Милана спасибо за рецепт! Сделала, получилось с первого раза, причем рискнула ею покрыть торт за заказ! Рецепт идеален по доступности и цене продуктов. Тортик поехал за 200 км, транспортировку перенес идеально в теплом салоне авто)
Миланочка, Вы - наркотик! Я реально подсела на Ваши видео! Вы настолько заражаете своим интузиазмом, Ваш темперамент - это нечто! Спасибо Вам! С уважением, Эльвира
Божественная глазурь получается!!!!!!!!!сколько не пробовала классическую глазурь, никак с ней не подружусь, а эта с первого раза получилась, покрытие плотное, невероятно глянцевое, теперь только с ней буду работать!!!!!!Спасибо за наводку, жалею, что проходила этот рецептик стороной!))
Мой опыт с глазурью был таков: когда готовила на инверсном сиропе, глазурь получалась прозрачного цвета. Инверсный сироп закончился, делаю на глюкозе, как же круто получается, очень довольна. Попробую этот рецепт тоже)
вы просто супер,,,,,,,,я от вас балдею,,,,,,,,,,,не читайте вы плохие комментарии,,,вы с мужем просто классные,,,,,,смотреть и слушать вас обожаю и таких как я много,,,буду в Москве обязательно найду вас ,,,,
Милана спасибо вам большое за рецепт. У меня все получилось просто идеально, и я впервые работала с зеркальной глазурью. Сегодня наверное не усну, эмоции так и переполняют!
Я делаю инвертный сироп на обычной электрической плите. Постоянно использую его для приготовления маршмеллоу. Делаю так: растворяю воду и сахар, когда закипает(на максималке - 6) , добавляю чайную ложку лимонной кислоты, переключаю на почти минималку - 2, закрываю крышкой и варю 20 минут, периодически открывая крышку и спуская давление. После 20 минут снимаю с плиты, добавляю пол чайной ложки соды и всё, сироп готов.
Миланочка! Спасибо за рецепт! С огромным удовольствием смотрю каждое ваше видео и получаю массу положительных эмоций. У меня вопрос. Как хранить глазурь? Ведь остаются остатки. Заранее спасибо!
Сделала 1-й раз в жизни зеркальную глазурь, но не на глюкозе, а на мёде. Пузырей было мало, после сита больше стало, можно и не процеживать. Краситель добавила сухой натуральный свекольный на этапе варки сиропа, получился цвет увядшая роза. Пока стоит в холодильнике, ещё не покрывала тортик.
Вопросы относительно значков не странные ,а вполне себе профессиональные.Они дают возможность определить для каких типов плит она(посуда) может использоваться.Не вся посуда работает на индукционных плитах,только со специальным дном,что и обозначается специальным знаком.А за рецепты спасибо.
Дарья Иванова буду пробовать снова))) но уже на другом торте) мне показалось, что она не стала именно зеркальной. Блестящей да. Но я в ней не отражалась)))) первый опыт вообще по глазури))) буду учиться дальше
Вчера залила свой муссовый тортик этой зеркальной глазурью, это просто кайф. Спасибо тебе большое за этот рецепт. Миланочка, скажи пожалуйста можно зеркальное сердечко ложить на торт покрытый белково заварной кремом?
Я в восторге от вашего канала!! Я как раз начинающий кондитер, вы объясняете так подробно, что понятно абсолютно все. Спасибо за вашу работу!! И можно вопрос, какая рабочая температура глазури?
Дорогая Милана, могли бы Вы попробовать приготовить муссовый торт и глазурь на основе эритритола? Возможно ли готовить такие десерты без использования сахара и глюкозы? Есть простые десерты, в которых ты понимаешь, что просто необходимо заменить сахар по рецепту, и все будет гуд. Но вот такие сложные десерты и технологии… Как быть? Вы же мега-специалист - может придумаете что-нибудь гениальное на этот счет?))
Милана,привет!!! Твои рецепты супер, но эта глазурь сползает с торта через полчаса после как залила. А вот на сгущенке глазурь - гляссаж классная, ею пользуюсь всегда и не разу не подвела
Здраствуйте!Очень люблю ваши видео.Вы такая очаровашка😊😊.У меня вопрос:а вы берете воду для замачивания желатина из тех мл.что указаны в рецепте или дополнительно?Я еще ниразу не готовила зеркальную глазурь и хочу чтобы все получилось с первой попытки))Ой.Увидела что желатин у вас листовой.Я имела ввиду если не листовой использовать.
Весь фокус инвертного сиропа-уварить его до нужной густоты(влажности) и добавить лимонную кислоту,чтобы этот сироп не засахарился. Варила всегда на умеренном огне,не стоит усложнять. В СССР в кондитерских много всего производили и инвертный в том числе,некогда было возиться долго. Пузыри исчезают после двух процеживаний через сито. Всё гениальное-просто.
Милана, здравствуйте! А варить сироп подставив решеточку можно? Ведь расстояние между плитой и чашкой увеличится и температура упадет...как вам такая идея?
Подстажите пожалуйста, в начале видео вы говорите прото, что с этой глазурью используется ТОЛЬКО жирорасстворимые красители, а в конце видео, то что добавили синий водорасстворимый. Так в итоге можно добавлять водорасстворимый краситель в эту глазурь? Заранее благодарю за ответ!
Ничего не понимаю в кондитерке, но всегда смотрю с умными глазами. Притягиваете просто.... пипец!!! Абажаю вас!!!
Эллина Кара не хватает только острых ушек для того чтобы я поверил в то что эльфы существуют.
а мы вас))
Зеркальная глазурь без сгущенкой это идеально, что я хотела! Спасибо большое за этот прекрасный рецепт...❤
От меня большое спасибо за рецепт глазури. С зеркальной глазурью работала впервые и сразу свадебный торт, по этому рецепту все получилось отлично!
Единственное, в следующий раз попробую без диоксида, хочется более "легкого" цвета
Милана спасибо за рецепт! Сделала, получилось с первого раза, причем рискнула ею покрыть торт за заказ! Рецепт идеален по доступности и цене продуктов. Тортик поехал за 200 км, транспортировку перенес идеально в теплом салоне авто)
Подскажите пожалуйста, какого диаметра торт
Какая офигенная глазурь,как она блестит супер!!!
Миланочка, Вы - наркотик! Я реально подсела на Ваши видео! Вы настолько заражаете своим интузиазмом, Ваш темперамент - это нечто! Спасибо Вам! С уважением, Эльвира
Это потрясающе!!!! Не могу и дня без ваших видео
Ребятки! Глазурь СУПЕР!!! Я попробовала сделать. Это СКАЗКА!!! Лайк!
ХОЗЯЮШКА а рецепт не подскажете сколько по граммам ложить?
@@maximivanov3480 под видео есть ссылка на сайт где все ингридиенты расписаны
Хххххххххххххххххххххххххххх
Какую силу желатина вы использовали?
Спасибо большое, глазурь получилось очень хорошо,зеркальная,вкусная, хорошо режится,я довольна.
Прикольная и активная девочка!!! Люблю Вас слушать!!!
Эта глазурь великолепна! Попробовала сегодня,шикарно вышло!и вкуснее,чем на сгущенка.спасибо большое!!!!
Алена Пооях здраствуйте желатин плрошеовый и сколько грамм воды?
Не подскажите сколько глазури надо на 1,5 кг торта? 18 диаметр 6 см высота
Божественная глазурь получается!!!!!!!!!сколько не пробовала классическую глазурь, никак с ней не подружусь, а эта с первого раза получилась, покрытие плотное, невероятно глянцевое, теперь только с ней буду работать!!!!!!Спасибо за наводку, жалею, что проходила этот рецептик стороной!))
А у меня не получилась ((( при темп 37 уже густая стала(
Олеся Павлова здраствуите вы с патокой пробовали?И желатин порошковвй соотношение какой?
Анна Сокова скорее всего сироп переварили
рецепт супер, получилось все с первого раза. моя первая зеркальная глазурь и она шикарная. рабочая температура была 30 С все отлично .
Мой опыт с глазурью был таков: когда готовила на инверсном сиропе, глазурь получалась прозрачного цвета. Инверсный сироп закончился, делаю на глюкозе, как же круто получается, очень довольна. Попробую этот рецепт тоже)
вы просто супер,,,,,,,,я от вас балдею,,,,,,,,,,,не читайте вы плохие комментарии,,,вы с мужем просто классные,,,,,,смотреть и слушать вас обожаю и таких как я много,,,буду в Москве обязательно найду вас ,,,,
Милана,добрый день! Давно хотела поблагодарить за видеорецепт! По-моему, он самый удачный! Успехов и процветания Вашей компании!
Милана спасибо вам большое за рецепт. У меня все получилось просто идеально, и я впервые работала с зеркальной глазурью. Сегодня наверное не усну, эмоции так и переполняют!
добрый вечер. у меня что-то густая получилась глазурь. вы четко по рецепту сделали?
Любимые мои ребятки
вы супер!!! Смотреть ваше видео
Одно наслаждение!!!
Миланочка вы молоды
Но так талантливы
Всего вам наилучшего
Я делаю инвертный сироп на обычной электрической плите. Постоянно использую его для приготовления маршмеллоу. Делаю так: растворяю воду и сахар, когда закипает(на максималке - 6) , добавляю чайную ложку лимонной кислоты, переключаю на почти минималку - 2, закрываю крышкой и варю 20 минут, периодически открывая крышку и спуская давление. После 20 минут снимаю с плиты, добавляю пол чайной ложки соды и всё, сироп готов.
Дмитрий Рогатин, мерсите ☺
Дмитрий Рогатин благодарю вам!😇
Димочка , напишите __сколько всего ? Сколько сахара и воды _? Спасибо заранее !
Спасибо Вам большое за все Советы и за ваши труды!!!!
Милана когда вижу вас вашу кухню у меня такое ощущение как будто родное увидела. Я очень мечтаю приготовить с Вами торт 💖💖💖 Вас
Милана, поздравляю с первыми победами на ПЕРВОМ КАНАЛЕ! Приятно видеть Вас! 💝
Как же мы соскучились... Спасибо,что снова с нами!!! Глазурь-супер!
Настільки позитивна і класна ! Дякую за цікаві уроки )
Ура ура новое видео! Спасибо! И заранее лайк💜 очень не хватает вас Алекс и Милана💜
Милана, какая же Вы чудесная девочка! Желаю вам удачи во всём!
Золотые ручки.Спасибо давно хотела узнать тонкости.🌹🌹🌹
Спасибо огромное, делала первый раз и это просто сказка. Она идеальна.
Скажите пожалуйста, этих пропорций на какой хватит торт?
@@Natalyaya-n6v думаю на пару небольших муссовых хватит .
Миланочка, изумительной красоты рецепт. Спасибки!
Спасибо большое. Так хотела попробовать зеркальную глазурь и только это получилась по настоящему вкусная и не приторная.
Спасибо, Миланочка, за подержку. Я как раз сейчас все пытаюсь мыкаюсь с глазурью🥴пока ничего не получается, но я не сдаюсь🙂
Спасибо большое за рецепт 🌺🌷💐🍒🍓🥀🌹
Я не могу, как я люблю смотреть на Миланочку. Ловлю каждое слово и уже не понимаю про что она😘
Спасибо большое за Вашу доброту
Обажаю тебя Миланочка!!! Этот задор, эта непосредственность и этот ТАЛАНТ!!!🥰
Доброго дня.Щиро дякую за рецепт,та доступність в поясненні
Milana i Alex djan просто захотелось сказать что вы всегда суперские и что я вас оооочень люблю 🥰😘
Дай БОГ вам здоровья и счастья. 🙏🙏🙏
Большое спасибо за рецепт! Все получилось замечательно! Вы просто молодец, продолжайте и дальше радовать нас
Какая Вы обаятельная.
Спасибо,спасибо! Замечательная глазурь и вы супер!
Net slov, idealnaja glazur 😊🤗 Ogromnoje spasibo!!! 💖
-"Come to me my baby"😀😁
Ох уж эта Милана)) со своими забавными фразочками😊🤗
ЛЮБИМ ВАС!💖
Милана восхищаюсь и пеку все твои рецепты ты лучшая
😍😍😍спасибо за новое видео, если даже не делаю эти штуки которые ты делаешь, все равно хочется смотреть и слушать твои советы 😘😍😍😋😋😋😋
-Фифа,ха ..🤣🤣🤣
Обожаю эту девчонку!!!спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое, обязательно попробую по вашему рецепту))
Милана,спасибо за рецепт! Он как раз кстати!
Очень бы хотелось увидеть вашу кофейню,может когда нибудь вы сделаете обзор на нее?
Миланочка! Спасибо за рецепт! С огромным удовольствием смотрю каждое ваше видео и получаю массу положительных эмоций. У меня вопрос. Как хранить глазурь? Ведь остаются остатки. Заранее спасибо!
Обожаю вас, вы супер, удачи!!!
Beautiful! 🤩 would love English captions to try your recipe 🙂
Класс!! Золотые ручки.
❤ Лучик солнце и настроение❤
Миланочка,солнышко наше!!!!!!!Мы с вами ребята!!!!!!!!!!!!Процветания вашему вкусному бизнесу!!!!!!!
Милана, спасибо за твои рецепты, всё прекрасно и очень весело всё делаешь, всегда шутка какая то. Вообщем мне очень нравиться. Удачи вам с Алексом
Recept glazuri gde?
Миланочка, как всегда на высоте .Спасибо за позитив и жду рецепт глазури.
А рецепт в ДРУГОМ видео! Смотрите в описании. Зачем так, я не понимаю.
Сделала 1-й раз в жизни зеркальную глазурь, но не на глюкозе, а на мёде. Пузырей было мало, после сита больше стало, можно и не процеживать. Краситель добавила сухой натуральный свекольный на этапе варки сиропа, получился цвет увядшая роза. Пока стоит в холодильнике, ещё не покрывала тортик.
Супер! Благодарю Вас, Миланочка
Здорово!! Мне понравилась фраза,что имеем тем и работаем!!! Это я про инвентарь!
Слушаю вас и балдею
Миланочка, очень хочется с тобой покрыть зеркальной глазурью бисквитный торт 🙏🙏🙏🙏🙏
Омагад! Какой потрясающий канал. Дратути, я теперь с Вами
Мили-пили-такусенькая горелочка на газовой плите))))) - это горелочка для кофе)))
Как приятно Вас смотреть и слушать!!)))
Спасибо тебе Милана, за все 😊
Ты очень веселая, и интересная.
Вот у меня настроение поднимается прям)
Миланочка вы моя прелесть💝😘, с праздником вас с Лешей, счастья вам и огромной любви!
Сразу все хочется попробовать. 👍
Вопросы относительно значков не странные ,а вполне себе профессиональные.Они дают возможность определить для каких типов плит она(посуда) может использоваться.Не вся посуда работает на индукционных плитах,только со специальным дном,что и обозначается специальным знаком.А за рецепты спасибо.
Я приготовила глазурь по вашему рецепту, понравилась больше чем на сгущенке, но рабочая температура оказалась 36, при 30 ложится очень толстым слоем)
Дарья Иванова теперь понятно, почему я испортила свой тортик глазурью температуры 30((((
Анна Сокова, а так как я делала для себя, я сняла глазурь, убрала торт в морозилку, довела глазурь до 36 градусов и перезалила и всё ок)
Дарья Иванова буду пробовать снова))) но уже на другом торте) мне показалось, что она не стала именно зеркальной. Блестящей да. Но я в ней не отражалась)))) первый опыт вообще по глазури))) буду учиться дальше
Дарья Иванова а вы добавили диоксид титана
Maryam Berik я делала и с деаксидом и без него, одинакова ложится не прозрачный, но с деаксидом цвет таким насыщенным не будет.
Молодец и умница! Очень хороший канал. Спасибо.
Обожаю лопатку с барашком😍😍😍
Крутейшая! У меня постоянно с глазурью проблемы))) густеющая обычно
Та же проблема!)
Лидия Кудрявцева у меня почему то загустела эта глазурь уже при температуре 37...((
ТАКАЯ КЛАССНАЯ ДЕВОЧКА ! Я БЫ ВСЕ ВРЕМЯ СЛУШАЛИ ЕЁ !
Благодарю вас))) я начала свое кондитерство по вашим рецептам))) очень хочу попасть к вам в кафе пообщаться)))
Наконец-то новое видео😍😊
Ох Милана обожаю тебя😘
Первый раз на вашем канале. Ой какая клевая барышня :-)
Вчера залила свой муссовый тортик этой зеркальной глазурью, это просто кайф. Спасибо тебе большое за этот рецепт.
Миланочка, скажи пожалуйста можно зеркальное сердечко ложить на торт покрытый белково заварной кремом?
Вы какой краситель добавляли топдекор можно водорастворимый?
Милаш, спасибо большое за рецепт! 😘 а приготовьте еще пожалуйста глазурь на сухом молоке)
Вы такая классная )))) Спасибо!
Замечательный рецепт, спасибо🙂 но ещё рекомендую,для удобства писать ингредиенты и граммовку в описании, потому что очень не удобно ее искать в видео🤧
А вы нашли граммовку?Я найти не могу😳
Милана, так жирорастворимый синий краситель в глазури или водорастворимый?...
Давно, не смотрел ваши выпуски!))
Респект!)👍
Вот, скоро выложу ,чё ,я умею!)
Чур, не ржать!
постараюсь🤣
Запятые где надо и не надо :D
Лера ВишНЯ 😁тебе надо? расставь!😉
Я в восторге от вашего канала!! Я как раз начинающий кондитер, вы объясняете так подробно, что понятно абсолютно все. Спасибо за вашу работу!! И можно вопрос, какая рабочая температура глазури?
Извините, уже увидела ответ на свой вопрос, в рецепте.)))
Буду в Москве обязательно попью ваше кофе 😉
Глазурь супер получилась с первого раза!)только я так и не поняла можно водорастворимым красителем красить?)))
Сейчас на велюр в шоколад добавила водорастворимый не много загустел но норм
И Милана сказала жирорастворимые красители
Дорогая Милана, могли бы Вы попробовать приготовить муссовый торт и глазурь на основе эритритола? Возможно ли готовить такие десерты без использования сахара и глюкозы? Есть простые десерты, в которых ты понимаешь, что просто необходимо заменить сахар по рецепту, и все будет гуд. Но вот такие сложные десерты и технологии… Как быть? Вы же мега-специалист - может придумаете что-нибудь гениальное на этот счет?))
глазурь очен классная!!!
Тоже мечтала давно такой глазурью покрыть когда -нибудь
Спасибо за рецепт! Краситель всё же какой? 10:09-жирорастворимый; или 14:00 водорастворимый ?!Спасибо
Без разницы,в рецепте идёт вода и жир, поэтому разницы нет,какие красители, вода и жир соединяются блендером
Она сказала, что нужен жирорастворимый краситель
Можно заморозить готовый торт уже с глазурью?
Здравствуйте! Можно ли этой глазурью покрыть бисквитный торт? И каким кремом под глазурь выровнять? Спасибо заранее за ответ
Добрый день. До скольки градусов варим сироп и какие красители жирорастворимые или водорастваримые? Потому, что в видео не указано.
Наперед спасибо
Миланочка, ты суппер!!! Приготовь торт!! муравейник
Милана,привет!!! Твои рецепты супер, но эта глазурь сползает с торта через полчаса после как залила. А вот на сгущенке глазурь - гляссаж классная, ею пользуюсь всегда и не разу не подвела
Здраствуйте!Очень люблю ваши видео.Вы такая очаровашка😊😊.У меня вопрос:а вы берете воду для замачивания желатина из тех мл.что указаны в рецепте или дополнительно?Я еще ниразу не готовила зеркальную глазурь и хочу чтобы все получилось с первой попытки))Ой.Увидела что желатин у вас листовой.Я имела ввиду если не листовой использовать.
Класс!! Спасибо!
Весь фокус инвертного сиропа-уварить его до нужной густоты(влажности) и добавить лимонную кислоту,чтобы этот сироп не засахарился. Варила всегда на умеренном огне,не стоит усложнять. В СССР в кондитерских много всего производили и инвертный в том числе,некогда было возиться долго.
Пузыри исчезают после двух процеживаний через сито.
Всё гениальное-просто.
Милана, здравствуйте! А варить сироп подставив решеточку можно? Ведь расстояние между плитой и чашкой увеличится и температура упадет...как вам такая идея?
Подстажите пожалуйста, в начале видео вы говорите прото, что с этой глазурью используется ТОЛЬКО жирорасстворимые красители, а в конце видео, то что добавили синий водорасстворимый. Так в итоге можно добавлять водорасстворимый краситель в эту глазурь? Заранее благодарю за ответ!
У нас такие лопатки сейчас в пятерочке продаются, полным-полно😃
Здравствуйте, а можно вместо глюкозного сиропа использовать глюкозно-фруктозный?