7 ร้านเด็ดอาหารปักษ์ใต้!! ลุยกะแก๊ง นอนกลางทะเล ที่ “ภูเก็ต - พังงา”

‘ภูเก็ต’ เป็นเมืองที่มากี่ทีลุงก็ไม่เคยเบื่อ เพราะมีทั้งทะเลสวยๆ อาหารการกินก็หลากหลาย
ทริปนี้ลุงเลยจัดทริปลงใต้มากับพรรคพวกอีกครั้ง แต่จะพิเศษหน่อยตรงที่จะไปควบ 2 จังหวัด ทั้งภูเก็ตและพังงา พร้อมกันในทริปเดียว ใครกำลังวางแพลนจะล่องใต้อยู่ มาตามลายแทงลุงกันได้เลย
เปิดทริปกันที่พังงา ที่‘ครัวหลวงเทน’ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสมือที่จัดจ้าน แบบฉบับอาหารปักษ์ใต้แท้ๆ และการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หายาก อย่างจานนี้ที่เรียกว่า ‘หนางวัว’ ซึ่งใช้ส่วนหัววัวมาหมัก แล้วเอาไปแกงใส่กะทิ ตัวหนางวัวจะมีความกรุบๆ รสชาติเป็นเอกลักษณ์เปรี้ยวๆเค็มๆ อารมณ์คล้ายๆแหนม
‘ร้านการัง’ เป็นไอศกรีมแบบโฮมเมด ที่มีรสชาติแปลกๆให้เลือกเพียบ อย่าง ‘เยลลี่อันดามันไอศกรีมส้มยูสุ’ หรือจะเป็น ‘ไอศกรีมมะม่วงเบาน้ำปลาหวาน’ ที่ทำออกมาได้สร้างสรรค์ แถมรสชาติก็เข้ากันได้ดีเกินคาด
‘ร้านเห(Heh)’ ร้านอาหารสไตล์ออสเตรเลียนที่กำลังมาแรงในภูเก็ต ร้านของเชฟโอ๊ต แห่งTopchef นั่นเอง
‘บล็อคโคลลี่ทอด’เมนูผักทอดที่อร่อยที่สุดที่ลุงเคยกินมาเลย ทั้งกรอบ ทั้งหอม แถมปรุงรสชาติมาได้ดีเลย
‘ปลาหมึกย่างซอสมาโย’ หมึกย่างสดๆ ชุ่มด้วยซอสเค็มๆ นัวๆ ตัดรสความเปรี้ยวไปหน่อยด้วยครีมมะนาว
ทริปนี้ลุงขอออกทะเลไปนอนแพกลางน้ำ ที่ ‘บ้านสามช่องใต้’ หมู่บ้านประมงเล็กๆที่อยู่กลางทะเลพังงา
ไฮไลท์คือวิวทะเลสีทองช่วงพระอาทิตย์ตกดิน ทั้งวิว ทั้งบรรยากาศของที่นี่ลุงให้เต็มสิบไม่หักเลย
‘เทียนเหล็งบะกุ๊ดเต๋’ บะกุ๊ดเต๋ตำรับมาเลเซีย เสิร์ฟในหม้อดินร้อนๆ น้ำซุปดี หอมเครื่องยาจีน เครื่องครบทั้งกระเพาะ,กระดูกและหางหมู กินเข้าไปแล้วยุ่ยละลายในปาก รสชาติเด็ดขาดสมกับสโลแกนที่ว่า ‘อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์’
‘ร้านสมุทร’ ร้านFine Dining ที่ใช้วัตถุดิบสดๆจากทะเลภูเก็ต มาสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูพื้นบ้านที่แปลกใหม่
เสิร์ฟเป็นคอร์สๆ เช่น นาซิดาแฆ,ไข่ปลาดุกทะเลดอง,ติ่มซำกุ้งลายเสือ,ปลาเต๋าเต้ยซอสไข่ปลาเรียวเซียว
แต่ละเมนูลุงยกนิ้วให้เลย ว่าเค้าครีเอทีฟออกมาได้สุดจริงๆ
‘ขนมจีนจี้ลิ่ว’ เป็นขนมจีนท้องถิ่นของภูเก็ต มีน้ำยาให้เลือกเยอะไปหมด ทั้ง น้ำยากะทิ,เขียวหวาน,น้ำยาปู,แกงป่า,แกงไตปลา ฯลฯ รสชาติคือเข้มข้น เผ็ด จัดจ้าน ถึงเครื่องพริกแกงในสไตล์แกงใต้ของแท้เลย
ปิดท้าย ที่‘ร้านเจ๊น้อง’ ร้านอาหารพื้นเมืองของพังงา ที่เน้นความจัดจ้านในแบบฉบับอาหารใต้ดั้งเดิม
มาร้านนี้ต้องสั่ง ส้มตำพริกไทยโบราณ,ต้มหมูเต้าหู้ปลาเค็ม,โรตีแกงเนื้อ,หมึกผัดน้ำดำ ฯลฯ
แต่ละเมนูคือมีเอกลักษณ์ของความเป็นท้องถิ่น ที่หาทานได้ค่อนข้างยาก
และทั้งหมดนี้ก็เป็นร้านเด็ดของภูเก็ต-พังงา ที่ลุงจัดทริปรวบรวมทีเด็ดของสองจังหวัดนี้เอาไว้ให้นะ
มีทั้งร้านสไตล์บ้านๆ ไปจนถึงร้าน Fine Dining ซึ่งทุกร้านที่ลุงไปจะเป็นอาหารที่มีรสชาติความเป็นปักษ์ใต้แท้ๆทั้งหมด ถ้าเป็นภาษาใต้ก็ต้องบอกว่า หรอยอย่างแรง!!
---
ร้านครัวหลวงเทน
เปิด 11:00-13:00, 17:00-20:00
โทร. 090 716 4182
goo.gl/maps/ac9ESnCUsLYVme4L7
ร้านการัง คาเฟ่
เปิด 10:00-19:00
โทร. 093 530 3085
goo.gl/maps/paqkgaDjJEbDijbF9
ร้านเห(Heh)
เปิด 17:00-23:00(ปิดวันอังคาร)
โทร. 082 619 0527
goo.gl/maps/QMpVAVsQbvKBEHzA9
แพพิงกัน สามช่องใต้โฮมสเตย์
โทร. 091 034 4913
goo.gl/maps/4tavzmHVxpkP9uNs5
ร้านเทียนเหล็งบะกุ๊ดเต๋
เปิด 7:00-17:00
โทร. 081 273 9465
goo.gl/maps/r7bf6afQvx7fAWne9
ร้านสมุทร - Samut
เปิด 17:00-23:00(ปิดวันอังคาร-พุธ)
โทร. 061 162 5269
goo.gl/maps/qgCp8MJFkZLZ9zr17
ร้านขนมจีนจี้ลิ่ว บ๊ะจ่างภูเก็ต
เปิด 7:40-15:00
โทร. 081 256 9615
goo.gl/maps/H9VF18u6Ei6tWtJ2A
ร้านเจ๊น้อง
เปิด 8:00-18:30
โทร. 087 464 0509
goo.gl/maps/3Z175ixVMZ8ZjZFi8
อินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท
โทร. 076 629 999
goo.gl/maps/DHdQb3EGbCXH9KUG9
#ร้านเด็ดภูเก็ต #ร้านเด็ดพังงา #อาหารใต้ #MadameTuang #ครัวหลวงเทน
#ร้านFineDiningภูเก็ต #สามช่องใต้ #บะกุ๊ดเต๋ #ขนมจีนจี้ลิ่ว
0:00 intro
1:54 ครัวหลวงเทน
5:26 การัง ไอศครีม โฮมเมด
6:49 ร้าน HEH เชฟโอ๊ต (Top Chef Thailand)
8:26 สามช่องใต้ พังงา
10:51 เทียนเหล็ง บะกุ๊ดเต๋
12:26 ร้านสมุทร - SAMUT
15:20 ขนมจีนจี้ลิ่ว บ๊จ่างภูเก็ต
17:30 ร้านเจ๊น้อง

[@huahintrainspotters]

มีอีกร้านที่เวลาไปภูเก็ตชอบไปมาก ๆ คือร้านกินดีครับ อยู่ใกล้ ๆ ด่านภูเก็ต กับร้านกระชัง ที่ท้ายเหมืองครับ ชาบูปลาทีเด็ดมาก ๆ ที่เขาหลักมีโก้ยศครับ อาหารอร่อย ราคาดีงามมาก ๆ

[@aseedsisa3724]

เห็ดแครง ... เหมือน หอยแครง ...คับ
ไม่ใช่ เห็ดแพง ...ส่วนดอก มันคล้าย หอยแครง คับ

[@sandsunwind]

ขอถามความเห็นผู้รู้หน่อยครับ ส้มตำพริกไทยที่บอกว่าเป็นส้มตำโบราณนี่มีมาตั้งแต่สมัยไหนครับ อยากทราบเป็นความรู้รอบตัวครับ

[@ruekritpolkeaw7346]

แถวบ้านผมเลย หลวงเทน กับบางสัก บ้านผมยุตรงกลางระหว่างสองที่นี้😊

[@nigthanit3008]

คุณลุง มีโอกาส ไปญี่ปุ่น รีวิว อาหาร ที่ นู่นนน บ้างครับ.

[@paed-ig4li]

ส้มตำที่ใช้พริกไท ต้องกินกับข้าวมันกะทินะคะ ถ้าถามว่ามีมานานก็พอจะพูดได้ว่าก็คงราวรัฐกาลที่6นั้นแหละค่ะ ยายของป้า เคยเป็นเด็กท้ายครัวอยู่ในวังหลัง ท่านเล่าให้ฟัง แม่ของป้าก็ทำให้ป้ากินเสมอตอนป้าเด็กๆ ตอนนี้ป้าเองก็ 68เข้าไปแล้ว ป้าเอ็งก็รับความรู้เรื่องอาหารจากยายและแม่มาอีกที คนสมัยก่อน เค้าถึงเรียกว่าข้าวมันส้มตำ ใช้มะขามเปียกเป็นรสเปรี้ยว ไม่ใส่มะนาว แต่ต้องใส่ผิวมะนาวนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมของส้มตำนะคะ

[@wichaisiri9472]

ติดตามครับ

[@user-cy7ed9cr3z]

มาพังงา ต้องลองหมูสะเต๊ะครับลุง เด็ด

[@tanakritnuchanatanon7116]

อยากให้ลุงรีวิว.....นมวัวย่าง.......สุดกรุปอร่อยเลย

[@peppao197]

แนะนำร้านน้องใหม่ ครัวมุมโปรดโภชนา หัวปลาหม้อไฟ@กะทู้ รับรองความอร่อย

[@user-tq9gf4pj8b]

บะกุดอร่อยมาก

[@kingdawnkit7660]

ถามครับ..เวลาตักอาหารข้าวปาก ทำไมต้องใส่เสียง..จว๊บๆ จ๊าบๆด้วย

[@meeicr5075]

อ้าวเพิ่งดูเชฟโน๊ตทำตับน้ำทะเล

[@pend.5701]

แพงครับสำหรับผมคุณลุง

[@user-ko5ko6yb9b]

ขอยคุณลุงอ้วนที่พาเที่ยวพากินถึงภูเก็ตค่ะ🥰🥰

[@jittrajamsawadi8899]

เค้าเรียกติ๋มซำหรือคะ ไม่ใช่ติ่มซำหรอกหรือคะ

[@fattyuncle2499]

DIM SUM
ดิมซำ
ติ่มซำ
ติ้มซำ
ติ๋มซำ
เอาที่สบายใจเลยครับ

[@wisemanst.6346]

[@phonex6190]

ลุงผ่านสะพานสารสิน(ขาออก)ข้างซ้ายมือ ร้านริมพานซีฟู๊ด..น่าแวะนะครับ..อาหารอร่อย

[@user-le9dy7sw3c]

สำหรับผมคนใต้ นครศรีธรรมราช คือจังหวัดที่อาหารใต้แบบเครื่องจัดที่สุด ถ้าอาหารจีนต้องหาดใหญ่ เบตง มีแต่ยอดฝีมือ

[@joke..420]

ใช่ครับ...ผมคนยะลา
นครรสจัดสุดล่ะครับ

[@subinsawaengchai7651]

คูหุ่น ลุงอ้วน Uncle Chubby ตุ๊ยหนุ่ย ออกอย่างนี้ มีรึที่อาหารร้านนั้นๆจะไม่อร่อย ลุงอ้วน uncle Fatty. Guaranteed 100% Tastily seafood !!!

[@suraphanjintraphan5348]

รีบกินมากไป

[@Nung6502]

กรรมการเชฟกระทะเหล็ก ไปกินร้านอื่นไม่ติแบบในรายการหน่อยหรอครับ 😅😅

[@fattyuncle2499]

ไปกันแบบส่วนตัว และเลือกแล้ว เคยไปแล้ว
เคยกินแล้ว ก็เลยไปกินซ้ำอีก

[@joke..420]

แพงเหมือนกันนะครับ