Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY. Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende. São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg. Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa. obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
Cervejeiro Caseiro , eu até pensei nisso, mas como o frigobar é pequeno, acho que vai ficar com o visual meio poluído.... Todas as bandejas que achei são grandes, meio desajeitadas para um equipamento pequeno como este.... Vou colocar algum tapete com tema de brejas, no piso bem abaixo das torneiras e já era.... Valeu!!!
Wellington.... Boa tarde ! Preciso, por favor da sua ajuda. Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que: - aliviar a pressão do barril, - regular para uma pressão de extração bem leve, - ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação. Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação. Esperto ter ajudado.
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
Olá Wellington, bom dia! Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram. Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)? Abraços!
Fala Alan, blz? Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado. Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia: Saulo Lamartine: 62 99142-4288 e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre). Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797 Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação. Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão. Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês. Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão. Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão. Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola. Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos. Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal. O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
carlos lyrio , quem fez pra mim foi o Junior Moka e o Marcelo Matheus da TipoCoisas. Contato: (11) 99289-0733 (Whats). Obrigado pelos elogios, sou iniciante na arte cervejeira mas pretendo divulgar o máximo que conseguir deste hobby maravilhoso!!!
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias. Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida. Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia. Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá. Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso? Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C? Obrigado!
Fala José, blz? Sim eu acerto a pressão ao final. Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
Wellington, vc tem uma ideia de quanto sai aproximadamente o custo de um litro de cerveja artesanal?? Os kits que vendem custa em media R$ 100 para 20 litros o que gera R$ 5,00 por litro, só com os ingredientes. Tendo a receita e comprando por exemplo no malt mais reduz o custo??
Bob, o custo da cerveja está diretamente ligado ao estilo pretendido, por exemplo: uma weiss custa muito menos que uma NE IPA, então, é preciso que você leve isso em consideração. Eu nunca comprei kits prontos então não tenho como opinar se seria mais barato comprar os ingredientes separados. Se vc já comprou algum kit vc conseguirá fazer esta conta. Veja quais os ingredientes e quantidades incluídos e faça a cotação à granel. Vc verá se fica mais barato ou não. Para uma eficiência baixa (como é a maioria dos casos dos "paneleiros"), não é estranho uma IPA custar entre R$ 5,5 e R$ 6,5/ litro se vc estiver fazendo dry-hop... Abraços.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira para fixar?
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Vendo Post-Mix novinhos de fábrica, tenho 50 unidades ainda. 9 L $490,00 á vista ou $510,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de $59,76) 19 L $520,00 á vista ou $550,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de 64,44) (51)991639873
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem? Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Fala Pedrão, cara eu comprei isso de uma empresa se não me engano de Ribeirão Preto, pela internet mesmo... mas não me lembro mais cara... faz muito tempo já....
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
Boa noite Amigo, Quantos litros tem a capacidade do teu frigobar? Por ex: estou querendo comprar um Consul de 80l será que dá dois post mix de 20l dentro dele? Ainda não comprei os post mix mais achei sua ideia fantástica. Parabéns
Putz, não estou com a medida aqui, mas se não me engano é 40 cm... Eu não sei se caberão os dois.... teria que ver as medidas internas. O problema em geral é aquela parte ressaltada onde fica o motor... por isso no meu eu utilizo um de 19L e um de 10L.
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Olá Marco, eu não tenho mais os links, mas cara, é melhor vc pesquisar. Sempre tem preços melhores. Essas lojas que citei no vídeo estavam com preços bacanas naquele momento. O mercado Chinês é bem dinâmico. Vale à pena pesquisar no momento da compra. Abraços.
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
E aí wellington blz? Se vc baixar esse congelador aí. Não caberia um postmix de 19 litros no lugar do de 10? Tenho um postmix daqueles da china todo em inox que a altura dele é de 58cm.
Ótimo vídeo! Me tira uma dúvida... Qual temperatura consegue chegar sem mexer no refrigerador? Pois vi a maioria dos vídeos de quem fez Kagerator eles abaixam esse freezer. Outra dúvida é... pretendo montar para consumir chopp pronto (comprar direto das marcas), tenho a necessidade de comprar esse regulador de pressão?
Felipe, não medi a temperatura mas em geral eu deixo ele próximo da potência média (daí pra menos), creio que nesta faixa a cerveja fica entre 3 a 5 °C. Vc vai ter que comprar não só o regulador como também o cilindro de CO2, exceto se o lugar de onde vc comprar o chopp fornecer ou alugar estes itens para vc. Mas veja, kegerator não é choppeira!! Quando vc compra chopp, quase sempre os barris vem em temperatura ambiente. Se vc quiser beber gelado, terá que deixar no kegerator pelo menos umas 24h para baixar a temperatura. E verifique as dimensões internas de seu kegerator para certificar-se de que caberá o barril que você irá comprar/alugar..
Se vc olhar pelo lado financeiro, não compensa. Mas nenhum caseiro faz cerveja pensando nisso... só quem vê custo é quem pretende fazer disso um negócio...
Fala Sérgio, blz? Cara esse abridor é da Abrainova. Eles fazem personalizados inclusive. Entre em contato com eles e diga que vc viu aqui no Canal, eles te dão um desconto! (43) 99848-0655 Abraços
Cleudiano, gela pra caraca.... cervejas de baixa OG, tenho que ficar esperto pois até congela na mangueira... esse fds ia receber uns amigos e coloquei no máximo para gelar mais rápido a baltic porter... daí esqueci de voltar a temperatura para o meio e congelou um pouco no postmix... abraços
@@WellingtonAssis amigo, obrigado pela atenção, já vi muitos vídeos seu é acho o máximo, você é muito inteligente, continue fazendo os.vídeos pois assim como me ajudou irá muita gente ainda, abraços
Eu ia falar pra fazer uma serpentina dentro do freezerzinho dele entre o postmix e a torneira mas o bixinho gela bem em, ficou show, parabéns!
Pois é!! Esse frigobar me surpreende...
Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
Legal Jerri!! Posta o resultado pra nós depois!! Abraços!!
primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Concordo com você sobre os valores. Infelizmente no Brasil rola muita sacanagem. Vídeo top 👏👏
É, BR tá cada vez mais osso... abraços amigo
parabens do que era para o que e ficou muito massa explicou direitinho
Valeu Enio!! Abraços brother
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Blz!!! Show amigo!!! Parab[ens!!
Show. Você é embaçado. Parabéns
hehehe... TMJ brother
Excelente ideia .......vou copiar....muito obrigaduuuuuu
Android zito , isso aí!! Mãos à obra!!
Parabéns meu querido abriu minha mente aqui
Opa!! Que bom Luan!! Mãos à obra então!!
Poxa q legal ! Tava morrendo de medo de fazer um desse em casa... mas agora criei coragem kkkk Valeu
Boa Cesar!!! Vai em frente cara!! É fácil e muuuiiiiitttoooo bom!!!
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY.
Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Cara curti pra caramba parabéns, aprendi bastante coisas que precisava...
Marcelo Caetano Barotto Ramos, valeu amigo, obrigado! Agora mãos à obra!!!
Parabéns! Aprendi muito. Um dia farei algo assim. Se ficar 10% do que conseguiu, me darei por satisfeito. Abraços
Faz sim... é simples e barato. Vai ficar top...
parabens ficou show de bola serviço artesanal de primeira
alexandretupa71 Barra , valeu meu caro, obrigado!
Wellington, parabéns pelo vídeo, a sua Ipa esta muito bonita,
Obrigado Daniel!!! E ficou bem bacana mesmo!!! Abraços!
Parabens por mais um video. Ainda bem que cai de paraquedas nele. Me inspirou a começar meus kits... e espaço pro "bar" também. Grande abraço.
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
muito bom o compartilhamento da ideia e as dicas passadas, abracos.
Anderson Alves Prestes da Silva , valeu meu caro! Abraços!
Show de bola, assim que começar a fazer a minha cerveja vou montar um desses, parabéns.
Olá Alexandre! Monte sim meu caro! Mão à obra!!!
Show de Bola!! Cantinho da hora!! Parabéns, se for beber me chama que eu vou......rsrsrsrs
Fala Thomas, blz? Cantinho ficou bem legal né!? Bora tomar uma pô!!
Ótimo video. Coloca a lista de material nos coemntários... e o site onde comprou as torneiras...
Amigo, já faz muito tempo... mas comprei tudo no Aliexpress
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende.
São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Uia!!! Legal Fábio! Não conheço esse produto!! Vou procurar! Deve ficar bem melhor que o silicone!! Valeu pela dica amigo!!
Cara obrigado pela dica continua fazendo videos Parabens
Obrigado Arthur. Vou continuar sim! Continue assistindo, comentando e compartilhando!! Abraços!
Vou montar o meu esse ano ainda
Boa!!! Não vai se arrepender!
Amigo parabens,muito bom queria muito aprender a fazer cerveja.....lança uns videos fazendo cerveja.
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
Irado! Estou pensando em fazer um, vi tb pelo ebay, mas vou ter que fazer com de 5l, tenho um frigobar Brastemp retro em casa parado...
Aí fica legal hein!?!?
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg.
Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
Alexandre Migliorini , valeu meu caro!!! Sucesso com as brejas aí! !
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa.
obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Show de vídeo! E vamos saborear as brejassssss.
Valeeeeuuu Edu!! Abraços
Obrigado pela dica e parabéns! Ficou show!
Gramnoeh , obrigado amigo!
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
kkkk sim, também sou engenheiro então o "Make to Yourself" prevalece. kkkk
Abraço.
jhoney maicoll Abraço meu velho!,
Partiu fazer o meu. Valeus
Paulo N. Leão , vai lá!!! Boa sorte!!!
Wellington Roberto Assis
Ótimo projeto
Valeu Tiago, obrigado!!
vc pode desdobrar o congelador dele, assim vc ganha mais espaço e maior otimização/eficiência na capacidade de resfriar
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Valeu pela dica amigo, faz outro video mostrando o funcionamento, abraço.
1weuler , eu tenho mostrado nos vídeos das brassagens.... Amanhã vou postar um! Dá uma acompanhada no canal que vc verá! Abraços.
Pedi na china tb, mas uma torneira!!! chega no final de janeiro!!!
Leandro Lyria legal!!!!!!
Bom dia Wellington,vc pode passar as medidas internas desse kegerator,quero comprar um freezer mas tenho medo de não couber tudo assim desse jeito.
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Preciso colocar um controlador se eu for gelar barril de chopp comum na minha kegereitor?
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
show!!!sonho de todo cervejeiro extrair líquido sagrado desta maneira,colocar uma pingadeira vai ficar top,forte abraço.🍻
Cervejeiro Caseiro , eu até pensei nisso, mas como o frigobar é pequeno, acho que vai ficar com o visual meio poluído.... Todas as bandejas que achei são grandes, meio desajeitadas para um equipamento pequeno como este.... Vou colocar algum tapete com tema de brejas, no piso bem abaixo das torneiras e já era.... Valeu!!!
Wellington....
Boa tarde !
Preciso, por favor da sua ajuda.
Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que:
- aliviar a pressão do barril,
- regular para uma pressão de extração bem leve,
- ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação.
Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação.
Esperto ter ajudado.
olá, para gelar melhor, poderia ser colocado um sistema de serpentina na parte do frezzer? teria como?
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
Sensacional!
Valeu Rodrigo
Muito top, parabéns
Carlili Souza , valeu amigo!! Obrigado!
Bem legal seu Kegrator.
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
cara vc é foda rs ja sou seu fã ^^ um abraço e obrigado pela iniciativa para com os
companheiros cervejeiros ^^
Obrigado amigo!!! Se não está inscrito, inscreva-se para receber as novidades!! Abraços!
Olá Wellington, bom dia!
Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram.
Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)?
Abraços!
Fala Alan, blz?
Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado.
Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr
Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
boa dica esta da China, realmente bem mais em conta as torneiras...
vc tem algum contato de fornecedor de barril ou postmix.... abraços...
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia:
Saulo Lamartine: 62 99142-4288
e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre).
Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797
Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação.
Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão.
Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês.
Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
Legal, obrigado Mateus, vou pesquisar sobre o assunto pois realmente tem me dado um trabalhão encontrar esse equilíbrio...
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão.
Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html
O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão.
Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola.
Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos.
Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal.
O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Wellington Assis
Tamo junto camarada.
Abraço. Vou tentar fazer uns testes com umas mangueiras e te falo. Vlw
Bom dia ... amigo uma pergunta .. eu consigo usar o fregobar para fermentar ?? ele chega nas temperaturas ?
Bom dia amigo. Cara, eu não medi a temperatura interna mas chega a uns 4 ºC fácil.... dá pra fermentar sim.
Onde vc posiciona o sensor para obter a temperatura do termostato mais próxima com a temperatura da cerveja?
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
Samy Dawood , obrigado. O frigobar é o Brastemp BRP12P.
Gostei do Luminoso!!! Tem o endereço???? E camarada, vc tá bombando na artesanal...Gostei de ver...Ainda chego nesse nível
carlos lyrio , quem fez pra mim foi o Junior Moka e o Marcelo Matheus da TipoCoisas. Contato: (11) 99289-0733 (Whats).
Obrigado pelos elogios, sou iniciante na arte cervejeira mas pretendo divulgar o máximo que conseguir deste hobby maravilhoso!!!
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias.
Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida.
Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia.
Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá.
Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso?
Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C?
Obrigado!
Fala José, blz?
Sim eu acerto a pressão ao final.
Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Mestre,
Quero aproveitar o frigobar para fermentar cerveja tambem.
Cabe um balde de 22l ou bombona do mesmo tamanho, dobrando o congelador?
Cara, não testei mas vc teria que criar alguma coisa para deixar a parte de baixo plana pois tem aquele ressalto do motor.
@@WellingtonAssis valeu, Mestre!
Boa tarde
Quanto ao cilindro de co2 dentro da geladeira , não tem problema.
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
Wellington, vc tem uma ideia de quanto sai aproximadamente o custo de um litro de cerveja artesanal?? Os kits que vendem custa em media R$ 100 para 20 litros o que gera R$ 5,00 por litro, só com os ingredientes. Tendo a receita e comprando por exemplo no malt mais reduz o custo??
Bob, o custo da cerveja está diretamente ligado ao estilo pretendido, por exemplo: uma weiss custa muito menos que uma NE IPA, então, é preciso que você leve isso em consideração. Eu nunca comprei kits prontos então não tenho como opinar se seria mais barato comprar os ingredientes separados. Se vc já comprou algum kit vc conseguirá fazer esta conta. Veja quais os ingredientes e quantidades incluídos e faça a cotação à granel. Vc verá se fica mais barato ou não. Para uma eficiência baixa (como é a maioria dos casos dos "paneleiros"), não é estranho uma IPA custar entre R$ 5,5 e R$ 6,5/ litro se vc estiver fazendo dry-hop... Abraços.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira
para fixar?
Aleci, ela veio com a torneira... mesmo diâmetro daquela parte roscada...
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
Boa tarde amigo, seja mais específico.... não entendi sobre o que tens dúvidas....
Quero fazer um para usar em barril normal mais não sei quais peças comprar.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
OK
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
Wellington, depois posta o link do vendedor do Aliexpress...
O vendedor é a Mrhomebrew
pt.aliexpress.com/store/1649021
Wellington, que ferramenta usaste para cortar a lateral do frigobar? Algum tipo de serra? Obrigado
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
Amigo, antes de furar com a serra copo, fura com a furadeira normal e usa o buraco como guia...
GuiuGaldino , boa!! Obrigado amigo! !
Obrigado Wellington,
Quando tiver algum tempo, poderia medir as dimensões do frigobar (BxH)?
Abraços
Blz!
Ola amigo tenho uma duvida em relação a temperatura dele fiz um mas nao esta mantendo gelado como gostaria como poderia resolver?
Olá amigo. Ele estava gelando bem antes? Como está o gás, as borrachas? O meu não precisei fazer nada... uso inclusive o termostato original...
Boa tarde! Você faz uma dessa pra venda? Preciso de uma que caiba dois barris de 30litros cada, se não der pode ser duas geladeiras. Obrigado!
Fala Rodrigo blz? Me contate no Waths (11) 99471-1897
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Olá rtosati, por enquanto não notei nada de anormal. Vou acompanhar de perto e caso perceba algo vou seguir suas dicas! Obrigado!!
Ficou show. Cara estou querendo um postimix de 10L e um cilindro de 4kg. Se souber de alguém vendendo me avisa por favor
Blz brother!
Vendo Post-Mix novinhos de fábrica, tenho 50 unidades ainda.
9 L $490,00 á vista ou $510,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de $59,76)
19 L $520,00 á vista ou $550,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de 64,44)
(51)991639873
Boa tarde Wellington....Vc montou este kegerator, eu tenho uma dúvida para caber tds estes itens qual a medida do frigobar??...Obrigado.
Fala Leandro, blz? Este frigobar é de 120 L. Cabe essas traquitanas todas1 Abraços.
Iraaadooo.... acha que dá certo num freezer vertical em vez de geladeira?
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Valeu Mestre
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem?
Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Boa tarde! Onde vc comprou esse adesivo?
Fala Pedrão, cara eu comprei isso de uma empresa se não me engano de Ribeirão Preto, pela internet mesmo... mas não me lembro mais cara... faz muito tempo já....
QUAL A TEMPERATURA IDEAL PARA O CHOPP?
A grande maioria dos estilos pede temperaturas entre 4 e 8 ºC. Eu não costumo tomar nada abaixo destas temperaturas.
valeu
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
Wellington Roberto Assis praticamente a msm dimensão do q eu tenho, vou pegar um post de 10L tbm 😀😀😀
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
Boa noite Amigo,
Quantos litros tem a capacidade do teu frigobar? Por ex: estou querendo comprar um Consul de 80l será que dá dois post mix de 20l dentro dele? Ainda não comprei os post mix mais achei sua ideia fantástica. Parabéns
Putz, não estou com a medida aqui, mas se não me engano é 40 cm... Eu não sei se caberão os dois.... teria que ver as medidas internas. O problema em geral é aquela parte ressaltada onde fica o motor... por isso no meu eu utilizo um de 19L e um de 10L.
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Compartilha os links da torneira por favor!
Olá Marco, eu não tenho mais os links, mas cara, é melhor vc pesquisar. Sempre tem preços melhores. Essas lojas que citei no vídeo estavam com preços bacanas naquele momento. O mercado Chinês é bem dinâmico. Vale à pena pesquisar no momento da compra. Abraços.
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
Olá muito bom o vídeo ficou show, gostaria de saber se vc tem o link do vendedor do luminoso do seu "bar", vlw.
Valdeni, eles estão no Facebook como Tipocoisas. O telefone de contato do Junior Moka (um dos caras) é: (11) 99289-0733 (whats). Abraços
Vlw mesmo abcs
Valdeni Bezerra , abraços.
E aí wellington blz? Se vc baixar esse congelador aí. Não caberia um postmix de 19 litros no lugar do de 10? Tenho um postmix daqueles da china todo em inox que a altura dele é de 58cm.
Henrique, já medi lá e não dá... os conectores baterão lá em cima... valeu!!
Ótimo vídeo! Me tira uma dúvida... Qual temperatura consegue chegar sem mexer no refrigerador? Pois vi a maioria dos vídeos de quem fez Kagerator eles abaixam esse freezer.
Outra dúvida é... pretendo montar para consumir chopp pronto (comprar direto das marcas), tenho a necessidade de comprar esse regulador de pressão?
Felipe, não medi a temperatura mas em geral eu deixo ele próximo da potência média (daí pra menos), creio que nesta faixa a cerveja fica entre 3 a 5 °C. Vc vai ter que comprar não só o regulador como também o cilindro de CO2, exceto se o lugar de onde vc comprar o chopp fornecer ou alugar estes itens para vc. Mas veja, kegerator não é choppeira!! Quando vc compra chopp, quase sempre os barris vem em temperatura ambiente. Se vc quiser beber gelado, terá que deixar no kegerator pelo menos umas 24h para baixar a temperatura. E verifique as dimensões internas de seu kegerator para certificar-se de que caberá o barril que você irá comprar/alugar..
@@WellingtonAssis Muito bom, muito obrigado pelas dicas! Fim do mês já início meu projeto, que de tudo certo kkkkkkkk.
fala Wellington... blz... sabe me dizer qual a marca e o modelo dessa geladeira
Fala Marcoz, é um Brastemp BRP12. Abraços.
podes colocar o link do vendedor das torneiras? Vlw
+Marlon Gonçalves de Aguiar, comprei desta loja:
O vendedor é a Mrhomebrew
pt.aliexpress.com/store/1649021
Amigao conn tanto apetrexo compenssa faser cerveja artesanal ou e mais pelo praser???
Se vc olhar pelo lado financeiro, não compensa. Mas nenhum caseiro faz cerveja pensando nisso... só quem vê custo é quem pretende fazer disso um negócio...
companheiro vc tirou as prateleiras da porta. e colocou uma placa de que material no lugar?
Felipe Sala , é uma placa de fibra de vidro. Tirei a medida daquela peça de plástico que ficava ali na frente é um amigo me fez a placa de fibra.
Ficou muito bom, Parabéns !
Felipe Sala , obrigado!
Tem como postar os links dos produtos que comprou da China?
William já faz muito tempo... não tenho mais... o melhor é vc pesquisar hoje pois pode ter mudado muito desde então...
Parabéns pelo vídeo!! por favor, qual a marca e o modelo do frigobar que usou? valeu!!
Gustavo Bertacini , fala Gustavo. A marca é Brastemp e o modelo BRP12P.
excelente o tutorial brother! qual o modelo do frigobar? to pensando em fazer com um mini freezer tb da certo sabe me dizer? abs
É um de 120 L Brastemp se não me engano. Se for usar um freezer daí é bom colocar um controlador de temperatura para evitar congelamento...
fala wellington, abraço da baixada santista, vc pode me informar marca e modelo do seu frigobar?
Bom dia amigo, é o BRP12PSANA da Brastemp
Época boa... O dólar tava lindo..
Pois é.... saudades desse tempo....
Wellington, você tem o link da loja onde comprou as torneiras ?
Fernando Galdiano , rapaz eu tinha... mas eu coloquei aí nos comentários abaixo...
Vou ver se encontro ! Valeu !
Esse adaptador Ball lock com torneira, comprou no aliexpress? As medidas são as mesmas dos post mix vendidos aqui? Show o vídeo.
Olá Catior, blz? Esse meu não é ball e sim pin lock e as medidas são padrão. Vc encontra ball lock tb. Comprei no Aliexpress sim!! Abraços.
Curiosidade: onde vc arrumou o abridor colado na sua geladeira com o fermentador?
Fala Sérgio, blz? Cara esse abridor é da Abrainova. Eles fazem personalizados inclusive. Entre em contato com eles e diga que vc viu aqui no Canal, eles te dão um desconto! (43) 99848-0655
Abraços
Kra me responda uma coisa a geladeira consegue deixar o chopp gelado sem ter que descer o congelador igual estão fazendo???
Cleudiano, gela pra caraca.... cervejas de baixa OG, tenho que ficar esperto pois até congela na mangueira... esse fds ia receber uns amigos e coloquei no máximo para gelar mais rápido a baltic porter... daí esqueci de voltar a temperatura para o meio e congelou um pouco no postmix... abraços
@@WellingtonAssis amigo, obrigado pela atenção, já vi muitos vídeos seu é acho o máximo, você é muito inteligente, continue fazendo os.vídeos pois assim como me ajudou irá muita gente ainda, abraços
TMJ amigo
qual o seu fermentador que utiliza?
sempo sempo , olá amigo, utilizo dois fermentadores Induspropil : um de 25 litros e outro de 50 litros. Abçs
Eu compro os controladores de temperatura do Aliexpress e sai por menos de R$ 30,00, já com frete. A Especificação é STC 1000
Boa!