El almíbar tiene que alcanzar "punto de bola" 118-120° C. Eso es "punto de hebra fuerte" 110° aproximadamente. Y para los que preguntan, tiene que estar muy caliente, no hay que dejarlo reposar para echarlo en las claras.
Me encanta él milhojas de merengue, es mí dulce favorito. Qué maravilla de receta, riquísimo, me ha gustado mucho él vídeo, gracias por subirlo. 😋🌻🌻😃👍🏼
Os descubrí hace muy poquito hace unos días, no recuerdo... y la verdad que estoy viendo vuestro vídeo... y además acabo de ver vuestro portal vuestra página y genial me parece genial 😉 Genial 😊 Me suscribo Besos desde Fuengirola (Málaga) 😘
Tiene buena pinta pero , el merengue no parece que este lo suficientemente duro para mí gusto , otra manera tiene una pinta espectacular ...enhorabuena por su receta , le felicito 👌
pero por favor digan como hacen para que el merengue nunca se baje?????????? a mi l merengue me dura 1 dia en la nevera, masximo 2, antes de que empiece a bajarse
Tiene muy buena pinta. 😉 Yo no he hecho nunca el merengue y me gustaría hacer unas milhojas de crema pastelera y merengue.....pero tengo una pregunta: una vez echo el merengue y montada las milhojas, en el frigorífico el merengue no va a bajar? Gracias
A mi no me bajó nada de nada en nevera.Eso si ,al dia siguiente las comimos todas, por lo que solo puedo decir que un día duran perfectas , más, no pude hacer la prueba...
Y no se mete en el horno al baño maria? Se come crudo? Es que ya he visto 6 tutoriales iguales y en ninguno dicen si se hornea o no, pues sigue siendo clara cruda.
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El almíbar tiene que alcanzar "punto de bola" 118-120° C. Eso es "punto de hebra fuerte" 110° aproximadamente. Y para los que preguntan, tiene que estar muy caliente, no hay que dejarlo reposar para echarlo en las claras.
Justo iba a ser esa mi pregunta. Gracias!
Me encanta él milhojas de merengue, es mí dulce favorito. Qué maravilla de receta, riquísimo, me ha gustado mucho él vídeo, gracias por subirlo. 😋🌻🌻😃👍🏼
Las hice por primera vez y quedaron genial! Gracias!
Que pinta más espectacular
Umm que rica receta 😋😋👍👌 me encanta el merengue 😋 gracias como siempre por compartir 👍
🙅🏼♀️🙅🏼♀️😘😘❤️❤️🌹🌹
Graciassss Carmina 😃😃😃 Como siempre 😜
Que rico dios
Realmente una auténtica Locura 😂😂
Me encantó !!!
Saludos
Esto es muy típico en Ciudad Real riquísimas de merengue
Os descubrí hace muy poquito hace unos días, no recuerdo... y la verdad que estoy viendo vuestro vídeo...
y además acabo de ver vuestro portal vuestra página y genial me parece genial 😉 Genial 😊 Me suscribo
Besos desde Fuengirola (Málaga) 😘
Buenosoma tu receta
Muy buena pinta. Acabado perfecto. Pero no sé ve como lo parte en raciones. No se desmorona?
Estupenda receta, pero me hubiera gustado ver como lo cortas.
La cortas empedasos después que horneas el hojaldre luego acada pedaso lepones el merengue.
Deliciosas me encantan 😋😋
se pueden guardar en la nevera un par de dias ?
Cuanto tiempo puede estar una milhoja de confitería tapada con papel aluminio en la nevera? Gracias
Tiene buena pinta pero , el merengue no parece que este lo suficientemente duro para mí gusto , otra manera tiene una pinta espectacular ...enhorabuena por su receta , le felicito 👌
pero por favor digan como hacen para que el merengue nunca se baje?????????? a mi l merengue me dura 1 dia en la nevera, masximo 2, antes de que empiece a bajarse
Hola me hubiera gustado que se pusiera si la azúcar caramelizada si se pude usar caliente en el merengue o en frío muchas gracias buenísima receta
Dejamos reposar el almíbar unos 5 minutos y añadimos todavía caliente
@@lacocinadepedroyyolanda muchísimas gracias
Vale para cubrir tartas?
Genial ! Con qué cortaste la supermilhoja ?
Eso mismo quiero saver yo..porque no mostraron esa parte
Tiene muy buena pinta. 😉
Yo no he hecho nunca el merengue y me gustaría hacer unas milhojas de crema pastelera y merengue.....pero tengo una pregunta: una vez echo el merengue y montada las milhojas, en el frigorífico el merengue no va a bajar? Gracias
A mi no me bajó nada de nada en nevera.Eso si ,al dia siguiente las comimos todas, por lo que solo puedo decir que un día duran perfectas , más, no pude hacer la prueba...
@@anuskaom9505 muchas gracias por la respuesta!
@@irina_diana de nada,es mas,al dia siguiente,al estar en la nevera estaba mas "consistente"
Ese merengue serviría para decorar un pastel ?
Sí, claro. Igual que esta milhojas. Queda muy firme
Receta porfavor
Cuando nos vais alguna receta con la olla Gmail.gracias
Gm
Y no se mete en el horno al baño maria? Se come crudo? Es que ya he visto 6 tutoriales iguales y en ninguno dicen si se hornea o no, pues sigue siendo clara cruda.
Hola! El almíbar tiene que estar caliente cuando se le coloca a las claras?
Reposar unos minutos. 4 o 5. Así que cuando lo pongamos todavía estará calentito para que se cocinen un poco las claras.
Como las corto y no se aplastaron.
Es como todo! Cada uno tiene su manera! Quedan muy pocas recetas sin cambios ( adulteraciones) clasicas.
Al cortarlo se me desparrama el merengue😭puede ayudarme alguien?
Ne valja ti mikser.
Buenos dias, sin animo de ofenderte el merengue italiano no se prepara así.
Este merengue
Si aguantara psrs hscer pañuelos ....no se ddrrte al no refrijersr ??????