primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY. Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa. obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende. São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Wellington.... Boa tarde ! Preciso, por favor da sua ajuda. Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg. Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira para fixar?
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão. Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão. Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola. Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos. Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal. O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que: - aliviar a pressão do barril, - regular para uma pressão de extração bem leve, - ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação. Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação. Esperto ter ajudado.
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia: Saulo Lamartine: 62 99142-4288 e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias. Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida. Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia. Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá. Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso? Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C? Obrigado!
Fala José, blz? Sim eu acerto a pressão ao final. Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Olá Wellington, bom dia! Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram. Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)? Abraços!
Fala Alan, blz? Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado. Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
Mano, eu faço a cerveja então coloco a minha... o kegerator serve como uma choppeira, então, se vc tiver acesso a barril de chopp ele serve.... Abraços amigo.
Cleudiano, gela pra caraca.... cervejas de baixa OG, tenho que ficar esperto pois até congela na mangueira... esse fds ia receber uns amigos e coloquei no máximo para gelar mais rápido a baltic porter... daí esqueci de voltar a temperatura para o meio e congelou um pouco no postmix... abraços
@@WellingtonAssis amigo, obrigado pela atenção, já vi muitos vídeos seu é acho o máximo, você é muito inteligente, continue fazendo os.vídeos pois assim como me ajudou irá muita gente ainda, abraços
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem? Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Fala Pedrão, cara eu comprei isso de uma empresa se não me engano de Ribeirão Preto, pela internet mesmo... mas não me lembro mais cara... faz muito tempo já....
Se vc olhar pelo lado financeiro, não compensa. Mas nenhum caseiro faz cerveja pensando nisso... só quem vê custo é quem pretende fazer disso um negócio...
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
Luis Fernando Tonelotti pode colocar qq líquido! não sei o que vc pretende, mas se for "despejar" garrafas de cerveja, veja como ficará a carbonatação! Abraços
Não entendi bem sua dúvida.... vou assumir que você pretende engarrafar em litrões, correto? Se for isso, a carbonatação deve seguir o mesmo método e princípios que para qualquer outro tipo de embalagem.... O recipiente não vai influenciar na carbonatação. Faça o primming conforme deve ser feito e engarrafe (ou envase) em qualquer embalagem. Terá o mesmo efeito. Abraços.
Renove Pilates e Fisioterapia, amigo, eu tenho um vídeo que fala apenas sobre a carbonatação forçada. Lá tem o passo a passo desde a transferência da breja pros barris, passando para a carbonatação e finalmente a prova!!!! Hummmmm.... Dê uma olhada nos vídeos do canal! Abraços!
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Vendo Post-Mix novinhos de fábrica, tenho 50 unidades ainda. 9 L $490,00 á vista ou $510,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de $59,76) 19 L $520,00 á vista ou $550,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de 64,44) (51)991639873
Bom dai Marcelo, eu não creio que ele chegue a temperaturas tão baixas (aliás, nem espero que chegue, pois em geral as brejas especiais são melhores a temperaturas entre +3 até 8/10 ºC dependendo do estilo). Mas eu deixo ele na temperatura média do termostato e fica em torno de 3 a 4 ºC....
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
Amigo, não sei quanto dura pois os Meus acabam sendo consumidos em menos de 30 dias.... Mas esqueça essa história dos vendedores de chopp.... Eles querem que vc devolva o barril logo, então dizem que estraga em uma semana.... Conversa... Não há contato da breja com o oxigênio logo, não oxida.... É a msm coisa que com a cerveja, depois de engarrafada dura muito tempo, mesmo não sendo pasteurizada...
Entendi... Eu perguntei pq aqui na minha casa uma caixinha com 12 latinhas dura um mês tranquilo! Nao tenho o costume de estar sempre bebendo, mas gosto de as vezes tomar uma latinha. Eu queria saber se eu comprar barril se chopp nao vai acabar perdendo, justamente por eu nao ter esse costume. Gostei muito do seu projeto. Parabéns muito show de bola msm!
Wellington Roberto Assis, como ta sua torneira? deu algum problema ate hj? ouvi algumas pessoas falando q deu gosto metalico na cerveja com essas torneiras chinesas. abraco.
Por enquanto estão normais. Não senti quaisquer alterações na cerveja não... por enquanto tudo tranquilo... cara, se vc for a fundo, quase toda loja vende as torneiras da China.... só que te cobram 10 vezes o valor que pagaram....
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
E aí wellington blz? Se vc baixar esse congelador aí. Não caberia um postmix de 19 litros no lugar do de 10? Tenho um postmix daqueles da china todo em inox que a altura dele é de 58cm.
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Faaala, parceiro Wellington, então, estou com uma dúvida em relação ao co2 dentro do kegerator, fiz um aqui e coloquei ele por dentro, mas não soube fazer bem a regulação. Qual sua dica para regular a pressão do co2?
Guilherme, depende de vários fatores, por exemplo, pressão de carbonatação, perda de carga por atrito no percurso até a torneira.... se vc está utilizando mangueira pequena, provavelmente não vai conseguir deixar a pressão de extração igual à da carbonatação. Neste caso, o jeito mais fácil (mas é mais trabalhoso) é vc aliviar a pressão do postmix, deixando quase a zero e regular a pressão do CO2 para o mínimo possível. O que chamamos de pressão de extração (serve só para empurrar o líquido). Depois que terminar de beber, vc precisa voltar o barril para a pressão de carbonatação. O Jamal (Beer School) tem um vídeo excelente com a teoria sobre este assunto. Vc poderá entender a física por trás disso. Espero ter ajudado.
Olá Fernando, não o frigobar é o Brastemp BRP12P. Cabem 01 postmix de 19L, ali na frente e um de 10 litros no fundo (na parte alta do motor).Eu coloquei o cilindro de CO2 (4 kg) lá dentro também. Vou fazer um teste lá e tirar o CO2 e ver se consigo encaixar o outro postmix de 19 litros daí te falo, ok? Abraços.
Fernando Alves Moreira , fiz o teste agora há pouco e não cabem os dois de 19 litros não... Ele é muito estreito, cabem apenas como mostrei aí no vídeo....
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre). Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797 Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação. Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão. Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês. Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
Parabens pelo projeto ! ficou muito top !!! por favor me tira uma duvida, voce precisou aliviar a pressão dos postmix na hora de servir a cerveja? senão acaba saindo muita espuma? existe um modo de controlar isso sem precisar aliviar a pressão sempre que vai servir e apos ter que adicionar co2 denovo para "guardar"" obrigado ! abraço
Danilo, tem sim. E a explicação teórica para o assunto está muito bem fundamentada em dois vídeos no canal do Jamal (Beer School). É uma questão de física msm.... basicamente, vc teria que fazer a cerveja ir perdendo pressão ao longo do caminho até a torneira mas sem criar turbulência. Vc pode conseguir isso, entre outros meios, usando mangueiras mais finas e longas.... Ainda não coloquei isso em prática mas em breve vou fazê-lo. Dá uma olhada no canal do Jamal. Ele explica muito bem isso.
Marcio dos Santos , considerei.... mas msm assim não cabe outro post... fiz o teste... e o q mais me incomodava era onde acomodar o cilindro, bem como ter de furar a lateral ou fundo para a passagem das mangueiras....
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Eu ia falar pra fazer uma serpentina dentro do freezerzinho dele entre o postmix e a torneira mas o bixinho gela bem em, ficou show, parabéns!
Pois é!! Esse frigobar me surpreende...
parabens do que era para o que e ficou muito massa explicou direitinho
Valeu Enio!! Abraços brother
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
Excelente ideia .......vou copiar....muito obrigaduuuuuu
Android zito , isso aí!! Mãos à obra!!
muito bom o compartilhamento da ideia e as dicas passadas, abracos.
Anderson Alves Prestes da Silva , valeu meu caro! Abraços!
Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
Legal Jerri!! Posta o resultado pra nós depois!! Abraços!!
Parabéns meu querido abriu minha mente aqui
Opa!! Que bom Luan!! Mãos à obra então!!
parabens ficou show de bola serviço artesanal de primeira
alexandretupa71 Barra , valeu meu caro, obrigado!
Show. Você é embaçado. Parabéns
hehehe... TMJ brother
Cara curti pra caramba parabéns, aprendi bastante coisas que precisava...
Marcelo Caetano Barotto Ramos, valeu amigo, obrigado! Agora mãos à obra!!!
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY.
Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Concordo com você sobre os valores. Infelizmente no Brasil rola muita sacanagem. Vídeo top 👏👏
É, BR tá cada vez mais osso... abraços amigo
Poxa q legal ! Tava morrendo de medo de fazer um desse em casa... mas agora criei coragem kkkk Valeu
Boa Cesar!!! Vai em frente cara!! É fácil e muuuiiiiitttoooo bom!!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Blz!!! Show amigo!!! Parab[ens!!
Show de bola, assim que começar a fazer a minha cerveja vou montar um desses, parabéns.
Olá Alexandre! Monte sim meu caro! Mão à obra!!!
Ótimo video. Coloca a lista de material nos coemntários... e o site onde comprou as torneiras...
Amigo, já faz muito tempo... mas comprei tudo no Aliexpress
Parabéns! Aprendi muito. Um dia farei algo assim. Se ficar 10% do que conseguiu, me darei por satisfeito. Abraços
Faz sim... é simples e barato. Vai ficar top...
Wellington, parabéns pelo vídeo, a sua Ipa esta muito bonita,
Obrigado Daniel!!! E ficou bem bacana mesmo!!! Abraços!
Show de Bola!! Cantinho da hora!! Parabéns, se for beber me chama que eu vou......rsrsrsrs
Fala Thomas, blz? Cantinho ficou bem legal né!? Bora tomar uma pô!!
Cara obrigado pela dica continua fazendo videos Parabens
Obrigado Arthur. Vou continuar sim! Continue assistindo, comentando e compartilhando!! Abraços!
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa.
obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Ótimo projeto
Valeu Tiago, obrigado!!
Preciso colocar um controlador se eu for gelar barril de chopp comum na minha kegereitor?
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
Vou montar o meu esse ano ainda
Boa!!! Não vai se arrepender!
Parabens por mais um video. Ainda bem que cai de paraquedas nele. Me inspirou a começar meus kits... e espaço pro "bar" também. Grande abraço.
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende.
São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Uia!!! Legal Fábio! Não conheço esse produto!! Vou procurar! Deve ficar bem melhor que o silicone!! Valeu pela dica amigo!!
Muito top, parabéns
Carlili Souza , valeu amigo!! Obrigado!
Obrigado pela dica e parabéns! Ficou show!
Gramnoeh , obrigado amigo!
Partiu fazer o meu. Valeus
Paulo N. Leão , vai lá!!! Boa sorte!!!
Wellington Roberto Assis
Wellington....
Boa tarde !
Preciso, por favor da sua ajuda.
Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Sensacional!
Valeu Rodrigo
Wellington, que ferramenta usaste para cortar a lateral do frigobar? Algum tipo de serra? Obrigado
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
olá, para gelar melhor, poderia ser colocado um sistema de serpentina na parte do frezzer? teria como?
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
Irado! Estou pensando em fazer um, vi tb pelo ebay, mas vou ter que fazer com de 5l, tenho um frigobar Brastemp retro em casa parado...
Aí fica legal hein!?!?
Amigo parabens,muito bom queria muito aprender a fazer cerveja.....lança uns videos fazendo cerveja.
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
Ola amigo tenho uma duvida em relação a temperatura dele fiz um mas nao esta mantendo gelado como gostaria como poderia resolver?
Olá amigo. Ele estava gelando bem antes? Como está o gás, as borrachas? O meu não precisei fazer nada... uso inclusive o termostato original...
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg.
Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
Alexandre Migliorini , valeu meu caro!!! Sucesso com as brejas aí! !
Bom dia Wellington,vc pode passar as medidas internas desse kegerator,quero comprar um freezer mas tenho medo de não couber tudo assim desse jeito.
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Onde vc posiciona o sensor para obter a temperatura do termostato mais próxima com a temperatura da cerveja?
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira
para fixar?
Aleci, ela veio com a torneira... mesmo diâmetro daquela parte roscada...
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
kkkk sim, também sou engenheiro então o "Make to Yourself" prevalece. kkkk
Abraço.
jhoney maicoll Abraço meu velho!,
cara vc é foda rs ja sou seu fã ^^ um abraço e obrigado pela iniciativa para com os
companheiros cervejeiros ^^
Obrigado amigo!!! Se não está inscrito, inscreva-se para receber as novidades!! Abraços!
Valeu pela dica amigo, faz outro video mostrando o funcionamento, abraço.
1weuler , eu tenho mostrado nos vídeos das brassagens.... Amanhã vou postar um! Dá uma acompanhada no canal que vc verá! Abraços.
Bem legal seu Kegrator.
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
Samy Dawood , obrigado. O frigobar é o Brastemp BRP12P.
Show de vídeo! E vamos saborear as brejassssss.
Valeeeeuuu Edu!! Abraços
Bom dia ... amigo uma pergunta .. eu consigo usar o fregobar para fermentar ?? ele chega nas temperaturas ?
Bom dia amigo. Cara, eu não medi a temperatura interna mas chega a uns 4 ºC fácil.... dá pra fermentar sim.
fala wellington, abraço da baixada santista, vc pode me informar marca e modelo do seu frigobar?
Bom dia amigo, é o BRP12PSANA da Brastemp
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão.
Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html
O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão.
Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola.
Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos.
Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal.
O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Wellington Assis
Tamo junto camarada.
Abraço. Vou tentar fazer uns testes com umas mangueiras e te falo. Vlw
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
Boa tarde amigo, seja mais específico.... não entendi sobre o que tens dúvidas....
Quero fazer um para usar em barril normal mais não sei quais peças comprar.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
OK
Mestre,
Quero aproveitar o frigobar para fermentar cerveja tambem.
Cabe um balde de 22l ou bombona do mesmo tamanho, dobrando o congelador?
Cara, não testei mas vc teria que criar alguma coisa para deixar a parte de baixo plana pois tem aquele ressalto do motor.
@@WellingtonAssis valeu, Mestre!
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que:
- aliviar a pressão do barril,
- regular para uma pressão de extração bem leve,
- ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação.
Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação.
Esperto ter ajudado.
Boa tarde Wellington....Vc montou este kegerator, eu tenho uma dúvida para caber tds estes itens qual a medida do frigobar??...Obrigado.
Fala Leandro, blz? Este frigobar é de 120 L. Cabe essas traquitanas todas1 Abraços.
companheiro vc tirou as prateleiras da porta. e colocou uma placa de que material no lugar?
Felipe Sala , é uma placa de fibra de vidro. Tirei a medida daquela peça de plástico que ficava ali na frente é um amigo me fez a placa de fibra.
Ficou muito bom, Parabéns !
Felipe Sala , obrigado!
boa dica esta da China, realmente bem mais em conta as torneiras...
vc tem algum contato de fornecedor de barril ou postmix.... abraços...
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia:
Saulo Lamartine: 62 99142-4288
e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias.
Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida.
Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia.
Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá.
Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso?
Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C?
Obrigado!
Fala José, blz?
Sim eu acerto a pressão ao final.
Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Olá Wellington, bom dia!
Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram.
Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)?
Abraços!
Fala Alan, blz?
Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado.
Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr
Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
seu video ta show mano ! deixar eu te perguntar a cerveja que coloca e a nrmal de garrafa ou tem que compra o chopp
Mano, eu faço a cerveja então coloco a minha... o kegerator serve como uma choppeira, então, se vc tiver acesso a barril de chopp ele serve.... Abraços amigo.
entendi show ... oque sair mas em conta ? o barril ou garrafa ?
nao sei o preço do barril mas a garrafa sair no valor 6,50$ o litro
Irmão, não sei... eu faço a cerveja e coloco nos meus barris....
fala Wellington... blz... sabe me dizer qual a marca e o modelo dessa geladeira
Fala Marcoz, é um Brastemp BRP12. Abraços.
Kra me responda uma coisa a geladeira consegue deixar o chopp gelado sem ter que descer o congelador igual estão fazendo???
Cleudiano, gela pra caraca.... cervejas de baixa OG, tenho que ficar esperto pois até congela na mangueira... esse fds ia receber uns amigos e coloquei no máximo para gelar mais rápido a baltic porter... daí esqueci de voltar a temperatura para o meio e congelou um pouco no postmix... abraços
@@WellingtonAssis amigo, obrigado pela atenção, já vi muitos vídeos seu é acho o máximo, você é muito inteligente, continue fazendo os.vídeos pois assim como me ajudou irá muita gente ainda, abraços
TMJ amigo
vc pode desdobrar o congelador dele, assim vc ganha mais espaço e maior otimização/eficiência na capacidade de resfriar
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem?
Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Boa tarde! Onde vc comprou esse adesivo?
Fala Pedrão, cara eu comprei isso de uma empresa se não me engano de Ribeirão Preto, pela internet mesmo... mas não me lembro mais cara... faz muito tempo já....
QUAL A TEMPERATURA IDEAL PARA O CHOPP?
A grande maioria dos estilos pede temperaturas entre 4 e 8 ºC. Eu não costumo tomar nada abaixo destas temperaturas.
valeu
Amigao conn tanto apetrexo compenssa faser cerveja artesanal ou e mais pelo praser???
Se vc olhar pelo lado financeiro, não compensa. Mas nenhum caseiro faz cerveja pensando nisso... só quem vê custo é quem pretende fazer disso um negócio...
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
Boa tarde! Você faz uma dessa pra venda? Preciso de uma que caiba dois barris de 30litros cada, se não der pode ser duas geladeiras. Obrigado!
Fala Rodrigo blz? Me contate no Waths (11) 99471-1897
Olá muito bom o vídeo ficou show, gostaria de saber se vc tem o link do vendedor do luminoso do seu "bar", vlw.
Valdeni, eles estão no Facebook como Tipocoisas. O telefone de contato do Junior Moka (um dos caras) é: (11) 99289-0733 (whats). Abraços
Vlw mesmo abcs
Valdeni Bezerra , abraços.
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
qual o seu fermentador que utiliza?
sempo sempo , olá amigo, utilizo dois fermentadores Induspropil : um de 25 litros e outro de 50 litros. Abçs
fala ai beleza tenho uma dúvida posso por cerveja sem ser artesanal no postmix???
Luis Fernando Tonelotti pode colocar qq líquido! não sei o que vc pretende, mas se for "despejar" garrafas de cerveja, veja como ficará a carbonatação! Abraços
olá, como que faço para fazer uma boa carbonatação se eu for despejar de exemplo, litroes da antartica?
Não entendi bem sua dúvida.... vou assumir que você pretende engarrafar em litrões, correto? Se for isso, a carbonatação deve seguir o mesmo método e princípios que para qualquer outro tipo de embalagem.... O recipiente não vai influenciar na carbonatação. Faça o primming conforme deve ser feito e engarrafe (ou envase) em qualquer embalagem. Terá o mesmo efeito.
Abraços.
Como você colocou as cervejas no barril?
Renove Pilates e Fisioterapia, amigo, eu tenho um vídeo que fala apenas sobre a carbonatação forçada. Lá tem o passo a passo desde a transferência da breja pros barris, passando para a carbonatação e finalmente a prova!!!! Hummmmm.... Dê uma olhada nos vídeos do canal! Abraços!
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Olá rtosati, por enquanto não notei nada de anormal. Vou acompanhar de perto e caso perceba algo vou seguir suas dicas! Obrigado!!
Amigo deixa eu te pergunta , se eu compra o chopp no barril é preciso fazer a carbonização ?
Brother, barril de chope já vem pressurizado....
Bom dia , já comprou algum mini keg ou postmix da China ?
Bom dia amigo. Já comprei mas através de uma coletiva. Produto bem bacana!
Wellington Assis obrigado pelo retorno. Fez compra coletiva ? Acho q vou arriscar e trazer um de 10 litros
Sim, comprei numa compra coletiva. Gosto demais dos barris....
Vendo Post-Mix novinhos de fábrica, tenho 50 unidades ainda.
9 L $490,00 á vista ou $510,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de $59,76)
19 L $520,00 á vista ou $550,00 á prazo (podendo parcelar em até 10x de 64,44)
(51)991639873
Bom dia,me tira uma dúvida você fez com frigobar,mais ele chega a temperaturas negativas tipo -3 graus
Bom dai Marcelo, eu não creio que ele chegue a temperaturas tão baixas (aliás, nem espero que chegue, pois em geral as brejas especiais são melhores a temperaturas entre +3 até 8/10 ºC dependendo do estilo). Mas eu deixo ele na temperatura média do termostato e fica em torno de 3 a 4 ºC....
Wellington Assis ok obrigado pela dica
Não estraga o Regulador de pressao dentro da geladeira?
Estraga não.... o inconveniente é que você não consegue usar todo o gás do cilindro... de resto não muda nada... abraços.
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
Parabéns pelo vídeo!! por favor, qual a marca e o modelo do frigobar que usou? valeu!!
Gustavo Bertacini , fala Gustavo. A marca é Brastemp e o modelo BRP12P.
Wellington, você tem o link da loja onde comprou as torneiras ?
Fernando Galdiano , rapaz eu tinha... mas eu coloquei aí nos comentários abaixo...
Vou ver se encontro ! Valeu !
qual o prazo que tenho para consumir o chop depois de aberto o barril?
Amigo, não sei quanto dura pois os Meus acabam sendo consumidos em menos de 30 dias.... Mas esqueça essa história dos vendedores de chopp.... Eles querem que vc devolva o barril logo, então dizem que estraga em uma semana.... Conversa... Não há contato da breja com o oxigênio logo, não oxida.... É a msm coisa que com a cerveja, depois de engarrafada dura muito tempo, mesmo não sendo pasteurizada...
Entendi...
Eu perguntei pq aqui na minha casa uma caixinha com 12 latinhas dura um mês tranquilo!
Nao tenho o costume de estar sempre bebendo, mas gosto de as vezes tomar uma latinha.
Eu queria saber se eu comprar barril se chopp nao vai acabar perdendo, justamente por eu nao ter esse costume.
Gostei muito do seu projeto.
Parabéns muito show de bola msm!
Wellington Roberto Assis, como ta sua torneira? deu algum problema ate hj? ouvi algumas pessoas falando q deu gosto metalico na cerveja com essas torneiras chinesas.
abraco.
Por enquanto estão normais. Não senti quaisquer alterações na cerveja não... por enquanto tudo tranquilo... cara, se vc for a fundo, quase toda loja vende as torneiras da China.... só que te cobram 10 vezes o valor que pagaram....
Boa tarde, só mais uma duvida, vc tem o contado do cara que vendeu esse seu controlado r ?
Boa tarde +Fernando Alves Moreira, desculpe a demora mas só vi sua pergunta agora. Quem me vendeu é o Carlos Vaz, email engemobrs@gmail.com
quero fazer um desse mas com um Barril de 50l de Chopp , será q dá dentro?
Neste modelo eu acho que não.... me passe o diâmetro do barril que eu meço lá e te falo....
Boa tarde
Quanto ao cilindro de co2 dentro da geladeira , não tem problema.
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
E aí wellington blz? Se vc baixar esse congelador aí. Não caberia um postmix de 19 litros no lugar do de 10? Tenho um postmix daqueles da china todo em inox que a altura dele é de 58cm.
Henrique, já medi lá e não dá... os conectores baterão lá em cima... valeu!!
Iraaadooo.... acha que dá certo num freezer vertical em vez de geladeira?
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Valeu Mestre
Faaala, parceiro Wellington, então, estou com uma dúvida em relação ao co2 dentro do kegerator, fiz um aqui e coloquei ele por dentro, mas não soube fazer bem a regulação. Qual sua dica para regular a pressão do co2?
Guilherme, depende de vários fatores, por exemplo, pressão de carbonatação, perda de carga por atrito no percurso até a torneira.... se vc está utilizando mangueira pequena, provavelmente não vai conseguir deixar a pressão de extração igual à da carbonatação. Neste caso, o jeito mais fácil (mas é mais trabalhoso) é vc aliviar a pressão do postmix, deixando quase a zero e regular a pressão do CO2 para o mínimo possível. O que chamamos de pressão de extração (serve só para empurrar o líquido). Depois que terminar de beber, vc precisa voltar o barril para a pressão de carbonatação. O Jamal (Beer School) tem um vídeo excelente com a teoria sobre este assunto. Vc poderá entender a física por trás disso. Espero ter ajudado.
excelente o tutorial brother! qual o modelo do frigobar? to pensando em fazer com um mini freezer tb da certo sabe me dizer? abs
É um de 120 L Brastemp se não me engano. Se for usar um freezer daí é bom colocar um controlador de temperatura para evitar congelamento...
parabens e obrigado
Obrigado a vd pelo apoio Paula!
parabéns pelo video. Esse frigobar é o 120 da Electrolux né, cabe 2 postmix de 20l ?
Olá Fernando, não o frigobar é o Brastemp BRP12P. Cabem 01 postmix de 19L, ali na frente e um de 10 litros no fundo (na parte alta do motor).Eu coloquei o cilindro de CO2 (4 kg) lá dentro também. Vou fazer um teste lá e tirar o CO2 e ver se consigo encaixar o outro postmix de 19 litros daí te falo, ok?
Abraços.
Legal Wellington, fico no aguardo então. Muito obrigado pelo retorno !
Fernando Alves Moreira , fiz o teste agora há pouco e não cabem os dois de 19 litros não... Ele é muito estreito, cabem apenas como mostrei aí no vídeo....
Wellington Roberto Assis tranquilo, muito obrigado pela ajuda !
Esse adaptador Ball lock com torneira, comprou no aliexpress? As medidas são as mesmas dos post mix vendidos aqui? Show o vídeo.
Olá Catior, blz? Esse meu não é ball e sim pin lock e as medidas são padrão. Vc encontra ball lock tb. Comprei no Aliexpress sim!! Abraços.
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre).
Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797
Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação.
Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão.
Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês.
Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
Legal, obrigado Mateus, vou pesquisar sobre o assunto pois realmente tem me dado um trabalhão encontrar esse equilíbrio...
Parabens pelo projeto ! ficou muito top !!!
por favor me tira uma duvida, voce precisou aliviar a pressão dos postmix na hora de servir a cerveja? senão acaba saindo muita espuma? existe um modo de controlar isso sem precisar aliviar a pressão sempre que vai servir e apos ter que adicionar co2 denovo para "guardar""
obrigado !
abraço
Danilo, tem sim. E a explicação teórica para o assunto está muito bem fundamentada em dois vídeos no canal do Jamal (Beer School). É uma questão de física msm.... basicamente, vc teria que fazer a cerveja ir perdendo pressão ao longo do caminho até a torneira mas sem criar turbulência. Vc pode conseguir isso, entre outros meios, usando mangueiras mais finas e longas.... Ainda não coloquei isso em prática mas em breve vou fazê-lo. Dá uma olhada no canal do Jamal. Ele explica muito bem isso.
Wellington, uma duvida. Vc chegou a considerar deixar o cilindro de CO fora do Kegerator? Voce abriria espaço para mais um postmix...
Marcio dos Santos , considerei.... mas msm assim não cabe outro post... fiz o teste... e o q mais me incomodava era onde acomodar o cilindro, bem como ter de furar a lateral ou fundo para a passagem das mangueiras....
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
Wellington Roberto Assis praticamente a msm dimensão do q eu tenho, vou pegar um post de 10L tbm 😀😀😀