Перед очисткой маслят на стол ставлю подсолнечное масло в тарелочке для периодической смазки пальцев левой руки,а также протираю лезвие ножа,т.ч. руки у меня не темнеют ,чистые после переработки маслят в этот же день
Чеснок не добавляю,один лук,ведь в грибах такой вкус и аромат.Зелень я добавляю в маринованные при полаче на стол и масло растительное нерафинированное.
Во первых не к чему снимать с маслят плёнку. В ней много полезных веществ. Это муторная и не нужная процедура. Во вторых в грибы не добавляют ни какие специи. Они перебивают грибной вкус. В третьих лук жарится отдельно от грибов. А вот с чем их есть, дело вкуса. Лучший вариант это картофельное пюре. Попробуйте, не пожалеете...
В морозильной камере при температуре -18°…-24° хранить вареные грибы можно целый год. Если же температура ниже (-12°…-14°), то срок хранения снижается до 4 месяцев.
😂 Хорошо прижайте месте семей мы будим очень рад попробвайте наш кухний этот год для нас год туризму прижайте унас в гостях у нас тоже русский многа живут и работают в 201 двизя они хороший слоф нет не жилеть. ....
Маслята всегда жарим без отваривания. После того как дадут сок, надо его слить или вообще отбросить тх на дуршла и снова на сковороду со сливочным маслом.
Ни какой каши! Они и так очень влажные даришь сначала на сухой сковороде пока вся жидкость испарится, затем добавить лук и сливочное масло,соль,перчик. И О! Вкуснятина не передаваемая. И обязательно чистить пленку. Тогда они издают такой запах при жарке,даже ещё без масла.
Маслятам свойственно накапливать разные токсины, поэтому их лучше проваривать. Я не верю только белые грибы и лисички. Остальные лесные грибы варю,а некоторые раза 2-3 по 20 минут.
Может желчный попался ? Очень похож и такой же трубчатый . Вы их отваривали ? Не должно горчить . Или большие старые . Хотя я и большие варю и такие же . Маленькие более упругие и приятные на вид .
Варила маслята час и аыбросила вместе с банкой,получилось не желе,а цемент,надо было резвть на куски и извлекать из банки,легче выбросить.Наверно долгая варка и пленка дают эту жилейность?
Люди! Ну неужели вы не понимаете!!? Нельзя пластмассовыми изделиями пользоваться вообще!!! Для этого есть деревянные. Представляете сколько я да вы добровольно седаете, когда используете силикон🙉
Никакого понятия.Во первых-кто сказал,что правильно снимать шкурку грибов?Абсурд.Все трубчатые грибы не моются в воде,а вытирают влажной тряпочкой ,иначе они напитаются водой,как губка и никогда не отваривают перед жаркой,только на засол 10 мин.Гриьы жарятся небольшими партиями на хорошем огне,выше среднего до золотистой корочки с лучком,соль перец 8-10 мин.Если засыпать в сковороду много грибов,пойдет выделение сока и тушение.
Я ставлю дизлайк потому что я по вашему рецепту выкинула ведро грибов уточню большие я почистила всё норм а вот маленький я варила с шкурой во первых они горькие до ужаса вообще то фигня да иречепт бред
Ешь вареные грибы,еще и укаешь... Надо,чтоб грибы жариться начали,а потом уже лук и чеснок,а у тебя получается равносильно,что вареные грибы заправить жареным луком - лишь бы желудок наполнить... Если бы ты так подготавливала грибы для консервации(ножки плохо очищены и не вымыты) финал ботулизм...
Друзья! За грязные руки я прошу прощения! Но после сбора грибов они не отмываются в течение трёх дней))))
Отмывай в лимонной кислоте за пять минут
@@АлексФред-р5ц спасибо😘💕
Так,лимонна кислота відмиває супер.
@@ПетроЗагірний-э1е А я и не заметила
Сливочным, ну или на крайний случай растительным маслом хорошо отмывается. Так же им отмывается смола после сбора кедровых шишек.
Привет! Спасибо за ролик! Всё чётко и понятно, без лишних рассусоливаний))
Пожалуйста))
Я их долго жарю пока скрючиваться не начнут и темнеть,только так получается грибной вкус.
Спасибо за рецепт,на сегодня редкость встретить видео без воды и по делу
Спасибо за отзыв,очень приятно
@@KUHNIA57отваривать обязательно?
Я предпочитаю перестраховаться и отварить. Кто-то пишет,что не отваривает
@@evaisachenko7068 маслята конечно, очень тяжёлый гриб
Мира вам, любви и крепкого здоровья! Большое спасибо!
Спасибо. Взаимно.
Перед очисткой маслят на стол ставлю подсолнечное масло в тарелочке для периодической смазки пальцев левой руки,а также протираю лезвие ножа,т.ч. руки у меня не темнеют ,чистые после переработки маслят в этот же день
Влажные руки потереть лимонной кислотой и будут чистые
Маслята и так сами по себе скользкие,а вы советуете ещё пальцы левой руки маслом смазывать.Они так всё могут разбежаться😂
спасибо большое ,целую ваши ручки😘.Очень доступно всё расскаазываете🙂🙃👍
🥰
Чеснок не добавляю,один лук,ведь в грибах такой вкус и аромат.Зелень я добавляю в маринованные при полаче на стол и масло растительное нерафинированное.
Спасибо вам! Ну как все правильно и бысто и понятно . На такой канал подпишусь ) Заметно , что хозяйка вы !!! Всех вам благ!!!
Чищу всегда это просто красиво и эстетично
спасибо автору ролика за рецепт, согласен с коментпторами, без лишней воды, добра Вам и мирного неба
Взаимно 🥰
Коротко, лаконично и понятно, вам спасибо
Спасибо за ролик.Четко и лаконично.
Зелень не нужно, перебивает полноту вкуса маслят. А так в целом отлично!
Молодец все хорошо обе сняла без пантов
Ни разу за всю жизнь не снимал шкурку !
Вечер добрый. Ладно грибы не чистили... А рыбу чистите? А картошку? А задницу подтираете, и во время шабата? 😢
@@ПетрПелипенко Что за ересь ? Что сравниваете ?
Да они чищенные даже менее красивые в мариновке, чем нечищенные. Вкус не меняется, так зачем заморачиваться и тратить драгоценное время.
Полностью согласна
Всем Бобра.
Во первых не к чему снимать с маслят плёнку. В ней много полезных веществ. Это муторная и не нужная процедура. Во вторых в грибы не добавляют ни какие специи. Они перебивают грибной вкус. В третьих лук жарится отдельно от грибов. А вот с чем их есть, дело вкуса. Лучший вариант это картофельное пюре. Попробуйте, не пожалеете...
спасибо за рецепт, буду готовить
Пожалуйста
сколько хранить после варки в морозильнике ?
В морозильной камере при температуре -18°…-24° хранить вареные грибы можно целый год. Если же температура ниже (-12°…-14°), то срок хранения снижается до 4 месяцев.
Отличные грибочки.Вкусные
Спасибо))
Я жарю маслята без отваривания. Помою и на сковороду с луком.
Каждый выбирает сам,как делать. Я показала как делаю я.
Спасибо, хозяюшка!
Пожалуйста
Спасибо очень вкусно только приготовила Просто супер
Сорок лет собираю маслята и всегда снимаю шкурку из шляпок без исключения.
Это совсем не обязательно)))
А если не убирать что будет
Будут немного темнее,чем те,с которых снимали. На вкусовые качества никак не повлияет.
Правильно! Тоже так всегда делаю
Маслята в воде стоит 2 дня, можно жарить????
Не поняла что вы имеете ввиду
Здравствуйте. Также всё делаем ... почему то жидкий стул после них . Что не так??
Гриб это клетчатка! Он впринципе не усваивается организмом.
Что делать
Плёнку снимать нужно
Не в пленке дело. Может быть просто непереносимость.
@@KUHNIA57 именно в плёнке
Не когда не снимал шкуру варил и жарил всё норм. 🤣😉
Правильно
На вид очень красиво !
Удачи.
Спасибо😘💕
Классный рецепт)
Спасибо
Спасибо за классное блюдо!!!
Пожалуйста
Любые жареные грибы по готовности обильно посыпаю манкой.
Если кто сомневается попробуйте один кусочек обсыпать манкой и сьесть.
Сколько варить грибы?
Минут 15-20
На вкус влияет тоже чищенные вкусней
Спасибо за видео. Очень помогло. У Вас даже маслята такие же как у меня.
Супер праграма мне понравилось пасиба вам огромный смотрим из Таджикистан
Вам спасибо большое)))👍
Таджикистану большой привет!!!!
😂 Хорошо прижайте месте семей мы будим очень рад попробвайте наш кухний этот год для нас год туризму прижайте унас в гостях у нас тоже русский многа живут и работают в 201 двизя они хороший слоф нет не жилеть. ....
Дарю за простоту!
Спасибо большое 💗
Пожалуйста
Супер талант дай Бог здоровья
Спасибо большое 🥰
Молодые грибы не отвариваю, жарю сразу!
Не рискую, предпочитаю перестраховаться
@@KUHNIA57 а в чем риск?, токсины и яды при варки не разрушаются, бледную поганку хоть год вари все равно отравишься.
А вот специи никаких ненадо кроме соли и лука иначе вкус грибов не почувствуется
У маслят вкус ярко выраженный, так, что его забить очень тяжело.
Класс , щас 2 ведра собрал.
Я тоже не снимаю пленочку с шляпок
Я в перчатках собираю,и чищу и мою.
Спасибо большое, всё ясно и понятно. Я жарил без отваривания, получилась каша.
Маслята всегда жарим без отваривания. После того как дадут сок, надо его слить или вообще отбросить тх на дуршла и снова на сковороду со сливочным маслом.
Каша и должна получится,это же грибы.
@@Сергей-р4ф5с но не со всеми грибами каша получается.
Никогда не отвариваю и никакой каши! Просто на большом огне надо чтоб сок выкипел
Ни какой каши! Они и так очень влажные даришь сначала на сухой сковороде пока вся жидкость испарится, затем добавить лук и сливочное масло,соль,перчик. И О! Вкуснятина не передаваемая. И обязательно чистить пленку. Тогда они издают такой запах при жарке,даже ещё без масла.
Супер! Молодец!
Спасибо
А нельзя сразу их зажарить? Для чего сначала варить?
Маслятам свойственно накапливать разные токсины, поэтому их лучше проваривать. Я не верю только белые грибы и лисички. Остальные лесные грибы варю,а некоторые раза 2-3 по 20 минут.
Красивые женские руки. Спасибо за дельный совет.
Пожалуйста)
Я не знала,что их смывать надо,просто добавляла картошку и тушила
Благодарю ща рецепт
Пожалуйста
Пошел жарить. правда, у меня они были замороженные...
Ничего страшного
В шкурка вбирает в себя пыль и гразь. Я убираю, ибо маслята беру в месте, где трасса идет.
Можно со сливками протушить?
Почему бы и нет, вкуснятина будет
Тоже собрала маслята, приготовлю🧙🏼♀️
Правильно)
Вы готовите?, а у меня слюнки
Сначала жарят грибы,а потом добавляют лук с чесноком и ещё обжаривают,а так они у Вас будут варёные.
Ну у кого как
Не пойму как вы добавляете лук с чесноком , вонь же капец и вкус плохой ))
Господи, кто же кладет в жареные грибы чеснок??? Он же отбивает вкус!!!!!!!
Я кладу, и это очень вкусно. А вкус грибов чеснок только раскрывает
@@KUHNIA57Не смешите!
Слюньки потекли 😊
🤗
Их обязательно варить? Просто я сразу на сковородку их закинул и немного каша получилась)
Маслята обязательно
@@KUHNIA57 вовсе нет! Никто еще от жареных без варки не отравился!
Сколько минут жарить???
Минут 10-15
Да вобще пофиг . Я прям вареные ем . Дело вкуса . Не отравишься ..
@@ГОЛОВАДВАУХА 😂😂😂👍
Здравствуйте, получается отваривать не надо?
Можно отварить мин 15 предварительно, хуже не будет
Не варю ! Жарю, пока не пожарю!😅
Не надо пленку со шляпки снимать, это глупость. Раньше тоже этой ерундой занимались, теперь не снимаем.
Правильно
Спасибо !!!!!!!!!
Пожалуйста
❤
Молодец
Хорошо
Красотка ^_^
😉
Мне кажется,их надо дольше готовить
Супнр!🙂
Мляяяя как же вкусно Вы их приготовили!
Наверное мы делали ошибку. Не снимали шкурку и грибы после жарки , когда постоять, то становятся горькими. И мы потом боялись их кушать
Не должно такого быть
Может желчный попался ? Очень похож и такой же трубчатый . Вы их отваривали ? Не должно горчить . Или большие старые . Хотя я и большие варю и такие же . Маленькие более упругие и приятные на вид .
Если не чистит, не отравишься ?
Нет конечно
Грибы перед жаркой не отваривают, не стал дальше смотреть.
Жарьте сразу.
👍🏻😋😋😋
После варки,маслята стали сиреневого оттенка???это нормально????
Да, это норма
Я думаю это от того, что Вы пленки с них не снимали, но это нормально
Спс!!!
@@ДимаСамбур всегда пожалуйста
Да
А варить то зачем? Самый смак выварили
Чтобы не отправится
@@KUHNIA57 все мы когда нибудь оТправимся🤣. Но в этом случае нет. Маслята Мирные грибы🤣🤣🤣
Бережного бог бережёт
@@НатальяНиколаевна-д6р😀 🙃😃👍👏👏👏
Эх, ещё бы сметанки добавить и протушить!
Так я лисички готовлю, рецепт кстати есть на канале)
Ещеб сметаны туда
Шкурку надоубирать обязательно а варить нужно около часа иначе беда
Варила маслята час и аыбросила вместе с банкой,получилось не желе,а цемент,надо было резвть на куски и извлекать из банки,легче выбросить.Наверно долгая варка и пленка дают эту жилейность?
@user-ko6pz5th7c вообще ничего не поняла. Вы маринованные маслята варили?
А что, полностью почистить-не судьба?
Ну если у вас много времени,то вам никто не запрещает чистить полностью. Мне это не мешает,поэтому считаю глупо тратить свое время впустую
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Шкурку снимают для того, чтобы грибы были не такие слизкие
Насобирала маслята, а сейчас сижу и думаю а маслято ли? Они не похожи на ваши. У них под шляпкой на ножке бахрома
Это точно не маслята, может опята?
У маслят губка снизу шапки и нет бахромы
И маслята в ёлках или соснах только растут
Бывает и такое когда маленькие особенно
Поздние,осенние маслята это.Маслят вообще много видов.Те что жарят это летние или другое название настоящие
Всегда снимать пленку! Они итак скользкие и эта пленка ещё,просто жесть🤦
Кто знает скоко стоят грибы
200 р 1 кг в Крыму сейчас у бабушки купила. Маслята
Сегодня мама покупала на ярмарке по 200 р за кг, Самара, но обычно у нас 300-400!
Люди! Ну неужели вы не понимаете!!? Нельзя пластмассовыми изделиями пользоваться вообще!!! Для этого есть деревянные. Представляете сколько я да вы добровольно седаете, когда используете силикон🙉
Никакого понятия.Во первых-кто сказал,что правильно снимать шкурку грибов?Абсурд.Все трубчатые грибы не моются в воде,а вытирают влажной тряпочкой ,иначе они напитаются водой,как губка и никогда не отваривают перед жаркой,только на засол 10 мин.Гриьы жарятся небольшими партиями на хорошем огне,выше среднего до золотистой корочки с лучком,соль перец 8-10 мин.Если засыпать в сковороду много грибов,пойдет выделение сока и тушение.
Зачем для жарки снимать,помыть!
Чтобы было
Отваривать не надо!
Вы можете не отваривать. А я показала как делаю я! И что плохого в том,что грибы отварены? Так они безопаснее.
@@KUHNIA57 Весь вкус - в помойку!
Вкус отличный,а вот отравиться можно
Не представляю,,, как не снимать шкуру?????
А вы с каждого малыша снимаете?
Я ставлю дизлайк потому что я по вашему рецепту выкинула ведро грибов уточню большие я почистила всё норм а вот маленький я варила с шкурой во первых они горькие до ужаса вообще то фигня да иречепт бред
Это ваше право. У всех всё вкусно получается!
Вы извините за реальность но к сожалению это так да что тут говорить илементарно изначально жарят грибы а потом добавляют лук
@user-qe1ss3qf5m не хочу спорить, сколько людей столько мнений
@@KUHNIA57 не обижайтесь но грибы обязательно нужно чистить даже маленькие удачи вам
Ешь вареные грибы,еще и укаешь... Надо,чтоб грибы жариться начали,а потом уже лук и чеснок,а у тебя получается равносильно,что вареные грибы заправить жареным луком - лишь бы желудок наполнить... Если бы ты так подготавливала грибы для консервации(ножки плохо очищены и не вымыты) финал ботулизм...
Бред , всегда жарили сначала лук а потом уже грибы
@@tohasansara9540 да этого балбеса жаба душит просто,раз он в таком тоне девушке отвечает.Дать бы подзатыльник в воспитательных целях
Ты сам бутулизм ходячий-учитель диванный
@@ПавелЮрьевич-р3ы зор4кийсокол
Замечание по делу!👍
Когда сказала - правильно(удалять кожицу). Я сразу остановил видео и не стал досматривать....
И не надо....
хрень а не ролик понятия нет про жарку маслят
Ну вам то виднее
Щёткой с мылом,руки будут чистые.
Это точно, спасибо)
И когда готовые... Сметанки густой😂😂😂 100грамм и хозяйку в кровать😂😂😂
Варить не обязательно
Да что уж,можно прям сырыми в лесу есть
Сколько болтовни вы подумайте болтовня ваша нам нужна. Показывайте по делу и конкретно
У вас забыла спросить, что мне показывать.
Спасибо огромное!!
Пожалуйста)
Молодец