Cancacho Ayavireño en una olla essen (sin aceite)

INGREDIENTES:
1/2 Cucharita de comino
1 Kg de carne de cordero
1 Cucharita de oregano
1/2 Taza de cerveza negra
1 Cucharita de sal
2 Cucharitas de aji colorado
Jugo de un Limon
1 Cuchara de ajo molido
PREPARACIÓN DEL CANCACHO
Para preparar el cancacho primero pon a calentar la sarten Essen 24cm durante 5 minutos a fuego medio
En un Bowl (pocillo) coloca el aji colorado, comino, oregano, ajo molido, jugo de limon y sal al gusto. Mezcla la pasta. Y por ultimo coloca la cerveza negra.
Coloca la carne en el pocillo que tiene el jugo. Luego haz que la carne absorva el juguito. Y deja dormir la carne media hora.
Luego sujeta la carne y ponlo al sarten. 5 minutos a fuego fuerte por un lado y 5 minutos a fuego fuerte por el otro lado.
Después coloca el juguito sobrante en la sarten. Y baja el fuego a minimo. Promedio de cocción 40 minutos.

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Si delicioso

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