Mielenkiintonen video taasen... Itse pidän jaappanialaista sapuskaa enempi meri antimiin painottuneena, muut se toki on vain käsitys jonka sushi ravintolat on luoneet. Tuommonen kana viritys voisi ollakki makosaa, kun se menee helposti siihen makkaran paistamiseen :)
Taitaa Japanissa meren läheisyys kyllä heijastua aika paljon ruoka-kulttuuriin ja paljonhan siellä käytetään kalaa ja erilaisia leviä yms mitä merestä saadaan. Japanin ruokatarjonta on kyllä todella suurta ja paljon on sellaisia eväitä mitä ei vielä täällä suunnalla edes sen kummemmin tunneta. Toki Ramen-keitot, tempura, sushi, kobe/waquy yms alkaa olla jo tuttua täälläkin päin maailmaa, mutta on siellä paljon muutakin. Hyviä katuruoka yms reseptejä löytyy mm. "Street Food Aasia - Korea ja Japani (Mikko Takala, Sami Rekola, Tommi Anttonen)" kirjasta. "Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond" kirja taas esittelee vähän laajemmin erilaisia ruokia.
Mielenkiintonen video taasen... Itse pidän jaappanialaista sapuskaa enempi meri antimiin painottuneena, muut se toki on vain käsitys jonka sushi ravintolat on luoneet. Tuommonen kana viritys voisi ollakki makosaa, kun se menee helposti siihen makkaran paistamiseen :)
Taitaa Japanissa meren läheisyys kyllä heijastua aika paljon ruoka-kulttuuriin ja paljonhan siellä käytetään kalaa ja erilaisia leviä yms mitä merestä saadaan. Japanin ruokatarjonta on kyllä todella suurta ja paljon on sellaisia eväitä mitä ei vielä täällä suunnalla edes sen kummemmin tunneta. Toki Ramen-keitot, tempura, sushi, kobe/waquy yms alkaa olla jo tuttua täälläkin päin maailmaa, mutta on siellä paljon muutakin. Hyviä katuruoka yms reseptejä löytyy mm. "Street Food Aasia - Korea ja Japani (Mikko Takala, Sami Rekola, Tommi Anttonen)" kirjasta. "Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond" kirja taas esittelee vähän laajemmin erilaisia ruokia.