10元壽司"成本低於4元背後有"超黑暗秘辛" 實際送驗竟意外揭"生菌超標"還添加了...│記者林彥汝 卓煥鈞│【透視新聞】20180625│三立新聞台
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2018
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我從不吃低價壽司，我都吃米其林三星日本壽司，光今年，我就吃了0次
本來真正的壽司就是價錢不便宜~不光是這些~像是10元夜市麵包也是一堆添加很多有的沒的
哈 0次
沒人在乎你吃的是不是高級的
最後一句話我驚訝到了
@@lusifa001 新竹夜市一個麵包5元
太可怕了，先去買10元壽司來吃壓壓驚
終頵 XD
鬼洗 我覺得你還是拿看yt 的時間去學中文文法好了
我覺得你還是拿看yt 的時間去學中文文法好了
去洗腎了????
洗腎
而且裡面有說到什麼冷凍三年的魚肉，我也可以跟大家講，只要不是現切的，豬肉牛肉等也是冷凍至少1年以上的肉(我朋友的爸媽是做肉品供應商的)
期待10元壽司有高品質
根本是腦袋有洞
你們應該用同樣的標準
去檢驗市面上其他各種價錢的壽司
10元壽司你想吃到80元壽司的水準?
差在沒邊吃邊放中華一番BGM
@@mlh7129
笑死
老掉牙的卡通
@@user-jt4ti9zu1n 好看
@@user-zf4ox6sk3n
畫質有點脫離現代
@@mlh7129 小當家登場
便利商店所有的食物包裝標示滿滿的都是添加物...
賣10元說便宜沒好貨，賣100元說太貴黑心商，請問記者要賣多少呢？
突破盲腸了
你怎麼會知道賣100元的原料不是用10元的料呢？
所以只要便宜吃了之後死掉也只是剛好嗎
鮭魚之亂回來看兩年前的影片
多推於演算法...
台灣成本最高是店租，食材便宜得很，最賺錢永遠是房東
joey chang 不只如此還有二房東甚至三房東。租金想不貴都難……且有的房東看你生意好就用各種名目漲你房租。而最後最吃虧的一定會是消費者（售價與成本）
這問題在台灣實在很久，且我認為這也是高物價的原因之一。
Lukas xie 像懇丁一樣
爛底政府也是原因之一
台灣還好吧 香港是真的誇張
大富翁遊戲早就教過了，垃圾包租公。
現在的收入也只能吃這個價位的壽司了
貼個五塊可以吃爭鮮 貼個十塊可以吃藏QQ
健康沒了 連這種壽司都吃不起了QQ
現在連逛夜市的小確幸都少一樣了
爭鮮的有比較好? 呵呵呵
爭鮮也不怎樣阿 呵呵
@@user-zm1gx8kt2z 你确定高价的肯定安全吗？
1.成本4塊利潤6塊講的很好聽，完全不考慮人力成本、運輸成本、風險和其他店面成本之類的，好像所有開店的人都賺翻了一樣。做生意這麼好賺？
2.10塊錢的壽司，卻一堆人要求真的鮑魚、干貝或蝦卵。就是因為這種愛貪小便宜、不考慮合不合理的心態，才會一堆人每在網路上便宜買東西被騙。
3.哪裡有什麼超黑暗秘辛，就是很普通的事情，過於聳動的標題，記者這篇文章標題跟十元壽司打的噱頭相比，也差不到哪裡去，還好意思講別人，便宜壽司吃了頂多拉肚子，這種標題與內文落差太大的報導看了讓人心裏不舒服。
一分錢一分貨, 是不變的鐵律.
日本人吃生魚片處理過程嚴謹, 都很多要固定打蟲了, 更何況台灣的衛生習慣和水平比日本差太多了.
大量生產, 或保鮮做的不好的, 當然會細菌超標. 不然就樣樣放防腐劑抑菌劑, 你自己選. 反正台灣人洗腎率全球第一癌症第一名大腸癌是其來有自的.
你要真心關心健康, 就自己做吧.
糖尿病第3
ECCO ECCO 有次買了個冷凍牛肉捲，算一下總共有超過40種添加物。
所以外食一天可吃進百種以上添加物。一個超商的麵包也有數十種添加物，但自己做很單純，麵粉+糖+塩+奶油+奶粉+酵母而已。
這種吃法，在台灣想要個好死是不可能的。
然後以台灣人隨便不存乎的態度，不追求品質的水平，還愛自稱什麼美食王國實在令人發笑。
@@ceciLOVEtaco 你最後一句真得講到重點
一個十塊就別太要求了😂
反正地溝油又不是沒吃過😂
Rilakkuma 真的
台灣人已經快把週期表上能吃的都吃過了XD
對啊，還是很好吃嘛！😂😂😂😂
反正吃了還不是長那麼健康XDD
哈哈哈 對阿 沒再跟你怕的啦
日本的壽司師傅看到絕對讚嘆台灣人鐵胃！
最可怕的是4元成本的賣你50 80的吧....
畢竟大部份的人似乎都吃不出來....
天野幻境 哪是4元賣50 80
一顆4元 賣你10元
50 的成本是20喔😂
wen wen 他是說或許外面有些的成本也是4元，但卻在外面賣到50元
wen wen 你試試當一月的采購保證嚇死你然後想著什麼都去找最盡能找到的供應商大量買用一年半載
貴的那種要便宜就是冷凍牌
林水餃
標榜天然的胖達人…
我是台灣人，新聞有報的沒報的我們都吃過了，人生短短幾十年，好吃便宜過的去就好。看過電視播貧瘠地區的在吃泥土吃蟲滿是蒼蠅，我真的覺得我好幸福，反正世界人口這麼多也不缺我一個。
食材成本大概四成差不多啊
都只算食材成本 賺6元????
然後再者 保冷袋使用的方是根本錯誤
那種薄的保冷袋 是要給你裝冰塊或保冷劑才能發揮功用
外面超商涼麵生菌數天加物也一堆 一些火鍋料也是
怎不報導????可以條件設定好再來嗎
將認真的，這個價格就別太計較了，不然當爭鮮或是其他高級壽司店吃素的嗎
認真說
迴轉壽司都不能稱做高級壽司店
真正的高檔壽司絕對是一貫一貫賣的
頂多一個組合
不會有迴轉這回事
爭*？！
呵呵 先去查查爭*的相關新聞吧
也有可能被企業施壓洗掉了
不過爭*也是出了名的不乾淨
狗才吃爭x
傻眼 說不定你家人很常吃呵呵
爭鮮成本應該也差不多啦 他還要付店面租金 水電瓦斯 和員工費 老闆自己也要賺
10元壽司就別嫌了， 你以為真的會有真貨嗎？ 都是魚漿做的，當作是吃甜不辣吧。
甜不辣還比10元壽司貴
40元以上那種也不一定比較好
你的認知是魚用魚漿組成嗎
这个价格有什么可计较的？
她說：才買會來1、兩個小時 生菌數明顯上升。 上面是生魚片 放一、兩個小時當然會生菌 不是嗎？
其實應該要有對照組,去餐廳買昂貴的壽司試試,也許結果出乎意料
嚇死我了
趕快去我家外面的10元壽司攤買幾個吃來收收驚
台灣人最強的地方:
1.過勞不死之肝
2.全世界極稀少的無敵腸胃，地溝油,防腐劑,色素,細菌,怎麼吃都不會怎樣
重點是 大家還習以為常幫商家講話 都說吃不死 本末倒置很好笑 然後大家就都說物價便宜 其實都是假象無良商人還是賺很大 說個笑話：就只賣10元而已 是要要求什麼
而且攤販有繳稅嗎 我很懷疑 ? 夜市文化好棒棒
chen chen 就算沒繳稅金 但是夜市還有租金要付呢⊙_⊙
chen chen 講白一點 會吃的人就是會吃 不會吃的就算沒看到這篇也是不會吃 像我去夜市偶爾也會吃 講實在的 現在食品那麼多 不也添加很多添加物嘛 我覺得如果真要健康齁 可能菜或肉品等要吃的都要自己種自己養自己做 真那麼擔心吃了會怎樣 乾脆先去投胎轉世算了XD
chen chen 畢竟台灣黑心食品那麼多 這點壽司算甚麼...
那個利潤的算法天下第一,不用人事成本?一人能又備料,又包裝,又整理檯面,又結帳???如果能她生意一定不好賣不到80盒,如果不能她一定要多請一人增加人事成本!還有租金都不用算?台北店租多貴都當空氣?房東租金再貴都合理因為鬧區,店家賣貴就坑殺遊客?沒做過生意都當穩賺,那大家一起創業阿~怎麼不敢反正穩賺?
一顆壽司成本4元賺6元
我覺得還好啊
熟悉餐飲業的都知道
食材成本大多控制在售價的30%
因為水電、租金、人力成本都還沒算進去呢
推推這個新聞做得用心
食品成本為售價四成真的已經很不錯了，還要加上租金、薪金、盛盒及其他開銷，利潤其實不大。質素方面，則要自己打量是否可因其低廉的價格而將就了。
10元壽司不是幾百年前就有
記者還那麼驚訝
有夠假
Gözəllik 說不定人家從小家裡有錢都吃高級的啊
這不是陰森早報過了，10元是要用多好的料？
沒錢還要吃好的， 就去買十元壽司啊，十元的是“夭壽司” 比壽司還昂貴。
買壽司，送細菌，買一送萬，送完爲止。
用魚漿和綠豆粉做成便宜的十元壽司已經很佛心了 是要要求商家什麼..
第一次留言,以下為小市民的心聲, 請小力鞭
以台灣的薪水來講...10元壽司35元雞排50元便當,真的只是剛好而已.
姑且不論食材成本,以這樣的價錢也僅僅讓我們吃飽有力氣工作,
就算有剩餘的錢也是拿來養小孩或是付清中華民國萬萬稅!
富有與貧窮的m型化社會只是更加崩盤這個世界
平民沒有資源為下一代謀取更好的環境,只能每天辛苦的從早到晚努力
拿句我老公常講的話
一萬元的和牛和一萬元夜市的牛排,我寧可吃夜市
為甚麼呢?政府有想過嗎?
很簡單的答案,因為一萬塊的夜市牛排可以讓我老公吃很飽好幾天
小市民不是不想吃好,而是吃不起
難聽的說
如果可以當烈女, 誰想出來賣
我的說法雖然過於偏激,但純粹是目前悲哀社會的寫實面
一萬元的和牛和一萬元夜市的牛排,
我也不會吃夜市牛排
多花一點錢去中階牛排店吃
唐老鴨 貴族 我家 都是不錯的選擇
安全+有把關 來原都查的到 也逃不走
夜市牛排 東西來源完全是未知數 未知的危險
夜市牛排煎的的油是用乳瑪琳煎的
這個有防腐劑的
你的比喻真的有些失敗
夜市牛排那個只能偶爾吃一下
人家的意思是那樣的價格才是符合大部分人民的薪資，比喻哪裡失敗?
人民的薪資 還沒有慘到只能吃夜市一客100-120牛排
唐老鴨 跟貴族 就算是 23K 還是吃的起的
畢竟也不是天天吃 偶爾吃一次
再說夜市的牛排沒有所謂的1-7分 吃了會住院0.0
因為都是煎全熟 這根本不好吃0.0
@@miumisawarabi 人家在说物价高，普通人工资吃不起，你却在这里打广告，打击竞争对手，所以说，商人就是喜欢让人受伤的人。
Schatten Licht 我寧願沒錢我也不要沒自由
保冷袋好像沒有比冰箱的溫度低，應該很難打到冰箱的保鮮程度
不用店租哦
電燈不用錢哦
水費不用算哦
盒子不用錢喔
袋子不用錢哦
竹筷不用錢喔
月入14萬
這位記者麻煩快轉行
真正的成本是一個賺2.5～3元
也不是每個人都買到10個
智商跑去哪了？
呵呵
麻煩新聞看仔細
你是記者本人嗎？
那麼生氣
144000
然後說12萬以上
裡面沒扣成本
天阿
扣掉成本還有12萬的話
全台灣都賣10元壽司囉
人人百萬年薪
不要太晚睡吧,皮膚不好呢~
智商堪憂
真的雞同鴨講.....加油
你可以去職訓局上經營學
其實只要吃了不會傷身體
很多人都不會介意的吧🤔
但片中的檢驗結果和色素問題你也看到了
你去買高級壽司店的壽司回家放兩小時在拿去檢驗就知道了
我覺得買回去檢驗沒有菌比較可怕😉
有菌很正常 只要吃了不拉肚子其實都還好 你要高品質又要低價格?是鬼打牆嗎＝ ＝
你可以多吃一點...早點洗腎...那種我吃一次就怕了，不管是10元還是爭X的= =吃一次就不再光顧了
十元而已，計較太多，現今的薪水能吃這樣已經很偷笑了
hugo43034 給低薪吃的？
有這種想法就是在助長店家...
買這個也沒有比較便宜，吃個10顆跟吃一個人100元便當，哪個比較飽...
賴彥銓 其實差不多
你不會只吃一個就飽了，加上這種衛生疑慮到時看醫生的錢都不只，偷笑的只會是不良店家
怕什麼？ 鮮保利在全台灣的「營養午餐」都有添加啦
優質新聞
说句良心话 人家有没有多收钱 再说 成本食材4元 那还有摊位啊 人工啊 包装啊 水电啊……我觉得合理。而已你可以去很多贵的寿司店去查 照样有在用不合标准食材的 和 过夜的米。 不要再打击这些凭自己双手生活的业主了……
你說的是中國吧？我就是日料師傅，透過同行的交誼，據我所知，台灣的日本料理是不用不合標準的食材的，也不會使用隔夜壽司飯，當然，也許有少數害群之馬，但絕不會是你所說的那樣。真要質疑，倒是中菜更讓人擔心，倒不是說中菜業者黑心，而是一大堆的添加料中，很多“祖傳秘方”都是商業機密，裡面有些什麼東西，師傅們自己都不知道，就只知道是代代傳承，依樣畫葫蘆就對了。就像食材添加劑一樣，基本上只要不過量，應該是不會有問題的，大家都知道，香腸含有致癌成份的硝酸鹽，可有誰吃香腸吃到罹患癌症？
一顆10元，到底要多新鮮....
黃昶鈞 生鱼片不能新鲜的 一般鱼需要放冰箱冷冻12小时以上 把里边的寄生虫冻晕 之后才能用
胡重阳 你是都吃河邊釣的嗎？
凍暈?吃到肚子裡他不就解除異常?
爭鮮的10元還不錯
一顆10元的大便壽司,對你來講也很新鮮
10元不敢吃，在装修好点的店铺卖30元难道就敢吃吗？其实原材料都差不多的。
建议生食还是少吃些，寄生菌太多。
魚肉不安心的話，建議還是煮熟的吃...
炸來吃啦，高溫殺菌
西瓜太郎 炸了變質
變質沒關係...菌少比較重要，你會管鹹酥雞變質嗎?
10塊可以吃到這麼多料 超棒的
太可怕了！
看到10元就不安心，沒買過😂
這種價格，本來就要有心理準備阿。 不意外
我比較想請問你們有經過查證嗎？
記者有用過保冷袋那種東西？不知道保冷袋裏面要放冰磚？
以前超愛吃10圓壽司的，結果有一次吃完晚上上吐下洩，從此就打死我都不吃了，現在每次經過還會被家人調侃要免費請我吃10圓壽司呵呵
不懂怎麼會有供應商自我爆料的，雖然會吃的人還是照吃，但還是有怕死的人就不敢吃了吧，這樣黑自己是...？
因為良心阿
供應商供應的應該都是新鮮的（？）
因為他要換行了，所以爆料出來，其他人死一死，這樣的概念吧
供應商被別家搶走了
🇹🇼台灣需要這種良心
收入只有22k,吃這種剛好，太貴的根本吃不起，反正台灣食安罰的太輕，黑心商人也沒啥罪，賠點小錢就好，鈔票大把大把賺~從以前的餿水油，鎘米， 甲醇米酒，飼料奶粉，重組牛肉，病死豬，雙雙氧水麵條，毒鴨蛋，假鱈魚，瘦肉精，假魚翅，戴奧辛鴨，香豆素紅茶，塑化劑，胖達人香精麵包，抗生素雞蛋，豆干含工業染劑，米血含石膏...多到數不清，有看到哪個黑心被判重刑的嗎？根本沒有 ，自己自求多福啦
Hua Lin 鬼島人就適合吃這種，還敢笑大陸欸
這工業食材全球都有你放心
因為奸商很多
不會只有台灣有
悲哀台灣人，難怪癌症越來越多人中標
全世界都有問題台灣最扯啦
就一堆窮逼 貪小便宜阿 活該
記者你覺得外面一盤30的迴轉握壽司成本在多少呢？60元的? 100元一貫的?你乾脆做一個全面性的比較，請再往上追查。
可以指教一下那個蝦子要去哪裡買嗎?
這種新聞也很好笑 要賣10元的壽司 你料要用多好？ 一分錢一分貨 一條新鮮的紅皮刀或者金目鯛就要多少錢了？ 去夜市你該不會想10元吃到熟成鮪魚這種天方夜譚吧
10元寿司加上一碗康师傅真的是赛过活神仙
羊毛出在羊身上，所為一個貪字，以現在的物價上漲下，會有10元的商品嗎？
低價品質低不是很正常？
保存劑也是合法添加的
有人會覺得10 元壽司能有百元壽司的新鮮度和品質嗎？
你花十塊錢買的時候就該知道，，，，
台灣最大的問題就是低薪，低消費，低品質，，，，，，一切都在往下沈淪😢😢😢😢
只有你低薪。別扯別人。
chem is try 低不低薪台灣人大家心裏都有底，20年前廈門工資約300～400人民幣(一般工人)，現在廈門工資至少3000～5000再加上上漲的匯率，人家薪資至少漲15～20倍，請問台灣20年前一個基層公務員或軍人薪資多少？ 如今又多少？
更別說一般民營企業了！😏😏😏
chem is try 我們又不是大企業老闆，頂多一個月22K而已
能請本台記者再去做實驗嗎？買5個十元壽司，和去7-11或是全家，買三角飯糰龍蝦沙拉口味49元(付飲料)，請問何者吃進去的食品添加較多？
7-11跟全家有寫的很清楚添加物
肚子餓了🤤
看美國一檔飲食節目，說餐廳食材的成本一般是售價的1/3，高檔餐廳只有1/4。4元成本壽司賣10元已經是良心了（當然這種壽司店只會有一兩種壽司成本到4塊，像別的海草壽司鮪魚沙拉壽司等成本可能只有1-2元）
爭鮮現在也有1盒10個90元的，個人覺得那個比較便宜，也比較好吃
一切都是追求cp值的問題
在品質無法再提升的情況，就是成本降低才能有cp值
一個保證你不會有癌症、慢性病、高血壓、各種疾病的1000元一餐便當
跟一個只保證你吃了不會肚子痛的50元一餐便當，那個有消費者很明顯
這大概是10元壽司業者與新的供應商合作,讓舊的供應商不滿,才會爆料.
有吃過很好吃的，也有難吃的，只是好吃的都沒在賣了.....（有些會現點現做，做好的也是放在保冰櫃裡，生食也是點了才從冰箱拿，或是川燙過的，品質掌控真的要看店家，我還有專程去買過配料，老闆直接給廠商名片）
冰冷的食物放1,2個小時細菌和微生物變多不正常嗎？
这种新闻人就是为了新闻点击率和头条偷换概念
说难听点，那一杯水按照他们测试方法，也是一大堆细菌和微生物
但是记者永远不会说，就算吃进肚子后人体内的胃酸也会把那些细菌和微生物消灭消化
我不相信高級壽司店的壽司可以不長細菌。
这样的商家在大陆就是业界良心🤗价格便宜，又没有明显的违规行为就相当不错啦。
這才是我要的新聞
真的很少人願意相信“一分錢，一分貨“
放一個小時即使有保冷袋難免會不新鮮，其實直接再壽司攤面前測就好了
陳鵬元 12點開張 壽司通常都會放到晚上 假設你五點去買 不也買到不新鮮的 除非老闆每半小時就更換一批
這種壽司都是外帶的，誰跟你在店門口吃
哪裡便宜 那麼小 跟蛋蛋一樣
看到好餓
嗯 真香
一個十元~~你還要要求什麼??
DUKE KAO 健保會讓你爽到不要不要的~
我蠻少吃路邊賣的壽司 尤其10元 看到就知道一定有什麼添加物@@
但爭鮮還蠻好吃的 一樣是10元 但我還是偶爾才會去吃 畢竟也是10元 總有點怕怕的
沒有對照組怎麼知道其他的壽司店是不是也差不多
供應商也是很屌啊 不知道有沒有檢驗照樣供應？
我每次吃都拉肚子，有次不信邪吃兩次就腸胃炎
薪水配這物價是要吃多好 10元壽司有得吃就不錯了
可怕
看著看著
到最後我竟然流口水，喝冬瓜檸檬清口水
個壽司原料供應業者好有良心 都說壽司原料低價便宜 揭開這個低成本的世界 讓大家知到 想必你也賺了不少 很謝謝你跟大家公開分享 祝你荷包賺滿滿^^
台灣有了你這種老闆我們才能有好吃的平價售司可以吃 老闆你真的太佛心了
只有我看得口水直流嗎
好恐怖😱
反正所有的東西都是“一分錢一分貨”，買東西前自己稍微思考一下…
可能是供應商的食材有添加防腐劑跟染色劑。這些吃久吃多了會有可能致癌。
啊都只有10元了，大家沒那麼傻啦~都知道偷工減料或者多少有些問題
這個買賣算是蠻公平的啦~我只想出10元買壽司，你給我10元價值的壽司，我不挑
誰在那邊跟你計較生菌、原料如何啦= =拉肚子而已不會死
食物中毒就會計較了
等中毒再說吧，所有事情都放大看的話會活的很累
鴕鳥心態
魔人心態吧
預防遠勝於治療～ 你太消極了
那南寮漁港的生魚片算是新鮮的嗎？
我很喜歡吃生魚片 😂
買了半小時才去檢驗.即使放在保冷袋，天氣熱的狀況下.生菌數也會快速增加.這檢驗有準嗎？
現在吃什麼都不健康啦
知道這個不衛生
一定還有很多東西不衛生
所以沒差，照吃
知道真相但是還是回去吃的舉手🙋🙋🙋😂😂😂
不喜歡太假掰的老娘 今天買了干貝、雞肉、鰻魚Xd
大型的壽司店有中央廚房，我以前去幫他們施工過，差不多，鐵皮屋冷氣房幾張桌子，全部做好切好，米飯壽司早都捏好，最後才送到各分店擺上料
市場不同,不過報出來給民眾知道也不錯啦
可是我吃了三次，沒有拉過肚子。
但看了這報導……
好吧我還是乖乖吃正統壽司店的壽司好了😂
天啊~ 我沒有吃生魚片的壽司但我很愛那些蝦子啊，還有鮪魚那些之類的我的天啊，那我不就吃到了一堆細菌...
別讓媒體誤導了 就算是成本4元 加上人事開銷
店面租金 電費 瓦斯費 成本最少再加4元
別讓媒體牽著鼻子走
我想問一下，為什麼是四萬八乘30不是四千八
10元壽司你還要求跟日本萬元壽司一樣
乾淨衛生然後食材高貴嗎？
之前買市場的10元壽司來吃
吃完一個小時開始瘋狂拉肚子
很正常 我看到爭鮮那個價格和吃起來的口感就知道 更別說外面賣的了 只要不是現做的都有食安
說真的
火車站 爭鮮的10元壽司真的很棒:}