PROVO IL MIO NUOVO FORNO - PIZZA PARTY ARDORE 🔥 (e faccio la mia prima Ruota di Carro!)
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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📩 Per info e collaborazioni: lapizzafattaamano@gmail.com
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Cosa utilizzo in questo video:
✔️ Spatola per pizza: amzn.to/2HYukuN
✔️ Cassetta lievitazione 30x40: amzn.to/3lgDrF9
✔️ Coperchio cassetta lievitazione: amzn.to/3cYk3tL
✔️ Forno Pizza Party Ardore: shareasale.com...
✔️ Pale da inforna e girata: shareasale.com...
✔️ Stabilizzatore Dji Osmo Combo 3: amzn.to/33tB5Ni
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600 g di Farina 00 (W290)
420 g di Acqua
13 g di Sale
1,8 g di Lievito fresco
24 ore totali maturazione/lievitazione: 21 ore frigo 5°, 3 ore appretto 26°
Bravo Luigi!!! Mi permetto solo alcune considerazioni personalissime e quindi totalmente confutabili. Io ho un pizza party a legna a cottura diretta che devo dire cuoce delle pizze ottime anche se non avendo la volta in refrattario perde un bel po' di temperatura quando tieni lo sportello aperto e, aggiungo, a 67 anni mi rompe un po' preparare la legna, pulirlo e ripulirlo. Sicuramente l'Ardore è più pratico anche perchè può andare con una bombola e quindi è facilmente sistemabile quasi ovunque, detto questo però il fatto che abbia un "cielo" non di refrattario (come il mio pizza party) lo rende non perfetto. C'è da dire che il calore sprigionato dal legno che arde dà qualcosa in più rispetto ad altre fonti di calore. Fatte le mie considerazioni credo che alla fine il miglior compromesso è un forno elettrico tipo F1 con platea e volta dotate di riscaldamento indipendente che arrivano con facilità a temperature ottimali, certo...l'odore della legna non c'è ma, come ripeto, è il miglior compromesso secondo me. L'altro ieri ho provato a fare delle pizze tonde romane, basse e ben condite, impastando con l'impastatore elettrico e cuocendo le pizze in una specie di camera di cottura formata da 2 pietre refrattarie, una a 2 cm dal fondo del forno a gas e l'altra 8 cm sopra. Dopo un'ora di riscaldamento la temperatura oscillava tra i 280 ed i 300 gradi, 3-4 minuti di cottura e la mia "romanità" è stata appagata...ma devo sempre migliorare eh... :-)
Bravo come sempre, a parte del come spieghi le cose che fai, si capisce che lo fai davvero con passione. Ieri ho usato la pala per la prima volta su pietra refrattaria in forno normale😂😂😂 non ho saputo staccarla e si è attaccata, mi sono aiutato con una stecca e per mia sorpresa l'errore ha fatto venire la pizza a firma di cuore. L'ho servita alla mia compagna assumendomi tutti i meriti😂😂😂
Hahahah fantastico bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻😅
Colgo l'occasione per chiederle come fa a staccare la pizza dalla pala mentre la mette dentro il forno...? Io non riesco mai bene, mi si attacca facilmente sulla pala. Grazie mille per i suoi molteplici consigli molto utili!
Il mese scorso ho imparato a fare il pane :) E ho fatto pure una pizza :)))) Non c'è niente di più bello di impastare!!!
Hai proprio ragione! 😊
Grande Luigi! Dopo la teoria durante la live, adesso abbiamo anche la pratica sulla preparazione della pala!
Domanda: come mai non hai usato la nuova pala forata Pizza Party?
Domanda2(😁): si può provare una ruota di carro nell'effe1?
Ciaooo
Eheheh ... in realtà mi hai ispirato tu! 😁
Perché se avessi messo un 70% steso a ruota di carro (quindi piuttosto sottile) su una forata, si sarebbe spaccata quasi sicuramente (o almeno a me si 😅).
Si può fare la ruota di carro nel f1, almeno come stile (più sottile e con cornicione meno pronunciato), diciamo che è un po’ più difficile darle la dimensione tradizionale da 33 cm in su, perché la bocca del forno misura scarsi 35 😊
@@Lapizzafattaamano ahah! Wow che onore! Nel frattempo (visto che mi mancava una seconda pala) ho ordinato quella forata di Pizza Party (da 34cm).. capisci ora il motivo della domanda "ma come io l'ho appena comprata e lui non la usa?" Ahahahah!
Fai delle pizze della madonna, full stop. Dove trovo la tua ricetta per l'impasto?
Ma questo forno è davvero una meraviglia! Vorrei farmelo portare in Argentina. Esteticamente mi piace di più la ruota di carro. Peso del panetto? Bellissima, complimenti!
Grazie mille Francisco! Il panetto pesava 260 grammi!
Ciao Luigi,
vorrei chiederti un consiglio: devo acquistare il mio primo forno a gas e sono indeciso tra il pizza party emozione e il koda 16. Lasciando la qualità costruttiva, che secondo me è migliore quella di pizza party, secondo la tua esperienza qual è il migliore a pivello di cottura e gestione della pizza in fase di cottura? Io, poi, sono un amante della pizza alla romana ( bassa e croccante ) e mi chiedevo se con questi è possibile farla?
Ti ringrazio e continua cosi, per me sei un punto di riferimento!
Complimenti, non sapevo del trucco di preriscaldare la pala per girarla, domenica ho combinato un disastro, su tre pizze solo una si è salvata. La prima mi ha fatto il buco in mezzo dove si è riversato tutt la mozzarella ed il pomodoro, la seconda perfetta e la terza nell'inforcarla sul banco l'ho tutta ammucchiata. Forno di autocostruzione a gas 70x70 platea 350 gradi e la volta 420. Impasto con 24 ore di lievitazione 65 di idratazione con metà Manitoba e metà farina 0 con 11 gr. Di proteine quindi non saprei la forza. L'impasto era molto debole ed il tavolo che uso in laminato. Se hai qualche suggerimento per migliorarmi sono ben graditi. Nel frattempo provo con idratazione più bassa, riscaldo la pala e uso un po' di più rimacinata nella prestesura. Preferisco togliere la rimacinata nel forno con la spazzola in ottone piuttosto di combinare quel guaio di crostone. Un saluto e continua Cosi
Ciao Luigi. La pizza sembra squisita e l'impasto fantastico! ieri sera ho fatto le pizze al 70% di idratazione, erano ben elastiche ma un Po durette nella stesura... ho usato 50 semola e 50 manitoba... cmq grazie mille per i tuoi consigli!
Grazie a te Simona! Forse i panetti erano un po’ freddi ancora?
@@Lapizzafattaamano forse si... li avevo messi fuori dal frigo 3 ore prima di stendere... grazie davvero!
Pizza spettacolare! Visto che hai due dei forni che mi interessano ti faccio una domanda: al di là del tipo di alimentazione dei forni ma tra P134H e l'ardore ci sono differenze se uno vuole fare una decina di pizze (o qualcosa in più) in successione? Chi dei due perde temperatura nel tempo?
Ciao Adriano! Credo che entrambi permettano di infornare senza troppi problemi in sequenza
Bravo Luigi ! A questo punto vogliamo la romana sia tonda in forno Ardore che la romana in teglia nel forno di casa x tt quelli che come me purtroppo non hanno un forno professionale. Se poi ti va di darci anche le ricette dell impasto con i tuoi suggerimenti beh! Che te lo dico affá ! Sei un grande👍
Grazie mille Yurj, sei gentilissimo.... arriverò anche con la romana :))
Ciao Luigi,ottimo risultato sopratutto con la pizza carretta cotta bene in un forno splendido,aspettando il prossimo tuo tutorial ti saluto, non prima di rinnovarti i miei complimenti!!Number one!!!
Grazie caro Umberto!
Ciao bravissimo quanti costa un forno del genere
749 euro ed è in offerta 😅
Eh.. eh... la classe non è acqua. Sei bravissimo. Complimenti.
Grazie mille Antonio sei gentile 😊
A vederlo, avendo una piccola officina lo si potrebbe costruire abbastanza facilmente, tutto sommato la lavorazione della lamiera è piuttosto semplice, il fondo di refrattaria si troverebbe facilmente, anche per il bruciatore si trovano tutorial.
Non la conoscevo, spaziale!
Bravo luigi. Auguri per il forno. Sempre delle pizze eccezionali.
Grazie Marben caro 😊
Ciao,ruota di carro devi provare con temp.piu violenta,vado spesso dall antica pizzeria da michele, cottura 40 secondi,temp.530°, idratazione 60%,prova hai tutto l occorrente,e aumenta il panetto a 300 gr, tu sei bravo sicuramente non avrai problemi
Ciao Anna grazie! 530 di platea? La vedo dura, brucia quasi sicuramente, e subito che il forno possa arrivarvi! 300 gr di panetto li vedo veramente duri da gestire stesi a ruota di carro... qui erano da 260 ed eravamo veramente al pelo per la girata! 😊
Complimenti! La prima volta che vedo pizze cotte su Ardore che non siano bruciaticcie. Toglimi una curiosità: c’era la coda di persone col piatto in mano dietro la tua porta di casa? Col profumo di pizza che si doveva espandere dal tuo balcone, sicuramente avrai attratto un bel po’ di gente😄
P.S. Che è successo alla parte destra della bocca del forno? L’hai ammaccato?
Hahaah grazie Andrea! Credo che la signora subito sopra sia disperata 😅
Adoro anche io la stesura a ruota di carro, ma purtroppo sono una frana nel farla. La tua è davvero fantastica! Complimenti (magari un video tutorial sulla ruota di carro mi aiuterebbe molto 😅)
ottima idea Sami! :)
bellissimo forno e pizza, regards from Brasile
Bellissime e buonissime tutte e due😋😉👍
Grazie Biagio 😊
Grande bravo! Saranno buonissime
Grazie Andrea!
Come sempre buona alla prima. Complimenti. 👍👍💪L’impasto era quello del live? Io ho provato al 70% con risultati pessimi. Credo che parecchio sia dovuto alla farina in quanto ho seguito i tuoi di suggerimenti e di Sergio Mura. Comunque mi piacerebbe discuterne di più.
Grazie Alessio! Se hai Instagram scrivimi qualcosa in più li, che riesco a gestire meglio le risposte (la_pizza_fatta_a_mano).
Perfetto!! Grazie.
Ciao, mi sono iscritto da pochissimo al tuo canale e ti faccio i complimenti. Sei bravissimo, sia a pizzare che a fare i video, davvero accurati! Che differenza c'è tra questo forno e l'ooni koda 16?
Great TH-cam pizza chanel congratulations
Thanks a lot Mick 😊
Ma si fa in pochi secondi?! 😱😱😱❤ comunque si vede che sei un bravo pizzaiolo. Complimenti!!
Eh si cuoce molto velocemente :).... Grazie, ma sono solo un appassionato pizzaiolo :)
@@Lapizzafattaamano
Sei bravissimo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔝🔝🔝
sembra buona.. bisognerebbe assaggiarla .. 😂.. appena hai tempo potresti rispondere al messaggio dell impasto cn frullino? grazie.. pizza stupenda
Che spettacolo..pazzo io a vedere questo video a notte fonda. Comunque volevamo l'assaggiooooo 🍕
Ahahah Bob, scusami non lo faccio più :)
Ciao Luigi complimenti sei il migliore! Posso chiederti un consiglio? Vogliamo acquistare un fornetto trasportabile da usare in giardino e terrazzo, per fare sia la pizza che il pane. Consiglieresti Ardore? Oppure ci sono alternative migliori come qualità/prezzo?
nn puo rispondere sta ancora con ardore ...capisci a me ed astutamente nn ha risposto per dire....
Ciao, io ho questo forno con biscotto saputo ma ho un problema con la cottura sotto, abbasso la fiamma di circa un terzo per evitare di bruciare la pizza sopra ma purtroppo la temperatura si abbassa di molto e non viene cotta bene sotto, la parte centrale rimane cruda e se aspetto che si cuocia sotto allo stesso tempo si brucia sopra.
Avete qualche suggerimento al riguardo?
Dio boh chissà che buona !!! Complimenti
Grazie Matteo 😊
Luigi, il forno è collegato a quale alimentazione, Metano o bombola GPL ? Puoi farci vedere tutto il circuito così da capire ingombri e spazi di manovra ?
Ciao! Bombola GPL... ingombro minimo, al prossimo video c’è lo mostrerò... ma già se guardi il video dell’Unboxing puoi renderti conto 😊
@@Lapizzafattaamano Grazie! visto, ma a forno acceso con l'emanazione calore e in operatività, così da valutare meglio se lo spazio in terrazza può bastare.
Ciao, complimenti per le pizze, davvero top .
Ti volevo chiedere, quanto tempo passa affinché torni in temperatura tra una pizza e l’altra?
Grazie mille! Il tempo di stenderla, puoi andare quasi subito... l’importante è che una volta tolta la pizza cotta, ricordi di rialzare la fiamma al massimo, così negli istanti di stesura riprende temperatura
La pizza fatta a mano Grazie di cuore, sempre molto gentile e disponibile.
Figurati, è un piacere!
Sei veramente in gamba .complimenti
Ma grazie mille Carmine ☺️
Luigi una curiosità che peso avevano i panetti?
Complimenti cmq bellissimo forno
Cmq la ruota di carro alla Michele è semplicemente spettacolare
Ciao Nico, grazie! Circa 260 gr 😊
Ciao fantastica pizza. Unica pecca il fuoco da un lato solo.
Sto pensando di prenderlo anch'io il forno ardore. In questo video hai utilizzato il biscotto saputo o la pietra refrattaria?
si ho dimenticato di dire che in origine e refrett ma io gia avevo a biscotto in cantina lo sostituita se no col ca..cchio uscivano cosi
Complimenti😊😊😊..che prezzo ha questo forno? Dove lo hai acquistato? Sembra molto simile al Masaniello ma esteticamente più carino😊😊Grazie e complimenti ancora
Davvero bella la ruota di carro, bravo Luigi
Grazie Gianluigi ❤️
Ciao Luigi! Te lo avevo chiesto su IG e ora ho capito cosa vuol dire stesura a ruota di carro! 😁👍🏻 posso chiederti che farina hai usato per quei splendidi panielli ? Eh niente, mi hai fatto venire fame anche sto giro 😁
Scusami Marco me la sono perso su IG... qui ho fatto un mix 50% Caputo rossa, 50% Nuvola 😊
Ciao buonasera io tuo video è spettacolare vorrei solo sapere una cosa ,tu la pizza una volta che la inforni la cuoci al massimo della potenza del bruciatore o lo abbassi leggermente per avere una cottura migliore ?? Grazie in anticipo
Bella!!! Però preferisco la cottura con l’effeuno.....
Capisco Sirio... ma sono due sistemi completamente diversi 😊
Posso chiederti, se posso, cosa ti ha spinto a prendere anche questo? È collegato ad una bombola? Chiaramente si usa solo in esterno vero? Tenerlo costantemente in esterno lo rovinerebbe? Grazie e complimenti sei bravissimo
si si grazzie mille poi cosa mi ha spinto a publicizzare anche questo che ora ne ho due gr..is .per casa forse uno lo vendero
Finalmente........ vediamo all'opera il nuovo arrivo!!!!!!!
😅
Hai fatto 'na rota 'e carretta" meravigliosa!
Grazie Alessio... un primo tentativo dai 😊
Ciao, anzitutto complimenti per le splendide pizze!
Per l'impasto io uso la tua stessa ricetta, con l'unica differenza che uso il lievito secco (0,6g). Tuttavia i miei panielli non sono belli gonfi e morbidi come i tuoi, ma piuttosto allargati e "molli". Tempi di maturazione e lievitazione identici ai tuoi.
Può essere il mio lievito di scarsa qualità?
Per un’ottima ruota di carro , che mi consigli ? Effeuno 134h , ardore o ooni koda 16?
Sono tutti ottimi forni, ma per le dimensioni assolutamente Koda
Bellissima adoro questi video♥️🤩
Grazie Fabri! :)
Bellissima quella a Ruota di Carro. Quanto pesava il paniello? Sempre 250g?
Grazie mille Corrado... 260!
Grazie Luigi x il tuo video, ma vogliamo sapere altri consigli x usare bene ardore!!!
Grazie ❤
Ciao Giovanni! Certo arriveranno tutti piano piano, ho bisogno anche io di osservarlo... ma non mancheranno video 😊
Bravissimo mi sono appena iscritta al tuo canale, complimenti pizze bellissime bravo bravo❤
Grazie mille Rosy! 😊
Ciao, questo forno l'hai attaccato ad una bombola a gas o hai fatto fare un collegamento direttamente col tubo del gas di casa?
Ciao Rosy.... bombola del gas. Non va infatti a metano!
Complimenti sei sempre molto preciso. Bellissime pizze. Devo dire che ho imparato con te a fare l'impasto a mano della pizza napoletana. Grazie
Rita grazie! E che piacere averti potuto aiutare ❤️
Ma io ti amo! Hahah
E il cane abbaia 😂😂
Grazie mille per il video..
Ahahaha 😅😅😅 ed io ho un cane eh.... ma questo qui sotto è una peste!!!!!
Ciao luigi e buona domenica. Ho notato che questo forno cuoce benissimo. Ma ho anche visto che a casa ne hai parecchi se dovessi fare un acquisto cosa mi co siglieresti tra i 3 che ai a gas? Ti ringrazio e ti faccio i miei complimenti.👍👍👍
Il koda 16 😊 : shareasale.com/r.cfm?b=1648682&u=2598410&m=82053&urllink=&afftrack=
Caspita... francamente sto pensando di risparmiare un po e prendere direttamente questo forno invece dell effeuno elettrico... con questo si ha davvero la svolta per la pizza.. oltre al fatto che permette di fare diametri importanti
Si ha il grosso svantaggio che, essendo esterno, in inverno la vedo dura pizzare. Inoltre, la differenza con l''F1 è, che quest'ultimo, permette di fare anche un'ottima teglia senza troppo impegno
Sei molto bravo e piacevole da seguire
Grazie mille Davide, sei gentile! 😊
Bello il forno posso chiederti dove l hai comprato ?
Ciao Carmine! Nella descrizione del video trovi il link diretto allo shop del sito del forno
Ciao luigi
Per cuocere secondo te visto che le ai usati entrambi meglio questo forno a gas ... o effeuno?
Più che altro l'impasto mi sa che non era al picco della maturazione, a giudicare dalla colorazione della pasta sul cornicione. Forse hai avuto troppa fretta di provare il forno nuovo? 😁
Ti rinnovo i complimenti e la stima x ciò che riesci a fare 😉👍 a ruota di carretto è tipo quella che fa sorbillo o la pizzeria da Michele giusto? La mia preferita?mah x non sbagliare mi mangiass tutte e due e facimm prima😂😂😂 un abbraccio 🙌🙌🙌
Ahahha hai ragione Salvatore! Si è la stesura tradizionale Napoletana... il canotto è un po’ più moderno 😊
@@Lapizzafattaamano il cornicione del canotto è buono da inzuppare nel pomodoro dell pizza prima di mangiare la parte centrale 😁😁😁
Salvatore questo è amare la pizza 😍
@@Lapizzafattaamanoeh già😍😍 simm napulitan uaglio' 😁🙌🙌
Bhe non c'è che dire tra ooni e pizza party marchette a motore, e bravi gli TH-camrs che si fanno bei forni gratis.
A noi peli di capocchia
🤦🏻♂️
Bellissime pizze. Come sempre 👏
Grazie mille Andrea! 😊
Cosi’ e’ la vera pizza! Quando entro in pizzeria( svizzera) e sento rumore di segheria, giro i tacchi o mangio un’altra cosa! Ho stato spiegato!
Cosa dire..sei Bravo!
Grazie mille Tommaso 😊
sei bravissimo,è possibile sapere in quanto tempo il forno arriva a 500° per infornare la prima pizza?
Gran bel forno:) dove compri il fiordo latte a Genova?
Caseificio Pugliese i Trulli 😊
@@Lapizzafattaamano Grazie mille, ci farò un salto appena possibile 😉
Prendi i nodini di fior di latte, sono un po’ più asciutti (ahimè non economicissimo!)
@@Lapizzafattaamano me lo segno, ti farò sapere😉
ruota di carro tutta la vita!!!!!
Quando hai voglia puoi sperimentare la pizza in pala nell'ardore? A me è andata male :( sotto non cuoce, oppure per farla cuocere sotto ho dovuto alzare il biscotto a 450 ma ovviamente poi viene morbida e non croccante come una pizza in teglia, pensi che sia un forno solo per napoletana?
Ciao Simone! Ci stavo pensando proprio in questi giorni... lo farò :)
Bellissima pizza complimenti
Grazie 🙏🏻
Top ... ottimo lavoro . Un saluto da Siracusa
Ciao Massimo, grazie!
bravo, molto chiaro
Una fonte d’ispirazione ❤️
Grazie sei gentile 😊
Ma comeeee hai anche questo? Io ho appena preso p134HA, ma anche questo è favoloso!
Ehehehe mi ho tuttiiii ...scherzo... continuo ad adorare anche il P134H
Io possiedo ilp134a che arriva a 500gradi non c'è bisogno di girare continuamente la pizza ,e mi sembra che ha una marcia in più ,capisco quelli che anno un forno domestico x loro questo è eccezionale
A mio avviso il fondo girevole sarebbe d'obbligo,anche con regolazione della velocità.
Meravigliosa la ruota di carro 😍
Siii io la adoro 😍
quale diametro aveva la pizza? L'avresti potuta mettere nell'f1? Nel caso avresti dovuto togliere il biscotto? Io credevo che la ruota di carro fosse una romana,e quindi si cuoceva a poco più di 350 gradi
Ciao! Si, forse avrei potuto anche metterla nel'F1, ma sarei stato un po al pelo. Considera che la pala che utilizzo nel video è 33 cm di diametro, la pizza come vedi pende un po' fuori dalla pala! Togliere il biscotto non cambierebbe nulla, ci darebbe solo spazio in altezza, cosa che a non non serve per la ruota di carro! :)
Ciao , complimenti per i tuoi video. Vorrei comprare un forno. Sono indecisa fra Ardore e pH 134, quale dei due mi consiglieresti? Grazie in anticipo
è pura cattiveria farmi vedere delle pizze così belle (meglio la prima); cmq a me non dispiace nemmeno qualche punto di bruciatura, giusto perché amo poco le pizze mollicce al centro e mi piacciono croccanti. -- ormai è deciso, corro in pizzeria
Ahahah bene sono contento, almeno così non mi diranno che faccio chiudere le pizzerie! 😅
Meravigliose.
Grazie 😊
Ciao secondo te meglio investire su questo forno o su ooni koda 16?
non ce malaccio
Si può fare sempre meglio 😊... per essere il secondo utilizzo sono abbastanza contento!
Perché la ruota di carro non si può fare nel P134H? Basta fare il disco più piccolo...o sbaglio?Salutoni e complimenti, come sempre.
Ciao Antonio, si sì certo in fin dei conti è uno stile di stesura 😊... è che se si ci si vuole avvicinare alla tradizione dovrebbe anche essere piuttosto grande!
Hello Dear friend, by your experience, chich is the best oven, the ardore or the effeuno ?
They are amazing both, but not comparable... the systems are completely different. I think you should choose according with your needs (outdoor or indoor) and experience: using Effeuno is simpler than Ardore (or any gas)
Puoi fare la focaccia , e come cuocerla
Maestro, keep up good work 👍
Thanks a lot Simon! 😊
In effetti sul forno effeuno......non fa' a fare la girata con il palettino!!!!!!!!
Bel Video però io resto fedele al mio f1 garathron
E la margherita e’ la vera pizza! Chi ci mette le patatine, non dovrebbe nemmeno avere la cittadinanza italiana, sarebbe come mettere la coca cola nel Chianti d’annata! 🤟🏼
Ciao ottimo lavoro sono interessato al forno ma non avendo balconi lo dovrei usare in casa mi sapresti dire che temperatura raggiunge più o meno all’esterno quando è in funzione si riesce a tenerci la mano o ci si scotta?
Grazie mille... e continua così
Ciao Nicola, ti sconsiglio fortemente di utilizzarlo in casa, non tanto per le temperature: i forni a gas producono una grande quantità di monossido di carbonio ed è molto pericoloso utilizzarli in ambienti chiusi!!!!
@@Lapizzafattaamano grazie mille sicuramente non in ambienti chiusi volevo utilizzarlo in una stanza con finestre ma mi preoccupa il calore esterno perché se viene toccato per errore ed ero curioso
Complimenti per la "creazione", ti volevo chiedere una cosa ultimamente i miei cornicioni si gonfiano poco, problemi di lievitazione (doveva stare ancora un po' intendo)?
Ciao Angelo... intendi che si gonfia e sgonfia in cottura? Al limite penserei che il problema sia inverso: lievitazione andata troppo oltre! Che impasto e maturazione/lievitazione fai?
@@Lapizzafattaamano in realtà il cornicione rimane basso e "pieno", non vuoto, non arioso.
Ciao hai fatto una collaborazione oppure l’hai comprato
Ciao Samuele, comprato con l'attuale sconto!
Mi mandi il link lo vorrei comprare anche io
A ruota di carro è tutta un’altra cosa 😀
Eh si 😋
Qual è il forno elettrico per pizza che si può acquistare per la casa che arriva alle temperature necessarie? Grazie in anticipo.
Effeuno P134H
Bravissimo complimenti 👏🔝
Grazie mille 😊
Luigi mi spiace, ma qui non ci siamo proprio. Dove c***o è la vista mare? 😂 Per me che vivo in pianura esigo una infornata in spiaggia.
Ahahaha Davide 😂... dobbiamo buttar giù quel palazzo (per altro se noti pende tantissimo a sinistra)... lì dietro c’è il mare 😊
pizze senza glutine?
Do you make the balls before or after putting them in the fridge, and 4-5 hours temperatura ambiente before or after the fridge?
Hi Max, I do the balls after the fridge and 4 hours after the fridge
@@Lapizzafattaamano Grazie mille
Ok bravo!!!!
Quanto tempo amigo para aquecimento da pedra??? Obrigado desde já
40 minuti
@@Lapizzafattaamano obrigado Deus abençoe