Ciao Yvonne, la torta di pasta fillo viene bassa, perciò a me è bastata una confezione, comunque nulla ti vieta di aumentare le dosi. Grazie per la domanda.
Ciao Mary, se guardi bene, nella descrizione c'è scritto che io ho preparato due dolci per il video (non si sa mai), ma le dosi descritte sono per un dolce. Grazie per il commento. Ciao ciao.
Comunque le dosi non sono chiare. A che temperatura il forno? Le dosi in descrizione sono per due dolci? Quanti fogli di pasta occorrono per una torta?
Ciao Lara. Grazie per la domanda. Quasi sempre faccio due torte per eventualmente correggermi sulle dosi e sulla preparazione della ricetta, nel video indico le dosi per una torta. Dalle mie parti, le confezioni di pasta fillo sono da 250/300 grammi. Io ne uso una confezione. Non è importantissimo il numero di fogli da utilizzare, perché si può giocare su quanto siano stretti tra di loro i fogli piegati e sistemati nella teglia. Io ho utilizzato una teglia da 26 centimetri come ho indicato, ma anche lì basta avere una teglia un po' più piccola o un po' più grande per variare la concentrazione. In genere, appena terminato di descrivere gli ingredienti, indico la temperatura del forno, comunque sono 180° ventilato. Spero di essere stato di aiuto. Ciao!
Ciao Mony, grazie per la domanda che mi da l'opportunità di fare delle precisazioni ed ho capito che nella videoricetta non sono stato molto preciso. La crema così fatta non solidifica a freddo e a temperatura ambiente, comunque io l'ho messa a caldo, ma non caldissimo. E, no, la pasta fillo non resta cruda, primo perché ci ho messo il burro e poi perché le ho già dato una prima cottura. Vaiiii
Mi chiedevo : se faccio la crema pasticciera? Ho visto che la crema fatta da te metti uova intere , giusto? Quindi mettendola liquida in forno continua a cucinare e diventa compatta?ma la domanda è : al posto della tua crema , posso mettere la crema pasticciera e poi mettere in forno ?
Si, volendo puoi mettere anche la crema pasticcera, magari tenendola morbida, perché il problema potrebbe essere che non riesca ad infilarsi in tutti gli anfratti lasciati dalla pasta fillo e, alcune parti resterebbero più secche... buon lavoro!
Cara Maria Angela, mi dispiace ti disturbi il sottofondo, ma ho dovuto fare questa scelta per coprire tanti tipi di rumore che, abitando in condominio disturbano le riprese. Certo potrei fare scelte diverse come, per esempio rendere tutto muto, ma mi sembra che i video perdano di veridicità. Ti ringrazio per il commento, ora sono già programmati video per un po' di tempo, ma per i prossimi abbasserò il volume della base. Ciao ciao
Ma chebgolosita! Sai che a Lisbona le chiamano pastel de nata o pastel de Belem? Le fanno piccine ti stanno in bocca!!! Sono buonissime! Loro dicono che usano la sfoglia ma secondo me è pasta fillo!!! Ma quante ne sai?!!!
Bella 😂 buonissima 🎉
Grazie mille 🎉🎉 ti farò sapere
Sentire la tua torta schioccare al taglio del coltello mi ha fatto venire l'acquolina in bocca..... sicuramente la proverò 👍👍👍👍
Le rue ricette facili sono le migliori! Con questa può fare bella figura anche una schiappa come me 😀
Complimenti tommy bravo bravissimo complimenti super grande migliore
Bella 💜
Quanti fogli? Io ho provato ma w piccola fatta con 11,fogli grazie
Ciao Yvonne, la torta di pasta fillo viene bassa, perciò a me è bastata una confezione, comunque nulla ti vieta di aumentare le dosi. Grazie per la domanda.
Bella ricetta. Ma la crema, da come si vede nel video te ne avanza circa la metà. Forse era troppa, non bisogna dimezzare le dosi per la crema?
Ciao Mary, se guardi bene, nella descrizione c'è scritto che io ho preparato due dolci per il video (non si sa mai), ma le dosi descritte sono per un dolce. Grazie per il commento. Ciao ciao.
@@Tommythecooker Ok scusa non lo avevo letto. Grazie
Comunque le dosi non sono chiare. A che temperatura il forno? Le dosi in descrizione sono per due dolci? Quanti fogli di pasta occorrono per una torta?
Ciao Lara. Grazie per la domanda. Quasi sempre faccio due torte per eventualmente correggermi sulle dosi e sulla preparazione della ricetta, nel video indico le dosi per una torta. Dalle mie parti, le confezioni di pasta fillo sono da 250/300 grammi. Io ne uso una confezione. Non è importantissimo il numero di fogli da utilizzare, perché si può giocare su quanto siano stretti tra di loro i fogli piegati e sistemati nella teglia. Io ho utilizzato una teglia da 26 centimetri come ho indicato, ma anche lì basta avere una teglia un po' più piccola o un po' più grande per variare la concentrazione. In genere, appena terminato di descrivere gli ingredienti, indico la temperatura del forno, comunque sono 180° ventilato. Spero di essere stato di aiuto. Ciao!
@ Grazie mille per la gentile. La farò sicuramente.
Scusa la domanda, ma la crema bisogna metterla calda oppure fredda ?
Poi : la pasta filo arrotolata non resterà cruda dentro ?
Ciao Mony, grazie per la domanda che mi da l'opportunità di fare delle precisazioni ed ho capito che nella videoricetta non sono stato molto preciso. La crema così fatta non solidifica a freddo e a temperatura ambiente, comunque io l'ho messa a caldo, ma non caldissimo. E, no, la pasta fillo non resta cruda, primo perché ci ho messo il burro e poi perché le ho già dato una prima cottura. Vaiiii
Mi chiedevo : se faccio la crema pasticciera?
Ho visto che la crema fatta da te metti uova intere , giusto? Quindi mettendola liquida in forno continua a cucinare e diventa compatta?ma la domanda è : al posto della tua crema , posso mettere la crema pasticciera e poi mettere in forno ?
Si, volendo puoi mettere anche la crema pasticcera, magari tenendola morbida, perché il problema potrebbe essere che non riesca ad infilarsi in tutti gli anfratti lasciati dalla pasta fillo e, alcune parti resterebbero più secche... buon lavoro!
Ma quante uova bisogna mettere? perché nella ricetta non c è la dose 😅
Accidenti nella descrizione me ne sono dimenticato, per fortuna dal video si vede che sono 6 uova. Grazie
😊sembra ottima, bravo. Peccato il commento musicale, così fastidioso. Scusa, spero di non essere indiscreta
Cara Maria Angela, mi dispiace ti disturbi il sottofondo, ma ho dovuto fare questa scelta per coprire tanti tipi di rumore che, abitando in condominio disturbano le riprese. Certo potrei fare scelte diverse come, per esempio rendere tutto muto, ma mi sembra che i video perdano di veridicità. Ti ringrazio per il commento, ora sono già programmati video per un po' di tempo, ma per i prossimi abbasserò il volume della base. Ciao ciao
No, no, muto no, per carità, solo cambiarla....buon lavoro
Ma chebgolosita! Sai che a Lisbona le chiamano pastel de nata o pastel de Belem? Le fanno piccine ti stanno in bocca!!! Sono buonissime! Loro dicono che usano la sfoglia ma secondo me è pasta fillo!!! Ma quante ne sai?!!!