Mestre Jayme, fiquei seu fã só ao ver 2 videos seus, sou apreciador de cerveja artesanal mas nunca fiz, mas me incentivaram a ver como se faz e vim descobri-lo aqui no youtube, e gostei mais dos seus videos, pois é notável o seu conhecimento e sabedoria na fabricação de cerveja artesanal. Os meus parabéns. Outra coisa que fiquei seu fã, foi a homenagem aos Samurais, que bela espada. o Sr. parece que pratica artes marciais, outra paixão minha. Já me inspirei e irei experimentar como fazer.
Excelente, e nem bebi, mas, só pela dedicação, simplicidade (mesmo que complexo o processo), merece a excelência na avaliação👏🏾🇧🇷👍🏾 E continue a aproveitar o que há de melhor nesta Vida.
Senhor Jaime muito bacana seu trabalho artesanal caseiro de cervejas 🍻 muito bacana todo ferramental para fazer o trabalho .trabalho feito com muito carinho, um abraco diretamente de Los Angeles na California 👍🤝🤗.
Parabéns pelo vídeo Sr. Jayme. Muito bem detalhado o processo de fabricação sem tanto desgastes irrelevantes, mas o que mais me desperta a atenção é o seu carinho e o prazer em produzir a cerveja. Digno de exemplo!!!!
Sr. Jayme, eu acabei de me inscrever no seu canal e me tornei seu fã. Desculpa, eu sei que parece ser piegas, mas o que eu acabei de assistir foi uma aula, aula de quem ama o que faz, e com isso transmite o conhecimento adquirido com amor, experiência, paciência, humildade e alegria. Parabéns!!! Achei mais um motivo para de fato começar a fazer. Muito agradecido. Saúde!
Karai!!!! Nunca vi isso, nem sabia que existia... kkkkk O Jayme brinca de fazer cerveja... Gostei mesmo do improviso e de toda a parafernália de prof. Padal... Tenho muito que aprender...rss
Quando eu CRESCER quero saber um pouco do que o Sr. sabe, já que não posso ser filho de cervejeiro!!!! Sou muito grato por compartilhar seus conhecimentos, mestre Jaime!
Jayme, eu produzo cerveja a mais ou menos um ano e meio,você foi meu percussor em 2013 porém só depois de um tempo consegui chegar nos meu objetivos, obrigado, sou de minas e quando tiver uma oportunidade vamos tomar uma juntos.
Tenho 3 perguntas Mestre Jayme: 1- Porquê que o fermentador tem que ser um balde de plástico e não um recipiente de vidro ou metal? 2- O açucar pode ser o mascavado? 3- Na panela para esfriar o mosto, a torneira colocada para retirar a água quente tem uma altura (cm) certa para ser colocada ou não? Abraço
Vou ajudar; 1 - Pode sim, existem principalmente fermentadores de inox, é só buscar na internet. 2 - Pode, mas não vai ter a mesma eficiência, o ideal é o cristal. 3 - não tem uma altura certa, isso vai depender do tamanho das panelas.
A respeito da régua citada no vídeo, ( régua de calculo de IBU ), tenho tentado encontrar para compra. Porem não consigo achar quem venda esta régua. Se auguem souber onde vende , mande o link.
É o priming. O priming é uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma nova fermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação.
Alguém ai pra tirar uma duvida .Porque ele fala segunda fermentação 6 dias a 9 graus e 1 dia a dois .Tem q fermentar primeiro em outra temperatura ou a fermentação é a 9 graus ?
deve ter sido um erro, ele deve ter se referido aos dois momentos (6 dias a 9 graus e 1 dia a 2), fora a fermentação feita dentro da garrafa que nesse caso, levou 15 dias
Cara não sei o nome, mas tenta procurar nas malharias tecidos que se assemelham ao de shorts de futebol que não possuam tingimentos... não sei o nome do tecido mas é este...
Esse vídeo não pode sumir .
Prof Jaime Pereira Filho. Cervejeiro de panela, método raíz 👏👏👏👏
Mestre Jayme, fiquei seu fã só ao ver 2 videos seus, sou apreciador de cerveja artesanal mas nunca fiz, mas me incentivaram a ver como se faz e vim descobri-lo aqui no youtube, e gostei mais dos seus videos, pois é notável o seu conhecimento e sabedoria na fabricação de cerveja artesanal. Os meus parabéns. Outra coisa que fiquei seu fã, foi a homenagem aos Samurais, que bela espada. o Sr. parece que pratica artes marciais, outra paixão minha. Já me inspirei e irei experimentar como fazer.
Mto bom né cara, eu e o meu pai começamos a produzir pq nos inspiramos nos videos dele
Sensacional! É o melhor vídeo que já assisti
É um dos melhores vídeos de cerveja caseira !! Eu já assisti umas 3 vezes kkk é simples e descomplicado
.
Jaime extremamente entendedor de cerveja. Tive a oportunidade de brassar com ele em curso em Atibaia. O cara é pratico e não tem mimimi.
melhor video de brassagem que vi ate agora, com chuva dar mais emoção.
míticoooooooo !!!! chuveu e tudo mais kkkkkkk ave maria essa brassagem é histórica
Mais RAÍZ impossível!
Excelente, e nem bebi, mas, só pela dedicação, simplicidade (mesmo que complexo o processo), merece a excelência na avaliação👏🏾🇧🇷👍🏾
E continue a aproveitar o que há de melhor nesta Vida.
Senhor Jaime muito bacana seu trabalho artesanal caseiro de cervejas 🍻 muito bacana todo ferramental para fazer o trabalho .trabalho feito com muito carinho, um abraco diretamente de Los Angeles na California 👍🤝🤗.
Aí tem muiiitttaaaaa pratica. Show de vídeo. Parabéns!
Parabéns pelo vídeo Sr. Jayme. Muito bem detalhado o processo de fabricação sem tanto desgastes irrelevantes, mas o que mais me desperta a atenção é o seu carinho e o prazer em produzir a cerveja. Digno de exemplo!!!!
Sr. Jayme, eu acabei de me inscrever no seu canal e me tornei seu fã. Desculpa, eu sei que parece ser piegas, mas o que eu acabei de assistir foi uma aula, aula de quem ama o que faz, e com isso transmite o conhecimento adquirido com amor, experiência, paciência, humildade e alegria. Parabéns!!! Achei mais um motivo para de fato começar a fazer. Muito agradecido. Saúde!
Karai!!!! Nunca vi isso, nem sabia que existia... kkkkk
O Jayme brinca de fazer cerveja... Gostei mesmo do improviso e de toda a parafernália de prof. Padal... Tenho muito que aprender...rss
Puro conhecimento, vídeo top!!! Com direito a chuva e espada samurai, um show!
Ótimo vídeo, cerveja sem frescura de baixo de chuva e tudo, parabéns seu Jayme grande cervejeiro raiz.
Quando eu CRESCER quero saber um pouco do que o Sr. sabe, já que não posso ser filho de cervejeiro!!!! Sou muito grato por compartilhar seus conhecimentos, mestre Jaime!
Que figura. Top de mais. Muito bom esse equipamento pra iça. Preciso de algo parecido.
Sou cervejeiro de primeira brassagem, quanto mais aprendo , mais tenho que aprender! valeu pela aula , show!!
Régua de cálculo... Caraii! Hahahaha
Muito bom! Engenheiro raiz, daqueles que projetam coluna de destilação por Mccabe-Thiele!
Sr. Jayme , o Sr. é o cara das cervejas . Parabéns !!!
muiito bom mesmo Parabéns Jaime sempre presente conosco.
Top !! Parabéns e obrigado Jayme. O Final do vídeo foi shoow, grande mestre.
Genial!!!!! Fez parecer fácil. Mestre.
Jaime que lindeza de aula. Estou muito interessada em dar umas petiscadas nessa onda! Parabéns.
Eu quero essa régua kkkkk putz mega raiz 👏👏👏👏
Sou muito seu fã !
Forte abraço
Top demais esse vídeo raiz.
Muito bom..Parabéns pelo vídeo
Jayme, eu produzo cerveja a mais ou menos um ano e meio,você foi meu percussor em 2013 porém só depois de um tempo consegui chegar nos meu objetivos, obrigado, sou de minas e quando tiver uma oportunidade vamos tomar uma juntos.
Esse é raiz, brabo
eu só abro meu fermento com "uma faquinha" a partir de hoje, mito
Parabens o sr e ótimo na explicação!deve ter ficado uma beleza esta cerveja.
2024 e aprendendo de novo
Mano, esse cara é raizera msm, top!
Muito top essa receita ! Parabéns Mestre Jaime !
Obrigado por compartilhar, muito bom seu video.
Muito bom alto nível de conhecimento queria estar aí para beber logo 20 litros
Tenho 3 perguntas Mestre Jayme:
1- Porquê que o fermentador tem que ser um balde de plástico e não um recipiente de vidro ou metal?
2- O açucar pode ser o mascavado?
3- Na panela para esfriar o mosto, a torneira colocada para retirar a água quente tem uma altura (cm) certa para ser colocada ou não?
Abraço
Vou ajudar;
1 - Pode sim, existem principalmente fermentadores de inox, é só buscar na internet.
2 - Pode, mas não vai ter a mesma eficiência, o ideal é o cristal.
3 - não tem uma altura certa, isso vai depender do tamanho das panelas.
hahahaha os Cervejeiros Nutella piram!
É verdade kkkk...
kkkkkkk
Você quis dizer "cervejeiros que usam das boas práticas"?
Kkkkk piram demais!! O facão pra cortar o pacote de fermento.. kk
@@MetaCosmicGhost pouca ferrugem. E o balde tinha até Lodo.
Top! Muito didático
Só vai cagar cerou kkkkkkkkk
Gostaria de saber se eu mudar meu fermentados de lugar depois de um dia, o processo de fermentação para? grato
Por isso que cerveja artesanal é karissimo
A respeito da régua citada no vídeo, ( régua de calculo de IBU ), tenho tentado encontrar para compra. Porem não consigo achar quem venda esta régua. Se auguem souber onde vende , mande o link.
Essa régua vinha junto com a bíblia do cervejeiro, o livro How to Brew de John Palmer. Tá escrito nela se você prestar bem atenção.
muitoooooo show, parabéns
Boa Jayme, onde vc conseguiu comprar aquela tabela para calculo do lupulo? Aliás ta de parabéns pelo vídeo.
Mestre mesmo. É bom ver um vídeo assim.
Video espetacular!!!!
top. esse video do Jayme me inspirou a me tornar cervejeiro! abraço
Eu quero uma régua desta !!!!!
Caso você não ministra curso, você poderia indicar um curso de cerveja que tenha excelência no Brasil?
Top de mas
Jaime muito bom, meu amigo sabe onde eu consigo essa régua de cálculos? queria uma dessas é bem pratica
Com todo o devido respeito, isso é cervejeiro raiz. Cortou o saco do fermento com facão.
Gostei da receita e vou fazer, mas vc. fala em 2ª fermentação por mais 7 dias! Houve uma primeira? quantos dias? Alguém sabe informar, por gentileza.
Precisa somente tampar a panela na hora de descer e subir a ponte rolante para não cair mt sujeira
Parabéns pela página, maravilhosa! Onde compro insumos para fabricar cerveja aqui no Brasil. Sou de Uberlândia MG.
A 2ª fermentação, após o envase, é em qual temperatura???
Dirceu Stresser ambiente
É o priming. O priming é uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma nova fermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação.
Parabéns pelo vídeo.
Caro, sempre uso voil no BIAB. Que tipo de tecido é esse? Como posso encontrar?
Grande abraço
Conseguiu descobrir o tipo desse tecido ?
voil
Excelente vídeo
Estou começando meu curso na ESCM - Blumenau.
Jaime podia fazer mais vídeos fazendo cerveja admiro muito o trabalho dele , manja muito de cerveja
caramba hehehe top
Qual o nome desse motor que sobe a panela obg desde já
Essa é para os cagões q acham q qq coisinha contamina a cerveja! haha. Parabéns pelo vídeo!
Gênio
Muito estilosa a finalização kkkk
Boa tarde Sr. Jayme P. Filho, você ministra curso de cerveja?
Caso você administre o curso de cerveja como devo proceder para me inscrever?
Boa tarde Sr Jaime
Estou iniciando, tenho uma dúvida
Na hora da lavagem dos grãos ,qual é a quantidade de água que foi utilizado.
Robson Carvalho ele colocou 30 litros pra ferver,dos quais retirou 10 para lavagem, no começo da fervura ele fala
esse é Ninja mesmo!!! kkk parabéns
Ao invés de levantar a panela com perigo de derrubar, levanta só o Bag
Onde conseguimos essa tabela de cálculo ?
regua
mano já sou seu fã
kkkkkk
Parabéns pelo vídeo fiquei com muita sede
Arrebentou!!! Cervejeiro raiz!! Quando crescer, quero ser assim. hahaha!!!
muito bom , cervejeiro raiz
Alguém ai pra tirar uma duvida .Porque ele fala segunda fermentação 6 dias a 9 graus e 1 dia a dois .Tem q fermentar primeiro em outra temperatura ou a fermentação é a 9 graus ?
deve ter sido um erro, ele deve ter se referido aos dois momentos (6 dias a 9 graus e 1 dia a 2), fora a fermentação feita dentro da garrafa que nesse caso, levou 15 dias
Blz obrigado
As ultimas 24h da maturação é feita em temperatura entre 0 e 2 para decantar o maximo de fermento residual, em outras palavras, clarificação.
Ele fermentou a 18 e maturou a 9, metade. É a chamada fermentação secundária.
onde consigo comprar um BIAB igual esse? os sacos q achei sao bem estranho, parecem finos de mais, parece q n vai aguentar
Cara não sei o nome, mas tenta procurar nas malharias tecidos que se assemelham ao de shorts de futebol que não possuam tingimentos... não sei o nome do tecido mas é este...
vc encontra em casa de tecidos, se chama voil.
Cervejeiro nutela que usa bombinha, mangueiras de recirculação, chuveirinho, arranca os cabelos vendo isso kkkk
Bom dia, tipo de pano é que senhor está usando?
maravilha parabens
hahahahahaha sensacional!
onde eu bebo essa cerveja sem ter que pagar?
Os brejeiros Nutela quer morrer, o nicho e bruto!
Pode fazer dry hopping?
Deve. Eu aconselharia pelo menos uns 4g / litro. A infuão a frio tem perfil aromático diferente e com DH fica mais intenso também...
O senhor matura a cerveja, qual temperatura
Desmonte a régua, tire xerox e manda para nos. Quem tiver o canal aonde comprar ou ganhar esta régua me passa o canal.
top, mais aí eu teria que fazer um curso de ponte rolante primeiro?! kkkkkkkkk
tu é foda kkkkkkk
CA RA LHOO Isso que é uma cervejaria kkkkkkkkkkk
Top demais! Isso que é cervejeiro RAIZ!
EXCELENTE JOVEM...
Mestre em gambiarra kkkk
o vídeo foi ótimo mais esse negócio de espada p abrir cerveja n deu muito certo n acredito q só eu vi a boca da garrafa quebrada kkkkkk
👏👏👏👍parabéns
mito
RAIZZZZZZZZZ
Esse vídeo 👌🏻
Seu Jaime parabéns cervejeiro raiz e assim o resto e tudo bla bla bla
alguém viu variar a cor do teste de iodo?
Nao converteu por completo...
Quêm ficou com vontade de beber essa cerveja ?
maravilha