Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY. Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende. São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg. Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Olá Wellington, bom dia! Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram. Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)? Abraços!
Fala Alan, blz? Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado. Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre). Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797 Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação. Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão. Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês. Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa. obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Cervejeiro Caseiro , eu até pensei nisso, mas como o frigobar é pequeno, acho que vai ficar com o visual meio poluído.... Todas as bandejas que achei são grandes, meio desajeitadas para um equipamento pequeno como este.... Vou colocar algum tapete com tema de brejas, no piso bem abaixo das torneiras e já era.... Valeu!!!
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que: - aliviar a pressão do barril, - regular para uma pressão de extração bem leve, - ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação. Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação. Esperto ter ajudado.
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias. Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida. Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia. Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá. Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso? Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C? Obrigado!
Fala José, blz? Sim eu acerto a pressão ao final. Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
Wellington.... Boa tarde ! Preciso, por favor da sua ajuda. Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
Conheci hoje o canal, pelo que percebi esse processo já é um pouco mais avançado. Quero montar o meu, mas ainda não entendo muito do sistema. Kegerator seria uma espécie de choppeira com os acessórios dentro? Postmix seria onde vai a cerveja? E como seria para adicionar a cerveja dentro? Abraços e parabéns, novo assinante do canal!
Olá Neto, seja bem vindo ao Canal!!! Cara, postmix são esses cilindros de inox, utilizados inicialmente por Coca e Pepsi para envasar o xarope das suas bebidas. Com as novas tecnologias eles abandonaram o uso e o equipamento caiu no gosto do cervejeiro artesanal por sua facilidade de uso. Para adicionar a cerveja basta vc retirar a tampa do postmix. O processo todo é um pouco mais complexo mas a possibilidade de vc tomar sua própria cerveja nas torneiras é algo indescritível. Veja os vídeos posteriores a este e entenderá mais sobre o processo de carbonatação forçada e de como ter seu choppinho sempre à mão!! Obrigado por inscrever-se!! Apareça e comente sempre que puder!! Um grande abraço.
Wellington, vc tem uma ideia de quanto sai aproximadamente o custo de um litro de cerveja artesanal?? Os kits que vendem custa em media R$ 100 para 20 litros o que gera R$ 5,00 por litro, só com os ingredientes. Tendo a receita e comprando por exemplo no malt mais reduz o custo??
Bob, o custo da cerveja está diretamente ligado ao estilo pretendido, por exemplo: uma weiss custa muito menos que uma NE IPA, então, é preciso que você leve isso em consideração. Eu nunca comprei kits prontos então não tenho como opinar se seria mais barato comprar os ingredientes separados. Se vc já comprou algum kit vc conseguirá fazer esta conta. Veja quais os ingredientes e quantidades incluídos e faça a cotação à granel. Vc verá se fica mais barato ou não. Para uma eficiência baixa (como é a maioria dos casos dos "paneleiros"), não é estranho uma IPA custar entre R$ 5,5 e R$ 6,5/ litro se vc estiver fazendo dry-hop... Abraços.
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Parabens pelo projeto ! ficou muito top !!! por favor me tira uma duvida, voce precisou aliviar a pressão dos postmix na hora de servir a cerveja? senão acaba saindo muita espuma? existe um modo de controlar isso sem precisar aliviar a pressão sempre que vai servir e apos ter que adicionar co2 denovo para "guardar"" obrigado ! abraço
Danilo, tem sim. E a explicação teórica para o assunto está muito bem fundamentada em dois vídeos no canal do Jamal (Beer School). É uma questão de física msm.... basicamente, vc teria que fazer a cerveja ir perdendo pressão ao longo do caminho até a torneira mas sem criar turbulência. Vc pode conseguir isso, entre outros meios, usando mangueiras mais finas e longas.... Ainda não coloquei isso em prática mas em breve vou fazê-lo. Dá uma olhada no canal do Jamal. Ele explica muito bem isso.
carlos lyrio , quem fez pra mim foi o Junior Moka e o Marcelo Matheus da TipoCoisas. Contato: (11) 99289-0733 (Whats). Obrigado pelos elogios, sou iniciante na arte cervejeira mas pretendo divulgar o máximo que conseguir deste hobby maravilhoso!!!
Boa noite Amigo, Quantos litros tem a capacidade do teu frigobar? Por ex: estou querendo comprar um Consul de 80l será que dá dois post mix de 20l dentro dele? Ainda não comprei os post mix mais achei sua ideia fantástica. Parabéns
Putz, não estou com a medida aqui, mas se não me engano é 40 cm... Eu não sei se caberão os dois.... teria que ver as medidas internas. O problema em geral é aquela parte ressaltada onde fica o motor... por isso no meu eu utilizo um de 19L e um de 10L.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira para fixar?
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Olá Wellington, parabéns pelos vídeos! são muito bons, principalmente pela forma direta e descontraída que aborda os temas. As músicas também são bem legais. Por favor, poderia informar onde comprou os PM de 10 litros? Obrigado!
Gustavo Bertacini , valeu amigo, obrigado! Os postmix comprei de um cara em Goiânia. não estou com o contato dele agora, mas em um dos comentários abaixo eu postei os contatos! Abraços!!
Wellington, parabéns pelo vídeo e pela explicação! Gostaria de saber qual fornecedor você comprou dentro do AliExpress, estou procurando por alguns equipamentos cervejeiros, mas todos muito caros aqui no Brasil.
Gustavo, eu nem me lembro mais, faz tempo... mas procure lá, veja as referências do vendedor e pague usando PayPal. Se der algum problema , vc abre uma disputa e o PayPal devolve a grana.
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão. Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão. Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola. Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos. Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal. O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem? Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Ótimo vídeo! Me tira uma dúvida... Qual temperatura consegue chegar sem mexer no refrigerador? Pois vi a maioria dos vídeos de quem fez Kagerator eles abaixam esse freezer. Outra dúvida é... pretendo montar para consumir chopp pronto (comprar direto das marcas), tenho a necessidade de comprar esse regulador de pressão?
Felipe, não medi a temperatura mas em geral eu deixo ele próximo da potência média (daí pra menos), creio que nesta faixa a cerveja fica entre 3 a 5 °C. Vc vai ter que comprar não só o regulador como também o cilindro de CO2, exceto se o lugar de onde vc comprar o chopp fornecer ou alugar estes itens para vc. Mas veja, kegerator não é choppeira!! Quando vc compra chopp, quase sempre os barris vem em temperatura ambiente. Se vc quiser beber gelado, terá que deixar no kegerator pelo menos umas 24h para baixar a temperatura. E verifique as dimensões internas de seu kegerator para certificar-se de que caberá o barril que você irá comprar/alugar..
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
amigo ficou ótimo, primeiramente parabens. onde eu moro tenho dificuldade para adquirir cilindro de c02, acha que daria certo fazer, e substirtuir o cilindro de c02 por compressor? é uma ideia que tive em mente assistindo seu video, se puder me responder sua opniao, seu projeto ficou otimo... desde ja agradeco, sucesso sempre
Bruno, não faça isso em hipótese alguma. Compressor vai injetar oxigênio em sua cerveja!!! Vc vai oxidá-la irremediavelmente. Vai ficar intragável!! NÃO FAÇA ISSO!!! DON'T DO THIS!!! Se vc não tem acesso a CO2, faça como a maioria das pessoas: primming!!! Abraços. Ah: E NÃO FAÇA ISSO!!!
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia: Saulo Lamartine: 62 99142-4288 e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
Cara, qual o tamanho mínimo de cilindro co2 que vc indica. Estou fazendo um desse, graças a sua dica. Vi que seu cilindro e bem grande e tem menores. Qual tamanho vc indica? Outra coisa. Vc enxágua as mangueiras com alguma coisa após o uso? E a ultima pergunta. Quanto tempo dura a cerveja no pm? Vi em outro vídeo seu que vc mete uns 2 bar em um pm. Dai no dia seguinte retira o co2 e manda 0.8 para retirar apenas. Mas e em seu kegerator, vc faz algo para guardar? Ou sempre deixa com pressão para retirada?
Robson Robinho alves , essa questão do tamanho do cilindro é muito particular.... Os de maior capacidade lhe darão mais "autonomia"... rsrsrs... mas ocupam mais espaço. Se vc tiver grana, procure um daqueles de alumínio, com diâmetro menor, de uns 3 kg, pelo menos. É mais leve, boa capacidade e ocupará menos espaço. Eu não passo nada nas mangueiras após o uso, apenas faço uma boa sanitização na linha antes de engatar um novo barril. Sobre a pressão, em geral, qdo termino de tomar aos fds e vou ficar uns dias sem tomar, eu tento colocar a mesma pressão da carbonatação. Isso evita que o gás incorporado de desprenda do líquido com o passar dos dias!!! Abraços e sucessoras aí!!!
Hen Riq , olá amigo. Eu comprei td usado....os postmix consegui com um cara em Goiânia. Se vc tiver interesse, estou vendendo o meu conjunto de CO2 com o regulador duplo. Um amigo estava se desfazendo de algumas coisas e me vendeu um cilindro de alumínio a um preço bem camarada... rsrsrs....estou vendendo pelo preço q paguei R$ 600,00 (cilindro 4 kg + regulador). Um outro amigo estava vendendo os postmix dele, se vc quiser eu vejo se ele ainda tem. O de 19 litros estava pedindo R$ 400. Me add no Whats e nos falamos: (11) 99471-1897
Faaala, parceiro Wellington, então, estou com uma dúvida em relação ao co2 dentro do kegerator, fiz um aqui e coloquei ele por dentro, mas não soube fazer bem a regulação. Qual sua dica para regular a pressão do co2?
Guilherme, depende de vários fatores, por exemplo, pressão de carbonatação, perda de carga por atrito no percurso até a torneira.... se vc está utilizando mangueira pequena, provavelmente não vai conseguir deixar a pressão de extração igual à da carbonatação. Neste caso, o jeito mais fácil (mas é mais trabalhoso) é vc aliviar a pressão do postmix, deixando quase a zero e regular a pressão do CO2 para o mínimo possível. O que chamamos de pressão de extração (serve só para empurrar o líquido). Depois que terminar de beber, vc precisa voltar o barril para a pressão de carbonatação. O Jamal (Beer School) tem um vídeo excelente com a teoria sobre este assunto. Vc poderá entender a física por trás disso. Espero ter ajudado.
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
Parabéns pelo trabalho meu amigo... quero tirar uma dúvida, foi preciso instalar o regulador de temperatura ou vc conseguiu achar um equilíbrio no termostato original do frigobar?
Eu até coloquei um controlador, mas não vi muita vantagem.... Acabei retirando e deixando no controle original mesmo... Funciona tranquilo!! Abraços amigo!
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
Cara, montei uma aqui e ela começa muito bem. Mas depois de um tempo é só espuma. To tendo uma perda de 50% do chopp. Tá foda. Vc teria algum protocolo pra usar pra sair a cerveja cristalina, sem espumar?
Guilherme, isso é problema de carbonatação velho... vc precisa mudar a maneira como faz a carbonatação. O Jamal tem uns vídeos bem legais sobre o tema, explica tecnicamente como funciona.... Mas tente o seguinte método: - deixe a cerveja próximo a 0 ºC (antes de carbonatar); - Regule para 0,8 kgf e injete no PM - Ajite o PM umas 20 vezes - Injete de novo - Agite novamente Faça isso umas 3 vezes e deixe descansar. Após umas 6h, repita o procedimento e teste a carbonatação. Na hora de servir é mais complicado pois tem que ver como é o seu equipamento (no vídeo do Jamal vc vai entender o porque). Mas tente colocar o regulador a 0,5 kgf e veja se ainda espuma muito... se isso acontecer, diminua a pressão até conseguir extrair sem muita pressão. Depois nos conte o resultado. Abraços e boa sorte aí!!
Wellington, bom dia! Seu cilindro de CO2 fica full time dentro do kegerator? Qual a sua opinião sobre isto, já que na internet existem muitas divergências sobre o assunto (colocar ou não colocar o cilindro dentro da geladeira).
Em minha opinião isso não muda nada no desempenho dos equipamentos. Veja: - CO2 fora: quando vc abre o gás, ele vai para o interior do kegerator e encontra a cerveja a uma temperatura baixa e entra em equilíbrio com essa temperatura. - CO2 dentro: quando vc abre o gás, ele já está em equilíbrio com a temperatura interna.... Não muda nada.....
Mano, eu faço a cerveja então coloco a minha... o kegerator serve como uma choppeira, então, se vc tiver acesso a barril de chopp ele serve.... Abraços amigo.
Show. Você é embaçado. Parabéns
hehehe... TMJ brother
Eu ia falar pra fazer uma serpentina dentro do freezerzinho dele entre o postmix e a torneira mas o bixinho gela bem em, ficou show, parabéns!
Pois é!! Esse frigobar me surpreende...
Concordo com você sobre os valores. Infelizmente no Brasil rola muita sacanagem. Vídeo top 👏👏
É, BR tá cada vez mais osso... abraços amigo
Legal teu projeto. Estou juntando material para fazer num Freezer horizontal. As torneiras tive ótima experiência com o Aliexpress, chegaram após 50-60 dias, mas sem taxação.
Legal Jerri!! Posta o resultado pra nós depois!! Abraços!!
Tom, obrigado pelos videos... Sou novato na Arte na Cerveja, alias ainda nas fraldas.. Mas assisti todos os seus videos... Agradeço as postagens, ajudam muito os inexperientes ....
Fernando Keller , obrigado a vc pela audiência Fernando!! Fico muito feliz quando vejo comentários como este seu, afinal, meu objetivo é exclusivamente este: compartilhar conhecimentos. Também sou iniciante!! Vc deve ter visto que comecei a brassar em março deste ano e graças à muitas informações compartilhadas na internet (inclusive aqui no TH-cam ), então, nada mais justo que compartilhar também!!! Este é o espírito do cervejeiro caseiro!!! Saúde!!!
primeiro dia no canal. Vi praticamente todos os videos. Adoro cerveja mas ainda nao tenho condição de chegar onde voce esta, mas parabens só de ver ja deu agua na boca. PArabens e viva os cervejeiros
Seja bem vindo romario!!! Cara, não precisa de muita coisa pra fazer cerveja não!!! Uma panelinha, um saco de voal e um balde para fermentar e vc já consegue começar a fazer breja!!! Não se acanhe!! Obrigado por acompanhar e comentar!!! Abração brother!!
Cara, excelente vídeo! fiz o meu kegerator baseado na sua explicação. comprei os produtos na China tbm... Ficou lindo! posto vídeo depois aqui pra vc dar uma olhada.
Blz!!! Show amigo!!! Parab[ens!!
Poxa q legal ! Tava morrendo de medo de fazer um desse em casa... mas agora criei coragem kkkk Valeu
Boa Cesar!!! Vai em frente cara!! É fácil e muuuiiiiitttoooo bom!!!
parabens do que era para o que e ficou muito massa explicou direitinho
Valeu Enio!! Abraços brother
Wellington, ainda nem comecei a fazer a cerveja e vc já esta colocando minhocas na minha cabeça. Adoro DIY.
Muito bacana... Obrigado pela dedicação nas filmagens e em dividir as suas experiências. Esta ajudando muito a entender os detalhes. PS: Acho que somos vizinhos, os aeroplanos me trincam a paciência as vezes. Abraxxx.
Marcelo Horst , que blz!!! Vc não sabe como eu fico feliz qdo recebo mensagens como a sua!!! A minha intenção e objetivos é exatamente esta: incentivar as pessoas a iniciar neste hobby delicioso!! Dividir experiências e conhecimento é um dos pilares da cultura cervejeira caseira. O pouco que sei sobre o tema é fruto de leituras, vídeos, blogs,... tudo generosamente compartilhados por várias pessoas, assim, sinto-me na obrigação de fazer o mesmo. Já a parte DIY.... Ahhhhh adoro "gambiarras"!!! Kkkkkk..... Mãos à obra meu caro!!! Vamos fazer cerveja!!! Eu moro no Planalto Paulista em Sampa! Ao lado de Congonhas!!
Parabéns! Aprendi muito. Um dia farei algo assim. Se ficar 10% do que conseguiu, me darei por satisfeito. Abraços
Faz sim... é simples e barato. Vai ficar top...
Show de bola, assim que começar a fazer a minha cerveja vou montar um desses, parabéns.
Olá Alexandre! Monte sim meu caro! Mão à obra!!!
Para ficar bonitinho e substituir o silicone, na parte de dentro pode usar um.produto chamado Vedachoque nas lojas de casa de tintas automotivas vende.
São dois componentes misturados que quando secar vira um plástico, usando uma.manta de fibra fica bem rígido, da pra lixar e pintar direto .
Uia!!! Legal Fábio! Não conheço esse produto!! Vou procurar! Deve ficar bem melhor que o silicone!! Valeu pela dica amigo!!
Parabens por mais um video. Ainda bem que cai de paraquedas nele. Me inspirou a começar meus kits... e espaço pro "bar" também. Grande abraço.
Leandro Rms , é isso aí Leandro!!! Mãos à obra!!! É muito gratificante poder compartilhar as experiências! ! Abraços e continue acompanhando, acho q hoje ainda posto outro vídeo com maus algumas dicas!! Abraços
Cara curti pra caramba parabéns, aprendi bastante coisas que precisava...
Marcelo Caetano Barotto Ramos, valeu amigo, obrigado! Agora mãos à obra!!!
Show de Bola!! Cantinho da hora!! Parabéns, se for beber me chama que eu vou......rsrsrsrs
Fala Thomas, blz? Cantinho ficou bem legal né!? Bora tomar uma pô!!
parabens ficou show de bola serviço artesanal de primeira
alexandretupa71 Barra , valeu meu caro, obrigado!
Parabéns, estava procurando este tipo de informação aqui faz alguns meses, minha ideia é usar o mesmo frigobar, mas embutir ele na bancada, e usar uma torneira tipo torre em cima dele, estou iniciando a compra dos equipamentos para produção de cerveja e tbm do kegerator.
EdUARDO FIRMO , essa era minha intenção tb, mas eu acabei de reformar aquela minha área ali e o móvel foi feito com as divisões para vários usos (dentre os quais uns gavetões para roupas limpas/sujas.... etc...). Eu teria que mexer nele todo. .. desisti... e resolvi fazer jeito aí. .. outra coisa q pensei foi fazer como vc está pretendendo, mas não embutir, colocar rodinhas e poder movê - lo. Mas como ficaria sem lugar para guardá -lo resolvi colocar sobre a bancada msm. Depois mostra pra gente aí como ficou o seu!!
Excelente ideia .......vou copiar....muito obrigaduuuuuu
Android zito , isso aí!! Mãos à obra!!
Wellington, parabéns pelo vídeo, a sua Ipa esta muito bonita,
Obrigado Daniel!!! E ficou bem bacana mesmo!!! Abraços!
Parabéns meu querido abriu minha mente aqui
Opa!! Que bom Luan!! Mãos à obra então!!
muito bom o compartilhamento da ideia e as dicas passadas, abracos.
Anderson Alves Prestes da Silva , valeu meu caro! Abraços!
Boa noite prezado! Você sendo experiente com estas tarefas tira uma dúvida. Vejo todos colocando a torneira na porta da geladeira ou freezer. No meu caso é um freezer fe22 da consul e seria muito mas muito melhor colocar a torneira na lateral. Nesse freezer da para ver onde desce toda a tubulação de gás que é pelo fundo e nem teria problema a instalação lateral, NA TEORIA. Gostaria de sua opinião!! A propósito, esse freezer não cabe barril padrão por causa do diâmetro, mas dá para cortar o apoio das grades e nas grades passa gás o que é outro desafio que ainda não resolvi.
Fala Marco, blz? Pessoal coloca a torneira na frente pela estética, mas já vi alguns com a torneira na lateral. Funciona do mesmo jeito. Agora seu problema aí da tubulação nas grades é bem mais sério... é preciso tomar cuidado... Sucessos aí
@@WellingtonAssis Blz !..Obrigado pela dica. Fiz o trabalho e ficou bom. Consegui dobrar a serpentina de forma a ficar encostada no fundo do freezer, precisa muita atenção e fazer com bastante calma. Abraço
Irado! Estou pensando em fazer um, vi tb pelo ebay, mas vou ter que fazer com de 5l, tenho um frigobar Brastemp retro em casa parado...
Aí fica legal hein!?!?
Manoo muito loko, to pensando em fazer um pra mim tbem, tirei muitas dicas do seu vídeo parabéns, pela iniciativa de compartilhar sua experiencia e parabéns como cervejeiro, a APA tava linda.
jhoney maicoll , obrigado!!! Mãos à obra!!! Faz aí, vc viu, é fácil!!! E vou te dizer: é muiiitoo bom!!! Vc chegar, pegar seu copo e tomar seu próprio chopp!!!
kkkk sim, também sou engenheiro então o "Make to Yourself" prevalece. kkkk
Abraço.
jhoney maicoll Abraço meu velho!,
acabei de comprar kit homebrew com Fabio, aguardando para seguir brasagens e logo montar meu Keg.
Parabéns pelos seus videos e quando vier a Foz - Pr. Avisa.
Alexandre Migliorini , valeu meu caro!!! Sucesso com as brejas aí! !
Obrigado pela dica e parabéns! Ficou show!
Gramnoeh , obrigado amigo!
cara vc é foda rs ja sou seu fã ^^ um abraço e obrigado pela iniciativa para com os
companheiros cervejeiros ^^
Obrigado amigo!!! Se não está inscrito, inscreva-se para receber as novidades!! Abraços!
vc pode desdobrar o congelador dele, assim vc ganha mais espaço e maior otimização/eficiência na capacidade de resfriar
Fala Lucas, blz? Cara, no caso deste modelo acho que não vale à pena. Ele tem aquele ressalto para o motor, então não cabe outro PM de 19 L. Eu acabo usando o freezer dele pra congelar lúpulos e outras coisas.... Obrigado pelo comentário. Abraços
Olá Wellington, bom dia!
Primeiramente, gostaria de dizer que admiro muito seu canal e me inspirou a fazer minha própria cerveja. Ainda não comecei, mas para o fim de Outubro vou iniciar...Tenho assistido aos vídeos do Marcelo Fenoll também, e vi o bate papo que vocês tiveram.
Enfim, uma pergunta de iniciante mas não quero pecar nisso: Qual controlador de temperatura você usa para controlar a fermentação e maturação, e o qual seria a melhor opção para envasar (barril ou post mix)?
Abraços!
Fala Alan, blz?
Eu uso o TIC 17, mas há diversos outros modelos disponíveis no mercado.
Sobre o envase, para iniciantes eu recomendo a velha e tradicional garrafa... o investimento é bem menor, e acredite: você vai gastar uma grana pra montar seus equipamentos iniciais... .rsrsrsr
Quando você se sentir seguro de partir para a carbonatação forçada, a opção entre barris e postmix será muito particular. Depende de seu espaço disponível, volume do consumo, habilidade para a limpeza e sanitização, .... Eu prefiro o postmix por ser mais prático, principalmente para limpeza e pelos volumes que produzo. Ambos tem suas vantagens e desvantagens.... Espero ter ajudado. Abraços
Maravilha Wellington! Super eficiente e simples. Também fiz meu kegerator (gastei um pouco mais porque o meu fica no chão e coloquei uma torre).
Segue meu projeto: www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408797
Recomendo você usar mangueiras maiores pra não ter que ficar mexendo na regulagem da pressão de CO2, assim você consegue servir na mesma pressão de carbonatação.
Abraço e obrigado pelo vídeo, com certeza vai ajudar muita gente!
Mateus Dias Ferreira , eu havia visto seu post lá no Hometalk!!!! Achei muito bacana!! Aliás, seu trabalho foi profissional!!! Parabéns !!!! Minha preferência era fazer algo como o seu, mas não tinha onde deixá-lo... Sobrou o espaço sobre a bancada e acabei optando por este tipo. Obrigado pela informação sobre as mangueiras, mas não entendi direito.... Como é isso que vc falou???
Valeu. Funciona assim, quanto mais comprida a mangueira mais resistência ela fornece. A ideia é vc conseguir eliminar toda a pressão do barril até chegar na torneira. Então se teu barril tá com 14 libras, teria que usar uma mangueira que o comprimento eliminasse essas 14 libras de pressão.
Tem até umas calculadoras pro tamanho ideal da mangueira de acordo com a pressão, mas tudo em inglês.
Tenta usar uma mangueira mais comprida pra testar, faz uma boa diferença na espuma.
Legal, obrigado Mateus, vou pesquisar sobre o assunto pois realmente tem me dado um trabalhão encontrar esse equilíbrio...
muito legal Wellington show dw bola,gostei muito também do seu"boteco " rsrsrs vc poderia passar as medidas do seu espaço ai, estou prestes a fazer uma are assim em casa e achei a sua bem espaçosa.
obrigado, ganhou mais um inscrito, abraço
Fala Gilmar, blz? Cara, meu espaço é mais ou menos (8 x 3) m a parte coberta - é a parte de baixo de uma edícula- e a área aberta dá uns (3 x 6) mais ou menos.... Seja benvindo ao Canal amigo!!
Época boa... O dólar tava lindo..
Pois é.... saudades desse tempo....
Cara obrigado pela dica continua fazendo videos Parabens
Obrigado Arthur. Vou continuar sim! Continue assistindo, comentando e compartilhando!! Abraços!
Ótimo projeto
Valeu Tiago, obrigado!!
Amigo, antes de furar com a serra copo, fura com a furadeira normal e usa o buraco como guia...
GuiuGaldino , boa!! Obrigado amigo! !
show!!!sonho de todo cervejeiro extrair líquido sagrado desta maneira,colocar uma pingadeira vai ficar top,forte abraço.🍻
Cervejeiro Caseiro , eu até pensei nisso, mas como o frigobar é pequeno, acho que vai ficar com o visual meio poluído.... Todas as bandejas que achei são grandes, meio desajeitadas para um equipamento pequeno como este.... Vou colocar algum tapete com tema de brejas, no piso bem abaixo das torneiras e já era.... Valeu!!!
Ola Wellington, finalizei o meu Kegerator, sua dicas foram ótimas e incentivadoras. Fiquei com uma duvida. Após realizar a carbonatação você mantém aberta 100% do tempo o registro de CO² aberto na pressão de extração ou abre o registro sempre que vai tirar uma cerveja? Qual é a melhor maneira de manter a pressão de carbonatação dentro do barril pelo período que a cerveja vai ser consumida?, abs
Boa Jaime!! Cara isso é um problema comum a todos que iniciam na carbonatação forçada. O Jamal publicou uma série excelente de vídeos sobre carbonatação e extração. Se vc conseguir preparar seu equipamento para aquilo que ele sugere, é provável que vc consiga utilizar a pressão de carbonatação para extrair o chopp. Se vc não conseguir, então, quando vc for tomar terá que:
- aliviar a pressão do barril,
- regular para uma pressão de extração bem leve,
- ao final da festa (ou se não for beber mais neste dia) retornar o barril para a pressão de carbonatação.
Eu só fecho a válvula de CO2 após ter retornado o barril para a pressão de carbonatação.
Esperto ter ajudado.
Vou montar o meu esse ano ainda
Boa!!! Não vai se arrepender!
Sensacional!
Valeu Rodrigo
Valeu pela dica amigo, faz outro video mostrando o funcionamento, abraço.
1weuler , eu tenho mostrado nos vídeos das brassagens.... Amanhã vou postar um! Dá uma acompanhada no canal que vc verá! Abraços.
Boa noite Wellington, parabéns pelo belo trabalho, concordo muito com suas ideias.
Li grande parte dos comentários aqui porém ainda fiquei com uma dúvida.
Tenho Keg de 30 L, para uma recepção é fácil, 30 L é pouco, minha dúvida é sobre o uso no dia a dia.
Uma vez que a cerveja esteja carbonatada e conectada ao Keggerator, vc faz o acerto da pressão e começa o consumo no final acerta a pressão para a pressão de carbonatação escolhida e deixa lá.
Minha dúvida, vc desconecta as mangueiras para fazer a limpeza até o próximo uso?
Mantém o barril no Keggerator ligado direto? Para manter a temperatura digamos a 5•C?
Obrigado!
Fala José, blz?
Sim eu acerto a pressão ao final.
Eu nunca desconecto pra limpar, deixo conectado até acabar e o barril fica dentro do kegerator direto, na temperatura ideal para vc chegar a qualquer hora e beber!! Abraços amigo!!
Bom dia Wellington,vc pode passar as medidas internas desse kegerator,quero comprar um freezer mas tenho medo de não couber tudo assim desse jeito.
Dirceu, é melhor vc medir o equipamento que vc vai colocar dentro do freezer... se vai usar barril, postmix.... tire as medidas do seu equipamento e procure um freezer que acomode eles... Esse meu kegerator só cabe um postmix de 19L e um pequeno, tipo ikeg de 5 L.
Muito top, parabéns
Carlili Souza , valeu amigo!! Obrigado!
Amigo parabens,muito bom queria muito aprender a fazer cerveja.....lança uns videos fazendo cerveja.
Pô junior... inscreva-se no Canal meu jovem!!! Tenho 30 brassagens registradas em vídeo, ensinando do básico até técnicas avançadas.... Dá uma olhada no Canal e venha fazer cerveja conosco!!! Abraços!
Eu compro os controladores de temperatura do Aliexpress e sai por menos de R$ 30,00, já com frete. A Especificação é STC 1000
Boa!
Wellington....
Boa tarde !
Preciso, por favor da sua ajuda.
Vou montar um kegerator com duas torneiras....e gostaria de saber qual é a distancia entre uma torneira e outra para que eu não precise usar uma pingadeira muito grande ?
Fala Marcelão. Cara, não tem uma distância padrão. Vc pode separar as torneiras e deixar um espaço que não atrapalhe o uso das duas torneiras em simultâneo. Abraços
Bem legal seu Kegrator.
Rodrigo Reis , valeu Rodrigo!! Ficou bem simples mas funcional! Vou comprar um controlador de temperatura para ficar com mais domínio do processo! Eu vou ficar mais tranquilo com a temperatura....
Conheci hoje o canal, pelo que percebi esse processo já é um pouco mais avançado. Quero montar o meu, mas ainda não entendo muito do sistema. Kegerator seria uma espécie de choppeira com os acessórios dentro? Postmix seria onde vai a cerveja? E como seria para adicionar a cerveja dentro? Abraços e parabéns, novo assinante do canal!
Olá Neto, seja bem vindo ao Canal!!! Cara, postmix são esses cilindros de inox, utilizados inicialmente por Coca e Pepsi para envasar o xarope das suas bebidas. Com as novas tecnologias eles abandonaram o uso e o equipamento caiu no gosto do cervejeiro artesanal por sua facilidade de uso. Para adicionar a cerveja basta vc retirar a tampa do postmix. O processo todo é um pouco mais complexo mas a possibilidade de vc tomar sua própria cerveja nas torneiras é algo indescritível. Veja os vídeos posteriores a este e entenderá mais sobre o processo de carbonatação forçada e de como ter seu choppinho sempre à mão!! Obrigado por inscrever-se!! Apareça e comente sempre que puder!! Um grande abraço.
Partiu fazer o meu. Valeus
Paulo N. Leão , vai lá!!! Boa sorte!!!
Wellington Roberto Assis
Show de vídeo! E vamos saborear as brejassssss.
Valeeeeuuu Edu!! Abraços
Wellington, vc tem uma ideia de quanto sai aproximadamente o custo de um litro de cerveja artesanal?? Os kits que vendem custa em media R$ 100 para 20 litros o que gera R$ 5,00 por litro, só com os ingredientes. Tendo a receita e comprando por exemplo no malt mais reduz o custo??
Bob, o custo da cerveja está diretamente ligado ao estilo pretendido, por exemplo: uma weiss custa muito menos que uma NE IPA, então, é preciso que você leve isso em consideração. Eu nunca comprei kits prontos então não tenho como opinar se seria mais barato comprar os ingredientes separados. Se vc já comprou algum kit vc conseguirá fazer esta conta. Veja quais os ingredientes e quantidades incluídos e faça a cotação à granel. Vc verá se fica mais barato ou não. Para uma eficiência baixa (como é a maioria dos casos dos "paneleiros"), não é estranho uma IPA custar entre R$ 5,5 e R$ 6,5/ litro se vc estiver fazendo dry-hop... Abraços.
Preciso colocar um controlador se eu for gelar barril de chopp comum na minha kegereitor?
Depende de sua geladeira... Nesse mini kegerator aí eu usava o próprio controle dele pois gelava bem. Já na minha geladeira vintage, onde tenho 3 torneiras, troquei o motor pois o dela já estava zoado e coloquei o controlador, descartando todo o sistema de controle original. Abração
Grande professor, parabéns pelo video! Sobre o painel da porta do frigobar, na peça que você fez já foi feita a adaptação para a borracha da porta? Estou começando a montar um projeto similar ao seu e queria tirar aquele painel que fica com os suportes das coisas, principalmente pq ele tem uma prateleira embaixo que atrapalha a fechar a porta quando estou com o fermentador dentro. Mas no meu modelo de frigobar, a borracha fica presa nesse painel.
Fala Fabio, blz? É, esse painel aí segura a borracha da porta... A minha era assim também. Eu tirei as medidas exatas do painel e meu amigo cortou uma placa de fibra de vidro nas dimensões corretas, assim, a borracha agora é fixa nessa placa de fibra. Abraços.
Parabens pelo projeto ! ficou muito top !!!
por favor me tira uma duvida, voce precisou aliviar a pressão dos postmix na hora de servir a cerveja? senão acaba saindo muita espuma? existe um modo de controlar isso sem precisar aliviar a pressão sempre que vai servir e apos ter que adicionar co2 denovo para "guardar""
obrigado !
abraço
Danilo, tem sim. E a explicação teórica para o assunto está muito bem fundamentada em dois vídeos no canal do Jamal (Beer School). É uma questão de física msm.... basicamente, vc teria que fazer a cerveja ir perdendo pressão ao longo do caminho até a torneira mas sem criar turbulência. Vc pode conseguir isso, entre outros meios, usando mangueiras mais finas e longas.... Ainda não coloquei isso em prática mas em breve vou fazê-lo. Dá uma olhada no canal do Jamal. Ele explica muito bem isso.
Gostei do Luminoso!!! Tem o endereço???? E camarada, vc tá bombando na artesanal...Gostei de ver...Ainda chego nesse nível
carlos lyrio , quem fez pra mim foi o Junior Moka e o Marcelo Matheus da TipoCoisas. Contato: (11) 99289-0733 (Whats).
Obrigado pelos elogios, sou iniciante na arte cervejeira mas pretendo divulgar o máximo que conseguir deste hobby maravilhoso!!!
Boa gostei
Boa noite Amigo,
Quantos litros tem a capacidade do teu frigobar? Por ex: estou querendo comprar um Consul de 80l será que dá dois post mix de 20l dentro dele? Ainda não comprei os post mix mais achei sua ideia fantástica. Parabéns
Putz, não estou com a medida aqui, mas se não me engano é 40 cm... Eu não sei se caberão os dois.... teria que ver as medidas internas. O problema em geral é aquela parte ressaltada onde fica o motor... por isso no meu eu utilizo um de 19L e um de 10L.
Grande Wellington, estou montando um parecido porem num refrigerador maior e estou seguindo suas dicas, uma duvida qual o diâmetro interno da ruela que você usou no lado de dentro da torneira
para fixar?
Aleci, ela veio com a torneira... mesmo diâmetro daquela parte roscada...
Wellintong, me diz uma coisa, esse silicone que vc passou nao tá retraindo e rachando? pq o silicone nao funciona bem no frio, se der problema, substitua por sikaflex ou similiar, que é uma borracha a base de PU
Olá rtosati, por enquanto não notei nada de anormal. Vou acompanhar de perto e caso perceba algo vou seguir suas dicas! Obrigado!!
Olá Wellington, parabéns pelos vídeos! são muito bons, principalmente pela forma direta e descontraída que aborda os temas. As músicas também são bem legais. Por favor, poderia informar onde comprou os PM de 10 litros? Obrigado!
Gustavo Bertacini , valeu amigo, obrigado! Os postmix comprei de um cara em Goiânia. não estou com o contato dele agora, mas em um dos comentários abaixo eu postei os contatos! Abraços!!
Wellington, parabéns pelo vídeo e pela explicação! Gostaria de saber qual fornecedor você comprou dentro do AliExpress, estou procurando por alguns equipamentos cervejeiros, mas todos muito caros aqui no Brasil.
Gustavo, eu nem me lembro mais, faz tempo... mas procure lá, veja as referências do vendedor e pague usando PayPal. Se der algum problema , vc abre uma disputa e o PayPal devolve a grana.
Iraaadooo.... acha que dá certo num freezer vertical em vez de geladeira?
Freezer é possível desde que você use um controlador de temperatura. Tem diversos no mercado... Se não usar controlador a breja vai congelar. É bem comum usarem freezer horizontal. Abraços amigo
Valeu Mestre
Olá. Vc carbonata com qual pressão? Daí tu extrai com qual pressão pra não espumar? Tu alivia a pressão do post mix pra servir e depois põe novamente pressao quando dá um tempo no gole pra não descarbonatar?
Olá Fabrício. Importante vc saber qual Vol CO2 pede o estilo que vc vai carbonatar. Sabendo desta informação, vc utiliza uma tabela onde estão relacionadas estas 3 variáveis: temperatura-Pressão-Vol CO2. Tem várias disponíveis na internet. Vc precisa ver a que temperatura está a cerveja na hora que for carbonatar, regular a pressão para chegar no Vol CO2 pretendido para a temperatura e pronto. Eu ainda não consegui resolver a extração sem aliviar a pressão. Alivio, extraio e bebemos....quando não vamos mais beber, retorno à pressão de carbonatação. Abraços.
Wellington Assis, então... ontem eu tava estudando sobre isso e acabei vendo seu vídeo. Depois que te perguntei aqui, achei um vídeo no TH-cam que decifra este "enigma"... vc tem que compensar a pressão dentro do post mix para a cerveja chegar líquida na ponta da torneira. Daí entra a equação de Bernoulli. Vc compesa com diferença de altura do post mix pra torneira (pouco relevante) e com comprimento de tubulação (que é onde conseguimos atuar). Quanto maior e mais estreita a tubulação entre o post mix e a torneira, maior será a "dissipação" de pressão.
Veja o vídeo em th-cam.com/video/eDfJly4JfqM/w-d-xo.html
O esquema que vc disse que está usando hoje consome muito CO², visto que toda vez que vai parar de golear tem que encher o post mix todo com o CO² que vc aliviou no começo da brincadeira. No vídeo ensina a fazer a conta para vc colocar uma tubulação pra dentro do seu kegerator que irá compensar a pressão dentro do post mix e chegar suave na ponta da torneira. Com isso vc resolver o problema da extração sem aliviar a pressão.
Fui te perguntar aqui pq eu não entendia o que rolava, depois pesquisei e achei o tal vídeo aí. Perguntei e acabei te dando a dica (rsrsrs). Show de bola.
Quanto a carbonatação, eu mando sempre 1,8 a 2,0 kg em todas minhas cervejas. Não uso as tabelas baseada em estilos.
Valeu!
Fala Fabricio! Cara, eu já assisti à essa série do Jamal. Aliás, eu deveria ter indicado ela a vc. Em minha opinião é a melhor série sobre o tema que há no TH-cam BR.... Se vc não assistiu aos outros episódios, assista. São bastante esclarecedores. Eu não faço ainda como ele sugere pois quero mudar toda a parte da tubulação, trocando as mangueiras de extração e também as conexões. Mas não se anime: há uma distância enorme entre a teoria e a prática. A ciência que o Jamal apresenta é perfeita, mas agora vc tem que colocar isso na prática.... quem garante (e onde vc encontra) o coeficiente de atrito entre a cerveja e a parede da manqueira que vc vai comprar, as perdas de cargas com as curvas, etc.... há uma distância enorme entre o que está no vídeo e o que vc vai conseguir.... mas o caminho está lá: agora precisa comprar a tralha e começar os testes até conseguir chegar no ideal.
O sistema que uso é funcional também e não é dispendioso assim como vc possa imaginar. Só que é um "saco", vc não pode esquecer de retornar a pressão quando não for mais beber.... leva um tempo até baixar a pressão pra servir.... enfim, um saco.... Estou comprando as coisas para tentar resolver este desafio. Em breve eu devo fazer um upgrade no Kegerator. Abraços e muito obrigado pelas dicas aí amigo!! TMJ
Wellington Assis
Tamo junto camarada.
Abraço. Vou tentar fazer uns testes com umas mangueiras e te falo. Vlw
Fla Wellington! Muito legal! Amigo, preciso de uma ajuda, tenho um kegenerator na minha barbearia, mas o chopp que fica dentro das mangueiras, acaba congelando com certa facilidade, alguma sugestão? As mangueiras são simples...Abraço!
Olá Dexter, tudo bem?
Cara, às vezes eu tenho este problema MAS, SEMPRE que as manqueiras estão próximas à placa do "freezer". A solução que eu encontrei, foi colocar uma bandeja entre esta placa e as manqueiras, de forma que estas não encostem na placa. Assim não congelam. Não sei se é o mesmo caso... Minhas mangueiras tb são simples. Espero ter ajudado. Abçs,
Ótimo vídeo! Me tira uma dúvida... Qual temperatura consegue chegar sem mexer no refrigerador? Pois vi a maioria dos vídeos de quem fez Kagerator eles abaixam esse freezer.
Outra dúvida é... pretendo montar para consumir chopp pronto (comprar direto das marcas), tenho a necessidade de comprar esse regulador de pressão?
Felipe, não medi a temperatura mas em geral eu deixo ele próximo da potência média (daí pra menos), creio que nesta faixa a cerveja fica entre 3 a 5 °C. Vc vai ter que comprar não só o regulador como também o cilindro de CO2, exceto se o lugar de onde vc comprar o chopp fornecer ou alugar estes itens para vc. Mas veja, kegerator não é choppeira!! Quando vc compra chopp, quase sempre os barris vem em temperatura ambiente. Se vc quiser beber gelado, terá que deixar no kegerator pelo menos umas 24h para baixar a temperatura. E verifique as dimensões internas de seu kegerator para certificar-se de que caberá o barril que você irá comprar/alugar..
@@WellingtonAssis Muito bom, muito obrigado pelas dicas! Fim do mês já início meu projeto, que de tudo certo kkkkkkkk.
Pedi na china tb, mas uma torneira!!! chega no final de janeiro!!!
Leandro Lyria legal!!!!!!
Wellington, depois posta o link do vendedor do Aliexpress...
O vendedor é a Mrhomebrew
pt.aliexpress.com/store/1649021
Dólar devia estar barato nessa época em! Rs
Hoje ja não valeria a pena nem sem ser taxado! Kkkkk
Bem isso, qdo o cara falou até fui ver a data de postagem..
Com certeza... na época da publicação o dólar estava muito mais barato...
Amigão, foi ótima tua ideia porem não tenho tempo para fazer então estou procurando uma pronta de 5L porem com muita duvida em saber qual seria a melhor estou vendo a Chopeira Elétrica Maxi Cooler teria outra sugestão para mim? aguardo retorno.. abraço
Eu não recomendo essas choppeiras como as Maxi Cooler.... isso não é chopeira de verdade... vc tem que colocar o barril já gelado senão demora uma eternidade.... mas isso é uma opinião particular. Não gosto deste tipo de sistema aí.... Desculpe não poder ajudá-lo....
amigo ficou ótimo, primeiramente parabens. onde eu moro tenho dificuldade para adquirir cilindro de c02, acha que daria certo fazer, e substirtuir o cilindro de c02 por compressor? é uma ideia que tive em mente assistindo seu video, se puder me responder sua opniao, seu projeto ficou otimo... desde ja agradeco, sucesso sempre
Bruno, não faça isso em hipótese alguma. Compressor vai injetar oxigênio em sua cerveja!!! Vc vai oxidá-la irremediavelmente. Vai ficar intragável!! NÃO FAÇA ISSO!!! DON'T DO THIS!!! Se vc não tem acesso a CO2, faça como a maioria das pessoas: primming!!!
Abraços.
Ah: E NÃO FAÇA ISSO!!!
Mestre,
Quero aproveitar o frigobar para fermentar cerveja tambem.
Cabe um balde de 22l ou bombona do mesmo tamanho, dobrando o congelador?
Cara, não testei mas vc teria que criar alguma coisa para deixar a parte de baixo plana pois tem aquele ressalto do motor.
@@WellingtonAssis valeu, Mestre!
Bom dia ... amigo uma pergunta .. eu consigo usar o fregobar para fermentar ?? ele chega nas temperaturas ?
Bom dia amigo. Cara, eu não medi a temperatura interna mas chega a uns 4 ºC fácil.... dá pra fermentar sim.
Obrigado Wellington,
Quando tiver algum tempo, poderia medir as dimensões do frigobar (BxH)?
Abraços
Blz!
Esse adaptador Ball lock com torneira, comprou no aliexpress? As medidas são as mesmas dos post mix vendidos aqui? Show o vídeo.
Olá Catior, blz? Esse meu não é ball e sim pin lock e as medidas são padrão. Vc encontra ball lock tb. Comprei no Aliexpress sim!! Abraços.
Me tire uma dúvida por favor? Este frigobar vira um recipiente ou se mantém gelando? Incrível o seu invento vc esta de parabéns...
Olá Nelson. Cara, ele fica gelando. Coloca os barris lá dentro e na hora que vc tiver sede vai lá e bebe!!! rsrsrsrs
Abraços amigo!
Bom dia, cara estou querendo montar um básico pra usar em casa de boa, você poderia passar a lista de materiais que preciso comprar para montar. Valew.
Boa tarde amigo, seja mais específico.... não entendi sobre o que tens dúvidas....
Quero fazer um para usar em barril normal mais não sei quais peças comprar.
As mesmas, vc só deve mudar as conexões (as minhas são pin locks) e os barris são outro sistema. Verifique qual a conexão que o seu barril usará e pronto. O resto não muda em nada.
OK
boa dica esta da China, realmente bem mais em conta as torneiras...
vc tem algum contato de fornecedor de barril ou postmix.... abraços...
MODELO cervejas especiais , comprei o postmix de uma cara em Goiânia:
Saulo Lamartine: 62 99142-4288
e 62 3205-8322. O cara é ruim de jogo mas tinha muitos postmix. Me cobrou R$ 400 cada um... Nem compre as borrachas ou os adaptadores com ele. Ele cobra quase o dobro do preço daqui ou da WE por exemplo...
Boa tarde
Quanto ao cilindro de co2 dentro da geladeira , não tem problema.
Não. O único "senão" é que como a pressão está diretamente ligada à temperatura, vc nunca consegue usar todo o conteúdo do cilindro de CO2 com a temperatura muito baixa do kegerator e isso se torna um inconveniente pq vc tem que encher o cilindro com mais frequência. Por este motivo eu tirei o meu de dentro do kegerator e atualmente o deixo fora.
Wellington, que ferramenta usaste para cortar a lateral do frigobar? Algum tipo de serra? Obrigado
Caio Sbruzzi , no início utilizei uma microretifica e danifiquei uns locais, depois notei que um simples estilete faz o serviço muito, muito mais facilmente e lhe dá mais controle do corte. Vá de estilete!!!!
olá, para gelar melhor, poderia ser colocado um sistema de serpentina na parte do frezzer? teria como?
Fala Cassio, blz? Neste caso você corre o sério risco de ver a cerveja congelar na erpentina.... não é uma ideia muito boa.... Mas não precisa gelar mais.... na potência máxima, esse frigobar aí deixa as cervejas em até 2 ºC....
parabens e obrigado
Obrigado a vd pelo apoio Paula!
Ola amigo tenho uma duvida em relação a temperatura dele fiz um mas nao esta mantendo gelado como gostaria como poderia resolver?
Olá amigo. Ele estava gelando bem antes? Como está o gás, as borrachas? O meu não precisei fazer nada... uso inclusive o termostato original...
olá Wellington...sei que esse video é antigo mas sempre asisto pra dirar algumas duvidas e montar meu kegerator, no final da montagem tudo certo, mas... não estou conseguindo extrair um choop perfeito, só sai espuma, qual a pressão perfeita para servir uma boa cerveja? obrigado
Ahhhh Edson.. esse é o dilema de todo cervejeiro caseiro (inclusive eu!!) Pra fazer a coisa como nas chopperias, vc teria que fazer cálculos que envolvem o coeficiente de atrito do líquido nas mangueiras, comprimentos das mesmas, diferença de alturas entre barril e torneira, enfim... um trabalhão (e adequar seu sistema ao resultado dos cálculos...).... Jeito fácil (e que adoto): antes de servir, reduza a pressão do manômetro para uma pressão baixa (pressão de serviço), algo como 0,3 / 0,5 bar. Se o barril estiver com muita pressão, reduza nele também. Isso fará com que você consiga fazer ótimas extrações. Quando você for parar de beber (ao fim da festa, churrasco, etc...), aumente a pressão do manômetro para a pressão da carbonatação. Isso evitará que a cerveja perca a carbonatação no tempo que ficar parada. Espero ter ajudado. Abraços.
Cara, qual o tamanho mínimo de cilindro co2 que vc indica. Estou fazendo um desse, graças a sua dica. Vi que seu cilindro e bem grande e tem menores. Qual tamanho vc indica?
Outra coisa. Vc enxágua as mangueiras com alguma coisa após o uso?
E a ultima pergunta. Quanto tempo dura a cerveja no pm? Vi em outro vídeo seu que vc mete uns 2 bar em um pm. Dai no dia seguinte retira o co2 e manda 0.8 para retirar apenas. Mas e em seu kegerator, vc faz algo para guardar? Ou sempre deixa com pressão para retirada?
Robson Robinho alves , essa questão do tamanho do cilindro é muito particular.... Os de maior capacidade lhe darão mais "autonomia"... rsrsrs... mas ocupam mais espaço. Se vc tiver grana, procure um daqueles de alumínio, com diâmetro menor, de uns 3 kg, pelo menos. É mais leve, boa capacidade e ocupará menos espaço. Eu não passo nada nas mangueiras após o uso, apenas faço uma boa sanitização na linha antes de engatar um novo barril. Sobre a pressão, em geral, qdo termino de tomar aos fds e vou ficar uns dias sem tomar, eu tento colocar a mesma pressão da carbonatação. Isso evita que o gás incorporado de desprenda do líquido com o passar dos dias!!! Abraços e sucessoras aí!!!
show cara! valeu pelas dicas. vc é top! está com o chiller ainda ou vendeu? não sei como mandar msg no pv. rsssssssssssss
Robson Robinho alves , decidi não vender... vou passar a sanitizar com o iodophor.... valeu!!
fez bem na minha opinião. valeu! obrigado pelas dicas. grande abraco
excelente o tutorial brother! qual o modelo do frigobar? to pensando em fazer com um mini freezer tb da certo sabe me dizer? abs
É um de 120 L Brastemp se não me engano. Se for usar um freezer daí é bom colocar um controlador de temperatura para evitar congelamento...
Onde vc comprou o post mix, o cilindro de co2 e o resto dos equipamentos necessarios pro keg? mt bom video.. um abraço
Hen Riq , olá amigo. Eu comprei td usado....os postmix consegui com um cara em Goiânia. Se vc tiver interesse, estou vendendo o meu conjunto de CO2 com o regulador duplo. Um amigo estava se desfazendo de algumas coisas e me vendeu um cilindro de alumínio a um preço bem camarada... rsrsrs....estou vendendo pelo preço q paguei R$ 600,00 (cilindro 4 kg + regulador). Um outro amigo estava vendendo os postmix dele, se vc quiser eu vejo se ele ainda tem. O de 19 litros estava pedindo R$ 400. Me add no Whats e nos falamos: (11) 99471-1897
Faaala, parceiro Wellington, então, estou com uma dúvida em relação ao co2 dentro do kegerator, fiz um aqui e coloquei ele por dentro, mas não soube fazer bem a regulação. Qual sua dica para regular a pressão do co2?
Guilherme, depende de vários fatores, por exemplo, pressão de carbonatação, perda de carga por atrito no percurso até a torneira.... se vc está utilizando mangueira pequena, provavelmente não vai conseguir deixar a pressão de extração igual à da carbonatação. Neste caso, o jeito mais fácil (mas é mais trabalhoso) é vc aliviar a pressão do postmix, deixando quase a zero e regular a pressão do CO2 para o mínimo possível. O que chamamos de pressão de extração (serve só para empurrar o líquido). Depois que terminar de beber, vc precisa voltar o barril para a pressão de carbonatação. O Jamal (Beer School) tem um vídeo excelente com a teoria sobre este assunto. Vc poderá entender a física por trás disso. Espero ter ajudado.
Onde vc posiciona o sensor para obter a temperatura do termostato mais próxima com a temperatura da cerveja?
Guilherme, eu tentei utilizar um TIC nele mas não ficou legal... por fim eu acabei utilizando apenas o sistema original.... regulo a temperatura pelo seletor do próprio figobar... deixo ali por volta de 70% da potência... ele oscila entre 4 e 6 ºC. Abraços.
Só pra confirmar, a refrigeração fica por conta do frizeer mesmo né?!
Sim Adelgize, o postmix fica dentro do kegerator. Abraços
Boa tarde amigo, meu kegerator foi montado, mas ainda não faço as cervejas...queria fazer um teste com um barril de choop comercial (brahma)...meu freezer vai até a -4ºc ... a esta temperatura irá congelar o choop? qual temperatura ideal? em qual pressão deixo para retirada do choop, 2 bar?....muito obrigado.
Amigo, temperatura de serviço depende muito do estilo... Falando sempre em cervejas especiais (não falo das "pilsens" comerciais): Cervejas leves (pilsen, cream ale e afins) pedem temperaturas mais baixas, tipo 3-4 graus, cervejas mais complexas pedem temperaturas mais altas (dependendo do estilo 8 a até 12C). Em geral eu sirvo as minhas a 6C, nunca abaixo disso. A pressão para extração é uma ciência.... depende de como você carbonatou e como é o seu sistema. O Jamal tem vídeos ótimos sobre o tema. Em geral, eu utilizo uma pressão bem baixa (menor que 0,5 bar).... Abraços
qual é a dimensão interna do frigobar e dos postmix? eu tô com um aqui de 120L mas tenho aqui que cabe um postmix de 19L, mas não sei se cabe também o de 10L.... vlwww é mto bom o video
Giovanni Natanael Peceguini Tonello , 42 X 42 X 77 cm (P X L X H). Na parte de baixo, tem o motor, então fica com ~ 27cm, então cabe um de 19 Litros ali e o pequeno de 10 litros sobre o motor.
Wellington Roberto Assis praticamente a msm dimensão do q eu tenho, vou pegar um post de 10L tbm 😀😀😀
Parabéns pelo vídeo!! por favor, qual a marca e o modelo do frigobar que usou? valeu!!
Gustavo Bertacini , fala Gustavo. A marca é Brastemp e o modelo BRP12P.
parabéns Tom, agora vai ser todo dia, dia de maldade !!😂😂
Rodrigo Vieira , kkkkkkk todo dia é dia de maldade agora!!!!! Kkkkkkkk
Gostei!!!!
Parabéns pelo trabalho meu amigo... quero tirar uma dúvida, foi preciso instalar o regulador de temperatura ou vc conseguiu achar um equilíbrio no termostato original do frigobar?
Eu até coloquei um controlador, mas não vi muita vantagem.... Acabei retirando e deixando no controle original mesmo... Funciona tranquilo!! Abraços amigo!
@@WellingtonAssis Chegou a qual temperatura com o controle original? Obrigado.
Boa tarde. Parabéns pelo projeto.... poderia dizer qual a litragem ou dimensões internas do frigobar? se puder passar o modelo para ter noção do tamanho também ajuda. Obrigado
Samy Dawood , obrigado. O frigobar é o Brastemp BRP12P.
Cara, montei uma aqui e ela começa muito bem. Mas depois de um tempo é só espuma. To tendo uma perda de 50% do chopp. Tá foda. Vc teria algum protocolo pra usar pra sair a cerveja cristalina, sem espumar?
Guilherme, isso é problema de carbonatação velho... vc precisa mudar a maneira como faz a carbonatação. O Jamal tem uns vídeos bem legais sobre o tema, explica tecnicamente como funciona.... Mas tente o seguinte método:
- deixe a cerveja próximo a 0 ºC (antes de carbonatar);
- Regule para 0,8 kgf e injete no PM
- Ajite o PM umas 20 vezes
- Injete de novo
- Agite novamente
Faça isso umas 3 vezes e deixe descansar.
Após umas 6h, repita o procedimento e teste a carbonatação.
Na hora de servir é mais complicado pois tem que ver como é o seu equipamento (no vídeo do Jamal vc vai entender o porque).
Mas tente colocar o regulador a 0,5 kgf e veja se ainda espuma muito... se isso acontecer, diminua a pressão até conseguir extrair sem muita pressão.
Depois nos conte o resultado. Abraços e boa sorte aí!!
Wellington, bom dia! Seu cilindro de CO2 fica full time dentro do kegerator? Qual a sua opinião sobre isto, já que na internet existem muitas divergências sobre o assunto (colocar ou não colocar o cilindro dentro da geladeira).
Em minha opinião isso não muda nada no desempenho dos equipamentos. Veja:
- CO2 fora: quando vc abre o gás, ele vai para o interior do kegerator e encontra a cerveja a uma temperatura baixa e entra em equilíbrio com essa temperatura.
- CO2 dentro: quando vc abre o gás, ele já está em equilíbrio com a temperatura interna....
Não muda nada.....
Wellington Roberto Assis
Vlw brother...tb tinha essa linha de raciocínio!
Parabéns pelo canal...assisto todos.
Valeu amigo!! TMJ!!!
seu video ta show mano ! deixar eu te perguntar a cerveja que coloca e a nrmal de garrafa ou tem que compra o chopp
Mano, eu faço a cerveja então coloco a minha... o kegerator serve como uma choppeira, então, se vc tiver acesso a barril de chopp ele serve.... Abraços amigo.
entendi show ... oque sair mas em conta ? o barril ou garrafa ?
nao sei o preço do barril mas a garrafa sair no valor 6,50$ o litro
Irmão, não sei... eu faço a cerveja e coloco nos meus barris....
Boa tarde Wellington....Vc montou este kegerator, eu tenho uma dúvida para caber tds estes itens qual a medida do frigobar??...Obrigado.
Fala Leandro, blz? Este frigobar é de 120 L. Cabe essas traquitanas todas1 Abraços.