Здравствуйте Руслан , спасибо за видео ! Правда не знаю когда вы все успеваете! Много полезного для себя увидел в видео о заточке ножей ! Позвольте мне дать вам совет. При копчении , как только пойдёт дым откройте крышку на 1-2 сантиметра в сторону , на 5-10 минут это даст возможность выйти вредным веществам и придаст менее горький( более мягкий ) вкус рыбе. Вместо опилок можно использовать щепки древесины ( я предпочитаю бук. Вишня и яблоня больше горчат) 1 на 1 см, в длину 3-5 см , 2-4 штуки достаточно . Всё зависит от объёма рыбы. Не примите за дерзость . Удачи во всех ваших начинаниях , с нетерпением жду новых видео !!!!!!
И еще Руслан, совет, если будите копить курицу знайте она дает ОЧЕНЬ много жира!!! Раз было поставил 2 больших бройлера на копчение, так жира с них стекло целый поддон (литр точно был) - хорошо что я люблю во время копчения открывать коптильню и смотреть на степень готовности, если бы не это, то жир бы мог перелиться и спорить мясо!!! Поэтому теперь во время копчения курицы, когда собирается много жира, я сливаю его и продолжаю коптить (так оно и полезнее будет)!
копченый окунь - это здорово, но по своему опыту не сказал-бы, что самая вкусная рыба, попробуй закоптить канальского сомика, думаю твое мнение об окуне изменится! Хорошее видео, коптильня с гидрозатвором-класс! МОЛОДЕЦ!
Ну ты и тегамот .. Пока шёл твой ролик я две партии закоптил уже... Хорошо ты ещё не рассказал где дрова брал , как доставлял их , ах да и как устроена твоё мини дутьё))))
Отлично. Пока фото не увидел - подумал передержал Русик. Очень вкусная получается кефаль копченая. И совет. Никогда не открывай коптилку на огне или только снятую с огня. При доступе кислорода может очень нехило пыхнуть, особенно если что-то жирное коптить будешь.
Руслан красавчегг , удивляюсь и отдаю должное твоему непоседливому характеру , очень хорошее и доброе видео, постоянно позитив , не обращай внимание на всяких чудаков , которые палец о палец не ударили , а мнят себя специалистами во всём что только можно и пусть коптят АМЕРИКАНСКИМИ коптилками по 10 дней , а мне вот тоже некогда и я так же быстро с друзьями копчу и быстренько уничтожаю под пиво и самогон весь наш улов , .Продолжай свое нелегкое дело , снимай и радуй людей!!!!!!!!!!!
Из той рыбы что коптил я (окунь, судак, щука, толстолобик...) мне больше всего понравилась скумбрия! :-) А из мяса - подчеревка!!! Только после копчения она должна денек постоять, в холодильнике, так как как сразу она не очень вкусная, но потом ... в общем в магазине такого не купишь!!!
Данную коптилку перед первым применением очень желательно вымыть, и пустую прокалить на огне. Иначе будет неприятный привкус. Она довольно грязная идёт с завода.
Руслан когда рыба в коптилке приготовилась а коптильная стоит на мангале с горячими углями коптилку открывать нельзя так как если открыть крышку выйдет весь дым и поступит кислород а опилки могут вспыхнуть и всю рыбу вытащить не успеешь (сгорит) нужно снять копптилку и дождаться пока она остынет и из клапана выйдет весь дым только тогда её можно будет открывать. Сам так делаю,
Были на Кавказе - кушали сом 15 кг (выловил друг 11, 13 и 15). Делали горячего копчения на вишневых ветках. Это просто объеденье... Было более 20 человек, но мы его весь так и не смогли съесть - еще немного и осталось... У меня видео есть на Ютубе про сома... и Кавказ..
Горечь если и есть то снаружи, на чешуе и шкуре. У меня коптилка самодельная из медицинского бикса большого, круглого для стерилизации - из нержавейки. Крышка на петельке, закрывается плотно. Без всяких гидрозатворов отлично все коптится.
Перед первым использованием коптильни не мешало бы ее обжечь. А опилки смочить водой чтобы были влажные, дольше тлели а не горели. Тогда бы рыба не была похожа на уголь. Но для первого раза и так сойдет! Респект!!!
Есть горячее копчение, есть холодное. Это горячее. С холодным копчением слишком муторно на рыбалке, а горячим копчением быстро и удобно. Это, кстати, лучший способ сохранить и довезти рыбу до дома, особенно по жаре.
Руслан, мне досталась коптильня из нержавейки, но она без трубки для отвода дыма и герметично закрывается с помощью фиксаторов типа "барашек". Решил приделать трубку - подскажите, я на верном пути? :) У меня возник вопрос - как же прошлые хозяева узнавали когда начинал идти дым? И куда вообще девался конденсат?
Хорошая коптильня, купил себе за 300руб из тонкого металла, крышку повело при первом копчении. Гараж то-же понравился, аккуратый такой без лишнего хлама)))
Отличное видео, правда сцены поедания рыбы нужно вырезать, а то у людей язвы пооткрываются. ))) Руслан а дно коптилки не "покрутит" со временем? Не надо ребра жосткости приваривать?
В СССР делали такие коптильни ( типа жаровни ) из алюминия.... (без краски и не совместимых с нагревом деталей...) стоила такая коптильня в 1988 г . 10.00 руб. в 2 раза дороже большой сковородки...
Руслан передержал , полчаса хватает сам такой коптильней несколько лет пользуюсь но копчу исключительно на угле как для шашлыка жгу пока из горения не перейдет в тление, рыба получается золотистой и так не горчит - кислит когдатемно коричневая...
А та коптильня которая в "Леруа" за 200 или 300р. (точно не помню) Вам не подойдёт? Хотя это только моё мнение, некоторые из нержавейки беру и считают, что это намного лучше.
Коптильня сила!Только не используй много опилок.У меня такая же только самоделка.При мариновании рыбки попробуй использовать специи Приправка для рыбы.Удачи.
тоже хочу сделать такую. но времени катастрофически не хватает. Но мне придётся её сделать, с Украины я точно не закажу, Золотая получится. кстати Русик, я тоже на AIR партнерку сделал.
Нержавейка - однозначно. Я когда эту заказывал, то просил сделать мне из нежи... но ребята тогда ещё с нежавейкой не работали. Новая коптильня из нежи стоит у меня в гараже...)) Заказал недели две назад. .. и неделю как с постели не встаю... болею. Как только оклемаюсь от гриппа обязательно что то закапчу...))
Вне помещений от гидрозатвора никакой пользы. Дыму без разницы как выходить через трубку или через щели между крышкой и баком, в герметичности нет необходимости. Другое дело, если коптить дома на газ-плите, например. Тогда можно одеть на трубку шланг, выкинуть его в окно и залить гидрозатвор
Руслан, здравствуйте! Купил коптильню без покраски. Купил термокраску сам (экономлю). Она окрашена внутри вместе с решетками, или нет? Дайте совет. Ваш подписчик. Благодарен буду за ответ.
Ну вы немного не поняли мой пост, ну или не захотели понять... Я не предлагаю вам самому собирать машину (хотя было бы интересно), я говорю о том, что из ваших видео пропал дух сапожных дел МАСТЕРА, и всё стало как то тоскливо... Я уже говорил и повторюсь снова: в более ранних видео, было больше "Я СДЕЛАЛ", а теперь всё больше "Я КУПИЛ"... Это и огорчает, а совсем не то что вы на видео не варите машину... Вот как-то так... ;)
Отвечают что : "Время дорого", а народ никак не поймёт. Не объять всё. Понравилась фраза из "Девять жизней Нестора Махно" каждый должен заниматься своим делом - в данном случае о сварке речь. Почему не приобрести достойный продукт и быстрее насладится рыбой, как в данном случае - нет, куда уж, надо ещё и сварщиком стать... Руслан прошу прощения за "многобуквие", спасибо за видео
Про опилки уже писали, должны быть сырые, да и не опилки - в данном случае стружка, а щепа. Гидрозатвор вне помещения как 5 колесо. Маслом мажут не рыбу, а решетку, что бы не прилипала. Разрез делается не по брюху, а по ребрам и укладывается разрезом вверх, жира в поддоне будет меньше, а в рыбе больше. Краска на коптильне, даже термостойкая - бред.
Прокоптится и будет кошерный черный цвет, а краска и открытый огонь вещи не совместимые. Покрасите внутри, будете кушать с этой самой краской, снаружи - будет отваливаться кусками нарушая эстетику коптильни.
Разрез по ребрам делается не столько для сочности рыбы, сколько для того, чтобы пара в коптилке было меньше, т.к. жидкость с паддона испаряется куда бысстрее, чем с рыбы. Соответственно сырые опилки тоже не нужны.
Zyby84 При обычном разрезе весь жир попадает на поддон, или еще хуже на щепу при его отсутствии, в итоге видим пятна сгоревшего жира на конечном продукте попадающего с верхней крышки в виде конденсата. Сырые опилки возможно и не нужны на маленькой коптильне, на большой при открытии крышки можно получить неплохой пых из коптильни с соответствующими выражениями русского языка открывающего.
Точно проглядел, посмотрел все видео про твои копчения а это не смотрел, теперь все стало понятно. Руслан еще хотел спросить что если заказать точно такой же конструкции но из нержавейки, исхожу из того что стальная быстро будет ржаветь....
Для чего рыбу маслом мазать, все равно шкурку с чешуёй выкидывать, и гидрозатвором я не пользуюсь. В зависимости от размера рыбы копчу от 20 минут до 1 часу, как пойдет дымок.
Здравствуйте Руслан , спасибо за видео ! Правда не знаю когда вы все успеваете! Много полезного для себя увидел в видео о заточке ножей ! Позвольте мне дать вам совет. При копчении , как только пойдёт дым откройте крышку на 1-2 сантиметра в сторону , на 5-10 минут это даст возможность выйти вредным веществам и придаст менее горький( более мягкий ) вкус рыбе. Вместо опилок можно использовать щепки древесины ( я предпочитаю бук. Вишня и яблоня больше горчат) 1 на 1 см, в длину 3-5 см , 2-4 штуки достаточно . Всё зависит от объёма рыбы. Не примите за дерзость . Удачи во всех ваших начинаниях , с нетерпением жду новых видео !!!!!!
Я пользовался, только немного другой принцип, горячего копчения тоже. Щепа вишня, а какое сало получается- супер ! Делал курей, рыбу. Класс !
коптильня супер!!!небольшой совет,в опилки добавить чайную ложку сахара,рыба примет красивый карамельный цвет.
И еще Руслан, совет, если будите копить курицу знайте она дает ОЧЕНЬ много жира!!! Раз было поставил 2 больших бройлера на копчение, так жира с них стекло целый поддон (литр точно был) - хорошо что я люблю во время копчения открывать коптильню и смотреть на степень готовности, если бы не это, то жир бы мог перелиться и спорить мясо!!! Поэтому теперь во время копчения курицы, когда собирается много жира, я сливаю его и продолжаю коптить (так оно и полезнее будет)!
копченый окунь - это здорово, но по своему опыту не сказал-бы, что самая вкусная рыба, попробуй закоптить канальского сомика, думаю твое мнение об окуне изменится! Хорошее видео, коптильня с гидрозатвором-класс! МОЛОДЕЦ!
Ну ты и тегамот .. Пока шёл твой ролик я две партии закоптил уже... Хорошо ты ещё не рассказал где дрова брал , как доставлял их , ах да и как устроена твоё мини дутьё))))
Отлично. Пока фото не увидел - подумал передержал Русик. Очень вкусная получается кефаль копченая. И совет. Никогда не открывай коптилку на огне или только снятую с огня. При доступе кислорода может очень нехило пыхнуть, особенно если что-то жирное коптить будешь.
Руслан красавчегг , удивляюсь и отдаю должное твоему непоседливому характеру , очень хорошее и доброе видео, постоянно позитив , не обращай внимание на всяких чудаков , которые палец о палец не ударили , а мнят себя специалистами во всём что только можно и пусть коптят АМЕРИКАНСКИМИ коптилками по 10 дней , а мне вот тоже некогда и я так же быстро с друзьями копчу и быстренько уничтожаю под пиво и самогон весь наш улов , .Продолжай свое нелегкое дело , снимай и радуй людей!!!!!!!!!!!
Спасибо.)
За видео спасибо , задумался над следующим летом и рыбалкой ) Душевно и красиво . Ставлю лайк )
чую с покупкой гаража нас ждёт ещё больше интересных видео. хороший выпуск получился. спасибо.
Из той рыбы что коптил я (окунь, судак, щука, толстолобик...) мне больше всего понравилась скумбрия! :-) А из мяса - подчеревка!!! Только после копчения она должна денек постоять, в холодильнике, так как как сразу она не очень вкусная, но потом ... в общем в магазине такого не купишь!!!
Данную коптилку перед первым применением очень желательно вымыть, и пустую прокалить на огне. Иначе будет неприятный привкус. Она довольно грязная идёт с завода.
Руслан, спасибо за твои видео, очень интересно. Завтра буду делать коптильню... :)
Руслан когда рыба в коптилке приготовилась а коптильная стоит на мангале с горячими углями коптилку открывать нельзя так как если открыть крышку выйдет весь дым и поступит кислород а опилки могут вспыхнуть и всю рыбу вытащить не успеешь (сгорит) нужно снять копптилку и дождаться пока она остынет и из клапана выйдет весь дым только тогда её можно будет открывать. Сам так делаю,
Это горячего копчения получилось.
Для холодного нужен другой "аппарат", рыба хранится дольше и вкусно тоже
Всё очень позитивно-рыбка с дамасковым узором,ну и перлы в виде дров выглядывающих из-за угла и отмассированная рыбка в двухъяросной кровати.Удачи.
Молодец. Красавчик. Спасибо большое. Я попробую сам сделать коптильню.
Неее, Руслан,сом холодного копчения-вот это вкуснотище!!!
Коптилка зачет!)))
Были на Кавказе - кушали сом 15 кг (выловил друг 11, 13 и 15). Делали горячего копчения на вишневых ветках. Это просто объеденье...
Было более 20 человек, но мы его весь так и не смогли съесть - еще немного и осталось...
У меня видео есть на Ютубе про сома... и Кавказ..
Горечь если и есть то снаружи, на чешуе и шкуре. У меня коптилка самодельная из медицинского бикса большого, круглого для стерилизации - из нержавейки. Крышка на петельке, закрывается плотно. Без всяких гидрозатворов отлично все коптится.
Перед первым использованием коптильни не мешало бы ее обжечь.
А опилки смочить водой чтобы были влажные, дольше тлели а не горели.
Тогда бы рыба не была похожа на уголь. Но для первого раза и так сойдет!
Респект!!!
Руслан попробуй брюшко у рыбы приоткрыть с помощью небольшой веточки или чемто подобным
Интересный выпуск. Мне как человеку никогда этого не далавшего, было интересно посмотреть сам процесс от и до.
Руслан а гораж довольна большой купили )))) грац вас смотрю все видео ваши очень нравится спс и оочень много помогло
Руслан, очень был бы интересен "гайд" по копчению мелкой рыбёшки, если из этого что-нибудь выйдет, конечно...
Поясните , не могу понять, гидрозатвор для чего если есть отверстие?
я так понимал. что бы туда не попадал кислород и цепки не горели.. а только прели
Руслан. привет. Скажи пожалуйста, ты купил окрашенную на сколько я понял?! А в чем отличия от обычного нержа???
Поздравляю с приобретением! В семье рыбака вещь нужная.
Это не "шедевр", это уже давно "классика"... )))
Подскажите где можно такую купить с доставкой в Великобританию ?
приятного аппетита!
А на какую камеру Вы снимаете видео?
Звонил ребятам на прошлой неделе. После ваших видео на коптилки очередь. ))))
У нас в скандинавии это дело оч сильно развито. Мы иногда в таких коптильнях свинные ребра делаем, получается очень хорошо.
Есть горячее копчение, есть холодное. Это горячее. С холодным копчением слишком муторно на рыбалке, а горячим копчением быстро и удобно. Это, кстати, лучший способ сохранить и довезти рыбу до дома, особенно по жаре.
Руслан, мне досталась коптильня из нержавейки, но она без трубки для отвода дыма и герметично закрывается с помощью фиксаторов типа "барашек". Решил приделать трубку - подскажите, я на верном пути? :) У меня возник вопрос - как же прошлые хозяева узнавали когда начинал идти дым? И куда вообще девался конденсат?
Руслан молодец, давай развивай гаражную тему. Всегда интересно посмотреть такого рода видео.
ооо спасибо! видео помогло! а то коптилка волялась,а как пользоваться не знал! буду теперь коптить))))
Хорошая коптильня, купил себе за 300руб из тонкого металла, крышку повело при первом копчении. Гараж то-же понравился, аккуратый такой без лишнего хлама)))
Я две таких коптильни ископтил.Офигенная вещь.
Отличное видео, правда сцены поедания рыбы нужно вырезать, а то у людей язвы пооткрываются. ))) Руслан а дно коптилки не "покрутит" со временем? Не надо ребра жосткости приваривать?
Руслан, как Вы делаете квас? Или покупаете?
Хорошие коптилки . Нужно тоже заказать такую.
Класс спасибо, вот когда вы ели рыбу то я слюнной захлебывался, да надо будет купить.
В СССР делали такие коптильни ( типа жаровни ) из алюминия.... (без краски и не совместимых с нагревом деталей...) стоила такая коптильня в 1988 г . 10.00 руб. в 2 раза дороже большой сковородки...
Руслан передержал , полчаса хватает сам такой коптильней несколько лет пользуюсь но копчу исключительно на угле как для шашлыка жгу пока из горения не перейдет в тление, рыба получается золотистой и так не горчит - кислит когдатемно коричневая...
Русланчик,просто мастерски.Полный рот слюней и пиво в голове.
Приятного аппетита!
Русик молодец! Каждое лето бываю в Украине...Проезжаю через Харьков , заеду куплю себе такую... Тема классная!!! Спасибо за видео!
Можно и фен автомобильный для волос использовать . При наличии 220V обычный или с неработающей спиралью .
когда покупаешь нержавейку, ложат полную каптильню опилок. брал у ребята нержу, крышка домиком, намного ярче, конденсат стекает в желоб
А та коптильня которая в "Леруа" за 200 или 300р. (точно не помню) Вам не подойдёт? Хотя это только моё мнение, некоторые из нержавейки беру и считают, что это намного лучше.
Спасибо за понятное видео. Одно не понятно. Чьи часы и гайка?
Смотрится очень аппетитно и без запахов :)
Вот только огонь в гаражах никого не смущает?
хорошая каптилочка, а самому сделать ее можно ?
Увас уже тепло сколько градусов?
Добрый день Руслан! Подскажите пожалуйста, перед первым надо ли мыть или прокалить коптильню из нержавейки? Спасибо.
Не думаю...
@@skimenruslan а из черного металла нужно прокпливать?
Эхх!!!! Красота и вкуснятина!!!!
Руслан приветствую! будь так добр сделай обзор своей коптильни или хотябы скажи где такую купить можно?
Коптильня сила!Только не используй много опилок.У меня такая же только самоделка.При мариновании рыбки попробуй использовать специи Приправка для рыбы.Удачи.
Рыба на пятёрочку))) А воду в гидрозатвор удобней наливать когда коптильня уже на огне стоит.
тоже хочу сделать такую. но времени катастрофически не хватает.
Но мне придётся её сделать, с Украины я точно не закажу, Золотая получится.
кстати Русик, я тоже на AIR партнерку сделал.
...что за аппарат для розжига на видео на 11.30 ,где такой приобрести можно?
Это насос для матрацов пляжных.
спасибо,возьму на заметку
Друзья, а для какой цели вливается вода в желобок? Спасибо.
Герметизация... чтоб дым не выходил...
Руслан. а как вы считаете, какая коптилка лучше из нержавейки, или из обычной стали?
Нержавейка - однозначно.
Я когда эту заказывал, то просил сделать мне из нежи... но ребята тогда ещё с нежавейкой не работали.
Новая коптильня из нежи стоит у меня в гараже...))
Заказал недели две назад. .. и неделю как с постели не встаю... болею.
Как только оклемаюсь от гриппа обязательно что то закапчу...))
Вне помещений от гидрозатвора никакой пользы. Дыму без разницы как выходить через трубку или через щели между крышкой и баком, в герметичности нет необходимости. Другое дело, если коптить дома на газ-плите, например. Тогда можно одеть на трубку шланг, выкинуть его в окно и залить гидрозатвор
конечно приятно. спасибо)) сегодня попробую парочку карпов закоптить))
Заказ и я себе такую)) Завтра буду уже что-то коптить)) Руслан, спасибо за скидочку.
Отличное видео. Позитивно
Руслан, здравствуйте! Купил коптильню без покраски. Купил термокраску сам (экономлю). Она окрашена внутри вместе с решетками, или нет? Дайте совет. Ваш подписчик. Благодарен буду за ответ.
Нет внутри нельзя красить.
Спасибо большое!
Все отлично. Но не стоит брать таких мелких судачков... Ты же охотник... Можешь выбрать
А малый, кстати, артист))) - Стоило того? - Естественно! :)))
Ruslan spasibo za video :) vot u nas v Turkey etovo netu,a nada :) priedesh k nam soobshi,bodem vmeste ohotitsa :)
Кстати как копченая щука на вкус?
Ну вы немного не поняли мой пост, ну или не захотели понять...
Я не предлагаю вам самому собирать машину (хотя было бы интересно), я говорю о том, что из ваших видео пропал дух сапожных дел МАСТЕРА, и всё стало как то тоскливо...
Я уже говорил и повторюсь снова: в более ранних видео, было больше "Я СДЕЛАЛ", а теперь всё больше "Я КУПИЛ"... Это и огорчает, а совсем не то что вы на видео не варите машину... Вот как-то так... ;)
Где такой вентилятор взять?
Отвечают что : "Время дорого", а народ никак не поймёт. Не объять всё. Понравилась фраза из "Девять жизней Нестора Махно" каждый должен заниматься своим делом - в данном случае о сварке речь. Почему не приобрести достойный продукт и быстрее насладится рыбой, как в данном случае - нет, куда уж, надо ещё и сварщиком стать... Руслан прошу прощения за "многобуквие", спасибо за видео
Здраствуйте Руслан,скажыте сколько времени нужно солить рыбу?
По разному... рецептов много.
Самый нейтральный дым: от сырых вишнёвых веток, а сухие опилки пусть и ольхи, могут капитальную горечь дать.
Про опилки уже писали, должны быть сырые, да и не опилки - в данном случае стружка, а щепа.
Гидрозатвор вне помещения как 5 колесо. Маслом мажут не рыбу, а решетку, что бы не прилипала.
Разрез делается не по брюху, а по ребрам и укладывается разрезом вверх, жира в поддоне будет меньше, а в рыбе больше.
Краска на коптильне, даже термостойкая - бред.
+Yuri Ewmenenko краска от ржавчины спасает разве нет?
Прокоптится и будет кошерный черный цвет, а краска и открытый огонь вещи не совместимые. Покрасите внутри, будете кушать с этой самой краской, снаружи - будет отваливаться кусками нарушая эстетику коптильни.
Разрез по ребрам делается не столько для сочности рыбы, сколько для того, чтобы пара в коптилке было меньше, т.к. жидкость с паддона испаряется куда бысстрее, чем с рыбы. Соответственно сырые опилки тоже не нужны.
Zyby84 При обычном разрезе весь жир попадает на поддон, или еще хуже на щепу при его отсутствии, в итоге видим пятна сгоревшего жира на конечном продукте попадающего с верхней крышки в виде конденсата. Сырые опилки возможно и не нужны на маленькой коптильне, на большой при открытии крышки можно получить неплохой пых из коптильни с соответствующими выражениями русского языка открывающего.
Руслан прошу прощение за навязчивость- квас Вознесенский или в бутылках?
Квас - Тарас или 1 Украинская броварня.
летом буден мой Вознесенский, натуральный, приежай проведу экскурсию
Привет Руслан ! Подскажи , коптилка ржавеет внутри. Чем можно обработать чтоб не ржавела ?
Уход нужен за ней...
Я решил этот вопрос так: Коптильня коптим подчерёвок на природе
Доброго дня Руслан. Хочу придбати коптілку, згадав, що бачив у вас на каналі огляд коптілки, скажіть будь ласка чи діє знижка 5%.
Дякую.
Да скидка есть, при заказе говорите что от меня... и получаете... успехов.
Дуже вам дякую, неодмінно скористаюсь. )
самая лучшая коптильня вертикального копчения!!!
Красавчик, все четко замутил
привет, а сколько стоит нерж,если у вас заказать на сайте я понял только чёрный метал
Я их не делаю... ссылка на сайт производителя где то под видео должна быть.
Руслан слюна кипит, тоже захотел такую купить, только из нержавейки.
Я тоже нержу взял... а эту продал.
Ну Русслан, хоть я рыбу и не люблю ну есть захотелось сильно =)
Однако можно было снять развернутый обзор как я варю коптильню двойная выгода и время окупиться
Точно проглядел, посмотрел все видео про твои копчения а это не смотрел, теперь все стало понятно. Руслан еще хотел спросить что если заказать точно такой же конструкции но из нержавейки, исхожу из того что стальная быстро будет ржаветь....
Или он или очень плотно закрывающаяся крышка (у самого такая, работает отлично, делал сам)!
Привет,купил себе такую-же коптильню и коптил скумбрию,а она получилась кислая и немного горчила.может подскажешь в чем дело?
С опилками косяк, или не замочил заранее или наоборот слишком долго замачивал.
а сколько по времени замачивать и зачем.рыбу и мясо перед копчением подсушивают, а щепу мочат,смысл?
А какие размеры данной коптильни?
В описании под видео, сайт ... там все размеры.
А такую щучку и датку судочка можно стрелят?
Видео познавательное.НО.
Сланцы и носки.Это просто "Шедевр".Аплодирую.
Для чего рыбу маслом мазать, все равно шкурку с чешуёй выкидывать, и гидрозатвором я не пользуюсь. В зависимости от размера рыбы копчу от 20 минут до 1 часу, как пойдет дымок.
Как заказать через Вас коптильню? И какую лучше брать, крашеную или не крашеную?
Ссылка под видео, говорите от меня - получаете скидку...
Крашенная - покрасивше.
Но я заказал себе нержавейку...))
Ок, спасибо.
а какая разница из какого материала дрова? если главную роль играют опилки
опилки вернули?