【料理人歴50年】ホッケのすり身の作り方

[@阿部恵太-l2c]

結構長めの動画だけど、板さんの動画は面白くて短く感じる。
いつか行きたいなぁ。

[@teruteruboy783]

一口で食べちゃう物がこんなに手間ひまがかかってるなんて。感謝感謝🙏

[@堀口秀雄-e4l]

見てて楽しく、食いしん坊なので、食べに行きたくなっちゃいます。
仕事が、忙しすぎて行けない現実ではありますが、動画を見て行った気分になれて幸せと感謝です。

[@kei383838]

板さんの3枚おろし本当に綺麗で早くて無駄がない！捌きと飾り切りの動画で一本作れそう！お願いします！

[@鬼灯改ニ丙]

いつ見ても美味しそうだし板さんとp主と女将さんのやりとり見てるとホッコリする

[@ミネッチ-b6d]

調理師35年です。北海道に遊びに行きたくなりました！

[@ささえもん]

何年か前に山形でも、ホッケが釣れた事があって、釣って食べたけど、普段スーパーに並んでる物より大分小さかったけど、柔らかくて美味しかった記憶があります。

[@d1cha_nnel439]

前回の釣り動画から待ってました！今日も楽しませて貰います！ありがとうございます😊

[@とらうとサーモン]

毎回見る度に思うんだけど、板さんのさばき方って職人としても一流だけど、商売人としてのさばき方してるなと…。
丁寧かつ効率よく。
さばき方、調理を紹介するユーチューバーは多数いるけれど、常にやってる板さんには敵わないと思ってみてます。
そこが趣味の延長との違いなんでしょうね。

[@sanayeosawa7242]

職人さんの手解き受けてコツが解りましたね 👍👍👍

[@mopmop2899]

いつも楽しい配信有難うございます♪

[@カズカズ-i8d]

すごく楽しい夫婦だなぁ。職人だよがナイス👍です

[@ma-wt9ns]

あっという間の36分でした
ケンゴリアンさんのすりこぎが可笑しくて、吹き出しました😂
でも板さんのご指導で上手にすることが出来る様になりましたね

[@sanayeosawa7242]

板さんは優しく教えて下さいますね 普通職人さんは中々このように細かく教えてくれませんよ ケンゴリリアンさん頑張って身につけてくださいね

[@大山野大将]

おかあさん、優しくて、いつも可愛いねー。

[@scarlet7387]

愛嬌ってこういうことを言うんだなぁ

[@正樹森-x5j]

すりこぎしてる段階で美味しそう。生姜は臭み消しの意味合いもあるのかな？たっぷり入ってたし、ごぼうもたっぷりだからさぞかし香りも味もいいんでしょうね。

[@Daisukeakabj]

動画待ってました！
今年の夏に札幌に帰省するから、こぶしに行ってみたいなぁ〜

[@takechiyokiyomaru5856]

勉強になります！ありがとうございます

[@鯛の鯛]

板さんの板前の話、かっこよいです

[@田中忠生-e8q]

おかげでホッケ捌くようになりました最高！

[@wagoumaru]

すげ～楽しそう！！！

[@KAz-bf7iv]

動画upありがとうございます🙇
いつも楽しみにしております！
今日（4/3）は念願叶ってやっと板さんの天ぷらを食べに行くことができました👏
本当に美味しくて、既にまた食べたくなっております😅
今日はケンゴリアンさんにもお会いできて二重に嬉しかったです🤗
また伺わせて頂きますので宜しくお願いします🙇
ゴボウのささがき私もやりますが、板さんの技…衝撃でした😓

[@前川雅子-e8z]

次回も🎵
楽しみです😃

[@kunikazoku]

懐かしいです、子供の頃、摺り下ろすのは子供の作業でした。笑
久々に作ってみるかなぁ、、、20年ぶりだな。笑
ホッケは高級魚になっちゃいましたもんね。
社会人になって料理人になろうとしましたが、まずは調理師免許！と思ったら実務経験２年か専門学校卒業しないといけないのを初めて知ってがっかりした経験あります😩

[@ピカチュウ-r8g]

板さん大好き😘

[@nama-qv2re]

爺ちゃんが孫に教えてるみたいで良いなぁ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)ちいちゃい頃爺ちゃんにくっついて色々やったの思い出す(⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠)

[@СергейФомин-д9м]

Классно, люблю смотреть на разделку рыбы и то как вы её готовите))

[@sanayeosawa7242]

釣りの時は雪が降り寒くてね、、、釣れなかったのですよね 続きを有難うございました 素晴らしい板さん手さばき女将さんケンゴリアンさんのお手伝いもあり楽しませて頂きました 有難うございました

[@ぐりこグリコ]

日本酒、飲ませる振り！笑
毎回、動画楽しみにしてます😁
本当に今1番のTH-camです❣️
最高だぁー❗️笑　完璧だ❗️笑

[@にんじんしりしり-n6g]

すごく楽しそうでええなー

[@douga_kese_hutekisetsu]

この動画に板さんの技術が凝縮されてるなぁ〜

[@あんず-c2i]

こんにちは😃ほっけのツミレは美味しいですよね！私は息子と二人暮らしで息子は肉派私は魚派肉派の息子が嫌がらず食べるのがすり身の揚げたものと黒頭のニンニクパセリパン粉のフライです。二人分のすり身はフードプロセッサーで材料全部入れて蓋を押して終わりです。久しぶりにまな板で叩きすり鉢を使うの見ました。絶対に美味しいです。もう少し暖かくなってタイヤ交換したら行きますので待っていてくださいね。

[@いしの涼太]

今年はホッケ釣れないですね😅余市の出足平漁港ってとこは結構釣れてるんですが早く行かないと人多くて入れません😉

[@ポチョムキン-k8i]

ホッケのすり身美味しいですよね
懐かしぃなぁ 子供の頃よく食べました。

[@北野お髙]

いつも手に持って笹がきしてたけど転がしながらやってみようと思います✨

[@めんみ丸武-k6d]

これわ勉強になりますねー👍酒の当てですねー👍

[@wagoumaru]

今日スーパーに行ったら～ホッケがあった！！！
ラベルを見たら～保存料やら色々添加物・・・
買うのをや～めた、、

[@渡部勢津子-s5l]

そうなんですよね！日本の、きまりは、あまりにもかるくて、だいたいの、しょくざいには、😢なかなか本当の味の、魚、肉が、口に入らなくなり残念ですね。

[@tama001914]

こりゃ勉強になる。

[@ch-rt5xq]

積丹によくボートで釣りに行くので今時期まだ油乗ったホッケ入れ食いなので釣りたてお届けしますよ！w

[@釣り好きすーパパ]

板さんの職人技には惚れ惚れします。いつ見ても技あり、笑いwwwありのほっこり動画で楽しかったですよ(*´ω｀*)地元の若者の魚‪𓆝 ˜˷捌き動画もお願いしまーす🙏👍👍👍

[@コジマだよ-n9n]

美味しそうですw

[@kkseeda]

見習い行きたい

[@荒木茂-g3h]

すいません，板さんのキャラクターが面白くてたまに見ていました。質問ですが、板さんと女将さんは夫婦なんですか。

[@安部速]

見習いに行きたいのです
素晴らしい
62さい独身　男

[@tsuyoshiaoyama6829]

完璧な笹がきだ！

[@よこたまさはる]

楽しいや‼️

[@user-tj4ut8gb2zok]

食べたいな😂

[@わかめチャンネル-f9l]

#こぶしの板さん #マチおこし #ちょい悪オヤジ
新たなマチおこし!? ちょい悪オヤジ×TH-camr (もうひとホリ）2022年3月4日放送見させていただきました！

[@kazumori1550]

板さんお久しぶりです。3/25お伺いした旭川から来た者です。家に帰り動画を見て直ぐに登録致しました。とても楽しく拝見させて頂いています。またお伺いいたしますので宜しくお願い致します。

[@ゆうや-d7d]

弟子募集プロジェクト始動ですね！笑

[@田中忠生-e8q]

具材の量を載せてほしいですよろしくお願いします。

[@森のひでさん-r4z]

板さん夕張で働いてたんだよね板さんみたいな凄い人居たかな😳清水沢に廬山と寳龍ってラーメン屋しか記憶にない
しかも廬山の馬鹿息子性格悪いし行く気にならんかった😮‍💨

[@tetuyukimatumoto3225]

女将さん～愛嬌たっぷりで和みますね～(⌒∇⌒)

[@ズッキーニ伯爵PN.オセー]

こ　れ　を　ま　っ　て　た

[@ykryam]

食わないのかーい！

[@ネギ-p5l]

おかみさんは座ってて

[@アイコス-y1p]

かあらぎ