Занятие № 12 Классический бисквит Все фишки Все подробно

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @НадеждаИбрагимова-б5ь
    @НадеждаИбрагимова-б5ь 5 ปีที่แล้ว +21

    Ирочка!Доброе утро!Сделала уже 3 торта с бисквитами по этому видео.Результат великолепный.Семья и гости просто в восторге!Огромное спасибо Вам за ваш труд!👍👍👍🎂🎂🎂🌞🌞🌞

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +4

      Благодарю!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • @elenekuchava4514
      @elenekuchava4514 4 ปีที่แล้ว

      Скажите пожалуйста форму также как на видео надо почти до верху заполнять тестом? Бисквит не вылезет?

    • @marinaengl4993
      @marinaengl4993 4 ปีที่แล้ว

      @@IrinaVoskresenskaya
      А вы чем смазываете форму?

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว

      @@marinaengl4993 ничем!)

    • @ОльгаБалашова-р3в
      @ОльгаБалашова-р3в 2 ปีที่แล้ว

      @@IrinaVoskresenskaya Добрый день. НУЖЕН СОВЕТ я делаю все строго по рецепту, уже и отдельно белки взбивала и вместе все взбивала, все равно на 25 минуте бисквит рухнул . не просто осел, а совсем упал . То есть бока оочень высоко поднимаются, а середина почти до дна проседает. Температура духовки в последний раз выставила на 185, все равно упал. белки взбиваю до того момента пока не будут ездить по чашке. Что не так я делаю???

  • @DianaS0880
    @DianaS0880 3 ปีที่แล้ว +20

    Только что испекла чудо бисквит ! Пышный , воздушный , ароматный... просто сказка ))) Очередной раз благодарю Вас , за рецепт и технологию ! Дай Бог Вам здоровья , Ирина!

  • @mishka3003
    @mishka3003 5 ปีที่แล้ว +19

    Только по вашему рецепту получился ооочень пышный бисквит! Ваш способ вмешивания муки просто идеален! Осесть тесто просто не успевает!!! Спасибо вам за такие подробные мастер классы!!!!!!

  • @ПОЗЗИПОЗЗИ-м8ц
    @ПОЗЗИПОЗЗИ-м8ц 5 ปีที่แล้ว +8

    Эх люди,вечно не довольные!Написано же все фишки и всё дасконально,поэтому долго и всё подробно обьесняется.Круто же,мне очень понравилось.Ирина спасибо большое.😍😍😍

  • @KS-xb9qu
    @KS-xb9qu 3 ปีที่แล้ว +2

    Сколько заморачивалась с перемешиванием лопаткой, даже бисквит готовить не хотелось из за этого, оказывается венчиком можно 👍🏻👍🏻👍🏻♥️

  • @ЛюбовьНиколаевнаПонкратова

    Спасибо, Ирина, ваш рецепт бисквита самый лучший в интернете. И объясняете вы грамотно и спокойно. Я говорю грамотно потому, что у вас написанное соответствует сказанному. ( Первый раз в жизни я делала бисквит по каналу "Надюшкины тортики" и там как раз вот эта грамотность отсутствует).
    Для других может быть полезной моя информация : -делала второй раз в жизни бисквит по каналу Ирины Воскресенской -очень вкусный и пышный. Мне понравился.
    Но всё познаётся с опытом.
    На 6шт яиц категории С0 и форма кольцо диам. 20 высота -8,5 - бисквит у меня вытек на протвень. Режим готовки газовая духовка тем. 180 без верхнего подогрева - через 35 мин . бисквит сверху был влажноват, подержала ещё минут 10, низ подгорел (низ обрезала ножом). Бисквит был очень нежным и рвался по бокам (потом всё склеила кремом). Вот и делайте выводы. Для себя я сделала такие : для данного рецепта надо брать яйца категории С1 (Ирина права). Включать верхний подогрев, кольцо с моей высотой делать большего диаметра (24-26) и ставить вниз воду.
    Всё равно тортик (внутри крем Шарлотт сверху БЗК) получился вкусным.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      Огромное, огромное СПАСИБО!!!

  • @ОксМак-н7с
    @ОксМак-н7с ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за рецепт. Получился шикарным, в копилку сохранила

  • @sofiblaykh206
    @sofiblaykh206 4 ปีที่แล้ว +4

    Большое спасибо за отличный рецепт,за доходчивое объяснение.Раньше я часто пекла бисквит,а в последнее время,не знаю почему,не получался и все.Сделала как Вы обьяснили и все получилось.Настоящий профессионал!Удачи!

  • @РегинаБалашова-в9ю
    @РегинаБалашова-в9ю 10 หลายเดือนก่อน +1

    Шикарный рецепт.Спасибо.

  • @Yasina0377
    @Yasina0377 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое за видео🙏👍 все нюансы теперь знаю, не все говорят секреты и тонкости 💥

  • @ОльгаКазорина-о5с
    @ОльгаКазорина-о5с ปีที่แล้ว +2

    Ирина спасибо бальшое 👍 за это бисквит делала всё как вы сказали 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @НатальяТри-б7р
    @НатальяТри-б7р 4 ปีที่แล้ว +4

    Супер! Спасибо! Раньше делала в пропорции 1:1:1 но сверху образовалась корочка, которую надо срезать. По Вашему рецепту никаких отходов! Очень нежный. Только по нему буду готовить!

  • @АлександраГущина-б1я
    @АлександраГущина-б1я 5 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое что так подробно!!!

  • @ЕленаАнохина-ь3ы
    @ЕленаАнохина-ь3ы 5 ปีที่แล้ว +9

    Ирина,добрый вечер,бисквит просто бесподобный🤗у меня газовая духовка все получилось,я ещё на низ всегда ставлю противень с водой,никогда ничего не подгарает,а он не опал высокий,я восторге,спасибо вам большое👍👍👍

  • @АлександраГущина-б1я
    @АлександраГущина-б1я 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое!!!

  • @ВалентинаСокуренко-к5ж
    @ВалентинаСокуренко-к5ж 5 ปีที่แล้ว +7

    Сегодня испекла бисквит по этому рецепту точь в точь, всё взвешивала, на 6 яиц. Всё получилось! Спасибо за рецепт!

  • @Eliza-Sad
    @Eliza-Sad 2 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю за рецепт и все подробности!🙏 Наконец-то у меня получился бисквит☺️

  • @aselsharshenbaeva9172
    @aselsharshenbaeva9172 4 ปีที่แล้ว +5

    Ирина, благодарю, я научилась выпекать несколько пирогов и бисквит, благодаря Вам!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว +2

      Огромное спасибо!!!!! Я очень рада!!!

  • @АртурНовицкий-ы9ц
    @АртурНовицкий-ы9ц 3 ปีที่แล้ว +2

    Золотые ручки спасибо 🤗

  • @innakapustei1947
    @innakapustei1947 6 ปีที่แล้ว +28

    Спасибо за бисквит, а особенно за способ вмешивания муки. Он кажется сумашедшим, но оказался очень эффективным. Рискнула так сделать и не пожалела, а то лопаточкой вмешиваешь-вмешиваешь, а все-равно остаются непромесы. Спасибо, что делитесь, особенно мелочами, ведь именно в них кроется удачный исход.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  6 ปีที่แล้ว +3

      Инна, это американская техника, так учат кондитеров в Америке))

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  6 ปีที่แล้ว +17

      вы вот только подумайте, стоит кондитер и лопаточкой вымешивать 50 тортов в день, не будьте наивными, это все для красоты показывают и чтобы вы думали, как это сложно сделать бисквит, а я вам показала, что это просто! Готовьте с удовольствием!!!

    • @innakapustei1947
      @innakapustei1947 6 ปีที่แล้ว +1

      Еще раз хочу вас поблагодарить. Пекла бисквиты по этому рецепту с добавлением мака и какао, вмешивала их вместе с мукой , как показано у вас. Это фантастика, ничего не осело, все прекрасно вмешалось, не ну с какао немного присел, оно и понятно, но сам корж получился великолепный. А с маком, то вообще песня, самый сочный. Спасибо огромное.

    • @микиикуличик
      @микиикуличик 5 ปีที่แล้ว

      Тоже так вмешиваю муку, супер удобно

  • @ТатьянаКарп-щ7и
    @ТатьянаКарп-щ7и 5 ปีที่แล้ว +7

    Ирина спасибо за рецепт! Это лучший рецепт бисквита! Все получилось как у вас в видео) Огромная благодарность)))

  • @fatimamagomedova325
    @fatimamagomedova325 4 ปีที่แล้ว +4

    Я приготовила по вашему рецепту , просто нереально поднялся . Благодарю Вас ☺️💋💋💋

  • @ЕленаКремер-ц8д
    @ЕленаКремер-ц8д ปีที่แล้ว +2

    Ирина, спекла сегодня бисквит по вашему рецепту,получился прям как у вас! Спасибо большое ❤️

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  ปีที่แล้ว

      Отлично! Ну вот вы теперь мастер!

  • @guntherriedler2633
    @guntherriedler2633 5 ปีที่แล้ว +7

    Огромное спасибо! Наконец, то у меня получился настоящий идеальный бисквит!

  • @Айгуль-ж7щ
    @Айгуль-ж7щ ปีที่แล้ว +1

    Ирина здравствуйте , спасибо вам за ваши уроки по выпечки тортов ,очень доступно ,хочу узнать все тонкости выравнивания , оформления .спасибо.

  • @ЕленаДроздова-х1р
    @ЕленаДроздова-х1р 2 ปีที่แล้ว +4

    Такая искренняя, это бесценно.❤💥

  • @oktaviai.470
    @oktaviai.470 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за видео! Пересела полностью на этот рецепт, использую и для тортиков муссовых, и для пирожных, все четко и понятно

  • @Лорка-е6п
    @Лорка-е6п 2 ปีที่แล้ว +2

    Отличный, нежный бисквит, спасибо огромное👍! Пеку теперь иногда такие!

  • @ГалинаМельникович-э9с
    @ГалинаМельникович-э9с 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за тонкости приготовления бисквита, пробовала сделать, получился хороший нежный воздушный бисквит.

  • @ЛусинеГаспарян-ю6ч
    @ЛусинеГаспарян-ю6ч 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день вы молодец 👍нет слов просто прелесть не у всех получается

  • @ЕленаКалюжная-г5о
    @ЕленаКалюжная-г5о 4 ปีที่แล้ว +6

    Мне вот просто интересно?Кто ставит дизлайки ????Очень классный рецепт ,пробую испечь ,тесто сидит уже в духовке🔥💪👍❤️

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว +1

      СПАСИБО ВАМ!!!!!

    • @elenekuchava4514
      @elenekuchava4514 4 ปีที่แล้ว

      Но почему тесто почти до верху формы? Бисквит почти не растет? И нет размеров форм и высоты бисквита

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว +1

      @@elenekuchava4514 это классический бисквит без разрыхлителя, он воздушный за счет правильного взбивания и вмешивания, поднимается он при выпечки совсем немного

    • @НадеждаСтеценко-у3ы
      @НадеждаСтеценко-у3ы 4 ปีที่แล้ว +1

      🔻Дизлайки, ставят те, у кого две левые руки, иначе что ????? 🔻Ирина, благодарю Вас за подробный рецепт !!!🔻 Удачи во всём !!! С уважением !!!🔻

  • @ИринаКоренева-с2п
    @ИринаКоренева-с2п 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за Вашу РАБОТУ !!!

  • @tatjanap.8341
    @tatjanap.8341 4 ปีที่แล้ว +3

    👍 замечательний рецепт. Бисквит я люблю. Нежное тесто основа почти для всех тортов. Пекла по рецептам. Но мне не нуден бисквит из 4,6,10 яиц. Очень большой пирог. При помощи вашей подсказке я могу испечь маленький пирог для виходних. Спасибо.
    P.S. Хочу добавить из 3 яиц, форма 20 см пирог можно на 3 коржа разрезать. Если у вас пирог получается не високим взбивайте дольше яйца с сахаром.

  • @mariyanabezhenar6057
    @mariyanabezhenar6057 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт! Бисквит получился как у вас на видио! Высокий и воздушный!

  • @tatyanazharkova7536
    @tatyanazharkova7536 5 ปีที่แล้ว +4

    Ирочка, спасибо Вам огромное за замечательный бисквит! Пекла в газовой духовке. Не осел!!! Такой шикарный! Способ вмешивания муки самый оптимальный и лучший!!! Делала на 6 яиц, 210 гр сахара и 150 гр муки, ванилин!!! Взбивала в планетарном миксере Кенвуд. Ещё раз огромное спасибо!!! Форма 22 см. Невысокая

  • @ЕленаКремер-ц8д
    @ЕленаКремер-ц8д 2 ปีที่แล้ว +2

    Классный рецепт.

  • @ludmilakyznetsova6335
    @ludmilakyznetsova6335 5 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо вам большое за м.к, очень много пересмотрела видео и никак не могла понять почему у меня оседает бисквит, только у вас увидела,что его надо переворачивать,и все у меня получилось,и высокий получился,ещё раз говорю огромное вам спасибо,а на негативные отзывы даже не обращайте внимание,у людей много желчи,а по сути эти люди ничего из себя не представляют,способны только гадости писать.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +2

      СПАСИБО!!!! Да, я читаю только позитивные комментарии))) и видео снимаю, для ВАС!!!! кто хочет смотреть и учится!!!! Удачи и успеха вам!!!

  • @ВераСлобода-н3ш
    @ВераСлобода-н3ш 5 ปีที่แล้ว +4

    Ирочка, всю жизнь взбиваю белки отдельно, но посмотрев на ваш бисквит, прямо завтра попробую сделать по вашему рецепту. Спасибо

  • @auroraudacha6573
    @auroraudacha6573 4 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за Ваши подробные видео рецепты! Сегодня подписалась на Ваш канал! Буду пытаться печь и собирать тортики. Большое спасибо за Ваш труд! Не возможно оторваться от просмотров! Супер!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว +1

      Пробуйте, все отлично будет!!!!

  • @milka6772
    @milka6772 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень классный рецепт, иду печь!

  • @МаринаСамсонова-ф8ф
    @МаринаСамсонова-ф8ф 5 ปีที่แล้ว +4

    Здравствуйте,Ирина!
    Спасибо за подробное описание. Меня интересует только выпечка. Для себя. Пока. По Вашим рецептам пекла капкейки. Все работает😊получается с первого раза.Сначала тоже казалось,что не хватает скорости в объяснениях. Потом поняла-так для всех доступно!Девочки,которые торопятся,я думаю ,не хотят Вас обидеть. Просто надо быть внимательными и все получится.А про количество яиц и прочего-сразу ясно,под видео все есть.
    Спасибо Вам за науку😊.Здоровья и вдохновения в творчестве!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      Огромное спасибо!!!!!!!!

    • @МаринаСамсонова-ф8ф
      @МаринаСамсонова-ф8ф 5 ปีที่แล้ว +1

      Сделала из 4-х яиц.Форма на 18 см,кольцо-резак высотой 10.Бисквит получился 7 см.Красивый! Спасибо большое!

  • @liudmylamolokova8821
    @liudmylamolokova8821 5 ปีที่แล้ว +5

    Добрый день, Ирина! Вчера вечером повергла семью в экстаз, сделав этот бисквит с кремом внутри как топпинг у капкейков Рафаэло. Правда никто так и не узнал какие свойства бисквит обретает после ночи в холодильнике. Причём я не такой уж спец, не пеку впринципе. Но после такого успеха думаю что пересмотрю эту свою позицию :)

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +2

      Как было приятно читать, огромное спасибо!!!! Семье привет от меня!!!

  • @Ирина-ч5я7э
    @Ирина-ч5я7э 5 ปีที่แล้ว +5

    Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт, пропорции идеальные. Пекла два раза, получается отменно, бисквит воздушный, хорошо пропитывается.

    • @elenekuchava4514
      @elenekuchava4514 4 ปีที่แล้ว

      Бисквит поднимается или как на видео. Там форма почти до верху заполнена тестом

    • @Ирина-ч5я7э
      @Ирина-ч5я7э 4 ปีที่แล้ว

      @@elenekuchava4514 я пекла а двух формах, бисквит поднялся немного. И даже пекла радужный торт из 8 коржей с красителями, взбивала по одному яйцу и духовку, соответственно минут за 7 выпекался.

  • @АлексейСолдатов-й9с
    @АлексейСолдатов-й9с 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт! Получился с первого раза, вся семья в восторге!👍👍👍

  • @ЛюбовьБорисова-з5ю
    @ЛюбовьБорисова-з5ю 6 ปีที่แล้ว +3

    Ирин огромное вам спасибо я уже много пекла по вашим рецептам и всегда всё получается

  • @миланаибрагимова-в1л
    @миланаибрагимова-в1л 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам за ваши видео. Единственный канал на котором доходчиво объясняют

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +2

      Благодарю вас!!!! Скоро будет новое видео по торту Шпинат Малина!

    • @миланаибрагимова-в1л
      @миланаибрагимова-в1л 5 ปีที่แล้ว

      @@IrinaVoskresenskaya ждём с нетерпением❤

  • @ЛюдмилаБеляевскова
    @ЛюдмилаБеляевскова 6 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо,Ирочка,я пользуюсь Вашем рецептом бисквита,он,действительно,хорош!

  • @magnolia9028
    @magnolia9028 6 ปีที่แล้ว +4

    Ирина,спасибо огромное!Очень интересная техника.👍👍👍

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  6 ปีที่แล้ว +1

      Самое главное делать быстро)

  • @ПроверьСам
    @ПроверьСам 4 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо за толковое объяснение++++

  • @ТатьянаИванова-б4к7в
    @ТатьянаИванова-б4к7в 2 ปีที่แล้ว +2

    Ирина, спасибо вам большое за рецепт🌺🌺🌺 неоднократно уже пекла, результат прекрасный💕😍💕😍💕😍 Почему-то перестали показывать кулинарные шедевры? Ждём новых... Вас с Днём Победы! Мира, добра💐💐💐

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  2 ปีที่แล้ว

      Благодарю! Не делаю сейчас на заказ. А просто готовить очень дорого, так как ютуб сейчас нам не платит, кто из России. Как только с нас снимут санкции и я буду зарабатывать, то обязательно будем делать тортики!!!

  • @olgashutova9761
    @olgashutova9761 5 ปีที่แล้ว +5

    Очень хорошо показали, удачи вам! Спасибо.

  • @ВалентинаБаева-я4р
    @ВалентинаБаева-я4р 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень хороший рецепт!

  • @ВалентинаТерехина-у4ъ
    @ВалентинаТерехина-у4ъ 5 ปีที่แล้ว +4

    спасибо за мастерство у меня получилось все с первого раза спасибо

  • @lfl7
    @lfl7 5 ปีที่แล้ว +2

    Крутооо! Получился даже в мультиварке!)

  • @mnbvcxzasdfghjkl3337
    @mnbvcxzasdfghjkl3337 6 ปีที่แล้ว +19

    Здравствуйте Ирина спасибо огромное бисквит шикарный 👌👌👌

  • @ТамараПодденкевич-ш4т
    @ТамараПодденкевич-ш4т 5 ปีที่แล้ว +1

    Только что испекла. Все получилось. Спасибо.

  • @ОльгаГолубенко-у5ц
    @ОльгаГолубенко-у5ц 6 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо,очень интересно

  • @guliatsetsvaze4487
    @guliatsetsvaze4487 5 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю вас за рецепт!я смотрела много видео рецептов но ваше лучше всех!все подробно четко ясно.получился бисквит с первого раза.успехов вам!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      Огромное вам спасибо!!!!!

    • @bbfg2004
      @bbfg2004 5 ปีที่แล้ว +1

      Да. точно , самый лучший рецепт бисквита, это ваш ! Получился с первого раза и очень пышный

    • @bbfg2004
      @bbfg2004 5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      @@bbfg2004 🌹🌹🌹

  • @annaangel6438
    @annaangel6438 6 ปีที่แล้ว +3

    Ирина, примите мою благодарность! Бисквит получается волшебный!!!! Столько перепробовала,но буду именно по вашему рецепту делать)

  • @ЛанаСклярова-г1и
    @ЛанаСклярова-г1и 5 ปีที่แล้ว +1

    Ирина , бисквит получился высокий выпекала в кольце диаметр поставила 20см высота получилась чуть выше 8 см , в моей духовке выпекался бисквит 45 минут , сам бисквит очень вкусный единственное следующий раз когда буду готовить положу больше ванилина . Спасибо Вам за рецепт .

  • @ineskz4796
    @ineskz4796 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибі велике вам за рецепт, все вийшло. Бісквіт як повітряна подушка , м'який та пухкий.

  • @svetapolovinkin2421
    @svetapolovinkin2421 6 ปีที่แล้ว +23

    Уважаемая Ирина! У Вас получился замечательный бисквит. Я этим способом пеку давно. Мне кажется, Вы не сказали о важной фишке , что форму, не в коем случае ничем не смазывать. Тем самым, при переворачивании, во время остывания бисквит не плюхнется на решетку,потому как приклеен к стенкам.Поэтому он получается воздушный, т. к. в принципе в подвешенном состоянии и не "падает"

    • @МаринаСабельникова-о5я
      @МаринаСабельникова-о5я 5 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо за подсказку. Света, может быть подскажете что делать, чтобы тесто со сметаной не оседало. Может есть какой-то секретик.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +2

      Я предполагала, что будут делать все четко по видео, спасибо, что уточнили.

    • @liudmylamolokova8821
      @liudmylamolokova8821 5 ปีที่แล้ว

      А я от нетерпения ещё почти горячим выражала, и ничего не осело

    • @liudmylamolokova8821
      @liudmylamolokova8821 5 ปีที่แล้ว

      Вырезала

  • @СвітланаМєдвєдєва
    @СвітланаМєдвєдєва ปีที่แล้ว +2

    Ірочка.спасиба.тебе.большое.за.такой.прекрасний.бесквіт

  • @ольгакарипова-е8ъ
    @ольгакарипова-е8ъ 5 ปีที่แล้ว +21

    Спасибо за урок, бисквиты получились классные, мне этот классический бисквит на вкус нравится больше всего. Он действительно очень вкусрый и там нет разрыхлителя. На мой взгляд разрыхлитель делает бисквит более грубым.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      и мне очень нравится!

    • @маинкрафтэтотемаСвистунов
      @маинкрафтэтотемаСвистунов 5 ปีที่แล้ว

      Спасибо

    • @ГалинаСергеевна-и9т
      @ГалинаСергеевна-и9т 5 ปีที่แล้ว +1

      Разрыхлитель, на то он и разрыхлитель, чтобы тесто было более пористым и нежным ,и воздушным.

    • @ЕленаТынная
      @ЕленаТынная 5 ปีที่แล้ว +3

      @@ГалинаСергеевна-и9т воздушным да, но с разрыхлителем бисквит на вкус более приближен по вкусу к хлебу , более жесткий.

  • @СветаШвейкина-ю4и
    @СветаШвейкина-ю4и 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо, что заглянули. Совету еще шоколадный посмотреть, лучше этого рецепта пока не нашла и все кто готовит пишет отличные отзывы!

  • @НатальяМатола-п1л
    @НатальяМатола-п1л 6 ปีที่แล้ว +4

    Суперррррр, Ирина большое Вам спасибо что делитесь с нами своим опытом, знаю что это большой труд. Удачи .

  • @МарианнаСивакова
    @МарианнаСивакова 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень понятно,толково -спасибо!

  • @sdelaytortik6517
    @sdelaytortik6517 4 ปีที่แล้ว +1

    Приготовила на 6 яйц в кольце D 18, высота 7,5 см. Так все хорошо начиналось , все вылезло через края 🙆 Переделываю .

  • @ИдрисБерсанов-ы8ш
    @ИдрисБерсанов-ы8ш 5 ปีที่แล้ว +3

    Классный

  • @ТатьянаК-н1ъ
    @ТатьянаК-н1ъ 5 ปีที่แล้ว +2

    Ирина спасибо огромное! Всё подробно настолько ,что даже кто никогда ничего не делал и то получиться👍

  • @ЮлияТимошенко-э9р
    @ЮлияТимошенко-э9р 3 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо Ирочка за мастер класс, все тонкости понятны. Какой диаметр вашего кольца?

  • @isaaminag2988
    @isaaminag2988 6 ปีที่แล้ว +2

    Получилось😍😍 спасибо за рецепт😘

  • @ллоСікрет
    @ллоСікрет 4 ปีที่แล้ว +2

    Дуже дякую,нарешті в мене вийшов бісквіт.Всім рекомендую,це клас

  • @receptik1
    @receptik1 5 ปีที่แล้ว +3

    Доброго дня. Скажите пожалуйста яйца охлаждённые или комнатной температуры и какой сахар мелкой структуры лучше применять? У меня оседает масса когда всыпаю и перемешиваю муки. И ещё слышала, что металлическими предметами ни в коем случае нельзя мешать? Благодарю за ответ.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      яйцо любое, сахар хорошего качества и мешать венчиком очень быстро 15с. это максимум, все)

    • @ЛидаГайдамах
      @ЛидаГайдамах 5 ปีที่แล้ว

      @@IrinaVoskresenskaya Сахар хорошего качества это какой, можно поконкретней?

  • @ТатьянаШулаева-я2ш
    @ТатьянаШулаева-я2ш 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо,как раз для меня, все разжевано..

  • @СветланаМаликова-ш7к
    @СветланаМаликова-ш7к 5 ปีที่แล้ว +3

    👍 спасибо

  • @НаталияВеселова-ш3й
    @НаталияВеселова-ш3й 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо.

  • @elnarasadixova4069
    @elnarasadixova4069 5 ปีที่แล้ว +6

    Какая разница маленькая форма или нет!?!!?мооолооодецццц и всё говорить больше нечего! Умница ! Мне очень понравилось. Спасибо за ваши старания !

  • @axela0803
    @axela0803 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо! В кои- то веки получился классический бисквит без разрыхлителя.

  • @silvavard8515
    @silvavard8515 4 ปีที่แล้ว +5

    Не знаю как благодарить за такой подробный МК. С первого раза получился бисквит мой мечты. Пусть Бог благословит вас обильно. Я смотрю- это 12 урок, а где посмотреть остальные? Спасибо вам еще раз!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  4 ปีที่แล้ว +3

      Благодарю вас! Плейлист Кондитерская школа, там все уроки

  • @Mone783
    @Mone783 4 ปีที่แล้ว +1

    ВКУСНЯШКА!!!

  • @ФирузаЭлиева-к6з
    @ФирузаЭлиева-к6з 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо ! 👍💋

  • @ИринаКолесникова-р9ы
    @ИринаКолесникова-р9ы 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое за бисквит! Третий раз его пеку, все замечательно. Сейчас он остывает, а я вокруг него бегаю и любуюсь.

  • @ТатьянаМанунова-ю9в
    @ТатьянаМанунова-ю9в 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо вам!

  • @ibrahimdadazab4494
    @ibrahimdadazab4494 5 ปีที่แล้ว +2

    Ooochen dolqo...mnoqo lishnix slov..a resept xoroshiy.spasibo

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +1

      hech narsa emas, balki batafsil! siz hech qachon master-klasslarda bo'lganmisiz?

  • @ТатьянаКиселева-ы9п
    @ТатьянаКиселева-ы9п 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за рецепт. Подскажите это количество яиц на какой размер обычной разъёмной формы? У меня нет такого кольца, но хочется чтобы и в форму поместился и был высоким. А на хамов не обращайте внимания мне ваш канал понравился всё спокойно и доступно объясняете. Не все профессионалы и для таких как я"чайников" это то что надо .

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว

      Благодарю вас. Я специально не указала количество яиц, так как под разные формы нужно свое количество, тут и высоту нужно учитывать и диаметр!

  • @gotovimsmarinoy
    @gotovimsmarinoy 6 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за подробности

  • @КсенияВыпечка
    @КсенияВыпечка 2 ปีที่แล้ว +1

    Какой размер вашей фирмы, большое спасибо.

  • @ЛюдаБазенко
    @ЛюдаБазенко 5 ปีที่แล้ว +3

    Ирина,спасибо за рецепт,испекла в кольце 22 см ,немного вытек,он очень нежный,скажите,не просядет ли бисквит от тяжести начинки,ну очень уж он нежный, очень понравился результат спасибо большое успехов Вам!

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +2

      этот бисквит идет к ягодным начинкам, карамель. Для тяжелых лучше приготовить мой бисквит, что я последним показала, который не опадает

    • @ЛюдаБазенко
      @ЛюдаБазенко 5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое!

  • @ЛюдмилаДихтярук
    @ЛюдмилаДихтярук 3 หลายเดือนก่อน

    Спасибо что не жужжали все 10 минут!

  • @maramara4064
    @maramara4064 6 ปีที่แล้ว +3

    Ирина,спасибо за секретики и фишки!

  • @АлександрФилиппов-з2я
    @АлександрФилиппов-з2я ปีที่แล้ว +1

    Удивительно, но первый раз у меня получился бисквит. Рецепт правильный! Спасибо . До этого тоже делала ,но по другим рецептам, но все НЕ ТО!

  • @kushmaantsev
    @kushmaantsev 6 ปีที่แล้ว +6

    Очень жду видео про шоколадный бисквит😅🤤

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  6 ปีที่แล้ว

      как наберется 500 лайков, сниму)))

  • @IrinaVoskresenskaya
    @IrinaVoskresenskaya  6 ปีที่แล้ว +7

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ rib.li/bVEk
    На 1 яйцо категория С1
    Сахарный песок 35г.
    Мука 25г.
    Ваниль по вкусу

    • @ЛилияОгнева-ш3с
      @ЛилияОгнева-ш3с 6 ปีที่แล้ว +1

      Много говоришь, слушать не хочется уже

    • @umitzhanulikbaeva4303
      @umitzhanulikbaeva4303 6 ปีที่แล้ว

      Пица

    • @ЕленаКолычева-ц3б
      @ЕленаКолычева-ц3б 5 ปีที่แล้ว

      Ирина,спасибо большое за бисквит. Но яйца по катигориям у нас не продают,только по размеру. Такие как элит,супер элит. Скажите,у вас категория с1 какой вес имеет яйцо? Потому что они все разные.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว

      @@ЕленаКолычева-ц3б 50г яйцо без скорлупы

    • @ЕленаКолычева-ц3б
      @ЕленаКолычева-ц3б 5 ปีที่แล้ว

      @@IrinaVoskresenskaya благодарю!🌹

  • @ЛарисаЖечкова-з8й
    @ЛарисаЖечкова-з8й 5 ปีที่แล้ว +3

    Ирина, спасибо за науку! И все таки, пропорции сахара и муки надо насчитывать на яйца Со или С1? В другом Вашем видео те же пропорции были даны для яиц Со

  • @МагамадовДжохар
    @МагамадовДжохар 5 ปีที่แล้ว

    Ирина скажите пожалуйста,какой крем лучше использовать для фруктового торта?

  • @lyudmilaborodulina4227
    @lyudmilaborodulina4227 6 ปีที่แล้ว +77

    Всё хорошо,но не указывается размер формы ! И высоту своего бисквита. Конечно при 16 см он всегда высокий,при 22 см соответственно ниже..

    • @silvavard8515
      @silvavard8515 4 ปีที่แล้ว

      Я пекла из 6 яиц по ее рецепту в форме 20 см. Получился бисквит 6 см высотой. У меня никогда такой не получался.

    • @girls___6284
      @girls___6284 4 ปีที่แล้ว

      Я вас поддерживаю .сколько тесто такой же высоты и бисквит не сколько не поднялся

    • @elenekuchava4514
      @elenekuchava4514 4 ปีที่แล้ว

      @@girls___6284 получается тесто почти не поднимается? Интересно получить ответ от ирины. Пока мне не ответила

    • @elenekuchava4514
      @elenekuchava4514 4 ปีที่แล้ว

      @@silvavard8515 тесто у вас поднялось? На видео бисквит поднялся на 1- 2 см

    • @silvavard8515
      @silvavard8515 4 ปีที่แล้ว

      @@elenekuchava4514 да поднялось.

  • @ninanikolaeva9276
    @ninanikolaeva9276 5 ปีที่แล้ว +1

    Теперь понятно,спасибо

  • @user-gj2bc3oc1v
    @user-gj2bc3oc1v 5 ปีที่แล้ว +44

    капец ... поделилась рецептом(((( кроме колличества яиц, больше ничего не сказала, сколько сахара? сколько? муки?? Главное что она себе отмерила и сама знает)))) зато нам 11 мин слушать какой он классный и вкусный получаеться... Спасибо огромнейше за рецептик, буду всем советовать, 6 яиц.. 7 мин взбивать, а остальное военная тайна))

    • @solmaznaqizade4445
      @solmaznaqizade4445 5 ปีที่แล้ว +10

      Под видео указаны в граммах все продукты.

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +17

      Спасибо вам!!! Так неприятно читать хамов. Спасибо, что поддерживаете, а то и снимать не хочется. Даешь информацию людям, все подробно, как на МК, все бесплатно, а получаешь хамство.

    • @solmaznaqizade4445
      @solmaznaqizade4445 5 ปีที่แล้ว +9

      @@IrinaVoskresenskaya Вы не обращайте внимания!снимайте и делитесь.мы вас любим и уважаем..я многому научилась.от вас!💋💋

    • @НатальяНазарцева-я6л
      @НатальяНазарцева-я6л 5 ปีที่แล้ว +11

      @@IrinaVoskresenskaya А зачем обижаться, если правду говорят. Говорите по существу Вы же рецепт снимаете, а не сказку пересказывает. Про размер формы не сказали. На такую маленькую форму на 6 яиц, да и почти полная была готового теста, конечно будет высокий. Вы попробуйте на 6 яиц не разделяя яйца в форме 26-28 и форма должна быть заполнена чуть больше половины. Знаю не получиться. Поэтому и нужно разделять яйца, ну и как Вы конечно муку замешали у меня чуть глаз не выпал. Ещё бабушка говорила потихоньку не дыша снизу вверх приподнимая, чтобы насыщать кислородом тесто. А в такой маленькой форме и любой сможет. Не обижайтесь пожалуйста многие смотрят и не поймут, почему у них неполучается в форме побольше. А за труды огромная благодарность🙏🙏🙏

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya  5 ปีที่แล้ว +4

      Спасибо вам огромное за комментарий!!!! Я лишь показала технику, которой меня научил шеф, который учился в США. Кому интересно смотрите, я очень рада делится, своими знаниями)

  • @ЛарисаУколова-к3л
    @ЛарисаУколова-к3л 5 ปีที่แล้ว +2

    Очень хороший спасибо