Vom Band oder von der Hand? Traditions-Parmesan vs. Imitat aus der Großfabrik
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2023
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Empfohlen ab 12 Jahren
Parmesan-Battle zwischen Tschechien und Italien! Roberto Brazzale ist einer der weltweit größten Produzenten von italienischem Hartkäse, Davide Avanzini hingegen stellt das Original traditionell in Parma her. "Galileo" blickt hinter die Kulissen.
#galileo#Parmesan#parmigianoreggiano
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Parmesan ist einfach Geil. Man kann nicht genug davon haben
alle 2min werbung, spinnt ihr?
Bei mir Minute 9, keine einzige Werbung
"Adblock Plus" regelt :)
@@lillyvanilly303ich habe diese 2 Minuten Frequenz auch. Galileo ist heftig darin....dann lieber über andere Apps schauen.
😂
Bei mir gar keine Werbung..
Original Parmesan ist einfach der Geilste Käse...Nur der hohe Preis hält von ungesund hohem Konsum ab 😅
Ich hab mich gerade hingesetzt um ein Käsestangerl zu essen, dann seh ich dieses Video haha, perfekt!😂❤🧀
Mjammm :D
Wenn die Herstellung identisch ist, gibt es im Prinzip nur noch drei Unterschiede: Kuh-Rasse, Kuh-Futter, Reifedauer. Und das kann sich innerhalb von Parma genauso unterscheiden, wie zwischen Parma und Tschechien (aber ich kaufe trotzdem das Original, gibt zu viel unschmackhaften Schund). Am Ende muss einfach jeder die Marke finden, die einem am besten schmeckt.
Mega cool, Ich liebe KÄSE 😅
bin ich der einzige der einfach so parmesan mit nenn stück brot isst? 😂
Käse mögen alle oder? Parmesan so lecker 🤩
👍👍👍
Gutes Video, aber wieso muss da SOO viel Werbung rein?? Alle 3 Minuten 2 Clips?!
Ebenso bei mir 😵💫🫠
TH-cam Premium regelt ^^
Immer diese Beschweren über Werbung.....warum habt ihr keinen Blocker? Da läuft hier alles durch ohne eine einzige Werbung. Ich versteh das Gejammer nicht. Zum Thema...Parmesan ist schon klasse...
Der Gran Moravia von Brazzale ist im Gegensatz zu seinen italienischen Hartkäsebrüdern sogar vegetarisch, da er ohne tierisches Lab hergestellt wird.
Vor 3 Monaten bin ich süchtig geworden nach Parmesan…bin jetzt 5 Kilo schwerer.
in Ostösterreichen gibt es nur Topfen und Schlagobers
Ich wäre gerne bei Davide in der Käserei,oder auch in anderen Städten in der Region Parma,und würde ihm beim Herstellungsprozess über die Schulter schauen.Natürlich hinterher dann auch den ein oder anderen Käse kosten 😍😋
Diesen Frühling war ich in Parma und durfte zusehen , wie sie diesen herstellen und natürlich degustieren. Ganz besondere Gegend .
kannst seinen eichelkäse danach kosten
@@Skylda Ziemlich große Fresse so anonym vor deinem Bildschirm,ne? 🤣
@@MDCCCXCV1993 ist doch nur spaß. so eine vorlage muss man halt nutzen. 😂
@@Skylda.jj.ö.j. ljöh…jö.
Handgemacht und Traditionell gemacht schmeckt deutlich besser als in der Großfabrik.
Immer wieder schön zu sehen wie viel mühe die sich geben, um ein super Käse zu machen 🤌💪😍
Wv werbung sollen wir draufpacken.
Galileo:
Immer die ganzen Leute die sich über die Werbung beschweren aber zu geizig für TH-cam premium sind, oder zu zurückgeblieben einfach in Google "wie kann ich TH-cam kostenlos ohne Werbung schauen" einzutippen.... xD
Bin ich die einzige die da Jopping von SuperM hört ?😂❤ 8:15min
1. Molke ist ein Restprodukt, dass aus der Gerinnung von Milch gewonnen wird (und keine fermentierte Milch...).
2. Die weißen Punkte im Parmesan sind Salzkristalle, nicht mehr.
Parmesan ist ein Hartkäse (oder auch Salzkäse). Für mich gibt es keinen Unterschied zum "Imitat" außer dem Produktionsort.
Das weiße is nicht Salz sondern ausgefällte Eiweißkristalle... Und ja Molke wie richtig geschrieben hast ist ein Nebenprodukt (besser wie Abfallprodukt) bei der Käseherstellung.☺️
So viel
Werbung was soll das ?
Ok
Werbung, Werbung, Werbung….😢😢😢
Komisch nur , bei der kleinen Manufaktur, so ein riesen Lager......
4 Laibe pro Tag a 365 Tage im Jahr sind mehr als 1200 Laibe im Jahr, typischerweise wird Parmesano Reggiano ca 24 Monate gereift. Also kommt das Lager schon hin.
Ausserdem ist das Lager eine Käsebank. Da lagern Käse aus anderen Manufakturen.
Aber warum keine handschuhe 🫠
Ist langfristig unhygienischer. Die meisten Hand-Desinfektionsmittel wirken übers Verdampfen, also brauchen so 15 - 30 Sekunden, bis die Hände wieder trocken sind.
Handschuhe kann man hingegen nicht auf diese Art desinfizieren. Man bräuchte ständig neue. Außerdem wird das Tragen von Einweg-Handschuhen auf Dauer auch ungesund.
PS: Die einzige Ausnahme besteht dann, wenn die Handschuhe _unmöglich_ kontaminiert werden können, also wie im Operationssaal. Da wischt sich niemand über die Stirn oder kratzt sich im Gesicht, sonst hätten sie da das gleiche Problem. Zum Teil haben sie da auch spezielle Desinfektionsmittel, die nicht die Haut brauchen, um zu reagieren und so ihre Wirkung zu entfalten.
Ich finde Schweizerkässe 🇨🇭🧀 viel besser 🇨🇭💪🏾
Das ist alles Schimmel.
Was? 😂😂😂
@@marcdunn1167 Käse ist schlechte Milch bzw Schimmel.
@@lKaaru Nein. Das ist falsch. Dieser Käse reift durch Milchsäure Bakterien. Hier ist kein Schimmel im Spiel. In der Doku wurde doch glaube ich auch erwähnt, dass Schimmelbildung gar nicht erwünscht ist. Parmesan ist ein Salzkäse.
Die Käse mit Schimmel sind auch gut, weil die mit Edelschimmel reifen, sichtbar an der Rinde und auch innen.... Blauschimmelkäse als Beispiel
Sie haben Internet , googeln Sie es bitte selbst, weil Sie von der Käseherstellung keine Ahnung haben.
Gesundheitlich dennoch völlig unbedenklich @@lKaaru
@@SaschaDrache5 mir egal
Danke, dass ihr nicht gendert!
ich kann nicht die einzige sein, die es ekelig findet, dass ein wildfremder mann in tschechien mein käse antatscht.
Ein wildfremder Mann in Italien ist besser? Man sieht mit viel Respekt der Kollege an die Sache ran ging.
FOUND , THREW AWAY AND HIDED DRIED SHIT IN JULIAN S. HOME .....BOXES WITH SHIT IN IT 😢😢😢😢
NOW YOU KNOW WHY ITALY DEAD SOON . TRANS ❤