【料理人歴50年】行者ニンニクを使ったカレイのあんかけの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 1年前にもやったカレイのから揚げをグレードアップさせてやったわ。
味付けはシンプルでいこう。
行者にんにくと一緒に食えば完璧だ。
季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川１８３
goo.gl/maps/dJ...
昼営業 11時～15時
夜営業 予約制
※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。
#料理
#カレイ
#行者にんにく
※TH-cam用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をTH-cam動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。
撮影・編集 地元の若者
![[50 Years as a Japanese Chef] How to Make Sushi](http://i.ytimg.com/vi/zqqQVI227uk/mqdefault.jpg)
板さん最高ですね。おかみさんにも優しい！自分なら喧嘩になりそう。😅
日曜の夕方に板さんの動画を見ると、小さい頃に親父と小樽や石狩に釣りに行って帰ってきて料理作ってくれたの思い出す。染みる
最近登録しました。板さんのキャラクターまじスゴイ。仕事ストレスで食欲無いときでも楽しくごはんが美味しくなります。ありがとうございます。
本当に自然で取れる山で取れる餃子にんにくは強くて美味しいですよね。だけどもスーパーで売られているような養殖したアイヌネギは山で取れたものよりも全然香りが弱くて美味しくないですよね.私はいつもアイルネイア取れる時期になると本当の山のアイヌネギを買い取っている。業者のところに行って、大量に購入してアイヌネギ餃子を作って食べます。最高にうまいですよ.アイヌネギラーメンにアイヌネギジンギスカン、そして残りは？醤油と日本酒みりんを少し火を入れて、そしてタレを冷まし込んでアイヌネイの漬物にします。そして冬場食べています。アイヌネギ最高本当にそして天然物ボリボリや落葉きのこ天然のなめ茸も最高に美味しいですよね。いや、羨ましい。そういう山に住んで
板さん ノリノリですねぇ。ホント毎回楽しみです。実食期待‼‼
ゴールデンカムイで行者ニンニクを初めて知り、憧れの食材です。いつか絶対食べてみたい😂
楽しく見させていただきましたねー👍アイヌネギのあんかけだけでご飯が進みそう
カレイの捌き方さすがの職人よ〜〜ぉ
今度捌いてみます！
若い衆も忙しいし、皆様お忙しいのに配信ありがとう御座います。
この世の中、生きるのに必死ですが、戦って生きましょう！
わたしも全力で戦います！！
コブシの板さんのファンになりました。女将さん、可愛いですね。お金が有ればお店に伺いたいのですが政府が１０万円の特別給付金を支給したら行ってみたいです。
カレイのあんかけに行者ニンニク
素晴らしい1品✨ですね(*^^*)
見た目、香りに絶品の味と…
職人よぉ〜
実食動画楽しみにしてますね😀👍
爺に成ってもホント本当にに魅力的、成熟した人生を極めた人生の達人
行ってみたい！車で1時間ぐらいだけど全く知らなかった…
本当に毎回笑顔になれる☺️
勝新太郎にマンダム知らないよねー
生まれる前だもの
うーん🤔マンダム
自家製ホッピー作る板さん、おかみさんが揚げ物触り、板さんきてからの反応可愛い
僕は 皆さんが こぶしの板さん 女将さん対して心から 称賛と慈愛に満ちたコメントだから なんかとっても嬉しい それに この素晴らしいお店を紹介してくれた事 感謝します
職人よぉ〜！！
今日も楽しい動画ありがとうごさいます、ケンゴリアンさん！
勝新太郎といえば座頭市ですよ！
おかみさん ひろこさんって言うのかしら？😊
独特の世界観があるおかみさん好きだわ！
色々な
カレイの切り方
楽しいですね👍美味しそう
次回もたのしみ😃有り難うございます🙋
飲んべ~職人です😊👏👏
待ってました！
カレイのあんかけがメインなのに、行者ニンニクが主役になってますね～😆
しかも、おかみさんとの絡みも今回多めで楽しい🙌
この時期の行者ニンニクを見ると春が来たな～と実感します😍
一度食べたいです‼️🤗
月の法善寺の歌ですね。
大阪は、連休に入りましたよぉ～⤴️(^o^)🤠
監督📽️🎬️‼️
『こぶしの板さん』の動画、面白くて何回も見直して楽しんでま～す‼️
で、、、
過去の『活🐙タコの頭編』を見て、ズワイガニの味がするとの事‼️🤠
タコ🐙さんのエサは、蟹🦀海老🦞🦐（甲殻類）・貝類ですよ☺️
恐らく、ズワイガニを食べたタコ🐙で、捌いて直ぐに熱を加えた事で ズワイガニの味が、濃厚に出たのでしょう‼️┅・・時間が、経つと🦞🦐さんの味は、消えていたでしょう‼️
市場には、まず出回らないタコ🐙さんだと思います‼️
流石『職人ぉ～⤴️🎵』‼️👮
ケンゴリアン、良いタイミングですよ～⤴️‼️
活タコの刺身・蟹🦀の味するタコ🐙さんの味、忘れるべからず‼️
長年、潜水士の僕も聞いた事は、有りましたが、食べた経験は未だに有りません‼️
生きている間に食べた～～い‼️🤠
今回も面白すぎ。昆布の味しかしないでふいた
ユーモアたっぷりで面白い～料理凄く参考になります。ありがとうございます。体調に気を付けてお過ごしくださいね。
メチャメチャ美味しそうです!
っつーか、すっげー勉強になります!
マスクフリースタイルにしたんですね。よかった！
板さん、マスク着用でかなりやりにくそうだったから。
いつも楽しい動画ありがとうございます。ゴリアンさん楽しい休日ですね。勝新さんの兄は若山富三郎さんですよ。
行者さんとマガレイ、春の味覚波状攻撃ですね😋
香りが、画面から伝わってきます😆🌱😆🌱
谷さん、今回は潰れないように🍶(笑)
実食🐟はお預け😭‼️
でも絶対美味いヤツ👍👍👍
老師傅的刀法就是不一樣
精準 篤定
今回も美味しいそうですね💕
そろそろ食べに行きます😀
今日の板さんご機嫌な動画で最高よ～🤣行者にんにくのあんかけやってみます🧐よっ職人さんありがとう🙇
なんかよだれ出ます。いつもありがとうございます。
田舎に住んでたときは、裏山で行者ニンニク採ってました、食べる分だけ。笑
取り放題でした。
それが今、田舎を出てスポットがわからないので、行者ニンニクの苗買って育て始めました。笑
カレイのその揚げ方、今度やります👍👍
タニハラさん、期待してますよ。笑
Много посуды = Сложное блюдо = 🎉❤
今回の板さん、ちょーご機嫌のよう😄
女将さんwウケる🤣
待ってました！！！
彼女と北海道いったら寄りたいとおもいます！！
よっ❗️『職人よ～⤴️』(^o^)🤠
板さん、待ってました‼️
板さんの話しに全て答えられる自分が 悲しい⤵️凹む(-_-)⤵️
┅・・『昭和の日』近しかな‼️
板さん、酒飲みながらの方が、シラフの時より調子良いべ🍺‼️よう🍺
女将さんに怒られ無い程度で🤠
谷くん、Nicebaipureiyaだべ‼️🤠
ケンゴリアン、🎥🤳🎬️『上手い⤴️⭕️』・・『職人よ～⤴️』🤠
美味しそうな行者にんにくですね
香りがこちらまで届きそうなくらい
女将さんが揚げているカレイに箸で触る度、板さん、ケンゴリアンさんとのやり取りが可笑しかったわ
若山富三郎じゃない？勝新太郎のお兄さん。
またみたよ❗
施術うまくいくよう❗
職人だぜ‼️
このチャンネルに出逢って数ヶ月、板さんのキャラにほんと毎日助けられるなぁ…！
出逢えて本当に良かったー！
ありがとうございます。
Hahaba
Tankijou
SUPER...
まってました！
何回見ても楽しくいいね！
板さんカッコいい✨
最高のお店
楽しい話し
バクダン飲んで私と同じ
旨いやろな
The職人って感じ
これは美味そう！！！
行者ニンニクも大好きなので真似して作ってみます！
板さんの味には及びませんが食べたくなりました。
北海道に旅行出来たら、こぶしへ食べに行きますよ(*´∀`)♪
谷原さん次の動画でベロベロになったりして笑
まさみこです。大将は、結婚？
まさみこです。大将何歳ですか？
5枚おろしとエガワですね。
結局、釣れんかったんか？ꉂ🤣w𐤔ꉂ🤣w𐤔ꉂ🤣w𐤔
ご、ごくりっ
食べたいネ!
うまそ～
久々にワロタ😂
7:07職人よ！
かれい、砂だらけで、ひどい目に有った。
一コメ
カレイ大好き！
そっとおやすみ 布施 明ほかたくさんの歌手が歌っています、ソットー ソットー まだ、寝るには早い、これ同時出演のやつには、何のことか分からなかったと思うよ。
何度もカレイ触りに来るから、女将さん大丈夫だべか？
どの返が料理人なん？
おかみさんの人柄がとにかく良い。
撮影者はもっとおかみさんに優しさとリスペクトを