Et Nasıl Marine Edilir - Et Nasıl Terbiye Edilir - Izgaralık Etler Hangileridir

lezzetli pamuk gibi et yemeği, ızgara yapmak istiyorsanız bu video tam sizin için. et nasıl marine edilir tüm ayrıntıları ile sizlerle.
etlerimizi marine etmemizin 3 amacı vardır.
1. eti yumuşatmak
2. ete güzel aroma kazandırmak
3. etin saklama süresini uzatmak
Tavuk marinesi videosu
• Tavuk Nasıl Marine Edi...
Hamburger köftesi tarifi
• Hamburger Köftesi Nası...
Hamburger ekmeği tarifi
• Briyoş Hamburger Ekmeğ...
A dan z ye hamburger tarifi
• A Dan Z Ye Evde Hambur...
Güveç tarifi
• Güveç Nasıl Yapılır? T...
Tahinli pide tarifi
• Tahinli Pide Nasıl Yap...
Evde Mükemmel antrikot nasıl pişirilir
• Evde Mükemmel Antrikot...
Dana lokum nasıl yapılır
• Dana Lokum Tarifi - Ev...
Bonfilenin bölümleri
• Dana Bonfile Nasıl Tem...

[@zurnacilutfuu2547]

Maaş yattı Marine edecek malzemeyi aldım etide diğer ay alacağım 3 ay sonra yeriz sanırım $5.60

[@nara6966]

😂😂😂 maaş baya çokmuş hanki ülke oyle

[@selmayesilelma7828]

Teşekkür ederim şefi ben ben bir anneyim

[@siyahinci6965]

🤣

[@MertBaranGURHAN]

ZURNACI LÜTFÜÜ dolar 7₺

[@ezeliltas2290]

😂

[@senizsaykolunal6477]

Çok lezzetli oldu. Teşekkürler

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@efepro7720]

sodada eklesek olurmu

[@OrhanSef]

Olmaz

[@efepro7720]

@@OrhanSef neden

[@ugurkan2599]

Aynısını yaptım mangalda yaptım etler sert oldu kimse beğenmedi

[@OrhanSef]

Ne etiydi ve hangi bölüm etlerindeki kullandın

[@ugurkan2599]

Dana eti sırt

[@ugurkan2599]

6 saat bekledim süt zeytin yağı sarımsak soğan vardı

[@Nundariel]

Eşofman üstüne şef kıyafeti giyen koca yürekli insan 👍

[@OrhanSef]

Eşofmanlı Şevket hocadan ilham aldım 😂😂

[@Nundariel]

Üstadım valla çok hoşuma gitti , ondan yazdım lütfen negatif algı oluşmasın. Bana çok doğal geldi , imaj kaygısı taşımayan güzel bir tavır. Meslekte başarılar.

[@OrhanSef]

Nundariel teşekkür ederim 😊 zaten yanlış algılamadım, hoşuma gitti yorumunuz 😊

[@pinaroz3879]

😂😂😂Önemli değil ama....bende hep esortmanla gezerim.

[@OrhanSef]

Pinar Oz 😂😂

[@lale3867]

Sırf eşofman üstüne saygıdan giyilen önlükten dolayı bu tarifi deneyeceğim😄

[@OrhanSef]

😂😂 eşofman hatrına güzel ve lezzetli bir et yiyeceksiniz o zaman 😂

[@lale3867]

Bugün denedim efsaneee oldu annem bile şaşırdı çok teşekkürler😄

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 bi eşofman nelere Kadir 😂😂😂

[@nurefsan2538]

@@OrhanSef 😅😅

[@nurefsan2538]

Bnde denedim inşallah güzel olcak 😊 teşekkür ederim

[@tanerbas111]

Kurban Bayramı'na bisey kalmadı,kesenler getirirse inşallah yaparız

[@thekinggeneral8]

Ben süt ile yapılmasını tavsiye etmiyorum. Et yerken sanki süt tadı geliyor ve etin tadını bozuyor. Tatlımsı bir tat veriyor. Bir kez denedim hiç begenmedim. Süt ile eti karıştırmayı tavsiye etmiyorum.

[@gökbörü-209]

Merhabalar. Kasaptan 8 parça kuzu külbastı aldım, ben söylemeden kasap eti dövdü :-( Sonrasında etin 4 tanesi ile yukarıdaki sosu yaptım (ama bu kadar malzeme kullanmadım. göz kararı yarım çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı z.yağı gibi) 1 gün buzdolabında bekletip pişirme işleminden 30 dk önce eti buzdolabından çıkardım. Eti yaklaşık 5 dk bir taraf 5 dk diğer taraf olacak şekilde önceden ısıttığım hafif yağladığım döküm tavayla pişirdim. Sonuç mükemmel oldu. Denemek isteyenlere fikir verme açısından paylaşmak istedim. iyi günler.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😊 bilgilendirici güzel yorumunuz için de teşekkür ederim 😊

[@gökbörü-209]

@@OrhanSef Elinize sağlık şefim👍🏻😄

[@munevvertufan8509]

Bekletme süresi sonunda böylece fırında mı pişireceğiz.

[@aslioktem2142]

Hayır alıyoruz etleti içinden

[@user-sq9fy1iw1h]

Hocam biraz az konuşsan olayı destan yapmışsın

[@OrhanSef]

Öğretmenim ben konuşmaya alıştık. Konuyu iyi anlatmak önemli

ellerine sağlık

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊

[@nevzatergocmen8177]

Teşekkürler ederim

[@thenexsus4384]

TADINI BİRAZ AYRINTILI ANLATIRMISIN?

[@emine3140]

Ustam ne güzel tarif vermişsiniz. Emeğinize sağlık güncel videolarınız var mı diye bakayım dedim youtubeyi bıraktınız sanırım üzüldüm. Devam edin lütfen ❤️

[@cartuber1570]

Ilk kez videodan bakarak eti marina ettim tek diyebilecegim hayatimda yedigim en lezzetli et oldu sakiz gibi degildi yumusakti ve cok lezzetliydi.

[@atillaacar7492]

Selamünaleyküm şefim Ben olsam süt yerine yoğurt kullanırdım Çünkü yoğurt kızartır sütün bir özelliği var yumuşatır sonradan çıkan şefler süt kullanmaya başladı önceki şeflerin tarifleri'nde yoğurt vardı

[@OrhanSef]

Aleyküm selam. Bizim amacımız da eti yumuşatmak. Dönerin marinasyonunda yoğurt kullanılır.

[@thekinggeneral8]

Süt etin gerçek tadını bozuyor. Yogurt daha mantıklı.

[@adnanjanuzaj8759]

Orhan şefim sana çok teşekkür ediyorum.. Antrikotu dediğin gibi marine ettim. Uzun zaman sonra ilk kez böyle güzel antrikot yedim. Lokumdan bile daha yumuşak oldu.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@adnanjanuzaj8759]

@@OrhanSef sağolun. Bugün gene antrikot alacaktım kalmamış. Bende kuzu şiş aldım. Kuzu şişi de aynı şekilde zeytinyağı ve sütle marine etsem olur mu sizce

[@OrhanSef]

Olur tabiki 👍

[@mamamia6513]

Eğer dikkatlica bakarsanız ampule mühür bastıkça etin mühürü sizden uzaklaşıyor.

[@thekaan781]

Çok güldüm yeminle.

[@yildiraykokler2804]

Saygılı çoçuk allah daim etsin maşallah

[@muratbozkurt5742]

Emeğinize sağlık şefim ben bu tarifle hamburger yapıyorum çok güzel oluyor.

[@Nurayaky]

Biz kırmızı eti soslayıp mangalda pişiriyoruz pek sert et oluyor. Yerken çenemiz ağırıyor bir de böyle deneyelim bakalım nasıl olacak

[@hilalaltun8418]

👏Denedim harika oldu iki kg kadar eti bir gece marine ettim ertesi gün kısık ateşte pişti misafirlerde çok beğendi çok teşekkür ederim

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 sofranıza lezzet katabildiysem ne mutlu bana

[@veliturken6113]

Eti sogan ve baharatlarla marine ettim. Ve vakumlu posette dolaba dinlenmeye bıraktım. Aslıjda 1 gün dinlendirecektim ama dün yapamadim bugun 2. Gün. Sorun olurmu

[@oziozi4841]

Açık konuşayım bu işlemi yaptım fakat etin tadı gidiyor arkaşlar süt tadı geliyor etin orjinal tadı gidiyor yapmayın bence yumuşak oluyor ama tat yok zeytin yağı kokusu geliyor süt tadı felan kötü

[@afireyardmcoglu1284]

Ya ben bir diß sarimsagi bir baş olarak düşünüp 7 tane fln sarimsak rendeleyip karistirdim. Cok mu kotu olur 1.5 saat beklicej sadece. Etkm kußbasi

[@Scbms1_9-09]

Ne yaparsam yapayım tavuk eti pişiremiyorum bana hep çiğ kalıyor gibi geliyor nasıl anlayacağım piştiğini

[@aliaktan1190]

Orhan şef döküm tavada pişirmek için üstünden sütü almamız gerekir mi pişirirken yağ eklememiz gerekir mi etin cok pişmiş olmasi için ortalama kac dakika tavada bekletilmeli sizce emeğinize sağlık teşekkürler

[@OrhanSef]

Gerek yok. Direk eti kızgın döküm tavaya koyuyorsunuz. 5 dk bir taraf 5 dk diğer taraf I pişirirseniz çok pişmiş olur. Teşekkür ederim afiyet olsun 😋

[@ibrahim-ol6nt]

Merhaba orta pismi 2,5 dk mı mantıken ben orta pişmiş seviyorum mesela

[@OrhanSef]

3 dk yeterli olur

[@aliakkaya9908]

Orhan hocam bu eti mangalda pisirebilirmiyim

[@OrhanSef]

Evet pişirebilirsin

[@mustafatapar4976]

Şefim bi sorum olucak küçük baş hayvanın evde pişirilince kokosu cok ağır geliyor ve tüketmekte zorlanıyorum ama mangalda sorun olmuyor acaba bu konu için bi tavsiyeniz olurmu teşekkürler

[@alexjackson3746]

Mangalda duman tutsusu etle temas ettiğinden dolayı sorun olmuyor olabilir belki

[@RuhanBaskar-zq7uc]

Eti marine ederken içine tuz koydum. Daha sonra bu video izledim. Etlerin marine olur mu yoksa tuz sert mi yapar

[@bars6552]

Knk etin tarihçesine girsene olmadı böyle hatta ilk kesilen kurbandan fln bahset

[@cemremXloveXyou]

Cok guzeldi, birde tavuk (beyaz et) icin de tarif versen cok guzel olur 🙏🏼

[@Tarik806]

Hocam merhaba bu videoda süt kullanılırken arkadaşım bilmegerek çiğ süt kullanmış sorun olur mu

[@sefaslaner]

Şefim emeğine sağlık eti marine ettik de yarın ızgara yapıcam nasıl olur ha birde kalan suyunu ne yapalım şifa niyetine içelim mi o kadar zeytinyağı koyduk sonuçta 😂

[@selmaaslan3054]

Biraz fazla konuşma var yemek tarifleri pratik ve öz kısa olması lazım

[@DeutschOsmane.Thomas]

4cüsu tadini düzeltmek. Yani daha lezzetli hale getirmek !!!

[@komikherif5427]

Ete hoş koku ve *aroma* kazandırma

[@boccakocca6870]

ustam et yumuşadığnda aynı sosda mı duracak etler yoksa yumusadıktan sonra cıkarıp birdahamı soslayalım?

[@emrekoc8727]

Sefim superisnz ya soylediginz gibi marineledim disarsa birsey yenmiyor hem sagliksiz hem maliyetler evde daha uygun cok tesekkurler

[@stm7862]

Şefim , herhangi bir hayvan eti olsaydı buzdolabında aynı böyle marine edebilirdim.

[@esraartrr1622]

Kuzu külbastıyı aynen dediğiniz tarif gibi marine ettim çıkardım ve sonra bütün et parçalara ayrıldı pişirmeden önce nedennn :((((((((((

[@erkandemir232]

Sütle zaytin yagi karismaz zeytinyagi uste cikar ve dolapta zeytinyagi donar

[@palaserpil901]

Usta sizden bir ricam olacak eskisehirde tatlidil diye kucuk yillarin bir eski kofteci varve mukummel kofte yapiyor acaba sizden o kofte tarifini rica etsem yaparmisiniz mumkun se tabi
Saygilarimla

[@SevgiAtmaca-bv8gv]

Tavada pişirirken kalan sosu kullanacakmıyız yoksa dökecekmiyiz

[@rukiyeakdemir2505]

Tuz koydumda sertleşir mi acaba bilmeyerek :((

[@gulsumsahin26]

Birde malzemeleri açıklamaya yazsaydınız süper olurdu 🤗

[@OrhanSef]

Evet olurdu 😊

[@mertcalsr9502]

Neden

[@cennetkurbanova8245]

Katiliyorum 🙂

[@nevzatmuhammedkorkut3124]

Bu yaptığınız son haliyle dolapta 2 gün mü bekletebiliriz ?

[@bozkirruzgari4254]

Cağ kebabı Marine sinde tuz da ekleniyor ama et yumuşak oluyor, anlatım ve tariflerde sadece soğan karabiber tuz dense de yoğurt yada süt katıldığını düşünüyorum, soğan giren bir Marine de aynı zamanda süt ve ya yoğurt olur mu?

[@miraccanburkut5171]

Hiç uğraşma sodaya giren et hem yumusak olur kurumaz hemde lezzetli olur

[@ad_ant2162]

etin acemisi olarak bugun bu tarıfın aynısını ve soğan suyu ilave ederek yaptım muhtesem oldu tarif için tesekkur ederim :)

[@OrhanSef]

Rica ederim afiyet olsun 😋

[@anlyldz2924]

@@OrhanSef merhaba biz kurban kestik te marine etmeden ne kadar dinlendirmeliyiz

[@ahmetergul611]

Marine ettik Demir dökümde pişirecez nasıl yapalım kısık ateşte yavaş mı yoksa orta ateşte hızlı mı

[@sinanozpuylat2144]

E o marinedeki sutu napiyoruz lavaboya mi dokuyoruz

[@kendimegore7283]

1:30 tarif başlıyor

[@OrhanSef]

Teşekkürler bilgilendirme için. Öndeki bilgilerin hiç önemi yok zaten

[@masifeertugrul]

Dediğiniz tarifte yaptım çok beğendim teşekkürler 👍

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@yunus9192]

Şefim eti içine koyduğunuz karışımı neden farklı bir kapta yapıp eklemediniz?

[@gulanne4280]

Emeğinize sağlık👏👏👏

[@kaderkaraman2507]

Merhaba acaba bu şekilde 2 saat bekletip süzüp dondurucuya atsak olur mu?

[@OrhanSef]

Olur

[@mehmetyanik8004]

Merhaba bu marineyi kuşbaşındada deneyebilir miyim. Güveçte kuşbaşı et kullanacağımda bu tarif uygun mudur acaba ?

[@OrhanSef]

Evet kullanabilirsiniz

[@ubozkurt]

o marine havuzundan alıp tavaya sulu sulumu koyacaz. keşke o aşamayıda gösterseydin.

[@OrhanSef]

Sostan alıp biraz süzüp tavaya atabilirsiniz.

[@raziyeoktay5800]

Annem eti dövdürdu bana ve bu videoyu gordum 😢

[@mehmetsahin1479]

Bu bayramda izleyenler beğensin sayımızı bilek,🙂

[@atuftekin4302]

sayın şefim, eti bu şekilde marin ettikten sonra dipfrize atabilir miyiz? Bu şekilde durmasında sakınca varmıdır? Ve marin edilmiş eti ızgara sonrası Tereyağında 1-2 dk çevirsek olur mu? Teşekkürler.

[@OrhanSef]

Atabilirsiniz. Izagaradan sonra tereyağında güzel olur 👍

[@koncaongorur8344]

Eti bir gece buzdobinda bekletmeyin iki uc saat yetiyor kiyma da aynisihemen pisirin Bakterien kapabilir

[@mustafamertsener2703]

Selam usta ben şimdi marine ettim ekstra biraz tuz attım ama 8 saat dinlendikten sonra tavada pisirebiliriz değil mi yoksa bu şekilde ocağa mi koyalım nasıl önerirsiniz

[@OrhanSef]

Sostan çıkarıp tavada pişirebilirsin.

[@nurefsan2538]

Birkaç saat marine etsek olmaz mı ve sonra nasıl pisircez yani sütle değil herhalde ? Düdüklüye atacaktım?

[@OrhanSef]

Düdüklüde pişirecekseniz sosla pişirebilirsiniz

[@raziyesarlak524]

eti marine edip 2 saat dinlendirdikten sonra ,hazır olan marinenin içine 2 ettimi koyup ilkini pişirmek istiyorum sizce mümkünmüdür

[@OrhanSef]

Mümkündür

[@MerakEttigimHersey]

Marine sonrası suyu atacak miyiz??? Et site yapacağım da direk susup kullanabilir miyim????

[@OrhanSef]

Kullanabilirsiniz

[@sumeyyecicek1324]

Merhaba kolay gelsin usta .kalfalık sınavına girecek uygulama sınavında bonfile et çıktı tarif verebilirmisiniz çok heyecanlıyım

[@osmanyegin]

Harika enfes

[@cihanarslan3718]

Birsey sorcam yardimci olabilirmisiniz ben islemleri yaptim eti temizledikten sonrami pisirecez yoksa direkt oldugu gibimi pisircez

[@OrhanSef]

Olduğu gibi pişirebilirsiniz

[@joebanana7052]

Malzemelerden tabak ve tuzluk var hocam 😂

[@eray7866]

😁

[@qarapapaq3698]

Orhan Şefim Sizin Baharatlardan Hariç Kimyon Nane Ve Acılı Veya Kırmızı Toz Biber Katabilir miyiz. Bu Şekilde Marine Edilen Pirzolayı Döküm Olmasa da Normal Tavada Pişirebilir miyiz. Kaburga nın Marinesi de Aynı mıdır.?

[@OrhanSef]

Ekleyebilirsiniz. Normal tavada da pişirebilirsiniz. Kaburgayada uygulanabilir

[@alptugsolak3515]

çökertme için alacağım antrikota uygulayacağım. Lokum gibi olsun diye. Ben çökertmeyi etle sosu beraber yapıyorum süt tatta bısey degısır mı ?

[@OrhanSef]

Değiştirmez güzel olur

[@erencalik1240]

Kurbandan sonra izleyenler +1

[@kubrakazanc4377]

Bu tarifi sütsüz yapsak nasıl olur ayni sonuca ulaşırmıyız

[@OrhanSef]

Olabilir. Yoğurtta koyabilirsiniz

[@GlamAemis]

Hocam döküm tavada yapacagimiz etlerde bu metodu uygulasak sogan suyu kullanmaya gerek varmı sizce bozarmi yoksa

[@OrhanSef]

Etin dinlenmiş yumuşak bir et ise gerek yok. Sadece zeytinyağ karabiber tuz yeterli.

[@mustatistik360]

Eti bu şekilde marine edip fırında pişirsem sıkıntı olur mu

[@OrhanSef]

Sıkıntı olmaz. 200 derecede 40-45 dk arası pişirin fırında.

[@mustatistik360]

@@OrhanSef teşekkürler şef

[@menekseaydn5267]

Şefim bir gün dolapta bekletsek dahamı iyi olur

[@OrhanSef]

Evet dolapta bekleyecek

[@fadimekahraman_]

Soslayıp buzluğa atabilir miyiz istediğimizde çıkartıp bişirelim

[@OrhanSef]

Olabilir.

[@aydnylmaz6215]

Usta bu yaptığın marinasyonu tavada pişirebilirmiyiz Tavaya koyduğuzmda ekstra yağa gerek var mı Süt tavada sıkıntı yaratır mı

[@OrhanSef]

Evet pişirebilirsin. Tavayı iyice kızdır kızgın tavada pişir ilave yağa gerek yok. Eti kısa süreli pişir çok kurutma. Izgara gibi oluyor.

[@erhanersoz8006]

Ben sulu sebzeli et yemeği yapıcam acaba eti pişirirken sütünü süzecekmiyiz

[@OrhanSef]

Sulu yemek yapacaksanız süzmeye gerek yok.

[@kudretlimutfak]

Ellerinize sağlık şefim bu etler lokum gibi olur vallahi 👏👏

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@ibrahimaltun9976]

Kekikten sonraki baharatı söylemediniz yada ben dikkat etmemiş olabilirim

[@OrhanSef]

Karabiber pul biber sarımsak

[@ilhantaspolat3092]

Hocam fazla olmadı mı marine malzemeleri

[@salihefedemirkiran8993]

süt etteki demiri öldürmuyormu

[@leventugur6977]

4 dk lik yayında 3 dk geyik yaptı😅

[@alevateser9238]

Yaaa yazılardan ne yaptığınızı göremedim

[@hulyasoguksu3551]

Sut yok yerine yogurt kullansak?

[@aysenurhevesli2250]

Marine ettikten sonra pisircegimizde etleri yikamamizmi gerekiyo yoksa direk oyle pisirebilir miyiz

[@OrhanSef]

Direk öyle pişirin

[@donduduran7452]

Orhan sefim ben bu marineyle kavurma yaptım ve memnun kaldım mangalda süt sıkıntı olmaz mi

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 yok sıkıntı olmaz

[@ozgurmustafaoten9446]

Bu tarifi antrikot ete uygulayabilir miyiz ayrıca fırında ızgara leklinde yapsak etler kurur mu. Pişirme öneriniz nedir teşekkür ederim

[@OrhanSef]

Uygulanır. Fırının ızgara modunda çok uzun süre pişirmezseniz kurumaz.
th-cam.com/video/zxZGYLBJ-k4/w-d-xo.html
Et pişirme videosunu izleyebilirsiniz

[@huseyinakdogan6389]

Önce sosu bi karıştırıp eti ekleseydin daha mantıklı olurdu

[@OrhanSef]

İkisi de olur sıkıntı yok. Sana hangisi mantıklı geliyorsa onu kullan 😊

[@cennetarslan5944]

Şefim peki eti doğrayıp marine edebilir miyiz?

[@OrhanSef]

Edebilirsiniz

[@ayfer8819]

Şefim süt yerine yoğur olurmu süt yok evde çünkü

[@OrhanSef]

Olur

[@anlyldz2924]

merhaba biz kurban kestik te marine etmeden ne kadar dinlendirmeliyiz

[@OrhanSef]

En 3-4 gün ama büyük parçalar halimde dinlendirmen lazım

[@tellmeworld_shorts]

Pişirdikten sonra süt tadı geliyor mu

[@OrhanSef]

Hayır

[@aysegln6867]

Eti marine ettim ancak pişiremeyeceğim, buzluğa tekrar atabilir miyim?

[@OrhanSef]

Donmuş çözülmüş eti marine ettiyseniz tekrar donduramazsınız. Normal eti marine ettiyseniz dondurabilirsiniz

[@mavilikege9708]

en sevdiğim antrikot tarifi Orhan sefin tarifi mükemmel oluyor

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊 afiyet olsun 😋

[@bulentkalafat5852]

Hocam uzaktan çekmişsin yakin cekim yapman lazım.

[@furkanucan2157]

Hocam sıvı yağ ile olur mu?

[@sabricanak7454]

Ne kadar boş muhabbet yaptın anlat geç y

[@OrhanSef]

Sana göre boşsa dinleme