집에서도 끓일 수 있는 의정부 부대찌개 비법 공개합니다
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 의정부 부대찌개 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[재료] - 3인분
김치 120g, 당면 40g, 돼지고기 다짐육 100g, 두부 200g,
떡국용 떡 한줌, 라면 사리 1개, 대파 1대, 팽이버섯 1/2봉지,
스팸 1개(200g), 프랑크 소시지 2개
[채수 재료]
물 1.2리터, 건다시마 10g, 무 180g, 된장 1/2스푼
[양념 재료]
고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/3스푼, 국간장 2스푼,
다진마늘 2스푼, 케찹 1스푼, 쇠고기 다시다 1/4스푼, 소주 2스푼, 채수 3스푼
#의정부부대찌개
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](http://i.ytimg.com/vi/8tboG5KA3qs/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](/img/tr.png)
와 셰프님 이거 진짜 정말 맛있습니다.. 오늘 날씨가 비오고 우중충해서 부대찌개나 한번 먹어볼까하고 가족들한테 만들어주니까 진짜 정말 맛있다고 일반 부대찌개 식당 보다 훨 맛있다고 어디유튜브냐고 구독자 많냐고 물어보네요ㅎㅎ 진짜 정말 맛있어서 놀랐어요 돼지고기다짐육이 없어서 베이컨으로 대처했는데 진짜 정말 맛있습니다.. 대석님껄로 잡채, 갈비찜, 매운탕, 감자볶음, 오리주물럭, 가자미, 꽃게탕 만들어봤는데.. 이것들 죄 다 성공이지만 댓글은 한번도 안달아봤네요 오늘도 성공해서 댓글안달기엔 양심없는 것 같아서 댓글 달아요 진짜 요리사하면 우리 김대석셰프입니다 진짜 맛있어요ㅠㅠ
웬 남자분이 어딘가로 가는 영상이 나와
깜짝 놀랐습니다. 조리실 영상만 보는것보다 새롭고 발로 뛰는 쉐프님 보니
미소가 지어 지네요.
지금은 한밤중이라 참다가 내일은 정말
맛있게 부대찌개 해먹겠습니다!
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
오늘도
맛난 의정부 부대찌개의 꿀팁을 한수 배우는 시간
선생님 말씀에 귀를 쫑긋하며 수업듣는 학생입니다 ㅎㅎ
오늘도 백점을 향하여
예습복습하며
우등생이 될께요
늘 감사합니다
건강하세요
축복합니다♡
대한민국 최고의 셰프 김대석님
(부대찌개)풍미 가득한 국민건강 밥상을 책임지는 건강과 맛 두 마리 토끼를 모두 잡는 레시피 최고 입니다. 쉬운 설명과 함께 요리 해 주셔서 비법을 확실히 습득할 수 있습니다. 구수한 사투리도 너무 좋아요.
웬만하면 광고 안보고 빨리 넘기는데.... 귀한 레시피 공유해주신게 너무 감사해서 광고 넘기는 시간을 초과해서라도 끝까지 봅니다. 그리고 많은 요리채널 중에 유일하게 김대석 셰프님 위주로 보게 됩니다. 항상 감사합니다^^
김대석 쉐프님^^
많이 애청하고 있습니다
어쩜 그리 간단하고 쉽게 음식을 맛있게 연구 하시나요
감사합니다~~
잘 따라하며 배우면서 맛있는 음식을 먹게 되어 행복합니다
항상 건강하시고
맛나고 좋은음식 많이 가르쳐 주세요
화이팅!!!~~~
의정부까지 다녀오셔서 정말 대단하십니다
감사합니다
야따‼️ 맛있어 블겠네요‼️
인자 부대찌개 까지 접수 하셨네요😊🙏
이대로만 끓인다면 시원, 칼칼하니 맛나겠어요!
저는 송탄스탈 좋아하닝깐, 요대로해서 맛본 다음에 치즈랑, 통조림도 넣어서 걸쭉하게 해먹을래요😆👍
츄릅~ 오늘도 귀한 지식정보, 재능나눔 해주셔서 감사합니다🥰💋
오래 오래 건강하세요💓🍀🌹🌸❤️💕💝🎄💋
그냥 보기만 해도 아따가 절로 나오는 레서피네요.
광장시장 꼬마김밥과 빈대떡 레서피도 언제 한번 올려주세요.
와.. 집밥 잘 해먹는 사회초년생인데요, 셰프님 레시피가 수많은 유튜브 영상중에 단연 최고입니다. 어묵볶음 충격이에요.... 감사합니다. 이것도 너무 맛있겠어요 ㅠㅠ
언제나 최고이십니다
알려주신 양념으로 반찬을 하면
버려지는 반찬이 없어
참 좋습니다 양념계장도 알려주신대로 해 양념한톨안버리고 싹싹
비웠습니다 정말 맛있게 먹었습니다 항상 고맙습니다^^
오늘저녁 메뉴로 밥상이 후끈하겠어요. 셰프님 부대찌개 맛나게 끓이는 방법 알려주셔서 감사합니다. 좋은 하루되세요~~^^
최고입니다 👍 👍 👍 최고입니다 👍
오, 드디어 기다리던 부대찌개가 올라왔군요. 다음번에 둘째아들올때 메뉴입니다. 감사합니다. 셰프님 레시피 기다리고 있었습니다. 🤗
3인분, 아들의 1인분 ㅎㅎㅎ 꼭 하겠습니다.
부대찌개는 식당에서 사먹는 음식으로만 생각했는데 꿀팁 레시피를 주시니 너무 좋아요 😍 집에있는 재료니 꼭 해먹어야겠어요 맛있는 영상 잘보고갑니다 감사드립니다 👍👏👏👏
늘 믿음이 간다.
더욱 발전 하세요.
의정부 살아도 제대로 맛있는 부대찌개 찾기 어려워는데 따라 맹글어 봅니다
감사 합니다.~^^
수원 부대찌개 거리 자주 갔었는데 사람이 많네요.
목소리도 시원시원. ㅎㅎ
국간장 쓰시네요. 부대ㅉ개를 아이들이 엄청 좋아하네요. 잘 배워요.
김대석 세프님 감사합니다~~전모든요리
세프님영상보고 맛있게 잘만들어먹고 있습니다~~ㅎ
부대찌개를 아주 좋아하는 1인인데요 제가 하면 맛안나서 집에서 할 생각은 못했는데 셰프님 레시피 보니 집에서 해볼 자신이 생겼어요 감사감사또또또감사합니다! 직접 의정부드 다녀오시고 이렇게 연구한 방법까지 공유해주시는점 정말 감사하고 또 존경합니다!
부대찌개 맛나 보입니다 감사합니다
김대석 셰프님 정말 요리 잘하세요.
매번 감동입니다.
늘~~~감사합니다
우리집 식탁은 세프님이 책임지고 게십니다 ^^
하지만 세프님 하신것 처럼 맛은 장담 못합니다 ㅋㅋ
팬입니다 귀여우시네요 ㅎㅎ오늘 부대찌게 잘배우고 갑니다 건강하세요 ^^
의정부 부대찌게 맛있겠어요
셰프님 수고하셨습니다 👍
저는 통조림 빈이 있어서 넣고 했는데도 정말 개운 깔끔하면서 부대찌개 맛이 나요 최고에요 이제 이 레시피로 정착 하려구요 감사합니다❤
김대석 셰프님께서 보실지 모르겠지만
정말 이 레시피로 결혼생활하면서 집밥
레시피로 쓰고 있습니다
요리가 즐겁고 아내한테도 칭찬받고 있어서
너무 좋습니다
항상 감사합니다 그리고 건강하세요
보기만해도 맛이 어떨런지 감이 잡혀요 재료준비 손질등 쉽게 가르쳐주셔서 너무 고맙습니다
식사로도 안주로도 손색없는 부대찌게 자주 해먹는데 쉐프님 레시피로 해봐야겠네요
참 맛있어 보입니다 최고예요 👍 😍 💕
집에서 만들어서 가족들과 먹고싶네요
여러가지 부대찌개 레시피중에 이게 찐인듯요!! 진짜 전문점서 먹는 맛나요~
입맛 까다로운 가족들도 사온거냐며 칭찬했어요ㅋㅋ 셰프님 감사합니다
쉐프님 그디어 저의 소원을 이루어 주셨네요
잘 활용하겠습니다
감사합니다
아따 !!!오늘같이 추운날씨에 딱이네요 너무나 간단하고쉽네요 콩나물도 들어가면 더욱맛이날듯합니당~~
의정부 부대찌개..한수 배우고 갑니다.
감사합니다. 셰프님 최고👍^^
와우 의정부 부대찌개
정말 배우고싶던 양념
저녁에 만들어 쐬주랑
함께 만남을 해봐야징
뽀글뽀글 끓는 의정부부대찌개 정말 맛있어 보이네요.
좋은 영상 잘 보았습니다. 감사합니다~~~^^
네. 수원 부대찌개 정말 맛있어 보입니다.
울집 아이가 조아하는 레시피
부대찌개 환장 하는데ㅎ
요 레시피 대로 해볼게요👍😋💜
어머, 셰프님! 직접 다녀오셔서 맛 분석 후에 레시피 올려주시는거네요👍👍
정말 감사합니다~
아이들이 좋아하는 부대찌개 쉐프님 레시피대로 해봐야겠어요.감사합니다
부대찌게 궁금 했어요 영상 올려 주셔서 감사합니다
재료 다 있어서 낮에 해야 겠네요 건강 하세요
오 셰프님 실물 오랫간만에 보니 무척 반가워요 저도 부대찌개 어케하는지 무척 궁금했는데 따라서 오늘 저녁에 만들어서 먹어 볼께요
부대찌개는 어렵게만
생각하고 있었는데...고맙습니다
해먹어봤는데 국간장을 넣는 이유를 알겠더군요 ㅎㅎㅎㅎ 연구 많이 하신 게 느껴집니다. 부대찌개는 너무 시원하게 먹을수도 없지만 그렇다고 너무 국물을 진하게 하기엔 물리는 감이 있습니다. 그래서 그 사이를 아슬아슬하게 줄타기를 잘해야 하는데, 올려주신 걸로 만들어보니 저런 부분이 굉장히 잘된 느낌입니다. 너무 가볍지도 않고 그렇다고 과하게 진하지 않으면서 시원한 맛을 연출합니다. 사골육수에 베이크드빈스와 치즈등을 넣으면 처음에 떠서 먹을땐 맛있으나 먹을수록 느끼한데, 이 스타일로 해보니 먹을수록 당기는 맛이 나서 좋습니다.
❤
와 완전 제가 하고샆던 말이에요..
@@Djidjsjw2 땡큐
부대찌개 사골육수라서 전 별로 좋아하지 않는데요 사골육수가 아니라서 넘 좋네요
통조림 콩 뺀부분도 전 좋았습니다🤗
부대찌개 저도 레시피궁금했는데 고맙습니다.~~^^
와. 기다리던 메뉴! 드디어 나왔네요.
대한민국의 보배십니다.
제대로 따라서 해 볼게요
의정부 토박이인데 해먹어봤어요 이 레시피 진짜 맛있음!!
지난번 따라했는데 맛있어서
(돼지고기 스팸 없어서 빼고했는데도 맛있었어요)
또 해먹으려고 하니 레시피 기억이안나
다시 보고 따라하려고요
지난번. 우리가족 모두 너무 맛있게 먹어 댓글 남김니다
쉐프님 감사합니다😊
셰프님 레시피 신봉합니다. 직접 가셔서 연구도 하신다니 더 기대됩니다♡ 너무 감사해요~!
맛있는 음식에 열정까지.~~
잘 배워갑니다~^^
감사합니다
아 된장 꿀팁이네요 맛있는 부대찌개 맛있겠어요 소중한 영상 감사합니다🥰😍🤩
와우~부대찌게 잘 배우고 갑니다
감사합니다^♡^
영상을 보니 고심해서 만드셨다는 생각이 드네요-레시피 감사합니다~
방금 해먹었는데요 너~~~~~~무 맛있어요 깔끔 하니 넘 좋아요~^^
와...저도 햐봐야겠어요!!!사먹지 않아도 되겠어요!!!!
저 넘 맛있게 먹었습니다..
감사합니다..
세프님 요리 여러가지 해봤는데 실패없네요..
셰프님, 겨울이 가기전에 돼지고기 애호박 새우젓이 들어간 끝내주게 맛난 칼칼한 새우젓찌개 한 번 올려주세요~
우와 부대찌개 먹고싶었는데...
셰프님 레시피라면 무조건 따라합니다~~😙
그 맛, 훌륭한 조리법
맛있는요리 감사합니다
오늘도 감사하게 잘보았습니다.
항상 본대로하니 맛있었습니다.
오늘도 덕분에 무채와 점심을 맛나게 먹었습니다. 항상 감사합니다 ❤❤❤
머리에 쏙 들어옵니다. 냉장고에 있는 재료만으로도 쉽게 따라할수 있을것같아요 👍
덕분입니다 감사합니다
빛나는 멋진 인생되세요 ~^^
맛있는 부대찌개 상상하며
…😊
좋은 아침입니다 셰프님~
된장과 케찹의 조화는 정말 신박합니다
전
문산부대찌개만 가서 먹어 보고
그 왼 되는대로
사 먹고 제가 만들어 먹는데
우리식구 다 좋아합니다
세프님 찌개도 역시 👍
고맙습니다 🍉
와~~열정 멋지세요
부대찌개에 케찹 된장이 들어갈줄은 몰랐네요
셰프님레시피가 제입에는 가장잘맞아요. 궁채장아찌 파김치에이어 부대찌개까지 전부 성공입니다^-----^ 재료가 복잡하지않은데 먹어보면 맛이 아주 기똥차네요~
집에있는재료로 이런맛이 나는게놀라워요 외식안해도될거같아요^^
아~~된장이 생각도 못 한 재료 입니다 고맙습니다
ㅐㅣㅜ0ㅣ0
역시 믿고 보는 채널이군요..
부대찌게 정말 못~참쥐..
아침에 눈 떠서 저녁 메뉴 걱정했는데~~해결했어요
잘보고있는데 당뇨에도 좋은 음식도 가끔올려주시면 감사하겠습니다.
쉐프님은 그램수를 항상
가르쳐 주셔서 정말 도움이 됩니다 부대찌개 꼭 해보고
싶었는데~~저장해놓고~
해서 먹어볼께요~~♡♡
토요일집에서힌번 해볼게요
침샘이너무고여요 ㅋ
감사ㅡ
이번편 브이로그같이 넘넘 재밌어요^^
아주 맛있게 먹었습니다 김대석쉐프님 레시피
믿고 만드는 비법입니다~~
부대지개하려고 김치시게맹그느중 임당 ㅎㅎ 일반냉장고두믄 ㅏ빨리익으니깐 항상 레시피자주보구 배우고잇습니당
오늘도 맛나게 한그릇 하고 갑니다
잘~먹고 갑니다
부대찌개는 미제 햄이랑 미원이 들어가야 제대로 사악한 맛이 나올듯합니다. 예전에 문산에서 군생활할때 "여해진"이란곳에서 부대찌개 처음먹어보고 반해서 요즘도 부대찌개 즐겨먹음.
잡채 레시피 찾다가 셰프님을 처음 알게돼서, 오늘 무나물도 성공하고, 내일은 남편 좋아하는 부대찌개 해보려고 영상 보고있어요 감사합니다 셰프님❤
베이크드빈스 필요없어서 좋아요.ㅎㅎ
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요
너무 쉽게 잘 설명해주셔서 중학생도 끓이겠어요. 요리 잼뱅이 제가 만들어도 너무 맛있었어요. 감사합니다.
제가 부대찌개 완전 좋아하는데ㅋ
진심으로 감사합니다~^^♡
쉐프님 춘장볶아서 맛있는짜장도부탁드립니다~~😊😊
의정부 부대찌개 너무 맛있습니다
김대석셰프님 감사합니다
와우 감사합니다 덕분입니다
김대석 쉐프님 존경하고 감사합니다
정말 최고입니다
저도 레시피 참고해서 끓여먹어봐야겠어요~^^
셰프님 최고입니다!!! 이번주는 부대찌개다!!
김대석셰프님 믿고 만듭니다👍👍👍
일주일에 한번은 사먹는 부대찌개인데 쉐프님 의 레시피로 한번 만들어봐야겠습니다 💕👍
된장은 백님도 넣는레시피! 케찹은베이크드빈 없으면 넣는 보루, 근데그게 들어가야 익숙한 부대찌개맛나긴함ㅎ
쉐프님 최고입니다 👍
국물 스타일이나 그런게 전반적으로 보기에 매일 먹어도 안 질리는 부대찌개 일거 같습니다
와 간단하네요쉐프님
오늘 첫 영상이 상당히 정겹고 재밌었어요^^
안그래도 울 집의 부대찌개 귀신이 만들어 달라고 졸라서 밀키트 살까 했는데 오~~~~~ 요고요고 오늘 저녁으로 만들어야 겠네요.
부대찌개가 쉬워 보여도 맛도 다 다르고 맛내기 은근 까다롭던데 감사합니다.
긍데 다시 채수 말고 사골 사용해도 되나요?
이분 억양이 진짜 중독성 개쩔음
벌써 만들고싶어요 👍
너무 맛나겠습니다^^ 꼭 해먹어볼께요
눈으로만 봐도 즐거워요~주말엔 이걸로^^