失敗しないロールケーキ【超ダイジェスト】

[@TOMO-pn1iz]

お忙しい中、ありがとうございます。
１割程度で試してみます😊

[@清水慎一パティシエ]

ぜひ^ ^

[@TOMO-pn1iz]

コメント失礼します。
以前の゙ロールケーキの動画を見て、作らせていただきました😊
しっとりふわふわでよく出来たのですが。中に手作りジャムを塗ってロールケーキを作りたいと思っています。なので、ちょっと甘さを控えたいのですが、砂糖はどれくらい減らしても大丈夫でしょうか？
教えて頂けると助かります。

[@清水慎一パティシエ]

1〜2割ならいけますが、あまり減らしすぎると卵の泡立ちがあまりよくないかもしれません^ ^