Mint Ice Cream & Dark Chocolate Pretzels Recipe - Easy Fine Dining Dessert

🇺🇸 Ingredients:
MINT-INFUSED MILK
200ml whole milk
50g mint leaves, blanched and pat dry
MINT ICE CREAM
250ml heavy cream
150ml mint-infused milk
15g skimmed milk powder
75g sugar
0.5g salt
3 egg yolks
Peppermint extract to taste
1g ice cream stabilizer (I use Stab 2000)
CHOCOLATE PRETZEL
150g salted pretzels, coarsely blitzed
200g 70% dark chocolate, melted
MINT LEAVES FOR GARNISH
🇻🇳 Nguyên liệu:
SỮA BẠC HÀ
200ml sữa nguyên kem
50g lá bạc hà, trụng sơ và thấm khô nước
KEM BẠC HÀ
250ml kem whipping
150ml sữa bạc hà
15g bột sữa gầy tách kem
75g đường
0.5g muối
3 lòng đỏ trứng
Hương bạc hà theo khẩu vị
1g chất ổn định kem (mình dùng Stab 2000)
BÁNH QUY XOẮN PRETZEL VÀ SOCOLA
150g bánh quy xoắn muối, xay nhỏ
200g socola đen 70%, nung chảy
LÁ BẠC HÀ ĐỂ TRANG TRÍ
Instagram: / hai_cooking_
Facebook: / hai.ngo.09
TikTok: / hai_cooking
Patreon: / haicooking
#mintchocolate #mintchocolatechip #mint #chocolate #pretzel #pretzels #icecream #icecreamrecipe #chocolatepretzel #darkchocolate #plating #finedining #michelin #dessertrecipe #pastry
Mint chocolate dessert
Mint chocolate chip

[@HaiCooking]

Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước

[@CooksCreationswithme]

Looks yummy ❤

[@HaiCooking]

Thank you!

[@Irena-x9i]

So great dessert! Thank you for a nice idea ❤

[@HaiCooking]

Thanks Irena! 🙌

[@otakumimi7405]

so yummy we support you keep going

[@HaiCooking]

Thank you!

[@멜랑멜랑-s3s]

꾸벅 항상 잘 보고 있습니다

[@HaiCooking]

감사합니다!

[@juancarrera8397]

Hello do you have any chicken ballotine recipe that you can teach us?

[@HaiCooking]

Hi! Not yet but maybe in the future 😁