Kiitoksia! Olihan tämä pakko päästä kokemaan. Vielä jäi jotain todella spesiaalia jäljelle samalta kauppareissulta, joten eiköhän tästä saada vielä toinenkin video aikaan.
Mietin ihan samaa kun editissä katsoin tätä ja kysyin asiasta. Eivät kuulemma edes huomanneet asiaa ennen videon katsomista. Pitää parantaa seuraavaan kertaan mennessä käytöstä😄
semi-normimeno kai kavereiden kesken, että voi esim juoda saman pullon suusta, mutta ehkä tosiaan ajan henki on sellainen, että monella osuu silmä. ja tietty jos ajattelee, ettei ollut lenkkimakkara kyseessä. mutta taisi tosiaan mennä varsin no harm done -linjalla :)
Elämän kontrasti: Katson silmät tapilla herkkupihvien valmistusta ja syön samalla punalappusta mustaamakkaraa puolukkahillolla, näkkileipää mätitahnalla ja maitoa. Nääkin maistuu paremmalle näin samalla.... :)
Kiitoksia! En ole tottunut näihin vieraisiin niin on aikamoinen opettelu kaiken suhteen. Huomasin myös, että en oikein antanut jätkille puheenvuoroa tällä videolla. On kuitenkin hyvä, että en joudu/pääse yksin syömään näitä lihoja.
"ihan perus A5...." ai vitsi rupesin heti tykkää susta😂 kanava sai uuden tilaajan! Hyviä videoita ja huomattavaa yhdennäköisyyttä menossa gugafoodsin kanssa👌
Sairasta. Ostakaa ennemmin 400g sikanautaa pari euroo paketti ja siitä pyöräyttää pihvit pannulle. Sen parempia pihvejä ei löydy ja lompakkokin kiittelee.
Ai vitsi miten hyvää varmasti kaikki noista. Just A5 maistaneena en mitenkään voi uskoa että maku kolleroi hintaan 😀 mut kyl tota pitää päästä testaa makso mitä maksoi - hyvä video!
Olisit tehnyt tämän sokkomaisteluna, tietysti jos kerrot, että nyt syöt n. 400€/kilo maksavaa lihaa, niin vastaus ei ole rehellinen. En usko, että olisivat sokkona vastannut samoin
Tämä oli alunperin ajatuksena tässä mutta kuvaukset piti hoitaa niin nopeasti, että aika ei riittänyt sellaisen tilanteen rakentamiseen. Olen samaa mieltä, että jos tiedät hinnan niin se vaikuttaa kokemukseen aika paljon. Kun kamerat meni kiinni niin olimme kyllä edelleen samaa mieltä, että Kobessa oli ujosti parempi maku kuin normi A5 lihassa mutta ero oli niin pieni ettei sitä todellakaan huomaisi, jos näitä söisi vaikka eri päivinä.
Kaukaa haettua, mutta olen tehnyt audiopuolella samankaltaisia testejä. Ensin kerrotaan mitä on tarjolla ja sitten pitää sokkona arvata ja arvostella. Hyvin harvoin kallein on selkeästi paras. Usein se on luotou mielikuva.
Ei tuo nyt niin kaukaa ole haettu. Veikkaan, että kukaan meistä ei olisi erottanut Kobea siitä toisesta A5 Wagyu pihvistä. Arvalla olisi saattanut mennä oikein. Ne oli niin lähellä toisiaan ja ainoa ero oli maussa, joka oli ehkä sen 3% parempi Kobessa.
Tohon kun olis voinu ottaa myös austraialaista angusia jota viljaruokittu vähintään 200 pv joka on hinta/laatu erinomainen. Ei kotimaisella "pihvi"karjalla ole mitää saumaa :) Vähän katoinkin että oli aika korkea A2 laatu on waguy vähän korkeampi.
Joo tuohon olisi varmaan parhaiten toiminut suomalainen Wagyu kun sitäkin nykyään tuotetaan. Tämä video kasattiin yhden aamupäivän aikana niin ei ehtinyt mitään erikoista hakemaan. Nämä lihat löytyivät 3 eri Cittarista, joten ne oli helppo hakea.
Kyllä sitä nykyään saa ostettua pienissä erissä erittäin harvoista paikoista. Hinta niissä vaan alkaa olemaan Aussi Wagyu tasolla kun taas laatu ei ihan siellä vielä ole. Ehdottomasti kokeilun arvoisia silti.
Henklökohtaisesti en ymmärrä A5 wagyu hehkutusta,mikäli normi pihvin syö niin kyllä kunnon 5-6 armori hakkaa mennen tullen(makuasia kyllä)mutta ei pelkän hinnan mukaan kannata hehkuttaa kun 80% ostajista pettyy varmasti kun A5 steakin duunaa
Tuo on erittäin totta. Omaan makuun esimerkiksi Aussi Wagyu on parempaa kuin Japanilainen. Hinta on niissä pienempi ja rasvaa ei ole niin paljoa. Näissä tuppaa rasvaa olemaan liikaa ja sen vuoksi niitä ei voi paljoa syödä kerralla. Olen kuitenkin sitä mieltä, että maku näissä on loistava ja hyvin erilainen kuin normaalissa lihassa. Kuten olen monesti sanonut, että kerran elämässä näitä on hyvä päästä maistamaan.
Parin viikon välein tulee nykyään laitettua. Meidän perheen naiset syö aika vähän pihvejä. Muksu tykkää kaikista BBQ jutuista ja niitä tulee tehtyä aina välillä.
Näkee että oikeella puolella testaajalla pyörii pitkään lihan palat purkkana suussa. Ei vissiin ihan niin hyvä kokemus, kuin mitä antoi ymmärtää. Raaka ei maistu kaikille
Suomalaista sikaa grilliin ja kaljaa päälle. Jos ei sillä kesäilta käynnisty niin hienostellaan sitten ja avataan Saksasta tilattu hanapakkaus punkkua. 😋
Hyvä video. Itse kun usein juon punaviiniä lihan kanssa, niin aprikoin sitä, onko noiden kanssa edes suositeltavaa/yleistä juoda viiniä? Minkä tyyppinen viini voisi olla? Päteekö näiden kanssa ollenkaan se juju, että punaviinin tanniini "hyökkää" lihan proteiinien kimppuun ja tekee yhdistelmän melko suunmyötäiseksi? Ehkä tähän googlaamalla löytyisi jokin vastaus, mutta haluaisin Pihvimiehen näkökulman...
Kiitoksia! Heti alkuun on pakko sanoa, että en ole viinihommissa asiantuntija vaikka niistä pidänkin kovasti. Wagyu on kuitenkin niin herkkä liha maultaan, että itse lähtisin liikkeelle kuninkaiden viinistä eli loistavasta burgundilaisesta pinot noirista. Viini ei saa näiden lihojen kanssa olla mikään vahva ja tuolta alueelta löytyy todella hyviä viinejä juuri siihen tarkoitukseen.
@@Pihvimies Itse olen harrastanut viinejä jonkin verran eli vuodesta 1988 lähtien, mutta en tosiaan tuota Kobe tai Wagyu yhdistämistä ole aikaisemmin miettinyt. Mutta ihan teorian tasolla ajatukseni ovat samansuuntaisia eli pinot noir, jossa on riittävästi marjaisuutta/hedelmäisyyttä voisi olla hyvä. Ei muuta kuin DRC kehiin!
Kun näin, että Järvenpään lihapojilla on Kobea tarjolla, niin painelin viivana sinne. Harmittavasti koko erä oli jo myyty :( Otin tilalle Wagyu A4:sta, ei se huono ollut sekään. Sen verran jäi kuitenkin Kobe-hammasta kolottamaan, että syöksyn kyllä uudelleenkin ko. lihan perään, joskus se pitää saada maistettua, maksoi mitä maksoi!
Väitän, että saman makuelämyksen saat normaalista A5 lihasta. Jos sellaiset on jo maisteltu useampaan kertaan ja hakee sitä kaikista parasta niin ehkä sit suosittelen tätä Kobea.
Juu, näin itsekin ajattelen - kyse on kuitenkin ehkä enemmän saman tyyppisestä mielikuvaharjoituksesta, kuin konjakki-brandy, tai shampanja-kuohuviini. Periaatteessa samaa tavaraa, mutta se ruksi bucket listissa... :)
@@Pihvimies Ei tuommosista kommenteista kannata mitään välittää söikö härkää vai naudanlihaa..tosiasiassa ei kukaan syö possua,kukkoa tai vasikan lihaa Suomessa,possu on sianlihaa kukko on broileria ja vasikanliha on nautaa ja karitsa on lammasta jos mennään kirjaimellisesti härkään niin se on kuohittu sonni.Ei kannata saivarella näissä mitä mitenkin lihaa mainostetaan missäkin...🙂
@@Pihvimies Jos halutaan normi naudanlihasta vielä saivarrella niin nuori nauta ja hieho(siis naaraspuolinen lehmän alku 18 kuukautta vanha siinä parhaat takaosan paistit,lihan syyhyissä tarpeeksi rasvaa,varsinkin risteytys hiehoista tulee hyvää marmori lihaa..Mutta kun me lihatiskiltä ostetaan naudanlihaa niin emme me tiedä onko se hiehoa vai sonnia koska ei sitä ole siellä eroteltu,noh oli sonni tai hieho niin molemmista saadaan hyvää lihaa.
@@Pihvimies Sitten jos puhutaan lehmästä,siis vanha nauta joka on yli 22 kuukautta vanha lehmä joka ollut vaikka lypsykarjatilalla maidontuotannossa vuosia niin sen lihasta menee suurin osa jauhelihaksi ja muuksi teollisuus lihaksi,siitä eläimestä ei myydä koskaan arvo osia erikseen esim:lihatiskillä.
Hyvä idea tuollainen halpa liha vs kallis sokkotestinä. Veikkaan, että harva tunnistaa eroa, jos on samalla menetelmällä tehty. Puolet kokemuksesta on kuitenkin sitä, että joku paasaa vieressä "tää on tonnin kilo" ja kuola alkaa valua jo ajatuksesta
Kyllä tämän testin halvan ja kalliimman ero on niin huikea, että sen erottaa kuka vain. Parempi testi olisi sellainen missä on esimerkiksi sisäfileetä. Juuri tässä kesän aikana söin Aussi Wagyu sisäfileen ja en varmasti olisi erottanut sitä normaalista suomalaisesta. Hintaa tulla on noin 3 kertaa enemmän verrattuna suomalaiseen.
En ihan ymmärrä miksi tästä kommentoidaan😄 Mun mielestä paras tapa paistaa pihvi on hoitaa koko homma lusikalla. Sillä voi heitellä rasvaa pannulta takaisin pihvin päälle ja muutenkin toimii kääntämiseen ihan kivasti. Pakko toki myöntää, että tuohon isoon A5 pihviin lasta olisi toiminut paremmin😉
Kaadoin pannulta rasvat pois ja pyyhkäsin sitä hieman paperilla. Sen jälkeen sulatin siihen lisää A5 rasvaa ja sit vasta Kobe perään. En viitsi kaikkea tuollaista selittää videolla kun se ei ollut niin tärkeää.
Samaa lihaa tämä on kuin sielläkin mutta vaan halvempaa. Toki jos tätä söisi suomalaisessa ravintolassa niin hintaa olisi varmaan paljon enemmän kuin tuo 700€/kg.
Noi olisi niitä hintoja lihalle jotta sillä voitaisiin kattaa kustannukset jotka se aiheuttaa kansansairauksien muodossa kuten diabetes, selelvaltimotauti, Alzheimer, yleisimmät syövät..
Todellakin mutta nämä lihat ovat myös tietyllä tapaa "terveellisiä". Ainakin ne ovat paljon normaalia lihaa parempia tuon rasvan koostumuksen seurauksena. Siinä on huomattava määrä tyydyttyneitä rasvahappoja samoin kuin esimerkiksi oliiviöljyssä.
Ite en pysty syömään yhtää tuollasta mikä on raakaa keskeltä😅. Eikö se oo paljo parempi paistaa läpi asti kypsäksi🤔. Ite ainaki teen niin jos pihviä paistaa😅
Kyllä mullekin yleensä liian raaka liha tökkii. Toki se mikä on mulle liian raakaa on varmaan hyvin erilainen kuin sinun liian raaka😄. Näiden loistavien lihojen kanssa en suosittele hirveästi yli medium lämpötilaa, koska sen jälkeen rasva on niin sulanutta ja pihvistä ei enää ole mitään jäljellä.
Jos tykkää syödä kuivaa pihviä niin miksipäs ei. Makunsa kullakin. Moni arvostaa medium kypsyyttä, koska pihvissä pysyy nesteet ja rasvat sisällä jolloin koostumus ja maku ovat erilaisia kuin kuivassa well done pihvissä.
Olen alkanut sitä tekemään nykyään kun huomasin sen olevan parempi tapa. Varsinkin jos pannulla paistaa niin paistopinta kärsii, jos käyttää sormisuolaa joka jää pihvin ja pannun väliin. Grillatessa laitan aina suolan ennen grillausta kyllä.
Joo niin olisi mutta valitettavasti aika ei riittänyt sellaisen järjestämiseen tällä kertaa. Seuraavalla kerralla vedetään tämä homma ehdottomasti sokkona
Siinä on värit vähän hassusti kun mulla ei valo riittänyt "studiossa". Mikolla on myös aina kohtalaisen hyvä rusketus päällä, joten laitetaan se sen piikkiin😄
Me syötiin nämä yhteensä kilon lihat 5 ihmisen kesken ja ainakin mulla tuli huono olo liiasta rasvasta. Kyseessä on tosiaan ihan maisteluliha ja sitä ei ainakaan itselle uppoa kokonainen pihvi.
Sieltä on tullut mulle paljon vaikutteita kuten myös monilta muilta kanavilta. Itse tykkään Gugan tavasta tehdä videoita vaikka en niinkään hänen persoonasta. En edes huomannut sanovani "cheers" ennen kuin sanoit asiasta😄. Aiheet on valitettavasti aika samoja kaikilla ruokaan keskittyvillä kanavilla puhtaasti siitä syystä, että meitä on aika paljon ja ruokia rajallinen määrä. Mun mielestä tällä kanavalla on oma kulma ja en koe siinä mitään väärää vaikka homma näyttääkin kohtalaisen samalta kuin Gugan kanava.
Kiitoksia! Kyllähän se on niin, että kun katsojia on tarpeeksi niin näitä kommentteja alkaa tulemaan. En mä niistä jaksa hermoilla kun tiedän mitä ite haluan tehdä.
Kyllä niitä hieman kannattaa painella. Varsinkin ohuet pihvit menevät helposti kaarelle ja niiden pinnasta ei sen vuoksi tule loistavia. Sitä pitää painaa vain sen verran, että koko pihvi koskettaa pannua.
Kuva valehtelee kyllä aika paljon ja se johtuu huonosta valosta ja editointiajan puutteesta. Toki Mikolla on myös hyvä rusketus ja me muut oltiin aika kalpeita sen rinnalla.
Kun näin, että Kobee tullut myyntiin, aloin odottaa tätä videota :D Ei pettänyt. Hyvä meno.
Kiitoksia! Olihan tämä pakko päästä kokemaan. Vielä jäi jotain todella spesiaalia jäljelle samalta kauppareissulta, joten eiköhän tästä saada vielä toinenkin video aikaan.
Hyvä arvostelu, rehellistä arvostelua! Mahtavaa juttua siis jälleen.
Kiitoksia! Tämä liha on ihan parasta!
Kavereilla silminnähden epämukava olo, kun jaoit lihoja samalla haarukalla joka oli juuri ollut sinun suussa.
Mietin ihan samaa kun editissä katsoin tätä ja kysyin asiasta. Eivät kuulemma edes huomanneet asiaa ennen videon katsomista. Pitää parantaa seuraavaan kertaan mennessä käytöstä😄
semi-normimeno kai kavereiden kesken, että voi esim juoda saman pullon suusta, mutta ehkä tosiaan ajan henki on sellainen, että monella osuu silmä. ja tietty jos ajattelee, ettei ollut lenkkimakkara kyseessä.
mutta taisi tosiaan mennä varsin no harm done -linjalla :)
Elämän kontrasti:
Katson silmät tapilla herkkupihvien valmistusta ja syön samalla punalappusta mustaamakkaraa puolukkahillolla, näkkileipää mätitahnalla ja maitoa. Nääkin maistuu paremmalle näin samalla.... :)
Pakko sanoa, että ei nuokaan huonoja vaihtoehtoja ole😄 Itsellä lounaaksi tänään lohikeittoa ja uusien videoiden editointia.
Hyvä video mutta reaktioita ei juuri huomannut, varsin perus suomalainen vastaanotto :D "mjaa kyllä kyllä juujuu"
Joo ja mä en antanut jätkille aikaa kommentoida mitään kun höpötin koko ajan ite😄
Hassu poika
@@robertalmiala2141 tää on joku feikki
Muuten hyvää settiä, mutta toi on aika etovaa että joka lihan välissä käytät haarukkaa suussa ja samalla haarukalla tarjoilet kavereille
Tajusin saman kanssa kun editoin tätä videota😔 En ehtinyt tuota hommaa ajattelemaan ollenkaan kuvausten aikana.
@@Pihvimies loistovideoita teet joka tapauksessa👍👍
Kiitoksia! En ole tottunut näihin vieraisiin niin on aikamoinen opettelu kaiken suhteen. Huomasin myös, että en oikein antanut jätkille puheenvuoroa tällä videolla. On kuitenkin hyvä, että en joudu/pääse yksin syömään näitä lihoja.
No ollaampas sitä neitejä, en usko että ukkoja olis haitannu vaikka olisivat yhdellä samalla haarukalla syöneet 😂
Tuskin sekään olisi tässä hommassa haitannut. Aika vähän tulee näitä asioita mietittyä kun keskittyy kuvattavana olemiseen.
"ihan perus A5...." ai vitsi rupesin heti tykkää susta😂 kanava sai uuden tilaajan! Hyviä videoita ja huomattavaa yhdennäköisyyttä menossa gugafoodsin kanssa👌
Koben rinnalla sekin on aika "perus" lihaa ainakin hinnaltaan🤣 Kiitoksia tilauksesta ja onhan mulla vahvat vaikutteet Gugan suunnalta otettu.
Sairasta. Ostakaa ennemmin 400g sikanautaa pari euroo paketti ja siitä pyöräyttää pihvit pannulle. Sen parempia pihvejä ei löydy ja lompakkokin kiittelee.
Juuri näin!
Ai vitsi miten hyvää varmasti kaikki noista. Just A5 maistaneena en mitenkään voi uskoa että maku kolleroi hintaan 😀 mut kyl tota pitää päästä testaa makso mitä maksoi - hyvä video!
Kiitoksia! Joo eihän se ihan tuon arvoista ollut mutta kerran se pitää kokea.
Jep! Ja korreloida oli se sana mitä hain ;)
Juuri näin!
Korreloi
Olisit tehnyt tämän sokkomaisteluna, tietysti jos kerrot, että nyt syöt n. 400€/kilo maksavaa lihaa, niin vastaus ei ole rehellinen. En usko, että olisivat sokkona vastannut samoin
Tämä oli alunperin ajatuksena tässä mutta kuvaukset piti hoitaa niin nopeasti, että aika ei riittänyt sellaisen tilanteen rakentamiseen. Olen samaa mieltä, että jos tiedät hinnan niin se vaikuttaa kokemukseen aika paljon. Kun kamerat meni kiinni niin olimme kyllä edelleen samaa mieltä, että Kobessa oli ujosti parempi maku kuin normi A5 lihassa mutta ero oli niin pieni ettei sitä todellakaan huomaisi, jos näitä söisi vaikka eri päivinä.
omalla haarukalla mitä suuhun tunkee tarjoilee muille maistiaisia
Hyvä video taas!
Kiitoksia! Tätä oli myös hauska tehdä kun kaverit on mukana😄
Ensi kerralla sitten ns. sokkotesti, niin että ei etukäteen tiedetä minkä kuuluisi maistua parhaalta?
Juuri näin. Periaatteessa kaverit ei varmaan olisi tiennyt mikä on mitäkin, jos olisin ollut hiljaa. Tajusin tämän vasta kuvausten jälkeen😄
Kaukaa haettua, mutta olen tehnyt audiopuolella samankaltaisia testejä. Ensin kerrotaan mitä on tarjolla ja sitten pitää sokkona arvata ja arvostella. Hyvin harvoin kallein on selkeästi paras. Usein se on luotou mielikuva.
Ei tuo nyt niin kaukaa ole haettu. Veikkaan, että kukaan meistä ei olisi erottanut Kobea siitä toisesta A5 Wagyu pihvistä. Arvalla olisi saattanut mennä oikein. Ne oli niin lähellä toisiaan ja ainoa ero oli maussa, joka oli ehkä sen 3% parempi Kobessa.
Oeoeo!! Nyt tää jakso tuli!! Aletaas kattoo
Eihän sitä Kobea voinut sinne kauppaan jättää. Hieno testi ja oikeastaan aika ennalta arvattava lopputulos.
Tohon kun olis voinu ottaa myös austraialaista angusia jota viljaruokittu vähintään 200 pv joka on hinta/laatu erinomainen. Ei kotimaisella "pihvi"karjalla ole mitää saumaa :) Vähän katoinkin että oli aika korkea A2 laatu on waguy vähän korkeampi.
Joo tuohon olisi varmaan parhaiten toiminut suomalainen Wagyu kun sitäkin nykyään tuotetaan. Tämä video kasattiin yhden aamupäivän aikana niin ei ehtinyt mitään erikoista hakemaan. Nämä lihat löytyivät 3 eri Cittarista, joten ne oli helppo hakea.
@@Pihvimies Hyvä kun mainitsit. Olin tosiaan unohtanut kotimaisen wagyun 👍🏻 Saakos sitä mistään ostettua vai onko vaan rafloille?
Kyllä sitä nykyään saa ostettua pienissä erissä erittäin harvoista paikoista. Hinta niissä vaan alkaa olemaan Aussi Wagyu tasolla kun taas laatu ei ihan siellä vielä ole. Ehdottomasti kokeilun arvoisia silti.
En halua että liha sulaa suussa ! Sen takia pitää olla pieni vastus kun pureskele! Hyvä naudan sisäfilee se maistuu minulle! On maistannut wagyta!
Oletko kokeillut Wagyu sisäfilettä? Olisiko se juuri sopivaa? Ainakin omaan makuun se oli vielä parempaa kuin hyvä suomalainen.
@@Pihvimies Ok! Kokeilen!
Henklökohtaisesti en ymmärrä A5 wagyu hehkutusta,mikäli normi pihvin syö niin kyllä kunnon 5-6 armori hakkaa mennen tullen(makuasia kyllä)mutta ei pelkän hinnan mukaan kannata hehkuttaa kun 80% ostajista pettyy varmasti kun A5 steakin duunaa
Tuo on erittäin totta. Omaan makuun esimerkiksi Aussi Wagyu on parempaa kuin Japanilainen. Hinta on niissä pienempi ja rasvaa ei ole niin paljoa. Näissä tuppaa rasvaa olemaan liikaa ja sen vuoksi niitä ei voi paljoa syödä kerralla. Olen kuitenkin sitä mieltä, että maku näissä on loistava ja hyvin erilainen kuin normaalissa lihassa. Kuten olen monesti sanonut, että kerran elämässä näitä on hyvä päästä maistamaan.
Kokkailetko perheelle viikottain lihaa, esim vklp?
Parin viikon välein tulee nykyään laitettua. Meidän perheen naiset syö aika vähän pihvejä. Muksu tykkää kaikista BBQ jutuista ja niitä tulee tehtyä aina välillä.
Ei ollu sitte neljättä haarukkaa jolla ois voinu jakaa kavereille lihat vaan käytetään siihen samaa haarukkaa jota käytetään välillä omassa suussa.😀👍
Valitettavasti juuri näin 😔
Näkee että oikeella puolella testaajalla pyörii pitkään lihan palat purkkana suussa. Ei vissiin ihan niin hyvä kokemus, kuin mitä antoi ymmärtää. Raaka ei maistu kaikille
Eihän se raaka maistu kaikille. Käy itse hakemassa tuollainen kotiin ja kokeile ihmeessä. Aika kaukana purkasta vaikka suoraan pakkasesta söisi.
Ihan vähän on kiusallista katottavaa toi maistelu :D Mutta pihvit salee hyviä
Ei meistä kukaan osannut oikein olla tuossa tilanteessa 😄
Suomalaista sikaa grilliin ja kaljaa päälle. Jos ei sillä kesäilta käynnisty niin hienostellaan sitten ja avataan Saksasta tilattu hanapakkaus punkkua. 😋
Sit kun grillissä on kokonainen sika ja oluen määrä lasketaan laatikoissa niin meininki on kohdallaan.
Hyvä video. Itse kun usein juon punaviiniä lihan kanssa, niin aprikoin sitä, onko noiden kanssa edes suositeltavaa/yleistä juoda viiniä? Minkä tyyppinen viini voisi olla? Päteekö näiden kanssa ollenkaan se juju, että punaviinin tanniini "hyökkää" lihan proteiinien kimppuun ja tekee yhdistelmän melko suunmyötäiseksi? Ehkä tähän googlaamalla löytyisi jokin vastaus, mutta haluaisin Pihvimiehen näkökulman...
Kiitoksia! Heti alkuun on pakko sanoa, että en ole viinihommissa asiantuntija vaikka niistä pidänkin kovasti. Wagyu on kuitenkin niin herkkä liha maultaan, että itse lähtisin liikkeelle kuninkaiden viinistä eli loistavasta burgundilaisesta pinot noirista. Viini ei saa näiden lihojen kanssa olla mikään vahva ja tuolta alueelta löytyy todella hyviä viinejä juuri siihen tarkoitukseen.
@@Pihvimies Itse olen harrastanut viinejä jonkin verran eli vuodesta 1988 lähtien, mutta en tosiaan tuota Kobe tai Wagyu yhdistämistä ole aikaisemmin miettinyt. Mutta ihan teorian tasolla ajatukseni ovat samansuuntaisia eli pinot noir, jossa on riittävästi marjaisuutta/hedelmäisyyttä voisi olla hyvä. Ei muuta kuin DRC kehiin!
Joo siinä olisi kivenkova paritus. Ehkä joku päivä kun mulla tulee 100k tilaajaa täyteen niin siinä olisi spesiaali😄
Kun näin, että Järvenpään lihapojilla on Kobea tarjolla, niin painelin viivana sinne. Harmittavasti koko erä oli jo myyty :(
Otin tilalle Wagyu A4:sta, ei se huono ollut sekään. Sen verran jäi kuitenkin Kobe-hammasta kolottamaan, että syöksyn kyllä uudelleenkin ko. lihan perään, joskus se pitää saada maistettua, maksoi mitä maksoi!
Väitän, että saman makuelämyksen saat normaalista A5 lihasta. Jos sellaiset on jo maisteltu useampaan kertaan ja hakee sitä kaikista parasta niin ehkä sit suosittelen tätä Kobea.
Juu, näin itsekin ajattelen - kyse on kuitenkin ehkä enemmän saman tyyppisestä mielikuvaharjoituksesta, kuin konjakki-brandy, tai shampanja-kuohuviini.
Periaatteessa samaa tavaraa, mutta se ruksi bucket listissa... :)
Joo tuo "kerran elämässä" kokemus on mulla myös monen asian kanssa ja tämä oli yksi niistä.
En tiedä vääristääkö tv,mutta tuo leikkauspinta näyttää jotenkin muoviselta.Ei näytä mehukkaalta.Varmaan maistuu hyvältä.
Oliko pakko käyttää samaa haarukkaa lihojen jakamiseen mitä nuoleskelit ällöttävän näköistä eikö riittänyt haarukat.
Todellakin oli pakko käyttää😄
Eipä oo tullukaan koskaan maistetua suomalaista härän lihaa.Koskas niitä on alettu kasvattaa?
Lipsautinko senkin sanan jossain vaiheessa? En itse huomannut ja tuskin tuo suomalainen sitä oli. Perus marmorifilee.
Minun mielestä ainakin torpparinliha punkalaitumelta myy suomalaista härän lihaa jos en ole väärin ymmärtänyt
@@Pihvimies Ei tuommosista kommenteista kannata mitään välittää söikö härkää vai naudanlihaa..tosiasiassa ei kukaan syö possua,kukkoa tai vasikan lihaa Suomessa,possu on sianlihaa kukko on broileria ja vasikanliha on nautaa ja karitsa on lammasta jos mennään kirjaimellisesti härkään niin se on kuohittu sonni.Ei kannata saivarella näissä mitä mitenkin lihaa mainostetaan missäkin...🙂
@@Pihvimies Jos halutaan normi naudanlihasta vielä saivarrella niin nuori nauta ja hieho(siis naaraspuolinen lehmän alku 18 kuukautta vanha siinä parhaat takaosan paistit,lihan syyhyissä tarpeeksi rasvaa,varsinkin risteytys hiehoista tulee hyvää marmori lihaa..Mutta kun me lihatiskiltä ostetaan naudanlihaa niin emme me tiedä onko se hiehoa vai sonnia koska ei sitä ole siellä eroteltu,noh oli sonni tai hieho niin molemmista saadaan hyvää lihaa.
@@Pihvimies Sitten jos puhutaan lehmästä,siis vanha nauta joka on yli 22 kuukautta vanha lehmä joka ollut vaikka lypsykarjatilalla maidontuotannossa vuosia niin sen lihasta menee suurin osa jauhelihaksi ja muuksi teollisuus lihaksi,siitä eläimestä ei myydä koskaan arvo osia erikseen esim:lihatiskillä.
No hei. Miten te lihan ammattilaiset käsittelette esim. Hirvenlihoaa.Siitä voisin kyllä olla korvat höröllä :)
Tästä olisi tarkoitus jossain vaiheessa tehdä myös video👍
Sokkotesti olisi ollut ihan hyvä.
Niin olisi mutta sen toteutus pikaisella aikataululla ei tällä kertaa onnistunut. Seuraavalla kerralla ehdottomasti sokkona nämä testit.
Hyvä idea tuollainen halpa liha vs kallis sokkotestinä. Veikkaan, että harva tunnistaa eroa, jos on samalla menetelmällä tehty. Puolet kokemuksesta on kuitenkin sitä, että joku paasaa vieressä "tää on tonnin kilo" ja kuola alkaa valua jo ajatuksesta
Kyllä tämän testin halvan ja kalliimman ero on niin huikea, että sen erottaa kuka vain. Parempi testi olisi sellainen missä on esimerkiksi sisäfileetä. Juuri tässä kesän aikana söin Aussi Wagyu sisäfileen ja en varmasti olisi erottanut sitä normaalista suomalaisesta. Hintaa tulla on noin 3 kertaa enemmän verrattuna suomalaiseen.
Miksi ei sokkona?
Tällä aikataululla ei tämä onnistunut. Oli aika pikainen videon kuvaus ja suunnittelu.
Onko tää "KOBE" NYT Järvenpään citymarketista? Kun sinne oli mielestäni tullut
Joo ei sitä muualla ole myyty.
Kas kun et kertakäyttöisellä lusikalla kääntänyt.
En ihan ymmärrä miksi tästä kommentoidaan😄 Mun mielestä paras tapa paistaa pihvi on hoitaa koko homma lusikalla. Sillä voi heitellä rasvaa pannulta takaisin pihvin päälle ja muutenkin toimii kääntämiseen ihan kivasti. Pakko toki myöntää, että tuohon isoon A5 pihviin lasta olisi toiminut paremmin😉
You dont season after cooking
Miksi ei? 🤣
Mistä ostit Kobea?
Järvenpään Citymarketista löytyi tuo Kobe. Muut lihat oli Jumbosta ja Tammistosta.
Siis menitkö sä heittämään Kobe lihan sille samalle pannulle ja rasvalle missä on ollut jotain paskalihaa 🙈 eiii näin
Kaadoin pannulta rasvat pois ja pyyhkäsin sitä hieman paperilla. Sen jälkeen sulatin siihen lisää A5 rasvaa ja sit vasta Kobe perään. En viitsi kaikkea tuollaista selittää videolla kun se ei ollut niin tärkeää.
Jos kilon lihaa vetää mökillä viikonloppuna, niin ei oo mun juttu. Ehkä jo kobea vetää samalla tatsilla.
Tätä settiä oli vaikea saada alas 5 hengen voimin. Nämä lihat on niin rasvaisia, että se tekee tästä hankalaa.
Eli kallein ei niin parempaa kun normi ”kasleri” 😮
Aika halpaa Kobea, sitten kun maksaa 700€ Japanilaisessa ravintolassa niin aletaan ola hyvä lihan parissa.
Samaa lihaa tämä on kuin sielläkin mutta vaan halvempaa. Toki jos tätä söisi suomalaisessa ravintolassa niin hintaa olisi varmaan paljon enemmän kuin tuo 700€/kg.
niin hyvin thety mmmm
Noi olisi niitä hintoja lihalle jotta sillä voitaisiin kattaa kustannukset jotka se aiheuttaa kansansairauksien muodossa kuten diabetes, selelvaltimotauti, Alzheimer, yleisimmät syövät..
Todellakin mutta nämä lihat ovat myös tietyllä tapaa "terveellisiä". Ainakin ne ovat paljon normaalia lihaa parempia tuon rasvan koostumuksen seurauksena. Siinä on huomattava määrä tyydyttyneitä rasvahappoja samoin kuin esimerkiksi oliiviöljyssä.
Ite en pysty syömään yhtää tuollasta mikä on raakaa keskeltä😅. Eikö se oo paljo parempi paistaa läpi asti kypsäksi🤔. Ite ainaki teen niin jos pihviä paistaa😅
Kyllä mullekin yleensä liian raaka liha tökkii. Toki se mikä on mulle liian raakaa on varmaan hyvin erilainen kuin sinun liian raaka😄. Näiden loistavien lihojen kanssa en suosittele hirveästi yli medium lämpötilaa, koska sen jälkeen rasva on niin sulanutta ja pihvistä ei enää ole mitään jäljellä.
Jos tykkää syödä kuivaa pihviä niin miksipäs ei. Makunsa kullakin. Moni arvostaa medium kypsyyttä, koska pihvissä pysyy nesteet ja rasvat sisällä jolloin koostumus ja maku ovat erilaisia kuin kuivassa well done pihvissä.
Toki jos lihassa on huomattava määrä rasvaa niin se kestää paremmin korkeita lämpöjä.
Joo hygienian perusjutut pitäisi tietää jos ruokajuttuja videoi
Ehkä me ollaan vaan työkavereiden kanssa hieman läheisempiä😄. Eipä mitään tästäkin opittiin ja seuraavalla kerralla paremmin.
Mist sitä kobe härkää nyt saa
Järvenpään Citymarketista sitä löytyy. A5 Wagyu lihaa löytyy melkein kaikista isoista Cittareista.
@@Pihvimies kiitti tiedosta
👍
Guga foods käänty haudassaan katsoessa pihvien käsittelyä.
Mikäs siinä oli vikana? Guga olisi varmaan nämäkin laittanut grillissä ja mietin asiaa mutta päädyin pannuun koska siinä ei tule mitään extra makua.
@@Pihvimies No pihvin suolaaminen paistamisen jälkee pisti mun huomion ja tuli mielee jättää kommentti.
Olen alkanut sitä tekemään nykyään kun huomasin sen olevan parempi tapa. Varsinkin jos pannulla paistaa niin paistopinta kärsii, jos käyttää sormisuolaa joka jää pihvin ja pannun väliin. Grillatessa laitan aina suolan ennen grillausta kyllä.
Jonne ei taida tietää mitä ”kääntyä haudassaan” tarkoittaa?
Gustavo ”Guga” Tosta elää ja voi oikein hyvin, eikä pyöri haudassaan.
@@ultzi7487 Jonne ei taida tietää että 30 vuotias mies ei ole jonne
Jos ei muuta niin pöpöt vaihtu
Näinhän se on. Ei pidä olla liian tarkkaa meininkiä😀
Nyt menee kyllä nimet sekaisin , jos Pihvimies ei erota härkää sonnista , menee pohja arvosteluista.
Tuota suomalaista meinaat? Se lipsahti vahingossa enkä sen alkuperästä tiedä oikeastaan mitään eli se voi olla vaikka lehmää.
@@Pihvimies Sonnista ei saa pihviä , kuin sitkeän kengän palan. Nautaa , mitä sen olla pitää .
uijui
hulluu lihaa ja kun pihvimies sen tekee niin khyl siitä hyvää tulee
Todellakin on hullua lihaa tai ainakin hullun hintaista😄. Kokkaus myös onnistui kyllä ihan kivasti tällä kertaa.
Sokkotesti ois ollu parempi
Joo niin olisi mutta valitettavasti aika ei riittänyt sellaisen järjestämiseen tällä kertaa. Seuraavalla kerralla vedetään tämä homma ehdottomasti sokkona
En tiedä valehteleeko valo, mutta tuon kamerasta katsottuna oikeanpuolimmaisen kaverin kannattais käydä lääkärissä mittauttamassa maksa-arvot!
Siinä on värit vähän hassusti kun mulla ei valo riittänyt "studiossa". Mikolla on myös aina kohtalaisen hyvä rusketus päällä, joten laitetaan se sen piikkiin😄
@@Pihvimies hyvä video kaikin puolin,oli naaman värit ihan mitä vaan👍
Ei puutu pihvimieheltä rahaa...
Kun tarpeeksi hyvää löytyy niin on pakko tuhlata. Tämän jälkeen syödään sitten hernekeittoa pari viikkoa...
@@Pihvimies hyvä tapa syödä vähintään kerran viikossa naudan parhaimpia osia,tarkoitin nyt normi kotimaista naudanlihaa🙂
Joo kyllä mulla tulee syötyä kohtalaisen paljon lihaa. Näitä pihvi hommia ehkä kerran viikossa.
Söin tota lounaaksi kilon. En kyllä enää toiste käytä 400€ lounaaseen.
Me syötiin nämä yhteensä kilon lihat 5 ihmisen kesken ja ainakin mulla tuli huono olo liiasta rasvasta. Kyseessä on tosiaan ihan maisteluliha ja sitä ei ainakaan itselle uppoa kokonainen pihvi.
Olet aika lailla suoraan kopioinut Guga Foodsin kanavan sisällön.. jopa tuon ”Cheers”.
Oma tvisti tekisi sisällöstä mielenkiintoisemman.
Sieltä on tullut mulle paljon vaikutteita kuten myös monilta muilta kanavilta. Itse tykkään Gugan tavasta tehdä videoita vaikka en niinkään hänen persoonasta. En edes huomannut sanovani "cheers" ennen kuin sanoit asiasta😄. Aiheet on valitettavasti aika samoja kaikilla ruokaan keskittyvillä kanavilla puhtaasti siitä syystä, että meitä on aika paljon ja ruokia rajallinen määrä. Mun mielestä tällä kanavalla on oma kulma ja en koe siinä mitään väärää vaikka homma näyttääkin kohtalaisen samalta kuin Gugan kanava.
@@Pihvimies No näyttäkööt siltä mutta jatka samaan tyyliin,ei haittaa👍
Ei helvetti mitä kateellisia kitisijöitä täällä kommenteissa, pitää keksimällä keksiä jotain mistä voi ruikuttaa :D mielenkiintoinen video!
Kiitoksia! Kyllähän se on niin, että kun katsojia on tarpeeksi niin näitä kommentteja alkaa tulemaan. En mä niistä jaksa hermoilla kun tiedän mitä ite haluan tehdä.
Älä painele niitä piffejä
Kyllä niitä hieman kannattaa painella. Varsinkin ohuet pihvit menevät helposti kaarelle ja niiden pinnasta ei sen vuoksi tule loistavia. Sitä pitää painaa vain sen verran, että koko pihvi koskettaa pannua.
Ei ole sen kummempaa mättöä, kuin Pirkka jauhelihapihvikään.
Joo kun nämä vetäisee lihamyllyn läpi niin samalta ne näyttää...
Ziös
Toki...
Koska hot wings videoo?
Mahtavaa!
Õnneks olen peaaegu vegaani, ei söö siga ega looma. Kana ja kala on okey. Rõve vaadata seda pekki🤮
Hienoa!
>Cheers
Suomen Guga Foods? :D
En tiedä valehteleeko valo, mutta tuon kamerasta katsottuna oikeanpuolimmaisen kaverin kannattais käydä lääkärissä mittauttamassa maksa-arvot!
😄
Kuva valehtelee kyllä aika paljon ja se johtuu huonosta valosta ja editointiajan puutteesta. Toki Mikolla on myös hyvä rusketus ja me muut oltiin aika kalpeita sen rinnalla.
feikki tanni tulilla ni näyttää keltaselta
Lomalla se vaan käynyt "liikaa" 😄
On kyl niin kalpeen suomalaisen kommentti 🤣🤣