Ελιές πράσινες και μαύρες σε άλμη
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Εύκολος τρόπος να φτιάξεις μόνη σου στο σπίτι ελιές.
Θα χρειαστείς φρεσκομαζεμένες ελιές, σκληρές, χωρίς σημάδια και δάκο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις πράσινες είτε μαύρες, όποια ποικιλία σου αρέσει. Να γνωρίζεις μόνο ότι οι πράσινες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να γίνουν (περίπου 4-6 μήνες), σε αντίθεση με τις μαύρες που περίπου σε 2 μήνες είναι έτοιμες.
ΥΛΙΚΑ:
Ελιές
Αλάτι χοντρό
Ξυνό (κιτρικό οξύ για μαγειρική)
Νερό
Ηλιέλαιο
ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ:
Μπουκάλια νερού ή χυμού με μεγάλο στόμιο
Χωνί
Μπολ μεγάλο
Κουτάλι σούπας
Κουταλάκι γλυκού
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/GgeGQOP10RQ/mqdefault.jpg)
❤❤
Ορεα συνταγή θα την κανω
Τέλεια ο καλύτερος τρόπος
Μπράβο σας πολύ επεξηγηματική και θα τις κάνω ετσι φέτος με λίγο αλάτι !❤
Πολύ ωραία ησυνταγη σας μπραβο!!!
Τέλεια συνταγή ευχαριστούμε από συδνευ αυτραλιας ⚘💐💕
Οταν θα εχω αιπνοια θα βλεπω το βιντεο σου ευχαριστω αμαν!!!!!!!!1!!!!καληνυκτα.......
Mπραβο!Ο ΚΑΛΎΤΕΡΟΣ ΤΡΌΠΟς ΓΙΑ τις ελιές.Το κακό είναι τα πλαστικά μπουκάλια.Δεν διακρίνουμε εμείς το κακό που γίνεται στην υγεία μας.Αργότερα θα φανεί...Εγώ τις βάζω μέσα σε γυάλες με καπάκι .Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπουκάλια με φαρδύ στόμιο.Και γιατί σπορέλαιο.Ελαιόλαδο !Και αυτοί που έχουν δικές τους ΑΡΑΝΤΙΣΤΕΣ ΕΛΙΕΣ ας ρίξουν μέσα και φύλλα ελιάς.Καλή επιτυχία σε όλους.Να είστε ασφαλείς.
Συμφωνώ, γιατί πλαστικά μπουκάλια? Και μου φαίνεται ότι σε βάζο θα είναι πιο εύκολο.
Ωραία συνταγή
Πολυ ωραια μπραβο σου
Ωραία συνταγή ξινό αντί ξύδι (το ξινό είναι citric accid] στα αγγλικά για τους εξωτερικού κόσμο είδα που δεν γνωρίζουν πολλοί,χαιρετώ από ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Καλημέρα στο Νέα Ζηλανδία!!!!. Όταν γίνουν οι ελιές, μπορείτε να τις βάλετε σε βάζο με ελαιόλαδο, λίγο ξυδι (αν σας αρεσουν ξυδατες), 3-4 κλαδακια φρέσκια ρίγανη, 2-3 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Αν δεν σας αρέσει το ξυδι, μπορείτε να βάλετε μερικές φέτες λεμονιού. Ανά τακτά διαστήματα ανακινήστε το βάζο. Να περνατε ομορφα 😍.
Πολύ ωραιασυνταγη
ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ.
Καλημέρα ωραιος ο τροπος που μας δείχνετε θελω να τον κανω εχω πρασινες ελιες και ρωταω ξεπικριζουν καλα οπως ειναι του σουπερ, δηλαδη παιδια θα τις τρωνε; μηπως πρεπει να κανω κατι αλλο και μενουν σφιχτες ; σας ευχαριστώ εκ των προτέρων
Πολύ ωραίο το vinteo σας, συγχαρητήρια , αλλά γιατί δεν κάνατε ένα μπουκάλι πράσινες και ενα κόκκινες; Έτσι θα τελειώνατε σε 7-8 λεπτά και όχι σε 15.
Πόσο ασφαλές είναι να χρησιμοποιήσουμε πλαστικά μπουκάλια;
Δεν παθαίνουν τίποτα. Τόσα χρόνια τα χρησιμοποιώ. Εσείς αν δεν θέλετε, χρησιμοποιήστε γυάλινα
Τελικά είσαι η καλύτερη έτσι γίνονται η ποιο επιτηχιμενες ελιές. Συντιρουντε ος καί δύο χρόνια!!!!😉
Πράγματι συντηρούνται για μεγάλο διάστημα και επιπλέον είναι ο πιο ευκολος τρόπος να τις φτιάξεις χωρίς να ασχολείσαι κάθε μέρα να τις ξεπικρυζεις.
@@cookinglabi6315 Έχω απορία.Το νερό αφού δεν το αλλάζουμε, πώς θα ξεπικρισουν;
@@angiekar6995 ξ
@@angiekar6995 δεν χρειάζονται Ξεπικρισμα με αυτόν τον τρόπο. Όταν είναι έτοιμες είναι μια χαρά στη γεύση
Το ξινο που αναφερατε που το αγοραζουμε?
Στα σουπερ μαρκετ
Εισαι η μονη που βαζεις λιγο αλατι κ μ.αρεση .Αλλα η πρασινες ελιες θα φυγει η πικραδα; Ευχαριστο πολυ.
Καλημέρα σας. Οι πρασινες ελιές θα αργήσουν να γίνουν με αυτό το αλάτι. Ήθελα να γίνουν πιο αργά από τις μαυρες και να συντηρηθουμε περισσοτερο. Εσυ αν θελεις να ξεπικρισουν πιο γρήγορα βάλε 8% αλάτι στο νερό που θα βάλεις.
@@cookinglabi6315 prevedi na srpski
Τι ειναι το ξινό ;;;
Κιτρικό οξυ είναι, υπάρχει στα σουπερ μαρκετ
Καλημέρα σας.Εχω κάνει ακριβώς όσα περιγράφετε και ευχαριστούμε για τη συνταγή.Ειχα κάνει και πέρσι την ίδια διαδικασία και είχαν βγει τέλειες .Έχω απορία όμως, δεν θα πρέπει να τις ανακοινησουμε για τις πρώτες 10 ημέρες;Κάπου άλλου το είδα, δεν θυμαμαι.Δεν θυμάμαι αν είχα κάνει κάτι τέτοιο πέρσι.Ευχαριστω
Καλημέρα σας. Χαίρομαι που είχατε επιτυχία με τον τρόπο που κάνω εγώ τις ελιές. Μπορείτε να τις ανακοινησετε αν θέλετε και να ανοίγετε λίγο το καπάκι με προσοχη να φυγουν τα αέρια. Να είναι καλοφαγωτες και οι φετινές σας
@@cookinglabi6315
Γιατι σταματησατε τα βιντεακια οι συνταγες σας ωραιες. Ομως χωρις μουσικη ειναι καλυτερα να μιλατε εσεις
Τι ειναι το ξηνο που το βρισκουμε κα ι πως το ζητουμε.
Ελένη το ξυνό είναι κιτρικό οξυ. Το βρίσκεις σε όλα τα σουπερμάρκετ εκεί που είναι τα μπαχαρικά. Είναι μια σκόνη άχρωμη, άοσμη και με ξυνή γεύση. Παρασκευάζεται από ζύμωση της μελάσας ή παράγεται από τον χυμό λεμονιού. Μπορεί να το έχεις ακούσει με την ονομασία "Λεμόντουζο" που το έλεγαν παλιά οι γιαγιάδες μας.
Είναι ακίνδυνο να το χρησιμοποιήσεις στη ζαχαροπλαστική (εμποδίζει το ζαχάρωμα σε μαρμελάδες και γλυκά), στην διατήρηση τουρσιών & ελιών (ανέβαζει την οξύτητα) και στο να μη μαυρίζουν οι κομπόστες και τα γλυκά κουταλιού.
Αν δεις στο βίντεο δείχνω και την συσκευασία του για να ξέρεις τι ψάχνεις περιπου
Με πείρε ο ύπνος
Νομίζω οτι το αλάτι είναι λίγο.Εγώ βάζω 8% στο νερο που χρειάζεται.
Oh on photo,
Σας ευχαριστω για την επισήμανση. Στις πρασινες ελιές θα δοκιμάσω φέτος την αναλογία σας. Στις μαυρες όμως μέχρι τώρα δεν είχα θέμα με την αναλογία μου- έγιναν όπως ακριβώς τις ήθελα. Καλη σας ημέρα
Κουραστικο βιντεο..
Λ
Δυο μήνες?
Σφυρίζεις 😬😬😬
Χαχαχαααα