น้ำจิ้มชาบูเสียบไม้สูตรทำขายจริง พร้อมวิธีเก็บเป็นเดือนไม่เสีย ไม่ใส่สารกันบูด
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2022
- น้ำจิ้มชาบูเสียบไม้สูตรนี้ เป็นสูตรที่แม่หน่อยทำขายจริงที่โรงเรียนประถม รสชาติก็พอได้ขาย เพื่อนๆลองทำแล้วค่อยปรับสูตรตามชอบนะคะ
ส่วนผสม
1.ซอสพริกโรซ่าแบบถุง 1โล 1 ถุง
2.ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
3.น้ำเปล่า(ใส่พร้อมซอส) 1,000 ml
4.น้ำเปล่า(ปั่นพริกกระเทียม) 400 ml
5.น้ำเปล่า(ผสมแป้ง) 100 ml
6.แป้งข้าวโพด 20 กรัม หรือชอบข้น 30 กรัม
7.พริกแดงจินดา 100 กรัม*
8.กระเทียม 100 กรัม
9.น้ำมันงา 20 กรัม
10.เกลือ 40 กรัม
11.น้ำตาลทรายขาว 300-320 กรัม(ตามชอบ)
12.ผักชี+ รากผักชี ตามชอบ
13.ผงชูรส 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
14.งาขาว (ไม่ได้คั่ว ถ้าคั่วก็ได้จะหอมยิ่งขึ้น)50 กรัมหรือตามชอบ
หมายเหตุ*
พริกแดงจินดา ถ้าเป็นพริกสดใหม่เต่งตึงมีน้ำหนักใส่100 กรัม ถ้าพริกเริ่มไม่เต่งตึงนิดหน่อย ใส่ 80 กรัม ถ้าพริกเริ่มเหี่ยวหรือน้ำหนักลดให้ใส่60-70 กรัม
และสำคัญมาก อย่าลืมตอนปั่นพริกแล้วเทลงหม้อให้เหลือไว้ด้วย เผื่อเผ็ดเกินจะแก้ยาก ถ้าไม่เผ็ดก็นำพริกไปปั่นเพิ่มหรือจะใส่ทั้งเม็ด หรือซอยก็ได้
เกลือแต่ละยี่ห้อความเค็มไม่เท่ากัน ให้อาศัยการชิมเป็นหลัก สามารถเพิ่มได้ตามชอบค่ะ
ขอให้ขายดีรวยๆปังๆทุกคนค่ะ❤❤❤
Shabu dipping sauce on skewers in this recipe. It's a recipe that Mae Noi actually made and sold in elementary school. The taste is enough to sell Friends try it and then adjust the recipe as you like.
ingredient
1. 1 bag of roza chili sauce 1 kg. 1 bag
2. Ketchup 500 g.
3. Water (add with sauce) 1,000 ml.
4. Water (spinning chili and garlic) 400 ml.
5. Water (mixed with flour) 100 ml.
6. Corn flour 20 g or 30 g thick
7. Jinda red pepper 100 g*
8. Garlic 100 g.
9. Sesame oil 20 grams
10. Salt 40 g.
11. White sugar 300-320 grams (as you like)
12. Coriander + coriander root as you like
13. MSG 20 grams (optional)
14. White sesame (not roasted, if roasted, it will be more fragrant)50 gram or as you like
note*
Jinda red chilli, if it's fresh and firm, weight add 100 grams, if the chili is not a little firm, add 80 grams. If the chili starts to wilt or lose weight, add 60-70 grams.
And very important, don't forget to keep the rest of the chili peppers in the pot while blending them. in case it's too spicy, it's hard to fix If it's not spicy, you can add more chili peppers or you can add whole grains or slices.
Each brand of salt has different salinity. rely mainly on tasting You can add as you like.
I wish you to sell well and be rich everyone. ❤❤❤
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมคลิปเช่นกันค่ะ ขอให้ขายดี รวยๆๆค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมคลิปเช่นกันค่ะ.
ปล. น้ำยำ2ส่วน ผสมน้ำชาบู 1 ส่วน รสชาติอร่อยไปอีกแบบ แม่หน่อยทำกินทีไร ผสมทุกที (สูตรน้ำยำลงคลิปแล้วนะคะ)
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดครับ
ขอบคุณเช่นกันค่ะที่เข้ามารับชม
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ไหนครับ
ไอดีไลน์bossbam01 ค่ะ
@@bossbam1906 ขอบคุณครับ
น้ำจิ้มมีขายมัยค่ะ
ไม่มีค่ะ
ขอสูตรอย่างละเอียดหน่อยค่ะ
สูตรอยู่ตรงคำอธิบายใต้คลิปค่ะ
ขนาดหม้อใหญ่ไหมค่ะ
ประมาณเบอร์26 ค่ะ ปัจจุบันแม่หน่อยทำ2 สูตร ใช้หม้อเบอร์30 ใช้ได้ประมาณ 2 อาทิตย์ไม่เสียค่ะ (ตักใส่กระปุกหรือถุงแกง เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ)
@@bossbam1906 พอดีหนูจะทำขายตลาดนัดค่ะ จะทำหม้อใหญ่แล้วเก้บใส่แกล่อนไว้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
อยากได้วิธีการทำน้ำดำคะ
ทำไม่เป็นค่ะ ขออภัยด้วยจ้า
แป้งข้าวโพดคือแป้งมันใช่ไหมค่ะ
ไม่ใช่จ้า แป้งข้าวโพดจะห่อสีเหลือง
ความจริงใช้แทนกันได้ แต่ลักษณะของน้ำจิ้มจะแตกต่างกัน แป้งข้าวโพดลักษณะน้ำจิ้มจะแยกกัน แป้งมันลักษณะน้ำจิ้มจะหนืดๆยืดๆคลายเป็นเนื้อเดียวกัน ความข้นขึ้นอยู่กับใส่แป้งมากหรือน้อย ถ้าใส่น้อยก็ไม่มีปัญหาค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
ใส่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1-2 เดือนไม่เสียค่ะ แม่หน่อยเคยเก็บตอนปิดเทอมใหญ่ เปิดเทอมมาก็ยังไม่เสีย แต่ทำใหม่ไปขายที่โรงเรียน ของเดิมที่เหลือ เอาไว้กินเองค่ะ
@@bossbam1906 มีสูตรน้ำซุปชาบูไหมค่ะ
@user-mj3yn8cz7e น้ำซุปแม่หน่อยใส่แค่คนอร์ซุปก้อนค่ะ
ขอสูตรอย่างละเอียดหน่อยค่ะ
กดตรงคำอธิบายใต้คลิปค่ะ แม่หน่อยลงสูตรไว้ให้แล้วค่ะ
พริกใส่สุดท้ายและอย่าใส่หมดทีเดียวนะคะ เพราะพริกแต่ละสวนเผ็ดไม่เท่ากัน ความสดความเหี่ยวของพริกก็มีผลต่อน้ำหนักที่ชั่งค่ะ