【夏野菜中心】日々の献立が楽になる作り置き！野菜を無駄にしない工夫｜夏野菜で栄養満点！夏バテ予防に｜野菜の半調理｜作り置き７品
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- 夏野菜の作り置き（半調理含む）です！
買ってすぐに仕込んでおけば日々の献立が楽ですよ〜＾＾
使ってるレンジ容器はスリーコインズのビストロヌードルです！
【おくら】
①塩をふって板ずりし、そのまま熱湯で茹でる。
すぐ食べる場合は４０秒くらい茹でる。水にさらして保存する場合は1分から1分半茹でる。
【ピーマン】
①ヘタだけ取って細切りに。レンジ容器いん入れて３分ほど加熱する。
②水気を拭き取り、昆布だし顆粒、かつお節、醤油で味付けする。
（お弁当は濃い目に、そのままパクパク食べる時は薄味に）
【とうもろこし】
茹でて切って冷蔵しておけば便利！おやつにも。
【えのき】
ほぐしてレンジで３〜５分加熱する。そのままでもポン酢やごま油で調味してから保存しても。
カットして冷凍するのもおすすめ。味噌汁にそのまま入れます。
キノコの保存方法の動画はこちら
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【なす】２００gの場合
①ナスは１㎝角に切りレンジ容器に入れる。
②オリーブオイル大さじ１を回しかけ蓋をして６００wで４分加熱する。
③一度取り出して昆布だし顆粒を回しかける。（小さじ1/2〜１）
④トロトロになるまで３〜４分加熱する。仕上げにかつお節＆醤油で調味を。
＊中華風にしたい時はごま油と鶏がらスープ顆粒に、洋風にしたい時はオリーブオイルとコンソメに
（共にかつお節は省きます）
【ゴーヤ】
①薄く切ってレンジ容器で３〜５分加熱する。
②水でさらして絞り冷蔵保存する。
＊炒め物やオムレツ、酢の物もあっという間。
【塩もみきゅうり】
①きゅうりは薄切りにして塩少々を揉む。５分ほどしたらキュッと絞る。
＊いろんなものと合います！お肉やうなぎにも合います！
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＊使ってたはちみつ（これ便利で美味しい）
純粋蜂蜜（サラサラで料理にも使いやすいです）
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＊シークワーサー（青切り）（めっちゃ美味しい！家族で毎日飲んでます）
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＊使った即席味噌汁（贈り物によく使います）
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＊フィシュルさんのHPはこちら
お魚自体が本当に美味しかったです！
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未利用魚！どんどん活用したいですね！
＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:10 おくら
0:43 ピーマン
2:44 とうもろこし
3:30 なす
6:34 えのき
7:57 ゴーヤ
9:48 きゅうり
11:30 今日の夕飯
#作り置き #献立 #簡単レシピ #夕飯 #半調理
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手元にあると便利なレシピ本
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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スリーコインズ、大活躍しています。ママのレシピとこの容器をアメリカのおばあちゃんに送ります。92歳でひとり暮らしの日本人です。火も使わず、お野菜いっぱい摂れますものね。有り難いです。
野菜たっぷりで美味しそうです😆
私，トマト苦手だったんですが熊本のミニトマト食べてから大好きになり孫達もポリポリ食べるようになりました😄
熊本の野菜はきっと美味しいんでしょうね😄
その中でもジイジの畑は特別でしょうネ😊
p.s
我が家の猫ちゃんが今日，22回目の誕生日です🎂🎂🎂
人間だと100歳位です😆
頑張って生きてくれてるのが嬉しいです😊
湯通しキャベツ
重宝してます😋✨
カツオ節かけたり
ごま味噌酢であえたり
ゆかりであえたりして
付け合わせが色々増えたよ〜😆
いつも参考にしています♪
先日ケンミンショーで福岡のピーマン料理があったんです。福岡県民の私は知らなかったんですが、ピーマンを水につけて保存して食べると、生でも苦みが消え美味しいとの事。早速試したら本当に美味しかったです！これでピーマンシナシナにすることもなくなりましたよ。買ったら洗ってタッパで水に漬けとくだけです。冷たくてパリパリして生でもイケます！ポン酢と鰹節で食べました。
いつも楽しく拝見しています😊
元気ママさんの声が心地よくて
保存シリーズはたくさん活用させていただいております😌
動画を何度も見返しながら作っています👩🏻
冷や汁はまだ食したことがないので
楽しみにしています‼️
今回のは簡単過ぎていいですね。
作ろうと言う気になります。
他の方の作り置きは別の食材も使って、ちゃんとしたお料理を何品も作るので、重荷になります。
ありがとうございました。
3日分休みの時作り置きおかずしてます☺️きゅうり🥒の塩もみ目から～ウロコでした。ポテサラ、酢の物など調法してます。ママキッチンさんありがとうございます😺🥒の冷や汁楽しみです😌💓
最近 視聴させていただいてます🙂
私は料理が得意ではないですが
毎日 家族の為にがんばってます
けど 七割型残されます
いつも楽しくためになる動画ありがとうございます♪来月からお弁当を職場に持って行くことになりました。作り置き＆アレンジレシピをこちらでピックアップさせてください✨
元気ママの作り置き全部簡単なのにヘルシーで美味しそう〜🧡作り置きのおかずと言うより傷み防止の下ごしらえをしといてその日の気分でアレンジ出来る感じがいいですね〜😆🧡👍🏻
スリーコインズ…
欲しいなぁ😍
さがさなくちゃね！
いつも、為になるレシピありがとうございます😊
私は男性ですが、野菜が大好きなので、常備野菜を作ろうと思いました。
大変参考になりました。
いつも楽しく拝見してます。 美味しく簡単、 そして栄養いっぱい料理レシピ、 ホント助かります！ 感謝感激❤️
お野菜沢山で短時間 しかも栄養もあるからとても参考になります😊
先生の動画を見るようになって野菜を沢山食べるようになりました💞ありがたいです。しかも簡単なので負担にならない🤭
スリーコインズのこの容器、大活躍です。先生、ありがとうございます‼️
あまりにも暑いのでコンロの前に立ちたくないので～☺️
野菜たっぷりおいしそうです♪
今日 元気ママさんの無限ピーマンを作ったばっかりです。レンジでもできるんですね❤️今度挑戦してみます
お疲れ様です😊‼︎
合わせ顆粒は僕もアジ🐟の南蛮漬けに使いますが野菜にgood✨なんですね↑
顆粒の魔術✨勉強になりました‼️
ピーマンに茄子は今晩作ります😆💦
ありがとうございました❗️❗️
野菜の作り置き色々できて便利です!キャベツ、ズッキーニに続いて早速今日はナスとピーマン作りまーす✨レンジ調理助かります!これからもこのシリーズ楽しみにしています🤩
息子と二人暮らしなので参考にさせていただきます！
いろいろ使い勝手が良さそうな作り置き！やってみます❤️
作り置き好きです❗塩もみきゅうりもとても便利ですね😊我が家の定番です。お友達やお知り合いにも教えてあげて大好評です✨
参考にします💖
こんにちは、ピーマンをそんなに簡単に❤️元気ママ有り難うございます👏
これすぐに真似しました〜🤗💕
冷や汁と共に😆❤️
何回動画みても納得する。栄養をプラス。参考になりすぎます
わー！ありがとうございます🥹🥹🥹💛✨💕
デスクでお弁当食べながら過去動画見るのが日課になってます！
シンプルで、帰ったらすぐマネできそうなものが多くてうれしいです。
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨🧡🧡🧡
いやぁ美味しそうですね♪
夏野菜レシピ嬉しい😆
参考になります。有難う御座います。
料理が好きですが、ワンパターンになりがちな私笑
元気ママキッチンのレシピは、
簡単で美味しくて身体に良くて
大好き💕です。
冷や汁楽しみにしています♪
此は良いですね。作り置き。します。😄😍
チャプターめっちゃありがたいです！
野菜が美味しい。自炊いいですよね。
作り置きの栄養をプラスにしたいって、はっとしました！わたしもお野菜を買っただけでまんぞくしないで、元気ママさんみたいに簡単に保存できるようにしたいとおもいました！！！！！！
こういうレシピ嬉しいです。近所の方からたくさん夏野菜もらうけどどうしたら良いか分からなくって腐らせてしまったり、メニューがワンパターン化してしまったり…
今後も楽しみにしています☆あたしも50代…お互いに無理しないようにしましょうねー
its very smart easy to eat each
healthy menu !so mach good😄😍✊
ありがとうございます😂
元気ママの動画は、本当に楽で、でもちょっと一捻りな美味しさで❣️いつも真似して作ってます😊
おからちゃん😻可愛いので、毎回何かしら出演させてください❣️
いつもまねしています。ママさんには色々教わりましたが、一番役に立っているのが、「これもいれよう」「全部入れちゃえ」です！
おかげさまで、食材を使いきれずにダメにすることがなくなりました。😃
今日、初めて先生の動画をみせてもらいました。私の家では家庭菜園やってまして、野菜が山ほどとれて嬉しいけど困る状況です。ご近所に配るとしても、もしかしたら嫌かも？とおもったりして、これから教えて頂いたのを参考にして無駄にしないよう、お料理頑張ります。ありがとうございました。もちろんチャンネル登録させてもらいました。😃
元気ママいつもありがとう
はじめまして〜
わあ〜どれもかんたんでオシャレ〜 ワンパターンになりがちなので参考になります。
早速ピーマン、えのき、ゴーヤ真似しまーす。 どれも簡単で美味しそうですね、☺
ありがとうございます💛✨💕お役に立てれば嬉しいです〜😍
おはようございます😊
やる気が出ました😊
今から頑張ります。
ありがとうございます💛✨💕一緒にファイトです〜💛💛💪
初めてコメントします📝
旦那さんが憩室炎と言う病気にかかり
野菜をたくさん食べさせたいのに
上手く作れず悩んで💦精神的にまいり
睡眠もとれなくなって悲しくなっていたところ
ママさんのこちらを見付けて
こうしたら良いんだ！！と
勇気と元気、ヤル気をもらいました☺️
ありがとうございます✨
これからも参考にさせていただき
楽しみにしています☺️💖
毎日の食事作りお疲れさまです🍵🍵🍵少しでもお役に立てたら嬉しいです！簡単なお野菜レシピがほとんどなのでイロイロ見てみてくださいね〜🥰🥰🥰
お返事 ありがとうございます☺️
早速、きゅうりの塩揉み、オクラを茹で
もずく酢を買ってきました
これからも無理なく作れたらなと思います
ありがとうございます☺️✨✨
作りおきレシピありがとうございます。夏は野菜を欲するので助かります(^^)そしてスリコのお鍋、大活躍です！使わない日がないくらいです。冷汁楽しみにしてます！
いつも為になるアイデア沢山の動画を有り難うございます🥰
元気ママさんを見ていると力が湧いてお料理したくなります💕私も元気ママさんみたく溌剌としたいです💕
ありがとうございます💛✨💕とても励みになります〜😭😭😍
きゅうりを一度に5本！すごい消費量です！！冷汁も楽しみにしています^_^
ママさん
元気ですか！今回もメモしながら見ていました。
ゴーヤはゴーヤチャンプルにしますかね。
初めて拝見しました。
白い無水期はどちらの？商品ですか？
元気ママさんの動画を見るようになってから、作り置きするようになりました！ピーマンの切り方にいつも戸惑っていましたが、とても参考になりました。私も先生と同じ50代です。お料理は未だ初心者レベルですが(^_^;)楽しく作っています。ありがとうございます😊
色々な夏野菜の保存法、勉強になりました❣️
ご近所さんから色々と夏野菜を頂くので早速、やってみようと思います❤︎*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*❤︎
もう自分で作り疲れた〜😭誰かが作ってくれた物食べたいよ〜男の人はズルいわ
ゴーヤ沢山ですねー、ゴーヤのオムレツどうですかね！作り置きは大変ですが、頑張ってみます！
ゴーヤのオムレツよく作ってます〜🥰🥰🥰
冷汁‼️お待ちしております❣️
レンジで簡単に出来るなんて、知りませんでした。
耐熱容器を売ってるお店教えてください？
小学生の時からお肉係もエキスも全て嫌いで野菜だけ嬉しいです✨💖💙ありがとうございますm(_ _)m👏👏👏
ご無沙汰してます🙇作り置きの数々、ランチや朝食にも頂けますね😊先生、なすを作って加熱する鍋買ってこようと思ってます。作り置きを味見して😊お腹いっぱい😂有り難うございます🙇また、お願いします🙇♀️⤵️
今の季節夏野菜をたくさん頂いたりするんですが、夕方になると夏バテなのか疲れて野菜料理が億劫に…
( -᷄ ω -᷅ )ﾂﾗｲ
スリコの容器あったら順番にジャンジャン作り置きが出来ますね！
先生のレシピで野菜を無駄なく使えるようになってきましたが、こういう作り置きあれば毎日気楽に料理出来そうです！特にナス🍆美味しそうなので沢山作ります✨
レンチン用の鍋？教えて下さい。
スリーコインズのビストロヌードルというレンジ容器です☺️
ありがとうございました😊
オクラは茹でるよりレンチンのがいいと農家さんから聞きました
いつもありがとうございます
湯通しキャベツ レンジチンしでもいいですか？
少しムラになる事もありますがレンジでも💛💛大量に作る時はお鍋が便利です🥰
レンジ調理器具のメーカーを教えてください！
概要欄に確か書いてたと思いますが、この動画ではスリコのビストロヌードルを使ってたと思います〜😊😊
参考になる作り置きばかり🎵
レンチンするときに使ってた容器が気になります。
なんと言う商品ですか❓
良かったら教えて頂きたいです^_^
スリーコインズのビストロヌードルという容器です😊
マグナムガシラです( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
🫑大好き 土井善晴ｻﾝも 種をそのまま使います😀
🙏私は 女性が ウマイと言うのに 凄く抵抗が有ります、今の時代に 何遅れていると思われると 怒られますでしょうが...
取り敢えず、オクラは茹でました、沢山できると、😢⤵️⤵️
潜らせちゃダメですよ^ ^
すみません、無水器