***DOMOWA KARKÓWKA ZAPIEKANA Z KAPUSTĄ ***KROK PO KROKU

Karkówka w kapuście.
Składniki:
1,5 kg karkówki
1/2 kapusty lub cała kapusta stożkowa
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka suszonej cebuli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
2 średniej wielkości cebula
4 ząbki czosnku
0,5 kg pieczarek
4 łyżki sosu sojowego
1,5 szkl. ketchupu
Szczypiorek do dekoracji
Wykonanie:
Mięso myjemy i osuszamy.
Następnie karkówkę kroimy w centymetrowe plastry,które następnie rozbijamy tłuczkiem i doprawiamy papryką ostrą,papryką słodką,cebulą suszoną,solą i pieprzem
(najlepiej wszystkie przyprawy najpierw wymieszać w miseczce).
Kolejno karkówkę wykładamy na rozgrzaną patelnię.
Obsmażamy na patelni dość krótko, ok 4 min z każdej strony.
Następnie odkładamy obsmażane mięso na miskę obok.
Tak zostawiamy do momentu, aż będziemy układać ją w naczyniu do zapiekania.
Sos:
Cebulę kroimy w piórka.
Wkładamy ją na rozgrzaną patelnię i zaczynamy przesmażać.
Jak cebula będzie już lekko rumiana,dodajemy pokrojony lub wyciśnięty przez praskę czosnek.
Smażymy razem przez chwilę.
Kolejno dodajemy pokrojone pieczarki ,wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Następnie dodajemy sos sojowy i ketchup.
Mieszamy i gotujemy przez chwilę do połączenia się smaków.
Po ok 5 min. sos jest gotowy.
Teraz kapustę kroimy w plastry ok 1 cm (najlepiej aby kapusta była stożkowa ,wtedy proces pieczenia jest nieco krótszy).
Bierzemy naczynie żaroodporne do zapiekania.
Układamy plastry karkówki na zmianę z plastrami kapusty ,aż do skończenia składników.
Zalewamy to wszystko przygotowanym sosem .
Wszystko przykrywamy papierem do pieczenia i folią aluminiową.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180*C pieczemy ok.2h.
Po tym czasie należy sprawdzić czy produkty zmiękły .
Karkówkę można podać z kaszą pęczak lub z puree ziemniaczanym.
Oczywiście ziemniaki z wody czy ryż również będą świetną opcją 🥰
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
[e-mail]