【五臓六腑を洗い流す酔い覚ましスープ】干し鱈のスープで身も心も清めよ（プゴク / 북어국）
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- 今日は久しぶりにスープレシピです。ドラマでよくみる酔い覚ましスープのプゴク!韓国には美味しいスープが沢山あるので少しずつ紹介していきますね。
干し鱈のスープ/ プゴクの作り方
［材料］
干し鱈 一握り
水 1500ml
昆布 5cm角 2~3枚
大根 250g(1/4本）
ごま油 大1
うすくち醤油 大1
にんにく（入れたい人のみ適量）
ねぎ 1本
茅乃舎のだし(減塩はダメ) 2パック
豆もやし（アレンジ版として）200g
［作り方］
1. 800mlの水に干し鱈と昆布を浸す
2. 大根を一口大に切る（0.5mm程度）
3. 鍋にごま油と軽く水気を切った鱈、うすくち醤油（大1/2）を入れて強4. 火で炒める（※鱈は水を切り過ぎると炒めた時に汁が出てこないので注意）
5. 少し鱈が小さくなるまで約3分ほど炒める（にんにくを入れたい方はこのタイミングで投入）
6. 汁が出てきたら大根を入れて、うすくち醤油（大1/2）を足して炒める
7. 3~5分程炒めて大根が透き通ってきたら昆布と、鱈を浸けておいただし汁を500mlほど（具がちょうど浸るくらいの分量）入れて15分程蓋をして煮る（沸騰したら中火で）
8. 水が乳白色に濁ったら昆布を取り除き、余っただし汁と水を合わせて1000ml程にして、注ぎ足す
9. 茅乃舎のだしを2パック入れて蓋をし、更に15分程中火で煮る
10. だしパックを取り出しスライスしたネギを入れて蓋をして5分煮たら完成
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#韓国料理
#どんぐりホッパン - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
二人のhappyな笑顔が好きで見ています。
プゴクは豆腐と溶き卵で作ってました。
豆もやしバージョンも美味しそうですね。
作ってみます。
ありがとうございます♪豆もやしバージョン、めっちゃくちゃ美味しいし食べ応えあるので、是非〜⭐️
ホッパンさんのレシピやってみます！
先日の三連休にどんぐりさんの春巻きと麻薬卵作りました！
どちらも美味しかったです！
春巻きも麻薬卵も美味しいですよね〜😋プゴクも美味しく出来ます様に〜
どんぐりさん、ポッパンさん はじめまして。韓国大好きで 韓国動画ばかり見てたら、おすすめにこの動画が…。2人の人柄に惹かれて チャンネル登録しました。 他の動画も見ましたよ♪これから、よろしくお願いします。
登録嬉しいです♡これからも色んな動画を楽しんでください！
プゴックッ大好きです❤
いつも楽しく見てます！
ネギを沢山いただいたので、ユッケジャン作ろうと思ってますが、是非ホッパンレシピも知りたいです✨
嬉しいです。
ユッケジャンは韓国では冬によく食べるのでワラビが調達出来れば冬にやるかもしれません。先ずは、ワラビをどこで買えばいいのか調べなきゃ！
どんぐりオンニ
ホッパンさん
いつも楽しく拝見してます。
プゴク
絶対作ります(^^)
どんぐりオンニの解説
やっぱり面白い❣️
オンニコメント
期待して見てます。
オンニコメントを期待して見てる…と。
ありがたき幸せ。この責務を背負って頑張りましょう。笑
2人の会話と笑い声は💕楽しいです。他の料理の動画は私は飽きてしまって😂。
このスープが作れたら
家族は喜ぶだろうなぁ。
タラを買い出しに行かないと😂。
いつも料理名を韓国語で知れて嬉しいです。プゴク・・覚えました。密かに毎回韓国語覚えています（料理名）。
いつもありがとうございます。
プゴクのクはスープの事です。グク、なのかグッなのかクなのか。。カタカナに直すのいつも迷うんですよね。でも料理名覚えると韓国語学習にも役にたつし、ドラマでもしょっちゅう出てくるので楽しいですよね😃
右の方笑い過ぎかなぁ〜
せっかく料理習いたいのに…
この笑いで世界を明るく照らそうかと。美味しく出来ます様に。