningún momento él criticó la palta ! Además, pedirle a un chef que cocina gourmet a que encuentre buena una comida popular, es decir que es del pueblo, es difícil, porque ellos comen otro tipo de comida ! Además que tú crees que porque lo dijo Anthony Bourdain es ley ??? jajajajaj Se nota que ustedes quedaron fascinados con la opinión de él pk alabó su gastronomía jajajaja por eso le sobas los pies ! kajajajaj Que verguenza ! Y se nota mucho que estuvieron pendientes de lo que decía de nosotros para poder atacarnos, luego, no??? jajajajjaja En fin, la verdad es que lo que diga un chef sobre nuestro completo no puede echar abajo la enorme cantidad de personas, tanto chilenos como extranjeros que sí alaban nuestro completo ! La palta chilena es insuperable, no la compares con la peruana por favor, la peruana no tiene nada que hacer, que junto al tomate, vienesa y pan, es de maravilla !! Efectivamente es una combinación de mal gusto, porque es grotesta, porque es popular, no es gourmet ni pretende serlo ! Además que un mal local que vende completos no puede echar abajo los demás locales que sí venden completos muy buenos ! Está demás decir que hay muchas restaurantes peruanos que son malísimos, y acaso eso echará a perder la imagen que tiene el ceviche???? En Chile hay muchos restaurantes peruanos malos, pero eso echará a perder la imagen de la comida "copia china y japonesa" peruana??? jajjaj Yo creo que no !
Vicente Olivos "Según ProChile, actualmente Chile es el segundo productor y exportador de Palta Hass después de Perú"
gestion.pe/economia/chile-ve-preocupacion-ventaja-que-peru-ha-desarrollado-agricultura-2059574
EXPORTACIONES DE PALTAS CHILENAS DISMINUYE
www.prochile.gob.cl/noticias/envios-de-palta-disminuyen-en-volumen-pero-alto-precio-permite-su-recuperacion/
Sofia Ñaña Pomasonco Cada uno cosecha lo que siembra !! Si tú y tus compatriotas sólo pretenden generar odio, no esperes que los chilenos nos quedemos callados ! Ustedes son el legado de las políticas del estado peruano que se ha empeñado en promover el odio hacia Chile entre la población de tu país! Lamentable ! Y eso se traduce en los comentarios que uno ve en youtube ! Espero que te des el trabajo de mirar los comentarios en youtube, y te darás cuenta que los que comienzan son peruanos, y los chilenos sólo responden para defenderse de las ofensas desproporcionadas de tus compatriotas !!
Predicas pero no practicas !! Y te lo reitero, cada uno cosecha lo que siembra ! La verdad duele, lo siento !
Nos imitarán muchas cosas pero nunca,nunca podrán igualarnos.
Si yo fuera Chileno por que voy a comer ceviche si un pulpo a la parrilla quedaría igual de bien con una salsa de mara-cuya con un toque de vinagre y una pizca de cilantro con canela entera pasada!!!!
Pasada por dónde tía abuela!!!!! Pregunta pues hijo!! Claro o sobrino!
Con tal que no digan mañana que la papa a la huancaina es chilena ...todo está bien....jajajjajaja
Ojo no sólo es el lomo,ceviche ,Ají de gallina los mas sobresalientes .tenemos la patita con maní,el cau,cau ,la sopa seca la carapulcra,también existe los tallarines saltado que no se imaginan una maravilla que nos representa como peruanos que somos orgullosos de nuestra comida peruana.
Un abrazo a todos los hermanos chilenos.
este tipo sabe mucho
Por un momento pensé q el video estaba en velocidad de reproducción x 1.5
Jajajajaja xD
Sí, parece que está en mayor revolución. Jajajaja.
Es un programa de canal Chileno para Chilenos punto....
La diferencia está en los ingredientes y el talento del chef, pues nena... el hombre no va a buscarse los ingredientes más frescos y más costosos y cobrarte igual que el cocinero que le agrega solo lo mínimo. Puedes hacerte un lomo con un bistec o con un verdadero corte de lomo, puedes hacerte un ají de gallina con papa local o ir a importar la papa de Perú que encarece el costo. La frescura, el origen de los ingredientes también puede encarecer el precio debido a la demanda... caramba, sucede en todas las cocinas del mundo
No es necesario ir a restaurantes lujosos, en perú en cualquier lado comes delicioso a buen precio.
Amigos la comida peruana no necesariamente tiene que ser picante; podrían ir a cualquier lugar y preguntar si el plato es picante y si te dicen sí pídes qué el tuyo no lleve picante y listo
por que hay envidia hermanos chileno,con la comida ...comer rico es para todos..peru va a ser para chile y chile para el peru.....carajo...?
Somos, en variable pero siempre significativa medida, lo que cada cual decide hacer de si mismo. Si hay un pueblo, una nación, un país que ha decidido construír su identidad en torno a una extensa y muy variada lista de exquisitas preparaciones culinarias, bien por él. Así también puede haber -y de hecho. hay- países que conforman su identidad sobre la base de otros rasgos culturales: su laboriosidad, su disciplina, su orden, su enorme entereza para salir adelante frente a la adversidad, su calidad de vida, su desarrollo humano, su esperanza de vida al nacer y su tasa de mortalidad infantil, su decisión de erradicar enfermedades endémicas, sus niveles de acceso al agua potable, el alcantarillado, la electricidad e internet, .... en fin. ¡Hay tantas cosas que poseen la capacidad de hacer la diferencia entre el folclor y el auténtico desarrollo, que enumerarlas todas sería como hacer la lista de los platos típicos del Perú!
El entrevistado no tiene claro lo que significa comida Nikkei.
50000 pesos por un plato de comida peruana, mi madre, con ese precio me compro un auto en PERÚ, un ají de gallina cuesta 12 soles, en un buen restaurante.
LA GASTRONOMÍA PERUANA EN GENERAL , NO SOLO EN LIMA . EL NORTE DEL PERÚ ES UNA DELICIA MUCHOS TIPOS DE COMIDAS Q UNO SE CHUPA LOS DEDOS DE LO RICO Q ES Y TAMBIEN CLARO LAS PROVINCIAS Y SELVA PERUANA TIENEN SU TOQUE DE SABOR UNICO EN EL MUNDO.
En eso estoy de acuerdo ... comí un ceviche en Piura ... pero nunca nunca podré olvidarme, fue lo más rico que he probado en mi vida... como el ceviche de conchas negras ... cada departamento tiene algo muy especial y nada que decir.... me saco el sombrero como se dice... disculpen si escribí o hice una falta ....
En mi opinión en Lima se concentra la comida peruana que es una amalgama de sabores y platos de las diferentes regiones del país sabrosos por cierto que, acaba sorprendiendo al paladar del turista, en caso que el turista viaje por ejemplo al norte del Perú, La Libertad, Lambayeque, Piura, Tumbes,
hay platos nativos sabrosos la forma como lo preparan con técnicas ancestrales puedes pensar y debe ser cierto ,así preparaban las Culturas preincaicas, Chimú, Mochicas, Muchik hace mil años atrás y; que perduran a través del tiempo, así que, si se te ocurre pasarte por estos lugares amigos turistas lo vas ha pasar de película y económico.