Почитала комментарии и диву даюсь.До чего есть люди злюки.На вкус и цвет товарищей нет. Галина вам показала свой рецепт, а сколько соли ложить, моркови и сколько её в тепле держать дело вкуса каждого.Не нравиться не делайте.А Галочке я желаю процветания на канале.Подписана не так давно, но очень нравиться, хоть и проработала 30 лет поваром.А что то нахожу и для себя интересное.Век живи - век учись.👍👍👍
Какая же ты труженница,Галинка! Как же тебя интересно смотреть,в тебе сочетается все самое лучшее и прекрасное,что есть в человеке! Но подкупает,нас,зрителей, твоя скромность, очень красивая,застенчивая улыбка и твоё трудолюбие вместе с профессионализмом, доброта и искренность. Здоровья тебе,Галинка и удачи.
Сделала капусту по вашему рецепту аж 2 раза первый раз в жизни нормально получилась едим с удовольствием стоит в холодильнике капуста белая сочная очень вкусная и соли думала что будет мало все получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Татьяна.
Я капусту квашу каждый год. И скажу чесно, у Галины рецепт, соли мало. Она зиму стоять не будет. И сорт капусты для квашения не каждый подходит. Если разрезаешь головку капусты пополам а она трескаеться как арбуз, и капли россы на ней, это то что нужно. В магазине покупаем капусту, мы сорта не знаем. Отверните листик и должна быть росса. На 1кг капусты 1ст лож соли. И перемешивать в миске пока не появиться сок, аж потом складывать в емкость. И стоит до 6 суток, я прокалываю всегда. ИДЕАЛЬНО получаеться всегда. Всем удачи
👍🏽👍🏿👍👍🏾👍🏼 Но я, Галя, добавляю чуток сахара и 2-3 яблока семеринки на 5 кг капусты. Через сутки протыкаю ска́лкой, так учили отец и бабушка, говорили выходит горечь. Всего Вам доброго, здравия покрепШе, любите и будьте любимы. Тёзке большой привет.
Может и вкусная капуста по этому рецепту, но лавровый лист и перец никогда мама и я не добавляли. Только тмин. Обязательно под гнёт, и прокалывать, выпускать углекислоту. Если не прокалывать, может быть с горечью.
@@ЮлияСемиошина-и4ж многие и я в том числе не понимаем зачем там перец и лаврушка вкус и аромат это не прибавляет а когда перец на зуб попадает весь аппетит портит .
Добрый день! Хочу поблагодарить за рецепт квашеной капусты,получилась просто супер, соль в идеале,хотя "знатоки" пишут, что мало соли,все в норме, спасибо за рецепт, сегодня сняли пробу, очень вкусная, сейчас буду готовить пиццу по вашему рецепту,готовила уже не раз , успехов вам и процветания на вашем канале!
Обязательно надо прокалывать деревянной палочкой 2-3 раза в день, а в остальном всё правильно, только сорт Слава на рынке не найдешь. А раньше полно было. Она самая хорошая для квашения.
@@Иринавладимировна-р1ъ Ножи металлические,а в капусте идёт ферментация,т. е. образуется кислота,которая будет вступать в реакцию с металлом. Дерево лучше всего. 2-3 раза проколоть, чтобы вышли газы,иначе она будет горькая.
Очень позитивная Галина и очень хорошие рецепты нам предлагает. Все нравится, кое-что делала по ее рецептам, получилось. Даже просто смотреть и слушать Галю, тоже получаем много позитива! Дай Бог здоровья, счастья и семейного благополучия!
Нравится канал Галины, подписана давно. Много, что использую из рецептов. Обычно не пишу комментарии, но тут хочу уточнить один момент. Если квасить капусту только 3 дня, то это будет та же почти свежая практически капуста. Если вы хотите максимальной пользы, то нужно дождаться начала работы молочно-кислых бактерий, которые и делают капусту просто кладезем витаминов! Для этого квасят капусту сначала в ведре или деревянной кадке с гнётом - стоять при комнатной температуре не меньше 5-7 дней. Обязательно хотя бы 1 раз в день прокалывая до дна - я это делаю длинной деревянной шпажкой. Потом забиваем плотно в банки и в холод. Еще насчет сахара - обычно не добавляют, в капусте свой сахар есть, особенно, если капуста под заморозки попала. Тогда она и слаще и сочнее будет...
Делала по вашему первому рецепту с сахаром и водой, очень нравилась нам капустка, теперь сделала по этому, потому что еще проще, положила 3 чайных ложки с горкой соли, получилось солонее чем на салат, как я обычно и квасила раньше, не понимаю демагогии "знатоков", которую развели в комментах, ну положите соли больше, кто же вам мешает? Я не квашу бочками, а по 1 банке, заканчивается одна, квашу другую, потому что мне в квартире хранить негде, кроме холодильника, а в холодильнике места - дефицит. Протыкать? Ну протыкайте, никто ведь за руки не держит. Мало 3 дня, кто-то пишет 10 надо? Ну может у людей дома ниже 20 градусов, а у меня 24, плюс-минус и 2 дня бывает достаточно и 3 дня, когда прохладно 5 дней. Умничать надо с умом хозяюшки, понимая что везде разные условия и продукты.
Понимаете, Галина даёт рецепт, который она уже хорошо знает. Не раз делала, иногда рецепты кажутся с какой-то ошибкой или много соли, или мало, но когда сделаешь, все получается! Это уже проверено!
Может и вкусно спорить не берусь Но вот бабушки наши не забывали о капусте,они каждый день ее толкачем проходили чтоб газы выходили и морковь тёртая цвет не меняла капусты.Всех с наступающими праздниками
Я люблю когда моркови много! На 1кг. капусты 160-180гр морквы! 🤓 Только рановато ещё квасить капусту, в конце октября-начале ноября буду заготавливать.
Спасибо за чудесный рецепт. Готовлю по вашим рецептам много и доверяю вам. Капуста с яблоками очень понравилась и теперь каждую осень наслаждаемся и яблочками и капустой. Процветания каналу и удачи во всем. ❤️
Это по-уральски, много морковки, часто её трут на тёрке, капуста ярко-рыжая. А на юге сладкая морковка, много морковки не кладём, режем ножом, капуста белоснежная. Кто как любит.
@@МаринаАлексеева-ц7е Галин способ тоже не плохой, но наш лучше , потому что меньше заморочек и не надо высчитывать вес капусты, и соли ,нашинковал, в банки напихал и рассолом залил. 👍👍👍
@@Irina-yr3dl Шинкуете капусту, потом ее закладываете в банку любую, и затем заливаете вот этим рассолом, который готовится так: наливаете 1 л воды и добавляете в воду 2 ст ложки соли, размешиваете и заливаете. Если капусты много , то соответственно наливаете не 1 л воды , а допустим пять литров, тогда и соли получается 10 ложек. Все очень просто и быстро
С земным поклоном и благодарностью к Вам за все Ваши рецепты , подсказки и добрый советы ,и ещё за то , что Вы помните и почитаете своих ПРЕДКОВ 🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪.
Не сомневаюсь, что вам вкусно, в каждой семье свои вкусы и предпочтения, но в моей семье , такую капусту точно есть не будут,соли мало, мало морковки, если капусту не прокалывать она будет горькой, за три дня она не прокиснет, это просто салат. Я не согласна, что это самый правильный рецепт, а так, это дело вкуса, главное, что нравилось вам и вашим родным.
Слава Богу увидела правельный заквас капусты, так квасилось с покон веков. В капусту воду не добовляют, она итак водяная, как делают некоторые. А цыганочке респект, СПАСИБО!👍❤👍
У каждой хозяйки свой самый правильный рецепт. Лавровый лист, перец не добавляю. Соль, сахар, морковь, капуста и все. Соль 2 стол ложки без горки на 2,5 кг капусты, сахар чайная ложка. И обязательно на 2 день проколоть . 3 дня постоит и готова капуста.
Прокалываю берёзовым прутиком.Нравится,что у Галины голова всегда прикрыта.У нас тоже мама так готовила и мы,две сестры, уже пенсионерки, готовим так же,чтоб " сюрпризов" не было.
Я квашу так уже лет двадцать и использую гнет, меня соседка научила. Накладываю в банку ровно по плечики и помещаю туда внутрь перевёрнутую полиэтиленовую крышку (смотрю, чтобы была отметка пищевой пластмассы). Эта крышка служит гнетом. Дальше точно, как у Гали. В холодом месте капуста стоит с гнетом, вытаскиваю, только когда капусту из этой банки начинаем использовать. Прокалывать не надо, мягкой не делается.
@@ИКБ-с1ю Не знаю, я солила на вкус, чтобы было совсем немножко более соленое, чем салат из свежей капусты. Можно же пробовать. Ну да, в фарш и прочее у меня пропорция чайная ложка на килограмм, много с гарантией не будет.
Какая же вы умничка. Смотрела с радостью. Так же солю и не тыкаю палочкой. Так учила мама, а бабуля рубила в деревянном корыте . Солили в кадушке с яблоками и пелюски. Вкусно с деревенским подсолнечным маслицем. 🤗🤗🤗💖🥰
Золотая хозяйка - счастливый муж . Счастья вам добра и радости на долгую жизнь.
Галина спасибо большое за рецепт правильной квашенной капусты. Сколько я перепробовала рецептов,ваш ЛУЧШИЙ.
Почитала комментарии и диву даюсь.До чего есть люди злюки.На вкус и цвет товарищей нет. Галина вам показала свой рецепт, а сколько соли ложить, моркови и сколько её в тепле держать дело вкуса каждого.Не нравиться не делайте.А Галочке я желаю процветания на канале.Подписана не так давно, но очень нравиться, хоть и проработала 30 лет поваром.А что то нахожу и для себя интересное.Век живи - век учись.👍👍👍
Какая же ты труженница,Галинка! Как же тебя интересно смотреть,в тебе сочетается все самое лучшее и прекрасное,что есть в человеке! Но подкупает,нас,зрителей, твоя скромность, очень красивая,застенчивая улыбка и твоё трудолюбие вместе с профессионализмом, доброта и искренность. Здоровья тебе,Галинка и удачи.
Первый раз увидела,пропорции,как у моих родителей,хотя капусту квасил папа.Только тмин еще добавляли и это было таааак вкусно.Благодарю🌷🌷🌷
Сделала капусту по вашему рецепту аж 2 раза первый раз в жизни нормально получилась едим с удовольствием стоит в холодильнике капуста белая сочная очень вкусная и соли думала что будет мало все получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Татьяна.
Какая же вы, умная хозяйка,, спасибо за рецепт,
Я капусту квашу каждый год. И скажу чесно, у Галины рецепт, соли мало. Она зиму стоять не будет.
И сорт капусты для квашения не каждый подходит. Если разрезаешь головку капусты пополам а она трескаеться как арбуз, и капли россы на ней, это то что нужно. В магазине покупаем капусту, мы сорта не знаем. Отверните листик и должна быть росса.
На 1кг капусты 1ст лож соли. И перемешивать в миске пока не появиться сок, аж потом складывать в емкость. И стоит до 6 суток, я прокалываю всегда. ИДЕАЛЬНО получаеться всегда. Всем удачи
соль сейчас разная, качество изменилось соли....по крайней мере у нас так.....
Ваш рецепт абсолютно верный
Вы абсолютно правы
👍🏽👍🏿👍👍🏾👍🏼
Но я, Галя, добавляю чуток сахара и 2-3 яблока семеринки на 5 кг капусты. Через сутки протыкаю ска́лкой, так учили отец и бабушка, говорили выходит горечь.
Всего Вам доброго, здравия покрепШе, любите и будьте любимы. Тёзке большой привет.
Может и вкусная капуста по этому рецепту, но лавровый лист и перец никогда мама и я не добавляли. Только тмин.
Обязательно под гнёт, и прокалывать, выпускать углекислоту. Если не прокалывать, может быть с горечью.
И лаврушку и перец горошком всегда добавляли мои родители и мой муж также делает,очень вкусно.
@@ЮлияСемиошина-и4ж многие и я в том числе не понимаем зачем там перец и лаврушка вкус и аромат это не прибавляет а когда перец на зуб попадает весь аппетит портит .
@@ЛюдмилаЛьвова-д9е вот именно вкус и аромат от лаврушки и перца горошком.
@@ЮлияСемиошина-и4ж кому как , я предпочитаю яблоки и выбрасывать ничего не надо .
@@ЛюдмилаЛьвова-д9е если яблоки класть,то разумеется,не надо добавлять приправы,а вообще-то можно класть и клюкву и многое другое.
Так квасила капусту моя мамочка и меня научила. Капуста очень вкусная получается. Спасибо.
Добрый день!
Хочу поблагодарить за рецепт квашеной капусты,получилась просто супер, соль в идеале,хотя "знатоки" пишут, что мало соли,все в норме, спасибо за рецепт, сегодня сняли пробу, очень вкусная, сейчас буду готовить пиццу по вашему рецепту,готовила уже не раз , успехов вам и процветания на вашем канале!
Я ее так и готовлю. Получается вкусно. А главное без уксуса и других добавок. Мою капусту обожают друзья.
С уксусом и водой - это уже маринованная капусточка, а не квашеная!
Обязательно надо прокалывать деревянной палочкой 2-3 раза в день, а в остальном всё правильно, только сорт Слава на рынке не найдешь. А раньше полно было. Она самая хорошая для квашения.
Вы правы..
Она для всего хороша. Только нет ее лет десять как(((
Скажите пожалуйста,а почему надо прокалывать именно деревянной палочкой,а ножом, что нельзя???
@@Иринавладимировна-р1ъ Потому-что не у всех такой длины ножи). А многие квасят вообще в огромных кастрюлях)))
@@Иринавладимировна-р1ъ Ножи металлические,а в капусте идёт ферментация,т. е. образуется кислота,которая будет вступать в реакцию с металлом. Дерево лучше всего. 2-3 раза проколоть, чтобы вышли газы,иначе она будет горькая.
Очень позитивная Галина и очень хорошие рецепты нам предлагает. Все нравится, кое-что делала по ее рецептам, получилось. Даже просто смотреть и слушать Галю, тоже получаем много позитива! Дай Бог здоровья, счастья и семейного благополучия!
Моя бабушка точно также квасила капусту, получается очень вкусно и сочно, никогда не проколывали и негорчила.
В прошлом году делала по Вашему рецепту, именно на 2,5кг ложку соли и маленькая морковка, никакой воды, через три дня - вкусно.
Спасибо! Я много ваших рецептов переслала своим знакомым
. Они вам очень благодарны и я тоже. Я уже много приготовила по вашим рецептам
Люди, все что готовит Галина, супер. Не завидуйте. И не надо хамить. Будьте вежливее и добрее. Или ви не люди?
Нравится канал Галины, подписана давно. Много, что использую из рецептов.
Обычно не пишу комментарии, но тут хочу уточнить один момент.
Если квасить капусту только 3 дня, то это будет та же почти свежая практически капуста. Если вы хотите максимальной пользы, то нужно дождаться начала работы молочно-кислых бактерий, которые и делают капусту просто кладезем витаминов! Для этого квасят капусту сначала в ведре или деревянной кадке с гнётом - стоять при комнатной температуре не меньше 5-7 дней. Обязательно хотя бы 1 раз в день прокалывая до дна - я это делаю длинной деревянной шпажкой. Потом забиваем плотно в банки и в холод.
Еще насчет сахара - обычно не добавляют, в капусте свой сахар есть, особенно, если капуста под заморозки попала. Тогда она и слаще и сочнее будет...
Сахар не надо- брожение потом будет в животе.
Капуста приготовленная вашими волшебными руками будет самая вкусная. Спасибо за рецепт мне понравился. Буду им пользоваться спасибо красавица.
Вкусняшка , аж слюнки потекли , будем квасить по Вашему рецепТу
Пошла квасить капусту)
Всем прекрасного настроения!
Делала по вашему первому рецепту с сахаром и водой, очень нравилась нам капустка, теперь сделала по этому, потому что еще проще, положила 3 чайных ложки с горкой соли, получилось солонее чем на салат, как я обычно и квасила раньше, не понимаю демагогии "знатоков", которую развели в комментах, ну положите соли больше, кто же вам мешает? Я не квашу бочками, а по 1 банке, заканчивается одна, квашу другую, потому что мне в квартире хранить негде, кроме холодильника, а в холодильнике места - дефицит. Протыкать? Ну протыкайте, никто ведь за руки не держит. Мало 3 дня, кто-то пишет 10 надо? Ну может у людей дома ниже 20 градусов, а у меня 24, плюс-минус и 2 дня бывает достаточно и 3 дня, когда прохладно 5 дней. Умничать надо с умом хозяюшки, понимая что везде разные условия и продукты.
Спасибо, Галина, за рецепт. Также никогда не протыкаю дер. палочками. Получается белая, хрустящая
Галя, большое спасибо за Ваш труд. Очень уважаю добросовестных блогеров, достигших успеха. Народное признание дорогого стоит.
Рецепт ,зер Гут ,рекомендую ,но добавьте тмин
Спасибо за рецепт, очень вкусная капуста получилась, без всяких березовых палок и брёвен,
Прекрасный рецепт квашеной капусты. Спасибо Галина.
Супер!!! Никакой возни. 👍👍👍❤️
Галя,Вы,как всегда,все так вкусно делаете...вот и не собиралась квасить капусту, а теперь обязательно сделаю...
Понимаете, Галина даёт рецепт, который она уже хорошо знает. Не раз делала, иногда рецепты кажутся с какой-то ошибкой или много соли, или мало, но когда сделаешь, все получается! Это уже проверено!
Может и вкусно спорить не берусь Но вот бабушки наши не забывали о капусте,они каждый день ее толкачем проходили чтоб газы выходили и морковь тёртая цвет не меняла капусты.Всех с наступающими праздниками
Обожаю квашеную капусту,аж слюнки потекли.А Галочка еще и хрум хрум.завтра сделаю тоже.
Я люблю когда моркови много! На 1кг. капусты 160-180гр морквы! 🤓
Только рановато ещё квасить капусту, в конце октября-начале ноября буду заготавливать.
Много тоже моркови не следует добавлять,так как капуста будет не хрустящей,а мягковатой.
@@ЮлияСемиошина-и4ж, нормально хрустит до марта месяца! Остатки мягкие тушу с беконом. 🤓
Так это не заготовка, а на сейчас)))
Я солю по Галеному рецепту третий год. Очень вкусно.
Большое спасибо Вам Галина! Получилась капусточка оооооооочень вкусная , хрустящая и ароматная!!!!!!!!!
Для гипертоников супер,соли как раз,огромное спасибо за рецепт,в прошлом году красили,ушла на ура
и не протыкали тоже? и как? не горчила?
@@alla634 не мало,можете 15 гр. На кг.,но не больше
Сколько пересмотрела рецептов капусты и пришла к выводу,что ваш рецепт лучший.По этому рецепту всегда делала моя мама.Спасибо вам!
Галина, я Вас обожаю, Спасибо за рецепт, люблю квашенную капусту, плюс она нереально полезна
Спасибо за чудесный рецепт. Готовлю по вашим рецептам много и доверяю вам. Капуста с яблоками очень понравилась и теперь каждую осень наслаждаемся и яблочками и капустой. Процветания каналу и удачи во всем. ❤️
Я доб., 20гр. соли на 1кг. капусты)
Спасибо Галочка за Замечательный Рецепт!!!👍👍👍👌
Я обязательно протыкаю капусту, выпускаю углекислый газ, снимаю пену. Ещё вкус капусты зависит от её сорта.
@Captain Obvious Делать проколы деревянной палочкой для суши. Нельзя её перемешивать. Насмешили про каждый кусочек 🤣
@Captain Obvious Какой кусочек?? Вы о чём? Весь слой капусты протыкать в банке. В нескольких местах.
А я люблю много моркови,тогда он кисло-сладкая.И,да,надо протыкать-выходит горечь,-углекислый газ
Это по-уральски, много морковки, часто её трут на тёрке, капуста ярко-рыжая. А на юге сладкая морковка, много морковки не кладём, режем ножом, капуста белоснежная. Кто как любит.
На Урале морковь то слаще вырастает, просто солнца хочется больше в зимнее очень морозное время,
Какой классный выговор цыганский. Приятно слушать! А капуста такая, что аж слюнки потекли! 😊👍💯🤗
Выговор(правильно акцент) не цыганский,а кубанский! Ну или южного региона России.
Прямо сейчас перед коппьютером режу капусту на засолку.Делаю, как Вы.Всю жизнь такая вкуснятина
ГАЛОЧКА СПЕЦИАЛЬНО СЕЙЧАС ВАС ИСКАЛА ЧТОБЫ ПОБЛАГОДАРИТЬ ! ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА ПОЛУЧИЛАСЬ . ПРОСТО БОМБИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ . И ГЛАВНОЕ ПРОСТОЙ . ❤
А я добавляю тмин и клюкву. У вас самый правильный вариант квашения капусты! 👍
Молодец , идеально подходит , без фанатизма 👍✌️😁
На 1л воды 2стл соли ,заливаю и все супер через 3дня готова, протыкаю,чтоб газы вышли. Спасибо за ваш рецепт.
Я тоже так делаю, но Галин способ обязательно попробую.
@@МаринаАлексеева-ц7е Галин способ тоже не плохой, но наш лучше , потому что меньше заморочек и не надо высчитывать вес капусты, и соли ,нашинковал, в банки напихал и рассолом залил. 👍👍👍
Ну, если рассолом, то можно и сахарку добавить)
На 1литр водьі сколько капустьі ?
@@Irina-yr3dl Шинкуете капусту, потом ее закладываете в банку любую, и затем заливаете вот этим рассолом, который готовится так: наливаете 1 л воды и добавляете в воду 2 ст ложки соли, размешиваете и заливаете. Если капусты много , то соответственно наливаете не 1 л воды , а допустим пять литров, тогда и соли получается 10 ложек. Все очень просто и быстро
С земным поклоном и благодарностью к Вам за все Ваши рецепты , подсказки и добрый советы ,и ещё за то , что Вы помните и почитаете своих ПРЕДКОВ 🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪.
У вас уже есть такой рецепт три дня но нужно прокладывать, получилась оч вкусная пробовали, попробуем теперь по этому рецепту
Спасибо за рецепт, а то у меня всегда стоял вопрос: сколько соли. Все, что я готовила по Вашим рецептам- всегда было вкусно!!🌹
Спасибо за рецепт , тоже точно так солим. Но в интернете не найдешь точно го рецепта, вы молодец!!!
Люблю ваши видео смотреть не только вкусно но и с душой с добром все делаете здоровья вашей семье счастья 👍👍👍
Галина! Люблю только Ваши рецепты самые надежные и самые вкусные .Желаю Вашей семье здоровья и счастя!
Галина, уже 04:27утра, а не могу оторваться, от Ваших, рецептов. Спасибо большое. Но,а вкус и цвет, товарища нет.
😂
Самый правильный рецепт-в своём рассоле, лучше любой таблетки, молодец Галина.
Галина , большое спасибо вам за рецепт ! Моя бабушка так квасила капусту .и ещё спасибо, за то что всегда присылаете ссылки на новые видео.🙏🙏🙏😍😍😍
Спасибо вам большое за прекрасный рецепт!!
Точно также солю, только семена укропа добавляю и чуть больше моркови. И все таки прокалываю на второй , третий день.
@@Маняша-к2м чтоб углекислый газ выпустить со дна банки. Иначе горчить будет и капуста будет сопливой.
ГАЛИНА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ❣️👍👍👍ЭТО ЛУЧШАЯ ЗАСОЛКА КАПУСТЫ !!! 🌹🌹🌹🌟
Спасибо отличный рецепт капусты буду так делать
Не знала, что в капусту добавляют лаврушку. Клюкву, тмин - это я знаю. А вот с лаврушкой первый раз встречаю рецепт. Попробую)) спасибо.
С лаврушкой и перцем - это классика.
Галя и Игорь, здравствуйте! Большое спасибо за рецепт.Большое спасибо за песни - обожаю ваши видиоролики и вас.Привет из США.
А я люблю еще сахорочка добавить в капусту
Сахар или сахОр? СахОрочка🤣
Не сомневаюсь, что вам вкусно, в каждой семье свои вкусы и предпочтения, но в моей семье , такую капусту точно есть не будут,соли мало, мало морковки, если капусту не прокалывать она будет горькой, за три дня она не прокиснет, это просто салат. Я не согласна, что это самый правильный рецепт, а так, это дело вкуса, главное, что нравилось вам и вашим родным.
Согласна с Вами.
И я делаю как Вы. Очень любим. Протыкаю утром и вечером. Ещё добавляю сухой укор, ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
@@НатальяНиколаенко-з4к 1 сливы варенье
Никуда не годится такой рецепт! Это не Квашеная капуста,тем более на зиму👎
Ирина, капуста не любит соль.
Галочка, сделала капусту точно по вашему рецепту, все получилось великолепно! Капуста вкуснейшая, спасибо огромное за рецепт.
@@alla634 не мало
А мне,понравилось такое приготовление капусты!Спасибо,Галочка!Всегда рада хорошим рецептам!😻😻😻💝💝💝💝
Вы такая умница я вас обажаю и ваши рецепты
Спасибо большое за рецепт. Это не морковь солим а капусту. И соли нормально, соли много вредно. Отличный рецепт и ещё в собственном соку.
Спасибо вам большое, Галина!!!! Здоровья, счастья и благополучия вам!!!!!!
У меня аж слюнки потекли.Спасибо за рецепт.
Доброе утро солнышко моё какая вы молодец здоровья тебе и твоей семье..
По заготовкам всегда к Галине ,всё ,что готовлю по её рецептам очень вкусно и просто...
Спасибо ,Галина
На здоровье)
Нужно её прокалывать что-бы вышла горечь на 2 и 3 день 👍👍👍❤🇰🇿
Галина!Я Вас обожаю!Все Ваши рецептов,просто Класс!Спасибо!Удачи Вам,здоровья,всех благ!
Всегда так солим капусту, только мы в бочке и с яблоками и не прокалываем, никакой горечи, никогда не было...
Галина, спасибо, просто и вкусно. Классно🥰
Попробовала сделать по вашему рецепту, получилось очень вкусно 😋 пробовала несколько раз, но ваш рецепт самое то, вкуснятина, спасибо большое 😊
Слава Богу увидела правельный заквас капусты, так квасилось с покон веков. В капусту воду не добовляют, она итак водяная, как делают некоторые. А цыганочке респект, СПАСИБО!👍❤👍
У каждой хозяйки свой самый правильный рецепт. Лавровый лист, перец не добавляю. Соль, сахар, морковь, капуста и все. Соль 2 стол ложки без горки на 2,5 кг капусты, сахар чайная ложка. И обязательно на 2 день проколоть . 3 дня постоит и готова капуста.
Шикарно заквасили!!! Очень понравилась капуста! Спасибо за рецепт. Удачи вам!!!👍👍👍🥕🥬❤🤗
Прокалываю берёзовым прутиком.Нравится,что у Галины голова всегда прикрыта.У нас тоже мама так готовила и мы,две сестры, уже пенсионерки, готовим так же,чтоб " сюрпризов" не было.
Все, Ясно, а то предлагают, нудно. Асдесь сколько соли, сахара, сколько капусты на банку. Молодец.
Уважаемый Игорь! Иметь такую жену, это равносильно поцелую Всевышнего!!!!! Берегите её как зеницу ока, рядом с вами Фея!!!!
Вы мне нрааитесь все коротко и ясно нет лишних слов я с удовольствием смотрю ваш канал вы умничка вы класная хозяйка
Делал точно по этому рецепту. Несолёная и горчит слегка. Соли надо 20-25 грамм и прокалывать почаще
Да, правильно .Ч тоже делала не соленая капуста.Пришлось добавить соль.
У Гали сорт СЛАВА ,он очень сочный ,сладкий и вкусный и серы в нем мало
Вкуснятина!Тоже надо заквасить капусту. Спасибо Галина за рецепт!👍👍👍🌷🌻🌺🥀⚘🌻🌷🏵🌺🌻🌷👏👏👏
Всё-таки самая правильная квашеная капуста, когда используют гнёт.
Я квашу так уже лет двадцать и использую гнет, меня соседка научила. Накладываю в банку ровно по плечики и помещаю туда внутрь перевёрнутую полиэтиленовую крышку (смотрю, чтобы была отметка пищевой пластмассы). Эта крышка служит гнетом. Дальше точно, как у Гали. В холодом месте капуста стоит с гнетом, вытаскиваю, только когда капусту из этой банки начинаем использовать. Прокалывать не надо, мягкой не делается.
@@ЛарисаМаляревич и что 1 чайной ложки соли на 1 кн капусты хватает, не мало?
@@ИКБ-с1ю Не знаю, я солила на вкус, чтобы было совсем немножко более соленое, чем салат из свежей капусты. Можно же пробовать. Ну да, в фарш и прочее у меня пропорция чайная ложка на килограмм, много с гарантией не будет.
И так можно вкусно делать, лично я в баночке делаю
а я вверх трёхлитровой банке затягиваю верхним капустным листом
Спасибо Галина,я как раз хотела сделат квашеную капусто и ваша рецепта мне очен понравилас. Будте здаровие ! Привет из Болгария и меня !
Делала в прошлом году по вашему рецепту Галочка!👍 Супер вкусная и хрустящая получается!💝💐
Большое Вам человеческое Спасибо!!!! Нигде не могла найти нормальный рецепт !!!
Только делала капусту по вашему рецепту с рассолом, всем понравилось. Спасибо.
Галюся какая же умничка пюблю за тобою смотреть когда ты работаешь
Я Обожаю Вас за чудесные рецепты!!!
Соли мало. Эта капуста что бы сразу есть. Зиму она стоять не будет.
На зиму нужно 1 ст. л. соли на 1 кг. капусты.
Какая же вы умничка. Смотрела с радостью. Так же солю и не тыкаю палочкой. Так учила мама, а бабуля рубила в деревянном корыте . Солили в кадушке с яблоками и пелюски. Вкусно с деревенским подсолнечным маслицем. 🤗🤗🤗💖🥰
Не могу вспомнить что такое пелюски?
@@salihaomursakova5635 пелюска - это капусту режут пополам или на четыре части ( большая голова).
Замечательный рецепт, спасибо вам. Первый раз с удовольствием съели до последней крошки. Ещё засолила, квасится.
Самая лучшая хозяйка, красавица! Дай Бог Вам здоровья!!!❤❤❤
ГАЛИНА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПОПРОБУЮ А ТО НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛАСЬ.СПАСИБО ЗА НАУКУ.🤗🤗🤗👍👍👍✋✋✋👌👌👌👋👋👋👏👏👏🤝🤝🤝❤❤❤💐💐💐🌹🌹🌹🥀🥀🥀🌷🌷🌷💮💮🏵🌹🥀🌺🌺🌼🌼🌼🌷💮🏵🌹🌹🍁🍂🍂🍂🍂🍁🍁🍂🍂🍂🍂
Дорогая моя!!!! Спасибо Вам!!!! Волшебно!!!!
Обязательно сделаем с супругой
Спасибо 😁