【とろ〜りアツアツ!】塩麹あんかけ豆腐のレシピ・作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 102

  • @おその-r5b
    @おその-r5b ปีที่แล้ว +3

    塩麹を使いたかったので、早速作ってみたら美味しく出来ました!めっちゃ簡単でこんなに美味しいレシピを届けてくださり、ありがとうございました😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @toshimichitakahashi1856
    @toshimichitakahashi1856 2 ปีที่แล้ว +4

    冬場に最適なレシピですね。
    真似て拵えてみます。
    ありがとうございました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      ぜひぜひです!ありがとうございます😊✨

  • @coco-xv9lz
    @coco-xv9lz ปีที่แล้ว +1

    はじめまして。
    手作りの塩麹でレシピ通りに作りました。
    84歳の母がとっても、美味しいと平らげてくれました!
    定番にさせて頂きます。
    ありがとうございました😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁ、お母様が!うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @瀬戸紀子-v3d
    @瀬戸紀子-v3d หลายเดือนก่อน

    帰ってから、ささっと作れて塩麹の優しい味わいと、お腹も膨れて、ホッコリします。大満足です😂

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  23 วันที่ผ่านมา

      嬉しいお言葉ありがとうございます😊✨

  • @翠子-f7o
    @翠子-f7o 2 ปีที่แล้ว +6

    こんばんは✨ 
    88歳のおばあちゃんに最高の栄養満点メニューありがとうございます💕 明日のランチメニューです😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      ランチメニューに!うれしいです、ありがとうございます😊✨

    • @翠子-f7o
      @翠子-f7o ปีที่แล้ว

      本日の夕飯のメニューになりました♪♫♪ とろみが少なかったですが、しょうがが最高でした😊

    • @user-xr5mh1e2
      @user-xr5mh1e2 5 หลายเดือนก่อน

      可愛いコメント

  • @ともちゃ-d4l
    @ともちゃ-d4l ปีที่แล้ว +1

    最近、気に入ってこのレシピ作っています

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @Ohanaregin
    @Ohanaregin 2 ปีที่แล้ว +3

    美味しそう!青梗菜の消費に良さそうです👍
    それに余りがちな塩麹も使えて生姜で体が温まる一品、作ってみます✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!塩麹あまりがちですよね〜よろしければお試しくださいね☺️✨

  • @中島友子-r1x
    @中島友子-r1x ปีที่แล้ว

    作りました。美味しくできました。
    本当に簡単に出来て嬉しいです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨うれしいです!

  • @willtec6993
    @willtec6993 2 ปีที่แล้ว +1

    アッツアツのトロットロでフルフル!
    生姜たっぷりで温まりますね。汁物とおかずが合わさったようで、簡単だけど大満足。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!満足できるかなと思います!ありがとうございます😊✨

  • @hidenoriiwaki7918
    @hidenoriiwaki7918 2 ปีที่แล้ว +1

    榎本さん、おはようございます。
    塩麹美味しいですよね。
    今度作ってみます。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!よろしければお試しくださいね☺️✨

  • @miy8652
    @miy8652 2 ปีที่แล้ว +4

    榎本さんの本を購入して、ひと晩発酵味噌を作ってみました!
    ドキドキしながら味見したら美味しくて感動✨これからどんどんお料理に使ってみます😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      ひと晩発酵みそ、本も手に取ってくださってありがとうございます😊うれしいです✨

  • @laurea4236
    @laurea4236 ปีที่แล้ว +1

    豆腐が崩れちゃったけど、冷蔵庫に残ってた蕪も入れて美味しく出来ました♪青梗菜を育てていて週2回収穫してるのでこのレシピが定番になりそうです❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @ナオリン-p8c
    @ナオリン-p8c 2 ปีที่แล้ว +5

    今日もありがとうございます🥳ささっと1品なのに栄養満点🤗作りますね~😋寒い季節には良いですよね🍀🐦スプーンでお豆腐入れるの最高ですw

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます!ぜひお試しくださいね☺️スプーン入れ、楽なのでおすすめです〜♪

    • @ナオリン-p8c
      @ナオリン-p8c 2 ปีที่แล้ว +1

      @@misa_enomoto 様 ありがとうございます🤗はぁ~い💞

  • @え美-k1f
    @え美-k1f ปีที่แล้ว +1

    塩麹のあじが大好きで常備しています。
    材料も買ってきました。
    今日作ります。楽しみです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊✨

    • @え美-k1f
      @え美-k1f ปีที่แล้ว

      昨日作り美味しく頂きました。
      この冬は何度か作りそう、暖かい豆腐が美味しかったてす。
      青梗菜のかわりにいろんな野菜がいいですね。

  • @withb1643
    @withb1643 2 ปีที่แล้ว +2

    ささっと一品シリーズ…楽しみにしていました🙌🙌🙌🙌
    あんかけ料理は寒くなると無性に食べたくなります😋😋😋
    チンゲン菜の株元っていつも切り落としていました。余すとこなく使えるんですね🤗今日も塩麹がいい仕事してますね🤗🤗

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      青梗菜、株元も美味しいのでよろしければ〜😊✨ありがとうございます🌷

  • @yasuhiro8316
    @yasuhiro8316 ปีที่แล้ว +1

    すごく美味しかったです。簡単で温まる。 青梗菜は水っぽさが気になって食わず嫌いを続けてましたが、株元は少し塩をして置いてやってみました。ついでに豆腐も。あとは切り干し大根のもどし汁を出汁としてやりました。 生姜をたっぷり入れても気にならずたくさん食べられますね。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁ切り干し大根の戻し汁もいいですね!ありがとうございます😊✨

  • @mumicototto
    @mumicototto ปีที่แล้ว +1

    塩麹切れてたので玉ねぎ麹で作りました☺️とっても美味しかったですー!生姜をたっぷり入れましたが、麹の優しい味で子供達にも好評でした⭐️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      玉ねぎ麹で!いいですねぇ!ありがとうございます😊✨

  • @佐川千明-w8z
    @佐川千明-w8z 2 ปีที่แล้ว +2

    作ってみました♡
    美味しかったです
    優しい味でした♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!作っていただきありがとうございます😊✨

  • @風華-e6e
    @風華-e6e 2 ปีที่แล้ว +2

    ささっと一品シリーズいいわ
    是非つづけてね♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @グーフィー-u7p
    @グーフィー-u7p 6 หลายเดือนก่อน +1

    本当に美味しかったですよ。トッピングに工夫していただいてます。👍🍷

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  6 หลายเดือนก่อน +1

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @bunta5410
    @bunta5410 2 ปีที่แล้ว +3

    ささっと、には思えない❗
    これならボリュームもあるし豪華で
    食べ方もバラエティーがあるので
    作る側も食べる側も嬉しい😃
    ご飯もですがおうどんにもかけたい…😋

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!おうどん!美味しそうですね〜☺️✨✨

  • @小野哲也-v9f
    @小野哲也-v9f 2 ปีที่แล้ว +3

    今晩は榎本さん。
    塩麹豆腐あんかけ旨そうですね。
    寒い時には体がしんから暖まりますね。
    チンゲン菜以下に白菜でも美味しい出来ますか?またお知らせ下さいお願いします。

    • @emmamori1020
      @emmamori1020 2 ปีที่แล้ว +3

      白菜もいいですね!なるほど

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます😊✨白菜美味しいと思いますよ〜☺️

  • @snowhitek5485
    @snowhitek5485 2 ปีที่แล้ว +2

    もう美味しそう! 明日トーフ買って作ります

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      うれしいですー!ぜひぜひ寒い日に♪

  • @風華-e6e
    @風華-e6e 2 ปีที่แล้ว +1

    今夜、作ってみましたよー
    優しい味で
    塩麹が味を締めますね♪
    美味しかったわ😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁうれしいです!お作りありがとうございます😊✨

  • @智子森山-j7s
    @智子森山-j7s 9 หลายเดือนก่อน +1

    榎本美沙先生の虜になりました❤分かりやすくて美味しいですね😊レパートリーが増えつつあります🤭

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 หลายเดือนก่อน

      わぁレパートリー増えつつあるとのこと、とってもうれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @nitamagonitamago6138
    @nitamagonitamago6138 5 หลายเดือนก่อน +1

    めちゃくちゃ美味しかったです❣️旦那と取り合いw体調悪いときでもさらっと食べれて体が温まるし最高でした😢チャンネル登録します❣️ありがとうございます😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  5 หลายเดือนก่อน

      うれしいです!登録もありがとうございます😊✨

  • @アケミ-j8l
    @アケミ-j8l ปีที่แล้ว +1

    作りました。
    あっという間に出来ました。少ない材料と調味料でこんなに美味しくなっちゃう❣️
    凄いなぁ✨
    カニカマが1本だけ冷蔵庫に取り残されて居たので入れました😋
    これからも楽しみにしております♡

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      わぁうれしいです!そしてカニカマ!美味しいでしょうね〜☺️☺️

  • @千景-z7k
    @千景-z7k 2 ปีที่แล้ว +4

    寒い日にあんかけ嬉しいですね☺️
    明日,早速作ってみます♪
    モモ肉1枚なので小さく切れば大丈夫かな。
    遅かったり忙しい時にささっと出来るのに美味しいの助かります。
    遅くても罪悪感なく食べれるのもいいですよね😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨寒い日には美味しいですよね〜鶏肉入りも美味しそうですー!

  • @ゆずまる-f8y
    @ゆずまる-f8y 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも楽しみにしています。明日青梗菜のみ購入したら作れそうなので明日の献立に決定✨夜食にも良さそうですねー😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      たしかにお夜食に!いいですねぇ☺️
      ありがとうございます😊✨

  • @ひとみ-g6v
    @ひとみ-g6v 2 ปีที่แล้ว +1

    お味噌仕立てもいいけど
    たまにはお出汁か塩味が欲しい時があるから、そんな時にぴったりですね☺️
    塩麹を作っても、ちゃんと消費できそうなのでテンションが上がりました✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!よろしければお試しくださいね😊✨

  • @AK27AK
    @AK27AK 2 ปีที่แล้ว +1

    早速作ってみました!油にギーを使用して残っていた椎茸も追加で一緒に最初に炒めたら、バターの風味がプラスされて、かなり美味しかったです❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @noriokobayashi8752
    @noriokobayashi8752 2 ปีที่แล้ว +1

    こういうの、大好きです。今夜の酒の供にします。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @りこ-d4n
    @りこ-d4n 2 ปีที่แล้ว +3

    柚子胡椒を添えても合いそうですね。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      柚子胡椒、おいしそうです〜☺️✨✨

  • @nijisuke-0209k
    @nijisuke-0209k ปีที่แล้ว +1

    こんばんは🌙
    今日作ってみました!😊
    簡単だし、身体も温まるし美味しかったです!🥺
    娘と主人が豆腐好きなので2丁使ったんですが、好評ですぐ無くなりました!😁💕
    以前の動画の塩麹サラダチキンもとても美味しかったです💕
    ありがとうございました!🙏🙏😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁサラダチキンも!うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @なさな-q4p
    @なさな-q4p 2 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうですね😃✨作ります!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨ぜひぜひです〜

  • @山崎奈津子
    @山崎奈津子 ปีที่แล้ว +1

    チンゲン菜を買いに行けなくてカブで代用しました。美味しかったです!😋

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      かぶ!美味しそうです〜☺️ありがとうございます✨✨

  • @ちゃんうたまる
    @ちゃんうたまる ปีที่แล้ว +1

    咀嚼できるおばあおじいに良いレシピですね!
    タンパク質も取れるし、早速作ります♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @ilex373
    @ilex373 2 ปีที่แล้ว +1

    みささーん、今から作りまーす❤️。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @くりきんとん-r6o
    @くりきんとん-r6o 2 ปีที่แล้ว +1

    これは仕事から帰ってきたら
    サッと作れそうです!豚の挽肉でも合うかなぁ〜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨豚ひき肉でも美味しいと思いますよ☺️

  • @satoo1213
    @satoo1213 2 ปีที่แล้ว +1

    最近チャンネル登録させていただきました!!
    これも手軽にできそうですね。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      登録ありがとうございます😊✨よろしければお試しくださいね!

    • @satoo1213
      @satoo1213 ปีที่แล้ว

      @@misa_enomoto →
      ハーイ!
      実は既に試しました。
      とても美味しいメニューでしたね。
      私のレパートリー確定です。

  • @Kururikura
    @Kururikura 2 ปีที่แล้ว +1

    いつもステキなお料理ありがとうございます〜*
    塩麹大好きで、簡単に作れるので
    早速今晩作ってみたいと思います😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @hirofuminiikura4035
    @hirofuminiikura4035 2 ปีที่แล้ว +1

    これは熱々で栄養もあり美味しそうですね。青梗菜がなかったら小松菜でもいいかな?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      小松菜美味しいと思います☺️✨✨ありがとうございます😊✨

  • @樋口康子-y6j
    @樋口康子-y6j 2 ปีที่แล้ว +1

    あんかけ温まりますね🎵木綿豆腐でもいいですか?冷蔵庫に木綿豆腐があるので

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      木綿豆腐でも良いと思いますよ!ありがとうございます😊✨

    • @樋口康子-y6j
      @樋口康子-y6j ปีที่แล้ว

      @@misa_enomoto 優しい味で美味しかったです 木綿豆腐使いました ありがとうございました

  • @emmamori1020
    @emmamori1020 2 ปีที่แล้ว +2

    こんばんはお疲れ様です(*´꒳`*)
    今週は寒くなりますね...
    息子が急性胃腸炎で只今胃に優しい物を作っています。
    先生、またまたエスパーかぁー!
    ナイスなタイミングーーー!
    このあんかけ豆腐を食べさせます。早く良くなってもらいたいです‧( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
    水溶き片栗粉作らなくていいので
    これはいい!
    ありがとうございます♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      えー、、息子さん、大丈夫でしょうか💦💦それはお大事にされてくださいね🌷
      参考になったらうれしいです☺️

  • @toshixyz4099
    @toshixyz4099 ปีที่แล้ว +1

    これをオマージュして醤油生姜麹でつくってみました(*´ω`*)
    めっちゃ良いです、また色々と試してみます😋

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁ醤油生姜麹で!うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @tominokouji4
    @tominokouji4 2 ปีที่แล้ว +1

    庵が包丁入ってない崩した絹ごしに
    絡んで絶対美味しいわぁ
    俺は絹ごし一丁丸ごと入れて庵が固まって落着きかけたら
    しゃもじかヘラで崩してます。
    そして塩麹でどうなるのかぁ⁉️作ります🐣
    身体暖まるし最高\(^o^)/
    有難うございます。🐈

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      うれしいです!こちらこそありがとうございます😊✨✨

  • @kon2108-i7y
    @kon2108-i7y ปีที่แล้ว

    手順を書いて戴ければ嬉しいです🤗

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ご意見ありがとうございます😊参考にさせていただきますね。

  • @赤塚圭司
    @赤塚圭司 2 ปีที่แล้ว +2

    BGない方がいい。