İZMİR KÖFTE Nasıl Yapılır? | Oktay Usta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2021
- İzmir köfte
Malzeme listesi
500 gr az yağlı kıyma
Yarım ekmek
Bir adet büyük 🧅 soğan
Bir adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tatlı kaşığı tuz
Üç adet patates
Üç adet domates
Üç Adet sivri biber
SOSU için;
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir çorba kaşı biber salçası
Bir kase rendelenmiş domates
Bir çorba kaşı tereyağı
Bir tatlı kaşığı un
İki tane defne yaprağı
1 litre su
Hazırlanışı;
İki sefer çekilmiş olan kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz rendelenmiş soğan yumurta maydanoz ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmeği tuz karabiber pulbiber serpip güzelce yoğuruyoruz. 24 adet parçaya bölüp köftelerimizi parmak şeklinde yuvarlıyoruz, Videomuzda gösterdiğimiz şekilde fırın tepsisine diziyor ve aralarına uzunlamasına kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Küçük bir tava içerisine tereyağını alıyoruz birazcık kızarınca domates biber salçasını ilave edip kavuruyoruz defne yaprağı ile birlikte dondurucudan çıkardığımız domatesi de ilave ediyoruz biraz çevirdikten sonra bir tatlı kaşığı unu koyup çevirip üzerine kaynar suyunu verip bir taşım kaynayınca tuz karabiber ekleyip fırından çıkardığımız köftenin üzerine döküyoruz birazı kalıyor onu da kaynatıyoruz köftemiz fırından çıktıktan sonra oz azalmış oluyor kalan sosu veriyoruz. Çok lezzetli bir ana yemek oldu sizlerde mutlaka deneyin ellerinize sağlık.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#köftetarifi, #oktayusta, #köftenasılyapılır, #izmirköfteostayusta, #izmirköftesinasılyapılır
Ah Oktay ustam . Annem 2007 de vefat etti. Vefatından önce hep sizin programınızı izler tariflerinizi defterine yazardı. Hatta sanırım 7. Baskıydı tarif kitabınızı dahi almıştı. Kitapta birbirinden leziz görüntüleri olan tarifleriniz vardı tatlılar zeytinyağlılar vs. Gibi bölümleri vardı. Ama gelin görün ki hiç birini yapmak kısmet olmadı. Çünkü köy yerindeydik ve imkan pek yoktu. Ben şimdi çocuklarıma yapmak için tarifinize ulaştım belki de annem de bizlere yapmak için tariflerinizi yazıyordu .sizi ne zaman görsem annemin izlediği aklıma geliyor . Sevgiler ellerinize sağlık bugün iftara bu tarifinizi yapacağım .
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah
Herşey gözden düşer, eskir ama, Oktay Usta gibi bir aşçı küllerinden tekrar doğar. 👏👌
Maşallah çokkkk güzel anlatıyor
@@kuzeypesmgturkiyek3_tr768 wÄ
Oktay Usta'ya hicbirsey olmaz hiccc...
Ben de simdi bu yemegi yapiyorum, kismetse aksam yemegi icin..
Abi bu nasıl güzel bir terimdir ya😂
Anne Babası boşanmış bir çocuk için büyük şeyler ifade ediyorsunuz Oktay Usta. Bundan yılllar önce mantar kurabiye yapanı olmayan ben televizyondan sizden gördüğünü tek tek yazarak 10 yaşında yapmıştım. O zaman Samanyolu'nda program yapıyordunuz. O kurabiyenin tadı hiç bir şeyde olmadı o zaman ikram ettiğim büyüklerim bile inanmamıştı benim yaptığıma. Tek başıma, bakkala yazdırmıştım malzemeleri ve yapmıştım. Ne zaman sizi görsem aklıma gelir. Rab size sağlık versin. Kanada'dan kucak dolusu sevgiler ve saygılar.
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız televizyon yıllarımızı hepimiz çok özlüyoruz hatıralarımızda yaşıyor her şey gönlünüzce olsun inşallah başarılar diliyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🍀❤️
Sanki benim çocukluğum...
Sizi en çok samimiyetiniz ve dilinizdeki şükür için seviyorum bize verilen nimetlere şükretmek ne kadarda güzelmiş bizim evimize giren ilk ve tek yemek kitabı sizin kitabınızdı evimizin ahçısı olmuştunuz sizi yeniden görmek çok güzel inşallah bu güzel inançlı ve şükürlü haliniz hep devam eder ellerinize sağlık Allah'a inancını kaybetmeyen kullar her daim dimdik ayakta kalmıştır sizde maşallah tekrardan aramıza dimdik geldiniz 👏 Allah'a emanet olun 🤲 🥰
çocukken annem hiçbir programınızı kaçırmazdı. onunla birlikte bende izlerdim en son yeşil elmada görmüştüm şimdi tesadüfen gördüm ve farkettimki sizi baya özlemişim şefim. takipçinizim bundan sonra
0p
Çanak acibadem
biji serok apo
KoçakAâ
66😊665
Sizi görünçe içimize bir huzur bir umut ışığı doğuyor Allah sağlık versin size oktay usta
¹
❤
Eskiler her zaman tertemizdi. Siz eskilerden en temiz olarak yine bizim evımızdesınız.sız iyi ki varsınız ustam.gercekten işinin ehli en kıymetli ınsan
Filiz hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ ol varol iyi ki varsınız her şey sizler için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
Oktay Ustacım son bir yıldır mutfaktayım ve mutfakta olmaktan inanılmaz mutlu oluyorum. Bu mutluluğumun en büyük nedeni sizsiniz. Sizin tarifleriniz sayesinde hem güzel yemekler çıkıyor hem de o içten anlatımınızla keyifli bir şekilde yemekleri yapıyorum:). Aklımdan geçen yemeği hemen sizde arıyorum. İyi ki varsınız.
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyiki varsınız başarılar diliyorum ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler
Selâmlar canımız OKTAY USTAM CANSIN SEN caan en sevdiğim sen en güzelini yapmışsın izmirli olarak ba yıl dimmm ellerine emeğine sağlık haarika nefis oldu yakın zamanda senin tarifinle yapicam inşallah size afiyetler olsun inşallah 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤💐💐🙋♀️
Her hafta arkadaşlara izmir köfte diye köfte yapıyorum ancak her defasında değişik değişik bir şey ortaya çıkıyordu ancak arkadaşlara yutturuyordum izmir köfte diye 😃 Bu tarifi gördükten sonra arkadaşlar bundan böyle gerçek izmir köftesini yemiş alacaklar :) elinize sağlık şehf oktay usta .
Karizma...Hoş Sohbet..Asillik ...Hepsi Sende Oktay Usta...🤗🌹
Ellerinize sağlık evimizin aşçısı Oktay ustam🙏😊
Bir insanın severek ve en güzel şekilde yaptığı bir mesleği varsa ne mutlu o insana...👏👏👏
İyiki döndünüz size çok üzülmüştük bazı şelerden dolayı iyiki varsınız çok güzel herkezin yapabileceği yemekler yapıyorsunuz ellerine sağlık.
OKTAY USTA ELINIZE SAGLIK TUM YEMEKLERINI ZEFKLE IZLIYORUM VE UYGULUYORUM BIRDE TURSU TARIFI VERIRMISINIZ TURSULARIMIZ HEPSI ERIYOR TESEKKUR EDERIM IYI GECELER
eline sağlık ustam, çok lezzetli görünüyor.
Ustam herseyin recetesini o kadar super ayarliyirsunuz ki helal olsun. Super oldu iftarda misafirlerim vardi sosu cok guzel ayrica
On sene önce yurtdışında gurbette ne iyi gelirdi sizi izlemek satini beklerdik programınızın ne güzel zamanlardı şimdide görmek mutlu etti
Oktay amca ellerine sağlık dışarda çok güzel kar yağıyor her yer bembeyaz çok eğleniyoruz.
Bir İzmirli olarak izlemek keyif verdi bir efsanesin Oktay ustam 👌
Baş tacısın ustam Allah sana ve ailene zeval vermesin
Ustaların ustası hoşgeldin sefalar verdin çok özlettin kendini Çok be usta
Sizde gençtiniz bende siz ekranda ben ekran karşısında çok vakit geçirdik kadim dostum emeğiniz çok bende ne biliyorsam hep sizden öğrendim🤗
Hepimiz hala genciz 😉😉😉
Dugun. Tebrigi
No
Süpersin ustam.Tarif ararken aklımıza ilk gelen kanalsınız..:)
Her zaman olduğu gibi bu guzel tarifleri sizden takip etmek cok keyifli.Emeginize sağlık.
Her eve bir Oktay Usta lazım😊
Ustaların Ustası evimize hanemize hoş geldin yine videoyu izlemeden yorum yazıp beğenip sonra izleyenlerdenim👍👍
Ellerinize saglık afiyet şifa olsun inşaallah hepinizede 🤲🤲
Aynen 😂 once begen sonra izle
😂aynen bende👏🏻
HİHD
Tm
Yüreği güzel abim eline koluna nasıl gülen yüzünüz hiç solmasın inşaallah saygılar sevgiler eliniz hiç dert görmesin inşaallah saygılar
Ellerin dert görmesin ustam, anne eli gibi her tarifin her ölçün birebir tutuyor. Allah işini gücünü rast getirsin insallah 🙏
Çocukluğumun ustası harikasın oktay ustam.
Elinize sağlık Oktay usta teşekkür ederim yine her şey çok güzeldi izmirden sevgiler selamlar her şey gönlünüzce olsun saygılar
💯% Harika Muhteşem ANLATIM
💖💖💖 İzmir özlemiştik
👋👋👋👋👌👌👌
Her aksam ihlamur esliginde dizi izler gibi izlemek....sen cocuklugumun sevecen kahramanisin ustam .yuva hissi veriyor sesin
O kadar güzel oldu ki yerken kendimden geçtim ciddi anlamda yediklerimin yaptıklarımın enn iysii.
Ohhh miss
MASAALLAH SANA USTAM ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN HAYRANIM SENİN YEMEK YAPIMINA SELAMLAR USTA
Gördüğüm en samimi şef. Tüm emekleriniz için cokk teşekkür ederim.🙏🙏
Resmen sanat eseri elleriniz dert görmesin inşallah ustam🤲
İyi akşamlar oktay usta videoyu izlemeden beğeni tuşuna basıyorum ve yorum yazıyorum izlemeye devam ediyor um sen ustaların ustası sın maşallah 🤲 diyelim
Oktay ustam patlıcan musakka yapar mısın 🙏
geçen gördüm yapmişti
!
şefim sizi televizyonda görmek çok istiyoruz 😇❤
Eline sağlık Oktay usta iyiki varsın sayenizde çok şey öğreniyoruz Allah sana uzun ömürler versin inşallah
Iyiki varsın senin gibi kalbinin güzelliği yüzüne aks etmiş güzel insanlara ne kadar da ihtiyaç var seni tanımayı en azından 1 dk muhabbet edebilmeyi ne kadar da isterdim
Diyecek söz bulamıyorum,tek kelime ile muhteşem.
Kızartıp yapıyordum böyle deniyicem hafif olur hoşuma gitti teşekkürler
Tarifini birebir yaptım ve çocuklar çok severek yedi.. artık bu yemeğin bendeki orjinal tarifi de budur oktay ustam..ellerine nefesine sağlık 🤗🙏👏🏻👏🏻👏🏻
Siz ne kadar tatlı ahçısınız bence rakibiniz yok tam bir türk mutfağına ait yemekler yapıyosunuz allah razı olsun🤲🏻🤲🏻❤️
MaaşaAllah sübhanallah çok güzel bir köfte ağızlara lâyık emeğinize sağlık 🌟🌟🌟
mükemmel !!😍😍 Tarifleriniz sayesinde hep türk mutfağı hakkında bir şeyler öğreniyorum, çok teşekkür ederim. İnşallah çok başarı.👌🙋♀️
Bu ne muhteşem bir anlatım.Sizi gerçekten çok çok çok seviyorum.
Programınızda onca tarifi nasıl yetistıyordunuz hayret ediyordum gelen konuklar rahat davranıp sureyı asınca bile kibarlığınızla kan ter içinde yemekleri sıralıyordunuz döner tablalarda. Temiz özenli keyifli nadir programlardandı
OKTAY USTAM!!! AKŞAM YEMEĞİNDE SİZDEYİZ...OH MİS MİS...YEME DE YANINDA YAT, YATABİLİRSEN TABİ Kİ.😁 TEKRAR ELLERİNİZE SAĞLIK USTAM...EN KISA ZAMAN DA İNŞAALLAH YAPICAM BENDE... İYİKİ VARSINIZ GÜLEN YÜZLÜ USTAM...ALLAH"A EMÂNETSİNİZ SEVDİKLERİNİZ"İLE BERABER.🙋👍
O
.maşallah elinize sağlık ustam, gerçekten siz yapınca ayriyeten iştahlı anlatımınızla malzemeleri severcesine eklerken ,yemekler daha bir güzelleşiyor
Tarif su an yapiliyor Oktay usta. Cok tesekkurler, iyiki varsiniz 🌷🌷🌷
Tv hiç kaçırmazdım bugun guzel yemekler yapıyorsam izinde büyük katkınız var ellinize yüreğinize sağlik ustam yine takmışsınız o guzel önlügünüzü 🤗🤗
Bugün inşallah bu tarifi yapıp evdekileri hayran birakacam usta.. 😎😎
Elinize saglik
Oldu mu güzel?
Lahmacun denedim harika oldu . Ustaların ustası sahanesiniz ❤️
Ustam yillardir kofteleri salcali suyun icine atip zebil etmisim bu sosun icinde kofteler ekmek banip yemelik oldu aziz misafirlerim( 3 kizimda) cok begendi-k iyikivarsin ustam ya sagol.
🍀❤️🌟
Yaptığı nız yemekler Tatlılar şifa olur o dualı elleriniz dilleriniz dert görmesin 🙌💜❤️sayın şefim
Çok seviyorum İzmir köfteyi.
Yarın sizin tarifinizle yaparım inşAllah 🙏💐
Her zaman seyretmeden begeniyorum tesekkurler ustam
Anlatımınız ve sunumunuz çok güzel..ramazanda insan iştaha geliyor..inşallah bizde sizin gibi işimizle barışık bir insan oluruz..yemekleri çok güzel yapıyorsunuz
Ustam sizi tekrar görmek bizi cok mutlu etti . yine tariflerinizden faydalanıyoruz teşekkürler
Oktay ustam her gün heyecanla bekliyoruz .acaba ne yapacaksınız diye🥰🥰🥰çok seviyoruz sizi
Canım ustamm ellerinizr sağlık masallah😍
yok böyle bi tarif iftarda yaptim herkes bayıldı ellerinize saglik oktay usta harika oldu denemenizi şiddetle tavsiye ederim
Çocukken Ramazan’da izlediğim yeşil elma geldi aklıma seni çok seviyoruz Oktay ustam ❤️
Ellerine sağlık oktay ustam, görüntü şahane 😋☺️
Her tarifin çok güzel ♥️
Seni çok seviyoruz Oktay Ustam😊♥️
Oktay usta ellerinize sağlık. Emeğinize sağlık teşekkürler. Özellikle yemek yaparken Allaha şükür etmenizden çok mutlu oluyorum. Allah sizden razı olsun saygılar.
Çok mütevazi ,çok ince ruhlu güzel bir insansınız ustamm, sizi çook seviyoruz 💕
Ellerine saglik ustA..harika oldu
Ellerine sağlık ustam Allah seni her türlü kötülükten uzak etsin inşallah çok muhteşem
Oktay ustam yaşım 31 sizi çocukluğumdan beri takip ediyorum. Ve uzun zamandan sonra tariflerinize tekrardan başladım.
Ellerinize sağlık sayenizde ben de şahane bir izmir köftesi yaptım. Köfteler lokum gibi oldu. 🙂
Bütün tariflerinizi sırasıyla deniyorum hepsi çok güzel oluyor mesleğiniz de bir numarasiniz ustam seviyoruz sizi
Ustam enfes oldu, ellerine sağlık. Küçük kızlarım seve seve yediler. Allah razı olsun 💐
Denedim gerçekten süper oldu lokum gibi 👍🏻 Teşekkürler ustam
Sizin gibi işini severek yapan, yemeklerine sevgisini katan,bir o kadar da mutevazi bir insan olmanız sizi çok çok sevmemize neden oluyor.İyi ki varsınız Oktay Usta.
Elinize emeğinize sağlık ustam sizleri yeniden görmek ne güzel. Hayırlı Ramazanlar oktay ustam bugün İzmir köfte tarifinizi ilk iftar yemeğim olarak yapacağım.Hakkiyla eda edebileceğimiz bir ramazan geçirmek dileğiyle sağlıkla kalın.
Merhaba Şefim yine harika bir yemek Ellerine sağlık.
Ellerinize sağlık Usta! Yine enfes bir tarif...
Cana yakınlığınız,samimiyetiniz çok hoş... yüreğiniz dert görmesin...
Oktay ustayi cok seviyorum her zaman izlerdim cok guzel bir aile babasi yemekleri cok guzel yapiyor kendisine cok tesekkur
Verdiği nimetler için ALLAHA şükrettinizya ne güzel bir ibadettir şükretmek ALLAHIM Sizden razı olsun 🤲
Selamlar, akşam yemeğine denedim tarifinizi harika oldu. Yapmayı düşünüp kararsız kalan herkese tavsiyemdir👍🏻
Ellerinize sağlık Oktay Usta'm sizden bir de kol böreği tarifi istiyoruz
Oktay usta bana o eski huzurlu gunleri guzel lezettli tarifleri hatirlatiyor ..sizi özlemisiz..
Sizi görünce annem aklima geldi vay be günler ne çabuk geçmiş oktay ustam neşeniz daim olsun iyi bayramlar dilerkm
Ustacim tekrar herhangi bi kanala donme gibi bi ihtimal yokmu sizi hergun izlemek guzeldi😊
Ellerine sağlık ustam🌿 profiterol ve patatesli kek tarifi verirmisiniz ustam
Oktay ustam allah sizden razı olsun yemek yapmayı bilmeyenleri ve yemek yapmayı sevmeyenleri mutfağa hayran biraktiriyorsunuz birde nimetlere öyle güzel hoş sözler söylemeniz ve en önemlisi başlarken bismillah demeniz sağ olun var olun
Oktay ustam yeşil elmadan kalmasın.Cocukken izlerdik okula gitmeden önce ya da sonra.Rabbim saglık versinn sana bir ümit usta bir sen
Sevgili Ceyda teşekkür ederim güzel kızım Allah razı olsun hepimiz çok özlüyoruz o yılları
👨🏻🍳🍀🌸
Yaptığım en güzel İzmir köfte oldu. Yayınlarınızın devamını dilerim.
Muhteşemm oldu ellerinize emeğinize sağlık Oktay ustam👌👏👏👏👍
Oktay ustam iyki varsin iyki basladin seni cok ozlemistik inan guler yuzunu tatli dilini guzel yemeklerini tam halka uyugun tariflerini sagol varol
Rabbim ne kadar temiz, düzenli, şevkle, sevgiyle, saygıyla isini yapıp, çalışıyor Masallah. Hiç yaoamayanlari bile gayrete geliyor.
Ohhh nefis gorunuyor ustam hemen yapalim, eline koluna saglik afiyetle yiyin insallah 👍❤️🙋🏻♀️🌹❤️ masallah ♥️ berekallah 😍
Cok guzel hem hafif hem lezzetli hem guzel soslu hemde oktay ustamin elinden daha ne olsun allh bereket huzur saglik versin
Aynen sizin dediğiniz gibi bugün yaptım. Efsane güzel oldu! 👌Teşekkürler Oktay usta!🙏🏼👏👏
oktay usta gibi tarif veren yok tesadüfen gördüm çok sevindim yolunuz açık olsun inşallah
Hosgeldin ustam
Elinize sağlık çok güzel oldu Allah razı olsun sizden lezzetli yemekler öğreniyorum sağolun
@@aysenmetin4999 Oktay ustam allah razı olsun usta
Eline sağlık oktay ustam ♡♡
Sizi Azerbaycandan izliyorum.cok seviyoruz sizi.annem cok sever sizi, yesil elmanin hic bir bolumunu kacirmazdi.bende onla bakardim.bu adam cok seker derdi her izleyende.cok dusunuyordum oktay usta nerede acaba kaski yine televizyonda gorsek.sukur gorduk tvde olmasada.sizin cok guzel pozitiv enerjiniz var.bir tanemiz oktay ustamiz.sizden baska hic bir asciya boyle bayilarak bakamiyorum ❤️
Oktay ustam yine döktürmüşsünüz. her tarifiniz ayrı bir harika güzelleri. Görünce hemen kaydediyorum. Cansiniz iyiki bizimlesin oktay ustam ama sakın kaybolmayin yine bir yerlerde. Yoksa sizi özlüyoruz yemeklerimiz lezzetli olmuyor.