비린내 없이 생선 말리는 법. 재수용생선 소금간물 비율. 생선 간하기, 말리기, 조기, 생선 절이기. 생선 비린내 제거, 반건조 생선

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 546

  • @50food
    @50food  3 ปีที่แล้ว +131

    💖가자미도 말려주면 구울때 부서지지않아 좋아요 💖
    여러분 구정이 곧 닦아오네요~^^
    차례용 생선을 다루어 봅니다
    요즘은 이미간되어 있는 생선이 많이 나옵니다
    참 수월한 세상이죠~
    그러나 수산시장에 냉동등 생물 생선을 구매하신다면
    훨씬 저렴하고 더 맛난 생선을 맛볼수 있지요~^^
    요즈음은 상인들이 다~다듬어 준답니다~
    여러분 들도 이방법으로
    내손으로 간 하여 보세요
    엄청 맛있고 비린내~노노
    즐거운 명절을 앞에두고
    차근차근 준비해 봅니다
    정성이 들면
    쑵은것도 단맛으로 보답
    한답니다~
    오늘도 보람된 삶 만들어
    가요~^^😁🙆‍♂️👏👏👏

    • @김윤학-u2b
      @김윤학-u2b 3 ปีที่แล้ว +8

      이집딸은좋으내요 맛낫거 다먹고 음식 하는거 배우고

    • @-ian-xd4eq
      @-ian-xd4eq 3 ปีที่แล้ว +8

      어머니 벌써 구정 준비 하시내요 ^^
      저희 어머니는 커다란 생 대구를 사서 집에서 손질 하시고 대구 아가미는 젓갈담고 찬 겨울 바람에 대구는 반 건조 시켜서 냉동실에 보관 하셨습니다! 구정 때 꾸덕하게 잘 말린 대구를 쪄서 먹으면 그 맛이 일품이었죠!!
      이제는 맛 볼 수 없지만 그 맛이 그립습니다!
      추운날 건강 조심 하시고 항상 좋은 영상 감사합니다!! (╹◡╹)♡
      도다리 반건조 시켜서 양념장으로 조리면 밥도둑입니다 ㅎㅎ 잘 말린 갈치도 달큰매콤하데 양념 조리면 그맛이!!!

    • @박은규-b7c
      @박은규-b7c 3 ปีที่แล้ว +7

      오늘도 어머님의 좋은 자료 잘 보구 갑니다.선생님말씀은 늘 정겹습니다

    • @sangmibae9093
      @sangmibae9093 3 ปีที่แล้ว +3

      경상도찐사투리가 정겹고 딸과의 사랑 보기좋아 자주봅니다
      저도 부산에서20년을
      학교다 마치고 고향이
      수원이라 부모따라 올라
      왔는데 친구도 다부산에
      있고 너무그립고 보고싶어 가슴알리를...
      요리를 볼때마다 구수한
      사투리가 좋고 요리도
      똑 부러지게 딸에게 전수하며 좋습니다
      저도 요리학원을 다녀는데요 부산요리가
      더좋습니다..건해을...

    • @미리네-w1q
      @미리네-w1q 3 ปีที่แล้ว +2

      그럼요!
      싱싱한거 사다가 직접 간하면 깨끗하고 훨~맛나지요!!
      강추!!

  • @삶을조금은가볍게관망
    @삶을조금은가볍게관망 3 ปีที่แล้ว +73

    생선 손질의 대가 십니다
    도시 출신인 저는 마냥 신기하기만 합니다
    삶의 지혜에 존경심이 절로 갑니다
    이런 귀한 영상 올려 주시는 따님께 감사드립니다
    모든 영상들 오래오래 대대손손 남겨 주시길 기원해 봅니다

    • @새천지-t3t
      @새천지-t3t 3 ปีที่แล้ว +2

      어머니 손 맛이 최고 지요.
      전문가 이십니다 .

    • @김현자-q2j
      @김현자-q2j 3 ปีที่แล้ว +1

      좋은정보감사합니다..
      항상건강하셔요
      어머님 따님^,^~

  • @채효순-o1p
    @채효순-o1p 3 ปีที่แล้ว +2

    엄마 란두글자가딲맞네요.가정교육짱.입니다.전.딸이업어서가르칠일도업지만
    자상하시고.인성교육잘시켜주십니다.유튼브.본사람들본.받겠어요

    • @채효순-o1p
      @채효순-o1p 3 ปีที่แล้ว

      감사합니다.저도생선을사다가.집어서손질하는대.소주.식초넣은것.
      이번에배움니다.
      좋은.정보공유.정말
      베.~리~~~ㅡ굿

  • @쿨쿨-j5z
    @쿨쿨-j5z 3 ปีที่แล้ว +80

    '윤이련의 요리지혜서'
    윤선생님의 지혜가 가득 담긴 책이 나왔으면 좋겠어요.
    정말 헛으로 넘길 게 하나도 없네요.
    이렇게 알려주셔서 너무 감사합니다^^

  • @짱구맘-x2y
    @짱구맘-x2y 7 หลายเดือนก่อน +1

    조기 손질 할때마다 선생님 동영상 보곤합니다
    따님과 즐겁게 자상하게 가르키면서 하시는 모습 보기도 좋고 감사합니다
    건강하세요 행복하세요❤

  • @ydk5467
    @ydk5467 3 ปีที่แล้ว +42

    어렸을때 제사, 명절 며칠전부터 생선 준비하시던 할머니, 엄마 생각이 나네요 낼모레 60을 바라보는 나이인데도 이제 다시 배웁니다 정말 대가이십니다

  • @영동댁-e9t
    @영동댁-e9t 3 ปีที่แล้ว +21

    이련언냐
    생선손질 완전
    꿀팁이네요.몇십년을 살림을 살아도 와이리 몰랐을꼬요,
    단연 쵝옵니다.

  • @플러스-d7d
    @플러스-d7d 3 ปีที่แล้ว +30

    언제나알고계시는방법
    그대로자세히가르쳐주는선생님의마음에
    박수를보냅니다
    참으로좋은일을하시는
    선생님의진실된마음에정말로
    감사드립니다
    저의희망이십니다
    항상응원할께요

  • @띠띠-f7m
    @띠띠-f7m 3 ปีที่แล้ว +34

    30년 tv에서 본 그 어떤 요리사보다 쉽고 필요하고 항상 다시해먹고 싶게 만드시는 요리신이십니다. 요리선생님은 어머님 한분이면 그 누구도 필요없어요. 음~ 배종원씨는 간편하고 빠르게 할때 도움이 되니까 예외로 해야겠네요.ㅎㅎ

  • @PM-qh6nh
    @PM-qh6nh 3 ปีที่แล้ว +10

    따님과 대화가 정겹습니다.
    따님이 뭍는 말은 나도 궁금했습니다.
    생활에 필요한 정보 많이 공감합니다

  • @이종자-s7y
    @이종자-s7y 2 ปีที่แล้ว +8

    어느 요리 선생님 보다 쉽고 맛있게만드셔서항상 즐겨보고있습니다 따님과의 대화도 음식맛 못지않게 재미나고 부럽습니다 선생님을 만나고부터는 다른 채널은 손이 안가네요 ,앞으로도 좋은영상 보내주시고 건강하시고 행복하세요 ~~~~

    • @50food
      @50food  2 ปีที่แล้ว

      감사드립니다
      모두가 다 여러분들의 기운
      덕택 입니다😁🙏🙏🙏🙆‍♂️❤

  • @뽕쑨이
    @뽕쑨이 3 ปีที่แล้ว +25

    어디에서도 안갈켜주는 생선손질을 세심하게 잘설명해주시네요
    마른생선을좋아하는데 팟는건 찝찝하고비싸고...감사합니다

  • @정효종-o9d
    @정효종-o9d 3 ปีที่แล้ว +37

    소주, 식초..
    음...
    잘 배우고 갑니다~^^
    감사합니다 ~~♡

    • @혜영-n6s
      @혜영-n6s 3 ปีที่แล้ว +1

      음....
      성질급한 사람
      빨리배우고 나갑니다👍

  • @유진-o6d3r
    @유진-o6d3r 3 ปีที่แล้ว

    윤여사님 뭐든지 척척 다 잘하시네요 이것 저것 빨려들어가며 잘배웁니다 고맙습니다 따님이 엄마의 귀한 솜씨를 잘 알랑가모르겠네요 감사하게 생각하세요

  • @김미숙-o5o
    @김미숙-o5o หลายเดือนก่อน +1

    매번 생선 손질할때마다 다시 보면서 감사인사를 이제야 드립니다.
    늘 건강하세요~~

  • @michellelee5938
    @michellelee5938 3 ปีที่แล้ว +15

    어머님 이런걸 올려주셔서 감사합니다. 간 짭잘하게 되서 꾸덕하게 말린 생선을 자글자글하게 구워먹는 맛이 어떨지 상상이 되네요. 고향의 냄새도 나고 마음도 훈훈해 집니다. 그냥 생선 샀다가 어떻게 저장할지도 잘 모르는데 이런 비법을 또 배우고 가네요. 따님, 어머님 많이 사랑해주세요. 오늘도 행복하세요

  • @이시연-d8s
    @이시연-d8s 3 ปีที่แล้ว +12

    반갑습니다 ~생선간을 소금 식초 소주로 물간하는거 정말 꿀팁이네요
    글고 미리 쪄서 냉동보관후 팬에 구워먹는거 처음알았어요
    아무도 갈쳐주지 않는 비법 너무너무 감사합니다
    추운 날씨에 건강조심세요~~

  • @이정수-z3w8i
    @이정수-z3w8i 3 ปีที่แล้ว +3

    정말 모녀께서 재미지게 요리하시네요
    생선 손질에서 말리기까지
    귀에쏙쏙 잘~~~배웠습니다
    생선 아파트한채 마련해야겠네요
    감사합니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +1

      네 파리손님 고냉이손님
      때문에 필수예요~😀👍🙆‍♂️💖

  • @유지선-q9s
    @유지선-q9s 3 ปีที่แล้ว +30

    오늘도 윤선생님께 또배웁니다 항시 좋은일만 있으시고 행복하세요 ~~♡

  • @송리-x6w
    @송리-x6w 3 ปีที่แล้ว +4

    살림의 지혜가 대단 하세요
    이젠 하기 싫어 핑계대기 바쁜데 윤쌤 프로 보면서 반성합니다
    오늘도 잘 보았습니다 감사 합니다
    까마귀? 가 생선을 쪼아 먹는군요

  • @Spades-p4d
    @Spades-p4d หลายเดือนก่อน +2

    윤선생님은 목소리가 보물인 것 같아요.

  • @원더우먼-c8u
    @원더우먼-c8u 3 ปีที่แล้ว +27

    ㅋㅋㅋ 생선아파트~!! 비유가 너무 적절한게 웃겨요😁 생선 손질법과 말리기까지 잘 배웠습니다^^ 오늘도 감사합니다~🙇‍♀️

  • @이쁜이-n4n
    @이쁜이-n4n 3 ปีที่แล้ว +19

    매번 영상을 시청하면서 느끼는 것은 선생님의 모든 요리는 최고의 정석이라 느낍니다 ㅡㅡ따님은 정말 기초부터 정석을 배우고 익혀서 먼 훗날에 최고의 요리사가 되겠군요 ㅡㅡ

  • @KimCookTV
    @KimCookTV 3 ปีที่แล้ว +26

    네~잘 하시는 겁니다~저도 생선은 항상 약간 말려서 한번씩 먹을수 있게 냉동 보관 하는데~박수♡♡박수♡♡

    • @a초원의빛
      @a초원의빛 3 ปีที่แล้ว +3

      선생님
      딸께 선물하게
      책 만들어 출판해주셔요

  • @김해숙-s6r
    @김해숙-s6r 3 ปีที่แล้ว +20

    선생님, 생선 손질 하는것 세심하게 잘 갈켜 주셔서 감사 드립니다

  • @jaewonjeong3779
    @jaewonjeong3779 3 ปีที่แล้ว +6

    감사드려요. 어제 참조기 한박스 사서 손질했어요. 알려주신 그대로 했더니 진짜 맛있습니다. 최고입니다!

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +1

      ㅎㅎ👍👍👍😁😁🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️💖💖💖✅

  • @이장선-h2e
    @이장선-h2e 3 ปีที่แล้ว

    참~말로 맛깔스럽게도 말씀하십니다. 정겹게도 말씀하시고 따님은 참 좋은 어머니와 함께 하니 행복인줄 아실랑가, 잘 보았습니다

  • @문국자-n5c
    @문국자-n5c 3 ปีที่แล้ว +3

    윤선생 얼굴만봐도 조아요꾸우욱
    많이배워감니다

  • @skygold9042
    @skygold9042 3 ปีที่แล้ว

    실습을 톡톡히
    했네요
    생선손질 우선하고
    칼집을 넣어야
    겠네요. 요리달인
    엄마를 두신 따님이
    행복하게 보여요
    정겨운 경상도 사투리
    듣는 요리시간이
    최고입니다
    생선말리기는 꼭 해보고
    싶네요.

  • @이숙성-n6c
    @이숙성-n6c 3 ปีที่แล้ว +3

    최고에요 이렇게 제대로 가르켜 주시는분 얀계시지요 윤이련 선생님 조리법 으로 해보니까 실수가 없어라구요 감사합니다

  • @a초원의빛
    @a초원의빛 3 ปีที่แล้ว +27


    공주님 예리송곳
    질문 좋아요

    • @배순이-d4d
      @배순이-d4d 3 ปีที่แล้ว +1

      생선손질잘배워읍니다.

  • @bettywang5146
    @bettywang5146 3 ปีที่แล้ว

    훌륭하신 어머니 이십니다
    자상하고 정겨운 모습이네요 ㅎㅎ사랑합니다

  • @Kimkunga137
    @Kimkunga137 3 ปีที่แล้ว +8

    어머니 ~~ 💖😋우리 어머니 ~^^ 지혜를 나눠주셔서 감솨 합니다~😁솨랑해요~~~~💖💖💖👍

  • @김-k1w6v
    @김-k1w6v 3 ปีที่แล้ว +17

    내륙지방에서 커서 소금물로손질하는거 첨 봤네요 마니 배우고 감사합니다

  • @yangskitchen1431
    @yangskitchen1431 3 ปีที่แล้ว +1

    선생님께서 한마디도 놓지면
    안되어서 구수한 사투리마저
    사랑하게 되며 어쩜 그렇게 지혜롭게 잘~하시는지요 저도
    요리를 한다는소리를 듣습니다만 선생님 따라갈려면
    갈길이 아직 멀었다 싶어요.
    사람은 죽을때까지 배우다
    가는것이 맞구나 싶어요ㅎ
    잘~배웠습니다 감사합니다.^^

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      ㅎㅎ 네 상대가 하는것을 받아들이니 내것이 보이고
      서로 공유도되고 소통도 되지요
      못하고 잘하고는 없는것
      다~내것이고 다 잘하는것
      아닐까요~^^😆👏👏👏🙆‍♂️🙆‍♂️💖💖👍👍👍👍

    • @yangskitchen1431
      @yangskitchen1431 3 ปีที่แล้ว

      @@50food
      따님을 아내로 맞이하는
      남자분은 반찬걱정은 안해도될듯 합니다 저는 아들만 돌이라서요...ㅎㅎ👍

  • @김둥이-r8w
    @김둥이-r8w 3 ปีที่แล้ว +5

    예전에 엄마 요리하실 때 건성으로 보고 맛나다고 짭짭대기만 했는데, 윤이린님 보면 어머니 생각도 나고 많이 배웁니다~

  • @이수민-f3u9t
    @이수민-f3u9t 3 ปีที่แล้ว +1

    거두절미하고
    너무너무
    잘배워서
    고맙고고맙습니다
    오로지
    샘프로만봅니다

  • @임주연-r5t
    @임주연-r5t 3 ปีที่แล้ว +2

    지혜로우신분 또 한수배우고 갑니다
    따님은 복받으신거예요 부러워요 ^^~

  • @강-s7d
    @강-s7d 3 ปีที่แล้ว +19

    삶의 지혜와 연륜이 제대로
    근데 엄두가 안 나ㅠㅠ

  • @퇴촌
    @퇴촌 3 ปีที่แล้ว +1

    단연 최고십니다
    생선 간을 이렇게 하는군요 주부생활32년에 처음 알았어요
    우리딸이 요리방법 물어보면 저는 여사님의 영상 링크 걸어줍니다
    배울게 너무 많아요
    시간나면 영상 하나하나 다시 재생해서 따라할거예요

  • @tongkichoi6278
    @tongkichoi6278 3 ปีที่แล้ว +3

    저는 결혼후 주택에 살아서 두집 건너집 할머니가 자주 옥상에 생선 말리는걸 보고 정말 배우고 싶었어요
    오늘 정말 잘 배웠습니다
    어머니 요즘같은 날씨에 건강조심하세요
    🙏 언젠가 고추나 깻잎 콩잎등을 소금물에 삭히는것도 배울 수 있길 바래봅니다^^ 감사하고 또 감사합니다~

  • @aumstella7220
    @aumstella7220 3 ปีที่แล้ว +2

    따님을 사랑하는 엄마의 마음이 영상너머까지 느껴집니다.늘 행복하세요~❤️💕

  • @하늘바람별-j5j
    @하늘바람별-j5j 3 ปีที่แล้ว +5

    재료의 특성
    손질법등 어머니같은
    지혜로움에 더해서
    편안하고 정다운 방송
    잘보고 있어요.~
    참 유익한 정보
    감사합니다~^^
    건강하게 겨울을
    날수있도록
    홧팅입니다!☆

  • @최위숙-t5q
    @최위숙-t5q 3 ปีที่แล้ว +1

    요즘 누가 가르쳐주는 사람도 없어요 어머니 딸 정겨워요 잘 배웁니다 ~~

  • @kyeongheelee8251
    @kyeongheelee8251 3 ปีที่แล้ว +8

    우리시댁 생선찌는거랑 같아요~~
    생선 손질하는거 알려주셔서 감상합니다.

  • @이꿀렁꿀렁
    @이꿀렁꿀렁 ปีที่แล้ว

    최고예요
    복받은 따님

  • @손영순-c8n
    @손영순-c8n 3 ปีที่แล้ว +1

    비슷한 세대인데요.
    저도 제수용품 말리
    기도하지만 설명을
    재미있게 또 디테일
    하게 해 주셔서 잘
    시청합니다.
    건강하셔요ㅡ
    고맙고 감사해요.

  • @quickeasy1565
    @quickeasy1565 3 ปีที่แล้ว +2

    보석같은 삶의 지혜와 꿀팁들이 무한대 쏟아져나오는 채널을 알게 되서 영광이고 행운입니다. 항상 감사한 마음으로 문장 하나 말씀 한마디 놓칠세라 반복 풀청합니다. 언제나 고맙습니다.

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      👏👏👏👍👍👍👍😁🙆‍♂️💖♥️

  • @김옥분-s2j
    @김옥분-s2j 3 ปีที่แล้ว +1

    생선 말리기 또 배워갑니다 감사드립니다

  • @문윤자-d8u
    @문윤자-d8u 3 ปีที่แล้ว +18

    뼈다앙~~~헉 ㅋㅋㅋ
    역시 울쌤 쵝오십니다
    생선손질법 확실히 잘 배웠습니다
    올 설에 배운데로 잘 준비해보겠습니다👍👍👍🙏🙏🙏

  • @a초원의빛
    @a초원의빛 3 ปีที่แล้ว +2

    선생님
    아침 드셨어요
    오늘은 일찍들어왔어요
    하나라도 더 알려주시려는
    마음이 느껴집니다
    소금물에 씻는
    비법 유용하게
    이용 하고 있습니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      ㅎㅎ 요즘은 생선가게에서
      다~손질해 주니 받아와서
      간만하면 된답니다
      해산물 좋아하는것 같아요
      👍👍💖😁😁🙆‍♂️🙆‍♂️👏👏👏

  • @김희원-s5g
    @김희원-s5g 3 ปีที่แล้ว +8

    따님생선뼈까지 발릴때 너무웃웠네요 ~♡♡♡

  • @비소녀-v5u
    @비소녀-v5u 3 ปีที่แล้ว +3

    소금물에 담가놓아 골고루 절여지니 간이 고루고루..~^ 구워도 쪄도 아주 맛있겠어요. 몰랐던 것들을 매일매일 이렇게 쉽게 알려 주시니 꾸뻑~~^^
    복 많이많이 받으실거예요.~^^

  • @물소리-q7i
    @물소리-q7i 2 ปีที่แล้ว +1

    제수용은 배를 가르지 않고 아가미로 빼는데 저도 힘들어서 배 갈라 내장 빼내요. 어른들께서 계실 때는 감히 엄두도 못내던 일인데 이젠 내맘대로 ㅎㅎ. 지혜로운 살림솜씨 늘 잘 배우고 있습니다. 새해 복 많이 받으시고 건강하세요.

  • @점숙권-s6b
    @점숙권-s6b 2 ปีที่แล้ว

    시간이 지나도 또 볼때마다
    재미있고. 행복합니다.
    자신감이 생깁니다.
    잘배웁니다.

  • @빛으로-m1r
    @빛으로-m1r 2 ปีที่แล้ว +7

    꼼꼼, 깐깐한 정성이 들어가서 음식이 모두 맛있어지는 것이겠지요. 요리하는 분들의 수고로움이 그대로 느껴지는 영상입니다. 고맙습니다. ^^

  • @김강희-v9b
    @김강희-v9b 3 ปีที่แล้ว

    매일 윤쌤목소리를 안들으면 뭔가할일이 빠진것처럼허전해요 ㅡ 큰일낫어요 ㅡ 따님목소리도요 ~

  • @조춘미-f3d
    @조춘미-f3d 3 ปีที่แล้ว +5

    물간 하는법
    물 2리터에 소금 180ml+소주50g+식초50g
    그 어디에서도 알려주지않았던
    꿀팁을 오늘도 배우고 갑니다
    정말 도서관같은 윤선생님의
    살림팁들 !!!
    고맙습니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +1

      네 감사합니다
      아주 즐거워요~이렇게
      줄수있는게 있다는것
      모든건' 별것 아니라고
      생각하는데 모든걸 아주
      귀한팁 이라고 하셔서 제가 놀라네요~~😁🙆‍♂️💖👍

  • @에이레네-c9m
    @에이레네-c9m 2 ปีที่แล้ว +1

    언제봐도 어머님의 노련한솜씨~
    생선 손질이 쉽지않아요.
    오늘도 배웁니다~

  • @청보리-v7p
    @청보리-v7p 3 ปีที่แล้ว +19

    오늘도 잘 배웁니다^^

  • @박남숙-o2x
    @박남숙-o2x 3 ปีที่แล้ว +1

    놀랍습니다~~^^흐르는 물에 깨끗하게 씻었건만,,,
    손질부터 물간에,,,고소한 냄새까지 나다니,,
    배운대로 해 보겠습니다~~
    좋은정보 감사합니다 ~^^♥︎♡

  • @청보리-v7p
    @청보리-v7p 3 ปีที่แล้ว +26

    언제나 정겨운 쌤~

  • @멜로디5101
    @멜로디5101 3 ปีที่แล้ว +5

    우리의 모든어머니가 얼마나 명절 제사마다 힘든날을 보냈을지 알수있는 영상.... ㅠㅠ 그래서 골병드셨나봐요... ㅠㅠ

  • @박지혜-k4k
    @박지혜-k4k 3 ปีที่แล้ว +6

    윤선생님 영상 항상 기다려집니다 오늘도 또 배웠습니다 감사합니다 늘 건강하세요 ^^♡♡

  • @고영희-z8x
    @고영희-z8x 3 ปีที่แล้ว +1

    갈치를 많이 간하는데 비율 알려주셔서 얼마나 맜있게 간이되는지 너무 너무 감사드립니다 다 찿아봐도 계란띄워라는 소리뿐 초보들에겐 하나마나한소리들만하네요
    구수하고 재미있게 드라마 시청하는것처럼 시청하고있어요 최고예요
    따라서하면 맛도 최고네요~~

    • @정정순-q2l
      @정정순-q2l 3 ปีที่แล้ว

      재수용생선은 배를안가르고 아가미로 내장을빼내는거 아닌가요?

  • @허우용-b7b
    @허우용-b7b 2 ปีที่แล้ว

    와~~윤선생님 가족분들은
    행복. 하시겠 습니다
    방송. 잘보고 있습니다만
    따님과방송. 너무 행복해 보입니다. 화이팅

  • @007-d1w
    @007-d1w 3 ปีที่แล้ว +2

    반건조 생선이 비린내가 덜하다 느꼈는데 이유를 알게네요.
    지혜로우신 어머님 감사합니다^^

  • @은이-r1v
    @은이-r1v 3 ปีที่แล้ว +1

    정말 도움됐어요~~손질법 윤이련님 최고 최고예요~~~!!!! !궁굼한거 따님꼭 물어보구 최고!!!!!

  • @강희선-o2r
    @강희선-o2r 3 ปีที่แล้ว +1

    어쩜 이리도 내귀에 캔디처럼 속속 잘 들어오게 가르쳐 주시는지.. 또 한수 배워봅니다.👍 감사합니다ㅡ 복 마니 받으실거옝욤! 💞

  • @이명진-d9f
    @이명진-d9f 3 ปีที่แล้ว +4

    물간은 첨인데
    넘 좋은 방법이겠네요.
    함 해볼게요.
    꼭 챙겨서 봅니다.
    고기아파트 넘 웃기고 맞는 말씀이네요~~

  • @다올-y4r
    @다올-y4r 3 ปีที่แล้ว +3

    생선을 직접 손질할일이 없어서 영상보는 내내 신기했네요..손질하고 간하고 말리는 영상까지
    호기심가득 이었습니다..귀한영상 잘보고 감니다..

  • @tenbillion4051
    @tenbillion4051 3 ปีที่แล้ว +1

    한바탕 박장대소 했어요
    (따님 뼈를 꺼내는거 보고)
    생선 손질법 첨 봅니다
    소금물과 식초 소주에 담그는것
    말리는법 너무나 지혜롭게
    잘 하시네요
    어머님은 이런걸 어디서 다 배우셨나요?옛날엔 유튜브도
    없었고 요리책에도 안 나왔을텐데 정말 신기합니다
    오늘도 어머님께 잘 배웠습니다
    감사합니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      살아온 환경이 그랬답니다
      뭐든 닥치는대로 개척하여
      나가는 도전정신
      바닷가 생활이 몸에 베었지요~~노하우
      😁😁🙆‍♂️💖👍

  • @juyendea3516
    @juyendea3516 3 ปีที่แล้ว +1

    생선 사면 다~다듬어서 오는데ᆢ 그냥은 못 들고와요, 다듬을 줄 몰라서 ㅎ
    선생님은 정말 잘 하시네요.
    물간하는 법.. 오늘도 잘 배우고 갑니다.

  • @장미-i9x
    @장미-i9x 3 ปีที่แล้ว +2

    한수 한수 잘 배우고갑니다ᆢ경험에서나오는 산 지식이네요ᆢㅎㅎ

  • @짱짱-s7n
    @짱짱-s7n 3 ปีที่แล้ว +8

    설날에 이방법으로 집에서 말려서 했는데 진짜 냄새하나안나고 진짜 맛있었어요 👍 😄

  • @조혜선-r6q
    @조혜선-r6q 3 ปีที่แล้ว +17

    ㅎ따님의 실력이 곧 저의 실력같아서 동지의식^^
    소금.식초.소주물 꿀팁얻고가욤^^

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +8

      세상에나 가는 손구락으로
      살에박힌 고기등뼈를 내장이라고 안들어 내나~
      힘도좋죠~ㅋ
      👏😁🙆‍♂️💖👍👍👍

  • @콩생이-z7v
    @콩생이-z7v 3 ปีที่แล้ว +29

    물간 비율을 몰랐거든요.
    물2리터에 소금 180
    식초에 소주
    역시
    하나도 허투루 하시는게 없으시네요.
    저희는 바닷가라 늘 생선을 말려서 쪄 먹는데
    제대로 배웁니다
    고맙습니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +11

      바닷물에 씼으면 엄청 좋아요~
      바닷가에 사신다는것
      용왕님이 도운듯~~
      바닷물에는 세균이 없지요
      사람에게 에너지를 끝없이
      키워 내어주는 참 유용한
      물 (모든생명체의 근윈)
      이지요^^👍💖🙆‍♂️👏👏👏

  • @함승현-q4e
    @함승현-q4e 2 ปีที่แล้ว

    음식의천재ᆢ
    유명요리사도이분못따라갈겁니다!
    정말존경스럽습니다!
    진짜 명인이십니다!!!

  • @봄봄-s1w
    @봄봄-s1w 3 ปีที่แล้ว +3

    그동안 수월하게 살았어요
    말린 생선 사다가 편안하게 했는데
    소주와 식초 비법이
    생선맛을 좌우 할것같아요
    시간되면 꼭 해볼께요
    명절때 짭조름한 생선이
    맛나죠 으이구 하루하루 다가오네요 무서븐 설명절이ㅎㅎ

  • @형순백-f1v
    @형순백-f1v 11 หลายเดือนก่อน

    여사님 정말정말 주부9단 이십니다😊너~~무 유익한 영상입니다❤건강하시시요 😅

  • @yonsunyi9008
    @yonsunyi9008 2 ปีที่แล้ว

    어머니손이차암 야무지시네요 생선을 물간한다는 생각
    못했고 맹물로씻었는데
    이게진짜 꿀팁이네요
    넘감사해요

  • @휴자연
    @휴자연 3 ปีที่แล้ว +1

    이 방법ㆍ 정말 생선 비린맛을 없애주고 고소한맛 up 시켜줘서
    다시 한번 쌤께 감사의 말씀 올립니다
    사랑합니데이~~

    • @김현자-q2j
      @김현자-q2j 3 ปีที่แล้ว

      요리에는 윤선생님이 최고이십니다..
      식혜도 선생님께 배워서 자주 해 먹고 있습니다..
      생선사다 아파트 망에다 꼭 말려야겠어요..
      선생님 감사합니다..
      따님은 귀요미에요..

  • @TV-BusanCookEat
    @TV-BusanCookEat 3 ปีที่แล้ว +16

    안녕하세영! 윤이련님😊
    오늘같은 날씨 완전 춥다 못해
    미쳤어영..😭 요근래 설날용
    제사 재료들 미리부터 꼼꼼히
    제대로 준비하는법을 보여주시네영~
    역시 50년 내공은 다르네영!
    직접 생선을 다 손질까지 하다니
    전통은 역시 아직도 무시할수가
    없는거 같아영! 미리 저도 봐놓고
    미래를 준비?!🤣🤣
    저렇게 깔끔하게 손질하면 비린내도 없고
    구워먹어도 담백하이 맛있을꺼 같아영!
    오늘의 꿀팁 평점 말이 필요없죠!
    별사탕 5개!🍬🍬🍬🍬🍬(만점)
    오늘도 좋은 요리 꿀팁 배우고 갑니당!
    진짜 두배로 고생 많으셨어영~🙏💓
    날씨가 엄청나게 추우니까 따뜻한
    집에서 3시세끼 챙겨먹고 건강하세영❤

  • @clarakim7717
    @clarakim7717 3 ปีที่แล้ว +2

    모든음식 두루두루 달인이십니다 육십만명을 넘으셨네요 대단하십니다 무엇보다도 띠님과 주거니 받거니 얘기하시면서 즐겁게 요리하시며 따님에게 하나라도 더 아르켜 주시려는 엄마마음이 느껴집니다 저도 딸이하나있어서 십분 느껴집니다 이 동영상들 모아서 씨리즈를 만들어 남기시길 바랍니다 미국에서 너무 잘 보고 있습니다
    늘 건강하시길 바랍니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      네~감사합니다
      늘~즐거운 삶 만들어가요
      😁🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️❤❤❤🙏🙏👍👍👍

  • @선빵-c1f
    @선빵-c1f 3 ปีที่แล้ว +2

    감사합니다 화이팅 하세요 그리고 여러분 모두 행복하세요 희망입니다

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      👍👍👍💖💖💖🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️😁

  • @박정연-g5o
    @박정연-g5o 3 ปีที่แล้ว +3

    음악이 너무 한국적이라 설이 코앞인것 같네요~
    항상 생활의 지혜 많이 배우고 갑니다.
    정감있는 말씨와 따님의 추임새가 정겨운 모녀지간이라 여간 부럽습니다.
    우리 친정어머니는 너무 무뚝뚝한 전형적인 경상도 사람이라 다정함하고는 거리가 먼분이라

  • @金志永-n3f
    @金志永-n3f 3 ปีที่แล้ว +3

    오늘 정말 유익한 영상이에요. 전 소금해서 하룻밤 냉장고 넣어두고 다음날 구워 먹었는데....소주 식초 완전 참고하겠습니다.

  • @eunmokseo
    @eunmokseo 3 ปีที่แล้ว +1

    세상에!!!!! 어릴때 거제 큰어머니랑 고모에게서 듣던 말투... 기억이 소환되어와서 너무 그립네요...어르신들이 다 돌아가셔서 돌아가볼 수도 없는곳인데...윤이련님 덕분에 좋은방법도 배우고 어릴적 기억으로 가봤습니다~

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      네 감사합니다
      제는 고모 이모 큰엄마
      우리엄마 우리할매 우리콘동서 우리작은동서
      우리언니 우리고향
      모든것이 저의 아이콘
      입니다
      독자들이 붙여준 타이틀
      이지요~
      그 역활을 계산없이 충실히 해 보는데 노력 하겠어요
      너무너무 감사합니다
      👍👍👍🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️💖💖💖👏👏👏😁😁

  • @양승원-w1n
    @양승원-w1n 3 ปีที่แล้ว

    제사가 많아
    반건조 생선구입에
    애 먹었는데
    한수 배워갑니다~~
    말씀도 구수한 사투리가
    정겹네요~~

  • @돌아보니
    @돌아보니 3 ปีที่แล้ว +1

    정말 최고 입니다~~^^
    갈비 주문 했어요~~작업양이 많아서 오래 걸린데요~명절음식은 할수있겠죠ㅋ
    정말 음식하는데 너무 도움됩니다~늘건강하셔요~^^

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      그럴거예요~~구정앞이라
      🙏😁🙆‍♂️💖

  • @김지숙-u8b
    @김지숙-u8b 3 ปีที่แล้ว +1

    정말 모르는게 없으신듯~박사님이 따로 없습니다.

  • @happybe9383
    @happybe9383 3 ปีที่แล้ว +2

    정말 유용한 영상입니다~ 비록 제가 생선도 못만지지만 아~아~저렇게 하구나 하며 신기하게 봤어요 뒷부분에 뜻밖에 개그가 나옴ㅋㅋㅋ (따님이 손질하는 부분)
    알팁꿀팁 허당까지 어우러진 요런거 넘나 좋아욯ㅎ

  • @유레카-g1n
    @유레카-g1n 3 ปีที่แล้ว

    찔 때도 호일로 머리 꼬리 모양 변형 안 가게 싸셨네요. 진짜 하나하나 섬세하게 알려주셔서 감사합니다 😊

  • @에트로퍼플
    @에트로퍼플 2 ปีที่แล้ว +1

    침정엄마 일찍 돌아가셨어요...
    엄마처럼,,알려주셔서 정말 감사합니다
    눈물이 나네요

  • @이썬이-v8q
    @이썬이-v8q 3 ปีที่แล้ว +2

    재밌어유ᆢ모녀간의 케미가 ᆢ

  • @badak2870
    @badak2870 3 ปีที่แล้ว +2

    이런 영상은 정말 귀한 영상입니다. 생선 손질을 50대 이하는 거의 안하고 살거든요. 생선을 뼈를 중심으로 완전 발라서 생선배를 구이용으로 가르는것도 배우고 싶습니다.
    엄마와 따님 정말 다정하고 부러워요 ^^

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว +1

      네 그러겠읍니다
      내년엔 아마도 소도 잡지않을까~~ㅎㅎ
      😁😁😁👍👍👍🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️💖💖💖👏👏🙏🙏

  • @하선자-l7p
    @하선자-l7p 3 ปีที่แล้ว +1

    따님 웃습다 생선 아가미 빼기 힘들어요 오늘도 공부 잘하고 갑니다 건강하십시요

  • @suk1851
    @suk1851 3 ปีที่แล้ว +1

    요리.의.맛도배우지만
    그밖에기초적인상식
    정말많이배움니다~♡
    감사합니다~

  • @스텔라-v3r
    @스텔라-v3r 11 หลายเดือนก่อน

    ㅎㅎ ㅎᆢ제사상 차림 때문에 찾아 본 영상입니다! 남이 간 한 생선은 어떤것은 짜서 못 먹은 적이 있었습니다! 직접 사서 이제 제가 직접 할 수 있게 되어 정말 유익한 정보 감사드립니다! 평생 레시피입니다! 고맙습니다 .!! 🙆‍♀️❤

  • @junghee690
    @junghee690 3 ปีที่แล้ว +1

    학교공부가 전부인 즐 알았는데 살면 살수록 의식주가 기본이라는것을 새삼 느낍니다.
    그중에서 잘먹는거 그러려면 이렇게 재료 기본 손질이 참 중요한거 같아요...
    밑손질부터 차근차근 다시 알려주셔서 넘 감사드립니다... 요즘 랜선이란 말이 유행이던데 샘은 랜선친정엄마셔요~~

    • @50food
      @50food  3 ปีที่แล้ว

      네~~엄마치마 열두폭
      다~~드루와~ㅎㅎ
      다 덮어드릴께요 😁😁😁👍👍👍💖💖🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️👏👏👏