How to Make Pork Ribs with Okra, a Delicious Traditional Recipe from Brazil
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- The "Costeinha Mineira with Okra" is a typical and delicious dish from Minas Gerais, Brazil's culinary tradition. With dried meat, Calabresa sausage, and okra, the Costeinha Mineira is a dish that requires patience and technique, but rewards with an unparalleled flavor. The dried meat is cooked for hours until it becomes tender and tasty, while the sausage is fried until it becomes golden and crispy. The okra, which is a controversial ingredient, is sautéed with care to become well seasoned and without a slimy texture.
The history of Costeinha Mineira goes back to the times when the region was dominated by gold exploration. The bandeirantes, who were the gold explorers, needed a food that was easy to transport, tasty, and that provided energy to face the long days of work. Thus, the Costeinha Mineira was born, which quickly became a popular dish among the miners.
An interesting fact about okra is that, besides being a controversial ingredient, it has several medicinal properties. Okra is rich in fibers, vitamins, and minerals, and can help control cholesterol and blood pressure. Moreover, it is an excellent ingredient for those who are on a diet because it is low in calories and helps control hunger.
The Costeinha Mineira can be accompanied by various traditional dishes from Minas Gerais cuisine, such as white rice, "feijão tropeiro," and sautéed collard greens. For pepper lovers, a good suggestion is to add some "pimenta dedo-de-moça" to the dish, which gives it a special touch of spiciness.
Preparing the Costeinha Mineira requires patience and carefulness, as the dried meat needs to be cooked for hours to become tender and tasty, and the okra needs to be sautéed with attention to avoid a slimy texture. But in the end, the result is an explosion of flavors and textures that are worth all the effort.
If you want to taste one of the delights of Minas Gerais cuisine, Costeinha Mineira with okra is an excellent option. Gather family and friends, prepare this delicious dish, and immerse yourself in the history and tradition of Minas Gerais cuisine.
INGREDIENTS:
2kg pork ribs
2 tablespoons minced garlic
1 tablespoon salt
Juice of 1 lemon
Black pepper to taste
2 tablespoons oil
2 chopped onions
3/4 cup white wine (optional)
Turmeric to taste
1 kg okra
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 80 | คู่เอก "รักษ์ vs ยอดนำชัย"](http://i.ytimg.com/vi/ckLMRorsMeY/mqdefault.jpg)
Que orgulho de ser mineira ! Comida maravilhosa !
Essa costelinha fica muito bom de mais
@@ReceitasdoWill Parabens voce cozinha bem demais !
culinária mineira = uma das melhores do Brasil
@@cris5473 Verdade fritamos o alho cebola ! Fica bom demais !
@@ReceitasdoWilll
ii9😅00😊 0
Eu não poderia nascer em outro estado.tinha que ser em minas gerais amo a culinária da minha terra principalmente costelinha de porco com angú amo de paixão
Hummmmm muito bom nossa comida mineira é muito boa
A melhor que tem uai !
😃
🤩
Essas suas receitas tem um diferencial de varios outros canais o colorido forte das comidas e incrivel a diferença PARABÉNS.
Por favor pode repetir a sua receita de como fazer banha prá cozinhar 😊obrigado ❤❤
Já tem aqui no canal 😁
Sou paulistana , mas família mineira, AMO, fui criada criada c td o q tem de melhor nos pratos deliciosos da cozinha mineira!
Minha nossa senhora q maravilha garoto parabéns top dimais vou fazer aqui em casa com certeza minha nossa senhora
Amei seu estilo com luvas. Está correto o seu comportamento. P A R A B E N S !
Eu não sou mineira mais adoro a comida mineira a costelinha suína de Minas é diferenciado
Ele fala “ Cústélinha “ ????
Da nojo essas batidinhas na borda das coisas
Ummmm 🤤🤤🤤
@@CarlosAlbertoOnodera-gp5dq sim, nós mineiros falamos assim mesmo.
@@CarlosAlbertoOnodera-gp5dq é só vc não bater,mania que as pessoas tem de reclamar de tudo que os outros fazem. O cara faz um trabalho bacana e vem um sempre achar defeito em tudo
Adoro também frango com quiabo. Trem bão só.
Orgulho de ser mineira ,Amo costelinha suína com quiabo!!comida mineira é tudo de bom ,angu e couve .tudo combinndo . delícia demais!!
Meu Deus!! E o prato que eu mais gosto orgulho de ser Mineiro..
Não sou mineiro,mas adoro comida e o povo mineiro o sotaque então....tô com a boca cheia de água aqui em Itanhaém -sp
Obrigada pelo carinho por nos mineiros ! Deus ti abencoe !
😢 ⁴8😊
Sou mineira e amo o sotaque paulista
Esta costela fas nos de minas ser uns dos mestre renomado parabem😮
Homi do céu tô aqui aguando 😂😂 vou fazer esse trem hj ainda !!!😘 xuxar um pratão logo pra dentro do bucho
Parabéns, gostei muito do vídeo.
Muito bem detalhado, vou fazer tbm😀 😋😋
Eu adoro este prato, sou mineiro da gema,continue postando videos da nossa culinária.
MARAVILHOSO. AMEI ESSA RECEITA. DAVI FEIRA DE SANTANA BA
Amei sua receita de costelinha.
Técnica ninja pinga e frita boca virou um Brejo msm😋😋😋
Vivenda e apreendendo quiabo com limão pra segurar a babá deliciosamente mt mt mt bom brigado meu caro wil pela informação do quiabo
Misericórdia!
Sensacional essa receita!!
Fiz aqui para um almoço em família e fui muito elogiada. Só mudei o modo de cozimento dela pois estava sem muito tempo kk. Eu fritei elas como você fez e coloquei um pouco de água e coloquei na pressão por 15 minutos. Secou a água e fritei novamente, tirei elas da panela e coloquei as cebolas como você fez e voltei ela para a panela e joguei o quiabo junto. Divino!
Não sou mineira,mas amo esse estado ❤
Deve muito bom! Amo custelinha e só cozinhar com banha de porco. É tudo de bom mesmo! Eu ñ colocaria esse quiabo
“Ô trem bão dimais da conta i cum cafezin cuadin fresquin i bolin di fubá cum dedin di prosa”…
Isso é parte da tal felicidade…🙏🏻🙏🏻
Will amei essa costelinha.Parabens.
Obrigada pela receita vou fazer para meu namorado vai amar ❤️
Ótima receita 😋 Santa Terezinha pe
Show! Show. É tudo de bom. Blz.
PArabéns!! Gostomuito da culinária mineira e de carne de porco...amanha mesmo irei fazer esta receita...obrigado
Eu que agradeço e espero que goste!
Meu amigo, sem palavras!
🤩
Deu agua na boca! Huuummm!
Parabéns suas receitas são maravilhosos
que delícia de receita eu vou fazer com serteza
Sou carioca ,mas eu amo comida mineira Eu já me escrevi no seu canal
Nossa como é tentador essa costela e amo quiabo hoje fiz quiabo daqui a pouco vou almoçar sónão tenho costela que amo mais se não encomendar não consegue.
Minha mãe e todas as tias são mineiras de Montes Claros, elas amam cozinhar e fazer comidinhas boas juntas. Não sei dizer qual cozinha melhor. Elas já estão a há mais de 50 anos aqui no Paraná e qdo se juntam, é o sotaque mineiro que impera.
😍 só deve sair coisa boa então
Deu água na boca.
nunca passei tanta vontade em uma receita, salivandoooo
KKKKK fica muito bom . 😋😉
Que delicia vou fazer conheco algumas .delicias da comida mineira pois meu meu paiera mineiro
❤
Cê é loco!
Que maravilha de costelinha, e a receita com quiabo, tomates, e esses temperos que você usa: Alho, pimenta e sal que delicia!
Parabéns pelo prato!
Ah! o vídeo ficou ótimo de fácil entendimento, e em um tempo adequado para quem quer gravar a receita na cabeça.
Parabéns denovo e sucesso!
Po meu que fome ,praticou um crime ,louca pra come ,vou pra minas, receita ótima, brigado ❤
Gostei muito dessa receita ótima
Eu tô aqui nas minas gerais e amo castelhana de porco
Gostei parabéns 👏👏👏
Oi boa noite adorei a receita vou faze
Espero que goste
Sua comida e simplesmente um escândalo.
Obrigado 🙏
Hummmmm trem bão, não existe uma comida mais gostosa que comida mineira por mais simples que seja, aqui falo com propriedade pois sou uma mineira orgulhosa da sua terra💞🤗
Vc tá de parabéns! Pela primeira vez vi um cozinheiro que sabe cozinhar, pelo menos pra meu paladar. Detesto comida com aquele montão de tempero que tira até o sabor do alimento, (comida afrescurado). Já pelejei pra fazer uma costelinha gostosa, não acertava, agora tenho certeza que vou dar show. Já tenho uma costelinha temperada no alho, sal e limão há uma semana. Amanhã ela vai pra panela...😋😋😋
Obrigado 👏👏👏
muito obrigado, espero que goste!
Parabéns, fiz e ficou uma delícia..👏👏
Boa noite cai de para quedas no seu canal assistindo seu vídeo deu água na boca hummmmm
Que comida top! Boa noite. Também sou mineira uai sô.
Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
Você fazer com certeza!
Obrigada!!!
Amei esse prato, vou fazer.. já que os ingredientes não me faltam,, porém.. direto da roça.
Parabéns
Esse Will é um espetáculo à parte, pq todas as receitas dele, faz a minha boca virar um brejo 😂😂😂😂 Gratidão por compartilhar conosco suas deliciosas receitas! Deus te abençoe! Abraços!
Vejo o vidéo pra poder ter fome!
Meu Deus!! Eu queeeero 😋😋😋
Nossa o trem 🚂 bom sou neta de mineira o WILL tava escondido nossa já vou me inscrever NHAM NHAM NHAM hummmmm não chama os cachorros igual a Ana Maria não pois misericórdia vou comer bastante 😅😅❤❤❤❤
Ô fiii, esse trem star bãooo demaissss.
Bão de mais da conta 😅
Você é bom dimais sô kkkkk, ah costelinha de posco é uma delícia do jeito que oce faz kkkk
saudades desta terra, comida mineira é a melhor 👏👏👏👏👏
Deus abençoe sempre ❤
Que orgulho de termos a melhor culinária do Brasil. Minas Gerais, manda um abraço pra Teófilo otoni. Cidade natal 😆😆😆😴😴
Maravilha!!!!! Isso é Tudo de Bom. Vou Copiar e Fazer aqui em Casa! Comida Mineira a Melhor Desse Brasil!!!! Parabéns 👏👏👏👏
Amo angu ,que comida boa e forte!!!❤👏👏👏
Com certeza
Pro meu tira gosto Tá ótimo
Meu pai era mineiro, a comida que ele fazia era deliciosa!!!
Dá um abraço na Tamires que eu mandei o gosto de ver ela falando também apresentando as coisas sucesso aí para você Manda um abraço a minha sou do Rio de Janeiro
Ficou bem legal!
Adorei a receita
Parabéns. Fiz aqui em casa. Ficou muito bom
Homem cozinhando é tudo de bom .
Feliz é a mulher que tem um marido que sabe e que cozinha 😍 né ❓
Haha será? 😅
Com certeza ❤️
@@euodeioocris49 feliz é quem tem um marido que arruma à cozinha e limpa o fogão e passa pano na cozinha e tudo guardado o sonho de consumo da mulherada .
Moço, por favor 🙏 manda um pouco pra mim, aqui em Brasília!!!❤😮😊
👏👏👏😋😋😋💖💖💖Maravilha!
Will...me diga onde vc comprou seu avental...❤...claro que amo sua comida...😊
Wuil vc e de mais essa costelinha acaba com a minha vida show de bola vc é muito bom na cozinha Mineira parabéns ....VARZEA PAULISTA. SÃO PAULO👋👋👋👋👋
Comida mineira, Indiscutível. Grande abraço a esse pessoal da cozinha. Abraço e sucesso !!!
A culinária mineira não tem melhor no Brasil!
BOA NOITE ❤❤❤❤
A melhor comida do mundo
Eita trem bom so
🤠
Hum..que.delicia.a.comida.mineira.e.maravilhosa.
O trem bão viu costelinha com quiabo show ficou show
Gostei da receita, comida mineira é tudo de bom
É boa mesmo😋
ganhou um inscrito que receita top
Amo costelinha de porco, meu prato preferido, já fui em minas e tive o prazer de comer costelinha mineira Amei, a comida de minas, tudo lá é uma delícia. Obrigada, por ensinar essa maravilha.
É muito bom mesmo, por nada minha querida
Achei a receita perfeita para fazer amanhã no almoço 😍🥰 já vou descongelar minha costelinha
Deve. Estar. Divino. Parabéns
Show de bola !!!
Estou aqui com água na boca, isso aí deve estar uma delícia!
Receita nota 10
Will boa noite sou de Praia Grande, faço esta costela de uma maneira diferente.
Primeiro frito ela bem fritinha em uma frigideira Grande, depois faço uma cama de costela e cozinho ela com água por uns 30 minutos abafada, fica macia e com.uma cor linda.
Que delícia
Isso é tudo de bom
Ate q enfim uma receita mineira q mas lembra nosso modo de preparo ❤parabens tá incrível
Fala meu queriiiido,curto d+suas receitas top,,,fiz uma galinhada com quiabo q vc fez amado do céu,,pena q fiz pouco,,, até minha mulher comeu muito,,,e olha q ela é de comer pouco hein kkkkk,,,segui passo a passo,,,mais uma pro meu domingo,,,abraços queridão Deus abençoe;
Estou muito contente pois estava com saudade da comida boa por favor continue nos ajudando um abraço
Continuarei sim 😁
Amei, vou fazer com certeza
Maravilhoso amei 🙏😊😋
Will eu também sou mineira,moro em Curitiba! Estou amando suas receitas! Parabéns! Gratidão!
Uai só Bom dimais
A culinária mineira e maravilhosa qui gostoso tá me dando água na boca.
Eita minerim caprichoso essa costelinha tá de comer de joelhos rezando véi Parabéns
Maravilhosa receita