CHURRASCO DE PEIXINHO
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 👉 LOJA DO BOLINHA - www.marcelobolinha.com.br
Olá meus amigos!
Com os preços das carnes nas alturas, sigo trazendo para vocês várias opções para não deixar de fazer aquele assado caprichado para a família e os amigos.
Os cortes da paleta bovina sem osso tem preços bem acessíveis. E também ótimos cortes. Hoje foi a vez do PEIXINHO.
Um corte de carne magra, macio e muito suculento. Mas com um grande segredo que é a retirada de um nervo (colágeno) de dentro da peça. Assim como já faziam os grande açougueiros de mais de um século atrás.
Então te delicia com essa assado aí vivente... Ah, e não esquece de acertar o ponto desse corte. Ao ponto menos para ficar macio e suculento!
#VaiTerChurrasco
Um abraço do gaúcho!
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#MarceloBolinha #VaiTerChurrasco #Peixinho #PeixinhoBovino #CarneBovina #Churrasco #Assado #Churrasqueira #DicasDeChurrasco #ComoFazerChurrasco #Receita
É Marcelo, depois de tirar esse nervo, que me surpreendeu pela quantidade, vivente, esse corte ficou Filé Mignhon.
Parabéns!!
Não é à toa que no exterior o peixinho é conhecido como filé do dianteiro ou pequeno filé, corte muito bom.
Á
Bom final de semana a todos. Abraços de Moçambique!
Abraço aos irmãos da África
@@renatosadler3030 Estamos juntos irmão.
Muito bom .faz um assado de passarinha bovina .baco
Great stuff and thanks from California Woof woof
🇵🇹 Show do Bolinha, vendo e aprendendo, abraços de além mar
Excelente Marcelo..!!!! Saludos camaradas desde Asunción del Paraguay... 👌!
Esse meu chara é um fenômeno nas carnes !
Fico me babando vendo esses vídeos
Parabéns Marcelo bolinha show de bola
Ja tou acistino de Canaã dos carajas no Pará
Bom dia a tds,meu churrasco de hoje e costela de porco
Vi esse vídeo anos atrás bolinha. Top.
Adoro comer nervo bovino feito como carne de panela. Até assado é bom de roer.
Olha eu aqui... chegando com pé na porta. Grande Bolinha!!!
Kkkkk
Ao ponto de cru
Mais ta ótimo
Valeu vivente
Mass que bahhhh,. Baita sacrifício vivente.
Bolinha, seus vídeos são verdadeiras aulas. Um grande abraço deste seguidor aqui de Caxambu no sul de MG e os votos de muito sucesso para o seu canal.
Bolinha... você é um cirurgião..
Abraços viventes!!!
O melhor do Brasil
Olá a todos muito bom vídeo parabéns bolinha .mas quero agradecer pelas dicas vídeos e tudo mais sobre tender de churrascaria,claro que estou com ironia pois ninguém pode me ajudar.obrigado.sou Carlos Francisco Ferreira
Gostei eu vou experimentar fazer na minha churrasqueira Dinoxx a gás
Espetacular como sempre... Vejo nos açougues a dificuldade das pessoas por conta do preço e essa é uma dica divina... Isso daí é pensar no próximo... Deus o abençoe!
E outra: isso demonstra conhecimento.... Parabéns !!!!
o NOel do Churrasco
Noel Guarani
Hahahahaahah.
Valeu Andre.
#Vaiterchurrasco
Verdade eu sempre comprei aquele Short Ribs Angus d Mafrig é o Acem, eu chamo de Raquete rs pois parece uma. Cara que Carne espetacular, mas é difícil de achar nos mercados convenciais da minha região. Mas quando é Angus ou Bassi sao tops. E o preco é bom.
É um peixe mugindo loko de especial.
Aí que me Refiro
Parabéns Bolinha, isso é uma aula completa:, como economizar com um corte denominado de segunda virou uma obra de arte.
Mister Bolinha tenho dito v é o mestre do mrestre. Muito top show de bola !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Boa pra nós vivente. Marcelo faz um assado de Cordão do Filé Mignon! Tao macio quanto o proprio filé, mais com uma gordurinha chic. Abraços Mestre.
Boa noite vivente vc é mesmo um artista mesmo não conhecendo a churrasqueira vc deixou o peixinho uma delícia um abraço do maranhece
Churras bom tem nome year
Boa MARCELO 👏👏👏
Marcelo faz um vídeo aí pra nós de um corte bem conhecido aqui em Santa Catarina mais especificamente em ITAJAI chamado de FILÉ SIMPLES e FILÉ DUPLO blz aguardo a resposta aí,abraço do seu xará MARCELO de Itajaí-Sc
Peixinho de boa qualidade está num preço elevadíssimo.
Boa tarde meu caro bolinha fazer o que você fez é muito fácil . dês de que seja você fazendo 👏👏👏👏👏
Mais um vídeo excelente de assado 😃😃😄😃😄
Aqui na minha região a gente faz a ponta de peito em bifes grossos, fica muito bom,vc podia fazer um churrasco assim também
Top de assado
Mestre. Esse corte merece uma releitura.
Bom dia jatai co.
Bola já fiz , porem não uso cadarço para amarrar e sim tela de galinheiro (aquela bem molinha ) alias gosto muito de assado de paleta no espeto duplo.
Sensacional Bolinha ótima a dica na retirada do nervo
das ist wirklich ein spektakulärer cut ... ich habe das Gefühl, wirklich was gelernt zu haben ... geht sowas auch mit anderen Rindfleischstücken ?
Essa barba seu Marcelo! que nem um viking! parabens por outro assado do jeito que eu nunca vi! saludos desde Paraguay
Boa tarde Bolinha.
Peço encarecidamente para que façam espetos com a seção transversal de 3mmX10mm. Tem em vários lugares, entretanto, como já comprei os seus, ficaria muito desparelho comprar de outro lugar.
Espero que coloquem para vender, assim terá chance de abranger outros tipos e tamanhos de carnes.
Abraço.
Bom dia mestre Bolinha, esse é um corte que lembra muito a minha infância, em Petrópolis (RJ) nos anos 60, quando a vida era um pouco mais cara e o dinheiro era curto, então esse corte, que lá é conhecido como coió, era a nossa carne mais consumida.
Sou açougueiro a muito tempo,esse corte na minha região cachoeirinha e gravatai é conhecido como tatu da paleta e o peixinho para nós e parte pra cima da paleta perto do musculo,otimo video parabéns
Maravilha
Vídeo chique demais! Parabéns! Se possível, me diga uma coisa: fica muito ruim fazer o assado do peixinho com o nervo?
Atrasado,mas chegando pra mais uma aula😃 like 877 direto do Alegrete RS💪👏👊🥩😋
Show de bola Marcelo muito bom este assado de peixinho um ótimo final de semana mas ainda gostaria de ver também assados com peixes Walmer de são Gonçalo RJ
Bom dia Gauchão , show de bola em , bom final de semana fica com Deus .
Fantástico
É para passar muita vontade, essa hora do dia, e olhar para essa carne.
Que vontade.
O bolinha tá acima da média... Só um detalhe, somos o maior produtor de carnes do mundo, produzem o boi a custo nascional e vende para o Brasileiro a um custo internacional... Isso é um pecimo negócio... Assim é com a gasolina e com outros produtos do Agro
Admiro seu programa e já assisti todos, eu acho. Sugiro a vc fazer um caldo de mocotó. Até pq vc já fez quase tudo com as carnes do boi. Grande abraço de nós mato-grossenses!
Top
Marcelão, que luxo de corte e assado, deu agua na boca rapaz!!!
Parabéns! Grande abraço.
Muito satisfatório, como sempre uma aula com show, Bolinha sempre o melhor.
Boas...
Bolinha, depois de colocar o sal, quanto tempo para colocar na churrasqueira ? É necessário deixar alguns minutos para a carne absorver o sal ??
Faz um vídeo sobre tempo do sal !!
Mas bah tchê! Que espetáculo! 👋👋
Faz um Wellington de lagarto bolinha
Boooooooo dia Marcelo teu canal é tooop seus espetos estão chegando para mim hein...
Boa tarde Bolinha, muito bom o vídeo, o que você acha da picanha montado? Eu vi um vídeo em que se monta os espetinhos com uma carne e gordura de Ubre e fica parecido com uma mini picanha. Fale sobre isso e se puder faça no canal. Forte abraço 👍👊🤝
Parabéns pelo trabalho , mestre bolinha!
A hora que saiu o nervo, eu aplaudi de pé!
Muito legal a gente saber de onde sai a peça, uma verdadeira aula, ;
“Don’t worry, the roast will be really good”. Oh, I have no fear of that!
Bolinha parabéns!!! Vc é um monstro!!! Partiu fazer churrasco!!
Sempre uma aula do Bolinha !! 🔥
O bruxo do churrasco! Baita vídeo!
Brasil , o maior produtor e exportador de carnes do mundo , esqueceu de dizer que também é o maior explorador do povo brasileiro, cobrando tão caro por algo que diz ser tão bom produtor , mas isso vai ter troco !!!
Acorda Brasil !!!
Show de bola 👏👏👏
Marcelo como fazer um assado de coxão duro uma peça só?
Abraço!
Assar inteiro . Só isso . Fica 10
@@MarceloBolinhaCarnes vlw..
Bom dia. Excelente dica. Aqui já me venderam como tatuzinho da paleta. Será que é a mesma coisa, mas o melhor é assar de qualquer uma das alternativas e sair pro abraço. Abraço ooo
Gênio como sempre água na boca 😋😂😋😂😋😂
Muito bom!!!
Mas tu já fez um Peito tipo Brisket texano?? Mas adaptado para nós??!!^^
Você e um mestre 🙌
Bom heimmm Tchê , abraço.
Que maestria! 👏🏻👏🏻👏🏻
Bom dia mestre
Uma dúvida que eu tenho
Meu pai sempre faz churrasco de domingo e a carne que ele mais usa é uma tal de ponta agulha
De onde seria esse corte no boi ?
Obrigado e ótimo final de semana.
Sou Cristiano daqui de Indaial Santa Catarina 👍
Ponta de Agulha é conhecida por ser a costela .
Att
#Vaiterchurrasco
Ponta de agulha é o peixinho
Por isso que sempre digo que região para região muda os nomes .
Obrigada 👍
Bolinha, tudo bem! As carnes que você mostra são tops! Elas são de commodities? Por que meu moro em São Paulo e não está fácil, até conta filé duro já peguei! Tem alguma dica para as carnes de commodities podermos comprar com uma qualidade melhor?
Utilizando este gancho será que dá para arrancar o nervo do contra filé?
só pelo especial de final de ano.
Bom dia Bolonha !! Aqui em sao paulo é vendido como lagartinho tbm .
Mestre 👏👏👏💪
simplesmente maravilhoso..... lambi a tela kkkkkk
Oi Bolinha sou de Salvador-Ba aqui esse corte é conhecido como paulistinha, por causa da aparência com o lagarto (paulista) queria saber se a posição da carne na peça dianteira e traseira são semelhantes.
Bolinha, o que você acha de um dia fazer um assado numa churrasqueira de tijolo, aquela usada em obras?
Dexa comigo
+1like,
Me lembra o vídeo em que tirou uns 4 ou 6 nervos do carneiro, pra nunca esquecer.
Bom dia gênio 😁
Gênio está construindo uma churrasqueira nova estou vendo que tem obra
Excelente
No RJ a Paleta inteira é chamada de o lucro do açougue,dela se tira,bola da pá, coió (peixinho), músculo de 1°, músculo de 2°.
Não me lembro de mais cortes nessa peça.
Top como sempre! Uma dúvida, esse é o mesmo corte de onde tiram o chamado flat iron?
Os dois saem da Paleta.
Barone vendo isso: ovo fazer um peixinho invertido rsrsrs
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Top o canal bolinha , preço elevado vc está sendo generoso ,para o povo assalariado tá impraticável infelizmente...
Peixinho uso muito p strogonoff , aqui da Australia, no Japão 🇯🇵
Comprei de Nelore e é dura pra lascar... só na pressão mesmo
Assim tu me mata vivente! 😋😋