Si può mangiare tutti i giorni perché nessuno lo può proibire, ma è tutt'altro che una buona abitudine. Siccome tu non vuoi inimicarti qualcuno, ti limiti a dire che non è la scelta ottimale. A parer mio, che sono molto più sconosciuto di te, qualsiasi alimento mangiato tutti i giorni rappresenta un eccesso, perché se è vero che il glutine non va demonizzato e non importa eliminarlo completamente, è anche vero che ingerirlo tutti i santi giorni non è proprio benefico.
Non mangio pasta tutti i giorni ma mi piace un sacco. Per me la pasta è integrale bio, solo quando faccio la pasta al pesto la prendo bianca, per il sapore del pesto che è rigorosamente genovese fresco senza conservanti. Per il resto la pasta integrale bio è ottima e tiene anche bene la cottura
Grande dottor Gindro, ho scoperto che oltre ai preziosi video, sei anche autore di moltissime articoli medici e farmaceutici di grandissimo interesse su una varietà di siti internet. Divulgatore straordinario. Per favore non smettere ❤
@@RobertoGindroquesta mattina ho messo il link ad un video di Beppe Rocca intitolato il paradosso degli zuccheri, come mai ha rimosso il mio commento ?
Non rimuovo mai nulla, ma ci sono alcuni filtri anti-spam di TH-cam che sono al di fuori del mio controllo. Ora vedo se riesco a trovare il suo commento tra quelli "bloccati". No, non l'ho trovato, era questo il video? th-cam.com/video/bn6Is_RSpXE/w-d-xo.html
@@RobertoGindro Per gran parte del video è arrivato il messaggio che si può mangiare pasta tutti i giorni.....poi nell' ultimissima parte viene detto(giustamente )che è meglio variare fra le varie fonti di carboidrati complessi. il discorso sulle calorie sappiamo che è superato ( una caloria non è uguale a una caloria...). Il glutine è una proteina proinfiammatoria e va gestita... Gran parte del' industria della pasta utilizza frumento che arriva dal Canada dove visto il clima viene utilizzato il glifosate per fare seccare le piante prima della raccolta... Personalmente mangio la pasta integrale 2 volte a settimana, sempre in abbinamento a una fonte proteica e ottenuta da antiche varietà di frumento. Buona giornata! Buona giornata! Buona giornata!
Non ho mangiato pasta per tanto tempo,direi per anni.la evitavo come la peste ma non dimagrivo...adesso,nelle giuste porzioni (per il mio fabbisogno) la mangio quasi tutti i giorni,in sostituzione mangio il pane(da preferire integrale sia pasta che pane)e ho perso peso raggiungendo con successo il mio peso forma.(Ovviamente sono seguita dal nutrizionista). Buongiorno Roberto.Sempre bravo e specifico nell'esposizione degli argomenti...e perché no?anche simpaticissimo❤
Grazie mille per la testimonianza! Approfitto per sottolineare un aspetto importante che ho deciso di non trattare nel video, ovvero pane IN SOSTITUZIONE della pasta... questo è un punto importante, spesso ce ne dimentichiamo. Grazie ancora.
Nel video si dà per scontato che la pasta sia di grano mentre i cereali o pseudo cereali come il grano saraceno di cui può essere fatta la pasta sono molti. La gran parte delle paste diverse da quelle di grano sono integrali per definizione e se mangiate in quantità limitata con un sugo abbondante a base di pomodoro o verdure condita con olio evo e con poco sale iodato sono ottime e provocano una reazione glicemica ridotta. Per fornire un gusto più deciso, uno spicchio d'aglio spemuto a freddo nel sugo è ideale anche per le sue qualità benefiche per la salute
L equilibrio alimentare è essenziale ma soprattutto un pizzico di intelligenza e buona volontà Grazie dott Roberto! I suoi video sono un buon promemoria! Ripetere giova!
Io quando lavoravo al mc mangiavo pranzo e cena meal con patatine grandi, a volte anche donut e milkshake e sono dimagrita perché stavo sempre in movimento xD in compenso il cervello dopo due anni è impazzito 🙃
Ottimo video come sempre dott. Gindro, quello che non mi è chiaro è cosa si intende,quando prendendo come riferimento la piramide alimentare, vengono suggerite 3,4 porzioni al giorno? Cioè a quanto corrisponde una porzione in grammi? Grazie
Purtroppo la dimensione della porzione dipende sempre dal proprio fabbisogno calorico, che è diverso ad esempio tra un atleta professionista di 20 anni e un sedentario di 80 (esempio esagerato, ma per rendere l'idea). L'obiettivo nel calcolo delle porzioni è sempre quello di mantenere il proprio peso (se corretto, altrimenti l'obiettivo è raggiungerlo) e si calcolano di conseguenza.
@@RobertoGindro sono d'accordo con lei che non può essere uguali per tutti, ma dott. non riesce proprio a darmi un indicazione di massima per un adulto non sportivo? Grazie😊
Io da quando sono in menopausa nn la mangio tutti i giorni. Ma ho imparato grazie a lei a variare. Integrale, farro e poi la condisco con tanta verdura 😊🤗
Ecco perché ho dovuto smettere di imitare Alberto Sordi...😢 Cmq,partirei dalla grande ammirazione,che mi fa riconoscere come in soli 10min, si possa realizzare un perfetto "manuale istruzioni" sull'argomento "pasta nella dieta quotidiana". I punti elencati più "sensibili" prima o poi ad ognuno,sono stati spiegati e descritti perfettamente. Adottare "rotazione",evitare il "picco glicemico", gustare senza "intasare" e passa ogni paura..! Forse,potrà restare nostalgia per le vecchie abitudini?..nel caso,chiedo gentilmente al Dr.Gindro,se un duello di spada e non più di forchetta,farà meno danni?? Grazie infinite e Buone cose "in pasta"...😊😊😊
Carissimo Roberto, probabilmente sono un italiano anomalo: non è che la pasta non mi piaccia, ma mi riempie lo stomaco subito ovvero è tanto, se ne consumo 50 grammi due volte a settimana.
Io adoro il pane invece che la pasta, lo faccio in casa macinando i grani antichi biologici coltivati da un contadino vicino a casa mia, uso un mulino casalingo con macine in pietra. Di solito aggiungo semi oleosi nell’impasto. Sarebbe bello che facesse un video sul pane mangiato tutti i giorni ☺️
Grazie mille per la testimonianza! Per quanto riguarda il "pane tutti i giorni" vale sostanzialmente quanto detto per la pasta (tra l'altro anch'io sono un po' come lei... tutti i giorni a colazione pane di segale fatto in casa 😋).
I carboidrati sono necessari, tutti i giorni. Del resto sono alla base dell'alimentazione da sempre in tutto il mondo e in tutte le culture. Ovviamente bisogna sempre considerare una vita attiva, tutto è permesso in un contesto complessivo equilibrato. Anche io preferisco pane e cereali in chicco, più che la pasta ❤
Io da diversi anni non mangio più pasta. Alterno quinoa, grano saraceno, riso integrale, farro, avena, amaranto e miglio perché mi piacciono davvero tanto, molto più della pasta. 2:11
Buongiorno dott. Gindro, dunque con tre carbonare al giorno in porzioni “standard” (e nient’altro) e se il metabolismo non è proprio fermo siamo in linea di massima in ipocalorica..
Comprendo il sarcasmo, ma non ho capito a quale parte del video lei faccia riferimento (e che immagino non condivida). Nel mio piccolo rimango a disposizione.
@@RobertoGindro assolutamente il mio non è sarcasmo, mi riferisco alla slide in cui vengono riportati i valori calorici relativi ai vari tipi di pasta con i loro condimenti; per piatto di carbonara sono indicate circa 550 kcal che moltiplicato per i tre pasti sono circa 1600kcal
@@andreafeltrin9488 Chiedo scusa, non avevo capito. Sì, il calcolo è corretto (la fonte è il CREA), ma ovviamente si tratterebbe di un bilancio non particolarmente equilibrato.
Buona sera Dottore, fosse per me mangerei sempre verdure e' lecumi , se mangi Faggioli cucinati nella pentola di terra cotta, metti i faggioli lessi nel piatto e' poi metti una porzione di verdure miste di campagna quelle che escono da sole metti poco poco di olio di oliva fai un miscuglio sono buonissimi.😋😋😋..un affettuoso saluto ❤
Io preferisco la pasta integrale bio, la pasta raffinata la mangio ogni tanto, ma sia l'una o l'altra non la mangio tutti i giorni, anche se mi piace tanto.
Buongiorno dottore ! Io l'integrale non posso ,la mia nutrizionista mi ha dato pasta ai cereali senza glutine con verdure sempre ! E mai A pranzo ! Ma a cena ,🖐️
Grazie mille per la testimonianza! In realtà del vino ne parlo male sempre... Per il resto, con tutti i limiti delle mie competenze: Del caffè non c'è ragione di parlarne male... Di pasta/pizza se scelte bene (integrali) ed evitando gli eccessi non sono un problema...
Io da due mesi che sono a dieta è mi ha tolto pasta riso e patate e legumi..ho solo un giorno libero a settimana..faccio fatica mi sto abituando ma non e facile 🤨
Grazie mille per la testimonianza... in realtà sono dell'idea che dipenda sempre dalla dose... a far dimagrire o aumentare di peso sono le calorie, non gli alimenti.
Simbolo dell'Italia... mah, sono italiana e non mangio MAI pasta, non per dieta o paura del carboidrato assassino, ma proprio sin dalla mia infanzia non rientra nelle mie abitudini e preferenze alimentari (ora ho 60 anni). Lo stesso vale per mio marito e, quasi allo stesso livello, per tutta la mia famiglia di origine. Per noi è un alimento da consumare pochissime volte l'anno, in occasioni particolari, sotto la forma di agnolotti, gnocchi o trofie al pesto. Personalmente se voglio concedermi un "primo" come da tradizione, preferisco mille volte i risotti. Credo di non essere una eccezione statistica.
Si può mangiare tutti i giorni perché nessuno lo può proibire, ma è tutt'altro che una buona abitudine.
Siccome tu non vuoi inimicarti qualcuno, ti limiti a dire che non è la scelta ottimale.
A parer mio, che sono molto più sconosciuto di te, qualsiasi alimento mangiato tutti i giorni rappresenta un eccesso, perché se è vero che il glutine non va demonizzato e non importa eliminarlo completamente, è anche vero che ingerirlo tutti i santi giorni non è proprio benefico.
Non la mangio tutti i giorni
Grazie mille per la sua testimonianza.
Non mangio pasta tutti i giorni ma mi piace un sacco. Per me la pasta è integrale bio, solo quando faccio la pasta al pesto la prendo bianca, per il sapore del pesto che è rigorosamente genovese fresco senza conservanti. Per il resto la pasta integrale bio è ottima e tiene anche bene la cottura
Sempre utile. Bravissimo, ciò che conta e'la quantita'dei cibi che s'ingeriscono.
sempre molto interessante doc grazie
Grazie mille Dottore ❤
Grazie a lei per la fiducia!
Grande dottor Gindro, ho scoperto che oltre ai preziosi video, sei anche autore di moltissime articoli medici e farmaceutici di grandissimo interesse su una varietà di siti internet. Divulgatore straordinario. Per favore non smettere ❤
Grazie, grazie di cuore per la fiducia!
Quello però che mi preoccupa è il glutine che contiene e che crea problemi al microbiota intestinale amche in soggetti non celiaci. Lei xosa ne pensa?
Ottima domanda! Speriamo che risponda...
Nella maggior parte della popolazione il glutine non è un problema.
Ottimo video per confondere le persone.
Grazie mille per il feedback. Posso chiederle cosa non condivide?
@@RobertoGindroquesta mattina ho messo il link ad un video di Beppe Rocca intitolato il paradosso degli zuccheri, come mai ha rimosso il mio commento ?
Non rimuovo mai nulla, ma ci sono alcuni filtri anti-spam di TH-cam che sono al di fuori del mio controllo. Ora vedo se riesco a trovare il suo commento tra quelli "bloccati".
No, non l'ho trovato, era questo il video? th-cam.com/video/bn6Is_RSpXE/w-d-xo.html
@@RobertoGindro si era questo, mi chiedo come possa essere considerato spam ???
@@RobertoGindro
Per gran parte del video è arrivato il messaggio che si può mangiare pasta tutti i giorni.....poi nell' ultimissima parte viene detto(giustamente )che è meglio variare fra le varie fonti di carboidrati complessi.
il discorso sulle calorie sappiamo che è superato ( una caloria non è uguale a una caloria...).
Il glutine è una proteina proinfiammatoria e va gestita...
Gran parte del' industria della pasta
utilizza frumento che arriva dal Canada dove visto il clima viene utilizzato il glifosate per fare seccare le piante prima della raccolta...
Personalmente mangio la pasta integrale 2 volte a settimana, sempre in abbinamento a una fonte proteica e ottenuta da antiche varietà di frumento.
Buona giornata!
Buona giornata!
Buona giornata!
Non ho mangiato pasta per tanto tempo,direi per anni.la evitavo come la peste ma non dimagrivo...adesso,nelle giuste porzioni (per il mio fabbisogno) la mangio quasi tutti i giorni,in sostituzione mangio il pane(da preferire integrale sia pasta che pane)e ho perso peso raggiungendo con successo il mio peso forma.(Ovviamente sono seguita dal nutrizionista).
Buongiorno Roberto.Sempre bravo e specifico nell'esposizione degli argomenti...e perché no?anche simpaticissimo❤
Grazie mille per la testimonianza!
Approfitto per sottolineare un aspetto importante che ho deciso di non trattare nel video, ovvero pane IN SOSTITUZIONE della pasta... questo è un punto importante, spesso ce ne dimentichiamo. Grazie ancora.
@@RobertoGindro Grazie a te.🙏❤
Pasta, Orzo, Farro, Riso alternati ma non mancano mai
Nel video si dà per scontato che la pasta sia di grano mentre i cereali o pseudo cereali come il grano saraceno di cui può essere fatta la pasta sono molti. La gran parte delle paste diverse da quelle di grano sono integrali per definizione e se mangiate in quantità limitata con un sugo abbondante a base di pomodoro o verdure condita con olio evo e con poco sale iodato sono ottime e provocano una reazione glicemica ridotta.
Per fornire un gusto più deciso, uno spicchio d'aglio spemuto a freddo nel sugo è ideale anche per le sue qualità benefiche per la salute
Ottima osservazione, grazie mille!
L equilibrio alimentare è essenziale ma soprattutto un pizzico di intelligenza e buona volontà
Grazie dott Roberto! I suoi video sono un buon promemoria! Ripetere giova!
Io quando lavoravo al mc mangiavo pranzo e cena meal con patatine grandi, a volte anche donut e milkshake e sono dimagrita perché stavo sempre in movimento xD in compenso il cervello dopo due anni è impazzito 🙃
Grazie mille per la testimonianza!
Ottimo video come sempre dott. Gindro, quello che non mi è chiaro è cosa si intende,quando prendendo come riferimento la piramide alimentare, vengono suggerite 3,4 porzioni al giorno? Cioè a quanto corrisponde una porzione in grammi? Grazie
Purtroppo la dimensione della porzione dipende sempre dal proprio fabbisogno calorico, che è diverso ad esempio tra un atleta professionista di 20 anni e un sedentario di 80 (esempio esagerato, ma per rendere l'idea).
L'obiettivo nel calcolo delle porzioni è sempre quello di mantenere il proprio peso (se corretto, altrimenti l'obiettivo è raggiungerlo) e si calcolano di conseguenza.
@@RobertoGindro sono d'accordo con lei che non può essere uguali per tutti, ma dott. non riesce proprio a darmi un indicazione di massima per un adulto non sportivo? Grazie😊
La ringrazio per la fiducia, ma ci sono davvero troppe variabili in gioco.
Io la mangio tutti i gg da sempre, rigorosamente al dente, e sono leggermente sottopeso.
Un commento che avrei postato anche io. Se non mangio pasta per un paio di giorni, al terzo cado a terra
Hu😊
Io da quando sono in menopausa nn la mangio tutti i giorni. Ma ho imparato grazie a lei a variare. Integrale, farro e poi la condisco con tanta verdura 😊🤗
grande dott.Roby 💪
Grazie a lei per la fiducia!
🙏🥇👍
Ecco perché ho dovuto smettere di imitare Alberto Sordi...😢
Cmq,partirei dalla grande ammirazione,che mi fa riconoscere come in soli 10min, si possa realizzare un perfetto "manuale istruzioni" sull'argomento "pasta nella dieta quotidiana".
I punti elencati più "sensibili" prima o poi ad ognuno,sono stati spiegati e descritti perfettamente.
Adottare "rotazione",evitare il "picco glicemico", gustare senza "intasare" e passa ogni paura..!
Forse,potrà restare nostalgia per le vecchie abitudini?..nel caso,chiedo gentilmente al Dr.Gindro,se un duello di spada e non più di forchetta,farà meno danni??
Grazie infinite e Buone cose "in pasta"...😊😊😊
😁
Grazie grazie grazie 👍
Grazie a lei per la fiducia!
Io la mangerei sempre ma ho un po' di diabete e non posso
Ho mangiato pasta integrale per anni, ma sono tornato alla pasta bianca. La mangio un paio di volte la settimana, ma deve essere buona e minimo 200 g.
Carissimo Roberto,
probabilmente sono un italiano anomalo: non è che la pasta non mi piaccia, ma mi riempie lo stomaco subito ovvero è tanto, se ne consumo 50 grammi due volte a settimana.
Grazie mille per la testimonianza!
Sei bravo sei simpatico e molto intelligente io adoro la pasta certamente con attenzione
Grazie di cuore!
Io adoro il pane invece che la pasta, lo faccio in casa macinando i grani antichi biologici coltivati da un contadino vicino a casa mia, uso un mulino casalingo con macine in pietra.
Di solito aggiungo semi oleosi nell’impasto.
Sarebbe bello che facesse un video sul pane mangiato tutti i giorni ☺️
Grazie mille per la testimonianza!
Per quanto riguarda il "pane tutti i giorni" vale sostanzialmente quanto detto per la pasta (tra l'altro anch'io sono un po' come lei... tutti i giorni a colazione pane di segale fatto in casa 😋).
Grazie mille ☺️
I carboidrati sono necessari, tutti i giorni. Del resto sono alla base dell'alimentazione da sempre in tutto il mondo e in tutte le culture. Ovviamente bisogna sempre considerare una vita attiva, tutto è permesso in un contesto complessivo equilibrato.
Anche io preferisco pane e cereali in chicco, più che la pasta ❤
Io da diversi anni non mangio più pasta. Alterno quinoa, grano saraceno, riso integrale, farro, avena, amaranto e miglio perché mi piacciono davvero tanto, molto più della pasta. 2:11
E poi mangiare pasta ogni giorno, che noia...😮
Buongiorno dott. Gindro, dunque con tre carbonare al giorno in porzioni “standard” (e nient’altro) e se il metabolismo non è proprio fermo siamo in linea di massima in ipocalorica..
Comprendo il sarcasmo, ma non ho capito a quale parte del video lei faccia riferimento (e che immagino non condivida). Nel mio piccolo rimango a disposizione.
@@RobertoGindro assolutamente il mio non è sarcasmo, mi riferisco alla slide in cui vengono riportati i valori calorici relativi ai vari tipi di pasta con i loro condimenti; per piatto di carbonara sono indicate circa 550 kcal che moltiplicato per i tre pasti sono circa 1600kcal
@@andreafeltrin9488 Chiedo scusa, non avevo capito. Sì, il calcolo è corretto (la fonte è il CREA), ma ovviamente si tratterebbe di un bilancio non particolarmente equilibrato.
mangio la pasta solo a mezzogiorno visto che alla sera sono sempre sedentario
Buona sera Dottore, fosse per me mangerei sempre verdure e' lecumi , se mangi Faggioli cucinati nella pentola di terra cotta, metti i faggioli lessi nel piatto e' poi metti una porzione di verdure miste di campagna quelle che escono da sole metti poco poco di olio di oliva fai un miscuglio sono buonissimi.😋😋😋..un affettuoso saluto ❤
Io preferisco la pasta integrale bio, la pasta raffinata la mangio ogni tanto, ma sia l'una o l'altra non la mangio tutti i giorni, anche se mi piace tanto.
Buongiorno dottore ! Io l'integrale non posso ,la mia nutrizionista mi ha dato pasta ai cereali senza glutine con verdure sempre ! E mai A pranzo ! Ma a cena ,🖐️
Grazie mille per la testimonianza!
Mangiare tutti i giorni pasta? Nn ci riuscirei, troppo glutine, meglio frutta e un secondo leggero
Beh io nel passato mangiavo tutti i giorni….ora ne mangio solo la domenica ma…sicuramente con low carb si sta decisamente meglio 😢
@@fadumojesto4308 ormai la pasta poche volte alla settimana
In Italia nessuno parlerà mai "male" della pasta, della pizza, del caffè, del vino... Eh Eh...
Grazie mille per la testimonianza!
In realtà del vino ne parlo male sempre... Per il resto, con tutti i limiti delle mie competenze:
Del caffè non c'è ragione di parlarne male... Di pasta/pizza se scelte bene (integrali) ed evitando gli eccessi non sono un problema...
@@RobertoGindro - dalle mie parti (friuli) se parli male del vino hai vita dura... c'ha provato anche un medico, at no avail...
Io da due mesi che sono a dieta è mi ha tolto pasta riso e patate e legumi..ho solo un giorno libero a settimana..faccio fatica mi sto abituando ma non e facile 🤨
Grazie mille per la testimonianza!
Cambia nutrizionista
Mi chiedo come mai tanti pareri discordanti su latte e carne?
In realtà le linee guida sotto tutte piuttosto concorsi, diciamo che (come spesso succede) c'è una minoranza piuttosto rumorosa.
È zucchero
Naturalmente!
Senza clutine!!
Se non sei allergico al glutine, spendi per niente
Provate la pasta allo scoglio con le alghe invece del pesceee
3 volte alla settimana
La pasta e il pane non fanno dimagrire, ogni tanto ne puoi fare uso,, ma non tutti i giorni
Grazie mille per la testimonianza... in realtà sono dell'idea che dipenda sempre dalla dose... a far dimagrire o aumentare di peso sono le calorie, non gli alimenti.
Per dimagrire devi assumere meno calorie di quelle che consumi, non esistono alimenti che fanno ingrassare o dimagrire, sono le quantità !
Mangio pasta tutti i giorni.....se me la togliete avro' bisogno del lettino froidiano😂. Non ho mai provato quella "integrale", devo provvedere😊
Veleno
Pensa un po....sono un tossico di spaghetti e penne-rigate😮
4:28 Veleno e la carne@@chiarabuonaiuto2520
Non bisogna mangiarne mai.
Grazie mille per la testimonianza.
Ma non esageriamo! Mai!!...
Contiene glutine, non è compatibile per l'uomo 🤨
Ahahahah
Fino a qualche mese fa ne mangiavo mezzo chllo da solo( un pacco intero) quasi tutti i giorni...peso 54 chili.
😱
Dott.👍👋
si può mangiare pasta? si, una volta all'anno giusto per ricordarsi il sapore...una volta all'anno si può fare.
Ahahahah
Simbolo dell'Italia... mah, sono italiana e non mangio MAI pasta, non per dieta o paura del carboidrato assassino, ma proprio sin dalla mia infanzia non rientra nelle mie abitudini e preferenze alimentari (ora ho 60 anni). Lo stesso vale per mio marito e, quasi allo stesso livello, per tutta la mia famiglia di origine. Per noi è un alimento da consumare pochissime volte l'anno, in occasioni particolari, sotto la forma di agnolotti, gnocchi o trofie al pesto. Personalmente se voglio concedermi un "primo" come da tradizione, preferisco mille volte i risotti. Credo di non essere una eccezione statistica.