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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2023
- Chef Kim Dae-seok reveals his 32 years of know-how.
Today, I will tell you the recipe for seasoned white bean sprouts.
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Cup measurements are based on 200mL
(A paper cup equals 1 full cup)
The spoon measurement is based on a common rice spoon at home.
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1. Bean sprouts 300g
2. Dried kelp 10g
3. 1 cup of water (200 mL)
4. 1 tablespoon of minced garlic
5. 1/3 spoon of seasoning salt
6. 1/2 spoon of anchovy fish sauce
7. Green onion 15cm
8. 1 tablespoon of sesame oil
9. 1 tablespoon of whole sesame seeds (use 1/2 tablespoon ground)
#Chef Dae-seok Kim #Sprouts seasoned - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
우리집 식탁에는 김세프님 식단으로 항상 꾸며집니다.거실 tv유툽에서 흘러나오는 구수한 사투리가 매력입니다. 가족들에게 친숙한 풍경입니다.ㅎ
다시마와 멸치액젓이 팁이군요 맛나게 잘 봤습니다 👍👍💕💕
멸치액젖 꿀팁이군요 영상 감사합니다 오늘도 즐거운날 보내세요😄💙💙💙
국민반찬 콩나물무침
고추가루 안넣고
세프님처럼 오늘저녁 반찬으로
식탁에 올려야겠어요
늘 감사합니다~
감사합니다
늘 잘 애용하고 있습니다
굿 ㅡ입니다
콩나물 무침 맛있어 보입니다
콩나물을 다시마넣고
삶는것 첨알았쩌욤👍
오늘은 아삭하고
고소함이 좋은 콩나물로
안녕하세요~
콩나물무침 잘 배워갑니다^^
항상 쉽고 맛있는 레시피 잘배워 갑니다 ~ 오늘도 따라서 해봐야 겠어요 ~^^
김대석셰프심 영상은 무조건 좋아요 입니다
항상 아침마다 올려주셔서 아침 먹으면서 본답니다
오늘도 감사합니다🤗
콩나물무침 잘하는 것도 쉽지 않아요😲👍
저는 목포라 쉐프님의 기본적이고 토속적인 음식 메뉴들에서 고향의 향기를 느낍니다
쉐프님을 친엄마라고 생각하고 열심히 배우고 있습니다🥰🌸🌹🍀💕❤️💓🎄💋
누가 봐도 따라하기 쉬운 세프님의 꼰(콩)나물무침🤣 오늘따라 더 맛나 보입니다👏👏👍👍
오늘은 한국인의 원탑 반찬 콩나물 무침이네요...
콩나물무침 좋아요 오늘도 감사합니다
우리집에 늘 함께하는 콩나물무침
저도 옛날부터 삶아서 찬물에 헹구는것은 기본이고
물기를 완전뺀후 조물조물 무쳐서 먹고있습니다 ㅎㅎ
셰프님 감사합니다
늘 건강하세요
축복합니다♡
김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~
오늘 맛있는 콩나무무짐 맛있게 무치는방법 저도 잘배워봅니다 💕🌸🤗
셰프님최곱니다 맛나겠어요 나날이 번창하시길 바랍니다👍👍👍👍👍
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 😊😊😊❤😊😊😊
대박 지금 셰프님꺼 하얀콩나물무침이랑 무생채 했는데 장난아님 이제 셰프님 레시피로 정착합니다♡ 무조림하려고 표고버섯 분말도 주문했어요 정말 감사해요 ^^
세프님 영상 보며 난이도 낮은 것부터 하나씩하나씩 만들어보고 있어요. 👏😀
하얀 콩나물 무침 잘봤습니다 감사합니다 ~
잘 배우고 갑니다,멸치액젓 과 다시마 ᆢ
감사합니다 ^^♡
늘 말씀에서 맛깔스러움이.더해지네요. ㅎ
영상감사합니다^^
그럼 인자~~~ 싸아아악 ~~~
늘 좋은레시피 감사드림니다
오늘도 영상 감사드립니다^♡^
저거 하나만 있어도 달걀 후라이 해서 밥 슥슥 비벼가지고.. 아 ~ 침고입니다.😍😍
콩나물밥해먹고 남겨놨는데 쉐프님레시피로 무침해야겠어요 맛이야 걱정할 필요가 없겠네요
셰프님께 끝없이 배웁니다
김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~
오늘도 귀한영상 공유해주셔서 감사합니다 💕🌸🤗 영상 잘보고 응원합니다 엄지척 입니다 👍👍
헹구면 다시마맛 빠져서 어쩌나 했는데 남겨둔 국물을 끼얹어 다시 맛이 회복되네요~맛소금과 멸치액젓. .감사합니다~ 저녁 반찬 해결됐네요~^^
콩나물무침 정말맛있겠어요.
콩나물이 굵지않고 고소해보이네요 맛있는무침 잘봤습니다 ♡^^
오는저녁 꼭한번 따라해보겠습니다
한식의 달인~~
최곱니다!!
와,이거 감칠맛제대로네요!!원래 콩나물무침은 고추가루 들어간것만 좋아했는데 이것두 너무맛있어용~~ 다시마국물 꿀팁이네영👍콩나물 남았어서 바로무쳐서 먹었는데 찐 꿀맛이에용 오늘 무생채에 이어 콩나물무침이랑 꼬막 쪄서 하는레시피로 만들어서 맛나게 저녁먹었습니당:)
감사합니다^^
셰프님 오늘 만들어볼게용💓💖💖💖💖
So beautiful searing big like🎉🎉
김세프님 콩나물 무침 감사합니다
따라했더니 대박입니다~^
언제나 믿고 보는 쉐프님 오늘도 화이팅입니다 ~
내일 꼭 도전~!!!!
감사합니다 🙏
까스불을 켭니다~~ㅎ친절하신 우리 쉐프님!오늘도 영상잘보고갑니당🤩🤩
감사해요❤
오늘 오징어 볶음에 콩나물 무침 셰프님 덕에 맛있게 먹을게요!!
맛이 있을수 밖에 없음. 정성가득
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요
고맙습니다~~
봄통도 맛있게 김치담아 먹고 있습니다 세프님 비빔국수 양념 두고 먹을수있는거 가르켜 주세요
고소하니 맛있겠어용. ㅎ
셰프님 감사합니다 👍 💙 💕
야따 몸에좋은 콩나물 무침 잘 배워가유😊
멸치
굿
잘보고가요
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
이거 쉽게 따라할수있어 했는데 넘 맛있네요
셰프님 쵝오고 😊😊😊❤😊😊😊😊😊
김대석❤ 쉐~프님 맛이 끝내주네요!!!! 깍두기 맛이 환상이길래 어제 오늘 무국이랑 콩나물 무침까지 간이 아주 맛있어요 특별한 재료가 들어간것도 아닌데 맛이 엄청나네요 콩나물무침 처음으로 맛있게 했네요 👍 몇일전에 담은 깍두기는 아직도 아삭아삭 맛있어요(배가 없어 사과넣었은데도 맛있음) 덕분에 요몇일 반찬이 맛있으니 밥이 금방금방 사라져요 늘 밥이 남았는데 너무 맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다❤
맛~있겠구만요^^
멸치볶음 해줬는데 아이들이 진짜 맛있다고 잘 먹었습니다ㅎ
매번 다른 방식으로 음식을 고퀄로 만들어 주시네요!
이번 콩나물 무침도 새롭고 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
굳 입니다. 바로 실행 합니다
맛있겠네요~ 국물이 팁이군요
콩나물 묻힘 수운것같은데 어려움 잘배웠습니다 감사합니다 👍
우리집도그래요 항상 감사합니다
감사합니다 ~^^♡
기본적인 반찬은 무조건 여기레시피로 하면 특별한반찬이 됩니다
김대석 셰프님 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
맛있겄어요..
최애 맥주안주..ㅎ
시장에서 3천원어치사서 하얗게 무쳐서 맥주안주로 그날 거덜나네요..ㅎ
항상 잘보고있습니다.. 쉡^^
저도 나물류는 맛소금,삼게액젓으로 대부분 간을합니다.
짱입니다ㆍㆍㆍ
감사드립니다
감사합니다
좋아요!
액젓과 다시마가 감칠맛을 더해주는군요.
저도 고춧가루 범벅 싫어해서 하얗게 하는데 쉐프님 하신 거 맛나보여요 지금 콩나물 사러갑니다 감사합니다 👍
미투ㅋ
최고👍👍
^^ 좋아용
잘보고갑니다~~
오~~~~~ 물많이 넣고 삶기만했던
그동안의 방식 버렸네요!
흰밥위에 올려 먹으면 개운하기가 이를데 없겠네요
한달중 5일빼고 거의 일본에 있으니 한국 음식이 그립습니다
잘보고갑니다
밥한번 안해보고 결혼해서 처음으로 시어머님이 "네가 한번 무쳐봐라" 하시길래 삶아놓고 파 한단 흰부분부터 끝까지 썰고 있는것 보시더니 " 아이고 이리내라" 하던 기억이 납니다 ,,ㅎ 이번엔 하얗게 무쳐 봐야겠어요 😁
그제 올려주시지,,,, 어제 애들반친으로 시금치, 콩나물, 세프님의 비법 겉절이~~~ 해서 보냈는디 가족들이 갑자기 엄마 실력 늘었다고 좋아합니다 전 음식에 자신감이 생겼구요~~~ 감사합니다♥♥♥
좋아요 😀
꼭 맛소금 말고 일반 고운소금쓰면 맛이 많이 달라질까요?
김세프님!
영상이 짧으면서 엑기스만 전해줘서 감사 감사합니다
요리솜씨없는 저에게 너무너무 많은 도움이 되고 요리하고 나서 남편도 맛있다고 하네요
멋지고 감사합니다
멸치액젓말고. 다른 액젓도 가능할까요?셰프님?
뚜껑 덮고 삶으면 비린내 걱정때문에 열고하는데요? 다시마가 뚜껑 댶고 해도 냄새 안나는 비법일까요?
콩나물아삭하게
삶는비결알려주세요 좀있음아삭한식감이없어지더라고요~
저도 콩나물을 삶아서 찬물에 행구어서 무침을 하는데 찬물에 행구니까 아삭 하긴한데 영양가도 다 빠진것 같고 ... 뭔가 좀 아쉬웠는데
콩나물 삶은 물을 다시 조금 넣어
주고 무쳐 주는게 선생님의 맛의 비결 이군요
잘 배우고 갑니다
감사 합니다
끊음2분 삶고 따라내고그냥 식히세요 충분합니다
헹굼 좋지는 않으니까 국물 넣으시네요 ㅎ
@@dollsface 아~ 네
좋은 정보 감사합니다
멸치액젓 소금 간 찬물로 샤워행굼 해바야지
멸치액젓이 들어가는 줄 몰랐네요
다시마로 삶아주는군요. 배워갑니다.👍🏻👍🏻
소금넣고 삶아서 씻지않고 무쳐도 맛나요 꼭 씻어야하는 이유가 뭘까요?~~
아삭함이 더 있답니다~
근데 액젓들 차이가 뭔가요? 멸치액젓 말고 참치액젓이나 홍게액젓 넣어도 될까요?
감칠맛 차이인것같아요.,
찌게는 참치액젓 넣으면 그 순간 맛이 확 살아나고..저도 나물무침은 멸치랑 전어젓갈 내린 액젓 주로 사용해요..
저는 전라도..
❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️💯💯
당광근이 뭐예요
육수 2
다진마늘 1
맛소금 3/1
멸치액젓2/1
통깨2/1
참기름1
콩나물도 마 아 시꼬.김태석 말 씨가 더 맛있네요!
맘에들고 말고요.
오늘에키포인트 맛소금
깨넣으면 고소해불죠~오~ㅋ 사투리가 고소하네요 전라도분 같은데~
잘보았읍니다
궁금한게 있어요
저희도셰프님같이하얗게무칩니다
근데마늘을넣고빨리쉰내가나는데왜읽
그럴까요