OLASZ vajkrém 🇮🇹🍦 - RECEPT és tudnivalók 📝 - burkolás - Italian Meringue Buttercream🎂 - BebePiskóta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Sziasztok Kedves barátaim!
Ismét egy tortás tartalom - Olasz vajkrémet készítünk!,🎂
A torta mérete: 20 cm átmérőjű és 12 cm magas.
🍦Hozzávalók:
250 gramm vaj (magas zsírtartalmú)
150 gramm kristálycukor
2 tojásfehérje (L méret)
40 gramm víz (0, 4 dl)
Minden más a videóban! ✌️
TORTA BURKOLÁSA videó: • TORTABURKOLÁS krémmel ...
Instagram: / bebepiskota
Facebook: / bebepiskota
🎶Zene: Carl Storm: You Were Mine
Szuper videóid vannak. Ezeket a vajkrémeket nem lehet ízesíteni? Mondod hogy nem valami jó ízűek,pl. eperszósszal vagy akkor már más lenne az állaga? Köszönöm a válaszodat.
Szuper ügyes vagy! Ez milyen cső? Csőneveket lehetne kerni, amikor diszitesz?
Ma készítettem el.Én tettem bele még vanília aromát,hogy.az íze jobb legyen.Nagyon nagyon jó lett.Köszönöm szépen.
Bebe is tett bele.😄
Szia Bebe! Egyszer le tudnád mérni hogy hány fokos a tojás hab és a vaj amikor a végén össze kevered? Nekem valamiért mindig eltűnik a tojáshab a krémből miest beleteszem a vajat. Már mindenhogy próbáltam. Felverődik a vaj de nem is lehet színezni normálisan hiába fractal gélt használok mert a vér piros is csak rózsaszín marad gondolom hogy a végén cska vaj lesz benne😌köszönöm ha segítesz 😘
Szia Bebe teljesen megcsináltam ezt a tortát ezzel a piskótával , belső töltelékkel, olasz vajkrémmel burkolva 💪🏻👌🏻 mindent pontosan követtem és bomba jó lett 🥰 köszi a pontos magyarázást mindannyiunk nevében.
Köszönöm szépen a gyors válaszod, imádom a videóid! ❤️👍
🥰🥰🥰
Szia Bebe! nagyon tetszenek a tortás videok! Nagy köszönet hogy sok tippet trükköt megmutatsz. Egy kérésem lenne. Melyik krémet ajánlod, ha ecsettel szeretnénk festeni a tortára?
Nagyon örülök 😊💚 festeni igazából bármelyike lehet, csak jól be kell hűteni. Erre is szépen sikerül, de már az összeset festettem amit probaltam, nem volt gond 😉
Köszönöm szépen!:)
Szerbusz Bebe! Pontról pontra betartottam a receptedet, ám a végeredmény egy darabos, vizes, használhatatlan vacak lett. Amíg a vajat hozzá nem adtam, minden klappolt
A Lidlben szoktam vajat venni, lehetséges, hogy ez a hiba?
Köszönöm, ha válaszolsz
Nagyon szeretek tanulni tőled!! ❤️
Szia Bebe! Sikerült elkészíteni, nagyon jól sikerült! Azt még esetleg még tudnád mondani, hogy meddig áll el ez a krém a hűtőben? 1 hét után még fel lehet használni?
Király a nyakláncod! :) És a receptet is köszi!
Sokat tanultam tőled, NAGYON jók a videók, szuper vagy. Gratulálok!
Ó, de klassz. Nekem se méröm, se gépem nincs. Anélkül higy tudom megoldani?
Szia, sajnos ezek elengedhetetlenek.
Imádom, hogy mindegyik újabb videóban ott cukiskodik a Gömbi😊😍
Vagy egy újszülött szuszog, vagy egy kétéves visít 😁
Melyik a legfinomabb burkolo vajkrem, amit keszitettel mar?
Én is szintén nagyon szeretek tanulni tőled:)
Kedves Bebe! Az orosz díszítő csövekhez is lehet az olasz vajkrémet használni, vagy esetleg mást érdemesebb?
Sziasztok! Profi a videó. Sajnos az IKEÁban nem lehet cukorhőmérőt kapni. Ti hol vettetek ilyen eszközt? Köszönöm:Erika
Szia Bebe! Honnan tudok beszerezni olyan magas formát, mindenhol 8as a legnagasabb.
Szia. Bocsi a megjegyzésért de az olasz vajkrémnél a receptbe a víz mennyisége kicsit megtévesztő 40gr nincs 4 dl. Nagyon tetszik a csatornád.
Köszönöm, 0,4 van oda írva 😊 nem 4 dl
@@bebepiskota2913 bocsánat elnéztem.
@bebepiskota2913 40gramm van irva, az nem 0.4dl
Szia Bebe! ☺️
Mindenképp kipróbálom majd ezt a krémet, köszönet érte! 💕
Azt szeretném kérdezni, hogy a spaklit hol vetted?
Szia, aliexpressről rendeltem vagy 3 éve, de sajnos selejtes, azért volt olyan olcsó 😁 remelem, bejön majd a krém ✌️😊
Szia Bebe! Szeretném kérdezni, hogy mit ronthattam el? Nagyon jó állagú lett a krém, de vékony fonalszerű valamik képződtek benne. Köszi!
@@laszloneurban2564 szia, valószínűleg ráöntötted a szirupot a habverőre, attól lesznek ilyen kis cukor kepződmények 😊
Köszönöm szépen!
Szia Bebe! Előfordult veled olyan hogy összekapta a fehérjét a cukor szirup? Lassan csurgattam, de látók benne darabokat... 😞
Kedves Bebe!
A második réteg krém elcsúszik az elsőn. Tudnál esetleg segíteni, hogy mit ronthattam el? Nem vertem elég ideig a vajjal a habot?
Előre is köszönöm!
Hideg a kremed amivel kened😊
Szia Bebe! Érdeklődnék, hogy margarinnal ki lehet-e váltani a vajat (tejmentes torta esetében)? Vagy milyen tejmentes burkoló krémet ajánlanál fondant alá?
Előre is köszi! :)
Laktózmentes vajjal is el lehet érni ezt az eredményt
Szia! Ezt mennyire lehet jól színezni? Feketét szerettem volna belőle csinálni de sikerült :/ (fractal géles fekete festékkel) és egy sötétebb szürke lett
Szia Bebe!
Fehércsokis vajkrém videó is lesz???🙏🙏🙏🙏
Szia, persze 😊✌️
Szia Bebe ☺️ ma kipróbáltam az olasz vajkrém receptedet de sajnos nem úgy sikerült ahogy azt vártam 😪😏😞 a tojásfehérje felverése és a szirup bele öntésig simán ment, mindent úgy csináltam ahogy mondtad de a vaj beletétele után sajnos elkeseredés lett a vége 😞 hiába vertem azt a krémet 3-4 percig tovább a színe nem változott. Nem lett fehér krém belőle hanem vaj sárga maradt 🤔😪 a vaj amit használtam Kerrygold volt 80%os 😞 Mit ronthattam el?
Kérlek segíts 😏
Szia ezt a krémet lehet akkor is használni ha Fondantal akarom bevonni a tortát? 🙈
Szia Bebe! Nagyon köszönöm a sok praktikus segítséget, amit a videóid által nyújtasz. A vajkrémmel kapcsolatban azt szeretném kérdezni, hogy a tojás fehérje hab hőkezelés nélkül nem okoz gondot? Kérésre készítenék tortát, és a "megrendelő" aggályosnak tartja a tojás ily módú felhasználását. Válaszodat előre is köszönöm.
Szerintem az, hogy a forró szirupot a tojáshoz öntjük hőkezeli azt, bár én nem vagyok szakmabeli.
Nagyon ügyes vagy! Gratulálok!
Szia Bebe!Hőmérő hiányában ,kb.meddig kell főzni a cukorszirupot?
Amíg nagy buborékokat nem vet. Akkor általában jó én is hőmérő nélkül készítem.
Szia, amint elkezd forrni kb 6 perc, de most már le fogom mérni 😁
@@bebepiskota2913 Köszönöm szépen!
@@Lethesys Köszönöm
En kézi robotgeppet hasznaltam..de ennyire nem lett massziv. Nem lett ilyen feher....😔 Koszi a receptet! ❤
Ohhh sajnálom, sokszor készítettem már én is azzal, lehet kicsit tovább kellett volna habositani a vajjal együtt 😊
@@bebepiskota2913Amikor írtam az első kommentet neked azt hittem hogy nem lett jó.. Csak en lattam hogy nem lett jó, de szuper lett!! Mert hűtőzés után még szilárdult is....És tokeletes lett, isteni az íze! Evvel burkoltam lanyom szulinapi tortajat! 😍❤Koszonom a receptet!
Updite: Edesanyám tortajat svajci vajkremmel burkolom!
Szuper, nagyon örülök 🤩❤️
@@bebepiskota2913 Köszönöm 😘
Gratulálok!
Bebe szuper vagy . ❤
Szia Bebe!
Ha ezzel burkolom a tortát, rakhatok rá fondant díszítést? Nem fog lecsúszni oldalt róla esetleg? Előre is köszönöm a választ ☺️
Szia, bátran 🥰
@@bebepiskota2913 köszönöm szépen 🤗
Szia. Elmondta a video vege felé hogy burkolhatod fondanttal is.😀
@Bebepiskóta neked melyik a kedvenc burkolókrémed?
Köszönöm!:)))
Szia ha fondant szeretnék rá tenni egy réteg elég alá? :)
Köszönöm a válaszod :)
Kipróbáltad fondanttal?
Helló. Egy olyan kérdésem lenne hogy az olasz krémet lehet ízesíteni pl.csokis, kávés stb.?
Én ma csináltam. Csokisat és epreset. Teljesen jól működött.
Szuper 😋Köszi szépen 👍🏻
Szia Bebe! Minden tökéletesen ment, amíg bele nem tettem a vajat. Kerrygoldot használtam, 82%-os. Hideg volt, előtte felkockáztam. Négyszeres mennyiséggel dolgoztam (dolgozok jelenleg), mert emeletes tortához kell kívülre belülre ez a krém. Az a bajom, hogy folyós maradt, pedig vagy 30 percig kevertem a konyhai robotgéppel hatos fokozaton… mit rontottam el? Köszönöm a válaszod előre is
Nekem folyós lett a krém, a vaj meg darabos maradt :( ki kellett dobnom sajnos. Eddig egyik féle vajkrém sem sikerült. :(
Szisztok, vagy nem lett elég kemény a hab, vagy túl meleg volt, amikor belekerült a vaj és így megolvadt. Sajnos sok buktatója van :/
Ha nincs olyan hőmérőm akkor is el tudom készíteni ?
ezesetben ajanlom a svájci vajkrémet :)
Elkészítettem, az állaga tökéletes lett, de sajnos nem lett szép fehér😌sárgás vaj színe lett, pedig ugyan ilyen vajjal készítettem. Nm tudom mit csináltam rosszul…
Szia, a krémet lehet por étlefestékkel.is színezi?
Szia, igen :)
Szia. Cukorhőmérő nélkül nem tudom megcsinálni jó minőségűre? Köszönöm szépen.
Szia. Hat nem érdemes, azon nagyon el tud csúszni :( vagy nézz utána a cukor kézi próbájának, az segíthet :)
Köszönöm szépen.😊
Lehet bele ételszínezőt is tenni? 🥹
Kézirobotgéppel is lehet csinálni?
Szia! Igen és igen. Van egy videóm : olasz habcsók kézi mixerrel, na ott mutatom, hogy működik :))
Szia. Étel festéket hol lehet kapni?
Szia ezt a kremet hasznalhatom fondant ala is ?
Szia, igen :)
Szia Bebe! Segíts kérlek! Ha füvet szeretnék varázsolni a kislányom tortájára azt ezzel a vajkrémmel lehet? Vagy mivel lehetne?
Bármelyik jo erre a célra😊
@@bebepiskota2913 köszönöm a válaszod!!! De nem olvad meg? Nem folyik össze? Még csak hasonlót sem csináltam sosem! Ez lesz az első próbálkozásom! Még a szerszám sincs meg hozzá😁
Van erre külön díszítő cső, ha jól fel van verve akkor nem lesz gond 😊
@@bebepiskota2913 köszönöm szépen!!
Szia, kinder tortához is ajánlod ezt a burkolót?
Szia, persze
♥️
A 40 gramm víz az nem 0,4 dl.
0,4 cl ami az egy tizede.
Jól gondolom?
Nem.
Szia! Én egyet nem értek,eleve minek vetted ki a hűtőből a vajat,ha aztán meg visszateszed 10 percre? akkor csak simán ki kellett volna venni,nem?
Szia, puha kell legyen, de hűvös. Simán kivéve a hűtőből meg ugyebár kő kemény 😉
@@bebepiskota2913 Egyettertek veled! 😉
mi lehet a baj ha nekem n lett fehér? 🙁
Szerintem a vaj miatt nem lett fehér. A magyar vaj pl. hófehér, milyen márkát használtál?
0,4 dl nem kevés?Epp most csinálom a vaj krémet és neked sokkal több víz van a lábasba,nálam alig 10 csepp mit csinálok rosszul?
Mert nem jol van irva
Mariann is beszélve
ez hobbi vagy végezted?
Van cukrász végzettségem, igen
@@bebepiskota2913 a folpak nem olvad a sütőben?
Nem tesszük sütőbe😁 hűtőbe!
@@bebepiskota2913 :D
hát , megcsináltam , de nem lett jó!!!! Mikor bele tettem a szirupot felhigult és vége lett. Majd kevertem és a tetején a megfőt hab , alul a viz. Nézd át mégegyszer!
Én nézzem át? Ne szórakozz 😁 pont ezzel burkoltam szombaton, tökéletes. Lehet neked kell még gyakorolni…:)
@@bebepiskota2913 az alulra leirt arányokat nézd át!!! A krém létezik, de nem úgy.A viz sok, a cukor kevés, a fehérjéhez is kell cukor keverésnél.Lassan folyatom a szirupot hozzá , mi fontos!!!Sokal több fehérje kell!!! Arányok rosszak!!!!!