Boa noite meu amigo! Comprei um Pit reverse flow, minha dúvida é como manter a abertura da chaminé na defumação. Pra fazer as carnes defumadas como deixo ela, mais aberta, mais fechada, totalmente fechada? Qual o melhor? Pra controlar a temperatura interna uso mais a entrada de ar da fite box né, a dúvida era mesmo como deixar a chaminé pra pegar mais ou menos defumação na carne. Obrigado.
Rapaz, pelo q vi vc esta 100% perdido.. voce precisa fazer nosso curso pra sanar todas essas duvidas.. hoje ta com promoção de blackfriday! É uma boa oportunidade! lp.bbqemcasa.com.br/bbq
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Show. Você tem um restaurante? Se sim, aonde ?
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