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茶樓點心系列大推！ 希望會有金錢肚
金錢肚+1
@@mimimeow25 ++1
有腸粉，有鳯爪，只欠我最愛的懷舊蝦餃，同瀨粉（有教叉燒但無教瀨粉...）就齊晒我的最愛點心。同時我都好期待馬田教傳統灌湯餃（無湯「浸」著）
"無湯「浸」著" 係囉! 邊個茂利諗出嚟㗎, 明明係灌湯餃, 唔係"浸"湯餃喎, 大佬!
😂😂我有問過點心師傅點整鳳爪。佢第一個反應：你出街食啦，米係屋企整😏之後佢講完點整，我決定放棄😰😰見到你出鳳爪片即刻入黎睇下你點解咁睇唔開😂😂😂😂
睇完出街食系列
好少留言嘅我真係忍唔住！馬田你真係好癲又好堅！
雪櫃有馬拉松咁多隻腳，咁認真點都要俾個like啦👍👍👍
真係好新奇, 咁多步驟,當初係點諗出黎.....期待更多點心系列!
馬田就係堅，呢味野基本上係酒樓最繁複其中一樣，又炸又浸。
出街食係抵，但當你冇得出街食又好懷念嘅時候，睇到馬田呢條片係好感動㗎🥺（有啲嘢係真係冇咗先會珍惜🚬)
完全同意! 當人在外地，又冇乜唐人的地方，唔好話茶樓/酒樓，快餐店提供的只是炒飯炒麵 sweet & sour pork or chicken, 就會好想念呢D食物。
期待教咸水角
Yeah! 連馬田自己都講酒樓點心系列～😁
會唔會有灌湯餃
睇完上次條片之後幾擔心馬田唔再煮餸，繼續支持你呀！
點解有甘既感覺呢？馬田佢對煮野食始終有興趣
“我都赚够了”不代表不想继续赚😏
@@candycheung5828 之前有講過類似「我想拍既野已經拍得七七八八」（大概意思，唔記得原句）
睇完要向港式鳳爪致敬
等馬田公開雪櫃渣打馬拉松咁多隻雞腳🐥
馬田講完我都笑左
好鍾意酒樓系列從來唔知點整出嚟
期待更多點心系列🥰🥰🥰
睇賣相～神還原😆
點心系列又來了，支持馬田冇嘢搵嘢嚟搞🧆
好痴線啊！ 渣打馬拉松🤣好有畫面！正
快啲教整所有酒樓點心😍😍
鳳爪真係好好食
遲利馬🐴田好菜，我鍾意食，好味😋😋👍👏👏💪
須然用咗兩個幾鐘，但係超級正👍😋
又係睇左當整左系列🤣🤣🤣🤣🤣
我最中意食鳳爪，去飲茶必點
馬田第時要炸嘢嘅時候，去吉之島12蚊店執返一個防彈油嘅網，喺廚具嗰邊另外有關滾啲易爛嘅嘢嘅時候，可以試下搵埋另一個叫做「落し蓋」嘅東東
諗起，好耐之前既朋友 萬年油
點心系列正啊喂
茶樓點心糸列，正吖
佢地唔識用麥芽糖，馬田多謝你解到我多年唔明白嘅迷，就係點解有啲地方啲鳯爪好唔入未唔夠色
希望馬田教整蘿蔔絲酥🥺 越嚟越少地方做
很好，很好👍👍👍👍
👍👍做点心,正!好想知道棉花雞的魚肚怎能做到咁鬆軟像棉花一樣?請指教,期望你会煮!
從來冇見過切碎嘅鳳爪😂😂
鳳爪係我的最爱。😋😋😋💕❤️💕❤️馬田真叻仔，下一次做牛肚吖。😍🙏
勁有誠意👍小心彈親啊
想睇雲片糕千層糕嗰啲😂
我做點心，重起加白(嘈)，糖只是攞個色
一直想知係點整，終於學到了
馬田可唔可以整有酵母嘅馬拉糕同千層糕？
勁！真還原👍
馬田~~你把聲太易認啦!!! 係M+聽到你錄音，一望真係你，哈哈!!!
以前覺得成廿皮啜腳趾唔抵，睇完條片先知道原來大部分係工夫錢，值。果然係睇人仆街最開心。
好多交貨黎，唔洗麻煩又危險
想睇你煮豉汁蒸橙，蒜蓉炒水
仲有椒絲腐乳西瓜丁
1:04OkOk看人仆街最開心鳳爪呀🤤🤤
係啜腳趾呀🤤🤤
好味道
點心系列正
其实我系点心厨房度整个阵呢，系麦芽糖加白醋淋上去。然后炸个阵就高温炸。马田哩条方系蒸翻松佢系因为量少。我地厨房大量整的话就真系dum入去水度煮佢个几两个种，然后熄火再焗佢个几钟。我师傅话如果再软身的话有D师傅会焗过夜。然后我地焗好之后会用冻水继续冲大概一个钟左右。可以降温加变爽口。不过有一句话非常认同马田讲噶就系，整凤爪真系好lum麻烦！
边個教你炸完後煮個幾鐘？乜都爛啦
水滚煮15分鐘熄火第二日起或煮三十分焗一陣
@@ggggjh4250 我师傅咯，你觉得烂你因为可能你未试过一次过煮百几磅鸡脚咯。我地就系甘煮就系冇烂过
豉汁蒸鳳爪個靈魂，墊底花生呢🥲？
两个钟，搞4只凤爪。呢啲咪成本效益咯😎
提議下次整糯米雞
第二步半蒸半燉，用慢煮棍會唔會係個好方法？
叻仔👍😋
成本效益, 🤣
勁
渣打馬拉松😂😂😂😂😂😂大笑咗出聲
整得似酒樓點心，色澤好靚，但唔知味道，謝謝分享你的廚藝
幾時教整蘿蔔絲酥餅呢度好少酒樓有
馬田真勁！上次個壓力煲呢？唔駛蒸一個鐘。
4:39 笑死我 馬田扮米奇
做完紅，做埋白啦~白雲鳳爪
唔差在考慮下, 整埋"腐皮卷" 啦 ^^, 去親茶樓叫一籠腐皮卷得三件, 都總會有一兩個人無得食, 一分二又有D麻煩....
好正 （鳳爪愛好者
唔用壓力煲嘅?
邊個會自己炸。要食出街食晒油
上茶樓就梗係要損腳趾啦😂😂
你指紅色醬汁唔使一定用叉燒醬，酒樓師傅係用炒糖色然後落調味料炒鳳爪之後再加水㩒蓋炆，直到收乾水就可以上碟。
你叫普通人炒糖色，咪玩喇。普通人連隻蛋都味煎得好
@@nicolask9295 唔係咁炆唔通真係要蒸兩個鐘咩？無論燃料費同時間我都接受唔到喎。
1:39 烏雞有5隻腳指
馬田可唔可以下次整小籠包因為樓下有間小籠包出名好食但唔係良心店
未睇先like，想知道點整好耐
想睇你拍出嚟😆😆😆幫你諗埋個名：你整唔整到系列
希望會有鵪鶉蛋燒賣
如果整金錢肚是不是直接整個醬醃兩個鐘就能蒸了？
放香料，要煮到焾。放生粉撈混，下味醬汁就得
豬潤燒賣，鵪鶉旦燒賣
呢個「人人都可以變成酒樓阿姐系列」真係癲喪
白雲鳳爪除咗要搵啲無牙阿婆啜晒啲骨呢個做法之外, 要點先整到?🤪🤪🤪🤪🤪
正呀!
希望可以弄叉烧酥！ 来自马来西亚的粉丝。 😊
最鐘意食燒賣簽到區馬田幾時教
整灌湯餃 而家好小酒樓有得食
可能你做呢個係已失傳嘅鼓汁鳯爪
馬拉松咁多腳😂既然整過鳳爪,鵝掌,豬手,會唔會整埋鴨腳紮?!
鳯爪源起？
真係玩炸鳳爪
去咗第二度旅居嘅香港人可以試吓喎！
我要“鮮蝦銀針粉”！ 🤣
仲有 唔似猫 唔似狗🤪🤪
牛肉球plz
片頭廣告：馬田講英文🤣
馬田中間嗰句《吔屎啦》🤣👏 真係似tvb某個高層😂👍
well8
4隻唔夠食😝
I was just telling my friend she should try chicken feet 🤣
來留言CLS支持腩田
酒樓點心全出 XD會唔會太貪心LOL
我都冇留意雞腳有幾多隻腳趾🤣
馬田就黎可以開茶樓😂
🤤
👍🏻
👍😋
![【豉汁蒸排骨】茶樓點心屋企做？原來要呢個步驟！Steamed Pork Ribs with Fermented Black Beans [Eng Sub]](/img/n.gif)
茶樓點心系列大推！ 希望會有金錢肚
金錢肚+1
@@mimimeow25 ++1
有腸粉，有鳯爪，只欠我最愛的懷舊蝦餃，同瀨粉（有教叉燒但無教瀨粉...）
就齊晒我的最愛點心。
同時我都好期待馬田教傳統灌湯餃（無湯「浸」著）
"無湯「浸」著" 係囉! 邊個茂利諗出嚟㗎, 明明係灌湯餃, 唔係"浸"湯餃喎, 大佬!
😂😂我有問過點心師傅點整鳳爪。佢第一個反應：你出街食啦，米係屋企整😏
之後佢講完點整，我決定放棄😰😰
見到你出鳳爪片即刻入黎睇下你點解咁睇唔開😂😂😂😂
睇完出街食系列
好少留言嘅我真係忍唔住！馬田你真係好癲又好堅！
雪櫃有馬拉松咁多隻腳，咁認真點都要俾個like啦👍👍👍
真係好新奇, 咁多步驟,當初係點諗出黎.....
期待更多點心系列!
馬田就係堅，呢味野基本上係酒樓最繁複其中一樣，又炸又浸。
出街食係抵，但當你冇得出街食又好懷念嘅時候，睇到馬田呢條片係好感動㗎🥺
（有啲嘢係真係冇咗先會珍惜🚬)
完全同意! 當人在外地，又冇乜唐人的地方，唔好話茶樓/酒樓，快餐店提供的只是炒飯炒麵 sweet & sour pork or chicken, 就會好想念呢D食物。
期待教咸水角
Yeah! 連馬田自己都講酒樓點心系列～😁
會唔會有灌湯餃
睇完上次條片之後幾擔心馬田唔再煮餸，繼續支持你呀！
點解有甘既感覺呢？馬田佢對煮野食始終有興趣
“我都赚够了”不代表不想继续赚😏
@@candycheung5828 之前有講過類似「我想拍既野已經拍得七七八八」
（大概意思，唔記得原句）
睇完要向港式鳳爪致敬
等馬田公開雪櫃渣打馬拉松咁多隻雞腳🐥
馬田講完我都笑左
好鍾意酒樓系列
從來唔知點整出嚟
期待更多點心系列🥰🥰🥰
睇賣相～神還原😆
點心系列又來了，支持馬田冇嘢搵嘢嚟搞🧆
好痴線啊！ 渣打馬拉松🤣好有畫面！正
快啲教整所有酒樓點心😍😍
鳳爪真係好好食
遲利馬🐴田好菜，我鍾意食，好味😋😋👍👏👏💪
須然用咗兩個幾鐘，但係超級正👍😋
又係睇左當整左系列🤣🤣🤣🤣🤣
我最中意食鳳爪，去飲茶必點
馬田第時要炸嘢嘅時候，去吉之島12蚊店執返一個防彈油嘅網，喺廚具嗰邊
另外有關滾啲易爛嘅嘢嘅時候，可以試下搵埋另一個叫做「落し蓋」嘅東東
諗起，好耐之前既朋友 萬年油
點心系列正啊喂
茶樓點心糸列，正吖
佢地唔識用麥芽糖，馬田多謝你解到我多年唔明白嘅迷，就係點解有啲地方啲鳯爪好唔入未唔夠色
希望馬田教整蘿蔔絲酥🥺
越嚟越少地方做
很好，很好👍👍👍👍
👍👍做点心,正!
好想知道棉花雞的魚肚怎能做到咁鬆軟像棉花一樣?
請指教,期望你会煮!
從來冇見過切碎嘅鳳爪😂😂
鳳爪係我的最爱。😋😋😋💕❤️💕❤️馬田真叻仔，下一次做牛肚吖。😍🙏
勁有誠意👍小心彈親啊
想睇雲片糕千層糕嗰啲😂
我做點心，重起加白(嘈)，糖只是攞個色
一直想知係點整，終於學到了
馬田可唔可以整有酵母嘅馬拉糕同千層糕？
勁！真還原👍
馬田~~你把聲太易認啦!!! 係M+聽到你錄音，一望真係你，哈哈!!!
以前覺得成廿皮啜腳趾唔抵，
睇完條片先知道原來大部分係工夫錢，值。
果然係睇人仆街最開心。
好多交貨黎，唔洗麻煩又危險
想睇你煮豉汁蒸橙，蒜蓉炒水
仲有椒絲腐乳西瓜丁
1:04
OkOk
看人仆街最開心
鳳爪呀🤤🤤
係啜腳趾呀🤤🤤
好味道
點心系列正
其实我系点心厨房度整个阵呢，系麦芽糖加白醋淋上去。然后炸个阵就高温炸。马田哩条方系蒸翻松佢系因为量少。我地厨房大量整的话就真系dum入去水度煮佢个几两个种，然后熄火再焗佢个几钟。我师傅话如果再软身的话有D师傅会焗过夜。然后我地焗好之后会用冻水继续冲大概一个钟左右。可以降温加变爽口。不过有一句话非常认同马田讲噶就系，整凤爪真系好lum麻烦！
边個教你炸完後煮個幾鐘？乜都爛啦
水滚煮15分鐘熄火第二日起或煮三十分焗一陣
@@ggggjh4250 我师傅咯，你觉得烂你因为可能你未试过一次过煮百几磅鸡脚咯。我地就系甘煮就系冇烂过
豉汁蒸鳳爪個靈魂，墊底花生呢🥲？
两个钟，搞4只凤爪。呢啲咪成本效益咯😎
提議下次整糯米雞
第二步半蒸半燉，用慢煮棍會唔會係個好方法？
叻仔👍😋
成本效益, 🤣
勁
渣打馬拉松😂😂😂😂😂😂大笑咗出聲
整得似酒樓點心，色澤好靚，但唔知味道，謝謝分享你的廚藝
幾時教整蘿蔔絲酥餅
呢度好少酒樓有
馬田真勁！上次個壓力煲呢？唔駛蒸一個鐘。
4:39 笑死我 馬田扮米奇
做完紅，做埋白啦~白雲鳳爪
唔差在考慮下, 整埋"腐皮卷" 啦 ^^, 去親茶樓叫一籠腐皮卷得三件, 都總會有一兩個人無得食, 一分二又有D麻煩....
好正 （鳳爪愛好者
唔用壓力煲嘅?
邊個會自己炸。要食出街食晒油
上茶樓就梗係要損腳趾啦😂😂
你指紅色醬汁唔使一定用叉燒醬，酒樓師傅係用炒糖色然後落調味料炒鳳爪之後再加水㩒蓋炆，直到收乾水就可以上碟。
你叫普通人炒糖色，咪玩喇。普通人連隻蛋都味煎得好
@@nicolask9295 唔係咁炆唔通真係要蒸兩個鐘咩？無論燃料費同時間我都接受唔到喎。
1:39 烏雞有5隻腳指
馬田可唔可以下次整小籠包
因為樓下有間小籠包出名好食但唔係良心店
未睇先like，想知道點整好耐
想睇你拍出嚟😆😆😆幫你諗埋個名：你整唔整到系列
希望會有鵪鶉蛋燒賣
如果整金錢肚是不是直接整個醬醃兩個鐘就能蒸了？
放香料，要煮到焾。放生粉撈混，下味醬汁就得
豬潤燒賣，鵪鶉旦燒賣
呢個「人人都可以變成酒樓阿姐系列」真係癲喪
白雲鳳爪除咗要搵啲無牙阿婆啜晒啲骨呢個做法之外, 要點先整到?🤪🤪🤪🤪🤪
正呀!
希望可以弄叉烧酥！ 来自马来西亚的粉丝。 😊
最鐘意食燒賣簽到區
馬田幾時教
整灌湯餃 而家好小酒樓有得食
可能你做呢個係已失傳嘅鼓汁鳯爪
馬拉松咁多腳😂
既然整過鳳爪,鵝掌,豬手,會唔會整埋鴨腳紮?!
鳯爪源起？
真係玩炸鳳爪
去咗第二度旅居嘅香港人可以試吓喎！
我要“鮮蝦銀針粉”！ 🤣
仲有 唔似猫 唔似狗🤪🤪
牛肉球plz
片頭廣告：馬田講英文🤣
馬田中間嗰句《吔屎啦》🤣👏 真係似tvb某個高層😂👍
well
8
4隻唔夠食😝
I was just telling my friend she should try chicken feet 🤣
來留言CLS
支持腩田
酒樓點心全出 XD會唔會太貪心LOL
我都冇留意雞腳有幾多隻腳趾🤣
馬田就黎可以開茶樓😂
🤤
👍🏻
👍😋