Toskanischer Brotsalat - Panzanella - Der perfekte Sommer Salat

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Heute gibt es einen unglaublich leckeren Salat - perfekt für den Sommer -, nämlich einen toskanischen Brotsalat namens Panzanella. Perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Zutaten für 2 große Portionen:
250g (Cherry) Tomaten
1 kleine rote Paprika
1-2 Zweige Rosmarin
4-6 EL Olivenöl (hier eignet sich aromatisiertes Olivenöl richtig gut!)
1/4 Gurke
1 Spritzer Zitrone
1 Knoblauchzehe
ca. 1/4 Baguette/Ciabatta (es eignet sich super Brot vom Vortag)
ca. 125g Mozzarella (kleine Kugeln oder 1 Große mit der Hand zerpflückt)
2 EL italienische Kräuter
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#salat #brotsalat #beilage #panzanella

[@spaceshuttletopluton]

Wie immer: Genial 👍

[@janinalh]

Ich gehe in den Sommerferien [15.08-29.08.] in die Toskana!🇮🇹 jetzt bekomme ich echt Hunger!🥰 werde ich morgen gleich ausprobieren zu Thunfisch!👼🏼 danke Julie für das Rezept!🌺

[@loffelleicht4562]

Oh das klingt traumhaft! Deine eine wunderschöne Zeit Dir! Ich hoffe, der Salat hat Dir geschmeckt :) Liebe Grüße Julie

[@janinalh]

Löffelleicht ja genau Dankeschön! & der Salat war traumhaft lecker!🥰

[@loffelleicht4562]

@@janinalh Das freut mich :)

[@xhejlanebajrami5563]

Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren...

[@loffelleicht4562]

Ja super das freut mich dann lass es dir schmecken ganz liebe Grüße Julie

[@elkefrank3642]

Danke für das tolle Rezept Gruß Elke

[@verena-S.]

Hallo Bei der original Panzanella wird altbackenes Brot in Wasser mit etwas Essig eingeweicht gut ausgedrückt u. zerrupft.Paprika hat darin auch nichts verloren . Nicht böse sein aber die toskanische Nonna wirds wissen

[@hadelaan]

Sieht wahnsinnig lecker aus 😍werde ich definitiv nachmachen

[@loffelleicht4562]

Und schmeckt er auf jeden Fall richtig gut. Die Kinder lieben das knusprige Brot darin😆

[@beeminebee113]

Macht es ein Unterschied ob das Brot im Ofen gebacken wird oder wird das Brot in der Pfanne knuspriger.

[@YvOnNe-tr4by]

Sieht so lecker aus😍

[@loffelleicht4562]

Ich danke dir! Der Ist auch wirklich lecker

[@loveistrustinyou7429]

Geniales Rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren! :) Wo bekommt man die italienischen Kräuter her?

[@loffelleicht4562]

Findest du eigentlich in fast jeder Tiefkühltruhe :)

[@loveistrustinyou7429]

@@loffelleicht4562 Cool, danke! :)

[@ok7411marykay]

😍

[@agnes-k.4177]

👍🏼😋

[@beatdorig1411]

Tschiabata brot😂😂