À la découverte des lupins
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- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2019
- Les légumineuses sont toujours bienvenues dans nos assiettes. Parmi elles, une graine moins connue gagne à être découverte : le lupin. Une légumineuse très protéinée, surtout appréciée par la communauté portugaise.
Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Barbara Ann Gauthier
Caméra : Éric Carbonneau, Laurent Racine
Son : Marc-Antoine Fournier, Martin Thibault
Montage : Hélène Lamothe
Réalisation : Caroline Gagnon
Je suis français et chez moi en Provence (Marseille), c'est connu et assez répandu. C'est très bon et effectivement, c'est salé. Pour ça que beaucoup d'entre-nous en mangeons pendant "l'apéro".
comment faire pour les dessaler, le sel est mauvais pour la santé , c'est bien pour les protéines , il n'y a en a pas sans sel ?
@@korinbreizh On ne peut pas les dessaler. Après, c'est comme tout, avec modération afin d'éviter d'exploser son taux de cholestérol. ;)
moi aussi je suis de Provence, mais c'est la première fois que j'en entends parler
en France on trouve les lupins en saumure mais impossible de trouver les semences correspondantes pour tester la culture dans mon potager !! on trouve des semences de lupins "fleurs" de toutes les couleurs mais non comestible. j'ai commandé des lupins jaunes mais ce sont des petites graines rondes et noires, ce ne sont pas les grosses graines jaunes plates qu'on trouve en saumure. sauriez-vous m'indiquer la variété exacte ?
je les consomme depuis très longtemps à l ' apéro!
Bonjour Michèle , faut- il ôter l’enveloppe comme pour les fèves ? Peut-être une question sotte 😳 merci si vous pouvez prendre le temps de me répondre.
@@mariahr673 Bonjour Maria, c ' est au niveau du goût. Mon époux les consomme entiers, moi, je retire l ' enveloppe, de toutes façons, tout est bon!
@@michou0851 Merci pour votre réponse !
Bonjour, ça a quel goût?
difficile de vous le dire Melissa, même impossible!
@@melissanasser9777
4:20 I was waiting for a gag or a prank at least
Ca ressemble pas à du fromage lool alalala ces quebecois ^^