Introducing how to make Japanese pancakes and their history.
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- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2022
- Introducing how to make Japanese pancakes and their history.
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I want to "tell Japanese culture to everyone in the world" on this channel.
So this video is available in 14 languages.
I hope that people all over the world will understand each other's values and that the world will be in a state of peace and smiles.
I would be happy if someone who agrees with this idea subscribes to the channel.
I love the country "Japan", I love people from various countries, and I hope everyone can have fun.
Subscribe to the address below.
/ @waga_tuku
self-introduction
It's been over 15 years since I started making Japanese sweets.
Now, in order to let various people know about Japanese sweets, we are doing activities to get to know Japanese sweets with videos.
In the future, I would like to have a Japanese sweets class that various people can experience.
If you like, I also do Instagram, so I'd be happy if you could see it.
waga_tuku?...
I haven't updated Twitter so much, but I think I'll try it.
/ waga_tuku
I'm thinking about what to do on Twitter. .. ..
![Easy and beautiful Japanese pancakes [History]](http://i.ytimg.com/vi/6T4RbCZodW4/mqdefault.jpg)
![Easy and beautiful Japanese pancakes [History]](/img/tr.png)
初めて動画視ました📱由来含めてメチャメチャ勉強になりました😊水が少なく味醂を入れる、って全く想像していない調理方法です😲あと餡に寒天で艶も出すんですね😲本当にビックリする方法ばかりでした👀動画視て良かったです😆ありがとうございました🙇
喜んでもらえてなによりですー。
もう少ししたら、活動再開するのでレシピももっと上げていきますねー
@@waga_tuku こちらの動画を参考にして作ってみたら、理想的などら焼きが作れました😆視聴して良かったです😂ありがとうございました🙇
レシピの表示が長く表示されてたので書きとる事がスムーズに出来ました。あんこが家にあるので早速作ってみます。
三笠焼きて実際のは結構ビッグサイズなんですね❗️生地にみりんも使うのですね〜
前のどら焼きとの違いがどんなものか、また時間ある時作ってみますー❤️
前のどら焼きよりも美味しいので、ぜひ試してみてくださいねぇーっ！！
三笠焼作ってみました！
とてもふわふわで家族にも好評でした！
わがつくさん レシピありがとうございます！どら焼きのほうも作ってみたいなと思っています☺️🎵
ふわふわ加減は三笠の方で、簡単なのはどら焼きの生地ですよーっ！！
TPOに合わせて作ってみてくださいねぇー
勉強になります！
白あんで作る場合の寒天の割合がしりたいです🙇
棒寒天を使っていましたが、あんこ対して0.3%で出来ると思いますよー
とても美味しそうな三笠です❇一度作りましたが、あんこがちょっと硬かったので、寒天とあんこはどんな割合で作りますか?作り方教えて下さい🙇
つぶあんを使いましたか？
また、どんなあんこを使いました？
商品名などがあれば、教えてほしいです。
“三笠焼き”絶対どら焼きより美味しー！
絶対つくりまーす。
動画ありがとうございました！！
ぜひぜひ！！
作ったら感想お待ちしてますねーっ！！
今まで生地を作って1時間ねかせると、思っていましたが、直ぐ焼いても良いのですか？
正直なところはどちらでも構いません。寝かせる場合は重曹を多めに入れる場合です。ベーキングパウダーで代用する時は、寝かせなくても大丈夫ですよ。
生地を作って寝かしてから焼く動画もありましたが そもそも寝かすのはどういう意味があるのでしょうか
生地を寝かすレシピは僕の動画の物よりむっちりした生地になります。
この生地を寝かすのは２つの事をする為です。
一つは小麦粉に含まれるグルテンをしっかり生成（しっかり混ぜてネバネバにする）した状態の生地なので、そのグルテンを落ち着けてあげます。
グルテンを生成したての時に膨張剤を入れてしまうと、気泡が安定しにくくなります。
なので、焼き上がりが綺麗になりにくくなるんです。
カヌレの生地をイメージしてもらうと、分かりやすいかも知れませんね。
もう一つは味醂が入ってる生地の場合は、味醂の中に入ってるアルコール分を生地に馴染みやすくするためです。
もっちりした生地の場合は、アルコールの香りが少し残りやすくなるので、寝かせる事でアルコールの香りを少なくさせてあげます。
以上の２点が主な理由ですー(ヽ´ω`)
@@waga_tuku 丁寧にわかりやすく教えてくださってよくわかりました！ありがとうございました😆💕✨